《低盐饮食》教学设计

第一篇：《低盐饮食》教学设计

一、活动目标

第四章

低盐饮食教学设计

认知目标：

1、让学生认识食盐

2、了解食物太咸对身体造成的危害

3、了解正常成人和儿童每天吃多少食盐合适

4、了解如何减少食盐摄入量

能力目标：

1、初步学会分析问题、收集、整理资料的能力

2、培养学生阅读能力、查找资料的能力

3、培养他们的动手能力

情感目标：

1、通过讨论、分析，获得辨别事物的经验

2、通过学生在收集活动中的相互交流培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐

二、活动准备

1、学生分组，选出组长

2、通过查阅了解饮食过咸对健康的危害

3、查阅资料了解一天吃多少食盐合适

4、查阅资料了解如何减少食盐的摄入量

三、教学过程

活动一：激情引入，了解食盐

师：食盐是人类生存不可或缺的必需品，在调味料中乃“百味之王”。食盐对我们的身体有哪些益处呢，又有哪些不不利呢？生活中我们该正确食用食盐呢？今天我们就不一起探讨一下“低盐引食”（引出课题并板书）

（一）在组内交流自己对食盐了认识，并选出最具有特点的在全班交流。

（二）组织辩论会：

1、食盐有利于身体健康，还是不利于身体健康。

2、针对有争议的饮食习惯开展辩论： 正反各选出3名代表为主辩，最后5分钟其他同学补充

3、评价、总结

（三）谈认识：通过交流讨论，谈谈你对食盐的新认识

教师小结：食盐，学名氯化钠它给我们的表面感觉是“咸”。无论何种菜肴，大多以咸作基础味，是食盐让我们享受到了美味佳肴盐是人类生活的必需品。一日三餐，不可缺少。盐不仅是首要的调味品，而且是人体组织中必不可少的矿物质。不仅如此，盐还是补充人体所需其他微量元素的良好载体。食盐具有调节人体内水分的均衡和分布、维持体液平衡的作用，适量摄取食盐有益于身体健康。缺了它饮食无味，人会觉得软弱无力，然而若长期摄人过多，则很容易影响健康，诱发疾病

活动二：交流通过查阅资料了解到的“咸的危害”

（一）查阅：

1、常期吃过咸的食物能引起哪些疾病

2、食物吃得过咸对儿童有哪些危害

（二）小组交流收集的资料，并讨论：怎样向家长宣传低盐的益处。

（三）教师出示资料：

饮食过咸会伤骨。饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收方面，过多的钠离子与钙离子相竞争，使钙的排泄增加。同时，钠盐还刺激人的甲状旁腺，使之分泌出较多的甲状旁腺素，激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶，促使骨盐溶解，破坏了骨质代谢的动态平衡，因而易发生骨质疏松症甚至骨折。

食过咸易患感冒。现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫力低，同时由于口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样口腔咽部的感冒病毒就易于侵入呼吸道。同时降，由于血中氯化钠浓度增高，也可使体内干扰减少以致抵抗力降低。上述种种原因导致日常多吃盐的人易患感冒。

表明，当喂给大白鼠高浓度(12%或20%)的食盐水以后，鼠的胃粘膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，而低浓度的食盐水则不会引起这些病理改变。高盐食物还能使胃酸减少，并能抑制前列腺素E2的合成，而前列腺素E2具有提高胃粘膜抵抗力的作用，这样就使胃粘膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。同时高盐及盐渍食 物中含有大量的硝酸盐，它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵，具有极强的致癌性。

饮食过咸可以引起胃炎、胃癌的发生。食人过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃粘膜会造成直接损害。

饮食过咸会加重糖尿病病情。新近以国外专家在实验中发现，食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收速度和血糖反应有着直接的，关系。食盐可通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，或加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收，以致出现了进食含盐食物的血浆葡萄糖浓度高于进食不含盐食物者的实验结果。因而学者们提醒患糖尿病的病人，应以限制食盐摄入量作为防治糖尿病的一种辅助措施。

饮食过咸易诱发支气管哮喘。国外一些学者在实验中发现，这种病的患者在摄人钠盐量增加后，对组织胺的反应性增加，易于发病或使病情加重。因而限制钠盐，可以在一定程度上预防支气管哮喘的发生和加重。

除上述危害外，饮食过咸还可以使人罹患高血压，加重心脏负担，促发心力衰竭，出现全身浮肿及腹胀，患有肾炎、肝硬化的人，也会因过度咸食而加重水肿。

（四）组织学生制定低盐饮食倡议书，小组评选最佳的在全班交流

活动三：交流资料：一天吃多少食盐合适

（一）在组内交流自己查阅的资料，并选出最具有特点的在全班交流。

（二）显示资料：正常成人每天钠需要量为2200毫克，世界卫生组织在2006年提出了每人每日5克盐的建议一天食用6克盐的健康劝戒又是从哪来的呢？一直以来，西方有许多营养学家认为，人体每日对钠的“安全摄入量”应为1000——2500毫克，盐中的钠含量大约为40％，按照这个比例推算，人每日食盐量就应是2.5克——6克。所以,世界卫生组织提出的6克就是从这找到的依据。世界卫生组织最新报道，每人每天摄入食盐量由不超过6克改为5克。中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他事物中食盐量）的摄入量是6g。1—6岁的儿童每天吃盐不应超过2克，1周岁以下以每日不超过1克为宜

活动四 如何减少食盐摄入量

（一）学生在小组内交流查阅的资料，选取有价值的在班上集体交流。

（二）老师出示资料

首先要自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。

一般20ml酱油中含有3g食盐，10g黄酱含盐1.5g，如果菜肴需要用酱油和酱类，应该比例减少其中的食盐用量。

习惯过咸味食物者，为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自已适应少盐食物。

烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐量是否过量，应该使用量具更准确。

此外，还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

教师总结、评价

四、课后实践活动 ：

1、学生在生活中计算每日食盐的摄入量

2、向家长建议用限盐罐、限盐勺，并教授它们的用法。

第二篇：小结低盐

2013年第三季度高血压与食盐摄入量相关因素调查

工作小结

2013年7月以来，我院公共卫生科分五个工作组深入辖区内每个村庄，利用高血压随访和村级健康讲座的形式，展开了2013年第三季度“高血压与食盐摄入量相关因素”拉网式调查，共计发放高血压与食盐摄入量相关因素调查问卷3000份，收回有效问卷2213份，调查人群覆盖率8%。随访调查高血压患者2496人，其中控盐患者1103人；开展村级健康讲座教育人数1407人，其中控盐人数1007人。

通过上述针对性工作的开展，取得了良好干预效果，使大部分高血压患者及家庭成员充分认识高血压的危害、治疗、可干预性以及该病的防范，能够认识到健康的生活方式的好处，要高度重视“盐”，这个无声的健康杀手，要把吃出来的病吃回去，要做到健康人群每天每人限制6克盐以内，高血压人群要向每人每天2克盐为目标迈进。

2013年10月

第三篇：低盐高血压讲座

低盐饮食防控高血压病知识讲座

饮食指导：限制钠盐的摄入，每日食盐摄入量低于5 g~6 g 以下。低胆固醇饮食，以进食不饱和脂肪酸为主，少吃动物脂肪，对肥胖者应限制总热量，使体重控制在理想范围内。少吃甜食，甜食含糖量高可在体内转化成脂肪，促进动脉硬化。戒烟少酒，因烟酒过多可引起心肌梗死，少食咖啡、浓茶、刺激性饮料，忌暴饮暴食。宜食含钾高的食物，钾在体内能缓冲钠，食物如：黄豆、番茄、芹菜等以及各种绿叶蔬菜、水果有香焦、橘子等。宜多食优质蛋白和维生素食物，如鱼、牛奶、瘦肉等。钙食物，美国医学专家认为高血压患者，每天坚持摄入高钙食物能使2/3 左右的人收到明显降压效果，含钙食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮。

用药指导：用药因人而宜，原则上从小剂量获得最大疗效，并注意药物的不良反应。降压药需长期服用，应定期测量血压，根据血压波动调整用药剂量，坚持服药，勿随便停药、减药，观察血压变化，使血压维持在理想水平，并定期去医院复查。如果在服药过程中血压下降过快，同时伴有头晕、头昏等脑部缺血症状应积极寻找病因及时就诊，调整药物。

运动指导：根据患者的自身爱好和力所能及的运动量进行适当运动，如慢步、慢跑、太极拳等，运动时间初始为10 min~15 min，一般为30 min，3 次/周~5 次/周，运动循序渐进，先从轻

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度开始，逐渐增加运动量，活动后无明显不适为宜。如运动出现胸闷、心慌等应立即停止运动。

劳逸结合：保证合理的休息与睡眠，对睡眠不好者睡前应听催眠曲、热水泡脚，必要时可用镇静剂，不要观看刺激、恐怖影视或参加刺激性活动，养成良好的生活习惯，变换体位时要慢，防止一过性低血压，养成良好的排便习惯，防止大便干燥，大便燥结时可使用开塞露或缓泻剂，禁止憋气、用劲。创造良好和谐的家庭氛围，勿发怒生气、保持心情愉快、平稳乐观，冬季注意保暖，避免寒冷刺激。

其他：学会家庭测量血压，定时、定位、定血压计。坚持服药，勿随便停药、减药，观察血压变化，使血压维持在理想水平，并定期去医院复查。

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第四篇：低盐膳食文件

新城镇中心卫生院文件

新卫字【2011】16号

新城镇中心卫生院减盐防控高血压项目实施方案

为进一步推进“健康山东”行动,推广全民健康生活方式,降低居民人均食盐摄入量,最大限度控制高血压危害,提高全民健康水平,根据(鲁政办发„2011‟9号)《山东省减盐防控高血压项目实施方案》文件精神，县卫生局会议要求。为确保项目顺利实施,特制定本实施方案。

一、指导思想

坚持政府主导、全社会参与,以人为本、增进健康,点面结合、整体推进的原则,以“减盐预防高血压”为主题,结合“健康山东”行动和深化医药卫生体制改革工作,推广全民健康生活方式,完善高血压防控措施,提高人民群众健康水平。

二、工作目标

1、倡导科学健康饮食,强化减盐意识。宣传普及低盐膳食与高血压防治知识。

2、强化高血压干预措施,规范高危人群和病例管理,人群自我血压知晓率和高血压控制率明显提高。

3、建立减盐效果监测与评价系统,动态了解食盐销售量、食品盐含量、居民食盐摄入量、血压水平及心脑血管疾病发病情况。

三、工作内容

1、依托基本公共卫生服务项目,落实国家基本公共卫生服务规范,完善高血压患者健康档案和随访服务,提高高血压患者登记率、治疗率和管理率，进一步完善高血压防控措施。改善血压控制效果大力开展健康教育,提高居民健康素养。结合 “9月1日健康生活方式日”、“10月8日全国高血压病日”等卫生宣传日活动,开展多种形式、群众喜闻乐见的健康教育与健康促进活动,普及低盐膳食与高血压防治知识,强化公众减盐防控高血压意识,营造浓厚的减盐防控高血压社会氛围。

2、强化儿童青少年重点人群干预措施。抓住儿童青少年味觉形成的关键时期,培养低盐饮食习惯。联合镇中心校，在中小学校开设低盐膳食及高血压防控健康教育课程,托幼机构举办的家长培训等要开设合理膳食等知识讲座。

3、发挥重点职业人群的带动作用。对全镇医务人员,通过集中培训,开展有针对性的宣传,强化减盐防控高血压意识,充分发挥他们在社会公众中的影响力。

4、开展人群高血压筛查和行为危险因素调查,及时更新完善居民健康档案相关信息,落实35岁以上人群首诊测血压制度,村卫生室建立血压等健康指标检测点,提高人群自我血压知晓率,早期发现高血压高危人员和患者,进行早期健康指导,采取预防性干预措施。

5、强化干预措施,促进居民饮食健康行为的形成。充分发挥 “孕产妇随防”等工作的作用,加强对重点人群的饮食健康指导。

五、保障措施

加强领导,完善工作机制。减盐防控高血压项目纳入我院“健康教育”行动,成立新城镇中心卫生院减盐防控高血压项目领导小组,由院长任组长。各有关科室及各卫生室,利用患者就诊时机，充分发挥行业协会等社会团体的作用,推动减盐措施的落实。

附：新城镇中心卫生院减盐防控高血压项目领导小组

新城镇中心卫生院减盐防控高血压项目工作小组

新城镇中心卫生院

减盐防控高血压项目领导小组

一、领导小组 组 长: 刘长军 院长 成 员: 孙 义 副院长

李 锋 防保站长

领导小组工作职责：领导、协调、督促减盐防控高血压项目工作的实施。领导小组下设项目办公室，办公室主任由防保站长李锋兼任，具体负责项目实施计划等日常工作。

新城镇中心卫生院

减盐防控高血压项目工作小组

组 长：孙 义 副院长 负责院内及各村卫生室项目开展工作 组 员：刚 武 内科主任 负责院内就诊患者饮食健康指导

李 锋 防保站长 负责指导协助学校低盐膳食低盐膳食健康

教育课开展工作

赵 霞 妇产科主任 负责孕产妇饮食健康指导

各村卫生室所长，为村内项目负责人，做好完善高血压患者健康档案和随访服务,提高高血压患者登记率、治疗率和管理率，利用宣传栏、健康讲座等形式，普及低盐膳食与高血压防治知识。

第五篇：盐的教学设计

课题1 生活中常见的盐教学设计

青铜峡市第五中学 沈学明

教学目标：

1、知识与技能：

①了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生活中的主要用途。②能根据复分解反应发生的条件判断酸、碱、盐之间的反应能否发生。③掌握碳酸根离子的检验方法。

④学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。

2、过程与方法：

①学会分析实验中出现的问题；

②学会观察实验现象，并能分析整理实验现象。

3、情感态度与价值观：

①认识到化学与生产、生活有密切的联系；

②了解前人的实际，增强学生学习化学的信心。

教学重点

①过滤、蒸发等分离提纯物质的基本操作技能。

②酸、碱、盐的反应——复分解反应。

③碳酸根离子的检验方法。

教学难点

①分析粗盐提纯实验的误差。

②归纳复分解反应及条件。

教学方法：

联系实际→对比区分→归纳总结→实验探究。

教学用具：

仪器：托盘天平、烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃杯、漏斗、滤纸、蒸发皿、酒精灯、试管、带导管的塞子、剪刀、药匙、滴管、火柴。

药品：粗盐、碳酸钠、碳酸氢钠、盐酸、澄清的石灰水。

教学课时：共两课时：第一课时：氯化钠及实验探究。

第二课时：碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙。

教学过程：

第一课时

复习巩固：

〔提问〕：什么是盐？

〔回答〕：在水溶液里能离解出金属离子和酸根离子的化合物叫盐。〔追问〕：与我们生活中说的盐是一回事吗？

〔讨论〕：学生回答，引导学生阅读课文p70页。〔介绍〕：化学中的盐，除了食盐外还有好多种，如：硫酸铜、硝酸钾、亚硝

酸钠等，我国曾发生过多次将工业用盐误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。

〔过渡〕：生活中的盐除食盐以外，常见的还有：碳酸钠、碳酸氢钠、大理石

等。本节课我们先来探讨有关食盐的知识。

新课讲授：

〔板书〕：

一、氯化钠

〔提问〕：如何书写氯化钠的化学式？〔学生回答〕nacl、俗名：食盐。〔板书〕：

1、化学式：nacl，俗名：食盐。

〔设问〕：氯化钠是我们熟悉的一种物质，它在生活中有那些用途呢？ 〔板书〕：

2、氯化钠的用途：

引导学生阅读课文p70－71页的有关内容。

〔小结〕：生活中作调味品、腌渍食物；医疗上配制生理盐水；农业上选种；

交通上用于清除公路上的积雪等。

〔板书〕：

3、氯化钠在自然界的分布：〔学生回答〕

〔过渡〕：氯化钠在自然界的分布很广，我们生活中的食盐就是通过晾晒海水

或煮盐井水、盐湖水将其水份蒸发得到含杂质的氯化钠——粗盐，再将粗盐提纯得到精盐。如何将粗盐提纯呢？

〔板书〕：

4、粗盐的提纯：

〔讨论〕：⑴粗盐中含有较多的可溶性杂质（氯化镁、氯化钙）和不溶性杂质

（泥沙等）可通过那些步骤来制取精盐? ⑵过滤器的准备和过滤操作应注意那些问题？

〔学生回答，教师补充〕：

1、除去可溶性杂质可选择一种或几种化学试剂将

杂质反应掉，同时又不引入新的杂质。除去泥沙可用前面学过的过

滤法。

2、一贴、二低、三靠。

〔引导〕：今天我们还要练习一种新的操作——蒸发，蒸发时应注意那些问

题？

〔讲解〕：蒸发一般用加热的方法将溶剂蒸去，操作时应注意：

1、蒸发皿放 在铁圈上，用酒精灯加热，停止加热后，不要立即放在实验桌上；

2、蒸发皿里的液体以不超过蒸发皿容积的2/3为宜；

3、加热时用 玻璃棒不停的搅拌，防止局部温度过高造成液滴飞溅；

4、当蒸发 皿

中出现较多量的固体时，即停止加热。

〔过渡〕：了解了上述注意事项，下面我们实践粗盐的初步提纯。

〔活动与探究〕：（投影）粗盐的提纯

1、溶解 用托盘天平称取5.0 g粗盐，用药匙将该粗盐逐渐加入盛

有10 m l水的烧杯里，边加边用玻璃棒搅拌，直到粗盐不再溶解

为止。观察食盐水是否浑浊。称量剩下的粗盐，计算10m l水中

再过滤一次，两次后仍浑浊，应查找原因。

3、蒸发 把所得澄清滤液倒入蒸发皿，把蒸发皿铁架台的铁圈上，用酒精灯加热并用玻璃棒不断搅拌，待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热。利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。

4、计算产率：用玻璃棒把固体转移到纸上，回收到指定的容器中，〔学生活动，教师巡视指导〕

〔交流与讨论〕：

1、过滤后滤液浑浊的原因。

2、实验可能出现误差的原因。

3、在溶解、过滤、蒸发操作过程中，都用到玻璃棒，分别起什么

作用？

〔学生汇报讨论结果，教师进行适当的评价和讲解〕

〔反思〕：通过本节课的学习，你有什么收获？

〔小结〕：本节课我们学习了氯化钠，了解了它在生活中的重要用途，自然

界的存在及晒制。同时练习了粗盐提纯的各步操作，学习了蒸发的操作，进一步训练了溶解、过滤的操作技能。

〔作业〕：探究报告一份。板书设计：

第十一单元 盐 化肥

课题 1 生活中常见的盐

一、氯化钠

1、化学式：nacl、俗名：食盐。

2、食盐的用途1）调味品、2）配制生理盐水、3）选种、4）腌渍

食物等。

3、存在：海水、盐湖、盐井、盐矿等。

4、粗盐的提纯：1）溶解、2）过滤、3）蒸发、4）计算产率。第二课时

〔板书〕：

二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙

〔引言〕：上节我们了解了氯化钠的重要用途，那这三种盐又会有什么用途

呢？

〔介绍〕：（播放有关录像）

碳酸钠在工业上的用途，碳酸钙在建筑业上的用途，碳酸氢钠焙

制糕点、治疗胃酸等。

〔提问〕：你能写出这三种物质的化学式，说出它的俗名吗？

〔回答〕：碳酸钠：na2co3，俗称纯碱、苏打；碳酸氢钠：nahco3，俗称

小苏打；碳酸钙：caco3 大理石、石灰石等的主要成分。〔回顾提问〕：写出实验室制备co2的化学方程式。

〔回答〕：caco3+2hcl＝cacl2+h2 co2↑+h2o 〔思考〕：碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠在化学式的组成上有无共同点？ 〔回答〕：含碳酸根离子或碳酸氢根离子。

〔设问〕：碳酸钙能与盐酸反应产生co2气体，碳酸钠和碳酸氢钠是否也能

生类似的反应？

〔学生发言〕：能或不能

〔引导〕：通过下面的活动与探究你就会明白上述问题。

〔活动与探究〕：（投影）

向盛有0.5 g碳酸钠的试管里加入2 m l盐酸，迅速用带导管的塞子塞紧管口，并将导管的另一端通入盛有澄清石灰水的试管中，观察现象。用碳酸氢钠代替碳酸钠进行上述实验，并分析。

浊。

〔分析〕：两组物质反应都产生co2气体。

〔讲解〕：上述反应可用化学方程式表示如下： na2co3+2hcl＝ caco3+2hcl＝cacl2+h2↑+h22↑+h2o 〔提问〕：通过上述三个反应的学习，你能作何归纳？

〔小结〕：

〔板书〕：

1、含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐都能与盐酸反应，生产 co2气体

2、co32-或hco3-的检验：

取少量未知物，加入少量稀盐酸，看能否生产使澄清石灰水变浑浊的气体。

〔分析解释〕：鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足 量稀盐酸的烧杯中，可观察到鸡蛋一边冒气泡一边沉到杯底，一

会儿又慢慢上浮。到接近液面时又下沉。（课后练习）

〔讨论〕（学生活动）

〔分析原因〕：当鸡蛋遇到盐酸时会发生反应caco3+2hcl＝cacl2+co2↑+h2o, 产生气泡，由于鸡蛋的重力大于浮力，所以边冒气泡边下沉。

随着反应的不断进行，co2气体不断附着在鸡蛋壳表面，于是它

们的总体积就比鸡蛋原来的体积大得多，被它排开的水量不断

增多，浮力也就不断增大，等到浮力大于鸡蛋的重力时，鸡蛋

便慢慢上升。当鸡蛋浮到接近液面时，附在它上面的气泡破散

逸出，这是平衡被打破，鸡蛋又下沉。以后，继续重复以上过

程，表现为鸡蛋不断地上浮下沉。

〔过渡〕：我们再探究一个实验，看有何特殊现象。

分析：碳酸钠与氢氧化钙反应，生产一种难溶物。〔讲解〕：上述反应的化学方程式表示如下：

na2co3+ca(oh)2=caco3↓+2naoh 〔设问〕：上述四个反应，从单质、化合物的角度及反应物和生产物的结构关系讨论各反应的共同点。

〔学生讨论总结〕：

〔板书并讲解〕：

3、复分解反应：两种化合物相互交换成分，生产另外

两种化合物的反应。

〔讨论〕：酸和碱的中和反应是否属于复分解反应？为什么？

〔学生讨论总结〕：属于，符合复分解反应的概念。

〔讨论〕：分析上述复分解反应，它们的生成物有什么特点？

〔学生讨论〕：

〔总结板书〕：

4、复分解反应发生的条件：生成物中有气体或沉淀或水。〔练习〕：（组内讨论完成）（投影或小黑板）

下列物质间能否发生复分解反应？能的写出化学方程式：

1、硫酸和硝酸钠

2、氢氧化钾溶液和硝酸

3、硫酸钠溶液和氯化钡溶液

4、硝酸和碳酸钾

5、硝酸钾溶液和氢氧化钠溶液

〔小结〕：本节课我们了解了三种盐的重要性质和用途，总结出了含碳

酸根离子或碳酸氢根离子的盐的检验方法，并分析得出了复

分解反应的概念及反应条件。

〔作业〕：1.② 2.3.板书设计：

二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙

1、含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐都能与盐酸反应，生产co2气体。

na2co3+2hcl＝2nacl+co2↑+h2o nahco3+hcl＝nacl↑+co2+h2o

2、co32-或hco3-的检验

取少量未知物加入少量盐酸，看能否生成使澄清石灰水

变浑浊的气体。

3、复分解反应：两种化合物相互交换成分，生成另外两种 化合物的反应。

通式：ab+cd=ad+cb

4、复分解反应发生的条件：生成物中有气体或沉淀或水。课题2 化学肥料教学设计

青铜峡市第五中学 沈学明

教学目标：

1、知识与技能：

①了解化学元素对植物生长的重要性及常见化肥的种类和作用。②了解化肥、农药对环境的影响。

③能对常见的化肥进行简单的鉴别。

2、过程与方法：

①学会分析、归纳并对有关信息进行加工。

②学会从课本获得知识的能力。

③学习如何应用所学知识解决实际问题。

3、情感态度与价值观：

培养为提高生活水平和维护身体健康而学好化学的信念。

教学重点：能初步区分氮肥、磷肥、钾肥。篇二：生活中常见的盐教学设计

生活中常见的盐教学设计

教学目标

一、知识与技能 1．认识几种生活中常见的盐，知道一些盐的性质和用途。2．学会粗盐初步提纯的操作方法。

3．认识复分解反应及复分解反应发生的条件。

二、过程与方法 1．让学生通过阅读教材相关部分内容，培养学生归纳整理知识的能力。2．通过探究粗盐的初步提纯从中培养学生的观察能力、分析问题能力、实验操作能力。3．通过比较碳酸盐的相关化学方程式，能简单的归纳出相同点，为复分解反应概念的引出作好铺垫。4．通过相关资料的阅读，增加课外知识。

三、情感、态度与价值观 通过具体实验，既学会粗盐提纯基本操作，又消除了前面阅读整理知识的单一性，同时增加了学习化学的兴趣。通过相关图片的展示，培养学生热爱社会热爱生活的情怀。教学重点：

1、氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的主要性质及其用途；

2、鉴定（检验）碳酸根离子的方法

教学难点：

能根据复分解反应发生的条件判断酸、碱、盐之间的反应能否发生。课型：

新授课

教学方法：

讲解、演示实验相结合实验准备：

璃棒、药匙、带导管的单孔橡皮塞等。

药品：氯化钠、碳酸钙、碳酸钠及其溶液、碳酸氢钠、稀盐酸、澄清的石灰水、水。

课时安排： 1课时 教学过程：

【复习巩固】

酸、碱的相关性质；物质的分类。1．酸和碱作用生成盐和水的反应是否也属于复分解反应？为什么？ 2．分析上述几个复分解反应的生成物有什么特点？

讲解:酸碱盐之间并不是都能发生复分解反应的。只有当两种化合物互相交换成分时，生成物中有气体或有沉淀或有水生成时，复分解反应才可以发生。当然，复分解反应的条件在这节课上是不完善的，随着以后的学习，我们会了解的更多。小结：

这节课，我们了解了常见的盐，我们知道，日常生活是离不了各种盐的。篇三：几种重要的盐教案

几种重要的盐教案（第一课时）

教学目标：

1、知识与技能：了解盐的概念，了解几种重要的盐的性质与用途，掌握co32-、cl-的检验方法。

2、过程与方法：运用多媒体展示的方法介绍盐，重在介绍盐的个性。

3、情感、态度与价值观：进一步实验方法与实验技能，了解盐对生命的重要作用。重点难点：

1、碳酸钠、碳酸钙与食盐的性质与用途。

2、结晶水合物与风化的概念。

情景导入：

练习导入

探究发现：

一、什么是盐？

1、展示重铬酸钾晶体、硝酸钾晶体、硫酸铜晶体等。

2、讨论科学中的盐是不是单纯指食盐？

3、盐的概念：由金属阳离子(或铵根离子)和酸根阴离子组成的化合物。

二、几种盐的性质

（一）碳酸钠（na2co3）

1、俗名：纯碱、苏打

2、结晶水合物：含有一定数目水分子的物质

结晶水：晶体里结合是一定数量的水分子

3、常见的结晶水合物：

硫酸铜晶体：cuso4.5h2o，读作：五水硫酸铜，俗称：胆矾、蓝矾

硫酸亚铁晶体：feso4.7h2o，读作：七水硫酸亚铁，俗称：绿矾

碳酸钠晶体：na2co3.10h2o，读作：十水碳酸钠

4、风化：

（1）概念：在常温下，放在干燥的空气里，有些结晶水合物会逐渐失去部分或全部结晶

水的现象。

（2）说明：加热条件下失去结晶水，不能叫风化。

5、碳酸钠的性质：

（1）、与指示剂作用

（2）、与碱反应：na2co3＋ca(oh)2 ＝ caco3↓ ＋2naoh（3）与酸反应：na2co3+2hcl＝2nacl＋h2o＋co2↑

6、碳酸钠的用途

碳酸钠可用来制造肥皂、玻璃、洗涤剂以及在纺织工业上都利用它的碱性

（二）碳酸钙(caco3)——汉白玉、大理石、石灰石的主要成分

1、caco3的物理性质：白色固体难溶于水

2、caco3化学性质：

(1)、碳酸钙与酸反应（实验室制取co2）caco3+2hcl=cacl2+h2o+co2↑(2)、碳酸钙高温分解（工业制取co2）caco3 cao ＋ co2 ↑

4、co3的鉴定

向样品中滴加稀盐酸，若能产生一种无色无味，能使澄清石灰水变浑浊的气体，则样品中含

2-有co3 2-

（三）氯化钠nacl

1、俗称食盐

2、物理性质：白色固体、易溶于水

3、cl-的鉴定：向未知溶液中滴加硝酸银（agno3）,若产生白色沉淀，且加入适量稀硝酸后白色沉淀不消失，则含有cl-

4、用途：

①食用；

②化工原料，可制氢氧化钠、氯气、盐酸等；

③配制生理盐水（0.9%）。

三、课堂小结

1、盐的概念

2、几种重要的盐的性质与用途

四、作业篇四：_生活中常见的盐教案

盐只包括食盐吗？ ——生活中常见的盐 [教学目标] 知识与技能

1．了解并认识几种生活中常见的盐，知道一些盐的性质和用途。2．学会过滤、蒸发等操作技能并能够综合运用相关操作来分离、提纯固体混合物的操作方法。

3．通过复分解反应发生条件的探究，认识复分解反应及复分解反应发生的条件。

4、掌握碳酸根离子的检验方法。过程与方法

课前安排学生调查并了解一些常见的盐的用途，使学生学会获取信息，认识化学在生活中的具体应用，并采用引导探究的方法学习粗盐的提纯，复分解反应的有关实验，使学生形成基本的实验技能，并能够设计和完成一些简单的化学实验，引导学生在认识、理解化学同时，体会物质变化的规律，使学生认识到利用化学变化知识可以帮助发展生产、改善生活、促进社会可持续发展。[教学重难点] 教学重点：

常见的盐与生活生产的联系、分离提纯物质的基本技能、复分解反应。

教学难点：

复分解反应及发生的条件 [教学准备] 根据内容提前搜集相关图片、多媒体（见教学过程）1 2 3 4 5 篇五：变来变去的盐 教学设计

《“变”来“变”去的盐》科学教学设计

湖少儿版 四年级下册第五单元

银桥小学 柯小华

教材简析：

本课选自湖南少儿出版社小学科学教材四年级下册第五单元第一课，在前面的学习中，学生研究学习了物体的热胀冷缩现象、水的三态变化，对物质的可逆变化过程已经具有初步的前概念。在学生原有生活认知基础上，进一步探究物质的变化，重点体验、认识物质的可逆变化过程。

教学思路：本节课主要安排了两个实验探究活动1.“盐的溶解”，2.“找回溶解在水里的盐”。按照“提出问题、作出猜想———设计实验、进行探究———汇报交流、建立概念”的教学思路顺序来进行，引领学生建立可逆变化过程的概念。体验盐和盐水的溶解、蒸发过程。教学目标： 1.知识与技能 ：通过以“盐溶解于水”和“提取水中的盐”为例，对变化过程进行分析比较，体验水和盐的溶解、分离，建立可逆变化的概念。2.过程与方法：设计探究实验活动，通过观察、比较、分析，体验过程，建立概念。3.情感、态度与价值观：在探究活动过程中学习合作，学会交流，安全意识。教学重点：

活动一“盐溶解于水”；活动二“提取水中的盐”。通过实验观察、体验，建立溶解、蒸发、可逆变化的概念。

教学难点：

活动二的组织和进行；学生的安全意识和规范操作。

教学准备：

学生分组（4人一组）

实验材料：1小包食盐；水；烧杯、竹筷、蒸发皿、夹子、三脚架、塑料柄汤勺；酒精灯；火柴等。

教师：相关课件。

教学方法：

实验、观察法；讨论、交流法。

教学过程：

一、激趣导入、溶解食盐。1.师：同学们，在你们桌上的烧杯里，盛有少量的纯净水，还有1个小纸包，里面装的是食盐。你们先看看，然后每个小组推选1人，用筷子蘸一点尝尝。

师：有什么感觉？（无色无味，咸）（安全提示：已经明确了的无毒的东西可以尝；不能轻易的去尝不明物体、液体，以免出现安全事故。）师：在生活中，我们经常喝饮料，是甜的，但我们看不到糖；喝的菜汤是咸的，却看不到盐。这是为什么呢？请同学们想一想，猜一猜。

学生回答：（盐溶解在水里了）

这就是我们今天要探究的问题（变去变来的盐 出示课题）

２、活动一：溶解食盐（１）将固体的盐变“没了”，溶解食盐。

师：桌上的这些材料，你们看也看了，尝也尝了，接下来就用这些材料，请将纸包里的食盐放在水里，全都给变“没了”。溶解食盐。

要求：咱们看哪组观察的仔细，观察到了什么？，你们小组用了什么方法？开始吧。

师：（巡视指导）

（２）实验交流

师：现在，所有小组都已完成了盐的溶解。请你代表你们小组来说一说：1.你们小组是怎么溶解食盐的？2.在这个过程中，观察到了什么？

学生：（1.搅拌、摇，或加了热水；2.食盐慢慢的变没有了，溶解了。）

教师小结：通过刚才同学们的实验，我们知道了食盐可以溶解于水，观察了固体的食盐溶解于水的过程。1.溶解方法（盐放在水里，搅拌）；2.观察到的（盐溶于水，固体的食盐不见了）。

那么，刚才溶解在水里的盐还能不能再“变”回来呢？也就是盐水能不能又变成固体的食盐呢？猜一猜。举手回答。

（学生猜想，并回答）

师：如果能，有哪些方法可以把食盐“变”回来呢？或用什么方法把食盐“变”

回来呢？

二、提出问题、小组讨论、作出猜想。

师：提出问题：食盐可以溶于水，盐水可以变成食盐吗？即：这个过程是可逆的吗？

（解释）什么是“可逆”过程：盐能溶解于水，又能从水中提取出来，这样的变化过程就是可逆的。比如：水可以变成冰，冰也可以变成水的过程，也是可逆的。比如：燃烧的过程是不可逆的。

师：我们已经知道盐能溶解于水，又能从水中提取出来。有（用）什么实验方法验证你们的猜想呢？请同学们分小组学生讨论。

学生交流：回答上面讨论的问题

师：根据学生回答归纳。（凉、晒、加热。得出“加热蒸发”的方法。）

三、设计实验、进行探究

师：根据同学们的讨论、交流。同学们的猜想是不是正确的呢？我们就用实验的方法来进行检验或验证。我们现在就用“加热蒸发”的方法，把盐水又变成固体的食盐。1.设计实验：（老师）请同学们相互协作，相互讨论，通过怎样的实验装置才能把盐水变成固体的盐？

要求：请大家按照小组讨论设计的实验先安装实验器材，盛好盐水，先不要点火，经老师检查后再开始点火实验。

安全注意事项

师：实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看“注意事项”。（出示：１、不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材；２、正确使用酒精灯，用时用火柴点燃，不用时熄灭。盐水干时慢慢移开酒精灯，用酒精灯的盖子盖住酒精灯熄灭火焰，不能用口吹；３、正确使用蒸发皿加热。等蒸发皿冷却后用夹子慢慢取下。）师：以后在使用加热仪器的时候，也是按照这个要求。

2、活动二：学生动手实验、给盐水加热

（师巡视指导，直到水蒸发完。）师：请大家慢慢的取出酒精灯，用盖子盖住酒精灯的方法熄灭酒精灯。不要

用手摸蒸发皿。

师：小结实验（好的、不好的）。刚才我们都经历了盐水经过“加热蒸发”而变成盐的实验过程。下面，就请小组来汇报、交流你们小组的实验情况。

四、交流汇报、建立概念 1.实验过程中观察到了什么？ 2.实验结果是什么？

3.根据前面提出的问题，你们的结论是什么？ 学生交流汇报。（学生分小组派代表到前台，给同学们汇报交流）简要评价、小结

师：同学们，今天我们进行了两个实验探究活动。1.溶解。盐加在水里溶解变成盐水；2.，蒸发。盐水蒸发掉水份又变成固体的盐。实验小组对自己小组的实验设计、实验过程、实验结果进行了交流汇报，自己体验了溶解和蒸发的实验过程，得出了自己的结论。（简要评价学生实验过程，汇报交流。）师：通过实验探究，我们得出结论：盐水可以变成食盐。即：盐---盐水这个过程是可逆。