2014食品院顶岗实习规定及报告格式

第一篇：2014食品院顶岗实习规定及报告格式

河北农业大学食品科技学院

毕业实践教育要求

食品科技学院本科专业从2012.9起，实施“3+1”培养模式，即3年课程学习，1年毕业实践教学，包括3部分内容：顶岗实习，毕业实习，毕业论文（设计）。为了确保毕业实践教学质量，特制定毕业实践教学要求。

一、实践技能要求及毕业实践内容

1、熟练掌握本专业实验室实践技能、生产实践技能、工程设计技能，掌握科学思维和科学研究的方法，具备一定的科学研究和产品开发能力。

2、掌握生产工艺原理、生产工艺流程，学会车间布置及工厂布置、产品质量检验技术和质量控制技术，学习企业管理方法。

3、掌握实验设备工作原理和使用方法，熟练掌握实验技能，培养分析和解决问题的能力。

4、熟练掌握中外文科技资料的查阅方法，学会科技写作方法，提高科技写作能力。

二、实习质量保证措施

1、毕业实践教育开始后一周内，学生在教师的指导下，与实习单位协商制订毕业实践教育计划书，内容包括实习单位、校内外指导教师、实习内容、需要掌握的实践技能、培训计划和内容，完成后交指导教师，由指导教师统一交学院教务办保管。

2、要求校外实习单位为学生指定指导教师并定期对学生进行专业培训，指导教师亦要对校内实习的学生定期进行专业培训。

3、要求学生在实习单位的实习（包括毕业论文或设计）时间达到学校规定时间的三分之二以上。

4、实习未达到要求的，指导教师可将学生成绩评定为不及格。

5、学院将不定期的监督检查学生在各实习点的实习情况。

三、实习报告和论文撰写要求

1、本科生：要求于第7学期期末上交实习报告，第8学期期末上交毕业论文（设计），交给指导教师评阅。

专科生：要求于第7学期、第8学期共同完成一份毕业实习报告，第8学期期末交给指导教师评阅。

2、实习报告撰写要求见附件

3、论文撰写要求见学院网页。

附件：见下页

河北农业大学毕业实习报告

学生姓名： 学号：成绩：学院： 专业班级：指导教师姓名：指导教师职称：

实习时间：至实习单位：实习内容：指导教师评语：

指导教师：

年月日

实习报告要求：

实习报告包括题目和正文，实习报告题目为“关于在××从事××的实习报告” ；正文包括概述、实习内容综合分析、收获与体会、问题与探讨、结束语五部分，其中概述包括实习单位简介和实习过程基本回顾，实习内容综合分析包括本人承担的主要工作、专业知识和技能的应用。正文字数不少于3000字,要对实习内容进行全面,系统的总结。

实习报告要求计算机排版、打印。排版要求为: A4纸张，页边距上下2cm，左2.5cm，右2cm，左装订。字体要求：题目：黑体三号，居中；1级标题：宋体四号，加粗；2级标题：宋体小四号，加粗；正文内容宋体小四号。各层标题与段前、段后间距各一行，左对齐；正文首行缩紧2字符；全文行距固定值18磅。

例：

关于在保定金蝶公司从事市场营销工作的实习报告

河北农业大学学院专业班级学生姓名 实习指导教师职称 1概述

1.1实习单位简介

内容

1.2实习过程的基本回顾

简要介绍主要实习过程和基本实习内容

2实习内容综合分析

2.1本人承担的主要工作

内容

2.2专业知识和技能的应用（或创新点）

内容

3收获与体会

内容

4问题与探讨

内容

5结束语（致谢）

内容

说明：实习单位简介不超过200字，实习内容综合分析、收获与体会、问题与探讨这三部分作为重点。

第二篇：食品专业顶岗实习报告

顶岗实习是高职院校食品类专业人才培养方案中的重要教学环节，通过顶岗实习的实习报告知道怎么写了吗。下面是小编为大家整理的食品专业顶岗实习报告，希望对大家有所帮助。

食品专业顶岗实习报告篇一

专业：生物技术与应用食品工程专业

年级：______级

姓名：王杨

一.见习时间：2______年6月15日至2______年6月18日

二.见习地点：天隆公司、污水净化中心、康师傅制面厂、汉斯啤酒厂

三.见习目的：专业见习是学生大学学习很重要的实践环节。见习每一个大学毕业生必的必修课，它不仅让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,还使我们开阔了视野，增长了见识，为我们以后更好把所学的知识运用到实际工作中打下坚实的基础。通过生专业见习使我们深入地接触专业知识，进一步了解生物技术在实际生产上应用的实际，并通过撰写实习报告，使我们学会综合应用所学知识，提高分析和解决专业问题的能力。

三.见习具体内容：

(一)天隆公司

实习时间：2______年6月15日

1.天隆公司概况：

西安天隆公司科技有限公司是一家国家级高新技术企业，创始于1997年，主业研发生产和销售生命科学仪器、医疗器械和诊断试剂，拥有自主研发生产的民族品牌。

西安天隆公司生产的民族品牌pcr仪已有十年历史，是国内唯一具有定性、终点定量、实时定量pcr仪三个医疗器械注册证和ce认证的民族品牌，其生产的prc仪再在国产同类产品中累计销量第一。产品出口韩国、巴基斯坦、沙特等多个国家。

西安天隆针对国家疾病检测、食品安全、动物防疫等重大需求，利用自身实力，迅速开发了奶粉阪崎肠杆菌定量pcr检测仪及试剂、atp菌落数及表面清洁度荧光检测仪及试剂、食品病原体检测系统等新产品。

今日针对甲型h1n1流感病毒防控。国家法给爱正式立项。西安天龙公司生产的实时定量pcr仪是国家发改委高技术产业化专项唯一支持的pcr仪项目。

2.见习内容：

参观天隆公司生产流程、主要了解实时荧光定量prr仪的工作原理及使用方法。

(1).公司主要产品：实时荧光定量pcr仪、梯度pcr基因扩增仪、半自动生化分析仪、手持式atp荧光检测仪、加热型干式金属浴恒温锅。

(2).实时荧光定量pcr仪：

用途：适用于临床及科研以pcr聚合酶链反应为特征的，以real-time pcr/real-time rt pcr分析dna/rna为目的的微生物检测及基因分析，例如：甲型h1n1流感、禽流感疫情监测、生物医学学科研究、微生物及食品安全、临床疾病疫情等

技术原理：标记有荧光素的探针与模板dna混合后，完成高温变性、低温复性、适温延伸的热循环，并遵守聚合酶链反应规律，与模板dna互补配对的探针被切断，荧光素游离于反应体系中，在特定激发下发出荧光，随着循环次数的增加，被扩增的目的基因片段呈指数规律增长，通过实时检测与之对应的随扩增而变化的荧光信号强度，求得ct值，同时利用数个已知模板浓度的标准品做对照，即可得出待测标本的基因拷贝数。

产品特点：该产品是一个国内自主开发生产的高科技产品，免维护光系统、灵敏精确的光电系统、有先进的温控系统、友好的软件系统方便操作、多样化的运行方式、良好的线性范围、灵敏度、重复性、独有的顺势断电保护功能、智能化的辅助基线选择功能。

3.见习体会：通过这次的参观我认识到，生物技术在高新科技产业的应用为人类在疾病诊断预防、食品安全等诸多方面所占有的重要地位。了解了pcr仪在实际生产生活中的应用原理及方法，期待以后将学到的理论应用于实践

(二)污水净化中心(西安创业水务有限公司北石桥污水处理厂)

见习实践：2______年6月17日

1.净化中心概况：

西安市北石桥污水处理厂位于西安市西南郊北石桥村东，主要接纳和处理西安南郊和西南郊地区工业企业生产废水和居住区生活污水，其比例为7∶3左右。由于西安市西南郊地区污水未经处理直接排放，从而引起皂河的严重污染，污水厂的建立明显改善了这样的污染，同时二级处理出水经深度处理、回用，以弥补工业用水严重不足，缓解城市供水矛盾。北石桥污水处理厂一期工程设计规模15万m3/d，二期工程建成后将达到 30万m3/d，根据对服务区域内各工业企业近远期所排污水水质、水量分析与预测，进、出厂水水质指标如下：进水中bod5 180 mg/l，ss 255 mg/l，cod 400 mg/l，nh4-n 32 mg/l;出水中 bod5 < 20 mg/l，ss <20 mg/l，cod <100 mg/l，nh4-n<15 mg/l(t>12℃)。

北石桥污水处理厂自1998年5月试运行以来，经过一年多的生产运行，整个工艺流程均达到和超过设计要求，出水水质稳定且低于设计出水指标。污水厂投产后，每天大约15万m3污水中的有机物、磷、氮被大量削减，因此排入接纳水体皂河的水质也产生了较大的变化。主要污染物去除率达90%以上。

2.见习内容：

参观污水处理厂处理流程及处理工艺

(1).第一阶段：物理处理

城市管网进水口→溢流井(溢流多余水、排放多余无能力处理水并导入明渠)→粗隔栅机(去除大的杂质)→污水提升机(泵站----把污水提升到一定高度其他流程则依靠重力逐级处理)→细格栅机(处理小的杂质)→曝气沉沙撇油池(通过鼓风曝气机把污水中的油脂分离出来，利用沙水分离机分离泥沙和水)

这一阶段的处理为物理处理方式主要目的是分离出污水中的各类物质，以便于将物质分类处理。

(2).第二阶段：生物化学处理

流量计(剂量处理杂质后污水的实时以及累计流量)→选择池(活性污泥法)→氧化沟(通过11个小时的循环氧化使污水的到有效分解)→分配井→污泥泵站(最大的污水净化结构，沉淀污水中的泥沙和油脂)→氯接触池(处理污水中的有机物进行消毒和杀菌)→出水口

这一阶段的处理主要为生物化学处理，利用活性污泥法处理掉污水中的重金属、微生物及有害物质，处理过后的水可以排入河流中再经行循环利用

(3).污泥处理：

因为北石桥污水净化中心的污水是工业废水和生活用水相结合的，所以80%的污泥处理方式为——--培养细菌→抽回→吞噬有机物。20%的污泥------污泥浓缩池→污泥脱水车间→干泥饼→集中填埋，这两种方式在处理污泥。

3.见习体会：污水净化中心是我或许会是我此次专业见习中记忆最深的一个地方，在专业方面我详细了解了污水净化的具体流程和设计工艺，从污水进入到处理厂再排除的这一过程中所用到的科学知识。但同时我也深刻的感受到，我们制造污水容易，但是净化污水所消耗的精力却远远大于制造它，即便是进行了有效的科学手段将污水处理到符合排放的标准，但是处理过后的一些有害物质仍需要进行比较单一的填埋处理方式，人们总说我们是依靠自己的科学头脑生存的，但是我们不知道的是到了最后，还是依靠自然的力量来完成我们所谓的科技发展。在以后的日常生活中，我们应该从小事做起，从自己做起，爱护地球宝贵的环境资源。

食品专业顶岗实习报告篇二

一、实习目的:

1.通过实习，接触社会、接触企业、接触市场，了解社会、了解企业、了解市场;

2.通过实习，收集某一个或某几个方面的市场营销相关数据资料，为毕业论文选题的实践性和针对性提供依据;

3.培养勤奋认真、敬业负责的工作态度，理论联系实际、开拓创新的工作作风;

4.亲身体验企业对营销人才的能力素质要求，提高社会适应能力和树立正确的择业观念;

5.锻炼和培养开拓能力、抗挫折能力和社会交往能力，丰富学生的实践工作经验，推动就业工作。

二、实习时间：

2011-2012学年第2学期第13周到18周，共6周。(2012年5月14日～2012年6月22日)

三、实习地点：

大溪沟星都大厦康师傅控股顶园食品有限公司(10楼)

四、实习单位

顶园食品有限公司直营部

五、实习工作的过程、主要工作内容及体会

实习应该是每个大学生迈向社会的第一步。从理论向实践相结合的阶梯。这次实习是我第一次正式的实习，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康师傅控股的顶园食品有限公司出发了。带着憧憬，坐上了轻轨，一开始以为公司在牛角沱，我们到牛角沱，发现没有找到，此时，庞老师正好打电话过来，告诉我们在大溪沟。最终到达了实习单位：康师傅顶园食品有限公司。

刚进公司办公室时，感觉人也不多，并不是像电视上面的一样那么多，那么整齐。公司布局分成了3个部分，每部分大概有十几个人。带着一丝的胆怯和兴奋和李所长介绍了一下我们。李所长叫来了直营的主管陈姐，让我跟着她学习。然后我就跟着她来到了3个部分中的一部分(直营部)，向陈姐说了一下我是重庆理工大学的实习生，她拿着公司的订货单让我坐到她身边，当时我就没那么紧张了。按类别陈姐给我介绍了公司的主要产品种类及产品的规格，产品主要分为3+2、酥松、蛋卷、夹心球、妙芙蛋糕等系列。每个系列又有好多规格的产品，又分为不同的重量、不同的口味，形成差异化，满足不同的消费者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理货员上货、理货、统计缺货。然后公司订货，我们在办公室就是统计一下，各个超市的订货，统计规格、数量。大致熟悉了流程之后，陈姐也没给我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干吗，基本上都在处理各种单据。有企划部门，专门搞策划，搞促销。另一个部门是经销部，对象是经销商，各个其他的中小型超市，比如我们学校的撷智超市就是他的直接对象。

今天的所见所闻使我对销售的理解更深了。公司直接面对终端客户，比如直接为超市提供上货、理货、整货。替代率超市的员工的一些智能，为超市和顾客提供了更好的服务。方便了超市和顾客，大超市先发货然后付款。企划部门帮助超市做活动，促进超市内产品的销售。增加销售额，给超市带更多的利润。从终端促进销售，而不是仅仅把货物从公司向超市的库存转移，促进消费者消费。使我跟好的理解了快消品的销售理念，和销售方法，更了解了什么叫真正的销售。

第二天6点多就起床了，到那儿的时候办公室的门都没开。今天蔡姐让开始让我尝试着处理订货单，统计沃尔玛订货的规格和数量，然后把数据填在公司的订货单上面，以便发货。下午就是把这也订货单统计在一个一表通 的程序上面，自动生成各个超市订货的规格、数量、单据、总金额等数据。

今天我学到了跟多。经销那边和我们这边稍微不同的是，经销商先付款后发货，而我们直营这边先发货，后付款，所以我们这边要后面追款。在处理单子的过程中，我发现各个部门都是相互联系的，并不是单独的。比如说我们这边订货的多少，和企划部门的活动有紧密的联系。企划部门做活动效果明显的时候，我们直营这边的订货量就越大，成正相关。而企划部梦做活动也离不开直营部门，直营部门的理货员负责实施促销，理货员的执行力度直接影响活动的效果。而且活动的执行及策划都离不开财务部门的支持。每个部门内部的团队，各有各的职责和分工，相互合作，相互协调，把部门内的工作做完。各个部门积极的沟通和合作，有条不紊的进行，增加销售额，增加公司利润。

第三天和前两天一样，所在开了个早会，所有人员站起来喊公司经营理念，团队精神。报告今天的考勤、工作安排。然后各个部门开始紧张而又有条不紊的工作。所长今天让我准备下有关office 的知识，让我和他们讲解一下大致的批量处理数据的方法，提高他们工作的效率。当时我就好开心觉得终于有用武之地，有发挥的地方了。下午主要是看着蔡姐坐拿个6月份的销售预估，练习了下一表通。还有5月份(上中下旬)的预估及达成情况。

今天我发现书本上学习的知识和现实中的差距并不是很大。一个团队的领导者要善于发挥，引导、控制等功能。必须有专业技能、知识技能、沟通能力，用人之所长。善于发现员工的优势，知人之长。通过引导、安排来发挥他的长处，这样才能提高工作效率。通过培训来挺高员工的综合素质，有敏锐的眼光善于抓住机会，利用机会，发挥团队的优势，合作的力量。使团队的各个员工和谐、合作。形成壹加壹大于贰的力量。给员工明确的任务，明确奖罚制度。做好配额工作，根据员工的能力公平的进行配额。而且要留有余地，尽量有一个可以回旋的余地。我觉得做事情要提前进行计划，留有回旋的余地，这是今天学到的最重要的一点。

在办公室里就这样做了10天左右的单据处理，基本上把这些都能独立完成了。到5月24号 的时候，陈姐安排我跟着钟姐去超市学习陈列。在车上钟姐和我聊了会家常及公司里的一些不满。钟姐比较内向，不善于表达，但是主管陈姐比较外向，声音高，嗓门大，说话比较直。钟姐说平时工作挺累的，但还是尽心尽力的完成了，有时候甚至做到晚上才回来。但是还是达不到陈姐的要求，经常被骂。平时还要帮业务代理处理完订货单，排好货之后才能去超市理货。而办公室里的业务代理平时早早简单的处理了单子就下班了。而且工资待遇不一样，自己才1000多点。而业务代理竟然3000多元，平时还要受莫名其妙的气。从心里上不能接受，所以决定辞职。但是当天钟姐还是认真负责的把我带到超市，给我讲一些陈列的基本知识，比如说陈列的原则。公司规定，产品的正面要正对走廊，而且有赠送等标识也必须放在靠近走廊的地方。货物要按系列放在同一列，或者行，以便顾客购买。货物摆放要按先进先出的策略，先进指前面没有卖完的老产品，这次放的产品放在上次没有卖完的产品的后面，顾客购买的时候一般都是先拿前面的，防止老产品的堆压，产生临期品或者过期产品。

这天可以说学到了很多做人做事的道理。理论和实践慢慢的结合了起来。首先现在是信息社会，沟通起着至关重要的作用。做人要有认真的态度，己所不欲勿施于人。认认真真的做好自己的本职工作，出现问题时，从自身找原因，找缺点。与相关的人员主动沟通，请教别人指出自己的缺点。虚心学习，接纳别人的意见。作为一个领导者必须学会如何管理和引导员工，使员工积极主动的做好本职的工作。还必须具备较强的沟通能力，及时发现员工存在的问题，并帮助其解决。要会用奖励和惩罚制度结合来激励员工。做到公平对待每个员工，工作上积极带头，起到模范的作用，通过满足员工的需求来提高员工的工作积极性和工作效率。在工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼，使我有一个比较和谐的人际关系，为顺利工作创造了良好的人际氛围。做事方面一定要肯做认真做，不能眼高手低，现在就是感觉自己高估自己，觉得自己什么都能做，什么都会做，理论上都懂，但是真正动手操作的时候，才发现很困难，甚至做不了。有时候有些事情可能单调无聊，机械而重复，但是又必须去做。这就是为什么同样的工作，不同的人做结果却不同。总的来说态度要端正。

就这样单调而重复的做了一个周左右，到6月11日，我们直营组在企划部们的帮助下开始进行买赠活动。由于去年给大超市催货，送了很多货，而且由于比同类产品价格高了很多，导致各个超市里有很多11年7、8月份的产品。实际也就是库存的转移，导致产生很多临期品(马上到期)。所以公司决定买3+2饼干实行买 3送1，妙芙蛋糕买2送一盒伊利纯牛奶。每天都提着4件饼干或者纯牛奶去超市做赠品活动，到了超市还要通过超市收货部。先把超市的临期品数量种类统计出来，然后在收货部贴赠品贴，把产品条码贴住，以免一些超市做小动作。就这样重复的一直做到实习结束，快结束的时候在超市还见到了因为产品的规格放错位置，导致和标价不一致，从而导致顾客与售货员直接的争执。

近2个周的赠品活动，出入各个超市，见到了各个超市的各种特色，有的空间大，比如沃尔玛、王府井、人人乐;有的空间窄，比如重客隆、永辉。有的货架高，比如沃尔玛、人人乐。有的货架低，如卜蜂莲花。等各有个的特色。对超市和百货的区别，货物的陈列等有更深切的理解。无规矩不成方圆，各个公司有各自的规定，必须建立明确的奖惩制度。同竞争者直接的斗智斗勇，在价格、质量、种类上寻求自己的优势，进行价格战等竞争战略。快销品的促销活动一定要快准狠，一步到位，降价就一次性降。尽快把临期品促销完成。感觉公司送奶获得与我们学的理论知识有很多联系。与顾客的需求相联系，寻求顾客的不同需求，寻找满足这些需求的公司，形成战略联盟。

这一个半月的实习使我学到了很多，学会了很多做人做事的道理，并把学到的理论和实际紧密的结合了起来。最重要的是学习到了如何与人打交道。通过实习，通过接触社会、接触企业、接触市场，了解社会、了解企业、了解市场;通过实习，培养勤奋认真、敬业负责的工作态度，理论联系实际、开拓创新的工作作风;亲身体验企业对营销人才的能力素质要求，提高社会适应能力和树立正确的择业观念;锻炼和培养开拓能力、抗挫折能力和社会交往能力，丰富学生的实践工作经验，推动就业工作。为以后找工作奠定了基础。

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食品专业顶岗实习报告篇三

实习目的：

学习水果罐头食品生产技术和设备及企业管理，获取本专业的实际知识，培养初步的实际工作能力和专业技能。

进工厂实习是我们作为当代的大学生一堂重要的学习课，通过这节课让我们更好地接触广阔的社会，为今后实际工作打下基矗实习是检验真理的唯一标准，通 过这次实习，我对与专业密切相关的一些产品的生产工艺流程有了进一步的了解，同时也学习到了许多书本上没有的知识，更加丰富了我们的课外知识和社会阅历。

公司简历：

____市欢乐家食品有限公司，是一家依靠本地资源优势生产经营水果罐头，鱼类罐头，果汁饮料，调味品为主的食品企业。公司拥有____及山东两处生产基 地，总占地面积110亩，厂房面积4.1万平方米，公司现拥有固定资产8000万元，是____市农业龙头企业，广东省著名商标，公司通过 ISO9000,HACCP两大管理体系认证。展望未来，欢乐家将继续坚持“团结诚信、开拓创新”的企业精神，坚持“对客户--服务至上、互促发展、诚信 保障、利润共享”的经营理念，愿于各界朋友携手合作，向更新、更广阔的领域前进!

实习过程及结果：

我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的。我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，如果我们带着僵硬的 书本知识走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能 更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。因而在今年七、八月份，我们04食品班的大 部分同学在林强老师的带领下，到____市欢乐家食品有限公司进行了为期一个多月的专业实习。

7月23号早上九点左右，我们到达了____欢乐家食品有限公司，此时工厂已在生产当中了，在外看来一片安静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙 忙碌碌的，好勤快。公司的领导在百忙之中热情地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍，接着带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最后 还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热情招待给我们留下很好的印象。尔后公司给我们安排了许多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验。

从第二天起，我们便开始深入车间。在这里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。一个产品的生成要经过多项的分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上十名员工，但只听到机器的声音，每个人都在忙忙碌碌。

我首先是分配到包装车间里的。作为新手，跟那里的员工打完招呼后，便开始投入到了学习当中。首先是在那里看员工们怎样操 作，接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并慢慢的结合实际操作体会其中的技术。这里的员工都很热情地给予帮助，胶布封纸箱一步，一女员工就亲手教了我 半个小时，直到我基本掌握，实在难得与心存感激。通过现场的不断观察学习和实习后，我们包装操作技能渐渐有了很大的提高。在包装车间，我一般都是挑着最为 笨重的装箱工作，虽然较辛苦，常常是大汗淋漓，但看着一箱箱的终产品出现在自己面前，操作技能一步步的提高，员工们灿烂的笑容，心里却是乐滋滋的。

包装车间实习了一段时间后，接着被轮流分配到新、旧生产车间，质检部等工作岗位实习。在那里，同事们都给予我们极大的帮助。在高层次上，凡是我们遇到什么不懂的东西，管理人员也都热情地给我们讲解，让我们了解到了许许多多生产和管理的知识。

经历了这40多天的实习，使我更清楚地认识到：在科学技术日益变革的今天，生产的速度和质量是何等的重要，时间就是生命，机器在和时间赛跑，我们也 和时间赛跑，我们都应该把握现有的时间，增强时间观念。只有用好时间、合理安排时间，才能更好地实现自己的人生价值，为社会奉献一份力量。

实习体会与总结

这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。

具有良好的业务能力是基矗我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实习的基础，因此，对于我们 这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。

第三篇：顶岗实习规定

武汉城市职业学院（武汉工业职业技术学院）

学生顶岗实习管理办法（试行）

第四章顶岗实习的管理

第十条顶岗实习是人才培养方案中规定的一门必修课程，未参加顶岗实习或实习成绩不合格者不予毕业。

第十一条顶岗实习前由学生签订统一制定的《学生顶岗实习承诺书》（附件3）一式两份，学生本人和学生所在院系各一份。各院系要制定《学生顶岗实习安全预案》，同时由学校统一办理师生人身意外保险。

第十二条因特殊情况确实需要提前顶岗实习，若顶岗实习时间与人才培养方案的教学计划时间有冲突的，应调整人才培养方案，学生应持实习单位证明函，填写《学生自主实习申请表》（附件2），经所在院系审查和教务处审批后方可离校（申请表交院系留存）。未经批准而离校的，按旷课处理。

第十三条学生顶岗实习的企业指导教师由院系聘任为学院的兼职教师，并纳入院系的兼职教师库管理。

第十四条允许和支持学生自主选择顶岗实习单位或自主创业，但必须服从院系统一管理。学生不得以自主实习和自主创业为由，从事非法传销或其他违法违纪活动。自主实习和自主创业学生应当提出书面申请（需家长签字）和实习单位接收证明材料（含单位地址、联系人、联系方式等），经辅导员确认后报院系顶岗实习指导小组审核和教务处审批。

第十五条各辅导员和校内实习指导教师应当做好登记工作，并与学生保持经常性的联系。学生应当及时将自己的最新联系方式（手机、电话、电子信箱、QQ等）告诉辅导员和校内实习指导教师。

第十六条学生实习期间遇到问题或发生重大事件应及时与辅导员联系，由院系定岗实习指导小组与实习单位协商解决。对于出现下列情况之一者，学院将视情节轻重给予相应的纪律处分。

（1）无理取闹直接与实习单位发生冲突者；

（2）不遵守实习单位的规章制度，给实习单位造成较坏的影响和财产损失

者；

（3）违反社会公德，有损学校声誉者。

第十七条无正当理由不得擅自离开实习单位。未经学院及实习单位同意擅离岗位者，实习考核按不合格处理。若由于顶岗实习单位单方面原因，必须上报校内指导教师和所在院系，由指导教师与顶岗实习单位联系证实后，方可办理相关的离岗手续，并调换到新的顶岗实习单位，不允许先离岗后报告。

第十八条校内指导教师采用网络交互学习的平台软件对顶岗实习学生实行远程跟踪及在线管理，实习学生可通过移动通信设备、计算机网络等在平台中填写、提交实习周日志（至少12篇），与指导教师互动。

第五章顶岗实习的考核

第十九条学生在顶岗实习期间接受学院和实习单位的双重指导，校企双方要加强对学生实习的过程监控和考核，实行以实习单位为主、学校为辅的校企双方考核制度，由双方指导教师共同填写《学生顶岗实习考核表》（附件5）。

第二十条考核分两部分：一是实习单位指导教师对学生的考核，二是校内指导教师对学生的考核。具体考核方案由学生所在院系制定实施。

第二十一条实习单位指导教师对学生的考核。学生的顶岗实习工作可以在不同单位或同一单位不同岗位进行，实习单位应对学生在每一岗位的表现情况进行考核，考核的重点在于学生实践操作能力和职业素养，内容包括学生的工作态度、职业素养、协作能力、专业技能、创新意识等五个方面，并填写 《学生顶岗实习考核表》（附件5），实习单位指导教师签字确认后加盖单位公章。学生每更换一个单位或岗位，应填写一张此表。

第二十二条校内指导教师对学生的考核。校内指导教师要对学生在各实习单位每一部门或岗位的表现情况进行考核，考核的重点在于学生组织纪律性以及实习任务的完成情况，内容包括学生的实习日志、实习总结、实习内容完成情况等，必要时可对学生进行考查（笔试或口试），然后综合评定成绩。

附件

2武汉城市职业学院（武汉工业职业技术学院）

学生自主实习申请表

注：本表用于学生自主联系顶岗实习单位时使用。

附件

3武汉城市职业学院（武汉工业职业技术学院）

学生顶岗实习承诺书

为了加强社会实践锻炼，提高专业技能和就业竞争力，本人申请离校到企事单位实习，并郑重承诺如下：

1．本人将严格履行学院离校审批程序，经学院相关部门审核批准后才离校； 2．按规定时间到实习单位实习，如需调换实习单位，将事先报告校内外指导教师，办理相关离岗手续后才到新的实习单位，决不先离岗后报告；

3．到岗两天内报告校内指导教师，并留下本人可及时联系的通讯方式，保证每周至少与校内指导教师保持联系一次；

4．自觉遵守国家法律法规，遵守实习单位和学院的规章制度，有事将事先向单位指导人员和实习指导教师双方请假，不擅自离岗，不做损人利己、有损实习单位形象和学院声誉的事情，不参与一切违法犯罪活动。若发生违纪情况，同意用人单位按职工管理办法处理；

5．提高安全防范意识，因违章操作造成厂方人员发生人身事故或给用人单位的设备造成损坏，本人承担全部责任及医疗费用；

6．校外实习或途中，找工作期间出现交通安全等意外事故，本人承担全部责任；

7．严格按照《武汉城市职业学院（武汉工业职业技术学院）学生顶岗实习管理办法》要求，认真写好顶岗实习周（日）志和实习总结，完成好各项实习任务；

8．积极配合学院工作，按时返校参加清补考试（若有挂科的）、毕业答辩，办理离校手续等有关事宜。

本人将严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的责任，并按学院相关规定处理。

承诺人：

（院系级专业学生）

年月

第四篇：顶岗实习申请书和规定

顶岗实习申请书

我叫＿＿ ＿，是＿＿＿＿班的学生。我应聘于＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿公司，担任一职。本人自愿申请到该单位实习，经家长同意特向学校申请。实习时间为＿＿年＿月＿日至年＿月＿日。并承诺实习期间遵守学校的顶岗实习规定，若发生任何安全事故都与学校无关。

特此申请！

申请人联系方式：

家长联系方式：

申请人签字：

家长签字：

班主任签字：

辅导员签字：

年月日

实习规定

1． 提交实习证明，内容注明指导老师，实习单位名称及地址，并加盖公司公章。

2． 提交实习申请，并由家长签字。

3． 学校颁发实习手册，做好实习报告。

4． 变更联系方式，实习单位及时通知老师。

5． 每周向老师汇报实习情况，并保证通讯畅通。

6． 实习学生的所有物品搬离宿舍，否则视该生按自动放弃物品，学校有权自行处理。

7． 凡提供虚假材料者，或不遵守学校实习规定者，取消实习资格，并回校上课，且考察课成绩不及格。

8． 不提交实习报告者，考察课成绩不及格。

第五篇：毕业生顶岗实习规定

毕业生“到就业单位进行顶岗实习”的管理规定(暂行)

为确保毕业生圆满完成学业，学生的毕业实习（设计）原则上由负责实习的教研室统一安排，考虑就业单位对学生的要求，学院同意符合条件的学生到就业单位进行顶岗实习，为做好此项工作，特制定本规定。

一、学生到就业单位进行顶岗实习的条件

学生有就业单位要求到本单位实习的证明，同时经学院有关单位同意，并办理相应手续后方可不参加学院统一安排的毕业实习，到就业单位进行顶岗实习。不办理手续或未经同意，不参加学院统一安排的毕业实习（设计）者，按旷实习论处。

二、手续的办理

第一步，学生到就业单位进行顶岗实习，应持实习单位证明到学院招生与就业处领取《山东胜利职业学院就业学生顶岗实习协议书》（简称《顶岗实习协议书》）；

第二步，学生持实习单位已经签字盖章的《顶岗实习协议书》到学院招生与就业处，由学院招生与就业处代表学院（或委托系）在《顶岗实习协议书》签章，签章后领取《学生选择到就业单位顶岗实习申请表》（简称《实习申请表》）和《顶岗实习学生离校安全协议书》（简称《安全协议书》）；

第三步，学生持《实习申请表》到表中所列部门签字；

第四步，学生持已签字的《实习申请表》与所在的教学系签订《安全协议书》。

第五步，上述手续办理完毕后，学生将《实习申请表》交学院教务处一份，将《顶岗实习协议书》交学院招生与就业处一份，其余的按规定交相关单位或个人留存。

三、学生顶岗实习期间应重点做好的工作

除严格按照《顶岗实习协议书》和《安全协议书》要求履行好自己的职责和义务外，还应重点做好以下几项工作：

1、认真学习，积极工作，严格遵守学院和实习单位的规章制度；

2、按照实习指导教师要求按时、高质量完成实习、设计任务；

3、定期向所在系、班主任和实习指导教师汇报情况（至少每周一次），实习过程中业务上遇到困难应及时向实习指导教师求教，以征得教师的及时指导；

4、实习结束后，应按教师要求提交实习报告和设计报告，按时回校进行实习设计答辩；

5、有补考和其他任务的应按学院和教师要求时间返校，因个人原因没有按时返校造成的后果，由学生个人负责；

6、坚持安全第一，实习过程中严格按实习单位操作规程进行操作，确保实习安全。

四、实习教研室及指导教师应做好的工作

对到就业单位进行顶岗实习的学生，实习教研室及指导教师应分别做好以下工作：

（一）实习教研室

1、加强毕业生实习（设计）管理，认真审查学生提出的到就业单位进行顶岗实习的申请，实事求是地提出是否同意并做好备案，对于未经批准私自不参加教研室统一安排实习的学生，无实习成绩；

2、对于同意到就业单位进行顶岗实习的学生，教研室要对学生提出详细实习要求，要安排指导教师，并对指导教师提出具体明确的工作要求；

3、教研室要制定相应的管理制度，并经常检查学生实习和教师指导情况，发现问题及时解决，不能自行解决的要及时向所在系或教务处直至学院反映，确保实习质量和学生安全。

（二）实习指导教师

1、依据学院实习相关规定，按照教研室安排和要求，结合自己指导实习的经验，对所负责的学生实习（设计）提出明确的要求；

2、定期或不定期检查学生的实习情况，加强业务指导，与系学管人员、班主任结合，共同做好到就业单位进行顶岗实习学生的管理工作；

3、对于学生实习中发现的问题要及时给予解决，不能解决的要及时上报。

五、指导教师工作量及实习经费的计算

（一）指导教师工作量的计算

1、学生全程到就业单位进行顶岗实习，指导实习（设计）教师的工作量按标准工作量的1/4计算，学生参加教研室统一安排的实习时间不足1/2的，指导实习（设计）教师的工作量按标准工作量的1/2计算，学生参加教研室统一安排的实习时间超过1/2的，指导实习（设计）教师的工作量按标准工作量计算；

2、上述工作量指实习指导教师在完成指导任务的基础上按学生数量计算，不按班级计算。

3、指导教师若没有履行职责，管理松散，造成学生不能按时完成实习任务，将依据学院有关规定酌情扣减工作量。

（二）实习经费计算

1、学生全程到就业单位进行顶岗实习，按计算标准的1/4拨付学生实习经费，参加教研室统一安排的实习时间不足1/2的，按计算标准的1/2拨付学生实习经费，参加教研室统一安排的实习时间超过1/2而没有全程参加的，按计算标准的3/4拨付学生实习经费，只有全程参加教研室统一安排的实习的才按全部经费拨付；

2、上述实习经费计算是按学生数量计算，不论学生多少，按实习指导教师数量拨付的实习经费暂不扣减；

3、实习达不到要求的按学院规定适当扣减实习经费。

六、几点要求

1、各教学系、专业教研室要高度重视毕业生到就业单位进行顶岗实习（设计）工作，加强管理，确保到就业单位进行顶岗实习学生的实习（设计）质量；

2、各教学系要依据本规定，结合本单位实际制定相应的管理制度，并向学生做好宣传、讲解，让学生在充分了解学院规定的基础上安排好自己的实习；

3、各教学系管理人员、班主任要与专业教研室和实习指导教师密切配合，共同做好到就业单位进行顶岗实习学生工作，切不可互相推诿，要相互支持，及时补漏，齐抓共管，圆满完成毕业生毕业实习（设计）工作；

4、各分院毕业生顶岗实习，参照此办法执行。

教务处

2010年3月3日