前厅部岗位编制及岗位职责[最终定稿]

第一篇：前厅部岗位编制及岗位职责

前厅部岗位编制及岗位职责

一、前厅部经理

直接上级：主管副总经理

岗位职责：

1． 制订前厅部的各项规章制度和工作计划，并组织落实。

2． 最大限度地提高客房收入，参与制订有关客房销售的方案。

3． 督导下属部门主管人员，委派工作任务，交待各项责任并及时获得下级人员执行 情况的信息，以便及时调整各项工作部署。

4． 督导下级员工礼貌待客，高效服务，扩大前厅接待服务效果以支持客房产品销售，同时严格控制本部门各项费用消耗。

5． 检查大堂的卫生与设备，处理大堂所发生的紧急事件。

6． 负责沟通本部门与其他部门的联系，促进对客服务工作。

7． 定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。

8． 组织督导实施本部门员工培训，提高员工素质。

9． 审核当天的前厅接待报表。

10、完成酒店领导下达的其它工作指令。

二、前台主管

直接领导：前厅部经理

岗位职责：

1． 协助前厅部经理工作，受其领导并对其负责。

2． 检查前厅部当值员工的仪容、仪表，直接督促各分部员工的服务态度及工作质量。

3． 掌握酒店客人预订情况及当天到的客人资料。

4． 每日检查各分部的工作交班簿，了解各分部日常工作之运作情况。

5． 协调和解决各分部工作之间的矛盾及困难。

6． 负责培训各分部门员工日常工作知识及工作技巧。

7． 建立及保持客人与酒店管理层之间的良好关系，处理好酒店客满情况下不能安置的 客人。

8． 检查和记录员工的考勤。

9． 做好酒店贵宾之接待工作，预先安排给贵宾入住的房间。

10．主动完成上级安排的其它工作。

11．提供及介绍酒店设施给客人，处理客人亲临柜台的当日订房。

14、确保住房率及房间收入达到最高限度。

15、确保预先准备好团体入住准备工作。（如分配房间和房匙等。）

16、记录下所有不寻常的事情在前台工作记录上。

17、根据当天到店的人数和时间，合理地安排好员工的工作及用餐时间。

18、督促下属员工提供高效率的入住与退房服务。

19、督促下属员工力尽所能地根据客人的要求而提供服务。

20、把工作中的难题及客人的投诉反映给前厅部经理。

21、中肯地搜集员工及客人有关改善服务工作意见，并反映给上级。

22、督促和确保所有属下员工按酒店的要求而快捷和有礼貌地接听电话。

23、若有房间状态上的差异，应作检查并作出正确的处理措施。

24、确保客人的预订房。

25、照顾一般员工的日常工作及与员工保持良好的关系。

26、安排员工的年假及纪律考勤，交由前厅部经理批审。

27、确保并检查所有客人的入住资料和住宿登记表的填写均为正确。

28、确保并检查所有客人的入住资料准确录入电脑。

29、确保并检查特行工作的正常（户籍发送系统、户籍登记本、会客登记、交接班记录 本、小件寄存记录）

30、确保所有的档案、单据是有条理地进行存放。

31、参加每周一次的前厅部会议，汇报一周的工作情况，接受有关的指示并按其执行。

32、把会议中所接收的指示及时地在下属员工中落实。

33、每天主持所有接待员的碰头会，传达上级指示，总结一天的工作，指出存在的问题，提供新的资料等。

34、每天检查夜间报表，有问题应立即指出及更正。

35、确保服务台的清洁及用具的摆设。

36、每月对接待部的工作进行总结，并整理为报表，递交给前台部经理。

37、培训新的同事。

38、当属下员工有问题时，应帮助他们完成工作及培训员工。

39、阅读以及跟催接待处备忘录的内容。

40、定期清点各种用具的储存情况，不足的及时向库房领取。每月制定月申购计划。

三、接待员

直接上级：前台主管

岗位职责：

1． 有礼貌地问候所到店的客人，并提供高效率的入住登记服务程序。

2． 尽力为酒店销售房间，在可能的情况下应推销高档客房，使酒店达到最高的开房率 和房间收入。

3． 提供优质的服务，尽量满足客人的要求。

4． 协助前台主管做好所有团体，贵宾入住前的准备工作。

5． 服从上级安排的用餐时间。

6． 个人的仪态及仪表均应符合酒店的要求。

7． 未经上司许可，上班时间严禁打听私人电话。

8． 在客人入住登记时，应检查住宿登记表的内容是否与护照及有关证件相符，清楚明 确地填写有关客人的付款方式及其他资料。

9、所有客人的入住资料和住宿登记表的填写均为正确。

10、所有客人的入住资料准确录入电脑。

11、特行工作的正常（户籍发送系统、户籍登记本、会客登记、交接班记录

本、小件寄存记录）

12、宣传酒店内的设施和服务及有关的活动，以达到推销酒店其它设施的目的。

13、执行酒店所有的规章制度。

14、熟悉本部门的功能及工作程序。

15、快速并有地礼貌地回答客人的问题及电话。

16、制作各种统计报表。

17、对酒店已出租或未出租的房间数量要随时掌握。

18、负责当日订房工作。

19、掌握各项当地正确消息给客人，如当地旅游、交通等。

20、有任何的建议和意见应向上级反映。

21、提供叫醒服务并要多加留意，准确地记录客人的唤醒时间及房号，确实客人已醒才 算完成叫醒服务。

22、完成上级要求的所有其他的职责。

四、话务员（接线员）

直接上级：前台主管

岗位职责：

1． 负责来电的接听及转驳。

2． 为客人提供礼貌和高效率及快捷的服务。

3． 有问题应及时向上级反映。

4． 执行酒店的规章制度。

5． 控制电话总机，保持酒店内外讯息畅通，做好酒店内部、本市及国内外长途电话工

作。

6． 熟记所有部门及部门经理的内线电话号码与各部门保持紧密联系。

7． 提供“电话，请勿打扰”服务及所有电话咨询都要做到快而准。

8． 掌握和整理住客的最新资料。

9． 熟悉酒店的服务项目和服务时间。

10．定时检查及领取电话房日常用品及文具。

11．保持电话房整洁。

12．服从上级所要求的其它合理的工作。

素质标准：

1． 2． 3． 4． 5． 6． 7．修养良好，业务熟练。声音甜美，吐字清晰。反映灵敏，工作耐心。热情良好，记忆力强。严守秘密，高责任感。掌握外语，善于表达。熟练掌握酒店电脑操作。

第二篇：前厅部岗位职责

一、经理的岗位职责

1、督促、检查管辖范围内的大堂副理、行李、门卫、咖啡厅、商务中心、总台、总机、美容美发、购物中心、韩国餐厅、茶艺馆、旅行社等各服务岗位的工作情况。

2、主动协调本部门同各部门的关系，使各个工作环节运转顺利。

3、主持本部门工作例会，传达上级指示精神，听取下级汇报，督促检查工作进展情况，落实解决工作中出现的问题。

4、定期听取和收集宾客对各部门意见并汇总上报。

5、协助总经理处理和解决发生在大堂的突发事件及特殊事件。

6、制定和完善前厅部各岗位的岗位职责、工作程序和标准以及规章制度等。

7、按时参加酒店晨会、周会及各类专题会议，负责报告房态情况、客房收入以及酒店领导和其他有关部门要求上报的统计数据。

8、培训员工的业务技能、技巧。

9、对部门各岗位的每月工作情况进行考核。

10、执行和完成上级领导交办的其它工作。

二、大堂副理的岗位职责

1、接受客人对酒店提出的意见和建议，受理宾客对酒店工作的投诉，并协调相关部门做出处理。

2、维护大堂秩序。

3、征求宾客意见，沟通酒店与宾客间的关系，维护酒店的声誉。

4、回答宾客的问询，并向宾客提供必要的协助。

5、按总经理的要求，代表酒店迎送VIP，并处理VIP临时提出的特别要求。

6、协助有关领导及部门处理酒店宾客的疾病、死亡等突发事故。

7、了解和掌握当日饭店房态情况、重要客人用餐情况、会议活动、重要团体和客人抵离情况。

8、协助总台收银员解决宾客帐务方面产生的问题。

9、检查各岗位员工的仪容仪表等工作标准是否合乎规范。

10、检查大堂范围内的清洁卫生，设施设备的完好情况以及环境、温度、背景音乐等，维护大堂的秩序。

11、协助保安部及公安机关调查形迹可疑的客人以及其它异常情况。

12、向客人提供遗留物品查找、寻人等服务。

13、负责会议的组织、检查及落实。

14、执行和完成上级交办的其它工作。

三、总台领班的岗位职责

1、协助部门经理及大堂副理做好总台的日常管理工作。

2、检查、督导总台人员日常接待工作，确保员工按照工作程序和标准为客人服务。

3、协调各部门之间的工作关系，确保工作的正常进行。

4、熟知本岗位所发生的与业务有关的事情，做好上传下达工作。

5、检查员工的仪容仪表、礼节礼貌并及时进行督导。

6、定期组织总台员工进行业务技能的培训，提高总台人员的业务水平。

7、做好各类报表的统计及传输工作。

8、完成经理分派的其他工作。

四、门卫的岗位职责

1、热情向抵、离店的宾客表示欢迎主动提供开、关车门服务。

2、对老、弱、病、残的客人主动搀扶，提供残疾人用车，雨天主动为客人撑伞。

3、疏导车辆，保持大门前交通畅通，替客人联系出租车。

4、掌握酒店内各经营场所的营业时间、位置、电话以及经营特点等情况，主动向客人介绍酒店产品，回答客人问询。

5、配合行李员完成行李运送服务工作。

6、保持工作区域内的清洁卫生。

7、提高安全防范意识，遇异常情况及时向大堂副理汇报，确保酒店及宾客的安全。

8、做好交接班工作。

9、执行和完成上级分配的其他工作。

五、行李员的岗位职责

1、向客人提供运送行李服务。

2、为住店客人及相关岗位送递传真、信件、包裹等。

3、站于大堂大门内侧问候、迎送客人。

4、热情、耐心地回答客人的问询。

5、在运送行李等服务过程中，适时向客人介绍并促销酒店产品。

6、按要求收放临时放置的欢迎牌、导引牌等，定时开关扶梯及大堂内的电灯。

7、保持行李室内的清洁卫生和物品整齐，保持贵宾室的清洁卫生。

8、按要求悬挂设置各种横幅、刊板等宣传品。

9、向客人提供行李寄存服务。

10、向客人提供租借雨伞服务。

11、执行和完成领导交办的其它任务。

六、总台接待员的岗位职责

1、根据酒店销售政策接受客人住房的预订，根据客人的要求和酒店销售政策，合理安排宾客住房，主动热情地按要求为客人办理入住手续。

2、将已登记入住客人的详细情况及时输入电脑，并按公安、安全等部门的要求及时输入、报送有关宾客信息资料。

4、及时同收银员及客房部等相关部门沟通宾客入住等方面的信息，为客人办理延住、换房等事宜。

5、为客人提供贵重物品保管服务。

6、掌握上一班交接工作的内容并将本班工作情况向下一班作好交接。

7、随时掌握住客房、预订房等房态情况。

8、掌握全部住房的位置、朝向、房价以及房间设施等情况。

9、按时制作并上报各种报表。

10、掌握酒店内所有服务项目的位置、营业时间、电话及经营特色等并积极向宾客促销。

11、掌握并向客人介绍市内主要的交通状况、旅游景点以及购物地点。

12、保守酒店的商业机密。

13、会同大堂副理按照VIP接待程序做好VIP的接待登记工作。

14、常备以下查询资料并熟练掌握：

（1）车站、码头、机场等处的电话号码与地址。

（2）市内主要旅游景点、商场、娱乐场所以及三星级以上宾馆饭店的电话、地址等情况。

（3）本地交通图、旅游图。

15、掌握酒店的会议、VIP、重要宴会等活动情况。

16、礼貌规范接听电话，为客人办理留言业务。

17、认真记录客人的叫醒服务要求并马上通知总机。

18、保证工作区域内物品整齐、卫生清洁。

19、保证钥匙同房态的实际情况相符。20、执行和完成上级分配的其他任务。

七、商务中心服务员的岗位职责

1、为客人提供打字、复印、传真、上网等服务，并为客人保密。

2、收集整理各类商务资料，礼貌准确回答客人提出的问题。

3、做好工作记录的交、接工作。

5、做好工作区域内的卫生工作。

6、掌握电脑、打印机、复印机、传真机等各种设施设备的使用方法并定期清洁维护，发现故障或损坏及时报修。

7、掌握酒店内经营场所的营业时间、位置、电话以及经营特点。

8、熟练掌握Windows、Word、Excel、Explorer、Express等相关软件的操作方法。

9、完成领导交办的其他工作。

八、话务员的岗位职责

1、提供店内外电话的接转服务。

2、提供叫醒服务。

3、提供查询和呼叫找人服务。

4、提供留言服务。

5、了解当班的VIP的住房、姓名、头衔等基本情况。

6、遇到投诉及其他问题时及时向大堂副理或值班经理汇报。

7、遇紧急突发事件，为酒店管理人员的指挥协调提供通讯帮助。

8、严守通讯机密，严禁窃听电话。

9、保持工作区域的清洁卫生。

10、及时完成上级交办的其它任务。

第三篇：前厅部岗位职责

岗位职责

岗位名称：大堂副理 直接上司：房务部经理 直接下属：前厅领班

1、在房务部经理的直接领导下工作。

2、向客人推销房间、介绍房间的设施、保证最高的房间日出租率和收入，并使客人得到最大的满足。

3、按照酒店指定的规章制度，核批关于减价、接受个人支票、旅行支票及其他事务安排。

4、对前厅员工给予必要的培训指导。

5、将值班时所发生的不正常之事件和投诉及处理的经过记录在记事簿上，以供上级参考，主动平息或处理客人之间或酒店员工之间的争执，且立即向上级汇报。

6、运用电话交谈、赠送小礼品等方式，发展同客人之间的友谊，获得信息反馈，并向上级反映意见。

7、在行政部门下班后，及时收取所有进来的电传和信息并视情况给予必要的答复。

8、参加每日部门例会。

9、在特殊情况发生之后，如“偷窃”，需协助和配合其他部门工作，例如客房部、安全部。

10、在值班时，随时知道和检查酒店各区域的工作。

11、观察前台每一位员工的表现，其包括员工的工作知识、行为举止和对待培训会的态度等。

12、抽查员工的工作，以避免可能发生的错误，在需要的情形下，对前台给予帮助。

13、与前厅员工充分协调为贵宾客人分配合适的房间。

14、在贵宾到达之前，检查所有房间的预订，以保证一切良好，迎候所有的贵宾客人，并礼貌地、迅速地陪同他们去房间，在贵宾入店时，给其以问候和关照，并在其住店期间提供多方面的帮助。

15、熟练掌握酒店紧急情况应急措施之程序，并主动、有效的处理问题，与保安部保持密切联系，保障住店客人与员工的生命安全。岗位名称：前台领班 直接上司:前厅部大堂副理 直接下属：前台工作人员

岗位职责：

1、协调大堂副理管理前台所有员工。

2、处理一些简单的关于房间和前台的投诉，并将那些困难和较重大的投诉立即向大堂副理或房务部经理报告。

3、保证最高的房间日出租率和收入，并使客人得到最大的满足。

4、保证贵宾客人的房间分配得当，并且在其到达之前，将各种必备的礼品完好的摆放在客房内。

5、必须在团队到达之前，为团队安排好房间、钥匙和信封。

6、管理前台员工的考勤。

7、精确了解前台工作程序。

8、参加部门晨会。

9、与其他所有部门保持密切的联系，以便于为客人提供高水准的服务。

10、监督前台全体员工的表现，并及时向上级汇报，保证前台员工为客人提供礼貌地、有效的服务。

11、保证前台员工遵守酒店的各项规章制度。

12、协助大堂副理对前厅部员工进行必要的培训。

13、保持房间各类报表的精确性。

14、保持工作区域的清洁卫生。

15、保证办公用品的储量适当。

16、保证对散客和团队的房间分配合理。岗位名称：前台接待员 直接上司：前台领班

岗位职责：

1、礼貌地、有效地为所有客人提供服务，用客人姓氏称呼客人。

2、执行上级命令。

3、理解并遵守酒店的各项规章制度。

4、参加上级安排的培训课程。

5、检查所有散客和团队的预订。

6、熟知酒店各种服务设施，每日大事、本地名胜古迹及有关常识。

7、按照酒店规定为客人做预订。

8、保持工作区域的清洁卫生。

9、迅速、礼貌地答复所有来电。

10、完全掌握前台工作程序。

11、在给客人房间钥匙前，确认每位客人之姓名准确无误。

12、从不与客人发生正面冲突，将所欲困难和客人投诉及时上报。

13、最大限度的出租客房，增加收入，并使客人得到最大的满意。

14、检查各种办公用品的储量，如发现短缺及时向负责人汇报。

15、完好地存放所有有关的报表的记录。

16、完成上级交给的各项工作。岗位名称：前台收银 直接上司：前台领班

岗位职责：

1、礼貌地、有效地为所有客人提供服务，用客人姓氏称呼客人。

2、执行上级命令。

3、理解并遵守酒店的各项规章制度。

4、参加上级安排的培训课程。

5、认真的进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前账不清后账不接。

6、作好班前准备，认真检查电脑、POS机、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并做好清洁保养工作。

7、掌握方太和客房情况，了解当天预订预离客人及会议、确认其付款方式，以保证入住和结账准确无误。

8、快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。

9、准确熟练地收点客人现金打印客人各项收费账单，及时、准确地为客人结账并根据客人的合理要求开具发票。

10、对各种发票、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额。

11、及时、快速、准确地做好收款工作，做到客离账清，对收银工作要诚实以对，不长短款，不携带私款上班，不私自挪用公款等。

12、每天收入的现款、票据必须与账单核对相符。

13、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。

14、做好收银扎帐工作，核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、账单、现金等投财务。

15、严格按照账务规定处理各种记账，服从上级主管的安排，认真完成任务。

16、员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂账协议。

17、每天整理“离店账未平”客人账务，对非正常情况进行处理。岗位名称：商务中心文员 直接上司：前台领班

岗位职责：

1、在房务部经理的领导下工作。

2、保证商务中心所有的机器设备运转正常，发现问题及时向上级汇报，并与有关的工程部联系。

3、完全精通商务中心所提供的所有机器设备的使用。

4、礼貌、有效地为客人提供服务。

5、保证所有对客人收取的费用账单的准确性。

6、协助客人拨打国际直拨长途电话。

7、在报表上正确记录所有手法传真。

8、保持商务中心的清洁卫生。

9、熟练掌握岗位所必须的所有业务知识。

10、位客人提供打字、传真、问询、票务、翻译、互联网、电话等业务。

11、详细做好交接班，把未完成的工作写在交班本上。

12、完成上级交给的各项工作。岗位名称：商场服务员 直接上司：前厅部领班

岗位职责：

1、上岗前自查仪容仪表，阅读交接本并跟进相关事件，确保工作区域整洁有序。

2、遵守酒店的各项规章制度。

3、了解相关信息：酒店的重要你会议和宴会，长住客信息等。

4、根据客人之要求，为客人提供最方便快捷的服务。

5、参加上级安排的培训课程。

6、上班前、后对货品进行盘点，及时补充库存。

7、正确处理收费、根据程序准确入账和结账。

8、与酒店采购部、总仓保持密切联系，对已过期的物品按正确程序处理，发现即将过期的物品尽早上报部门负责人。

第四篇：前厅部接待员岗位职责

前厅部接待员岗位职责

直接上级：前厅经理 岗位职责：

1、班前准备：规范的着装、化淡妆、配带好工号牌，礼貌热情的待客；

2、掌握各类房价、产品特点，能热情、细致地办理订房和团体开房，人步入前厅服务区，不管是登记入住还是问询，前厅接待必须在60秒内问候客人；

3、掌握当日酒店客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作；

4、做好开房登记和有关验证客人身份的工作，办理客人入住登记应在3分钟内完成。熟悉当天抵店的常住客喜好及房间朝向；

5、了解并核对当天及未来几天的预订情况，掌握当天及未来几天的客房供应情况，便于主动地为客人提供热情、周到的服务；

6、严格遵守保密制度，维护顾客利益，特殊情况及时请示上级；

7、与相关部门保持联系，及时处理各种信息，努力提高服务质量及客房出租率；

8、接受和处理预订信息，.根据当日开房情况，及时与客人联系，处理临时变更，取消超时预订；

9、对客人的询问要热情、礼貌、迅速地应答，为客人提供留言、叫醒、咨询等服务；

10、熟悉周边环境，及旅游、购物、医院的线路，为宾客提供周到的问询服务；

11、熟悉工作中常用及重要的各类电话号码，按工作程序迅速、准确地转接每一个电话，保证通讯工作畅通，并做好各项记录；

12、负责为客人结帐，收取以现金或转帐、信用卡等支付方式的住宿、商品挂账等费用；

13、住客客史帐单分类并及时输入电脑，妥善保存；

14、爱护各类设备，保证通讯设备整洁、畅通，维护其正常工作；

15、认真做好贵重物品登记保管及行李寄存、提取工作；

16、仔细阅读交班本，清点总台的物质和房卡等，做好本班未完成事宜的记录，了解上班未完成事宜并跟进；

17、了解酒店的主营产品及其它产品，适时地做好全价房、会员卡及其它产品的推销、扩大效益；

18、熟练操作PMS系统，录入宾客资料、制作房卡、扫描、上传有效证件等；

19、对客房的设施、设备的认识及总台区域内的设备的配置的掌握； 20、负责为宾客正确接听、转接电话。做好客人的留言服务，叫醒服务；

21、做好宾客转交物品、遗留物品、行李寄存的保管和交接；

22、区域内的卫生，保持工作台上、台下整齐、井然有序；

23、认真及时地完成上级委派的其它工作。

第五篇：前厅部经理岗位职责

前厅部经理岗位职责

直接上级：门店店长

督导下级：各区领班领班、收银

联系部门： 财务部 餐饮部 综合部 餐饮副总

岗位职责：

1.直接对店长负责,贯彻执行店长下达的经营管理指令及行政命令,严格按照餐饮部的政策制度和

规定办事,以身作则。

2.制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。

3.组织主持每周主管领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。（例会时间定于每星期二下

午14：00分）

4.对各岗位领班下达工作任务。

5.为适应发展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。6.了解预订情况，密切注意客情，熟知预订。

7.向店长提出有利于餐厅销售的各项建议，并提供信息反馈，供副总等参考决策。

8.热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见

转告总厨师长，以改进工作。

9.负责本部门的安全及消防工作。（门、窗、水电）

10.熟知当天出勤人员，监督及控制出勤人员不可在上班期间私自外出。上班期间有外出人员必须

记录，有联系。

11.每日审阅领班工作日志并签字确认。

12.每日班后对各区域进行检查，并做好相关记录。（次日在例会上汇报，总结）13.当日事当日毕，要求前厅所有要完成的工作必须在下班前完成。14.每周不定期及定期查看员工宿舍两次，并做好相关记录。15.每周定期对洗碗组区域、更衣室进行整理，并要求保持。16.出勤及上班时间、休息时间，手机不得关机，保证能联系到本人。17.参加及每周会议，每周六前需交工作计划到综合部。

参加及每月会议，每月终交月工作计划到综合部。

参加及每年终会议，年终交年总结、工作计划到综合部。

注：参会期间不准请假。

日常要求：

1．正常排班，保证员工不迟到不早退，合理安排当天区域工作； 2．按照门店规章制度严格要求主管领班，指导该工作情况； 3．高峰期间在迎宾区域与迎宾员一起迎接客人就餐； 4．现场指导并补位服务员服务；

5．核对收银报表，并签字确认；核对酒水报表，并每周不定期抽查及定期抽查两次并做好记录留存。6．二楼食堂监督，做到干净、整洁、卫生；熟知相应及联系老师.餐厅卫生情况，保证干净、明了，给客人营造舒适的就餐环境。（如餐具定期去污等）7．班前班后餐厅卫生检查，并对前厅员工进行日常考核； 8．日用品控制，以节能降耗为第一责任，分配当天日用品；

9．适时填写每日餐厅日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，客人投诉，汇报给店长。

能力要求：

1.管理能力：有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力，有与其它部门协调和公关能力。2.思想工作能力：关心和爱护职工，有激励和调动职工积极性的能力。

3.具有十分丰富的工作实践经验，能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调 前厅部的一系列业务和事务工作。4.执行能力：

5.充分了解市场状况，掌握饭店经营及管理动态，能够及时作出相应反应，具有较好的社交技巧。6.努力创造工作中的和谐气氛，提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。