毕业实习春江月大酒楼2014(高国庆)

第一篇：毕业实习春江月大酒楼2014(高国庆)

序号（学号）：051041037

长春光华学院

毕业实习报告

院部

专业

班级

姓名

指导教师

成绩评定

商学院 旅游管理 旅游10410 高国庆 李茜燕（讲师）2014 年 4 月 11 日

我于2014年三月三日至2014年四月十一日期间在长春春江月大酒楼实习，此实习是在大学课程全部结束后，学校为了让我们更好的了解我们的专业知识，增加我们的社会实践经验，通过自主应聘方式，所进行的实习。从中我也学到了许多的知识，学会了人与人之间的相处，掌握了更多的专业知识，也对自己的专业更有了进一步的了解，也让我更加喜爱自己的这个专业，对自己的未来也更加有信心，在这次实习中，我学到了很多，但同时也认识到自己的学校的一些不足之处，在这也弥补了我所欠缺的东西，在书本中学习中的漏洞，也使我的学习能力再一次的提升，学到的不仅仅是书本中没有的知识，所以在这里讲述一下自己的的感受与收获。

一、实习单位概况

春江月大酒楼位于长春大安市，酒店由长春大安春江月酒店管理有限公司投资的按照三星级标准兴建的豪华酒店。酒店主体6层，裙楼2层。春江月酒店1500余平米的酒店大堂、近15米的挑空设计气宇轩昴；酒店拥有200间豪华客房，以“寐”为主题，用灯光、香氛、优质床品营造了一个超级舒适的睡眠环境，行政楼层、总统套房、贴身管家满足高端商务人士的尊崇需求；700平米的“宫”宴会厅可以同时容纳600人就餐，融入多项高科技手段：智能灯控系统、高品质音响系统、多种场景组合方案，打造一个充满无限想像的宴会、会议空间；中餐厅15间包房，装饰上将中式的古典美与欧式的奢华美结合在一起，菜品上将燕、鲍、翅、港式美食与精品吉菜强强融合，点缀星级高品质的服务，为商务宴请、答谢酒宴、朋友聚会提供了最佳选择。一楼大堂酒廊、二楼西餐厅，以西餐为主打。酒店三楼设有两个多功能厅，包括1间高科技会议室，影音、网络、同传等会议设施，让酒店具备了接待商务会议、数字视频会议、高端商务洽谈的能力。

二、实习过程及内容

（一）实习过程

1.根据客人留下的义务单为客人布置场地，包括音响、麦克、LED的调试，酒水准备，台形摆放，摆台等。

2.跟客人沟通，把会馆的一些规定告诉客人，例如宴会厅禁止吸烟。

3.客人到达时，迎接客人，为客人提供服务直至送客人离开。

4.客人走后关掉音响设备和主灯，然后进行收尾工作。

（二）实习内容

1.餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生；在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一天的正常营业。

2.迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3.呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。

4.席间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

5.出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！” 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。

6.结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7.送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8.餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。

9.上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。

三、实习体会

(一)工作体会

实习是结束了，虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富，经过实习，我也学到了很多：

1．对顾客一定要热情，要面带微笑，作为服务行业的工作者是不可以把情

绪带到工作中来的，工作的时候一定要认真。

2．要处理上级和同事的关系，对待上级不能阿谀奉承，也不能不闻不问，故做清高。一定要把属于自己分内的事情作好。

3．做人要勤奋，不可以偷懒。俗语：天道酬勤。只要你付出了，认真的去做了，你的上司是会知道的。机遇是给有准备的人。

(二)实习心得

这近两个月的实习给我的感触太深了，仿佛一下子长大成人，懂得了更多地做人与做事的道理，真正懂得学习的意义，时间的宝贵，和人生的真谛。让我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。这次的实习经历让我终生受益匪浅。走向社会，人际关系有时真的比工作能力还要重要，良好的人际能给我们的工作带来顺利，带来成功，带来机遇。在工作中把每个人都当作良师益友，那么才有可能在工作中收获的更多。

四、对实习单位的建议

餐饮部人员流动比较大，老员工越来越少，新员工进入状态慢，严重影响工作效率。希望在人员选拔时提高入职门槛，最好是选些真正喜欢餐饮的人。这样既有利于餐饮部工作，也减少培训成本。我们酒店人力资源部有定期培训，有上岗前培训、产品知识培训、服务理念培训等等。但是我觉得这些还不够，培训虽然多但是时间短，并不全面。而且很多培训时间都是安排在员工休息时间，工作后再参加培训，真正能被员工吸收的知识很少。希望能在培训时间安排上有所改变。也可以把培训内容印成手册发给员工，以便随时学习。

五、结合实习对学院教学方面的建议

1.明确就业方向

结业考试结束了，面临着实习，有些同学还是不清楚自己的就业方向，导致盲目的选择实习单位。这样的实习对就业意义不大。希望学院能够在大一下学期就提醒同学们选择自己感兴趣的职业，然后有针对性的组织实习。

2.增加分期实习

毕业后就面临着就业，刚刚走出校门很难融入陌生的工作环境，理论知识和实践难以完美结合，六周的实习远远不够。但是大四课程比较紧，不可能再安排更多时间给同学们实习。

所以，我建议学院把实习变成必修课，不要只是交实习报告，而是让每个同学都深入到企业一线去体验以后自己将要从事的工作，以便毕业后可以得心应手的工作。最好从大一开始，每半学期都能有一个月的实习时间。这样每个同学毕业后就有了八个月的工作经验

第二篇：旅行社实习报告(高国庆)

序号（学号）：051041037

长春大学光华学院

旅行社、景区景点

课程实习报告

院部

专业

班级

姓名

指导教师

成绩评定

商学院 旅游管理 旅游10410 高国庆 李茜燕2011 年 12 月 31 日

按照学校教学计划安排，在大二的第一学期末，经老师安排，我们展开了为期一天半的旅行社实习课程。为将书本的理论知识化为实践操作，为在今后的专业课程中更好地学习，为从学生向职场人士转变做准备。一天半的时间合适短暂，但在这期间，我们真正地走出了校园，来到了长春市文化国际旅行社、长春华邦旅行社进行了参观实习。一天半的实习生活，让我们学到了很多，体会到了很多，感觉自己收获颇丰。

一、实习单位概况

（一）长春文化国际旅行社概况 长春文化国际旅行社有限公司（以下简称文化国旅）成立于1999年8月，是长春市第一家民营旅游社。现设地联中心、出（入）境中心、组团中心、营销中心、同业中心五大业务中心，另设电子商务部、票务部、综合部、财务部四个辅助职能部门。除总部外，为方便客户还在各区建立了营业网点。文化国旅历经九年的发展，一直秉承“全心全意、精益求精”的经营宗旨，以“诚信经营”为行为规范，文化国旅一直以“文化国旅您身边的旅行专家”为自身企业文化，在行业与消费者当中树立了良好的企业形象。

（二）华天大酒店概况

吉林省华邦旅行社是经吉林省是经吉林省旅游局批准注册的旅行社，公司本着“以人为本，以本事做事”以人为本的经营理念，通过全体员工的共同努力，被省旅游协会、省消费者协会、省旅游服务监督管理所评为“消费者满意旅行社”，连年被省市旅游局评为“吉林省最佳旅行社”、“长春市十佳旅行社”、并被指定为“会展旅游接待社”。几年来我社在接待旅游团队数量上居全省前列，并以高素质的导游员队伍和优质的服务取信于广大游客，赢得了客户的信赖。我们愿与您精诚合作，共同发展，再创伟业。

二、实习过程及内容

（一）参观学习

首先，我们在老师的指引和帮助下，第一天来到了长春市华邦旅行社，旅行社崔经理带着我们参观了各个办公区域，在与崔经理的谈话中我们体会到了，旅行社在实际的运营过程中比我们想象的要复杂的多，要精准的多。让我们不禁的感觉到我们在课堂上所学过的理论知识，应对现实的是远远不够的。第二天，我们一行又来到长春市文化国际旅行社进行参观学习。我们来到多功能会议厅，负责人 崔姐给我们讲解了文化国旅九年多一路走过来的艰辛。地接刘有权给我们详细地讲解了有关地接导游的相关事宜。下午，全陪导游高丽又为我们耐心地讲述了她自己的工作经历，告诫我们一定要有信心和耐心，才可以把导游这一个职业做好。

（二）实践操作

在华邦旅行社，崔经理让我们依次分成小组，各自讨论研究一条旅游路线。大家在各自的小组内开展起来，最终，我们都完成了我们的任务。在崔经理的点评之下，我们深刻的感觉到工作的艰辛，但更多的是我们懂得，我们要想做好导游，必须懂得更多、明白的更多。在长春文化国旅，我们将我们心中所有的疑问都一一提出，已经走向工作岗位的他们，为我们一一作答，让我们了解到了更多有关于导游的相关知识。

三、实习体会

在旅行社的实习时间虽然只有短短的一天半的时间，但我们大家都学到了很多平时我们很少接触的东西。我们懂得了理论与实践必须相互结合，相互配合，才能使我们自身的能力提高，让我们在今后的工作当中更好的发挥自己的才学。同时，我也学到了要从社会的最底层做起，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，都要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。在工作的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处事之道，了解人际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像是一个放大镜，不仅让我看到优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足，毫无保留的放大出来，这也是一个人进步的前提。

四、对实习单位的建议

在这短暂的实习过程中，我对于旅行社在实际操作过程上学会了很多。但是，在这期间，我注意到旅行社在制定旅游路线的过程中仍旧存在一些不足。具体地说，就是在制定每一条路线时，都没有亲自去踩线，而是凭自己旅行社经营的经验来主观、被动的决定。所以建议旅行社有关领导在此方面可以稍加改进，以更

好的服务于游客。此外，在旅游宣传方面，力度不够，尤其是在利用网络平台程度比较低端。在网络方面的信息很少。所以希望旅行社在此方面上加大宣传。从而进一步扩大经营业务。

五、结合实习对学院教学方面的建议

个人认为，虽然我们学校安排这次实习任务为两周的时间，但仍旧比较短暂，对于我们专业要求相差甚远。旅行社业务是一种注重实践的工作，导游工作更是要求我们不断地走向社会，在社会实践中获得新的知识和本领。所以，我们十分珍惜这次实习安排，同时也非常愿意学校在今后的教学工作中能够给予我们更多更丰富的实习课程，我们一定会积极参与，走向社会，与实践面对面，学习到更多的知识和经验。

这期间的实习体会，不是这个简单的报告就能说清楚的，笼统地说，为我在以后的学习积累了经验，打下了基础，更加为我今后走向工作岗位做了很好的铺垫。感谢学校，感谢校领导的关怀培养以及指导老师的悉心帮助。感谢旅行社教会我们的一切。感谢同学们风雨同舟。感谢所有同事领导的关心和帮助。感谢把我当作知己一样对待的朋友们！希望我们在以后的日子里继续同甘共苦、相互扶持。我相信，在今后的日子里我们每个人都会在自己的岗位上做出优异的成绩。

沈阳简介：

沈阳地处东北地区的南部，辽宁省的中心。她背倚长白山麓，面向渤海之滨，是辽东半岛的腹地。沈阳是一座历史文化名城。沈阳素有“一朝发祥地，两代帝王城”之称。清初皇宫所在地——沈阳故宫，是我国仅存的两大宫殿建筑群之一。新中国成立后，沈阳作为重工业基地，为国家做出了重大贡献。1998年末，世界银行评选出41座全球最具竞争力的城市，中国的北京、上海和沈阳位列其中。

旅游行程表

第三篇：毕业实习报告-高新民2007

毕业实习报告

专

业

机械设计制造及其自动化

学 生 姓 名

高

新

民

班

级

BD 机 制 032

学

号

0320110205

指 导 教 师

朱

龙

英

日

期

2007年4月1日

实习报 告

一、概述

毕业实习是我们进行毕业设计的第一个环节，是根据教学计划的安排和具体课题的内容、性质与要求来实施的。毕业实习的目的是让我们深入到生产第一线，进一步了解现代工业生产的全过程，了解新技术、新设备的应用，开阔眼界。同时，让我们围绕毕业设计课题进一步了解相关的知识和进行资料的收集，为完成课题任务提供必要的条件。大学学习的最后半年是一个综合实践的过程，是应用型本科学生丰富实践知识和专业技能、获得工程实践能力、理论联系实际能力、分析与解决实际能力和创新能力的重要途径。我们在大学所学的各门专业或非专业课都在这次毕业设计中或多或少地体现出来。毕业设计不是一个“闭门造车”的过程，所以在正式设计之前进行一系列进厂实习是一个很重要的过程。通过对本市几个典型的涉及机械方面的工厂进行参观学习，我们要在自动化技术、机械制造及工艺等方面有一个清晰的概念，将工厂中许多加工过程与书本内容结合起来，学会善于提出问题、思考问题、解决问题。

二、实习过程

本次实习，我们先后参观了江苏高精机电装备有限公司、盐城市江淮东升压力铸造有限公司、盐城市恒力集团、江动集团、盐城东风悦达拖拉机厂、盐城市精密机床厂。在这期间我们收获不少。

江苏高精机电装备有限公司主要生产各类数控机床、组合机床、专用机床及非标工装设备。在该厂参观了多种机床主要零部件的生产和它的装配过程。

盐城市江淮东升压力铸造有限公司主要产品为柴、汽油发动机配件，电动工具配件及汽车配件等，除满足江淮动力装机需求外，其余产品均以出口为主。在该厂我们参观了发动机端盖的压力铸造过程，让我们加深了所学的《塑料成型模具》这门课程中的相关知识。

江动集团主要生产柴油发动机。我们主要参观了它的箱体加工车间，它运用了生产流水线。期间，我们看到了各类组合机床。由于箱体部分位置需要保证一定的加工精度，我们还参观了数控加工车间。

江苏悦达盐城拖拉机制造有限公司是中国中、小马力拖拉机的重点企业之一，为上市公司──江苏悦达投资股份有限公司的骨干企业。主要产品有：黄海牌-12型、151型、81型系列手扶拖拉机和黄海金马─180、200、220、250、300、350、400、450、500、550、700、720、750系列及四轮驱动系列轮式拖拉机。在该厂我们参观了多种型号拖拉机主要零部件的生产和以及它的装配过程。

盐城市机床精密厂是由原国有中型企业盐城市机床厂改制而成。主要产品有CDB、CDC、CC、CA、CL、DA等系列车床；BD系列台式车床；CJK，CDJK，CZK，CMK，CK系列数控车床；ZY3725钻床；1TX系列铣削头；GL-630 系列卧式强力铣床及各类专机等18个系列，162个规格，年产量7000台。在朱老师的耐心讲解下，我们依次参观了齿轮加工车间、导轨加工车间、装配车间。

虽然在实习期间并没有直接看到机器人在自动化生产中的运用，但所看到的各种零件的加工工艺手段对本课题起了至关重要的作用。此外，对于即将走入社会的一名机械专业学生来说是很有意义的。他们让我熟悉了各种加工设备，真实的接触了各类加工方法。这些都是在书本中永远也学不到的宝贵知识，这对我的毕业设计乃至为即将走入工作岗位奠定了夯实的基础。

三、实习内容

3月19日实习从江动集团开始，我们对单缸车间，多缸车间，曲轴生产车间以及装配等车间进行了参观学习。首先我们参观了单缸机的机体加工车间,在该车间里我们看到了各种各样的组合机床，由于柴油机机体是流水线加工的，再加上良好的加工工艺，所以它的生产效率很高。然后依次参观铸造和装配车间，收益不少。

其中，我重点记录了箱体的加工过程。在朱老师的细心指导下，我们了解了它的加工工序过程：

箱体是将机器中有关部件的轴套、齿轮，曲轴等相关零件连接成一个整体。并使之保持正确的相互位置，以传动转矩或改变转速或完成规定的运动。因而箱体的加工质量，直接影响到整个柴油机的性能和寿命。

由于箱体的结构复杂、壁薄且不均匀，加工部位多，加工难度大，为了能高质量、高效率的完成箱体的加工，它的每一道工序都采用了专用机床和专用夹具进行加工。

箱体材料通常选用灰铸铁，因为灰铸铁具有较好的耐磨性、铸造性和可切削性。而且吸振性好、成本低。

由于箱体是六面体且每个面上都有很多孔，加工时在各个面上要保证各个面的垂直度，在孔上不但要保证孔轴线的平行度，还要保证不同面上孔轴线的垂直度。孔加工时为了能较好的保证加工精度要求，主要是采用专用机床以镗模法加工。工序都比较集中，这主要是为了减少安装误差的影响，有利于保证其相互位置精度要求

(1)先面后孔

先加工面，后加工孔是箱体加工的一般规律。平面面积大，用其定位稳定可靠。粗精分开，先粗后精。

(2)箱体的结构形状复杂，主要平面及孔系加工精度高，一般应将粗、精加工工序 分阶段进行，先进行粗加工，后进行精加工。

(3)粗基准的选择

一般箱体零件的粗基准都要用它上面的重要孔和另一个相距较远的孔作为粗基准，以保证孔加工时余量均匀。箱体加工时的加工工序主要按以下原则加工：

2(4)精基准的选择

一般采用基准统一的方案，常以箱体零件的装配基准及专门加工的一面两孔为定位基准，使整个加工工艺过程基准统一，夹具结构类似。

(5)工序集中，先主后次

箱体零件上相互位置要求较高的孔系和平面，一般尽量集中在同一工序中加工，以减少装夹次数，从而减少安装误差的影响，有利于相互位置的精度要求。

(6)合理安排时效处理

一般在毛坯铸造之后安排一次人工时效处理，对于一些高精度或形状特别复杂的箱体，应在粗加工之后再安排一次人工时效，以消除粗加工产生的内应力，保证箱体加工精度的稳定性。

3月21日在朱老师的带领下，我们参观了拖拉机厂的各主要车间，其中看到了各种机床设备。

金工车间：C6136A型普通车床、立式钻床、磨床等。

机修车间：普通车床 CY6140、卧式镗床T68、立式升降台铣床、摇臂钻床。钣焊车间：升式固定台式压力机、冲床双动薄板冲压液压机、闭式双点压力机、双动薄板冲压液压机等。

装配车间：两单柱校正压装液压机、移动式万向摇臂钻床、液压镗孔车端面头、组合机床。

3月23日我们参观了盐城市精密机床厂。我们首先到了精加工车间，这里主要是进行一些轴类零件的加工。轴类零件是最常见的一类零件,它主要起支承传动件和传递转矩的作用。轴是旋转体零件，主要由内外圆柱面、内外圆锥面、内外螺纹、键槽等组成。轴类零件的结构形式有光轴、空心轴、阶梯轴、花键轴、偏心轴、曲轴及凸轮轴等。

接下来了我们参观了齿轮加工车间。在里面我们主要看见了滚齿机和插齿机，滚齿加工机适于加工直齿、斜齿圆柱齿轮和蜗轮，但不能加工内齿轮、扇形齿轮和相距很近的多联齿轮。插齿机适于加工模数较小、齿宽较窄、工作平稳性精度要求较高而运动精度有要求不十分高的齿轮。另外，我们还看见了剃齿机，剃齿机用于未淬火圆柱齿轮的精加工,它的生产效率很高,是软齿面精加工最常用的加工方法。

在这期间我利用图书馆和网络资源搜寻了许多国内外关于仿人型机器人方面的资料。在图书馆我查阅了《机器人机械设计》、《机器人学》、《机器人机械设计和分析》、《仿人型机器人》、《工业机器人的操作机设计》、《机器人技术手册》等参考书目，通过仔细阅读，我对课题的大体思路有了一定的把握。此外，我也从网上查阅了很多关于仿人型机器人结构设计及运动稳定性分析的相关专业论文，如：HIT－Ⅲ双足步行机器人结构设计、仿人型机器人动态步行控制方法、仿人型跑步机器人的运动学分析、两足步行机器人并联腿机构的步态规划及仿真。这些都给我的课题设计提供了很大的方便。

四、对仿人型机器人步态及运动稳定性分析

模仿人的形态和行为而设计制造的机器人就是仿人型机器人，除要求具有人的基本特征外，还要求它能模仿人类的简单动作，主要包括独立行走。人体的步行机构是双腿，其功能为产生步行运动，并保证该运动连续、稳定地进行。为了保持物体的平衡状态，必须使通过物体质心的合力为零，否则，物体将改变原有的平衡状态。

对于下支撑物体的平衡状态，最常见的是稳定平衡和不稳定平衡两种（图1）

在图1（a）中，当使物体倾斜一个角度时，重心升高，重力G 1与支撑面反力N 1的联合作用使物体恢复到原平衡状态，这种平衡状态称为稳定平衡状态。在图

1（b）中，当使物体倾斜一个角度时，物体重心下降，重力G 1与支撑面反力N 1的联合作用使物体继续倾倒，而不是向原平衡状态恢复，最终使物体转向其他平衡状态。这种状态称为物体不平衡状态。由此可见，下支撑物体的平衡稳定性取决于重心高度H和稳定角α，重心越低（H越小），支撑面越大（α），其稳定性越好。

人体的站立和行走属于下支撑情形。人在站立姿势时，重力通常在踝关节前方通过两脚构成的支撑面，处于稳定平稳状态。在行走时，左右腿交替支撑，并且身体的总中心在移动。同时ZMP点（既支撑面内使步行机倾覆力矩为零的点）也在移动。在单腿支撑时ZMP点应在支撑脚的支撑面内，使身体处于稳定平衡状态；在换腿支撑时，ZMP点以一个支撑面内移到另一个支撑面内，这时身体处于不稳定平衡状态。人的行走就是由稳定平衡到不稳定平衡状态，又由不稳定平衡状态到稳定平衡状态的不断交替变化的过程。

步态是任何一个物体（包括人）在行走时对快慢起关键作用的因素。研究表明：人类在行走时可以有上百种不同的步态，其中“平步”行走和“一字步”行走是诸多步态中的两个极限步态，而大部分步态是介于这两种步态之间的步态。仿人型机器人在行走时的步态亦是如此。“平步”行走时，两条腿的落脚痕迹是平行的，实现这种步行的机构对其自由度要求较少，但对机构的稳定平衡却提出了较高的要求。“一字步”行走类似于模特儿的行走姿式，他的实现要求下肢的自由度较多，但却可以只通过控制下肢各部分重量实现自身的平衡。所以“一字步”是实现仿人型机器人动态步 行所必须寻求的步态方式。

为了便于对步态进行定性和定量的分析，有必要建立其数学模型。机器人两腿均有两种状态，即着地和腾空，分别用“0”和“1”表示。于是机器人的第j条腿在一个周期内两种状态的变化次序可表示为：

其中，n为一个周期内的状态数，mi,j为0或1。两足不同状态的组合及变换可有矩阵G来表示：

G=〔g1，g2〕

一个周期内各状态的持续时间用T表示：

步态的空间特征可用三个与G相对应的矩阵表示。以步行机体的质心作原点，建立固定在机体上的坐标系OXYZ。如图二所示。两足着地和腾空的具体位置可由坐标系XYZ中的三个坐标值来表示。与G相对应的新矩阵X，Y，Z各足着地点的相对位置。以上五个矩阵（G，T，X，Y，Z）的组合描述了步态的时间特性和空间特性。其中G、T在步态规划时必须确定，而X、Y在研究静态平衡时具有重大意义。

五、实习感想

两周的工厂实习已经结束了，时间虽然很短，但是我学到了许多书本上没有的知识，掌握了一些最基本的实践经验。让我理解了理论和实践的差距，在学习知识的同时也要动手去做。在实习过程中，参观了有关课题的生产设备以及生产流程，以及其他机械方面的生产现场，我才感到所学理论知识与现实还有很大的差距。要想掌握好所学理论知识，并能运用理论知识解决实际生产中所遇到的问题，必须到实践中去领会。这次实习不仅仅对我的毕业设计有着很大的帮助，同时为我将来参加工作打下了良好的基础。

第四篇：酒店实习报告(高国庆)

序号（学号）：051041037

长春大学光华学院

课程实习报告

院部

专业

班级

姓名

指导教师

成绩评定

管理学院 旅游管理 旅游10410 高国庆 王裕光2011 年 12 月 31 日

按照学校教学计划安排，我们在大二的第一学期末，经老师安排，我们展开了为期四天半的酒店管理内容的实习课程。为将书本的理论知识化为实践操作，为在今后的专业课程中更好地学习，为从学生向职场人士转变做准备。四天半的时间如白驹过隙飞速而逝，在这期间，我们真正地走出了校园，来到了长春市华美达、华天等多家大型酒店进行了参观实习。四天半的实习生活，虽然短暂，但让我们学到了很多，体会到了很多，感觉自己收获颇丰。

一、实习单位概况

（一）华美达大酒店概况

长春华美达大酒店位于长春市自由大路与亚泰大街交汇处.酒店开业时间2009年8月28日，共有客房总数179（套），作为一家四星级国际酒店，酒店客房设备完善，房间内设有三星液晶电视，可接受各卫星频道，独立调控的空调系统，大型写字台、传真机及私人电脑插座等。各房间拥有独立网络宽带接口，尽显华美达酒店智能化的商务之旅。华美达会所楼层的贴身管家服务带给您温馨备至的典范，彰显尊贵备受推崇。并配有获全球唯一“ICA”（国际脊椎神经科学学会）认证的美国KING KOIL床垫，拥有卓而不凡的脊椎保健功能。酒店同时配备商务会议室，无论是商务聚会，私人宴请，抑或是各式主题宴会，同时设有雅致的贵阁餐厅，餐厅内设有18个特色包房。主要以南宋弥宗菜,杭邦菜，宫廷菜和东北地方菜为主。和尽览全程风景的顶点西餐厅，为您提供各款美食及亲切的服务。饭店的商务中心，设备先进齐全，效率极高，其中包括专业秘书服务和私人会议室等。饭店全新改造的新健体中心拥有宽敞明亮的对客休闲区。

（二）华天大酒店概况

长春华天大酒店是中国饭店业集团20强，荣膺世界优质服务“五星钻石奖”的湖南华天国际酒店管理公司经营管理的五星级豪华涉外商务连锁酒店之一。长春华天大酒店坐落于长春市绿园区，周边交通便利，环境幽雅，距机场60分钟车程，距火车站仅15分钟车程，无论您身在何处，皆可轻松驾临。

长春华天大酒店设有520多套豪华客房，数量居长春市高星级酒店之首。设施完备，宽敞华丽的华天阁和天子商务会所，专为高端商务人士度身而设。体贴周到的个性化管家服务，风格迥异的中、西餐厅、酒吧，能够满足入住者多元化的消费需求；酒店内还有设施齐全的洗浴中心、健身房、保龄中心、室内游泳池等娱乐项目。

二、实习过程及内容

（一）参观学习

首先，我们在王裕光老师的带领下，来到了长春市华美达大酒店进行参观学习。酒店工作人员带领着我们首先来到了客房部。打开房门，我们看到的是一间干净整洁、环境优雅舒适的标准双人间客房。有序的摆放、合理的组合，尽显华美达酒店十足的人性化气息。随后，我们又参观了酒店的商务会议厅和私人会议室等，整齐的布置，豪华商务礼仪，让我们在场的每一个人不禁感慨。

参观完华美达大酒店后，我们又驱车跟着老师来到了长春市华天五星级大酒店。看到了华天的客房陈设，以及对其他场所的参观学习。老师边走边对我们说：“你们要仔细的参观，对比一下我们参观过的这两个酒店在客房、餐饮、商务、休闲方面有什么异同之处。”每到一处时，酒店的负责人都会给我们进行介绍说明。又通过老师的理论联系实际的分析，让我们更加体会到在课堂上学的知识对于现实有着不可替代的意义。

（一）实践操作

在参观完华天五星级大酒店后，我们来到了华天酒店人事部办公室。与人事部门的负责人进行了交流。他们耐心地回答了我们提出的各种疑问，并为我们讲解了就现在相关的人事管理方面的知识，我们从中受益匪浅。在华美达大酒店，在负责人的指导下，我们还进行了实践操作。在客房部，我们走进每个房间开始清理房间，首先要敲门查房，敲房门时手指微弯曲，以中指第二关节部位，轻敲房门三次，每次三下，每次间隔2-3秒钟，每次分别报“你好，服务员”。进入房间后，如发现有物品丢失，要立即上报领班。查房后，第一步是打开窗户，再收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还要检查房间里消耗了多少日常用品。另外，每位工作人员都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更加满意。

三、实习体会

这次实习虽然很是短暂。但就是在这仅有四天半的酒店实习过程中，让我们学会了很多，也体会到了很多。让我们明白了理论联系实际的重要性。明白了在实际的操作过程中，我们必须要有坚实的理论基础作为后盾，因此，我们要利用大学课堂以及在大学的环境中充分的学好我们应该学到的、学会的。当然，光有理论而没有实践能力也是纸上谈兵。所以我们要在今后的理论学习过程中，不断地将自己推向社会中，利用节假日的休闲时间去更多的实践。将理论和实践更好的结合起来，只有这样，我们才能更好的发展。

四、对实习单位的建议

在华天大酒店的正门前是一个面积很大的停车场，来往停走的车辆很多，虽然有工作的人员在24小时不间断地进行安排，但我觉得其秩序不好，时常出现车辆拥堵，车辆与行人拥堵的情况，这给酒店的正常营业带来了不必要的麻烦。此外，酒店应该在已有的硬件设备和服务上更加注重软能力的提升，尤其是个性化服务方面，所有部门的服务工作人员应该为客人提供有针对性的服务。这样不仅可以带给客人优质的服务，同时更重要的是能够提升自己的知名度，从而立足于现在竞争异常激烈的社会当中。

五、结合实习对学院教学方面的建议

个人认为，虽然我们学校安排这次实习任务为两周的时间，但仍旧比较短暂，对于我们专业要求相差甚远。酒店管理业务是一种注重实践的工作，这一工作更是要求我们不断地走向社会，在社会实践中获得新的知识和本领。所以，我们十分珍惜这次实习安排，同时也非常愿意学校在今后的教学工作中能够给予我们更多更丰富的实习课程，我们一定会积极参与，走向社会，与实践面对面，学习到更多的知识和经验。

这期间的实习体会，不是几页纸就能说清楚的，笼统地说，为我在以后的学习积累了经验，打下了基础，更加为我今后走向工作岗位做了很好的铺垫。感谢学校，感谢校领导的关怀培养以及指导老师的悉心帮助。感谢酒店教会我们的一切。感谢同学们风雨同舟。感谢所有同事领导的关心和帮助。感谢把我当作知己一样对待的朋友们！希望我们在以后的日子里继续同甘共苦、相互扶持。我相信，在今后工作的日子里，我们每个人都会用心走出一条属于自己的辉煌路。

第五篇：=2011级毕业实习报告高晓枫

安徽财贸职业学院

毕业生实习报告

题 目：合肥古井假日酒店实习报告

学 号： G1152745 姓 名： 高晓枫

系 别： 旅游管理系

专 业： 旅游管理

班 级： 旅游1102班

指导教师： 钱晓慧

完成时间： 2013 年12月30日

合肥古井假日酒店前厅部实习报告

旅游1102班 高晓枫

前言

经过二年的大学基本在校教育，随着夏天的炎热温度的逐渐升高，我们也正一步步迈入了大学的最后一个阶段——实习阶段。

自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，在学校的统一组织下，我于2013年7月1号正式开始了我这个学期的实习活动-走进合肥古井假日酒店。

因为合肥离家比较近，虽然学的是旅游管理专业，但在家里父母亲的建议和老师的指导下选择了合肥古井假日酒店。古井假日酒店很早就来学校做招聘讲座，在合肥古井假日酒店人事部经理的讲解下，我进一步了解了这个酒店值得高兴的是我顺利的应聘并成为它前厅部的一员。6月30号由酒店的专车帮我们运送行李到酒店员工宿舍。于当日下午正式参加实习生岗位双向选择大会正式成为了前台AM一员。接下来15日的休息。于2013年7月15日正式开始上班实习。中间因为岗位的不适应由前台AM调往前台礼宾部。

由于参加专升本辅导培训，特向指导老师和部门经理申请经批准于2014年1月10号正式结束实习工作。

一、实习单位概况——悠久的五星文化合肥古井假日酒店

合肥古井假日酒店位于安徽合肥市长江东路，处于商业区及繁华市中心，交通十分便利，距合肥火车站仅3公里，距高新技术开发区6公里，距合肥骆岗国际机场 12 公里。主要购物中心、逍遥津公园、包公祠、城隍庙、九狮苑、城市动物园都在咫尺之遥。合肥古井假日酒店设计简约现代，楼层高29层，酒店拥

有317间客房，员工共有400多名。其中合肥古井假日酒店属于国营合肥古井属于投资方，假日Holiday Inn属于管理方。

祥记燕鲍翅是合肥最高档的燕鲍翅餐厅，提供独特的点主菜送配菜的服务，享受饕餮美食；金桂冠旋转餐厅是合肥最高的旋转餐厅，提供中西自助及零点服务，在享用中西美食的同时可以饱览合肥市景；24小时面馆提供几十种面条及特色点心，是合肥市人气最旺的面馆；还有市中心知名酒吧佐和吧，可以品味红酒，放松心情。酒店设有3个会议室，现代设备一应俱全，会议场所总面积675平方米，最大的会议室可容纳400人。既有极具现代感的正式会议厅，也有休闲式的商务会室，满足客户不同的商务需求。前台可为您提供文书和翻译服务，商务中心提供速递、传真、复印、秘书服务等，使您的会议和活动尽善尽美。酒店休闲娱乐设施也一应俱全，包括健身房、室内游泳池、桑拿浴室以及儿童活动中心，客户可在健身房挥洒汗水，也可私享桑拿和按摩，彻底舒展身心。

我所在我的部门是整个酒店的核心前台部中的礼宾部。礼宾部在一间设备完善的酒店是不可或缺的一个部门，这个部门隶属前台部。礼宾员通常是旅客真正第一面对面接触的酒店人员，在礼宾部工作的都属于前线人员。礼宾部主要负责报纸分送、车站接送客、房卡传递、运送行李、引导与服务客人等。每日八小时制上班时间，做五休二，基本工资1010元加免费食宿。上班分为早中晚、行政班，我的直属领导由部门经理魏锦生带领管理。

我实习的每天是这样安排的。每天早晨总是起床到快上班的时候醒，因为有时人数的调班制不固定，可能我今天上了晚班（下午三点到下午11点半），明天可能要上行政班（早十晚五），所以有时候会乱时差，但是安排的工作制度对于我们来说真的很合理很人性化。早上可以吃到食堂免费供应的早餐，中晚可以有半个小时的休息时间用于吃丰盛的中晚餐，而且食堂时不时的提供一些小点心给我们带走当夜宵，可以说是非常的人性化！上班虽然都是站着，但是时不时的真的累了也会适当的给我们休息。礼宾部很注重礼仪规范，所以上班时候的我们总是严正以待，互相检查互相监督，生怕自己的举止规范有什么地方唐突远道而来的客人，正是酒店自有的魅力文化带给了我们良好的工作作风。因为古井假日离市区很近，下班闲余我们经常回去附近的公园步行街逛逛街吃吃饭。有时候上班上的实在累了就回宿舍，在宿舍看见亲热的宿管阿姨叔叔，简单打招呼关心问

候似乎也给了我们许多的正能量。对于我们这些刚毕业的大学生，我觉得很满意酒店所提供的薪资条件和环境资源，并对未来职业充满了期待，相信我会在实习期中取得良好表现!

二、实习心得——胆小与自信的一念之间

勇敢+用心=自信！

实习的每天不仅学到很多东西，而且我们都生活的有滋有味，乐在其中！记得我们在会议室经过一个星期的实习上岗培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到了各自的岗位。待熟悉了本部门的概况后就跟着主管派给的师傅开始学习，虽然感觉曾经在学校学过的书本上的理论知识没有真正完全运用到工作实际中去，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获!我第一次上班就是引领，当时真的很胆小，不敢去询问主动客人，后来师傅和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去关心客人，还有最重要的一点就是“用心”!我联系书上餐饮接待的基本礼仪知识，再加上用心去做，用心去为客人解答他们的困惑去一步步解决我面对客人时的不知所措、口词不清的各种问题。到后来每次一有客人从大门进来，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的!还记得酒店组织了一次“实习生茶话会”的主题演讲，当人事部经理提问时，一直以来不敢回答问题的我，曾经简单的一次自我介绍都不敢表达的我，后来在大家的鼓励下我进行了演讲，当时演讲时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了勇气将答案和自己的想法完完整整的表达出来!那时的我已经不在乎结果了，因为那一刻我感觉我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己!我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中

了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后的创业就业的生活进一步走向社会打下坚实的基础。

三、建议——提升服务需诚信为重

作为五星级大酒店，我学习的地方实在太多太多。但是作为酒店的一员，酒店的兴衰发展与自已息息相关。在酒店发展日趋成熟的今天，酒店竞争愈演愈激烈，希望我的建议可以给酒店带来更良好的发展目标。

（一）真正做到微笑服务

与其每天上班检查仪容仪表，不如真心来的乖巧。怎样真正做到“顾客至上”，能主动为客户创造“宾至如归”的温馨氛围和一流的服务。微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌的感觉，加上适当的敬语，会使客人感到宽慰。虽然每个部部门要求员工面带微笑服务，但实际收效却不大，原因之一就是这是要求员工这样做的。应该下功夫让员工懂得，笑要自然，因为客人是“上帝”；笑要甜美，因为客人是“财神”；笑还要亲切，因为客人是嘉宾的道理。只有这样，“微笑+舒适=一流的服务”才有望得以立见成效的实践，使每一位走进桃李园的顾客都流连忘返，愿当回头客。

（二）加强员工社会公德教育

酒店是社会中的一个单位，是社会文明的窗口，对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德，不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的，因为酒店形象是由社会来确认的。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。因此，没有社会公德，就谈不上职业道德；没有职业道德，怎么能做好酒店的服务工作呢？全体员工要有以店为家的主人翁意识，在干好本职工作的同时，在头脑中时刻绷紧勤俭节约，反对浪费这根弦。所以要加强对员工这方面的培训，让员工从一点一滴做起。如，节约用水、用电，不在公共区域干墙壁上乱写乱画，爱护酒店公共财产等。

以上为对实习单位的建议。实习岗位则可以把各个部门岗位责任与义务划分的更加明确，同时使各个部门联系更加紧密，这样才能把企业凝聚力更加融合在一起发挥出更大更强的作用。个人对于本院系安排的实习时间非常满意暂没有异议。

四、致谢——果实从不独自结果

在实习前，家人一直很担心我的实习单位，每天都要打几个电话来关心。于爸爸妈妈来说，他们知道的甚少可是他们又非常的想帮助自己的子女，不能帮忙只能在一旁暗自操心干着急。在实习时，又怕自己的儿女在单位犯错受欺负，一边担心受苦一边又担心安全。可怜天下父母心，在实习期间非常感谢一直陪在我们身边的父母亲。

除了父母亲，我还要感谢我的指导老师钱晓慧老师，对于我们这群少不经事的毕业生，在单位因为经验的不足总是出现这样那样的事情，都是钱老师不辞辛苦的一趟趟亲自来帮我们解决，帮我们跟这个领导联系跟那个经理商量，可谓操碎了心，非常感谢钱老师。感谢钱老师对我们时时刻刻的无微不至！

当然除了父母和老师，还要感谢一起同甘共苦共患难共的同事们，因为是刚实习，他们总是很包容我们这些新手，一般的小错误也总是很细心帮我们指出并帮我们改正。有时候父母亲不在身边难免会想念，同事们看到我这种情况总是很好的关心我下班带我去玩，让我与孤独寂寞绝缘。真的谢谢他们，要不是他们的每日每夜的陪伴我觉得我不可能走到今天。

最要感谢的就是一起进酒店实习的同学们，因为大家一个年龄阶段兴趣爱好相同，尽管不在一个部门，但是每次会宿舍后我们总是能聚在一起哭一起笑一起说酒店的小八卦。她们是真正的朋友，她们懂得你的笑，懂得你的苦，是你困难可以依靠的援手是你累了可以停泊的港湾，不得不说实习缺了她们我的实习可能要缺少百分之八十的快乐！

感谢所有的人，谨以此为敬！