中高端商务酒店客房之我见（5篇）

第一篇：中高端商务酒店客房之我见

中高端商务酒店之我见

朱顺生***

中高端商务酒店通常以周边的公司和企事业单位的接待为主，配合部分来本地出差的商务人士。

一、我想要满足客人这些方面的要求。

1、房间干净整洁，环境安静，隔音效果好；（干净、安静决定客人的忠诚度）

2、冷热水、空调、无线网。

3、出行交通便利，吃住购物方便；

4、有配套的会议室，商场；（有会议室才可以接培训或开会的团队，以保证入住率；商场方便客人出行拜访时购买礼品和衣物）

5、提供洗衣擦鞋服务；（方便客人出行）

6、部分房间配置办公电脑；（部分没带笔记本的客人也可以满足办公需求）

7、有打发时间的场所或器具。（如棋牌室、电脑、液晶电视的VOD点播系统，既让打发时间，又可以创造收益）

8、房间配置带锁的消费品柜。（给客人提供酒水小吃安全套，同时有团房时方便锁吧）

二、我想要所管辖的部门都成为盈利部门，打造侵略型酒店团队。只有侵略型团队才可以保证员工质量，以及人员的稳定性。同时开源节流。

1、楼层：首先保证酒店客房供应，同时对周边酒店输出劳工。

2、PA：保洁和PA技工保证内需同时与周边单位签订合约，进行劳务输出。

3、洗衣房：日夜开工，除了洗本酒店的布草衣物，也接其他酒店的订单。

4、会议：接待会议团队，不仅获得收益，同时还可以稳定客房住客率。

三、我的员工薪资必须分为四个部分以上：如基本工资+等级工资+提成+绩效考核奖金，等等。合理的工资制度是留住老员工和提高员工积极性的最好方法。

1、等级工资，如A、B、C级服务员，A、B、C级经理工资区分开。

2、提成，为超额完成工作任务的部分和对外输出时的劳务提成奖。

3、绩效考核奖，为超出酒店营业任务预算部分按一定比例，并视员工平时工作表现分值，进行分摊的部分。

4、酒店方只给行业内标准的薪金，但更多的薪资是由员工自己创造的。使酒店方既保证了优质员工优势，又不用花太高的薪酬。

四、优化人员组合，不设置传统的二级仓库和房务中心。房务中心、前台、总机三个部门合并为一个，因为这三个部门忙时太忙，闲时太闲。

1、可以使人员编制适当减少。

2、其中一个部门特别忙的时候，其他的员工可以帮的上。

3、都是直接对客部门，安排在一起，方便了安排布置工作，接待客人，处理各类问题。

五、客房部人员基本配置。以武汉豪森国际酒店260间房为例，计划编制为60人。其中客房部经理1人，楼层主管1人，PA主管1人，洗衣房主管1人，会议主管1人，楼层领班4人，PA领班1人，洗衣房领班2人，楼层服务员26人，PA保洁4人，PA技工2人，洗衣房折叠工4人，熨烫工4人，干洗工4人，布草收发员2人，制服房管理员2人。

第二篇：高端商务宴请礼仪

高端商务宴请礼仪大全

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眼见生意就要谈成，客户提出约会，于是地点订在城中有名的高级餐厅。这次不但不可在客户面前失态，更要留下良好印象。马上开始餐桌礼仪特训，为这重要一“餐”做好准备。其实所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。

现代中餐礼仪

中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子，但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。饮 食礼仪因宴席的性质，目的而不同；不同的地区，也是千差万别。这里仅举几例，权作参考：

古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约；抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

然后入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊” 家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

根据主客身份，地位，亲疏分坐。

上菜:

上菜顺序，中餐一般讲究:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒。

宴席里的大致顺序是:

(茶)-在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必须的。因为古人喝茶多是单独的。

凉菜-冷拼，花拼。

热炒-视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。

大菜-(不是必须的)指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。

甜菜-包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等

点心-一般大宴不供饭，而以糕，饼，团，粉，各种面，包子，饺子等。

(饭)-如果还没吃饱

水果-爽口，消腻

此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。

较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

酒楼和家宴，各种菜品的分量也要不同:

大宴讲究一成至两成冷菜;三成热炒，四成大菜。

家宴就可以将大菜减少，冷菜增加。

至于盛器，可谓历史久矣，古人云:“美食不如美器“，又云:“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色。“。所以盛器在这个讲究饮食文化，又盛产陶瓷美器的地方，自然加倍讲究。

一般要备大中小平盘(碟)，大盘热菜，中盘冷拼，或灵活选择，小盘点心，小吃。

还要有深盆盛油大汤多之物，大汤碗盛汤。外加碗筷。大食具如火锅，烤炉之类;还有水具，茶具，酒具。

至于盛器的选取，质地要好，当然名窑古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。

根据所盛菜肴的颜色，性质，质地，名称，选取不同质地，形状，颜色，花纹的盛器。

切忌中西混杂，土洋不分，不伦不类。

如一品丸子，要用雍容华贵的黄底细文福盘;如清蒸鱼要用白瓷或青瓷鱼盘，红烧干烧鱼则用色彩浓烈的厚重的鱼盘。色彩清亮的凉菜冷拼，则宜用对称的细底纹小碎花圆盘。

宴席不可无酒，纯粹的中餐，应该避免啤酒，欧洲葡萄酒(当然中亚的可以，如波斯葡萄酒，过似乎没人能尝得到)。所以中餐，最好配备高度名酒(其实高度烈性酒只是近代才有)，但似乎中低度的宴酒(30度左右)，各种黄酒，米酒比较男女老幼皆宜。

古代的酒度数低，酒具也较为庞大，随着白酒度数于明清逐渐增高，酒具也越来越小。但均以瓷为主。敬酒则要适度，古人饮酒要行酒令，现已近绝迹。应当重新推广开来，尤其是家宴上，省得有粗人强行劝酒，我凡遇到此种粗人，立刻酒量大涨，定将此等劣人喝倒,省得为害宴席，至今还频频得手，因为真正高人酒仙是不会劝人喝酒的，此等强拉硬劝之徒，多不会有超过1斤7，8两的酒量，所以大可将此种人除掉而后安。

宴席环境，最好完全中式，进门两盏迎客宫灯。绕过落地屏风，落座于红木八仙桌旁，手执象牙箸，听着丝竹软曲，空气中游移着丝丝檀香。透过窗棂木格，和窗外的修竹柳荫，只见湖光山色。美哉其极！

所以厅里宜摆几盆花木盆景，造成春意袭人，百花迎宾的气氛;四围墙上，张悬书法字画,灯光音响要尽量保持中国特色。

至于正规的宴席，作为店家，应该大概按如下次序招待:

迎宾--列队，引导至席，接挂衣帽，引至座位，递香巾净手，上茶，(敬烟--不可取，中国古人不吸烟的，属舶来品)

入席进餐--上茶点，冷盘，斟宴酒，介绍，开餐，上菜，续酒水，撤盘。

餐毕--递香巾净手，上清口茶。递账单送客

至于国宴，现在用分席制，四(热)菜一汤，外加冷菜，甜点，果品，冷饮。酒水为白酒茅台，黄酒绍兴加饭酒，青岛啤酒，还有矿泉水。

国宴更重排场，如辉煌的大厅，或如钓鱼台的亭台水榭。间或有乐队伴奏，讲坛。国宴每席上必有一立体的冷盘雕刻，摆盘。

至于想要了解明清官府大家或街巷市井宴席酒桌旧制，当重读红楼梦，金瓶梅，和众多的明清小说。

小小一桌席，说凝结了千百年的文化积淀，一点不为过

第三篇：商务沟通之我见

商务沟通之我见

非语言沟通是指在人们沟通过程中，不使用语言作为表达意见的途径，而是使用其他非语言的方式传递自己想表达的意思。

在非语言沟通中，一般可以分为动态和静态两种形态：

动态非语言沟通分为四类：

身体系统：体态、手势、表情等

额外的语言：音质、音调、语气、语言流畅、语言速度等

时空差距：时间、空间、朝向以及距离等

视觉：目光接触、瞳孔大小等

非语言沟通的重要性:

我认为非语言沟通的功能和作用就是传递信息、沟通思想、交流感情。

①． 使用非语言沟通符号来重复话语想要表达的意思和加深印象的作用，比如人们在使用自己的语言沟通的时候，附带着相应的表情或快慢的语速等。②． 替代语言的作用，有时候某人即时没有说话，也可以从非语言符号上，例如面部表情看出他的意思，这时候，非语言沟通就替代了语言沟通表达意思的作用了。

③． 非语言符号可以作为语言沟通的辅助工具，加强沟通的有效性，使得语言表达得更加准确、有力、生动以及具体。

④． 调整和控制语言表达，借助非语言沟通来表示交流中不同阶段的意向，传递自己意向变化的信息，使对方更容易理解自己意向变动情况。

在人与人相处的过程中，由于非语言沟通形式的存在，人与人之间不交流是不可能的。比方说母亲看向子女关爱的眼神，情侣之间吵架后的冷战，上司对下属犯错误的不满表情，都说明了，没有口头语言上的表达不等于就没有沟通。虽然非语言沟通想表达的意思比语言沟通更加模糊，但它却能够表达着更为具体的信息。“模糊”是指非语言沟通的含义在缺乏背景的情况下更难误解，信息传递时缺少背景时更容易遭人误解；“具体”是指在某些情况下，人们根据长期的经验能够从中获得更加丰富的信息。总的来说，非语言沟通的这些特征一方面决定了非语言沟通的复杂性，另一方面也决定了非语言沟通的重要性。

在商务礼仪中，非语言沟通是非常重要的，尤其是在服务行业中，要求员工时刻保持微笑等等。其展示了企业文明的程度、管理的风格以及道德的水准，塑造了企业的形象。从管理学原理我们知道，良好的企业形象是企业的无形资产，可以为企业带来直接或间接的经济效益。个人重视非语言沟通的话，就会在众人面前树立良好的个人形象；一个组织重视非语言沟通的话，就会在社会树立更好的组织形象，赢得公众的赞誉。在世界市场竞争上，除了产品的竞争，更体现在企业形象竞争。一个注重非语言沟通，树立良好形象的企业，就更易获得社会各方的信任以及支持，就可以在激烈的市场竞争中处于不败之地。所以，商务人员时刻注重自己的礼仪，注重自己的非语言沟通，体现着个人和组织的良好素养，也是树立和巩固良好形象的需要。

工管C 11031200 罗子杰2014年6月20日

第四篇：国际商务酒店客房促销方案

——“家庭对对碰” 康恩给您一个特别年

一、活动背景

春节是我国传统节日中最盛大的，从腊月二十三至正月十五，这段时间称为过年。除夕前，所有人都在为过年忙碌；初一到初五大家忙着走亲戚，和朋友聚会。在家过团圆年是因为传统观念，所以很少在外住宿。这就是酒店的客户入住率不高的主要原因。那么，怎么才能把酒店的客

房卖给他们呢？

我们建议组织一个家庭式的娱乐活动——“家庭对对碰”。大家忙碌了一年，好不容易有几天空闲的时间，都会想与朋友们在一起聚聚。而组织家庭对对碰的活动，向其家庭发出邀请，以休闲娱乐的方式刺激消费。

二、活动目的为了让人们过一个特别的年，组织一场家庭式娱乐活动，邀请社会各界人士及家庭参加，从而提高酒店客房的入住率，和其他项目的营业收入。

三、活动介绍

1、活动媒体介绍：

这次活动寄发的邀请函是以邮政有奖贺年卡的形式发放。建议使用普通型贺卡，主卡设计为酒店的形象，以及年夜饭的征订宣传；附卡为“家庭对对碰”的邀请函及门票。

2、活动内容介绍：

活动主题：家庭对对碰

活动时间：2009年2月1日－2009年2月9日

活动开幕时间：2009年2月1日

开始时间：19：30

结束时间：9：30

活动内容：以答题、猜谜以及一些挑战性的活动，根据孩子的年龄设置不同的难度以及分组。

活动要求：（1）必须是以家庭的方式参加，3个一组

（2）按孩子的年龄大小分组

（3）孩子年龄不超过15岁

活动规则：（1）过关多少升级。过关多的胜出，进行一下个项目。少的淘汰。

（2）

活动期间住宿就餐者，消费超过800元，均有豪华大红包赠送。

3、活动意义：

（1）邀请高消费群体齐聚康恩参加“家庭对对碰”，以娱乐的方式邀请其家庭共同参与，可以

（2）聚集人气，活动举行的档期是春节期间，这次活动的参与对象都是高消费群体，他们的参与不仅能增加酒店春节期间的人员流量，还能增加其他项目的营业收入。

（3）借助这次活动，提高酒店客房的入住率。

（4）通过“家庭对对碰”的活动，让更多的人了解康恩的服务，从而在社会上树立美誉度。

三、活动具体实施

主办：康恩国际商务酒店

承办：高阳县邮政局

1、活动形式：为提高酒店春节期间客房的入住率，举办“家庭对对碰”的活动，向社会各界人士发出邀请，邀其届时光临。

2、活动对象：

（1）私企老板：注册资金在100万以上的私企业老板

（2）机动车主：机动车在30万以上的机动车主

（3）住房公积金用户：在13987条住房公积金用户中精选出5000条月薪在2000以上的人员。

（4）所有行政单位的科局干部

（5）180个行政村的村委会主任、村支书

3、活动时间：2009年2月1日——2009年2月9日

4、活动开幕时间：2009年2月1日19：30开始

5、发行量：6000份

四、合作方式

费用：康恩酒店自费，共12000元，2.0元／枚。

邮政局提供：

1、6000条高消费名址的挑选及免费提供使用

2、邀请函的设计

3、免费打印、邮寄。

五、效果分析

1、“赌王大赛”在康恩举行，就是对酒店自身的宣传，提高社会知名度。

2、邀请函式的贺卡，视觉冲击力强，效果明显。贺卡本身有兑奖号码，可以兑奖，无论谁都愿意收到，而且拿着附卡就可以参加“赌王大赛”，也是一种趣致。

3、精准数据库营销

高

效、高端个人数据库免费提供使用，针对性强，可以直接促进人们的消费欲望，形成消费。

4、高消费群体的参与还能增加其他项目的收入。

第五篇：商务执法之我见

商务执法之我见

各位领导，各位同事：

大家好！我叫O(∩_∩)O~，是商务稽查大队二中队队员，今天很荣幸来和大家一起探讨商务执法工作，作为一名新的商务执法人员，我虽然没有丰富的经验，但我怀着一颗热忱的心来对待我的工作，下面我就商务执法提出我个人的几点看法：

一是理清工作思路，规范执法程序

在推进商务综合行政执法工作上，我们要按照“全局筹划、分布实施、稳步推进、务实求效”的原则，全面推进商务综合行政执法，紧紧抓住“稳中求质”的执法理念不动摇，切实把酒类执法和成品油管理作为商务中和行政执法的工作重点，树立“一年打基础、两年抓牢固、三年促提高”的整体思路，逐步推进新开展的酒类管理和成品油执法工作。在开展工作中也许我们没有先进的经验和方法，但我们一定要建立健全立案、调查、听证、做出处罚决定、行政复议等制度，规范取证、鉴定、检测、查封、扣押等办案程序，做到流程清楚、规定具体、期限明确。在做到办案有依据的同时，我们也一定要端正执法思想，要以教育、引导、规范行为作为执法目的，防止以罚代管，为罚款而执法，确保严格执法、公正执法、文明执法。

二是加强协作配合，形成执法合力

在推进商务综合行政执法工作中，许多执法领域不是我们商务部门一家说了算，需要与工商、畜牧、卫生、质监、公安等相关职能部门的配合，建立跨部门的信息通报、联合调查、联合执法、案件移送工作机制；建立联席会议制度，协调解决商务综合行政执法工作中的重大问题；加强与县法院、县检察院、县监察局等部门和单位的联系，强化商务综合行政执法与刑事司法的衔接，对涉嫌犯罪和违规违法案件，及时移交司法部门处理。

三是强化执法宣传，提升商务形象

以法律法规、识假辨劣常识等为内容，以宣传展板、宣传单、宣传标语等为载体，以乡镇巡回宣传等为形式，多形式多途径宣传商务法律、法规和规章，引导企业经营管理人员学习商务法律知识，树立诚信守法经营理念，自觉规范经营行为。发挥舆论监督作用，充分运用电视、广播、报刊、网络等媒体，及时曝光典型案件，威慑违法犯罪分子，提升商务形象。

总之，商务执法的开展不会一帆风顺，但就是因为有风有雨的艰难阻挡，才会磨练出年轻的我们，才会更好的为年轻的我们提供自我展示的舞台。我坚信商务执法工作在局班子的代领下必定会开展的有声有色，商务新形象也必定会展现全县人民面前。

我的演讲完毕，谢谢大家！