美食在宝泉综合实践教学设计

第一篇：美食在宝泉综合实践教学设计

美食在宝泉综合实践教学设计

宋秀文

一、活动背景：

在我们的日常生活中，“吃饭”是平常得不能再平常的事了，同时，“吃饭”又是一件天大的事，民以食为天嘛！但是，我们对“吃饭”的了解有多少呢？使学生关注自己多年来食用，而从未考虑过的问题，即了解族家宝泉岭喻户晓的宝泉豆瓣酱和当地小吃，以及洋快餐中的汉堡和烤鸡腿的制作工艺、种类等。

随着社会的发展，各地形成了自己独特的饮食文化，在综合实践的活动课中设计“美食在宝泉”这一主题活动，目的在于使同学们不仅了解宝泉岭的美丽风光，丰富的物产，灿烂的文化，更要了解宝泉岭的美食。

二、活动目标：

1、知识与技能：了解宝泉岭美食的相关知识，了解主题生成的方法，掌握主题生成的步骤、方法以及注意的事项。

2、过程与方法：通过活动过程（情境导入——生成主题——分解主题——讨论交流）进一步学习讨论法、归纳法等方法，培养合作学习的能力。

3、情感态度与价值观：培养学生热爱家乡的情感。

三、活动类型：

主题生成课的方法类指导课

四、活动时间： 一课时（40分钟）

五、活动过程：

一）、欣赏图片，生成主题

同学们，今天老师带来一些图片，咱们一起欣赏一下！看看它们都是什么？

1、出示宝泉岭美食图片，引导学生说出名称。

2、同学们，看完这些图片，你想说点什么吗？（有何感想呢？）

3、这些图片展示的是我们生活中的哪一类呢？（吃的）对，这些都是我们的吃的，是我们日常生活中不可缺少的饭菜，是食物！（师板书食）

4、这些食物色泽鲜、味道美，谁来给它取个好听的名字美食！你真聪明！好我们就叫它美食!（板书美食）

5、同学们，再看图片，这些美食都是哪个地方的呢？（板书宝泉岭）其实不仅宝泉岭的美食多，是啊！中国是个文明古国，亦是悠久美食之境地，中国的美食可谓博大精深、源远流长、品种繁多。有北京的烤鸭、天津的狗不理包子、上海的蟹壳黄、杭州的西湖醋鱼、云南的过桥米线、著名的川菜、湘菜、粤菜等等。那这么多的美食，我们在活动课上都要去了解研究的话，有这份时间和精力吗？（没有）当然能力也有限，条件也达不到。那这就需要我们把活动内容的范围缩小，那么怎样缩小范围呢？就是要选择我们大家都比较熟悉的，有能力去了解研究的。所以啊，老师今天就给大家带来的是新宝泉岭美食的一些图片，这些都是我们在日常生活中经常吃到的。我们喜欢、熟悉、有条件、有能力去了解。根据这些我们今天呢，就把活动内容确定为“宝泉美食”

6、确定了活动内容，那我们是对宝泉岭美食进行研究还是了解呢？（了解）那么，我们就把这次活动题目完整地表述为：了解宝泉美食 小结：回顾刚才的学习过程，我们不难看出，在给一个活动选择内容，确定题目时必须注意：

1、选择自己喜欢的

2、熟悉、不陌生

3、有条件、有能力

二）、引发问题、分解主题

1、那么，接下来我们就要根据这些注意事项，各小组围绕大主题《宝泉美食》给自己小组确定一个小主题。

2、现在就请小组讨论：围绕宝泉美食，你们最想了解哪一种呢？说说理由。

（提出要求：学习小组讨论，组长汇报，组员可以补充，其他组可以提出意见和建议。）

3、小组长汇报。其它小组同学认真听，并给予意见和建议。

4、教师随机给予总结、归纳。三）、总结拓展

1、今天，我们不仅确定了本次综合实践活动课的大课题《了解宝泉美食》，同时还在这一大课题下，确定了小组的活动主题，那么通过这节课的学习，你知道确定一个主题时应该注意些什么吗？

2、小组选择自己现在最想了解的内容，并生成各组的小主题。

第二篇：小学六年级综合实践《设计一周营养美食》教学设计

活动主题：设计一周营养食谱

一、活动意图：

现在的家庭生活条件好了，但是很多家长反映不少小孩在家，遇见自己喜欢吃的东西，不管有没有营养，使劲吃；考试遇到自己不喜欢吃的东西，不管家长怎么劝说，都不肯张嘴，并逐渐有了偏食的习惯。这次活动主要让孩子知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了对身体无益，并了解食物提供了身体所需要的营养，不同的食物含有不同的营养成分，对身体的生长和发育有着不同的作用。

二、活动准备：

学生：

1。上网搜索或查阅书籍，了解人体必需的营养素有哪些？含有这些营养素的食物又有哪些？

2．观察父母做菜，选择一样营养丰富，自己喜欢而又方便做的菜，学习它的配制方法，做适当的记录。

3.一日三餐，我们都吃哪些食物？用表格记录下你一周的食谱，并尝试着根据你了解的相关知识设计好一周有营养而又健康的食谱。教师：

1.收集班级里偏胖或偏瘦的同学的饮食习惯一级他们喜爱吃的几种食物。2.收集几个健康菜肴的制作方法。3.准备演示的课件等。

三、活动目标

1.通过学习与活动，遇到学生对营养食谱有正确的认识，形成合理设计营养食谱的生活技能。

2.以学习活动为载体，促使学生克服偏食等陋习，养成科学饮食习惯。

四、活动过程：

（一）饮食交流，导入新课：

1.谈话导入：同学们，你们日常生活中吃些什么？（（指名几个学生进行回答）2.根据学生的回答出示表格，学生填写（相机揭示课题）

（二）了解人体必须的营养物质有哪些

1.教师引导：我们每天都在汲取营养，你知道人体必需的营养有哪些（碳水化合物、蛋白质、维生素和水等）？

哪些食物中含有人体必须的营养素呢？

2.揭示：食物中营养的主要指标是三项：热量、脂肪和蛋白质。我们每天吃的菜是不是都有营养呢？主要看这三项指标是否达标。

（三）了解健康食物所需的营养素所占的比例

1.教师提问：你们觉得自己平时吃的菜味道如何？你们心目中的“营养的菜”应该是什么养的？

出示健康饮食宝塔图

2.教师提问：看健康饮食宝塔图，你知道了什么？（同桌内讨论后指名回答）

教师提问：排在第二位的是什么？（指名回答）接下来又是什么？吃的最少的应该是什么？（油炸食品、碳酸饮料等），为什么？（小组内讨论后全班交流）3.教师进行总结

（四）出示菜谱，认识营养指标

1.课件出示食谱和图片让学生认识一下三种菜谱，并作出选择 A。：炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜 B：猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C：辣子鸡丁 土豆烧牛肉 韭菜豆芽

2．教师：刚才我们收了一样的三项指标，那么刚才所呈现的三种菜谱的主要营养指标是什么样的？我们先来看看（课件演示）

3.谈话：同学们现在正是长身体的时候，虽说要加强营养，但是你们知道“热量、脂肪、蛋白质”这三种指标在什么程度才算是有营养吗？我们来看看营养专家熊博士是这样告诉我们的。（课件）

（五）应用指标，学会判断

1.停了熊博士的介绍，你能用这样的标准来判断老师提供的食谱是否符合营养标准吗？

2.学生根据热量和脂肪两大标准进行判断并反馈。A．符合营养标准 B。脂肪超标 C。热量不达标

3.教师小结我们在判断膳食是否有营养时，纪要看热量又要看脂肪，只有这两种指标都不超过时才能算是有营养的膳食。4.让学生结合上述知识对一天的才惨进行判断（同桌交流互动）

（六）配餐实践，锻炼技能

1.我们知道了营养餐的标准，如果今天的菜餐只有三个菜，你能用你所学的知识设计出有一样的食谱吗？ 2.学生交流自己的配餐方案。

3教师提问：在以上的方案中，哪种方案的蛋白质含量最多？

（七）课堂小结，延伸拓展

教师提问：我们生活中经常回看到有人很胖或 有人很瘦，你能运用今天所学的知识对这两类人的食谱进行分析吗？结合我们课前收集的资料进行交流。总结：吃东西要适量，多长绿色食品，食物搭配应该多样化，这样才能获取均衡的营养。

（八）布置作业

结合自己家庭的实际情况，将修改好的《一周营养食谱》填入下表，并争取实现它。

第三篇：综合实践教学设计

细河区“教师标兵”大赛

《综合实践---制作简单的幻灯片》

——教学设计

细河区八一路小学

白 怡 2011年10月

《综合实践---制作简单的幻灯片》 教学设计

一、课题导入

采用了复习导入的方式，通过欣赏教师制作的自我介绍的幻灯片，导出本课学习内容。

意图：简单而且开门见山的导入，让学生一下子进入学习氛围中，看课件直观的了解所学内容，激发了学生的兴趣目标导引

二、自学学习目标

揭示、解读学习目标（课件）

1、归纳本单元所学知识内容。

2、熟练制作一张幻灯片。

三、学习指导（学习过程）

利用自编的导学案（学生自学用，人手一份）指导学生以小组为单位进行自学、合作探究，自主解决问题。

（围绕学习目标，独立思考、小组探究导学案中四个问题）问题一：在默认的情况下，打开PowerPoint2003会自动显示三个工具栏，分别是什么？（将答案写在空白处）

问题二：怎样利用“内容提示向导”创建一个演示文稿？（上机操作演示）

问题三：“文本框”按钮在哪个工具栏上？（将答案写在空白处）如何移动、删除文本框？（上机操作演示）

问题四：插入题目为“快乐学习”的艺术字，利用[填充效果]尝试“双色渐变”的艺术效果。（上机操作演示）

意图：本节课是单元小结课，学习过程中四个问题的设计是围绕本单元四节课所设计的，由浅入深，循序渐进，复习本单元所学的知识。梳理导学案时在电脑边操作边梳理问题，在组内讨论时，由于信息技术课在微机室上课，受位置限制，学生要围坐在一起讨论，利用三分钟讨论完，教师直接分配小组任务，组长组织分配时原地不动去讨论。这种设计符合自主高效的特点，快速、有序的进行小组研讨。遇到不会的问题记录下来小组内交流，培养小组的合作意识。]

五、展示交流

导学案中出示“展示要求”，汇报过程中遇到学生解决不了或教师发现问题时，教师及时点拨。

意图：学生汇报研究成果时，用教师机控制学生机，每一组成员到教师机边讲解边演示，本环节也体现出学生可以“兵教兵”的教学特点，有助于学生对问题深入的挖掘，同时发展了学生的思维能力。

六、反馈提示

制作一张“父亲节快乐”的幻灯片。

意图：学生独立完成本课的练习和作业。其目的检测了本节课的所学知识和技能，学生练习把知识转化为解决问题的能力

七、学教反思

师：通过这节课的学习，你对自己的表现满意吗？有什么收获？还有什么问题？

学生回答整理导学案,把自己还没有弄清楚的知识问一问老师或同学

八、拓展延伸

仿照书中第25页的环节，制作一个以“欢度国庆”为题的精美幻灯片。板书：

5、综合实践---制作简单的幻灯片

第四篇：综合实践教学设计

综合实践课教学设计《塑料制品》

滦南县宋道口镇杜土完全小学 杜立新

一、内容分析

本次综合实践活动课是以研究常见的塑料制品为主题组织开展教学活动的。我们每天都在和塑料制品打交道，从衣食住行到现代工业、农业、交通运输、医疗卫生、建筑工程，再到国防科技等领域，都离不开塑料。塑料的种类有哪些？塑料与人们日常的生活有哪些影响？塑料制品有哪些优缺点？“白色污染“有哪些危害？如何治理？如何妙用白色垃圾等这一系列的问题，他们能引发同学们的探索欲望。本节课在教师创设情景下，引发学生的兴趣，寻找问题关键词，启发他们对相关问题的思考，从中选定研究内容，确定研究课题，制定研究计划，为课题探索的研究性学习活动起到铺垫的作用。

二、设计思路

本次活动着重体现探究、合作教学理念。领引学生经历研究学习的起点阶段，从现实生活中观察周围的事、发现问题、提出问题、表述课题、确定研究方向、拟定研究方案；领引学生建立小组合作学生机制，形成每个人都要为自己所在小组的其他同伴的学习负责、每个人都必须承担一定的任务、学会社交技能、学会小组自评和组间评议。依据活动目标、内容将该课教学基本环节设计为五个部分：创设情景、揭示主题；引出问题、选择内容；梳理问题，确定主题；小组讨论，拟定方案；交流汇报，评价小结。为调查了解、整理分析资料阶段的实施起到铺垫作用。

一、活动目标

1、通过开展了解“白色污染“等调查活动，培养学生的合作能力和创造力。

2、通过《“白色污染”调查方案》等的设计，使学生学会创造性解决问题的好方法。

3、积极参与小组实践活动，认真完成小组分派的任务。

4、培养学生热爱科学的情感。

二、活动重难点：

重点：确定课题及方案制订。难点：研究什么、问题表述及方向。

三、教学准备：

师：研究方案表。生：带塑料制品；了解塑料制品的知识

四、教学方法：讨论法（主）、谈话法

五、教学课时：[1课时] 教学过程：

一、创设情景，揭示课题：

1、老师拿一个塑料制品，问学生是什么做成的？学生回答：“塑料”（板书：塑料制品）

2、小调查：从早晨起床用过塑料制品的同学请举手？接着我举我本人的实际事例：早上竟用到了这么多件塑料制品。与此同时我将这么多件物品一一展示给同学们并演示。

3、现场寻找塑料制品。

二、引出问题，选择内容。

谈话：围绕“塑料制品”这个词，你们可能提出很多问题，拿起笔，赶快把你最感兴趣的、最想调查的问题写下来。（师巡视）

现在写好后，请同学们在组长的带领下将你们的这些问题进行汇总，然后结合组内兴趣和爱好，提出一个共同感兴趣的问题作为研究内容。并把活动的主题名称写下来，还共同给自己小组取个有创意的组名。

（梳理感兴趣的问题，如：塑料制品的种类，塑料制品的用途，塑料制品的优点，塑料制品造成的危害，废塑料制品危害的治理方法；废塑料制品的妙用。）

三．梳理问题，确定主题。

1．同学们，你们小组提出了哪些问题？最后确定了哪一个问题作为你们小组的研究对象呢？简单说说理由好吗？

2、现在，各小组都确定了主要研究的主题，那怎样展开有效而简洁的研究呢？这就需要我们初步制定出一份可行的研究计划或者方案。同学们，拿起你们手中的笔，开始我们这节课的最要旅程吧。

四、小组讨论，拟定方案

五、汇报交流 评价小结

师：哪个小组愿意先来展示一下你们的劳动成果？（对方案的可行性进行评价）然后修改方案展示（交流汇报）

师：通过今天＜常见的塑料制品＞主题活动的准备，同学们，你们非常能干，出色地完成了这节课的内容，下节课，请你们按照计划开展活动，将你们心中的疑惑弄明白。希望能看到你们更出色的表现。

综合实践活动教学设计

《塑料制品》

单位：宋道口镇杜土完全小学 教师：杜立新

第五篇：综合实践教学设计

走进花的世界

——小学综合实践活动中期交流课

活动目标：

1、通过指导学生汇报交流前期研究活动的部分成果，使学生掌握汇报交流的方法和技巧。

2、通过各小组同学的汇报交流活动，提高学生对资料的归纳、梳理能力及语言表达能力。

3、让学生在汇报交流活动中学会倾听和借鉴他人优点，敢于提出提出疑问及建议，提高学生的研究意识，同时培养团队精神及研究性学习习惯。活动准备： 教师课前准备：

1．视频资料。

2．ppt演示文稿。学生课前准备：

1.学生根据自己的研究成果，准备相关的文字资料以及电子资料。

2.各组准备纸、笔。课时安排：1课时 教学过程：

一、欣赏激趣 导入课题

师：同学们，在这个春暖花开的季节，我们的双眼享受着这姹紫嫣红的花朵，我们的耳朵静听花开的声音，让我们在这优美的旋律中，带着愉悦的心情走进花的世界。

二、组内交流 教师指导

1、明确任务

师：在前期的活动中，我们都围绕自己组的子课题进行了调查研究，我看到各小组的“成长资料袋”里都装的满满的，我发现你们能够通过各种途径搜集资料，并且已经具备了一定的整理信息的能力，老师真为你们感到骄傲！我想大家一定很想把自己的研究成果拿来与大家分享吧，今天，我们就来进行一个中期交流展示活动。

2、熟悉材料

师：上次课，我们已经制定了活动汇报方案，（观看幻灯片）。下面给大家5分钟，根据你们制定的汇报活动方案熟悉你们的汇报材料，一会儿各组依次介绍一下前一阶段所做的工作和研究成果，快快行动吧！

（学生梳理资料，做好汇报准备，教师巡视指导。关注学生在合理分工、语言表达、是否理解本组资料、怎样讲给大家听、这些方面是如何计划的。）

3、学会倾听

师：交流之前，请大家思考，在听同学汇报时应注意哪些问题？

师小结：倾听是一种尊重，倾听是一门艺术，这里有一个关于认真倾听的小窍门。（学生齐读“我会倾听”）

师：我想，大家现在一定做好了充分的准备，哪个组愿意先来给大家展示一下？他们组汇报时其他同学要注意倾听，一会儿你们还要当小老师，评一评他们组的汇报有哪些优点和不足，并提出好的修改建议，比比看，哪个小老师最棒！

三、小组交流 师生互评

1、花之最小组汇报交流

师：听了他们小组的汇报，你觉得他们有哪些好的地方值得你们组学习？哪里还存在不足，你有什么好的建议吗？哪位小老师先来说一说？（学生交流）

师：小组长，注意一定要把同学们给你们提出的宝贵建议认真地记录在《活动汇报方案表》建议栏。

2、花的文化组汇报交流。

（生自评互评。）

师：希望你们课后继续去搜集相关资料，重要的是做些深入性的研究。真正的做到学以致用！

3、花的栽培小组汇报交流。（生自评互评）

师：实践出真知，实践显才干。亲自到苗圃参观，亲自动手种花，体会个中的酸甜苦辣，收获自然就大。老师十分欣赏你们的做法！继续努力！

4、花的作用小组汇报交流。（生自评互评。）

师：品质源于生活，你们确实是个重品质的小组，你们的研究成果改变了老师的生活观，相信一定也可以改变更多人的生活观。加油！

三、总结经验 活动拓展

1,、填写《走进花的世界——活动汇报方案》

师：今天同学们都积极地提出来许多看法和宝贵建议，下面各小组认真填写别的同学给你们提出的建议，待会儿进行展示。

2、展示填写的“建议栏”

一个组交流，其他小组的表格用投影展示。

3、学生谈谈本次实践课的收获。

师：刚才每个组都向大家展示了他们的研究成果，相信他们的交流对你们一定有所启发。谁来说说通过本次的综合实践课你又有哪些收获呢？（学生谈收获）

4、师总结本课，布置任务

王荣格 2018.4.28