《厨房里的化学》开题报告

第一篇：《厨房里的化学》开题报告

研究性学习《厨房里的化学》开题报告

刘鸿伟（组长）徐思晨 何伟 尚一凡 许江东 朱冬赟 孔晓琪 沈宸钰

一、研究背景

随着人们生活水平的提高，合理膳食与人体健康的关系走的越来越近。合理膳食就是人们在解决吃饱的同时，还应解决怎样调配才能使食物更加营养，更有利于人体健康。因此，掌握丰富的化学知识是关键。在进行研究的时候，我们要解决食物相克的问题。如豆腐与菠菜不能同时食用，虾与蕃茄不能同吃，排骨不能用铁锅煮等。这其中就是因为在混合两种物质的时候，由于化学反应产生了另一种有害物质，使人们吃下去后对身体产生不利的影响甚至有时会造成生命危险。

厨房里的有些物质由于含有少量的致癌物使人们食用后也会对人体健康产生不利的影响，如苯并芘等物质。因此厨房中的合理膳食与人体健康有着密切的关系。

当然，除了合理膳食外，在研究过程中，我们还要处理好能源使用后的污染物的问题，也就是既要会利用能源物质，又要运用合理的方法妥善处理好如CO、NO、SO2等一些污染物的排放，使它们不对周围环境造成很坏的影响。厨房里的许多问题都是与化学有关的问题，只要我们运用科学的方法处理这些问题，就会使我们的生活更健康。

二、研究意义

本课题学习研究的意义，也就是使学生了解生活中的化学，并从化学的角度分析解决日常生活中的有关问题，引导学生学习科学方法，提高学生的科学探究能力，充分挖掘学生的潜能，发展他们的个性和特长.综合运用学习过的化学知识来解决身边的问题，是学以致用的良好体现。同时也能提升基本科学文化知识，有利于生活中的运用。

三，研究内容及目的(1)亚硝酸盐的存在形式及其含量；

(2)膳食中亚硝酸盐在人体内的转化;

(3)亚硝酸盐的来源；

(4)亚酸盐食物中毒的预防

四、研究过程

1）组员及分工：

刘鸿伟（组长）：分配任务、组织管理、开题答辩、设计实验

徐思晨：开题报告、结题报告、结题答辩

何伟：资料搜集、可行讨论

尚一凡：幻灯片制作、数据整理

许江东：组织实验、实验统计

朱冬赟：任务分工、开题报告、数据分析

孔晓琪：可行性论证、设计工作，过程记载

沈宸钰：问卷设计、数据整理与统计、资料搜集

2）研究进度：

1.17~1.19 制作开题报告及开题答辩

1.20~1.21 搜集设计制作方面的资料

………………………………………………………

1.27~1.28设计实验从而研究厨房里的化学知识

1.28~1.31 实验得到数据,2.1~2.2 整理数据

2.3~2.5 结题报告以及结题答辩

第二篇：九、厨房里的晚会

九、厨房里的晚会

——构思巧妙 点面结合

【习作要求】

通过丰富的想象力，构思巧妙，点面结合的来把厨房里的晚会的情景写出来。【教学目标】

1、文章描写要生动，构思要巧妙。

2、对人物的神态、动作和语言的描写要到位。

3、能通过丰富的想象力把晚会的情形完整的写出来。【教学重难点】

1、展开丰富的想象，还要合情合理。

2、对人物的神态、动作和语言的描写要到位。

3、还要注意略写一下观众，从侧面烘托出厨房里歌舞晚会的精彩。【教具】

草莓，苹果，金针菇，辣椒，樱桃（也可以是图片）【教学过程】

一、激趣导入：

上课伊始，教师带领学生放松十分钟，大家一起观看春节联欢会的一段视频。

同学们，新年刚刚过去。每年新年大年三十的晚上，谁和家人一起看了春节联欢晚会？你还记得都有谁表演了哪些节目？让你印象最深刻的是哪个节目？它是怎么样的？给大家讲讲。是呀！精彩的节目让我们记忆犹新。厨房里的成员们也看了，也和我们同学们一样，觉得很好看，所以他就决定在自己的王国里也举办一次联欢晚会。

二、讲授新课：

师：厨房里的成员都有哪些呢？主持人是厨房里的谁啊？她身穿什么样的服装？上场后的开场白会说什么话啊？

生：主持人是很漂亮的，我想让草莓小姐来担任主持。草莓穿着华丽的衣服在舒缓的背景音乐的伴随下走上舞台，面带笑容地说：“欢迎大家来到今天的晚会现场，今天是大年三十，此时此刻我是在厨房的一号演播大厅为您现场直播2011年春节联欢晚会，让我们一起辞旧迎新共度良宵。此时此刻无论您在哪里，都请接受我的祝福，在这中华民族一年一度的新春佳节即将来临之时，我给您拜年啦！”

师：好了，开场白说完了之后。成员们各会表演什么节目呢？（结合各自的特征，考虑）

例：鸭子姑娘表演舞蹈。勺子先生表演一段魔术。

青蛙表演小合唱。

主持人接下来该报目了啊？主持人会说些什么？

生：“现在请苹果姐姐为我们献上《种太阳》，请大家掌声欢迎。” 师：那苹果姐姐表演的怎么样呢？请你用一段完整的话来说一说。你在说的过程中注意以下几点：先描写一下他们的服装打扮，然后介绍他们表演的节目以及过程。再说说下面观众的反应。注意细节描写。例如：表演节目中的动作、表情、语言。

苹果姐姐清了清喉咙唱了起来：“我有一个美丽的愿望„„”大家都陶醉在她那甜美的歌声中，她的音域宽广得如同蓝天。音色美得如闭月羞花，听她唱上一曲，会将身心的疲惫以及烦恼通通忘掉，还会带来无穷无尽的快乐！樱桃妹妹还为她献上了一束美丽迷人的鲜花。

师：好，这位同学说的真好，还用上了好的词语：音韵、闭月羞花、通通忘掉。

台下观众的反应又怎么样啊？（热烈的掌声、掌声阵阵等等）生：厨房里响起了欢呼声，台下的观众还鼓起了热烈的掌声。师：好下面第二位上场的是谁啊？他表演的是什么节目啊？

生：第二个节目是由身体又细又长，头戴黄帽子和身穿黄色礼仪裙的金针菇小姐表演的舞蹈，大家欢迎！”草莓小姐说道。金针菇小姐上台了，她说：“我知道大家都喜欢我的孔雀舞，对不对？那我今天就给大家表演舞蹈——《孔雀舞》吧！”

师：观众的反应呢？

生：观众抱以热烈的掌声欢迎。这时候，急躁的小辣椒站了出来，她说：“快点跳吧！我很期待你的表演啊。”金针菇小姐就随着音乐翩翩起舞。她那婀娜的身姿赢得了在场观众的阵阵喝彩。观众们都陶醉其中了。

师：好，除了这两个还有别的精彩的节目？在晚会上还有谁表演的什么节目啊，请简单的列举一下就好了，我看谁的列举的既多又有新意。

生：碗妹妹表演了舞蹈、刀哥哥表演了武术、碟子弟弟表演了杂技、荔枝姐姐表演了弹钢琴„„

师：这个咱们进行一下略写就可以了，这样文章既完整又详略得当。主持人的结束语说了什么啊？

生：草莓小姐说：“今天的晚会十分成功！现在我宣布晚会正式结束，请大家回到自己的位置上去。明年的今天，我们再来相会！”

师：晚会结束了，你们现在有什么感想啊，来说一说？

生：我想：呀！原来水果、蔬菜、餐具的晚会也办得这么成功啊！苹果姐

姐的歌声让我变得十分快乐，金针菇的舞蹈婀娜多姿，碗妹妹的舞蹈也那么优美„„原来，水果、蔬菜、餐具、炊具也不比我们差呀！

三、佳作引航：

写好题目：《锅碗瓢盆音乐会》、《厨房里的演唱会》、《厨房总动员》、《歌舞晚会在厨房》《锅碗瓢盆交响乐》 精彩开头1、2、交代起因式。

环境描写式：深夜，家里静悄悄的，月亮都睡着了，月光清清的、柔柔的，洒进厨房里，亮堂堂的。厨房里的蔬菜们正准备开演唱会呢！

3、悬念式：深夜，爸爸妈妈都睡了，我也准备睡，突然听到厨房里十分吵闹，我疑惑地悄悄走过去，躲在门后，心跳得很快。只看见厨房里亮着灯，我想，难道是忘了关灯？

4、先声夺人式：到了晚上，人们都渐渐地进入了梦乡。忽然厨房里传来了几声“嘀嘀嘀——”汽车的喇叭声。咦！厨房里怎么有汽车的喇叭声呢？我怀着好奇心悄悄的把厨房门打开一条小缝伸头往里看，只见一辆迷你汽车上写着：“舞会车。”接着，又是一片欢声笑语。原来不会动的餐具、水果、蔬菜都动了起来，有的还在唱歌呢！

重点过程：（详见教材习作引航的重点过程部分）。请同学们齐读文中的片段一和片段二。

教师范读片段一和片段二，学生习作要注意以下几点：

1、插上一对想象的翅膀，展开我们丰富的想象，2、文章描写要生动，构思要巧妙。

3、对人物的神态、动作和语言的描写要到位。

4、略写观众，从侧面烘托出厨房里歌舞晚会的精彩。好结尾：厨房歌舞晚会结束，曲终人散。

1、呼应式：突然，闹钟“丁零零”地叫了起来，我像是想起了什么似的跑到厨房。是啊，那把大汤勺主持人身旁，“躺”着那位“橘子小姐”。或许，这不只是场梦。

2、感受式：文章结尾是以小主人的切身感受结束全文。小东不好意思的走出厨房，他心里暗下决心“我一定做一个勤劳、懂事的孩子，多帮妈妈干些家务活，好参加它们的晚会，不在让它们笑话。”

四、闪亮之星

有一位小作者写了一篇《水果比美大赛》，让我们共同欣赏吧！

1、学生自读，找出好词和好句。

2、师生共同交流：《水果比美大赛》的精彩之处。

五、激发写作需要：

通过刚才大家的想象，大家一定对这次晚会有了安排，那么就快快拿起手中的笔，把这次晚会写下来吧，写的时候要注意，展开想象、构思巧妙、点面结合呀！

板书设计：

九、厨房里的晚会

——构思巧妙 点面结合

开头：开门见山式、起因式；先声夺人式 中间：

1、2、主持人宣布晚会正式开始。(服装、语言)两三个演员表演的精彩节目。（动作、语言、表情）

3、观众的反应，烘托气氛的热烈。

结尾：歌舞晚会自然结束，曲终人散。

第三篇：厨房里的工具 教案

厨房里的工具

厨房里的工具 活动目标：

1、了解在厨房里做菜需一些小工具，有了小工具使人们做事又快又省力。

2、尝试使用多种功能的剥皮器，知道如何安全使用剥皮器。

3、品尝自己加工后的菜，对厨房中的西欧工具感兴趣，喜欢观察成人使用小工具。

活动准备：

1、萝卜、豆腐干、多功能剥皮器，厨房中的小工具：打蛋器、端碗夹等。

2、事先与食堂工作人员联系，帮助幼儿加工好萝卜丝、豆腐干。

活动过程：

一、尝试操作，了解多功能剥皮器的使用方法。

1、出示萝卜丝和切成花纹的豆腐干，引导幼儿观察。

萝卜丝和豆腐干是什么样子的？

2、幼儿讨论萝卜丝和豆腐干是怎样切成的。

阿姨切得是什么样的？好不好？为什么觉得好？请你们想想办法，讨论一下可以怎样做，使你们切得萝卜丝和呵姨切得一样均匀，豆腐干也能切出花纹。

3、交流讨论结果。

你们决定怎样做？怎样才能做得又快又好？（让幼儿自由发表自己的意见）

4、幼儿尝试使用多功能拨皮器，提醒幼儿注意安全。

5、和幼儿一起观看自己加工的萝卜丝和豆腐干，体验小工具的方便。

6、将加工好的物品送到食堂进行加工。

二、品尝萝卜丝和烧豆腐干

阿姨已经将你们切的萝卜丝和豆腐干炒好了，让我们来尝一尝。

一、拓展幼儿的经验，激发幼儿观察成人使用小工具的兴趣

1、幼儿讨论。小朋友在家中，还见过爸爸妈妈在厨房中用过什么小工具？（教师根据幼儿的回答，出示相应的小工具）

3、请幼儿后观察父母在厨房中使用了哪些小工具，是如何使用的。文档仅供参考

大班科学活动：拆装圆珠笔

活动目标:

1认识各种圆珠笔，知道圆珠笔的用处。

2、通过观察、拆装圆珠笔、绘制安装说明书等形式，感知圆珠笔的构造，掌握安装的步骤。

3、养成良好的操作习惯，将拆下来的原件、放在筐子里，对拆装活动有兴趣。活动准备:

1、师生提供收集各种圆珠笔

2、幼儿人手一张白纸，一支圆珠笔，人手一个小筐子。

3、在黑板上画一张《圆珠笔统计表》（附统计表）。

活动过程:

一、玩一玩——感知圆珠笔的多样性。

——教师：你带来的圆珠笔是什么样子的？有什么不同？（比较圆珠笔的粗细、长短。）

——鼓励幼儿用笔在纸上写一写、画一画、玩一玩、说一说：你有什么新发现？

——与同伴交换玩一玩圆珠笔，说一说：你们的圆珠笔哪些地方一样？哪些地方不一样？

——教师小结：圆珠笔是我们日常生活中常见的一种文具，它是笔杆、笔芯等部件在材质、形状和色彩上都具有多样性的特点。

二、拆一拆——感知圆珠笔的结构。

——教师：你知道圆珠笔的里面是什么吗？

——幼儿拆开圆珠笔，与同伴交流自己的发现。

——教师出示黑板上的《圆珠笔统计表》，讲述圆珠笔的名称（笔帽、笔杆、弹簧、笔芯等0，请个别幼儿在集体面前介绍自己的发现，教师在统计表上记录圆珠笔部件的数量。

三、装一装——感知组装圆珠笔的过程。

——鼓励幼儿将零散的圆珠笔部件组装起来。

——教师：你是怎样组装圆珠笔的？鼓励幼儿大胆地讲述安装圆珠笔的过程。

四、画一画——安装说明书。

——鼓励幼儿用画图的方式，记录自己安装圆珠笔的操作过程。

——请个别幼儿在集体面前交流。

五、说一说——圆珠笔的用途。

——教师：圆珠笔有什么用？圆珠笔为什么能写字？圆珠笔一直能用吗？

六、游戏活动——拆一拆、装一装。

——引导幼儿与同伴交换圆珠笔，重新进行拆装圆珠笔的活动，感知不同构造的圆珠笔进一步巩固对圆珠笔的认识。

——组织幼儿分组开展拆装各种圆珠笔的“擂台赛”，比一比，看谁拆得快、装得快，训练幼儿手部的精细动作。

第四篇：幼儿园的厨房里说课稿范文

《幼儿园的厨房里》说课稿

余小娟

尊敬的各位领导，老师，今天我要进行说课的内容是一节健康活动《幼儿园的厨房里》，这节活动选自朱家雄主编的《幼儿园主题式课程》大班秋季学期的《有趣的植物》，下面我将从说教材——说目标——说重难点——说教学准备——说教学过程——说教法与学法六个方面来展开。

一、说教材

《幼儿园的厨房里》是幼儿园大班健康领域的内容。大班的幼儿正处于身体发展的重要阶段，对于营养的摄取至关重要。不同的食物所含有的营养比例成分都是不一样，而这些营养又是我们人体不可缺少的营养成分，通过学习引导幼儿认识各种食物对人体的各功能器官的重要性以养成不挑食的好习惯。

二、说教学目标

根据《纲要》与教学活动内容以及大班幼儿的年龄特点，我制定了以下三维目标： 1.知道每种食物都有丰富的营养。

2.知道多吃食物不挑食，做一个健康的宝宝 3.学会朗诵儿歌《红萝卜，绿食物》

三、说重难点

根据目标我把活动的重点定为：了解多吃蔬菜的益处。本次的难点是养成合理膳食的好习惯。

四、说活动准备

准备为了更好的完成教学目标，我准备了各种食物图片《幼儿园的厨房里》。音乐幼儿园的厨房里第一小节

五、说教学过程

（一）导入，以幼儿园的厨房里的第一小节导入，并了解我们平时吃的都有哪些食物，（二）说说不同的蔬菜有不同的营养

这一环节主要是让知道不同的蔬菜的营养成分是不一样的

（三）学习儿歌

儿歌的形式引导幼儿，让幼儿知道合理的膳食的重要性

（四）表演儿歌 通过幼儿对于儿歌动作的创编及表演加深幼儿对于儿歌的理解。

六、说教法与学法

为了更好的完成教学目标，我采用了音乐情境导入法、讨论法、表演法。让幼儿在积极参与活动中来，充分调动幼儿思维的积极性以及幼儿的参与性，从而完成教学目标。

幼儿园的厨房里 活动目标

1.知道每种蔬菜都有丰富的营养。

2.知道多吃蔬菜不挑食，做一个健康的宝宝 3.学会朗诵儿歌《红萝卜，绿食物》 活动准备

各种食物图片《幼儿园的厨房里》。音乐幼儿园的厨房里第一小节 活动过程

一、听歌曲导入(播放幼儿园的厨房里第一小节)1.刚才听的《幼儿园的厨房里》，这首歌里面有什么？根据幼儿讲述出示相应的图片。2.那除了这些萝卜和青菜，我们幼儿园的厨房里面还有那些蔬菜呢？

二、说说不同食物的营养

1.幼儿园厨房里面的蔬菜可真多呀！

老师：“这是我最喜欢吃的蔬菜，西红柿含有维生素，对皮肤好。菠菜可以保护我们的眼睛，让小朋友的眼睛又大又明亮。”

引导幼儿参加讨论：“你最喜欢吃什么蔬菜？”

小结：绿颜色的蔬菜对肝脏好，可以减肥。引导幼儿举出绿颜色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜……

红颜色的蔬菜对心脏好，增强抵抗力，预防感冒，最近有许多小朋友感冒了，请你找一找能预防感冒的红色蔬菜。引导幼儿举出红颜色的蔬菜，例如：西红柿，红辣椒……

黄颜色的蔬菜对胃好，对骨头好，还能延缓衰老。引导幼儿举出黄颜色的蔬菜，例如：南瓜，韭黄……

白颜色的蔬菜对肺好，告诉要抽烟的爸爸，爷爷要多吃。引导幼儿举出白颜色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕……。

你们看不同的蔬菜有不同的营养所以你们说说我们能不能挑食呢？下面我们来听听这首儿歌。

三、学习儿歌

1.教师朗诵儿歌，幼儿倾听。

2.猴子为什么会变成小瘦猴子呢？胖胖熊为什么会变成大力士呢 3.你们喜欢变成小瘦猴，还是喜欢变成大力士呢？ 4.那如果你要变成胖胖熊，那你应该如何吃饭呢？

小结：刚才我们已经知道啦，因为不同的蔬菜有不同的营养，我们的身体呢需要不同的营养才能够长得健康，所以呢，我们要像胖胖熊一样吃饭，不挑食才能够变成大力士。

四、表演儿歌

1.这首儿歌那么好听，我们来给他们编个动作。2.分组表演儿歌

第五篇：作文 厨房里的争吵

厨房里的争吵

星期天，吃过午饭，把地扫了后，我就走进房间，津津有味地看起了课外书。

忽然，厨房里传来一阵争吵声，而且声音越来越大。这是怎么回事，爸爸妈妈平时很少斗嘴，于是，我蹑手蹑脚地走到厨房门口偷听。

“孩子每天回来干点活怎么了，就应该让孩子从小干家务活。”这是妈妈的声音，妈妈一边洗着碗，一边对爸爸说。显然，妈妈发火了。

我的心“咚咚”地跳起来。

“别那么大声，他在看书，别打扰了。”爸爸一边责备妈妈，一边擦碗。

这时候，我的脸开始发烫。

“看书、看书，你整天让她看书，他都快变成书呆子了！”爸爸又大声说：“哪个家长不愿意让自己的孩子学点知识，就那么一点时间，我怎么忍心让她干家务活呢？”

这时，一声没吱的姑姑说：“嫂子说得对，让孩子适当地干点家务活，休息一下脑子，可哥说得也没错，孩子的学习是要紧。”

好长时间，厨房里一阵沉寂。

我推开厨房门，惭愧地说：“爸爸，让我来擦吧！” 焱婷，你听到了？姑姑问大家先是一愣，然后又惊又喜。我拿起抹布，认真地擦着。

这场不愉快的争吵终于结束了，可我的心情久久不能平静。