实习实训指导老师职责 3

第一篇：实习实训指导老师职责 3

烹饪专业教学实习实训基地

指导老师职责

1、做好学生进入实训基地实习的岗前培训。

2、负责介绍实习的基本情况、有关的规章制度、注意事项及具体安排和要求。

3、负责布置烹饪专业实习实训教学具体安排，组织和参与指导学生的实习实训，经常向实训基地、校领导汇报学生的实习实训情况。

4、协助实训基地组织好学生实习实训岗位的安排，并负责检查和批改实习实训学生的各种记录。

5、坚持教书育人。关心学生的思想进步，加强职业道德、创新精神、团队精神的培养，严肃实习实训组织纪律。

6、负责对实习实训学生进行指导和管理，带领实习实训学生完成实习实训任务。

7、负责做好实习实训学生的实习实训鉴定。从职业道德、劳动态度、技术技能、出勤等方面，确定优秀、良好、合格、不合格四个鉴定等次。

8、负责严格要求和管理学生，带领学生完成各项任务的同时，提高学生的实际动手能力，经常跟班主任交流和沟通学生在岗实习实训情况。

9、严格遵守学校及实训基地的各项管理制度，全力配合完成各项教学任务及其他任务。

烹饪专业教学实习实训基地

指导老师职责

1、在实习实训的实践中努力完成专业技能的学习任务。

2、在实习实训期间，必须强化职业道德意识，爱岗敬业，遵纪守法，做一个诚实守信的实习生和文明礼貌的员工。

3、服从领导，听从分配，自觉遵守各项规章制度，做到按时作息，不迟到，不误工，不做损人利己、有损实习实训基地形象和学校声誉的事情。

4、认真做好岗位的本职工作，培养独立工作能力，刻苦锻炼和提高自己的业务技能。

5、认真写好实习实训记录，每周上交1次给指导教师检查，为撰写实习实训报告积累第一手资料以及实习实训考核的依据。

6、按照实习实训计划和各岗位特点，安排好自己的学习、工作和生活，按时按质完成各项实习实训任务。

7、尊重领导，团结同事，热情礼貌对待服务对象，调整好心态，搞好人际关系。

8、发扬艰苦朴素的工作作风和谦虚好学的精神，在工作中不怕苦、不怕累，做到嘴勤，脑勤，手勤，脚勤，扎扎实实地作好岗位工作。

9、要有高度的安全防范意识，切实做好安全工作，严格遵守餐饮卫生相关政策法规。

烹饪专业教学实习实训基地

教学实训原料采购老师职责

1、熟悉和掌握烹饪专业实习实训基地所需各类物资的名称、型号、规格、价格、用途和产地。

2、按计划完成烹饪专业实习实训基地各类物资的采购任务，并在预算内做到开源节流。

3、与供应商建立良好的供求关系，确保以最合理价格购到符合标准的物品，本着“同等质量比价格，同等价格比质量”的原则采购。

5、及时、准确、保质、保量地完成分配的采购任务，确保正常供应，按采购申请单和使用部门的具体要求进行市场调查，多方询价、看样，比质比量。

6、严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收；根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，按“畅销多进、滞销不进”的原则，保证货源充足且无积压。

7、严格遵守财务制度，遵纪守法，不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动；实训指导教师开菜单和采购老师都应坚持实事求是，认真负责的原则，按时、按质、按量完成开单、采购、验收和报账等工作任务。

8、严格遵守烹饪专业实习实训基地的各项规章制度，严格遵守餐饮卫生相关政策法规。服从上级领导的分工安排。

第二篇：实习指导老师职责

实习指导老师工作职责

一、负责驻点实习学生的管理，对学校、学生、实习单位全面负责；与实习单位密切配合，主动与实习单位管理人员联系，维护实习学生的合法权益；负责学生的安全教育，确保学生在实习期间及往返路途的安全。

二、加强学生实习期间的法纪法规教育，全面把握学生思想动态和行为表现，严格按照《广东省中等职业学校学生日常行为规范》和《河源理工学校学生实习管理规定》对学生实施全面管理，严防各类违纪违法行为发生。

三、协助实习单位组织安排好学生的实习活动；每天按规定时间深入学生工作场所检查学生工作情况；认真指导学生实习，做好每天一次的实习情况检查记录及每天实习日记的批阅工作；组织实施每周的实习工作例会；实习结束前撰写实习总结；与实习单位一起做好对学生的实习鉴定评价工作。

四、及时做好学生的思想工作，协调学生、企业、学校三者之间的关系；每天22时前向教学部主管领导汇报当天学生实习的情况；遇到突发事件第一时间控制局面并立即报告教学部主管领导；及时向家长汇报学生在实习工作中的异常情况。

五、实习指导老师一定要树立高度的工作责任心，如因未履行好岗位职责而造成学生实习期间发生重大事故，指导老师须承担相应的经济、纪律乃至法律责任。

第三篇：实习实训带队教师职责

蒲江县职业中专学校、蒲江县技工学校

教学实习实训带队教师职责

1．提前了解教学实习实训单位（实训室或基地）生产、管理等有关情况。2．协同实习实训单位聘请实习实训单位指导教师，安排好实习实训地点、定岗工作。与实习实训单位指导教师一起落实实习实训具体操作方案。

3．组织实习实训学生学习实习实训要求，宣讲实习实训计划及各项实习实训纪律，开好实习实训动员大会，做好实习实训前的一切准备工作。

4．认真填写教学实习实训手册。组织学生认真填写实习实训报告单，实习实训心得体会。

5．安排好学生的食宿，办理进入实习实训单位的手续。

6．协调实习实训学生与实习实训单位以及指导教师之间的关系，落实实习实训计划，掌握实习实训进展情况，并随时与学校生产实习处、专业部保持联系。

7．采取措施，防止技安、违纪等事故发生。一旦发生事故，应当及时向学校生产实习处和实习实训单位报告情况，提出处理意见，汇报处理结果。

8．会同实习实训指导教师督促、检查学生实习实训情况并辅导答疑。严格执行实习实训单位的各项规章制度，做好学生思想工作。

9．依据实习实训成绩评定标准，与指导教师共同评定学生实习实训成绩。10．认真听取和征求实习实训单位对学校教学等方面的意见和建议，并向学校转达。11．带队教师在实习实训期间应当集中精力组织管理好实习实训的各项工作，不得安排与实习实训无关的活动，不得擅自提前返校、返家或在外留宿。

12．按时组织学生安全到达实习实训地点，进入实训场地前带队教师必须集合参训学生、整队，清点人数。

13．每天上、下午实习实训阶段性结束时必须集合参训学生、整队，清点人数，点评学生的表现，整队带出。

14．每天检查、总结实习实训情况，及时对存在的问题提出整改措施。15．及时收集整理在实习实训中表现优秀同学的事例。

16．连续在外实习实训时，应与实习学生同吃同住，督促学生按时就寝，起床、吃饭等，全力参与到学生的管理中。

第四篇：实习实训指导教师职责

实习实训指导教师职责

1．掌握相关专业知识，熟悉实习实训课题及内容，落实实习实训计划。

2．认真组织学生学习实习实训安全操作规程，对学生进行安全教育，特别强调注意事项。

3.提前到达实习实训场地，做好准备工作，不准任意更改实习实训课题和场所，必须按时上下课。

4.实习实训期间，不得离岗或处理与实习实训不相关的事务，不准迟到、旷课和早退；要求指导教师在实习场所大胆管理，认真辅导，及时示范，加强检查，按时总结。

5.认真做好学生的考勤、工具与工件的发放、设备及卫生的检查工作；负责学生每个实习实训课题的成绩考核，并做好记录。

6.主讲教师讲授过程中，其它指导教师要在现场认真学习和维持秩序，提倡青年教师做为主讲人，欢迎非本次实习实训指导教师到现场学习指导。

7.拓宽实习实训课题，及时对存在的问题提出整改措施。

8.在实习实训课中，有权对违犯安全操作规程、故意损坏实习实训设施及违犯纪律的学生给予警告和停课。

菏泽技师学院

二O一三年十月

第五篇：实习实训指导教师职责

蒲江县职业中专学校、蒲江县技工学校

教学实习实训指导教师职责

1．作风正派，为人师表，工作踏实，责任心强。遵守国家政策法规和实习单位各项规章制度。

2．掌握专业要求，熟悉实习实训内容，落实实习实训计划。

3．进入实习实训场地前，认真组织学生学习实习实训安全操作规程，对学生进行安全教育，特别强调注意事项。

4．进入实习实训场地前，认真检查每个实习学生的着装、防护措施是否符合实习实训的要求。对不符合要求的坚决不允许参加实习实训。

5．按实习实训要求向学生布置实习实训任务，随时检查和督促学生实习实训，掌握学生的实习实训进度。

6．根据实习实训需要，认真进行指导、辅导和开办专题讲座。

7．与带队教师经常保持联系，及时交换学生实习实训情况。

8．与带队教师一起，根据学生实习实训具体表现，评定出实习实训成绩。

9．每天检查、总结实习实训情况，及时对存在的问题提出整改措施。

10．及时收集整理在实习实训中表现优秀同学的事例。