《细胞中的无机物》教学设计

第一篇：《细胞中的无机物》教学设计

《细胞中的无机物》教学设计作者：史朝龙(高中生物青海海东高中生物一班)

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发表日期： 2010-07-30 07:57:15 《细胞中的无机物》教学设计

一、教学目标：

1、知识目标

（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。

（2）区分水的两种形式，并能够列举实例。

（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。

2、能力与技能目标

（1）将课本知识与生活生理现象相联系。

（2）能联系所学知识解释生活中的现象。

3、情感态度和价值观

（1）参与小组合作与交流。

（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。

（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。

二、教学内容与学情分析

1、教学内容

本节主要的知识点有细胞中的水以及无机盐。主要从水和无机盐这两种无机物在细胞中的存在形式以及两者在细胞中的作用展开学习。最后站在整章知识的角度上总结多种元素和化合物共同构成了细胞这个生命系统中的基本层次，让学生认识生命的本质全面了解细胞的分子组成。

2、学情分析

高一的学生刚从初中跨入高中的门槛，对生物这门学科的认识还停留在感性认识的层面，所以在教学过程中要抓住这个特点：从感性的生物现象提炼出生物现象的本质。通过对前面一个章节以及本章其他小节的学习，学生对构成细胞的物质已经有了一定的了解，在教学中应该注意把本节内容与前面的知识点联系在一起，形成一个有机的知识网络，方便学生学习。高一的学生已经有一年没有学习生物，在教学中要联系本节知识把相关的初中知识捡回来。

三、教学思路

以一个运动广告让学生探究：“解体渴”这句广告词的科学含义，引入本节课：细胞中的无机物。然后欣赏几组有关水与生命的图片，让学生认识到水在生命活动中的重要性。再通过对几个表格的分析得出不同的生物体；同一生物体不同的生长时期；同一生物体不同的组织器官含水量不同。接着由自然界中水的形式引出水在细胞中的存在形式，接着举例说明自由水和结合水在细胞和生物体中的作用。然后联系生活中的现象导入无机盐，讲解无机盐的存在形式和作用。最后纵观整个章节的内容总结组成细胞的元素和化合物之间的关系。

四、教学重点和难点

1、教学重点：水和无机盐在细胞中作用

2、教学难点：水的存在形式，结合水和自由水的区别，无机盐的作用

五、教学方法：讨论探究法、谈话教学法、直观教学法

六、课前准备

教师准备：根据本课内容制作ppt；准备实验材料、仪器。查阅相关的资料特别是无机盐缺乏时相应的病症；联系高考在课前做与本节课内容紧密联系的高考题。

学生准备：根据老师的要求预习

七、教学过程

教学程序 教师行为 学生行为 设计目的

导入

课文第一部分（细胞中的水分）的讲解

水含量的几个特征

讲解

总结

过渡

细胞中的无机盐讲解

播放林丹运动饮料广告的视频，引导学生讨论分析其中“解体渴”这句广告词的科学含义。

大家请看课本问题探讨的这个表，其中，糖类物质是为了让运动员及时补充能量，而柠檬酸和柠檬香精主要是起到了调味的作用。那么下面这几种都是属于无机盐，可以补充人体失掉的无机盐离子。所以解口渴是指补充水分，而解体渴是指补充人体内的能源物质以及一些无机盐离子。水和无机盐都是属于无机物。也是今天所要学习的内容。

一、细胞中的水

（ppt展示生命与水的例子强调水对生命体的重要性。）

提问学生：地球上最早的生命在哪里产生？

指出：生命从一开始就离不开水。

回忆一下，1、细胞中的哪一种化合物的含量是最高的？

没错。细胞中水含量可以达到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。这是水含量的第一个特征。

（引出水在生物体占有很大的比例。）

ppt展示三个图表让学生进行讨论探究得出相应的结论。

生物 水母 鱼类 蛙

哺乳动物 藻类 高等植物

质量（％）

80～85 78 65 90 60～80

结论：生物种类不同含水量不同。

水生＞陆生低等＞高等

生长发育阶段 幼儿

成年（女）成年（男）

质量（％）

77％

52％—58％

60％—65％

结论：水在生物不同发育时期含量不同。幼年＞成年

所以现在很多女性，为了“青春永驻”，常买一些化妆品进行保湿，防止皮肤过早出现皱纹

生物 血液 肌肉 骨骼 牙

质量 分数％

76 25 1

总结：不同的组织器官含水量不同

（提问学生水在自然界中的存在形式？并ppt展示自然界中水的存在形式：固态、液态、气态这三种）

提出疑问：在生物体中水是否也以固态、液态、气态这三种形式存在？

接着展示水在液态的血液和固态的心肌细胞中的含水量，引导学生做出大胆做出假设细胞中的水是以不同的形式存在的。

让学生阅读课本35页第三段，回答问题：

细胞中的水以什么形式存在？

进一步探讨水的存在形式，出示下列演示实验：

刚收获的小麦种子经晾晒后，质量会减轻，在这个过程中主要减少的是什么物质？是什么形式？

如果将已经晒干的小麦种子加热是否会有水产生？

说明水的存在形式分两种：结合水与自由水。

介绍自由水的概念和特点：占大多数、以游离的形式存在，可以自由流动，提问学生：什么是结合水？根据书本定义和自己理解以及对比自由水的特征，能否说出结合水具有哪些特点？

总结结合水的特点：含量少，与其他化合物结合，不能自由流动，难分离，不参与代谢。

指明：结合水与自由水的这些特点是区别水不同存在形式的方法。

提问：在我们的生活中你们见过结合水吗？

例如打破新鲜鸡蛋时出现的新鲜蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶状

例如我们切开西瓜的时候流出来的水就是细胞中的自由水。

（引导学生总结水的生理作用）

提问学生：水在生物体中占有很大的比例。大家能否列举出水的生理作用？

根据学生的回答总结水的作用：

结合水：细胞结构的重要组成成分；

自由水：

1、维持细胞的膨胀形态（液泡内的水）；

2、是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在水中（葡萄糖）；

3、参与细胞内的许多生化反应（光合作用、呼吸作用）；

4、多细胞生物体绝大多数细胞必需浸在以水为基础的液体环境中；

5、运输营养物质或代谢废物（血液）。

过渡：细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢？其实不是的。它们在一定条件下是可以转化的。

判断自由水多还是结合水多新陈代谢旺盛？

同体积的水和同体积的水制成的果汁放入冰箱哪个先结冰？（学生在课外预先实验）

师生共同归纳：自由水/结合水的比值越大新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。

演示实验：将晒干的小麦种子燃尽

提问：将晒干的小麦种子燃尽

会到什么？那是什么成分？

由此过渡到无机盐

二、细胞中的无机盐

指出：细胞当中无机盐的含量少，主要以离子的形式存在。让学生看课本，了解无机盐的种类。让学生分析运动饮料中哪些成分属于无机盐

通过思考题总结无机盐的功能：

大多数的无机盐以离子的形式存在，那少数的无机盐以什么形式，让我们来看课本的思考讨论。

1.思考为什么缺铁会导致贫血；为什么缺镁会影响植物的光合作用？

功能：构成某些重要化合物的重要成分

2.提问我们在医院里注射的生理盐水指的是什么无机盐溶液？

为什么不能是别的浓度？

功能：对于维持细胞的形态和功能很重要。

广告词展示引导，总结无机盐的作用。

1：补铁、补血，效果好！朴血口服液！

2：高钙片，一片顶两片！

3：娃哈哈AD钙奶我爱喝！

4：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！

请学生思考如果人体缺乏这些无机盐会患哪些疾病？

功能：对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用

小结本节课所讲的主要知识点，联系以前学过的四种有机化合物，构建知识网络。

讨论回答解口渴是因为饮料里含有大量的水分，解体渴可能是因为饮料中含有糖类和无机盐。

欣赏图片回答问题

学生回答

学生回答

观察表格，站起来总结从表格中得到的结论

学生看图片并回答

学生回答

固态、液态、气态

学生思考，并提出假设。

阅读课本内容，找出相应的答案。

听讲

（学生讨论实验设计的思路，注意单一变量和对照实验）

学生思考回答问题

学生根据生活常识回答

根据本节课所学的知识点，用结合水和自由水来解释。

根据平时的生活经验，举例说明水的作用。

吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞中的自由水，味觉。

血液中的水主要是自由水，它可以自由流动，可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。

学生回答：无机盐

看课本回答常见的无机盐有哪些。根据这节课的知识以及化学知识判断运动饮料中的无机盐

思考讨论得出结论，缺铁无法形成血红蛋白，缺镁影响叶绿素合成联系生活回答：0.9%NaCl溶液。与人体内的浓度一样。

学生思考根据生活知识回答：缺铁会贫血，缺钙会抽搐，缺碘会得大脖子病。

学生听讲，思考与教师一起总结

分析生活中的生物现象，导入新课，引起学生的兴趣。

联系生活实际使学生对水的作用有感性认识。用图片来吸引学生注意力，引起学生的学习兴趣。

培养学生总结图图片信息和表格格数据的能力。

培养学生阅读资料的能力，突破本节课的难点：结合水的定义以及结合水和自由水的区别。

把课本所学知识与生活中的生物现象联系在一起，培养学生学以致用的能力。

理解并掌握水在生物体中的作用

过渡到另一个知识点的讲解

联系化学知识，巩固所学知识，让学生了解学科间都有相应的联系，了解学科的交叉性。

总结“思考与讨论”中蕴含的知识点得出：无机盐是构成复杂化合物的主要元素。

总结功能：对于维持细胞的形态和功能很重要。

师生共同总结无机盐的第三个作用；维持细胞和生物体的正常生命活动

梳理章节脉络构建知识体系

八、板书设计

第2章第5节细胞中的无机物

一、水

1、特征：a.含量最多

b.生物种类不同含水量不同水生＞陆生低等＞高等

c.不同组织器官含水量不同

d.不同生长发育期含水量不同

2、形式：结合水 : 细胞结构的重要组成成分

自由水 : 维持细胞形态良好溶剂参加反应细胞生活环境

运送营养物质排除废物

自由水/结合水比值增大代谢旺盛抗逆性弱

二、无机盐

1、形式：多数离子

2、作用：a.构成某些重要化合物的重要成分

b.对于维持细胞的形态和功能很重要

c.对维持细胞和生物体的生命活动有重要作

第二篇：细胞中的无机物 教学设计

细胞中的无机物 教学设计

细胞中的无机物 教学设计

一、教学目标:

1、知识目标

(1)说出水在细胞中的存在形式和作用.(2)说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用

2、能力与技能目标

(1)将课本知识与生活生理现象相联系.(2)能联系所学知识解释生活中的现象.3、情感态度和价值观

(1)愿意与同学分享通过自己的努力所获得的知识.(2)认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”.（3）掌握一些生活小常识，学会关心他人，观察生活

二、教学内容与学情分析

1、教学内容

本节内容属于生物必修一第二章组成细胞的分子的第五节,是对第一节细胞中的元素和化合物的补充与升华.水和无机盐的知识在课标中的要求都是了解层次，因此在课堂上更多的是让学生认识水和无机盐与生命的关系，通过列举生活中的现象、事实和学生的体验来加深学生对水和无机盐在生命中的作用的认识。

2、学情分析 高一的学生刚从初中跨入高中,对生物这门学科的认识还停留在感性认识的层面,所以在教学过程中要抓住这个特点:从感性的生活生物现象提炼出生物现象的本质.学生对于水的认识比较丰富，许多概念来自生活中的经验，但是站在活细胞的角度去看，学生的认识还有需要补充、纠正和待完善的地方。通过对前面一个章节以及本章其他小节的学习,学生对构成细胞的物质已经有了一定的了解,在教学中应该注意把本节内容与前面的知识点联系在一起,形成一个有机的知识网络,方便学生学习.三、教学思路

开门见山，直接点明本节课：细胞中的无机物。然后让学生自己想，今天要学习些什么？这样就会有一系列的问题出现。以这些问题来逐步展开本节课的内容：细胞中的水和无机盐。引导学生回答前面自己提出的问题。引导的方式有：图片、以前的知识、现实生活中的经验等。在课程进行的过程中用板书点明要点。最后纵观整个章节的内容总结组成细胞的元素和化合物之间的关系.四、教学重点和难点

1、教学重点: 水和无机盐在细胞中作用

2、教学难点: 水的存在形式,结合水和自由水的区别(水在自然界中以固液气三种形式存在,而在细胞中的存在形式却不同.特别是结合水的概念学生第一次接触因此很难理解,所以是本节课的难点之一.)

五、教学方法

讨论探究法,谈话教学法,直观教学法

六、课前准备

教师准备:根据本课内容制作ppt;查阅相关的资料特别是无机盐缺乏时相应的病症;学生准备:根据老师的要求预习

七、教学过程

1、导入

首先，点明今天的课题：细胞中的无机物。然后，提出问题。你觉得在今天的课中应该学习到什么？引导学生思考回答出这节课的内容。1.细胞中有哪些无机物？2.细胞中的无机物以什么样的形式存在的？3.细胞中的无机物有什么作用？让学生就自己的问题思考讨论，做出初步的回答。以此引出今天的内容：水和无机盐。

2、水

（1）水的含量

请一个同学回答前面第一节中学习的内容：组成细胞的化合物中水占到85%~90%。

（2）水含量的几个特征 请同学们自己看几幅图片讨论总结

第一个特征：在组成细胞的所有化合物中水含量最高。

第二个特征：不同生物体内水的含量不同。此处加一个补充：一般来说水生生物的含水量大于陆生生物。

第三个特征：水在生物不同发育时期含量不同。

第四个特征：即使同一生物体内不同器官组织水的含量也会有所不同。

然后补充：对于人来说，一般幼年个体的含水量大于老年个体的。男性的含水量大于女性的。（3）水的存在形式

请同学来说说自然界中水的存在形式。宏观世界中的水有汽态,液态,固态这三种形式。然后设疑。细胞中的水有怎样的存在形式？ 请同学们阅读课本35面第二段.回答: 请同学自己先讨论总结：细胞中水的存在形式有哪几种？ 各有什么样的功能？

然后老师引导补充完善，举例巩固。

细胞中水的存在形式有两种,分别叫结合水和自由水。结合水就是经常与细胞内的其他物质相结合的水,大约占细胞内全部水分的4.5%.这些水不能自由流动。作用：细胞结构的重要组成成分。此处用图片辅助讲解。

自由水,就是指细胞中可以自由流动的水,这些水以游离的形式存在,大约占细胞内全部水分的95.5%。作用：

1、细胞内良好的溶剂.2、参与生物化学反应.3、运输营养物质和废物。每一项作用都举例说明。如：

1、西瓜汁甜，因为糖类等溶解于水中。

2、光合作用呼吸作用都需要水的参与。

3、血液的运输作用。（4）自有水和结合水的相互转化

这个内容直接讲述。

细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢 其实不是的.它们在一定条件下是可以转化的.我们知道,参与生物化学反应的主要是细胞中的自由水。那么当生命活动旺盛时,结合水向自由水转化;反之,当生命活动缓慢时,自由水向结合水转化。此处举例说明。（5）补充

需要补充说明：前面说到了同一生物体内不同器官组织水的含量有所不同。那么怎样的器官含水量多？怎样的器官含水量少呢？此处给学生思考的时间，并尝试回答。然后说明，由于新陈代谢需要水的参与，那么新陈代谢活跃的组织和器官含水量就多于新陈代谢缓慢的组织和器官。如：牙齿的水含量比心肌的少。

3、节水教育

从上面的学习我们可以看出各种生物体的生命活动都离不开水.无论是地球的生命形式,还是生命的维持和成长,都离不开水.因此,水被誉为“生命之源”.现在全球的水资源都处于一个匮乏的状态,加上日常生活中浪费水的现象严重.所以有一副漫画写:地球上的最后一滴水可能是人的眼泪,所以我们应该提高警惕.“节水刻不容缓”,希望同学们从生活中的点滴做起,爱护水资源.4、无机盐存在形式,含量（1）无机盐在细胞中的存在形式

大家请看课本35面倒数第二段,把黑体字部分给画出来.细胞中大多数无机盐以离子的形式存在.例如细胞中的氯化钠,就是以Na+和Cl-的形式存在的.另外含量较多的阳离子还有,K+,Ca+,Mg+,Fe等等.阴离子就有Cl-,SO42-,PO43-,HCO3-等.（2）无机盐在细胞中的含量

大家请看课本35面倒数第一段,可以看出细胞中无机盐的含量是很少的,大约只占1～1.5%.这么少含量的无机盐,功能是不是也很小呢。（3）、无机盐的作用

给出叶绿素分子和血红蛋白分子的图片，让同学们观察讨论回答:为什么缺铁会导致缺铁性贫血？ 为什么缺镁会影响光合作用？

总结:Fe是构成血红细胞中血红蛋白的重要元素之一,缺Fe会导致血红蛋白合成受阻,因而,缺Fe会导致缺铁性贫血.镁是构成叶绿体中叶绿素的重要组成成分,缺镁将导致叶绿素合成障碍,而光合作用离不开叶绿素,因而缺镁会影响植物的光合作用.在以上两个例子中,Fe是构成血红蛋白的成分,而镁是构成叶绿素的组成.由此,我们可以得到无机物的第一个作用,:构成细胞中的化合物.我们来看看以下几个产品.广告语中的无机盐若缺失会导致什么病症 广告词1:高钙片,一片顶两片.2:健康生活来源与:“碘碘”滴滴.广告语1宣传的是哪种无机盐例子？ 缺钙会导致什么疾病？ 评价:这说明钙例子对生命活动起着非常重要的作用.而广告语2宣传的又是什么 ？缺碘会导致什么疾病呢

评价:缺碘会导致地方性甲状腺肿大,还有可能导致智力低下矮的呆小症.为了预防这种疾病,我们吃的是加碘盐.反问:碘的摄入是不是越多越好呢

评价:碘摄入过多会导致甲亢,甲亢患者无论吃什么东西都会觉得肚子很饿.由此我们可以得出无机盐的二个作用:维持生物体正常的生命活动.无机盐的这种作用体现在多了也不行,少了也不行,而是应该维持在一个比较稳定的状态.急性肠胃盐患者要注射生理盐水(0.9%NaCl溶液).评价:是为了维持生物体内的水盐平衡.这说明无机盐有另外一个作用,就是维持水盐平衡.人体中血液的pH值恒定为7.35—7.45.这种pH恒定的现象,叫做酸碱平衡.这是由于Na+ ,HCO3-, HPO3-等无机盐离子的作用.这又说明无机盐有什么样的作用呢

评价:维持酸碱平衡.这是无机盐的第四个作用.6、总结

让同学们自己阅读36页第二段。说明：

各种化学元素组成各种化合物，这些化合物的含量和比例在活细胞中是不断变化又保持相对稳定的，这样生命活动才能正常进行。

7、练习

课后练习、练习册相关习题。

8、板书设计

细胞中的无机物

一、细胞中的水

1、含量：85%-90% 特征：① ② ③ ④

2、存在形式：自有水 结合水

3、作用：

① 细胞结构的组成成分 ② 溶剂

③ 参与生化反应 ④ 介质 ⑤ 运输

二、细胞中的无机盐

1、含量：1%-1.5%

2、存在形式：离子

3、作用：

① 构成细胞的化合物 ② 维持生物体正常生命活动 ③ 维持水盐平衡 ④ 维持酸碱平衡

八、教学反思

通过这堂课，我认为要在新理念下进行高中生物教学，更应充分体现“学生为主体——主动参与”的教学形式，让学生体验生活、大胆尝试、勇于探索，还要注重培养学生的好奇心、求知欲，让学生更喜欢走进生物教学。同时，想为学生的禀赋和潜能开发创造一个宽松环境，使教育教学更富有时效性和实效性，并使学生的素质得到全面的发展。但是，在课程进行的过程中我的方法还是比较传统。没有很好的达到我预计的效果。并且课堂节奏过于平缓，侧重点不突出。还有课堂上措辞不严谨。这些都是以后需要改进的地方。

第三篇：《细胞中的无机物》教学设计

《细胞中的无机物》教学设计

教材分析：

本节的主要内容是“水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用”。细胞中的水，存在形式上包括自由水和结合水，教材通过对二者作用的分析，得出了水的作用；细胞中的无机盐，教材则主要结合各种实例加以分析，得出其主要作用。从知识内容上看，本节难度不大，可以引导学生进行以“分析资料”为主的学习。教学过程中联系生活实际，贯穿着“资料分析”，提供学生主动学习的机会，使学生通过自己的分析、交流获得知识、发展能力。学情分析：

关于“水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用”，学生的生活经验丰富，可以通过提问、对话的教学方式，引导学生自己说出现象、分析所反映的知识点。学生在资料分析方面较为薄弱，本节可以提供锻炼的机会。教学目标：

1、知识目标

（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。

（2）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。

2、能力目标

（1）尝试进行自主性学习（2）学会分析和归纳

3、情感目标

（1）认同细胞是由多种元素和化合物构成的生命系统，以及生命的物质性（2）学会关注生活，关注身体健康 教学重点和难点:

1.教学重点:水和无机盐在细胞中的作用。

2.教学难点:（1）结合水的概念（结合水的概念学生以前没有接触过，而日常生活中见到的水都是流

动的水，所以结合水的概念是本节课的难点）

（2）无机盐的作用 教具准备：

教学课件 字串4 课时安排： 1课时 字 教学过程 导入：

多媒体课件展示：2004年1月24日美国“勇气号”登陆火星表面寻找水的踪迹。经过认真分析拍

摄的照片，美国宇航局声称火星上曾被水淹没过。为什么科学家在为寻找火星上是否有水而努力？找 到了水又能说明什么呢？

对大多数生物来说，没有水就不能生存。水是生命之源，最早的生命是在水中诞生。我们现在判断

一个星球是否存在过生命，也是主要看它是否存在过水。水在各种生物体内含量都是最高的，但在不 同的生物体内又存在着差异。

前面一段时间我们共同学习了细胞中的蛋白质、核酸、糖类和脂质，这些都是细胞中的有机物，今天我们就要开始新的一节——细胞中的无机物，水和无机盐。

知识目标一：细胞中的水

课件展示不同动、植物体内含水量图（水母、鱼类、蛙、哺乳动物、高等植物等图片以及其含水量）并提问:不同生物体内的含水量是否一样？有什么特点？ 不同生物体的含水量不同 水生>陆生

课件展示老人与儿童和一个人不同时期的含水量的图片，请学生进行分析：在不同的生长发育期，含水量有什么特点？女人是水做的，男人不是水做的吗？ 年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。人老了脸上就会皱巴巴的，同学们知道这是为什么吗？很主要一个原因，就是细胞的含水量变少了。所以现在很多女性，为了“青春永驻”，常买一些化妆品进行保湿，防治皮肤过早出现皱纹。人在不同生长发育期水的含量也是不同的。幼儿比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的这个特征可以归纳为水在生物不同发育时期含量不同。不同生长发育期的含水量不同 幼儿>老年

课件展示人的不同组织含水量表，观察并分析 同种一生物不同器官水的含量不同

心肌组织含水79%，血液含水82%，含水量很接近，但是其形态上却有很大的区别，为什么会出现这样的情况呢？（通过这个事例过渡到水的存在形式：自由水和结合水）在人体中某些器官组织的含水量相似，但形态却不相同，说明生物体内水的存在形式不同。

自由水：在细胞中以游离形式存在的水 易蒸发、不受束缚、可流动

结合水：在细胞中与其他物质结合的水

不易蒸发、含量稳定、失去流动性和溶解性

刚收获的谷子经晾晒后，质量会变轻，变化的是自由水。假如加热已经晒干的谷子，会不会有水产生？这个水是什么水？（演示实验，加热已经晒干的谷子。强调实验的单一变量、去除环境的干扰）

请同学们回想一下在家里打鸡蛋的情形：新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”的液体，水状。为什么会这样呢？那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，只是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。练习区分结合水和自由水 总结自由水和结合水的关系： 1.在一定条件下可以相互转换

2.自由水/ 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱；反之，自由水 /结合水的比值越低，新陈代新越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对提高。

生物体中含量最多的化合物是水，那么大家总结一下，水有什么功能呢？ 1.我们吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞中的自由水，味觉。生物体内还有很多物质都是溶解在水中的。因此得到自由水水的第一个作用：细胞内良好的溶剂。

2.回忆初中所学的光合作用和呼吸作用，需不需要水的参与？ 水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有机物的合成和分解过程中都有水分子的参加。如蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二个功能，参与生物化学反应。没有水,这些重要的生化过程都不能进行。3大家再想想，人体血液有什么样的功能呢？ 血液中的水主要是自由水，它可以自由流动，可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。因此得到自由水的第三个作用：运输营养物质和废物 4.结合水是细胞的组成成分 小结：从上面的学习我们可以看出各种生物体的生命活动都离不开水。无论是地球的生命形式，还是生命的维持和成长，都离不开水。因此，水被誉为“生命之源”。现在全球的水资源都处于一个匮乏的状态，加上日常生活中浪费水的现象严重。所以有一副漫画写：地球上的最后一滴水可能是人的眼泪，所以我们应该提高警惕。“节水刻不容缓”，希望同学们从生活中的点滴做起，爱护水资源。知识目标二：细胞中的无机盐 提出问题：将烘干的谷子烧尽，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么？（无机盐）

引导学生分析课本中的“运动员饮料中的化学成分”表 问题：1.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？ 2.无机盐以什么方式存在细胞中？

3.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 1、2问请学生回答，3、4问请学生思考引入无机盐的生理功能。

总结学生的回答：无机盐的存在形式 多数以离子形式 少数以化合形态 无机盐的含量：1%——1.5% 课件展示课本35《思考与讨论》

请学生回答：为什么缺铁会导致缺铁性贫血？ 为什么缺镁会影响光合作用？

总结：Fe是构成血红细胞中血红蛋白的重要元素之一，缺Fe会导致血红蛋白合成受阻，因而，缺Fe会导致缺铁性贫血。

镁是构成叶绿体中叶绿素的重要组成成分，缺镁将导致叶绿素合成障碍，而光合作用离不开叶绿素，因而缺镁会影响植物的光合作用。

在以上两个例子中，Fe是构成血红蛋白的成分，而镁是构成叶绿素的组成。由此，我们可以得到无机物的第一个作用：构成细胞中的化合物。课件展示“加碘食盐”、“缺钙”、“植物缺硼”的结果以及一些有关无机盐的广告词，由此我们可以得出无机盐的二个作用：维持生物体正常的生命活动。无机盐的这种作用记体现在多了也不行，少了也不行，而是应该维持在一个比较稳定的状态。

举例激烈的运动之后肌肉会有酸痛的感觉，这是因为肌肉中产生的乳酸，但是体液中的PH值却没有下降，因为乳酸+NaHCO3==乳酸钠+H2CO3（CO2+H2O）得出结论三:维持细胞内的酸碱平衡

生理盐水的浓度0.9%的NaCl溶液，假如用9%的溶液会有什么后果呢？ 得出结论四：维持细胞的正常形态

小结：无机盐在细胞中的含量虽然很低，但是对细胞具有非常重要的作用，是细胞正常生活所必不可少的，所以大家平时应该注意补充一定的无机盐。课堂小结：水和无机盐是细胞中的无机化合物，其中在细胞中水是含量最高的化合物，水在细胞中以两种形式存在，一种是自由水，一种是结合水。自由水和结合水在一定条件下可以相互转换。无机盐含量虽然比较少，但对细胞具有很重要的做用，是不可缺少的。谁和无机盐与其他有机化合物一起，共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要生理功能。课后练习

板书设计

2.5 细胞中的无机物

一、细胞中的水 1.细胞中水的特点

2.细胞中水的存在形式 3.自由水和结合水的关系 4.细胞中水的功能

二、细胞中的无机盐 1.无机盐在细胞中的存在形式 2.无机盐在细胞中的含量 3.无机盐在细胞中的生理功能

第四篇：5 细胞中的无机物 教学设计 教案

教学准备

1.教学目标

1.知识与技能

（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。（2）说出无机物在细胞中的存在形式和主要作用。2.过程与方法

（1）尝试进行自主个性化的学习。

（2）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。（3）尝试将你所获得的信息表达出来。（4）尝试进行科普写作。3.情感态度与价值观（1）参与小组合作与交流。

（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。

2.教学重点/难点

教学重点

水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。教学难点

水的存在形式，结合水与自由水的区别。

3.教学用具

多媒体

4.标签

生物,教案,人教版

教学过程 ［情境创设］

教师课件展示一些市面上的“运动饮料”图片，引起学生兴趣，接着教师课件中出现一个运动饮料化学成分表（可拍摄某牌子的饮料包装）。

“这是××饮料的化学成分表，表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加这些无机盐呢？那么无机盐在生活中起什么作用呢？” “另外还有一个问题，为什么人会口渴呢？”

课件呈现园艺师为植物浇水的画面，“为什么我们在种植植物时也那么强调浇水，水在细胞内起什么作用呢？” ［师生互动］

（一）细胞中的水 1.水在生物体中的含量

对绝大多数生物来说，没有水就不能存活。地球上如果没有水，也就没有生命。最早的生命也是在水中诞生的。水在细胞中含量是最多的。在不同种类的生物体中，水的含量差别较大，生物体中水的含量为60％～95％。如，幼嫩植物体中水的含量约为70％，动物体中水的含量约为80％左右。

一般来说，①水生生物的含水量大于陆生生物的含水量，例如，水母的身体里水的含量竟约为97％（显示水母的图片）。②幼年生物的含水量要大于老年生物的含水量（显示幼儿与老人的图片），所以人体老化的特征之一是身体细胞含水量的下降。③同一生物在生长发育的不同时期，含水量也是不相同的。在不同的组织、器官中，水的含量也不相同。例如，血液含水83％、肌肉含水76％、骨骼含水约25％、牙含水10％、唾液含水99.5％、脂肪组织含水20％左右，因此成人中肌肉发达而体型消瘦的人其水分所占比例高于体脂多的胖体型者。

水在生物体的含量这么高，我们平时似乎并不觉得，那水是以怎样的形式存在于生物体内的呢？ 2.水在细胞中的存在形式

水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5％。细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水大家是好理解的，它是可以流动，可以蒸发，可以离析的水分子，那么结合水具体是怎么回事呢？

结合水是在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质以氢键的形式相结合形成水胶体（亲水力蛋白质强于淀粉，淀粉强于纤维素），失去流动性，含量比较稳定，不易散失。结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其他物质，不参与代谢作用。结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，因此某些组织器官的含水量虽多（如人的心肌含水79％），仍呈现坚韧的形态。下面我们通过几道习题来区分两者：（1）下列属于结合水的是

A.血液中的水

B.细胞液中的水

C.干种子细胞中的水

D.蒸腾作用散失的水 答案：C（2）心肌的含水量为79%而呈坚韧的形态，血液的含水量为82%则是流动的液态，对这两种形态差异正确的解释是：（心肌中的是结合水，而血液中的是自由水）

自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，当生命活动旺盛时，结合水向自由水转化，反之，当生命活动缓慢时，自由水向结合水转化。自由水含量少时生命活动缓慢，有利于保存，例如：种子要晒干来保存。反之为了使种子萌发，要先将种子浸泡在水中一段时间，让种子吸水，增加自由水的含量。（3）下列结合水相对含量比较多的是

A.休眠的大豆子叶细胞

B.休眠的玉米胚乳细胞

C.洋葱的分生细胞

D.成熟西瓜的果肉细胞

自由水多代谢旺盛，显然C、D可以排除，休眠的细胞自由水少，代谢很弱，结合水是指与细胞内的亲水物质相结合的水，纤维素、淀粉、蛋白质，都是亲水物质，亲水力蛋白质强于淀粉，淀粉强于纤维素。大豆子叶细胞中蛋白质含量相对比较高，玉米的胚乳，淀粉含量相当高，因为蛋白质的亲水能力强于淀粉的亲水能力，所以休眠的大豆子叶细胞中，结合水的含量相对比较高，所以答案应该是A。3.水的重要作用

水在生物体中的含量最多，自然也有其重要的意义：水是生命起源的先决条件，没有水就没有生命。世界上最早的生命就是在逐渐冷却的海洋里由蛋白质和其他化合物产生出来的。植物也起源于水中，后来其中的一部分才逐渐进化为陆生植物。植物的一切正常生命活动都必须在细胞含有一定的水分状况下才能进行。天然植被的分布主要受供水情况所控制。农作物产量对供水的依赖性也往往超过了任何其他因素。“有收无收在于水”和“水利是农业的命脉”的道理就在这里。

（1）自由水是细胞内生化反应的良好溶剂：水分子具有极性，是自然界中能溶解物质最多的良好溶剂。（水的介电常数是溶液中最高的，这就意味着按单位容计算，没有任何溶剂能比水溶解更多的种类和数量的溶质，所以水成为最理想的生物溶剂）动植物体内的各种生理生化过程，如矿质元素的吸收、运输,气体交换，光合产物的合成、转化和运输以及信号物质的传导等都需以水作为介质。

（2）运输营养和废物：水在生物体内的流动（如血液），可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。

（3）结合水是组成细胞的成分：结合水通过氢键与蛋白质或多糖结合，成为细胞成分的一部分。

（4）自由水作为反应物参与细胞内一些反应：水是光合作用的原料。在呼吸作用以及许多有机物质的合成和分解过程中都有水分子参与。没有水，这些重要的生化过程都不能进行。

根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？（学生讨论）

①在正常情况下，一个人一天需要2千克水。当人体失去6%的水分时，就会出现口渴、尿少和发烧等症状。

②当人体失水10%～20%时，就会出现幻觉，甚至死亡。对人来说，水比食物还要重要。一个人在饥饿时，可以损失40%的体重而不致毙命，但是如果损失了20%的水分，就能死亡。

③水在机体内还具有润滑剂的功能，如关节液。没有唾液不能进行吞咽动物。④许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开水，一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。⑤„„

（二）细胞中的无机盐 初中我们做实验，将骨和小麦的种子烧尽，最终都会得到一些灰白色的灰烬，请问这些灰烬是什么呢？ 学生：是无机盐。

1.无机盐在细胞中的存在形式：

细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，含量较多的阳离子有：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子有Cl－、SO、PO、HCO等。

细胞中无机盐的含量虽少，比水远远要少，只占1%～1.5%，那无机盐在生物体内有什么作用呢？

2.无机盐在细胞中的作用： 课本P35思考与讨论：

（1）为什么缺铁会导致贫血呢？

学生：血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，是红细胞的主要成分，功能是运输氧气和一部分二氧化碳。血红蛋白中的铁是二价铁离子，对人来说，小肠也只吸收二价铁离子，对三价铁离子是不吸收的。没有Fe2+就不能合成血红蛋白，人就会患缺铁性贫血。

（2）植物体缺镁会影响光合作用，为什么？

学生：叶绿素是绿色植物进行光合作用的色素，它能吸收光能用于光合作用。绝大多数植物叶片的颜色是绿色的，这是叶绿素显现的颜色。没有Mg2+就不能合成叶绿素，植物的叶片就会发黄，影响到光合作用的正常进行。（3）为什么现在许多食盐都是加碘盐呢？

学生：人缺碘会引起大脖子病（甲状腺肿大），如果幼年时缺碘，造成甲状腺素合成不足，继而还会引起大脑发育落后，出现呆小症。调查显示，我国普遍缺碘，因此要求在食盐中加碘来补充碘的不足。（4）你还能想到人体缺哪些无机盐会引起疾病吗？ 学生：缺钙会引起佝偻病。血钙太低还可能会引起抽搐。（5）为什么老年人容易骨折而青少年的骨容易变形？

学生：骨是由有机物和无机物构成，骨的有机物使骨具有韧性，而使骨具有硬度，骨整体的弹性和硬度也就是由这两种化学成分的比例而决定。骨中有机物与无机物的比率会随着年龄的改变而发生变化，成年人的骨含有2/3的无机物和1/3的有机物，这样的比率使骨有最大的坚固性。根据力学测定，每平方厘米的股骨能承受170至220千克的抗压（缩）强度（轴向）。由于儿童的骨是有机成分大而无机成分小，故硬度差，但韧性及可塑性大。虽然不易骨折，但却容易弯曲变形。因此，儿童应特别注意良好的坐立姿势。反之，老年人骨中的无机物随年日而增多，有机物却相对地减少，所以骨较脆而易折断，而且不易愈合。因此，老年人不宜从事太过剧烈和幅度大的活动。（6）初中提过无机盐对植物有哪些作用呢？

学生：含氮的无机盐促进细胞分裂和生长，使枝叶繁茂。含磷的无机盐促进幼苗发育和花开放，果实种子提早成熟。含钾的无机盐使植物茎秆健壮，促进淀粉的形成。

课堂小结

到这里，我们就讲完了细胞内的六大类化合物。总结一下：细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础。以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架；糖类和脂肪提供了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道，共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要生理功能。活细胞中的这些化合物，含量和比例处在不断变化之中。但又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行。

课后习题

1.某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%，此时活细胞内水分 A.全部为自由水

B.全部为结合水

C.主要为自由水

D.主要为结合水

2.在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎外伤后要用0.9%的盐水清洁伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。以下各项中属于以上三种做法的主要原因依次是

①消毒

②维持水分代谢的平衡

③维持无机盐代谢的平衡

④降温

⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用

A.①②④

B.③②⑤

C.②⑤③

D.②③④ 参考答案： 1.D 2.C

板书

第5节

细胞中的无机物

一、细胞中的水

1.水在生物体中的含量：60%～95% 水生生物>陆生生物 幼年生物>老年生物

2.水在细胞中的存在形式：结合水（4.5%）和自由水（95.5%）3.水在细胞中的功能： ①细胞内生化反应的良好溶剂； ②运输营养和废物； ③组成细胞成分；

④作为反应物参与细胞内一些反应。

二、细胞中的无机盐

1.无机盐在生物中的含量：1%～1.5% 2.无机盐在生物中存在形式：离子 3.无机盐的功能： ①组成细胞中的化合物。②维持细胞和生物体的生命活动。③维持生物体内的平衡。

第五篇：【教学设计】细胞中的元素、化合物及无机物

教学设计

一、教学目标的确定

突出两大方向：生活境界方向升华（会生活）；思维能力全面提升（会学习）！

在新课标的具体内容标准中，“记忆和说出水和无机盐的作用”。“记忆和说出”属于识记水平；“比较生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质、DNA、RNA、染色体、线粒体的鉴定方法”，“比较”属于理解应用水平。在熟练掌握基础知识的基础上，加强知识间的链接，适应高考变化。爱惜物命，生起对自然的敬畏与感恩，以高度的责任心保护自然环境，做新时代的主人。

二、教学设计思路

树立大生物教育教学思想，用生活中的教育指导学科中的技术。资源是大家的，必须珍惜善用。知识方面，鉴于学生已经在高一学习了基本内容，但是遗忘的太厉害，所以虽然是一轮复习，但是还是应该注重基础知识的夯实。其次，要在简单学习的基础上引导学生系统学习。

三、教学实施的程序

【课前检测】——学生自主完成，时间5分钟。同位相互批阅得分。限时、规范、准确。【基础回应】——学生针对提前的预习，对课本基础知识的进行自测（基础定位）。要求：对提纲中的5个具体问题做【12分钟】

1.根据预习情况穿插完成（把会的写出来）

2.会的是否写对并规范准确表述（小组内相互检查、讨论交流）

3.重点突破仍未解决的问题，完成剩余题目（特殊标出，阅读课本，相互提问）【升级链接】——针对易混点和薄弱的，进行有的放矢的练习，归纳出规律性东西和做题方法。形成小的复习系统（能力拓展）。老师和学生共同完成。要求：结合教材和老师提供的参考资料自主学习归纳【10分钟】

（1）.根据课本和参考材料思考并完成6个问题。（2）.第4、5个问题需整理在笔记本上。（每题写2-3个）

【增值空间第一站】生活境界方向升华（会生活）——与生活、社会的对接，功夫在这方面做到位，不但知识内化为素质，更加热爱自然，珍惜资源，丰富生活。因为刚开始复习，拾起或强化生物学科的学习兴趣。

（1）食物的原生态与深加工的营养和添加剂的变化。明明白白饮食！端正饮食习惯。饮食误区点评：自然的东西却被肆意添加和被无辜污染；方便了自己一时，浪费了自己以后不可补偿的创伤，耽误了他人的时间和空间，但危害大了。

（2）．合理饮食导向：应选择多种多样的食物，保证获得全面的营养。吃的不应该是一时的感觉，而应该是营养。

（3）．事例说明：世界各地水资源短缺或污染，危害重重，坚信，水是生命之源，水是最好的饮料！保护和利用水资源。

（4）．图片讯息：融合哲学、美德、公德教育，水是有思想的，能听，能看！水知道答案。融合传统文化教育：水还有高尚的品格，上善若水，水利万物而不争！

（5）．诗话小结：来自自然，营养俱全！珍惜资源，好好吃饭！尊重物命，水有答案！【高考思辨】——以高考题目的基本知识为载体，把原来的高考题选项设为判断题，有代表性，指导学习细致规范掌握重点考点，学生自主做，老师重点讲。（接轨考试）

【增值空间第二站】思维能力全面提升（会学习）——构建思维链接并细化熟悉关系、灵活应用。找准关键词，串联知识点，形成系统的知识，便于随时从中提取信息。本环节可拓展到课外及下一节课。

四、教具设计：应用多媒体PPT，黑板

五、教学方法设计：自测发现问题，小组讨论，学生相互检查，相互提问。突出生活中的生物，从现实问题出发，回归生活、优化生活的探讨。自主活动，用关键词构建系统知识提升综合能力，扩大了学习的空间。

六、板书设计：

分三个不同层次展开，体现整体性，相关性。突出重点、区分易错易混点。关键词连接再细化，主干脉络清晰，自然界---化学元素---化合物---生物体---水来水往