第一篇：北京安妮餐饮有限公司
公司简介
北京安妮餐饮有限公司自1999年12月28日在朝阳公园西门开设第一家极具意大利风情的餐厅以来，仅一年时间就赢得了国内外客人的青睐和肯定。2002年8月在现代城成功的开设了第二家分店，同时为顺应市场的需要又分别成立了宴会部和后勤保障部等相关部门。2004年5月在香江花园别墅区安妮第三家分店开业，并以意式乡村风格的装饰赢得国内外客人的赞誉。2006年2月在充满诱惑的丽都商圈安妮第四家分店丽都店与客人见面；同年12月充满浪漫情调的第五家分店在农展馆正式营业（由于政府拆迁，于2012年5月5日停业）。2008年12月，坐落于日坛上街的安妮第六家分店开业迎客。2009年10月，位于国贸商圈雅诗阁公寓对面的安妮第七家分店——国贸店洋溢在开业的喜庆之中，充满着浓浓的暖意。2010年12月位于工体东路中国红街的第八家分店——三里屯店，2011年11月位于远洋光华国际的第九分店——世贸天阶店也相继开业。2012年5月28日第十家分店——望京奔驰店开业。
公司以人为本的经营理念得到了市场的认同，并取得了较好的社会效益和经济效益，分别于2004年、2005年、2006年、2007年、2008年、2009年、2010年、2011年连续8年荣获北京最佳意大利餐厅大奖。
在激烈的市场竞争和变化中，公司始终在调整自身的经营方略，并在此基础上努力提高食品质量和服务水准，认真研究和分析市场的变化，适时地推出了外卖送餐等业务，它不仅满足了消费者的需求，也给企业带来了经济效益、提高了企业知名度，同时在餐厅和客人之间更是搭起了一座沟通的桥梁。
企业是年轻的企业，也是年轻人的天下。在公司专业化培训和人性化管理的模式之中，每一位有理想、有能力的员工都有了施展自己才华的舞台；充分调动了每一位员工的工作热情和进取精神，真正实现了人尽其才，才尽其用的人才理念。企业和员工正以新的姿态共发展、共成长、共进步。
招聘启事
你有梦想吗？！
你有敢管人、能管人、管好人的魄力和能力吗？
你敢于挑战自己吗？
你的耐力和韧性充足吗？
如果你的回答是“yes”，那么来安妮任职吧！
安妮意大利餐厅是一个以意大利正餐为主，有着十多年历史、十家分店的连锁餐饮机构。我们有专业化的培训机制和人性化的管理体系，让每一位有理想，有才干的员工都能找到施展自己才干的舞台，做到人尽其才，才尽其用，只要你是金子就尽放光芒吧!
一、前厅服务员
任职资格：
1、高中、中专、技校以上学历，专业不限；
2、年龄：18—25周岁，如具有5年以上西餐厅工作经验，可放宽年龄限制；
3、具有日常英语或俄语交流能力者优先考虑；
4、性格开朗，思路开阔，有良好的综合素质、职业素养。
二、送餐员
任职资格：
1、男，年龄：18—25周岁，身高168CM以上；
2、高中、中专、技校以上学历，专业不限；
3、具有日常英语交流能力者优先考虑，如具有2年以上相关工作经验者可放宽对语言的要求；
4、性格开朗，思路开阔，有良好的综合素质、品行优良。
三、传菜员
任职资格：
1、高中、中专、技校以上学历，专业不限；
2、年龄：18—25周岁，如具有5年以上西餐厅工作经验，可放宽年龄限制；
3、具有一定的英语基础；
4、性格开朗，思路开阔，有良好的综合素质、职业素养。
四、吧员
任职资格：
1、高中、中专、技校以上学历，专业不限；
2、年龄：18—25周岁，如具有5年以上西餐厅工作经验，可放宽年龄限制；
3、具有一定的英语基础；
4、性格开朗，思路开阔，有良好的综合素质、职业素养。
五、厨师
任职资格：
1、高中、中专、技校或同等以上学历；
2、有3年以上西餐工作经验者优先考虑；
3、身体健康，有良好的综合素质、品行优良。
六、厨工
任职资格：
1、高中、中专、技校或同等以上学历；
2、年龄：18—25周岁，有意愿做一名优秀的厨师；
3、有上进心，能吃苦耐劳，愿意从基层学起者优先考虑。
七、洗碗工
任职资格：
1、年龄在50岁以内；
2、身体健康，能吃苦耐劳；
3、下岗工人优先考虑。
应聘者请先发简历到annieshr@163.com
经审核后通知面试时间
电话：65855039-8008
地址：北京市朝阳区六里屯华阳家园18号楼402室
薪资待遇：
基本工资+提成+绩效工资+工龄工资；包食宿；每周休一天；上五险；有带薪年假。（条件优越者面议）
第二篇：北京农影餐饮有限公司库存管理制度
北京农影餐饮有限公司
采购库存管理制度
（初稿）
为了加强北京农影餐饮有限公司（以下简称农影食府）的库存管理，规范存货的购进、领用、耗用、结余等相关库存保管及存货各环节核算的操作流程，现根据农影食府经营管理的需要，制定本规定。
本规定中的存货是指农影食府在日常经营过程中的原物料、库存商品、物料用品及办公用品。
1、原材料——各种制作的基础性原材料，如冻货（肉、鱼）、蔬菜以及主辅料等；
2、库存商品——存放于仓库及吧台的香烟、酒水、纸巾等出售商品;
3、物料用品——餐厅所用的物品。如：锅，碗等。
4、办公用品——办公所用的物品（含固定资产）
采购原则：
1、日常使用物品物料及行政办公用品部分一个月申请一次。
2、大宗原材料（米，面，油等）提前计划，按月采购。
3、调料、酒水一星期申购一次。
4、零时自购部分，采用“急事急办”原则。
第一条 申购程序管理
1、各部门采购物资，分类后由部门主管级以上填写物资申购单,库管与实物核实签字无误后交财务签字确认。
2、财务确认后交业务副总（李总）审批，交总经理审批。
3、财务将审批后的物资申购单返还到李总处分类统一安排后，方可采购。采购部收到批准的申购单后，应及时与供应商联系，确定具体的供货时间和每批次的供货量，并在申购单对应栏次予以注明；
第二条入库验收管理
1、购进的各种食品鲜货、主辅料，调料等，直接由后厨、采购，库管三方验收；购进烟、酒，由前厅酒水管理员、库管、采购一同进行验收，由财务部稽核人员监收。购进的物料用品，由申购部门主管，采购、库管三方验收；所有物品入库均由库管开具入库单后，视为入库。
2、由库管填制《入库单》一式三联，库管一联，供应商一联，财务部一联（此联由库管送交）。入库单各栏次内容字迹必须清楚明了，数量、金额严禁乱涂乱改。
3、验收工作完成后，入库单和发票订在一起，由采购人员及时送交财务部予以报销。
4、其他货物的验收工作，直接由各部门对应负责人及库管进行统一验收入库。
5、入库完成后，申购单返还李总处，并由库管通知申购部门及汇报李总哪些物品未买回及原因。
第三条报销管理
购进存货的款项支付，按照农影食府公司规定的审批程序进行报批，财务部依据审批及验收手续齐全的各有效凭证进行审核后，办理付款手续。
1、财务部收到申购单、入库单和发票后，需对照核查票据之间的货品、数量、单价及金额是否完全相符，是否按照规定的程序办妥了齐全的手续，对于数据不符的要查明原因，妥善解决，切实做到问题不查清，不向下办理付款手续。
2、财务部审核签字后，报总经理审批。
3、出纳人员依据财务部负责人审批的支出凭证，办理正式的付款手续。
第四条 存货的领用管理
1、各部门原则上应指定专门的领料人，部门负责人有权对本部门日常所需物品进行领用；超出领用范围且没有行政总厨或业务总经理签字的，库管有权拒绝发货。
2、超出领用范围的急件领用，由部门经理口头或书面授权库管保人员，方可发货。在领货后的1日内应及时补签出库单，没有办理签字手续的，处以至少50元的罚款。
3、库管发放物品时，必须严格按照“先进先出”的原则发放实物。即先购进和保质期短的物品先发放，后购进和保质期长的物品后发放。
4、酒水库存管理：财务，库管，吧台人员于每月末结账前，应对实有库存进行实物盘点，与对应的结存实物数量进行核对，发现问题，及时查清解决；若发现短缺现象，应按实际进货成本价格对相应保管人员进行处罚。
第五条 存货盘点
1、财务部应定期抽查吧台及各仓库的实物是否与实际账存数量相符；各项库存实物的管理是否符合相关规定，发放的物品是否严格按照“先进先出”的原则执行；
2、月末，财务部人员应参与各仓库库存的实物盘点工作。一方面，核实库存的账实情况；另一方面，核查库存实物的质量（有无质变、过期产品）。
3、财务部负责人若发现问题后，应及时或会同相关部门负责人协商后，报总经理处，按照农影食府的相关规定进行处理。
第六条库存管理责任
1、对库存实物发生的质量问题，属验收把关不当造成的，能要求供应商退换的，应尽量要求供应商退换，同时，追究验收责任人的工作责任；不能退换造成的损失，由验收责任人负责赔偿；属保管不当造成的，直接追究保管人的责任，并由其承担全额的损失。
2、对库存实物发生短损的，属定额内（其实物定额根据各物品的性质，参照同行业的平均标准进行确定）的，直接计入当月成本；定额外的部分，直接追究保管人的责任，并由其承担全额损失。
3、财务部稽核人员稽核工作不到位，对应稽核、监控的方面不予稽核、监控，应发现的问题未予发现，或对发现的问题不予上报，事后被查出的，直接追究稽核人员的责任，并严肃处理。
本规定自颁发之日起试行。
第三篇：北京金丰餐饮有限公司（共）
金丰概况
一、公司简介
北京金丰餐饮有限公司是在服务中央国家机关后勤多年基础上成立的股份制企业，由中国中式快餐发展研究中心和北京屈浩服务学校在原北京金赛迪餐饮有限公司基础上组建。同时作为中国中式快餐发展研究中心推广总部，公司荟萃理论界、实践派多名专家，金丰餐饮有限公司法人宋子刚从事烹饪实操管理超过20年，在《中国烹饪》杂志上发表理论专著多篇，公司首席顾问杨铭铎先生为哈尔滨商业大学常务副校长、中国中式快餐发展研究中心主任、中国中式快餐博士后科研基地主任。特邀顾问屈浩先生现任北京烹饪服务学校校长、世界烹饪大师评委、世界艺术烹饪大师。国家首席营养专家赵霖教授、国家劳动保障培训处侯玉瑞处长、中国农业大学副校长李里特教授、便宜坊集团副总经理素孙立新、人民大会堂行政总厨胡桃生、北京饭店行政总厨郑秀生、法国马克西姆餐厅副总经理贺广银等22位国家级大师为顾问。
公司现有食品工程、营养、管理等硕士研究生7名，高级烹调技师46人、高级厨师38人、高级面点师26人、高级服务师36人、中高级营养配餐员52人，初中级技术、服务人员392人，著有《金丰团膳管理》、《金丰团膳菜点》、《金丰团膳食品质量与安全》、《金丰营养指南》、《金丰中英文菜谱800例》、《金丰西式套餐60例》等多本团膳科研著作。
金丰荣誉客户包括北京市委市政府、首都国际机场、中国银监会、新华社、中国兵器装备集团等在内的30余家中央国家机关企事业单
位，每天服务超过1.5万人次。在行业内具有较高的知名度、美誉度，信誉度。2007年被评为北京团膳卫生A级企业，2008年被评为奥运
荣誉服务商以及科技部十一五大城市营养配餐科研带头单位，负责制
定团膳行业标准。2009年被中国烹饪协会评为“中国快餐50强企业”
金丰愿景：以产业报国为己任，立志成为中国团膳第一品牌，为
中国团膳早日走向标准化、规范化、程序化、制度化、信息化、产业
化、国际化而努力奋斗。
二、餐饮服务行业业务
服务优势：
1服务承诺服务标准： 宴会服务达四星级以上；员工餐厅达三星级以上。菜肴标准： 达到市政府、区政府机关宴会、员工餐质量标准。
食品卫生安全标准：达到国际ISO22000标准
环境管理标准：达到国际ISO14001标准
质量管理标准：达到国际ISO9001标准
职业健康标准：达到国际GB/T28001标准
原材料采购供应标准：达到国家优秀质量标准资讯服务
提供新建餐厅的规划设计、顾问支持服务，协助办理相关手续
3全包服务
根据客户需求及标准提供服务，餐费标准为原材料入口成本，客户免费提供场地、设备及相关费用，现场管理服务团队的工资费用、税金及管理取费另行支出。
4半包服务
根据客户需求及标准提供服务，客户免费提供场地、设备及相关费用，餐费标准包含原材料入口成本、现场管理服务团队的工资费用、税金及管理取费。
5承包租赁
承包或者租赁业主方场地（可包括设备设施），根据客户需求及双方确定的标准提供服务，餐费标准包含原材料入口成本、场地设备承包费（租赁费）、摊消折旧费、现场管理服务团队的工资费用、税金及管理取费。
6配送服务
根据客户需求及双方确定的标准提供餐饮食品配送服务，包括但不限于商务套餐、大型会议餐、庆典酒会、高级自助冷餐会。
三、联系方式
地址：北京市海淀区知春路盈都大厦C座2单元8B
联系人：宋先生
电话：******010-58731036网址：.cn 邮件：kingfineszg@163.com
第四篇：餐饮管理有限公司
餐饮管理有限公司
运营手册
一、企业文化（这个需要找文笔功底好点的研究一下）
二、组织架构（讨论后列上）
三、招聘流程：
1本公司所需人才，本着用人唯贤、公开、公正、公平的原则，一律面向社会招聘。
2.各分店把所欠缺的岗位人数跟要求提交到人事处，由人事专员进行统一招聘.3.一经录用，由人事专员办理相关的入职手续，并通知店长进行人员培训，培训试用期为一个月，试用期表现优异者，可即时转为正式员工，享受本公司所有福利，三个月后提供医社保。
4.本公司所需管理人才优先从内部选拔。
四、工资福利：
1.工资待遇：
（这个详细再加上去）
2.入职满半年的员工基本底薪加50 元，满一年基本底薪加100元，以此类推.3.如未做满一个月，底薪按日分配，不享受其它福利。
4.培训期间7天之内自动离职或没被录取的一律没有工资。
5..薪资发放日期原则上为每月15日，如遇假期情况给予提前或延后以通告为准。
五、解雇、辞职和裁员
1.员工在试用期内被发现不符合标准的，无法胜任本职工作的，本公司有权随时予以解雇。
2.违反公司规章制度，屡教不改者 一律解雇。
3.违反国家法律者，一律解雇。、4.员工因各种原因要求辞职的，需提前30天书面告知，并取的店经理同意后上报人事处。
5.员工如果在试用期内觉得无法胜任本职工作者，需提前7天向店经理提出离职申请。
6.员工工作时间未超过三个月，制服费用员工自己支付，如果工作时间超过三个月不满一年按30%-100%的折旧费计算，如果超过一年，制服费用全额由公司支付。
六、考勤制度：
1.公司采用指纹考勤制度，员工上下班都必须按时间进行指纹验证.2.无故不打卡或忘记打卡者每次扣10元，三次未打卡者扣除当月全勤奖。
3.迟到或早退半个小时以内扣10元，两次以上当月无满勤奖。迟到或早退超过半个小时以上者视为旷工一天。
4.员工无故不上班又不请假视为旷工。旷工一天扣3天基本工资，旷工累计3天者视为自动离职（扣除所有工资福利）
5.各级员工按请假时间长短，需提前相应时间填写申请单并递交店经理审批。店经理请假需总经理或副总经理审批.6.辞职期内不允许事假.七、会议制度：
1.公司门店日常例会分为两种：周例会和月例会。应尽量将会议时间减至最短，在有限的时间内保证公司所有员工信息交流顺畅，保证所有员工必须清楚公司最新的规章制度，市场情况，销售技巧等，使其通过例会及日常交流提高自身专业水平。
2.周例会：公司门店每周日18：00召开一次例会，持续时间不超过半个小时，每一位员工都必须参加，会议由店经理负责主持或由前周优秀员工轮流主持。会议内容为本周的工作总结及营销业务技巧交流，这周工作问题交流及解决。服务和卫生细节的完善提要，管理条例，通知等最新动态的传达。并做好下周的工作计划安排。
3.月例会：公司每月（初）定期召开一次月例会，时间控制在一个小时内，每位员工都必须出席，会议由总经理或副总理主持。店经理总结上个月店务管理及目标业绩的完成状况。公布评比结果，嘉奖优秀员工。分析本月市场行情及业内动态，制定竞争策略。研讨确定本月业绩目标及市场推广计划。了解员工培训需求，拟定培训计划。、八、员工守则：
1.遵守公司规章制度，热爱和维护公司声誉。在客人面前，员工就代表公司，每位员工均不可以有损害公司形象和声誉的行为，爱店如爱家！
2.熟悉本职工作要求，自觉学习和积极参加培训，增强业务技术能力，提高服务工作质量。
3.不断提高自身的素质水平，它包括外在素质——形象，风度，礼貌，健康等，也包括内在素质——意识，态度，能力，性格，专业水平等，每位员工都应当把提高自身素质水平看作既是更好的完成工作的需要，也是自我完善的目标要求。
4.公司上下之间实行：“垂直领导，分级管理”，一级管一级。下级服从上级，下级应执行直属上司指派的任务，不得无故推脱，拖延或擅自中止工作。
5.一般情况下，上级不越级指挥，下级不越级请承。通常情况下，每位员工只听从一个
直属上司（避免令出多方，无所适从）。
6.各级员工应尊重上司，维护上司威信。上班不可以对上司直呼其名，不可当面顶撞上司，也不可私下议论，诽谤上司。
7.员工无论对客人还是对同事，上下级，都应当讲礼貌，其前提是待人要真诚，善意，热情，正确使用礼貌用语。注意仪容仪表给人以愉悦清新之感。对客人，同事一样讲求行为举止文明高雅，做到礼节适度，礼貌周到。
8.上班时间必须穿指定工作服并保持整洁。
9.上班时间，手机必须调成震动，原则上是不允许接听私人电话。但为了方便大家，如有急事可到一旁接听电话，但一定要避开客人视线，尽量长话短说。杜绝上班时间玩手机，上网，聊天。
10.员工有责任爱护公司财物，如发生因工作疏忽，失职行为造成的公物损坏和严重损失的，必须酌情予以相应赔偿。
九、奖罚制度：
以公平的奖罚标准激励员工的积极性和创造性，维护正常的工作秩序，提高工作效率，并使公司所有员工之行为有所遵循。建立合理明确的奖罚制度，强化团结纪律，促使公司管理工作进行顺畅。员工的奖励和处罚必须以事实为依据，由店经理开单呈报副总经理审核，让员工明确处罚原因，允许员工发表申诉意见。
有以下作为者，每次奖励50-500元不等现金，并在会议上通报表扬。
（1）处理客户关系得当，获得客户表扬者。
（2）遇非常事故临机应变措施得当，使公司减少损失者。
（3）拾金不昧者。
（4）对于公司的服务或管理制度等，建议改进经采纳施行卓有成效者。
（5）检举他人违规或损害公司利益者。
（6）维护公司重大利益者，避免重大损害者。
（7）遇有意外事件或灾变奋不顾身，不避危难而减少损失者。
（8）连续三个月服务期间考核优良，未曾旷工，迟到，早退者。
（9)对公司业务有特殊贡献者。
有以下违规者，每次罚款10-200元不等，所罚金额作为员工活动使用。
（1）浪费公物者。
（2）在工作时间嬉戏，擅离岗位者，消极怠工，不能按时完成公司安排的工作。
（3）因个人过失发生工作错误，情节轻微者。
（4）员工使用客人的物品。
（5）未按要求穿制服，仪容仪表不整等。
（6）上下班不按时签到，没有按照公司规定佩戴工号工牌。
（7）上班时间玩手机，聊QQ.（8）在营业场所大声喧哗，争吵，粗言秽语，妨碍他人工作及情绪者。
（9）无故不参加例会及培训课。
（10）对顾客不礼貌，与客人争论，服务不佳受到客人投诉者.（11）搬弄是非，诽谤他人伪造虚假，影响团队者。
（12）没有上交客人的遗失物品（情节严重报警处理）
（13）对上级不尊重，不礼貌，违反或有不服从上级工作指令和调动.
第五篇：北京永和大王餐饮有限公司介绍及开店标准
北京永和大王餐饮有限公司年内再开新店
北京永和大王餐饮有限公司简介
永和集团有限公司是专门从事中式快餐连锁店经营管理的大型餐饮集团公司，创建于1996年4月，国际著名的“霸菱”投资公司合作企业。“永和大王”1995年12月在上海开办第一家连锁店，至今已发展成为东南亚中式快餐连锁行业中的佼佼者，在中国目前已有近90家的连锁店，覆盖北京、天津、济南、青岛、上海、深圳、武汉、杭州等地区市场。
“永和大王”与菲律宾快乐蜂集团于2004年2月6日在香港正式签约合作，成为“快乐蜂”麾下一员。“快乐蜂”作为菲律宾本土崛起的快餐品牌，是全世 界唯一可以在美国本土以外打败麦当劳的快餐企业。目前其麾下已拥有1000多家分店，年营业额近50亿人民币。在未来的3-5年中，“永和大王”将开设500家分店，发展成为代表中国本土文化的、有竞争力的民族餐饮领导品牌。永和大王亦将进军国际市场，为建立成为具有影响力的国际品牌而不懈努力。
北京永和大王餐饮有限公司成立于1998年2月，现有包括天津、济南、青岛地区在内的“永和大王”连锁店34家，员工千余名，实行统一的中央配送系统及高效率的企业架构管理的经营模式。各连锁店装修风格由原来体现古朴典雅的中国特色为主，发展到时尚、温馨的现代化餐厅，并将进一步完善快速服务的中式连锁餐厅的管理模式，巩固永和大王在中式快餐企业的领导地位，最终成为大中华圈、亚洲乃至全球的国际化品牌。
一．餐厅情况
目前已开店34家（其中北京31家、济南1家、天津1家、青岛1家），北京的店铺分布在朝阳区、海淀区、东城区、西城区、宣武区、丰台区、崇文区、昌平区、通州区，营业状况很好，日均营业额1万元人民币以上。2005年预计在天津、青岛各开设两家直营店。全国开店总数89家，店面分布在北京、上海、深圳、武汉、杭州。
二．设店要求
1、商圈：不论本市还是外埠均要选择人流量/车流量大、消费力高、有商业氛围、写字楼等聚人气的区域设店。
2、位置：选择首层位置且能对独立开门，具有良好的方便度、能见度。
3、面积：150-200平米的使用面积。
4、租期：8年以上
5、租金：根据商圈/具体位置等决定，再议
6、装修免租期：40天
7、工程条件：（详见附件）
8、经营时间：24小时营业
三．新店开发工程技术要求
技术内容：
1.红线墙
根据合同租赁范围进行相应的墙体隔断，租赁范围内应为独立空间；
2.上水
需提供一不小于Dg25mm管径的上水管到租赁范围内；
3.排水
需提供一不小于￠125mm管径的排水管到租赁范围内，并应有可安放不小于1M3的隔油池的位置；
4.供电
需提供供电容量不小于150KW/380V的电力，提供独立计量表具，并需将供电电缆排放到租赁范围内；
5.消防
需提供租赁范围内消防设施的免费连接和相应的设施安装容量；
6.排风
需提供一不小于15000M3/H的排风独立管径或可排风的空间，并应有安放排风机组的位置，租赁场地应为国家允许做餐饮；
7.新风
需提供一不小于8000M3/H的进风独立管径或可进风的位置，并应有安放进风机组的位置；
8.空调
需提供租赁范围内相应空调的室外机组的安装位置；若原业主为中央空调，需将设施提供到位；
9.现场
需清空租赁范围内相应场地，无垃圾及其他物品堆放；
10.电话线路
需提供两门直线电话线路到本司租赁范围内；
11.资料
租赁范围内场地需有相应的政府批文，为合法场所；
12.卫生间
做一卫生间，需提供排污管线至租区，及提供化粪池位置。租区可对外独立开门及悬挂店标。
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