第一篇：重阳节饮食文化有哪些
岁岁重阳，今又重阳，九九相逢祥瑞降。不似春光，胜似春光，秋高气爽喜洋洋。金菊飘香，归雁成行，健康喜乐福绵长。下面是小编给大家整理的重阳节饮食文化有哪些，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助。
重阳节饮食文化有哪些
吃重阳糕
重阳的饮食之风，除前所述的饮茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，还有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重阳糕之风尤盛。
据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。
粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕 有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一 般，多是上层府第贵族的食品。
据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。
饮菊酒
菊花，是我国名花，也是长寿名花。在“霜降之时，唯此草盛茂”，由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。
早在屈原笔下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。
重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
关于重阳的习俗礼仪
赏菊
菊花，又叫黄花，属菊科，品种繁多。我国是菊花的故乡，自古培种菊花就很普遍。菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌霜不屈的象征，所以人们爱它、赞它，故常举办大型的菊展。菊展自然多在重阳举行，因为菊与重阳关系太深了;因此，重阳又称菊花节，而菊花又称九花。赏菊也就成了重阳节习俗的组成部分。宋代《东京梦华录》卷八：“九月重阳，都下赏菊，有数种。其黄、白色蕊者莲房曰‘万龄菊’，粉红色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，黄色而圆者‘金龄菊’，纯白而大者曰‘喜容菊’。无处无之”。
登高
重阳最重要的节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。
当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。”记隋代风俗，已与后世近似。在南宋的《梦粱录》卷五载：“日月梭飞，转盼重阳。……是日‘孟嘉登龙山落帽，渊明向东篱赏菊’，正是故事。”南宋韩元吉《水调歌头·九日》上片：“今日我重九，莫负菊花开。试寻高处，携手摄展上崔嵬。放目苍崖万仞，云护晓霜成阵，知我与君来。古寺倚修竹，飞槛绝尖埃。”描写了重阳赏菊及登高观景的韵致。
由于重阳为秋节，节后草木开始凋零，所以有称重阳节野游活动为“辞青”，与三月春游“踏青”之说法相对应。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记：“(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之‘辞青’。”这也是一个颇有诗意的名称。
重阳节庆祝方式
重阳节和其他传统节日一样，是家人团聚的佳节;也是一个纪念祖先的家人。在新加坡，仍有一部分会馆保留重阳节祭祖的习俗，叫做“秋祭”。
其他人士可以在这一天选择较有传统意义的庆祝方式，比如一家人或与友好相约到户外活动，既可享受大自然的风光，又能联络亲友之间的感情。
农历九月初九，月日均是九数，双阳相重，故名重阳节。重阳节作为一个以娱乐为主的节日，主要节俗活动是登高、赏菊、喝菊花酒、插茱萸、还要吃糕。
第二篇：2021年重阳节的饮食文化
2021年重阳节的饮食文化有哪些你知道吗?重阳为秋节，节后草木开始凋零，所以有称重阳节野游活动为“辞青”，与三月春游“踏青”之说法相对应。一起来看看2021年重阳节的饮食文化，欢迎查阅!
重阳节的饮食文化
吃重阳糕
重阳的饮食之风，除前所述的饮茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，还有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重阳糕之风尤盛。
据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。
粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕 有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一 般，多是上层府第贵族的食品。
据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。
饮菊酒
菊花，是我国名花，也是长寿名花。在“霜降之时，唯此草盛茂”，由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。
早在屈原笔下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。
重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
重阳节习俗
一、赏秋
重阳节是最好的赏秋时期，中国南方还有些山区村落保留了“晒秋”特色。去乡村赏民俗、看晒秋，已成为乡村旅游的一种时尚。“晒秋”是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、广西、安徽、江西等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。
发展至今，不少地方的这种晒秋习俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁岭古村，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”。随着果蔬的成熟，篁岭每年九月九也开始进入晒秋旺季，并举办隆重的晒秋节。篁岭晒秋被文化部评为“最美中国符号”之后，其更演变成乡村旅游提升的“图腾”和名片，每年吸引数十万人去婺源赏秋拍摄。
重阳节是杂糅多种民俗为一体的汉族传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。
二、登高
重阳节首先有登高的习俗。金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。早在西汉，《长安志》中就有汉代京城九月九日时人们游玩观景之记载。在东晋时，有著名的“龙山落帽”故事。
三、吃重阳糕
据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
四、赏菊
重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。农历九月俗称菊月，节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。在汉族古俗中，菊花象征长寿。
五、饮菊花酒
菊花含有养生成分，晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
菊花酒汉代已见。其后仍有赠菊祝寿和采菊酿酒的故事，如魏文帝曹丕曾在重阳日赠菊给钟繇(祝他长寿)，梁简文帝《采菊篇》有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，是采菊酿酒的事例。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。
重阳节的来历
阴历九月九日，为传统的重阳节。因为古老的《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九，古人认为是个值得庆贺的吉利日子，并且从很早就开始过此节日。庆祝重阳节的活动多彩浪漫，一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。九九重阳，因为与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久长寿的含意，况且秋季也是一年收获的黄金季节，重阳佳节，寓意深远，人们对此节历来有着特殊的感情，唐诗宋词中有不少贺重阳，咏菊花的诗词佳作。今天的重阳节，被赋予了新的含义，在1989年，我国把每年的九月九日定为老人节，传统与现代巧妙地结合，成为尊老、敬老、爱老、助老的老年人的节日。全国各机关、团体、街道，往往都在此时组织从工作岗位上退下来的老人们秋游赏景，或临水玩乐，或登山健体，让身心都沐浴在大自然的怀抱里;不少家庭的晚辈也会搀扶着年老的长辈到郊外活动或为老人准备一些可口的饮食。
第三篇：饮食文化
8:00到总包会议室开会。落实市建委雾霾红色预警任务。通知：今天下午2:30的监理会 取消。
市里的暗访组已到工地附近，请严格按市区建委治理雾霾精神落实，早上项目部开会时说的细节，应认真落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请认真做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标，劳务企业不服从管理将被清除北京市场。转自 曲政：
转发市建委紧急通知，各区住建委、各集团：5日下午16时，市应急办发布空气重污染橙色预警。预计7日零时我市空气污染将达到橙色或红色预警级别，重污染天气将持续4天左右。从今天下午4点开始全市一律停止土石方、建筑拆除、混凝土浇筑、渣土运输、喷涂粉刷等施工作业，渣土运输车、混凝土罐车、砂石运输车等重型车辆禁止上路行驶，并严格采取防尘措施。请各区建委、各集团对收到的预警信息，要在10分钟内传达至每个施工企业和施工现场。市区住建委执法机构加大查处力度，对检查中发现未严格执行预警响应的单位，一律从严从重惩处。北京市建委 魏吉祥
通知：明天上午9:30分，海淀区区长
区委书记
检查第一站
中铁航空港新馨苑工地。
【转自西平】刚接到紧急通知，明天王安顺市长将带领相关部门对朝阳，海淀，丰台地区，雾霾红色预警响应工作措施进行检查包括工地。此次检查采取“四不一直”方式（不打招呼，不定时间，不定地点，不定路线），请务必通知到每个工地。切记
8:00到总包会议室开会。落实市建委雾霾红色预警任务。
通知：今天下午2:30的监理会
取消。
市里的暗访组已到工地附近，请严格按市区建委治理雾霾精神落实，早上项目部开会时说的细节，应认真落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请认真做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标，劳务企业不服从管理将被清除北京市场。转自 曲政：
转发市建委紧急通知，各区住建委、各集团：5日下午16时，市应急办发布空气重污染橙色预警。预计7日零时我市空气污染将达到橙色或红色预警级别，重污染天气将持续4天左右。从今天下午4点开始全市一律停止土石方、建筑拆除、混凝土浇筑、渣土运输、喷涂粉刷等施工作业，渣土运输车、混凝土罐车、砂石运输车等重型车辆禁止上路行驶，并严格采取防尘措施。请各区建委、各集团对收到的预警信息，要在10分钟内传达至每个施工企业和施工现场。市区住建委执法机构加大查处力度，对检查中发现未严格执行预警响应的单位，一律从严从重惩处。北京市建委 魏吉祥
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【转自西平】刚接到紧急通知，明天王安顺市长将带领相关部门对朝阳，海淀，丰台地区，雾霾红色预警响应工作措施进行检查包括工地。此次检查采取“四不一直”方式（不打招呼，不定时间，不定地点，不定路线），请务必通知到每个工地。切记
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【市住房城乡建设委】各有关单位：接市应急办通知，经市应急委主任批准，决定今日中午12时，全市解除空气重污染红色预警。预警解除后请各区住建委、房管局、各集团公司认真进行施工现场复工前安全隐患排查，合理安排工序，科学组织施工作业，抓好安全生产。全市混凝土搅拌站要以此次红色预警为起点，总结应对经验和不足，为以后科学应对打下良好基础。转自 ***6436：
【市住房城乡建设委】各有关单位：12日21时市空气重污染指挥部发布空气重污染蓝色预警。预计13日我市将达到重污染状态，请各单位高度重视空气重污染天气应对工作，对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求，要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案蓝色预警响应规定，各单位立即启动《北京市建设系统空气重污染应急预案》，积极做好应对，督促本辖区在建项目施工单位落实预案措施，做好洒水降尘、土方覆盖等措施，主动接受上级单位和社会监督。下午请准时参加监理例会。转自 康红原：
明天十点半李局长到工地检查。请各单位通知公司领导并做好责任区清理工作。明早八点半王书记先开会。顺序按六九号地，一二号地，七号地，五号地，八号地，每地块汇报尽量简明，控制在十五分钟内。
请下午开始安排清理，考虑领导进现场的路线及垃圾清理，道路清扫，尤其是大门口，以及相关部位的覆盖。
转自 陈俊杰城管队：
【市空气重污染应急指挥部发布红色预警】12月19日7时至12月22日24时启动空气重污染红色预警措施，请市民做好健康防护，尽量避免户外活动。实施机动车单双号行驶措施（单号单日、双号双日行驶，纯电动汽车除外）；全市禁止燃放烟花爆竹和露天烧烤、土方作业、黄土露天不严密覆盖。未严格执行防尘措施的，一经查实将高线处罚。
转自 ***6946：
【市住房城乡建设委】各有关单位：18日7时市空气重污染指挥部发布空气重污染红色预警，自19日7时至22日24时我市采取空气重污染红色预警级别措施，请各单位高度重视空气重污染天气应对工作，对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求，要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案红色预警响应规定，严格采取有效的扬尘控制措施，全市施工工地停止室外施工作业，停止土石方、建筑拆除、建筑垃圾和渣土运输等施工作业，建筑垃圾和渣土运输车、砂石运输车等重型车辆禁止上路行驶。市区住建委执法机构将加大查处力度，对检查中发现未严格执行预警响应的单位，一律从严从重惩处。市住建委
8:00到总包会议室开会。落实市建委雾霾红色预警任务。通知：今天下午2:30的监理会
取消。
市里的暗访组已到工地附近，请严格按市区建委治理雾霾精神落实，早上项目部开会时说的细节，应认真落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请认真做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标，劳务企业不服从管理将被清除北京市场。塔吊停止转动，如被暗访组拍照后，我总包企业将不再与分包方合作。请各劳务下午开会，将此信息传达到每个管理人员及工人。让工人了解为什么，并配合政府工作。转自 ***5853：
【市住房城乡建设委】各有关单位：接市应急办通知，经市应急委主任批准，决定今日中午12时，全市解除空气重污染红色预警。预警解除后请各区住建委、房管局、各集团公司认真进行施工现场复工前安全隐患排查，合理安排工序，科学组织施工作业，抓好安全生产。全市混凝土搅拌站要以此次红色预警为起点，总结应对经验和不足，为以后科学应对打下良好基础。转自 ***6436：
【市住房城乡建设委】各有关单位：12日21时市空气重污染指挥部发布空气重污染蓝色预警。预计13日我市将达到重污染状态，请各单位高度重视空气重污染天气应对工作，对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求，要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案蓝色预警响应规定，各单位立即启动《北京市建设系统空气重污染应急预案》，积极做好应对，督促本辖区在建项目施工单位落实预案措施，做好洒水降尘、土方覆盖等措施，主动接受上级单位和社会监督。下午请准时参加监理例会。转自 康红原：
明天十点半李局长到工地检查。请各单位通知公司领导并做好责任区清理工作。明早八点半王书记先开会。顺序按六九号地，一二号地，七号地，五号地，八号地，每地块汇报尽量简明，控制在十五分钟内。
请下午开始安排清理，考虑领导进现场的路线及垃圾清理，道路清扫，尤其是大门口，以及相关部位的覆盖。
【昌平区住建委】各施工企业及相关单位：近期，我市多次出现空气重污染情况，启动了空气重污染红色预警，大多在施工地都能按照要求停工，但个别企业拒不停工，在空气重污染期间仍然存在进行土石方施工、违规使用渣土车辆、裸露土方未苫盖等问题，扬尘治理意识淡薄，违法违规行为严重。市住建委检查组对我区检查中发现：昌平区D-2#住宅楼等12项（昌平回龙观镇居住及公共设施项目）施工总承包单位北京建工一建工程建设有限公司，存在空气重污染期间违规进行土石方作业，裸露土方、地面未覆盖等问题，施工现场扬尘治理不达标，且情节严重，决定暂停在北京建筑市场投标资格30天，并对其进行全市通报批评。下一步，市住房城乡建设委将会同市市政市容委、市城管执法局、市环保局等部门推出组合拳，充分发挥远程视频监控系统的强大功能及先进优势，持续加大施工扬尘治理检查力度，对扬尘治理违法违规行为，依法从严处理，通过暂停企业投标资格、记分、通报批评、媒体曝光等手段，进一步加大处理力度。【海淀住建委】根据我委关于空气重污染红色预警应对措施要求，自12月19日至12月22日4天期间，行管处、重大办、征收办、老旧办、节能科继续安排力量加强专项执法检查，主管领导继续带领其他科室抽调人员进行督查。请各科室（部门）12月18日（今日）下午1:30前上报科室不能参与检查人员名单，经科长签字后交至办公室杨秀处。今后凡因需组建督查组，办公室将依据科室提供的能参与检查人员名单按顺序安排检查人员，如果被抽调人员当日因故不能参加，请自行协调科室其他人员参加检查。四天期间，所有公务用车按单双号行驶，停驶30%的车辆继续进行封存。[海淀住建委] 通知：下午监理会取消一次。转自 康红原：
上午市区环保局来现场检查，请各单位检查停工，扬尘覆盖情况。转自 康红原：
主任，书记不检查现场了，请各单位自行安排工作。转自 康红原：
明早九点王主任，王书记检查工地，请各单位准备，项目负责人到场，公司领导不用来。转自 康红原：
明天王书记来开会，八点半开始，各单位准备分别汇报，顺序同前，汇报时间每家控制在半小时内。转自 ***9152：
【市住房城乡建设委】各有关单位：25日11时市空气重污染指挥部升级发布空气重污染黄色预警，25日至26日我市采取空气重污染黄色预警级别措施，预计26日午后受冷空气影响，空气质量将逐步改善。请各单位高度重视空气重污染天气应对工作，对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求，要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案黄色预警响应规定，请各单位加强施工现场扬尘控制，土石方及建筑拆除工地必须严格采取有效的苫盖、洒水等扬尘控制措施，停止土石方、建筑拆除等作业，主动接受上级单位和社会监督。
下午2:30请准时参加监理会，不许迟到。
转自 康红原：
明天上午王书记来开会，八点半开始，按六九号地，一二号地，七号地，五号地，八号地顺序汇报，每家时间控制在二十分钟。通知：今天下午1:30分，总包会议室开会，迎接下周局里安全大检查，另回填土的控制。请654地块中电奥龙，技术，现场，安全，资料试验全部参加。转自 康红原：
接城管通知，明日区市二级领导检查扬尘覆盖及其它施工情况，请各单位做好责任区清扫，裸露土覆盖工作，停止土方（包括回填土）作业。
转自 贾满山：
张总，我门出土，明早咱们按代康经理安排的路线各自组织清扫。可以么。
工人生活区，办公室，电气工长把现场电线排查一下，线的平方沟吗？工人集中管理，其它全部断电。严禁工人用电暖气考东西。不管出现什么事要通知肖工和李工，可以有个应急。项目部主要负责人值班，值班表放在会议室，肖工要查，严格值班，认真排查。扬尘办的已盯上了，楼内的消火栓，查一下，包括地下消火栓。转自 康红原：
明天轩九点半国管局安委会检查工地及生活区，请各地块单位准备会议室，检查后开会。
通知：明天下午航空港稽查组来现场检查，请做好迎接检查工作，654地块请做好扬尘覆盖工作，尽量少裸露土面，做好临电的检查工作，请认真准备。
通知：鉴于安徽建工临建失火的教训，各劳务负责人应严查办公室及宿舍，库房用火用电，白天没人时关闭电源，宿舍吸烟烟头放水桶内，食堂也是火源重点管控单位。每天应有人查岗。
各位：教育在场工人，千万注意安全，别动明火，一定给工人开会，教育到！转自 竺海波： 发件人: 戴君东
日期: 2016 年 1 月 22 日 09:44 接局安委会急电！今明两天风大！通知各总包单位加强巡查！防止火灾发生！请即刻布置！安保处
收到请回复，竺海波
下午2:30监理会正常开，请提前到会议室。
下周二，四公司领导带队进行春节前安全检查，请这几天认真自检，通知各分包。
上午11:00，到总包会议室开会，中电奥龙现场，技术，安全都要参加。
今天上午9:30，海淀区建委领导在安徽建工开会，662地块回填土及砌砖，654地块冠梁施工，请做好保温覆盖工作，并规范施工，防止被处罚。张工：冠梁有测温管和测温记录吗？ 转自 康红原：
接城管通知，因风大，区要求停止土方作业，做好扬尘覆盖。刚接到西三旗城管队通知：北京市环境监督部门在抽查工地，时间伟1月5日～15日，请做好工地整体工地，相应部位做好覆盖。防止扬尘。
转自 康红原：
明天上午十一点李局长视察工地，请各单位通知相关领导项目负责人到场，陪同人数控制在施工单位三至五人，监理单位二人。路线安排九号地东进东出，六号地北进北出，二号地南进西南出，一号地南进南出，五号地西进西出，七号地北进北出。今天下午监理会取消一次。136 0119 4606康工
转自 康红原：
明天九点王主任来现场检查，路线为九六二一五七八号地，看完现场后各单位到三层会议室分别向王书记汇报工程进展情况，汇报顺序同上。请各单位准备。
各位：紧急通知，今天上午市建委网格组来我工地检查，请做好迎接检查准备。
通知：明天上午9:00海淀建委李工到我工地进行质量检查，请各单位做好迎检工作。
海淀建委一会儿到现场，请大家现场把好关。提高警惕！转自 康红原：
明早国资委领导来检查，请各施工单位做好公共责任区及施工现场清扫。
本周五上午：海淀区建委
质量
安全检查，请大家做好准备，避开主体和回填土交叉做业，现场防护到位，各做业面质量符合要求，现场及楼内清理到位，资料及监测记录齐全，检查记录到位，特殊工种持证上岗，动火作业符合要求。请大家认真落实。各位：本周五上午9:00海淀建委安全，质量来现场，要求劳务队长，有证安全员，质检员到场，请各队认真对待，人员到齐，防止被处罚和扣分，上班前开好班组会议。临电和高空做业严格管理。请2:30来开监理例会，请提前到场！转自 ***637：
【市住房城乡建设委】各有关单位：16日14时市空气重污染指挥部发布空气重污染黄色预警，预计至18日我市采取空气重污染黄色预警级别措施。请各单位高度重视空气重污染天气应对工作，对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求，要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案黄色预警响应规定，请各单位加强施工现场扬尘控制，土石方及建筑拆除工地必须严格采取有效的苫盖、洒水等扬尘控制措施，停止土石方、建筑拆除等作业，主动接受上级单位和社会监督。市住建委
明天早上王书记到现场，时间7:35分：请各劳务清理好各自现场，662东门周边全部清理干净，门口不能停各种车辆。654地块看南门，门内外全部清理干净，请认真检查落实。
通知：今天，明天两天，因风大扬尘，建委通知，停止土方及会填土作业，裸露土面全部覆盖，包括槽底和回填土囤土区，回填土作业面。请认真执行！收到请回复。
转自 康红原： 转自 戴君东：
接局安委会急电！今明两天风大！通知各总包单位加强巡查！防止火灾发生！请即刻布置！安保处 转自 康红原：
明早九点王主任来检查，请各单位做好责任区清洁，安排相关值班人员，不用在门口迎接。转自 康红原：
明天上午王书记来开会，八点半开始，汇报顺序按九六号，一二号，七号，五号，八号，三号地块，每家汇报时间控制在二十分钟，请各单位准备，周五工程例会不开了。
请下午把责任区和周边道路全部收拾出来。662东门，654南门做为重点。
明天上午10:00，由公司副总张凡，总经理助理郎凤芸主持西三旗654、662地块生产，安全质量会议，请你准时参加！收到回复。
第四篇：饮食文化
川菜是一个大众餐饮，装修上不应过分的高档，与经营类别不匹配，这种下，普通食客不敢进门，让客人知道这是一家社会餐饮，不是高档饭店。开高档星级饭店还是风味、酒楼，是以商务、宴请客源为主，还是以团队、家庭消费为主。酒店在确定目标市场的基础上,营造独特的文化体验,打造适合市场的主题酒店,从而取得预期的经济效益。坚决走主题化之路，以文化提升价值空间,用主题打造特色形象；用文化锻造酒店特色之魂，以麻、辣、鲜、香为特色,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味。川菜企业就是以提供川菜菜品为主,无形服务为辅的食品生产企业。而且,越是名牌川菜企业,其整体产品中无形的服务占的比重越大。
一直去北礼士路老店吃，可“有些年头了”。宫保鸡丁“确实不一般”：“分普通和精品两种”，鸡丁“带皮”，花生“酥脆”，酱汁“甜酸适口、微辣带麻”，“佐酒、下饭皆宜”。虽说环境还是“老国营的感觉”，“拥挤”、“吵闹”，但生意照样“兴隆”，外卖窗口常要“排队”。现在又新添地安门、大慧寺店，装修
自然比老店“好”，可味道总感觉要逊色些。
一、规范服务
●如何上菜、撤盘●三轻：走路、说话、操作 ●四勤：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤……
二、处理一般疑难问题
●客人感到身体不适●宾客不停地要酒●客人损坏了餐具●汤汁洒在客人衣服上●客人物品丢失……
三、正确对待和处理客人的投诉
●餐厅服务人员必须掌握人基本操作技能
1、托盘
2、摆台●中餐摆台●散座摆台●团体包餐摆台……
1、杜绝传统餐饮业的跑、冒、滴、漏；
2、运行的简单化可直接降低综合成本；
3、改变传统餐饮业出品方式，提高劳动生产率；
4、独有的专业训导可使员工只为我所用；
5、预留岗位工种-企业之克隆端口。
中式餐厅可以用一些深颜色的木材
仿古砖和带有中式元素的壁纸
中式风格在装饰上色调偏暗沉，设计严谨，讲究空间布局的对称与均衡。主要以天然材料为对象，力求保持材料的原始纹理与色泽，多用胡桃木、樱桃木，山毛榉等。
想要表现中式风格，如果没有什么特别要求的话，其实只要在设计中加一些翘头柜、花窗、月亮门、多宝格、青花瓷等装饰就可以了。还有餐桌椅一定要是双数……以上基本上就可以认为是中式餐厅了。
第五篇：饮食文化
亲爱的游客朋友们，很高兴在这个阳光明媚的早晨见到大家。欢迎大家来到有长城滨海画廊四季休闲天堂之称的秦皇岛。我是大家本次的导游员李冰玉，身边的是司机张师傅，张师傅安全行驶有20多年的时间了，大家请放心，出发之前请大家记清我们大巴车的车牌号码和车身颜色，车号是冀C18181，车深蓝色，接下来我们就出发去游山海古城品历史名吃。
山海关观山海，山海关的地理位置之险要使他成为了兵家必争之地。在百场战役中，有六大战役最为著名，分别是1644年的甲申之战，1900年的庚子之战，1922 1924 年的第一二次直奉大战，1933年的榆关抗战和1945年的山海关保卫战。由于战争的产生，人口的迁徙导致山海关有多个民族居住，各民族特有的传统饮食也汇聚于此。这里有满族的特色火锅——山海关浑锅；回民的“老二位蒸饺”、回记绿豆糕和各色烧饼、羊汤；还有极具地方特点的四条包子、戚继光发明的长城桲椤叶饼，圆圆肉饼、孟姜女庙素食、庙会小吃用应季的鲜花花瓣制作的鲜花饼、煎焖子、艾叶凉糕等等。中国最早的汽水品牌之一的山海关“长城汽水”、已有百年以上历史的山海关老冰糕。都会让您在饱览关城美景的同时，大饱口福，唇齿留香。各种新鲜海产品、农家一锅鲜、铁锅鱼、渔家小鱼酱、福临门蒸饺、福临门熟食系列、韭菜炒虾段等美食。这么多美食一定能够让您大饱口福的。
首当其冲咱们要说的就是长城饽椤饼:
相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的“戚家军”镇守山海关，北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。据说这种食品已经传到日本。成品为一张秦皇岛市山区常风的饽椤树叶，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁人的清香，是纯粹的民俗食品。第二个就是四条包子了
所谓四条包子呢，就是山海关四条胡同的包子。
四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。但是，回族朋友注意啦，这包子只有猪肉馅的，可回族的朋友您别着急接下来的这回记绿豆糕肯定和您口味。
这清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称“回记”半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。还有那孟和尚粉肠，选料考究，配方独特，加工精细，口味纯正，咱们本市及津京、东北等地的顾客都去那儿。
随着清军入关传到山海关有种美食叫火锅，山海关人把自己的火锅称为“浑锅”，也叫荤锅”火锅、火炕、旗袍“是满族文化的代表。富贵人家有用锡做火锅的，普通人家大多数用铜质火锅。内面挂一层锡。
传统荤锅的特点是酸菜、鸡汤打底。配上焖子、丸子、白肉、冻豆腐等等俗称“装锅子”。用炭火烧沸，桌上摆上韭菜花，虾油，麻将等调料，边煮边吃。当然荤锅传到山海关当然少不了山海关文化的熏陶，秋天把肥美的虾肉、蟹肉、贝肉放到火锅中做锅底，非常讲究。创造了山海关的什锦锅。这火锅就是当年甲申之战多尔衮带进来的美食呢。
好了，我也不馋着各位了，山海关马上就要到了，请各位带好随身的物品，您随我品尝美食的同时，和我一同游览古城的美丽风光。
山海关的城池，周长约4公里，是一座小城，整个城池与长城相连，以城为关。城高14米，厚7米。全城有四座主要城门，并有多种古代的防御建筑，是一座防御体系比较完整的城关，有“天下第一关”之称。以威武雄壮的“天下第一关”箭楼为主体，辅以靖边楼。临闾楼。牧营楼、威远堂、瓮城，东罗城、长城博物馆等长城建筑，向大家展示了中国古代城防建筑风格。山海关是一座文化古城，明代城墙建筑基本完好，主要街道和小巷，大部保留原样，特别是保存众多的仍有一批四合院民居使得古城更加典雅古朴。使古城最为增色的是关城东门,天下第一关城楼，耸立长城之上，雄视四野。登上城楼二楼，可俯视山海关城全貌及关外的原野。北望，遥见角山长城的雄姿；南边的大海也朦胧可见。天下第一关城楼南北，还有靖边楼、牧营楼和临闾楼等建筑。漫步在万里长城之上，会使你感受到我们祖先的伟大和炎黄子孙的非凡智慧。咱们下面要去的是古城商贸街的东大街，山海关古城是一座方圆数十万平方米的围城，作为‘河北省一号文化工程’政府投资数十亿将古城动、西、南、北四个城门仿照明清时代布局联通，形成一条长达2100米的繁华古建步行街，并耗资十亿元进行了翻修，并聘请舒适为设计古建、文物、国画等方面的专家，从古建、古风、古景、古装等方面进行了完全复古化修缮，置身其中宛如游走于时空隧道，在聆听明清小贩叫卖声的同时，端坐在时尚咖啡厅的舒适座椅中，如此古城佳景，各位游客难道不动心吗？接下来我们就走进商贸街去百年老号开始我们的美食之旅吧。
吃完，记得尝尝咱们当地的公牛啤酒，啤酒的乙醇含量最少、所以喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。酒足饭饱山海关的风景更能让您大饱眼福，西大街的文化艺术，南大街的特色商贸，北大街的休闲娱乐。到了晚上，再去山海关古城赏夜景，那真是美不胜收啊。下面给大家两小时的时间去品尝各类美食，之后我们在这里集合。
好了，朋友们，到这里我就要和大家说再见了，希望小李的服务没让您失望，有招待不周的地方还请多多关照，俗话说的好，天下没有不散的筵席，这次的行程就结束了，祝愿大家在今后的日子男士事业节节高升，女士面貌越来越年轻，孩子学习成绩强，老人身体健健康康！，朋友们，再见！
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