冷库使用管理规程

第一篇：冷库使用管理规程

冷库使用管理规程

冷库是食品加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻储藏任务，配合完成进出口任务的工作。为正确使用库房．管理好库房，特制订以下规程：

一． 库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具都要有人负责。

二． 冷库是用隔热材料建成的，具有怕水．怕潮．怕热气．怕跑冷的特性，要把好冰·霜·水·门·灯五关。

a)冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冷藏能力，确保安全．保质作业。养护好冷穿堂和库房的墙·地·门·顶棚等不得有冰·霜·水，有了要及时清理。

b)库房排管要及时扫霜·冲霜，以提高制冷效能。

三． 冷库内严禁多水性作业。

四． 没有经过冷冻的货物，不得直接进入库房，以保证商品质量，防止损坏冷库。

五． 要严格管理冷库门，商品出入库房时，要随时关门。库门如有损坏要及时维修，做到开启灵活，关闭严密，防止跑冷。

六． 冷库必须合理利用库容，不断总结，改进商品堆垛方法，安全·合理安排货位和堆垛高度，提高库房利用率。堆垛要牢固·整齐，便于盘点·检查·出入库。

七． 库房要留有合理的通道，便于库内操作·车辆通过·设备检修，保证安全。

八． 商品进出库及库内作业，要防止运输工具和商品碰撞库门·柱子·墙壁和制冷系统管道等工艺设备。

九． 库内电器线路要经常维护，防止漏电，出库要随手关灯。

十． 冷库的使用·维修·管理必须严格按照科学办事，认真执行国家颁布的有关标准和法规做到安全·卫生·低消耗，切实做到使用好，管理好库房。

物流部

2011年2月15日

第二篇：冷库安全规程（精选）

冷库安全规程 4基本要求

4.1冷库应由具备冷库工程设计、压力管道设计资质的单位进行设计。

4.2冷库应使用具有相关生产资质企业制造的制冷设备。

4.3 冷库施工单位应具备相应施工资质。

4.4 冷库应按设计文件进行施工。

4.5冷库生产经营单位应建立安全生产保障体系，具体参见《中华人民共和国安全生产法》。5制冷设备及附件安全要求

5.1制冷压缩机及辅助设备。

5.1.1制冷压缩机和制冷辅助设备应符合产品标准要求。

5.1.2制冷压缩机应设置压力、电机过载等安全保护装置。

5.1.3制冷压缩机联轴器或传动皮带应设置安全保护装置。

5.1.4压力容器应符合《固定式压力容器安全技术监察规程》的要求。

5.1.5制冷剂泵、油泵、水泵等外露的转动部位，均应设置安全保护装置。

5.2管路、仪表、阀门及控制元件。

5.2.1制冷剂分配站应安装压力指示装置。

5.2.2压力表应采用制冷剂专用压力表，且应有制造厂的合格证。

5.2.3压力表量程应不小于最大工作压力的1.5倍，不大于最大工作压力的3倍。

5.2.4压力表每年应经有相应资质的检验部门校验。

5.2.5压力表应安装在便于操作和观察的位置，须防冻和防振动。

5.2.6每台泵、风机均应设过载保护装置。

5.2.7冷凝器、贮液器、低压循环桶、中间冷却器等制冷辅助设备上应设置安全阀。

5.2.8安全阀每年应由具备相应资质的检验部门校验并铅封。安全阀每开启一次，应重新校正。

5.2.9气液分离器、低压循环桶、低压储液器、中间冷却器和满液式经济器应设置液位指示器和液位控 制、报警装置。

5.2.10贮液器应设液位指示器。

5.2.11 在制冷压缩机的高压排气管道和制冷剂泵出液口，均应设置止回阀。

5.2.12 冷凝器与贮液器之间应设均压管。两台以上贮液器之间应分别设气体均压管、液体平衡管（阀）。

5.2.13制冷剂液面指示器进出口应设有自动闭塞装置。

5.2.14在强制供液制冷系统中，泵的出口侧应设自动旁通阀。

6冷库设施安全要求

6.1冷库应具备完善的消防设施，具体参见《中华人民共和国消防法》。

6.2冷库用运输工具应符合《特种设备安全监察条例》的要求。

6.3库房内应具备应急逃生设施。

6.4库房内的货架应有足够的强度和刚性。

6.5氨制冷机房内应配置防护用具和抢救药品，并放置于易获取的位置。

6.6变配电室和具有高压控制柜的制冷机房，应配置高电压操作使用的专用工具及防护用品。7冷库设计安全要求

7.1在氨制冷机房门口外侧便于操作的位置，应设置切断制冷系统电源的紧急控制装置，并应设置警

示标识。每套制冷压缩机组启动控制柜（箱）及机组控制台应设紧急停机按钮。7.2制冷机房应装有事故排风装置。氨制冷机房的事故排风装置应采用防爆型。当制冷系统发生事

故而被切断电源时，应能保证事故排风装置的可靠供电。

7.3氨制冷机房、高低压配电室应设置应急照明，照明灯具应选用防爆型，照明持续时间不应小于 30 min。

7.4氨制冷机房应安装氨气浓度检测报警装置及供水系统。

7.5水冷却式制冷压缩机应设置断水保护。

7.6机房门应向外开，且数量应确保人员在紧急情况下快速离开。

7.7设在室外的制冷辅助设备应设防护栏，并设置警示标识。高压贮液器设在室外时，应避免太阳 直射。

7.8库房内应采用防潮型照明灯具和开关。

7.9库房内灯具安装高度小于或等于2.2 m时，应采用安全电压供电。灯具金属外壳均应接保护线。

7.10低于0℃的库房内动力及照明线路，应采用适合库房温度的耐低温绝缘电缆。

7.11穿过库房隔热层的电气线路，应采取可靠的防火措施。

7.12冷库设计应满足消防的有关规定。

8冷库建设与施工安全要求

8.1 施工现场应配备必要的安全设施。

8.2在保温材料施工过程中，应设专职安全员，严禁明火，严禁与产生火花现象的作业同步施工。

8.3采用聚氨酯现场喷涂保温施工时，应有强制通风措施。

8.4在已完成保温作业的场所进行可能产生火花现象的作业时，应采取防火防护措施。

8.5库房调试降温不能影响维护结构和主体结构的安全。8.6建设工程竣工后，应经验收合格方可投入使用。

8.7旋工完毕，施工单位应将完整的竣工资料交付建设单位。

9库内贮存货物安全要求

9.1应对入库货物进行准人审核。合格后方可入库，并做好信息记录。

9.2食品冷库库房内不得存放有毒、有害、有异味物品或其他易燃、易爆品。

9.3库房内应有防鼠、防虫、防蝇等设施。

9.4库房应满足冷藏货物贮存工艺的要求。

9.5应设有库内温度记录装置。

9.6货物应分类、单独存放，并应定期检查货物质量，及时清除变质和过期货物。应记录每批货物的出

入库时间、温度和保质期等，该记录资料应保存至该批货物保质期后六个月。

9.7应定期对贮存设施设备进行清洁、消毒，并达到贮存货物的卫生要求。

10冷库管理安全要求

10.1 冷库运营单位应建立安全生产责任制和安全操作规程。

10.2特种作业人员应依据《特种设备安全监察条例》及国家相关规定，持证上岗。

10.3采用新工艺、新技术、新设备，应制定相应的安全技术措施。

10.4冷库运营单位应对厂房、机电设备进行定期检查、维护。

10.5冷库的安全装置和防护设施，不得擅自拆除。

10.6冷库运营单位应建立重大事故的应急救援预案和人员救援预案，定期演练。

10.7压力容器的管理：

a)冷库运营单位应依据《固定式压力容器安全技术监察规程》的规定，做好压力容器的安全管理。

b)冷库运营单位应根据《固定式压力容器安全技术监察规程》的要求，逐台办理压力容器的使用登记手续。

c)冷库运营单位应按照《固定式压力容器安全技术监察规程》的要求，定期对压力容器进行检验。

d)压力容器使用不得超出其设计允许使用范围。

e)安全附件更换时，应选用具有相应制造许可证的单位生产的相应规格的产品，应随带产品质量证明书，并在产品上装设牢固的金属铭牌。

10.8库房内的操作：

a)库房内货物堆码应稳固整齐，不应影响库房内的气流组织和货物的进出。

b)库房内应合理分区并设置相关标识。

c)库房应及时清除冰、霜、凝结水，库内排管和冷风机等要及时除霜。

d)库内严禁带水作业。

e)冷库内作业人员应有良好的防寒措施，应携带照明用具。

f)库内作业结束，库房作业人员应确认库内无人后方可上锁。1 制冷系统的调试、操作、维护安全要求

11.1制冷系统的气压试验

11.1.1 制冷系统安装或大修后，应依据系统的设计要求使用氮气或干燥清洁的压缩空气进行气压试

验，且应有安全措施。

11-1.2气密试验过程中泄漏点严禁带压修复。

11.1.3试压用连接件应采用无缝钢管或耐压3 MPa以上的橡胶管。与其相接的管头须有防滑沟槽。

11.1.4严禁使用制冷压缩机对系统进行气压试验。

11.2压缩机充注冷冻油

11-2.1 冷冻油的型号和质量应满足压缩机生产厂家的要求。

11.2.2氨制冷机房内不得存放冷冻油及其他易燃易爆物品。

11-2.3加油过程中严禁水分、污物进入系统。

11-2.4冷冻油的灌注量应满足压缩机生产厂家的要求。加油时应计量并做相应记录，以便确定加入 的油量。

11.3制冷系统充注制冷剂

11-3.1制冷剂的品种、质量和充注量应满足制冷系统的设计要求。

11-3.2充注制冷剂前，应对制冷系统抽真空。

11-3.3 向系统充注制冷剂时，应采用耐压3.0 MPa以上的连接件，与其相接的管头须有防滑沟槽。

11.3.4充注或抽出制冷剂操作完成后，制冷剂瓶应立即与系统分离。

11.3.5加氨站应设在机房外并设安全标识，加氨时严禁加热。

11.4制冷压缩机的操作

11.4.1压缩机应按照使用说明书的要求进行使用和操作。

11.4.2压缩机的油压、油位、油温、排气压力、排气温度、压缩比、吸气压力、吸气温度等运行参数超出

正常范围应立即停机。

11.4.3当库房内热负荷剧烈波动或系统融霜操作时，应防止压缩机发生液击。

11.5制冷辅助设备的操作

11.5.1热气融霜时，热气进入蒸发器前的压力不得超过0.8 MPa。

11.5.2冷风机单独用水融霜时，严禁关闭该冷风机回气阀。

11-5.3卧式冷凝器、组合式冷凝器、再冷却器、水泵以及其他用水冷却的设备，在环境温度低于0℃

时，应采取措施，防止冻裂。

11-5.4贮液器液位高度不得高于80%。

11-5.5氨制冷系统向外排放不凝性气体时，须经专门设置的空气分离器，并将不凝性气体排放至水容 器中。

11.5.6制冷系统中有液体制冷剂的管道和容器，严禁同时将进出两端的阀门关闭。

11-5.7从制冷系统中回收的冷冻油，应经严格的再生处理，符合质量要求后方可使用。

11.6制冷系统维护

11-6.1特种设备的使用和检修要求参见《特种设备安全监察条例》和《在用工业管道定期检验规程》的 相关规定。

11.6.2制冷系统拆检、维修、施焊过程中，应排空维修部位的制冷剂并与大气接通后方可进行。

11.6.3检修制冷设备时，须在其电源开关等相关位置设安全标识，检修完毕后，由检修人员亲自取下。

11.6.4大修后的制冷系统，应经过排污、压力试验和抽真空后方可充注制冷剂。

11-6.5在进行任何调整、维修、接线或接触电器元件之前，相关装置应断电或隔离。

11.6.7通电运行前应确认接地良好。

11.6.8定期检查各电器元件接触部位是否良好，如有不良，应立即进行维修或更换。

11.6.9控制柜、台使用环境应保持通风良好，严禁存放杂物。

11.6.10设备检修时，如果有冷冻油排放，应注意防火和防止制冷剂外泄。

11.6.1 1初次开机或长时间停用后再次开机时，应将电器元件接线重新紧固，并做控制柜主回路、电动

机绝缘电阻检测。

11.6.12长期停机时，应切断电源，并妥善处理制冷系统中的制冷剂。

12安全标识

12.1冷库施工过程中，应根据施工工艺的安全要求设立安全标识。

12.2压力容器、非专业操作人员免进区域、关键操作部件等均应设置安全标识。12.3制冷管道应标示管内制冷剂或载冷剂名称。

12.4每座冷库应在现场明显位置设置永久性的标志，内容包括：

a)安装商的名称和地址；

b)制冷剂的名称和充注量；

c)润滑剂的名称和充注量；

d)系统设计压力。

第三篇：PPE管理及使用规程

PPE管理及使用规程

1.目的

1.1 规范PPE的使用，确保防护意外的伤害 1.2 规范PPE的管理，确保PPE正确有效

1.3 规范PPE使用反馈，预先控制不可预期的危险

2.范围

2.1 本程序适用PPE的采购、保存、管理、发放以及使用通则 2.2 本程序不适用于外部合约商人员（参见合约商安全手册）2.2 适用伊立欧所有员工

3.职责 3.1 厂长

 负责本程序的批准  负责 监督

PPE的采购申请批复 PPE采购、管理和发放使用

3.2 HSE部门

 负责 负责 负责 负责 负责 负责

PPE的采购申请 PPE的正常备用库存 PPE的发放 PPE的使用监督 PPE的使用培训 PPE的报废审核

3.2 采购物流部门

 按照申请文件执行采购  负责联络供应商提供

PPE技术支持

4.内容 4.1 PPE采购

4.1.1 HSE部根据库存报表和实际需要向厂长提交采购申请，并注明型号、数量等

4.1.2 业已批复的申请被传递到采购部门 4.1.3 采购部门根据申请明细执行采购 4.1.4 采购时应注意：

 供应商应具备劳动保护用品经营许可  PPE

必须具备三证：生产许可证、产品合格证、安全鉴定证

 PPE

选型应适合国家相关标准

 根据作业环境向供应商技术支持人员进行选型

咨询

 经济适用，不影响工作

4.1.5 采购完成后入库前须联合HSE工程师检查产品质量 4.1.6 不合格PPE参照采购程序执行退换等操作

4.2 验收入库、保存

4.2.1 HSE部门将验收合格的PPE进行入库登记

4.2.2 HSE部门应在入库后根据PPE实际效用时间，对其库存地地点进行挂牌明示

4.2.3 HSE部门应每一个月应对库存PPE进行检查

 检查库存条件：通风应良好，湿度适中，无霉蛀

现象

 检查时效性

PPE的时间剩余

库存明细表）

 检查库存量，进行盘存（详见PPE

 检查PPE的完好性并处于待用状态（如自给式呼

吸器的气压等）

4.2.4 HSE部门应每月制定一份PPE收支表提交厂长备查

4.3 培训

4.3.1 对于任何一种PPE均由HSE部门或供应商技术人员提供使用培训 4.3.2 使用培训内容

 原理

 选用的标准，了解 如何检查

PPE的使用性能范围

PPE的有效性

 如何佩戴使用  如何清洁、维护

PPE 4.3.3 接受培训人员须培训后签到--（见培训签到表）

4.4 领用

4.4.1 在伊立欧宁波工厂PPE领用实行用废即补的原则，原则上不受数量控制

4.4.2 所有领用人员应本着节约的原则，严禁浪费或挪为私用 4.4.3 所有PPE除手套、一次性用品外报废更换应以旧换新 4.4.4 领用人于HSE处领取所需PPE，并在PPE领用明细表上署名

4.5 PPE的配置

4.5.1 伊立欧员工PPE通用配备：

 安全帽一顶  安全鞋一双

4.5.2 生产操作、仓管员、维修人员除了通用配备外，还有：

 安全眼镜一幅  耳塞一幅  工作服

 过滤式防毒半面具一套  耳罩

 防尘口罩（一次性，每人单独使用）

 手套（棉布、防酸碱、PVC、一次性乳胶，随机） 敌腐灵喷剂（生产车间

2瓶、仓库一瓶、维修一

瓶备用

 自给式正压呼吸器（2 防飞溅防护面屏（10 防化衣（6

套备用—机动）

套备用—机动）

套备用—机动）

4.5.2 访客

 安全帽

 安全鞋（针对需要到厂区的合约商人员，但原则

上不予配备）

 防静电白大褂（贵宾用）

4.6 使用

4.6.1 对使用人员要求：

 会检查

PPE的可靠性

PPE

PPE

 会正确使用

 会正确维护保养4.6.2 通用使用方法（具体PPE使用参见使用说明指导程序）

 使用前先做外观检查，检查其缺陷或损坏程度、严密性、机械效能

 检查使用标签，确保其在有效期限内使用  严格按照使用说明指导程序使用 4.6.3 使用区域明细

 所有员工进入一级危险区域均应戴安全帽、安全

鞋。（注：除行政办公大楼外的厂内区域均为一级危险区域详见图示）

 从事生产车间工艺和罐区巡查的操作人员

－ 必须穿戴：安全帽、工作服、安全鞋、安全眼镜

－ 选择穿戴：防化手套、防护面屏和防毒半面具、以及备用敌腐灵喷剂

 仓管员在管廊处卸料区域卸料作业

－ 必须佩戴：安全帽、工作服、安全鞋、安全眼镜

－ 选择穿戴：防化手套、防护面屏和防毒半面具、以及备用敌腐灵喷剂

 操作员进入成品包装车间

－ 必须佩戴：安全帽、工作服、安全鞋 － 选择穿戴：安全眼镜、防尘口罩、耳塞

 从事污水处理、废液处理等作业人员

－ 必须佩戴：安全帽、工作服、安全鞋、安全眼镜

－ 选择穿戴：防化手套、防护面屏和防毒半面具、以及备用敌腐灵喷剂

 在罐区、生产车间等区域从事机械仪表维修

-必须佩戴：安全帽、工作服、安全鞋、安全眼镜、-选择佩戴：棉布手套、防化手套、防护面屏和防毒半面具、以及备用敌腐灵喷剂。

 进入

BF3储室作业者

-必须佩戴：安全帽、防化服、安全鞋、防护面屏

-选择佩戴：自给式正压呼吸器、防化手套、以及备用敌腐灵喷剂。

 电工作业员

－ 必须配备：安全帽、绝缘安全鞋、工作服 － 选择穿戴：进入生产车间罐区等区域还需佩戴防毒半面具。

 任何在厂区内超过

2米的高空存在坠落危险的作业者必须佩戴安全带，参见特种作业控制程序。

 工程类管理人员进入一级危险区域：

－ 必须穿戴：安全帽、安全鞋

－ 选择穿戴：工作服、防毒半面具、防尘口罩、安全眼镜等

 非工程类（行政、物流、人事、财务等）进入一

级危险区域

－ 必须穿戴：安全帽、安全鞋 － 选择穿戴：防静电白大褂等

 进入密闭空间作业参见特殊作业控制程序

－ 必须穿戴：安全帽、安全鞋、双管式远程呼吸保护器

－ 选用穿戴：工作服或防化服、防化手套或一般棉布手套等

4.6.4 使用后的PPE使用者负责清洁，按照具体使用规程保养。4.6.5 原则上，PPE应用75%的酒精溶液消毒清洁。

4.6.6 使用中途发现PPE不能达到预期的防护效果，立即于HSE处调换。4.6.7 对于沾上对甲酚、氢氟酸等强腐蚀性物品的PPE由HSE部门外协清洗。

5.报废和失效

5.1 安全帽开裂、变形或受剧烈冲击后等达不到标准抗冲击能力的，给予报废，更换。

5.2 安全鞋出现底部开裂、突水、脱胶等情况给予报废，更换。

5.3 安全眼镜和防护面屏出现镜面花糊，不能达到预期的视觉效果，给予报废，更换。

5.4 防毒半面具的滤盒在新鲜空气中依旧存在大量有害气味，说明吸附能力丧失，给予报废，更换。

5.5 自给式正压呼吸器每次使用后气罐压力低于150bar，应立即通知HSE更换气瓶。

5.6 敌腐灵喷剂有效期自第一次开封使用后6个月，应视为失效。5.7 手套发现刺孔和进液或者严重污渍等情况，可以丢弃，但应置于专门的垃圾桶内。

5.8 防尘口罩外层严重污渍、呼吸困难、破损等情况下，可以丢弃，但应置于专门的垃圾桶内。

6.相关文件

6.1 自给式正压呼吸器使用规程 6.2 防毒半面具使用规程 6.3 PPE保养规程 6.4 PPE领用记录表

第四篇：包装材料使用管理规程

文件编号

包装材料使用

管理规程

颁发部门

技术质量部

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生效日期

编制者

审核者

批准者

编制日期

审核日期

批准日期

受控状态

版

次

A0

修订状态

第0次

分发

物料部

1.目的：建立包装材料的管理标规程，使仓库发料及车间领料规范进行。

2.范围：包装材料。

3.职责：包装材料设计人员，物料部采购、库房管理人员负责实施。

4.内容：

4.1

包装材料采购、验收及入库。

4.1.1

内包装材料（直接接触产品）的选型应符合国家相关规定的质量标准

及行业标准，并保证包装材料和包装形式在有效期内保持产品无菌，以及在包装、运输、储存和使用时不会对无菌医疗器械进行污染，必要时进行确认。

4.1.2

非直接接触产品的外包装材料除应遵循国家相关法规外，其规格、尺

寸、文字装璜等也应遵循有关规定。

4.1.3

包材的采购也应在定点厂家采购。

4.1.4

包装材料到货后，先由库房人员对其外观（包括尺寸、式样、颜色、有无污染、破损）

进行检测，凡不符合要求的，点数封存。合格品由仓库保管员按货物凭证进行品名、规格、数量验收，无误后贮于待验区，用黄色(代表待检)绳围住，挂黄色“待检”标志。

4.1.5

仓库保管员应及时填写请验单，交技术质量部抽样检查。

4.1.6

检验不合格的包装材料依不合格品管理规程处理。

4.1.7

检验合格的包装材料由仓库保管员将技术质量部发放的包装材料合格证放到货位卡上，并办理相关的入库手续。

4.2

包材的贮存。

4.2.1合格与不合格包装材料分类存放并明显标识。

4.2.2

入库的包装材料要按品种、规格，分类存放，并应分类入帐。

4.2.3包装材料一定要放置在垫板上或货架上，防潮防霉，库房应有通风装

置，应防止霉变、水渍、虫蛀、鼠咬等。

4.3

包材的运输：包材的运输过程中应保持防护材料的完整性，防止雨淋、暴晒等。

4.4

包装材料的使用及发放：

4.4.1

包装材料发放原则：

4.4.1.1

包装材料的发放必须遵循“先进先出”的原则，一般情况下应整批

发放使用。库管员应认真清点核对发放物料的品名、规格、流水号、数量、与需料送料单一致，并签名验收。

4.4.1.2

包装材料的发放凭质量部QA包装材料合格证和生产部包装材料需

料送料单限额发放，印有本公司品名、商标等标志的包装材料和标签发放，按标签管理办法执行。

4.4.1.3

每次发料后，库管员要在库存货位卡上和台帐上填清货物去向、结

存情况。拆散包装的包装材料应立即包裹好，贴好标签。发料时应复核存量，如有差错，应查明原因，并报QA处理后，方可继续发料。

4.4.1.4

仓库保管员按包装指令单备料，按包装指令单和领料单发料。发料人、领料人均应在领料单上签名。

4.4.1.5

车间剩余不用的包装材料退库时，应清洁完整，经仓库保管员核对无误后，由车间填写退库

清单。

4.4.2

包装材料发放操作规程：

4.3.2.1

仓库应按生产部下达的包装指令单，对车间领用包装材料的品种、规格、数量负责备料，做到按计划限额发料。

4.4.2.2

车间领料人对照包装材料质量制度和标签、说明书样张进行核对，仓库保管员和领料人均应在领料单上签字。

4.4.2.3

车间物料核算员根据生产计划对某一制剂经化验合格后，需进行包

装前开具该制剂的包装领料单，该单内容应包括：产品名称、规格、包装物批量、各包装材料的名称、用量。一式二份交生产部负责人复核并签名。

4.4.2.4由生产部负责人交QA审核，QA逐项审核，审核后交质量部负责人

复核审定。先后签名，审核工作应于一个工作日内完成。

4.4.2.5

经上述审核后，QA将包装材料领料单退回车间。车间物料管理员

将一份送到仓库，一份留存，作为领料的依据。

4.4.2.6

库管员收到包装需料送料单后与车间物料管理员联系约定时间，一

次分批送料至车间。

4.4.2.7

库管员按领料单的批准物料及数量，在送料前将应发物料外面清洁后放在垫仓板上（用吸尘器吸去灰尘），以清洁的塑料布盖严，用小车送到车间的包装收料区。内包装材料送至缓冲间，通知生产部接收。外包装材料送至包装间门口，移入包装操作间垫板，由生产部接收。

4.4.2.8

车间主任按照经审核的包装领料单逐项清点物料，核对品名、数量及合格证等，确认无误后在领料上签字，将仓库联退回库管员存档，车间操作工除去外包装后移入洁净区专用托盘，由操作工将包装材料移至车间指定区域保存。外包装及仓库垫板由仓库送料员退回仓库处理。

4.4.2.9

包装过程中因损耗、计量不足等原因，车间物料核算员按领料手续

补领。

4.5.包装材料的退库和销毁：

4.5.1

对于未使用完的包装材料，依相应的规程退回库房，由库房办理退库

手续并记录，主要包括：品名、批号、规格、数量、退库原因、是否或继续使用等。

4.5.2

对于不能使用的包装材料应由库房依不合格品管理规程销毁处理。

4.6

技术质量部对包装材料贮存、运输及使用进行监督。

第五篇：酒店厨房冷库使用管理制度

酒店厨房冷库使用管理制度

随着社会的发展，人们的生活水平越来越好，很多人都不太愿意在家做饭，特别是年轻人最喜欢在外面吃饭，正因为在外吃饭的人增多，饭店酒店也如雨后春笋般的增长，下面和顺制冷小编为您讲解一下酒店厨房冷库使用管理制度。

一、冷冻库、保鲜库保持整洁无杂物、无冰迹、物品摆放整齐。

二、冷冻库与保鲜库四周墙壁、地面、货架要经常洗刷打扫，做到“四定”：定人、定物、定时间、定质量。

三、酒店冷库内不得存放任何过期、变质、腐烂物品。

四、酒店冷库必须保持每天关餐后彻底清扫一次，每天大清一次，以保持库内卫生整洁。

五、酒店冷库内不得摆放任何杂物，保持干 净整洁，做到：划片分工，包干负责，有废弃物如垃圾、纸袋要及时的进行清 理。

六、冻库专人管理、专人检查，放入冻库物品必须密封包好保鲜膜，分别按标识牌摆放，做到“生 ”与“热”隔离，成品与半成品隔离，药品与食品隔离，冻品 与天然冰隔离。

七、冷冻 库及保鲜库内食品储存应做到分类存放，离地离墙，先入先出，定期检查，及 时清理，严禁存放亚销酸盐及杀虫剂等有毒物质。

八、保鲜库内食品应保持摆放整齐，并于清洗后分类按标识存放。

九、酒店冷库做完卫生后，有每天特派负责人对冷库进行安检（视频温度是否正常）灯、门关好，方可下班。

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