五年级《劳动与技术》上册 第一单元家政 烹饪 教案

第一篇：五年级《劳动与技术》上册 第一单元家政 烹饪 教案

五年级《劳动与技术》上册 第一单元家政 烹饪

第一单元家政 烹饪

第一课时 我家的新厨房

教学目标：

1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。

3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。

教学准备：

1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。

2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。

教学过程：

一、导入

最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备

1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）

2、交流

3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？

4、学生小组讨论。

三、灶具的使用

1、出示各种灶具的实物和照片。

2、你家使用的是那种灶具？

3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养

1、出示各种锅的实物和照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么？

3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”

五、网络学习

观看各种灶具和各类锅

六、课外延伸

第二课时 当好小小采购员

教学目标：

1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。

3、培养与人交往的办事能力。

教学准备：

1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。

2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。

教学过程：

一：导入

你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？

二、购物要有计划

1、电脑显示“小苏科去超市买东西”

问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？

2、小组讨论，完成填表（书上P6）

三、购买的食品要新鲜

继续看电脑显示

第三教时 学做什锦菜

教学内容：学做什锦菜

教学准备：

1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等

2、调料；盐、白糖、味精、麻油、食油

3、厨房用品：菜刀、切板

4、教师课前制作好一盘什锦菜

教学过程：

一、课题导入

教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。

提问：好吃吗？你知道这菜名吗？

出示课题：学做什锦菜

二、看看学学

1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）

2、介绍制作方法。

3、将有关的蔬菜出示。

4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）

5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。

6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。

7、加入适量的食盐、白糖、味精等。

8、让学生说说制作的过程。

三、学生做做试试。

学生分小组合作制作。教师巡视指导。

四、评品

同学间相互评品，得奖小组谈体会。

五、课外延伸

第四教时 学做家常菜

教学目标：指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。

教学过程：

一、导入

上节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？

二、探讨烹调方法及基本要求

1、学生讨论

2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求

3、指导学习第15——16页常用烹调作料。

三、网络学习

1、浏览美食长廊网站

2、浏览中华餐饮美食文化网

3、餐饮世界网站

四、学生谈体会

看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？

五、课后拓展，坚持学习做家常菜。

第二篇：小学四年级下册劳动与技术第一单元《家政》教案

小学四年级下册劳动与技术第一单元《家政》教案

《家政》 教学目标：

1、关注家庭生活中的技术问题，能运用技术解决生活中常见的小问题，积极参加家庭的洗涤保洁工作，养成爱清洁，讲卫生的好习惯，在劳动实践中体验劳动所带来的乐趣。

2、了解学生参加家庭洗涤保洁工作的现状，制定切实可行的劳动计划，培养和别人合作劳动的能力，形成热爱劳动，热爱生活的思想感情。

教学重难点：培养和别人合作劳动的能力，形成热爱劳动，热爱生活的思想感情。

教学准备：

1、教师准备：课文插图，两张空白表格。

2、课前收集一些卧室，客厅，厨房以及卫生间的照片，查阅洗涤劳动的相关信息。

一、教学过程：

1、通过“想一想、说一说”这部分内容，通过合作学习，让学生去探索，去发现，通过实践操作获得劳动体验。

2、通过讨论，制动本学期学习洗涤劳动的进度计划，尊重学生的主体意识。组织小组讨论：哪些洗涤项目自己已经会做的，还有哪些是不会做的，除了这些洗涤项目，还有哪些洗涤项目等。

3、完成以上学习进度计划后，再做一次统计，这一内容可放在洗涤三元学习结束之后完成。

4、以评促学。家庭和学校结合，采用多种形式进行评价，如：填上反馈表格，填写操作体验日记等。自评，互评，师评相结合，在表格中打上记号。

二、评价

第一课洗餐具

教学目标：

通过学习，知道洗餐具的主要过程。动手实践，掌握洗餐具的操作要领。培养学生热爱家务劳动，争当家务劳动小能手。

教学重难点：

让学生了解洗餐具的操作要领，掌握洗餐具的方法。

教学准备:

一些餐具、洗洁精、去茶垢的辅助用品，抹布。

教学过程：

一、看图，出示课题。

1.看洗餐具的一组图片，弄清洗餐具的主要过程。

2.刚才图片中的同学在洗餐具，主要分几个步骤做的，谁已经记得了?

3.根据学生回答，教师小节，并板书：浸泡、分类洗涤、洗筷子、洗后冲洗、分类叠放、洗锅。

二、讨论学习，确定洗餐具各步骤地操作要领。

1.分组讨论，根据刚才看到的图片演示，结合平时自己的实践经验，说说各步骤地要领。然后对照参考书上技术信息的提示得出正确的结论。

2.将讨论结果填写在书上的表格中。

3.请学生交流学习情况，师生评议。

4.小结归纳操作要领。

(1)浸泡时,滴洗洁精要根据餐具数量和油腻程度而定。

(2)洗盆，碗要分类，注意碗里碗外，盆面盆底都洗到。

(3)洗筷子要用洗碗布裹住筷子搓洗，每根筷子都要洗到。

(4)洗锅要用丝瓜筋活百洁布洗刷。

(5)冲洗要分类，注意节约用水。

(6)餐具用干净抹布擦干，摆放要按大小类别叠放。

2.教师出示两个碗，一个很油腻，一个鱼腥味很重，学生分组操作，按书上的方法做，看看用不同的水洗会有什么不同。提问：这两个碗用热水洗还是用冷水洗?为什么?请学生讲讲体会。[小

(1)油腻的碗要用热水洗，用冷水不能洗去腥味。

(2)鱼腥味重的碗要用冷水洗，用热水洗不能去除腥味。

3.学生动手实践。

4.组织学生讨论洗餐具可以有几种洗涤方法?怎样洗涤既干净又方便?(介绍新颖实用的洗碗机和消毒柜)

5.学生根据本次劳技活动中的表现，按项目进行自评，互评。

教学后记：

第2课洗茶具

教学目标：

让学生了解洗茶具的操作要领，掌握洗茶具的方法。培养学生从事简单家务劳动的能力和热爱劳动的思想。

教学重难点：

让学生了解洗茶具的操作要领，掌握洗茶具的方法。

教学准备:

茶具、洗洁精、去茶垢的辅助用品，抹布。

教学过程：

看图，出示课题。

1.看洗茶具的一组图片，弄清洗茶具的主要过程。

2.刚才图片中的同学在洗茶具，主要分几个步骤做的，谁已经记得了?

3.根据学生回答，教师小节，并板书：浸泡、擦洗、冲洗、擦干、摆放。

(3)讨论学习，确定洗茶具各步骤地操作要领。

6.分组讨论，根据刚才看到的图片演示，结合平时自己的实践经验，说说各步骤地要领。然后对照参考书上技术信息的提示得出正确的结论。

7.将讨论结果填写在书上的表格中。

8.请学生交流学习情况，师生评议。

9.小结归纳操作要领。

(1)浸泡时加1-2滴洗洁精。

(2)擦洗时不要用力过猛，有茶垢，可用牙膏擦拭。

(3)冲洗时从里到外逐一冲洗。

(4)擦干摆放时用干净抹布擦干水，轻拿轻放，摆放整齐。

研究性学习，通过实际操作，掌握去茶垢的几种方法。

1.在洗茶具时，最需要清除的是积在茶杯上的茶垢。我们现在已经知道可以用牙膏擦除的方法，除此之外，你还知道可以用什么方法吗?这种方法的效果怎样呢?

2.让我们分别用自己知道的方法，借助辅助材料(可以用食盐、草木灰、食用碱、百洁布、柠檬片等)，擦洗一个有茶垢的杯子。

3.各小组代表介绍所用方法，并展示洗涤效果。(可以用食盐，草木灰，食用碱，百洁布，柠檬片等)

4.教师提问：能不能用洗衣粉?为什么?(提示：从技术信息找出答案)

(4)动手实践，分组洗茶具，师巡视指导，并请学生说说洗涤过程和注意点。

(5)根据实际情况分项目进行评价。

教学后记：

第3课洗衣物

教学目标：

通过学习，知道洗衣物的主要步骤，知道不同质地的衣物要用不同的洗涤方法，还要用不同的洗涤用品。认识几种常见衣物的洗涤标识。通过实践，初步掌握正确的洗涤方法。

教学重难点：

认识几种常见衣物的洗涤标识。通过实践，初步掌握正确的洗涤方法。

教学准备：

衣物质地标识，衣物洗涤说明标识等。

教学过程：

一、谈话导入：

谈话：你平时在家要洗衣服吗?事怎么洗涤的?看到家长又是怎样洗衣物的?主要分哪几个步骤?

根据学生回答，相机板书：浸泡——擦肥皂——搓洗——冲洗——晾干

二、学习新知。

1.出示几件质地不同的衣物，提问：这几件衣物可以一起洗吗?为什么?

2.认识衣物质地标识和洗涤说明标识。

(出示)让学生自己认自己记，然后逐个出示各种标识，让学生说说代表的意思。

把刚才几件衣物拿出来，让学生说说各是什么质地，该怎么洗?要注意些什么?

三、动手实践时的注意事项。

1.看书学习正确的洗涤方法。

2.查阅技术信息，获得怎样使衣物洗得更干净的小知识。

3.根据自己所带要洗的衣物，说说应该用什么洗涤用品?(让学生自己在技术信息中查阅确定)

四、评价。

教学后记：

第4课拖地板

教学目标：

学习做生活的小主人，能运用学到的操作要领学习拖地板，从小养成良好的劳动习惯。注意节约用水，保护水资源。注意安全，不损坏家具。

教学重难点:

能运用学到的操作要领学习拖地板，从小养成良好的劳动习惯。

教学准备：

课前观察父母是怎样拖地板的。去商场观察改进后的拖把样式，了解其先进性。

教学过程：

一、观察图片，了解拖地板的一般过程。

组织学生看拖地板的正确方法图片，辨别哪种是正确的，哪种错误的。

二、讨论。

平时看到父母拖地板时是怎样做的?然后进行交流。

交流一些先进的，便捷的，有创新意识的好方法。还可以放手让学生回家进行劳动实践，在劳动中获得情感体验，在劳动中培养合作探究精神，早劳动中求知。从而能够正确地掌握拖地板的操作要领。明确地板清洁是家庭卫生的重要标志，懂得只有家人共同努力，才能创造良好的家庭环境。

三、教学评价。

介绍劳动过程，展示家长评价记录，从认真实践，掌握要领，拖地实效，拖地要领、拖地效果，综合评价等方面完成评价表。

教学后记：

第5课擦玻璃窗

教学目标：

引导学生初步掌握擦玻璃窗方法及注意事项。培养学生关心集体，讲究卫生的良好习惯，努力掌握劳动本领。学生通过劳动实践，体会劳动的艰辛和欢乐。

教学重难点：

引导学生初步掌握擦玻璃窗方法及注意事项。

教学准备：

抹布，报纸，水盆等。

教学过程：

一、谈话导入：

同学们，今天我们要来学习的一个课题是：擦玻璃窗。在此之前，同学们一定也实践了好多次，有一定积累了不少如何把玻璃擦得又干净又快捷的好方法，好点子。今天，我们就一起来交流一下。

二、动手实践，得出擦玻璃的方法。

先用干抹布擦拭一块脏玻璃，让学生观察玻璃是否已经擦干净了。再用湿布擦拭另一块脏玻璃，待稍干后让学生观察是否擦干净了。

(都不干净了)那该怎么办呢?引导学生读书找出答案，并合作完成填空部分。

注意点：在擦玻璃时，一定要注意安全，具体怎么做呢?

小组议一议，说说以往在擦玻璃窗时，老师或家长是怎么要求的?

如果有条件的，可动手实践一下，填写探索实践报告，得出实践结论。

三、学习技术信息部分内容：擦窗工具的改进。

然后谈谈体会和感受。

教学后记

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第三篇：五年级上册第二单元劳动与技术教案

五年级上册劳动与技术教案

第二单元技术初步

小木工 第一课时

木工技术的一般性知识 教学目标：

1、了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。

2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。

3、学会基本的木料截取与连接的方法。教学准备：

教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。

学生：小钢锯、钉锤、起子、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、木边料等，有关木工技术的信息资料。活动过程：

1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。如：鲁班的故事

教师介绍一些木工工具的使用与注意点 ① 小钢锯的调整使用 ② 钉锤的使用 ③ 起子的使用

2、介绍木材的特点和用途

①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟

3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。

注意点介绍： ①工具使用 ②纪律 ③工具摆放 ④空间

4、组织学生进行对边角料的截取和连接 学生操作 教师从旁指导。

第二课时 模仿制作 教学目标：

1、通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。

2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断地改进、创新。

3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。教学准备：

教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)学生：角尺、直尺、铅笔、美工刀、锯子、锤子、大头针、木块、砂纸、乳胶等。活动过程：

1、出示范作，学生小组观察。师：通过观察，你了解了哪些东西？(形状，结构„„)

师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？ 学生交流

2、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法。制作流程：先设计后制作 连接木料常用方法： ① 胶合 ② 钉钉 ③ 榫接

3、制作角尺。

师：下面，我们就自己来制作一把角尺。师：做角尺需分几步完成？ 学生交流

学生在纸上画好草图 学生动手制作 教师从旁指导。

第三课时 设计制作 教学目标：

1、运用所学到的木工知识和木工技术，自己设计、制作一件木工制品。

2、培养学生对技术设计、技术实践及作品的反思和评价能力，养成亲近技术、积极主动进行技术探究的良好习惯。

3、激发学生的创作欲望，提高其对作品的认知、鉴赏、创造的能力。教学准备：

教师：鸟笼、信插、屏风、笔盒等学生设计的范作。

学生：生活中的木制品(实物或图片)，铅笔，直尺等工具及以前做过的木制品。活动过程：

一、激趣导入。

1、出示木工制品实物或图片，引导欣赏作品 师：谈谈设计者的意图与设计方式 师：说说看后自己的感觉 师：说说你从中受到的制作启发

2、交流自己在生活中见到的木制品，谈谈感受。学生小组交流 学生全班交流

二、讨论设计

1、讨论：①你想做什么木制品 ②你是怎么想的？

教师提示构思作品的基本原则。根据讨论情况，学生分成若干小组。

2、设计：先画成品草图，再商讨制作步骤，画出部件图。标明数据尺寸。设计创作常用技法：①加一加 ②减一减 ③扩一扩 ④缩一缩 ⑤改一改 ⑥代一代

3、创作：按照设计方案和制作步骤动手制作。教师指导，学生合作。

4、装饰：“你做得怎样？能不能再装饰或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”

三、学生评价

1、组织学生互评

同组间互相评价自己组内组员的合作精神，动手能力等。

2、组织自评

说说自己在活动中的收获和需改进的地方

第四篇：五年级上册劳动与技术教案

苏教版五年级上册劳动与技术教案

第一单元家政 烹饪

第一课时

教学内容：我家的新厨房 教学目标：

1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。

3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。教学准备：

1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。

2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。

教学过程：

一、导入

最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备

1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）

2、交流

3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？

4、学生小组讨论。

三、灶具的使用

1、出示各种灶具的实物和照片。

2、你家使用的是那种灶具？

3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养

1、出示各种锅的实物和照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么？

3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”

五、网络学习

观看各种灶具和各类锅

六、课外延伸 第二课时

教学内容：当好小小采购员 教学目标：

1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。

3、培养与人交往的办事能力。教学准备：

1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。

2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。教学过程： 一：导入

你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？

二、购物要有计划

1、我们去菜场买菜，事先得有个计划。如果准备做个一个冷盘、一个炒菜和一个汤，需要购买什么东西？购买多少？要准备多少钱？ 电脑显示“小苏科去超市买东西”

问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？

2、根据电脑上的价格表，小组讨论，完成P7的表格。

三、购买的食品要新鲜

阅读书上的“看一看，讲一讲”，看看食品包装上的配料。

四、全课总结

通过今天的学习，你有哪些收获？

第三课时

教学内容：学做家常菜（凉拌黄瓜）教学目标：

1、学生亲自下厨，凉拌黄瓜，培养学生动手能力。

2、培养学生的评价意识和能力。

教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品 教学过程：

一、导入课题：

你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？

二、总结做法：

1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法）

2、请同学示范切黄瓜

3、讲解注意点及制作方法。

三、学生动手操作

（各小组分工合作，教师巡视）

四、评比

小组民主评议，并让学生说说为什么评它？

五、小结

今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。

布置作业；参与生活 体验生活 学做家常菜。

第四课时

教学内容：学做家常菜（做什锦菜）教学目标：

1、通过视频介绍做什锦菜的方法，学生了解掌握做法。

2、培养学生的动手操作能力以及评价能力。教学准备：

1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等

2、调料；盐、白糖、味精、麻油、食油

3、厨房用品：菜刀、灯板

4、教师课前制作好一盘什锦菜 教学过程：

一、课题导入

教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。提问：好吃吗？你知道这菜名吗？ 出示课题：学做什锦菜

二、看看学学

1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）

2、介绍制作方法。

3、将有关的蔬菜出示。

4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）

5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。

6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。

7、加入适量的食盐、白糖、味精等。

8、让学生说说制作的过程。

三、学生做做试试。

学生分小组合作制作。教师巡视指导。

四、评品

同学间相互评品，得奖小组谈体会。

五、课外延伸 第五课时

教学内容：学做家常菜

教学目标：指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。教学过程：

一、导入

上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？

二、探讨烹调方法及基本要求

1、学生讨论

2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求

3、指导学习第15——16页常用烹调作料。

三、网络学习

1、浏览美食长廊网站

2、浏览中华饮食美食文化网

3、餐音世界网站

四、学生谈体会

看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？

五、课后拓展，坚持学习做家常菜。

第二单元技术初步 小木工

第一课时

教学内容：木工技术的一般性知识 教学目标：

1、了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。

2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。

3、学会基本的木料截取与连接的方法。教学准备：

教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。

学生：小钢锯、钉锤、起子、G形夹、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、泡桐木边料等，有关木工技术的信息资料。活动过程：

1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。如：鲁班的故事

教师介绍一些木工工具的使用与注意点 ① 小钢锯的调整使用 ② 钉锤的使用 ③ 起子的使用 ④ G形夹的使用

2、观看木制品的制作录像片。介绍木材的特点和用途

①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟

3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。

注意点介绍：①衣着 ②头发 ③工具摆放 ④空间 ⑤工具使用 ⑥纪律

4、组织学生进行对边角料的截取和连接 学生操作 教师从旁指导。第二课时

教学内容：模仿制作 教学目标：

1、通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。

2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断地改进、创新。

3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。教学准备：

教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)学生：角尺、直尺、铅笔、美工刀、锯子、G形夹、锤子、大头针、泡桐木块、砂纸、乳胶等。活动过程：

1、出示范作，学生小组观察。师：通过观察，你了解了哪些东西？(形状，结构„„)

师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？ 学生交流

2、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法。制作流程：先设计后制作 连接木料常用方法： ① 胶合 ② 钉钉 ③ 榫接

3、制作角尺。

师：下面，我们就自己来制作一把角尺。师：做角尺需分几步完成？ 学生交流

学生在纸上画好草图 学生动手制作 教师从旁指导 第三课时

教学内容：设计制作 教学目标：

1、运用所学到的木工知识和木工技术，自己设计、制作一件木工制品。

2、培养学生对技术设计、技术实践及作品的反思和评价能力，养成亲近技术、积极主动进行技术探究的良好习惯。

3、激发学生的创作欲望，提高其对作品的认知、鉴赏、创造的能力。教学准备：

教师：鸟笼、信插、屏风、笔盒等学生设计的范作。

学生：生活中的木制品(实物或图片)，铅笔，直尺等工具及以前做过的木制品。活动过程：

一、激趣导入。

1、出示木工制品实物或图片，引导欣赏作品 师：谈谈设计者的意图与设计方式 师：说说看后自己的感觉 师：说说你从中受到的制作启发

2、交流自己在生活中见到的木制品，谈谈感受。学生小组交流 学生全班交流

二、讨论设计

1、讨论：①你想做什么木制品 ②你是怎么想的？

教师提示构思作品的基本原则。根据讨论情况，学生分成若干小组。

2、设计：先画成品草图，再商讨制作步骤，画出部件图。标明数据尺寸。

设计创作常用技法：①加一加

②减一减

③扩一扩

④缩一缩 ⑤改一改

⑥代一代

3、创作：按照设计方案和制作步骤动手制作。教师指导，学生合作。

4、装饰：“你做得怎样？能不能再装饰或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”

三、学生评价

1、组织学生互评

同组间互相评价自己组内组员的合作精神，动手能力等。

2、组织自评

说说自己在活动中的收获和需改进的地方

第三单元技术初步 小塑料工

用塑料材料制作

单元解读

一、教学目标

1．引导学生了解塑料制品与生活的关系。

2．通过操作实践，掌握简单技巧，培养初步的技术意识、创新意识呵认真严谨的科学态度，提高合作交流的能力。

3．“保护环境，人人有责”，提高环保意识。

二、教学内容

1．模仿制作。一课时。2．设计制作。一课时。模仿制作

一、教学目标

1．运用多种方法观察、感知作品（盆景、杯垫、毽子、彩球），了解制作方法，分析制作步骤，熟悉材料和工具。

2．实践操作，完成作品，并通过评价对作品进行改进、完善和创新。3．培养学生在制作活动中的质量意识、安全意识和环境保护意识。

二、教学准备

1．教师准备：范作如盆景、杯垫、塑丝毽子、涤纶彩球各一套。2．师生共同准备：

（1）塑料的相关知识和资料。（2）假山欣赏图片。

（3）工具：剪刀、美工刀、圆规、毛笔、针、梳子。

（4）材料：泡沫塑料板、各色塑料管、涤纶薄膜、塑料、各色称纸、双面胶。

三、教学过程

1．认识、了解塑料的种类和特点。

（1）一一展示书上的各种物品。问：它们都是什么材料制作的？（2）学生介绍自己对塑料材料的认识。小组交流，全班交流。了解塑料的发展、性能、特点。

对生活的作用及可能对环境造成的危害。2．实践操作，完成作品。

（1）展示四种常见的塑料小制品。

观察意识哪个这些作品，说说它们分别是用哪些材料制成的？ “盆景”选用泡沫材料，采用分割、胶合、挖刻、上色灯操作方法。“杯垫”采用分组捆扎的方法。

“塑丝毽子”采用对折、穿绳、打结、梳丝等方法，将塑料丝绳制成毽子。“涤纶彩球”采用了分组制作的方法，运用了画、剪、卷、贴的方法制成喇叭状，最后用针线进行组合。（2）学生制作作品。

你准备用什么材料学习制作哪件作品？ 3．评价，完善作品。

组内交流作品的制作过程，经验得失。4．全课小结。学生谈谈体会感受。5．组织作品展示。

设计制作

一、教学目标

1.能够设计塑料手工制品,在讨论中完善作品,并动手制作,完成作品.2.培养学生对设计技术、技术实践过程及产品的思考和评估能力，养成亲近技术、积极主动进行学习探究的良好习惯。

3.激发学生对创作的兴趣，提高美的感受力、鉴赏力。

二、教学准备

1．教师准备：各式塑管小动物，泡沫塑料雕刻工艺品，塑料花等塑料制品。2．学生准备：

3．收集到的各种塑料工艺品，自己制作的小塑料作品，铅笔，尺，白纸，收集到的各种塑料材料等。

三、教学过程 1．欣赏作品。

出示学生制作的手工作品，让学生评价。请你看看它们都是用什么材料做成的？ 2．提供相关图片，激发创作兴趣。

教师小结，我们可以用不同的塑料材料制成不同的作品。

给学生提供相关图片资料及作品，让学生谈谈作品的构思、用料及技能技巧上的独特和巧妙，启发创新思维。3．说一说。

阅读书本第40页的“说一说”，回答问题。4．设计制作。

问：看了以上的一些图片，给了你什么启发？你能设计一件塑料手工作品吗？ 学生按以下步骤创作：构思、讨论，设计、画出草图，准备材料、工具，制作、修改。

提醒：在使用美工刀、剪刀时，一定要注意安全！5．评议。

展示作品，在小组内交流、评议。作者向全班同学介绍思路和创作过程。

第五篇：《劳动与技术》五年级上册教案

五年级上册劳动技术教学计划

一、指导思想

劳动是义务教育小学阶段的一门重要学科。它的主要任务是使学生掌握劳动方法，培养劳动技能，养成爱劳动的良好习惯。劳动于技术教育是综合实践活动课程的一个重要组成部分，是国家制定性学习领域，是一门综合性强，与学生生活实际、当地生产实际和社会实际紧密联系，以实践为主的课程。全日制小学开设劳动与技术课，对于贯彻落实国家教育方针，推进素质教育，培养学生的创造意识、创新精神和实践能力，具有十分重要的意义。

二、总的教学要求

1.热爱自然，初步形成自觉保护周围自然环境的意识和能力；考察周围的社会环境，自觉遵守社会行为规范，增长社会沟通能力，养成初步的服务社会的意识和对社会负责的态度。2.逐步掌握基本的生活技能，形成生活自理的习惯，初步具有认识自我的能力。养成勤奋、积极的生活态度。激发好奇心和求知欲，初步养成从事探究活动的正确态度，发展探究问题的初步能力。

3.坚持学生的自主选择和主动实践。尊重学生基于自己的需要、动机和兴趣所选择的活动内容与方式。以融合的方式设计与实施综合实践活动，实现研究性学习、社区服务与社会实践、劳动与技术教育、信息技术教育等领域的整合。

4.以研究性学习方式作为综合实践活动的活动方式。鼓励并支持学生发掘、利用校内外课程资源，加强学校、家庭、与社区三者之间的联系。采用弹性课时集中使用与分散使用相结合。

三、教材分析要求： 第一单元 家政——烹饪

1、引导学生了解烹饪，初步认识并学习掌握最基本的烹饪技能

2、通过教学与实践活动，培养学生自理能力和从事家政劳动的能力。第二单元 小木工

1、了解木制品在生活和学习中的广发用途，学习木工技术的一般性知识。

2、认识常见的木工工具和常用的木质材料，并尝试使用部分的工具和材料制作小木工制品。

3、形成初步的技术意识、创新意思和严谨负责的科学态度。

四、学情分析

通过三、四年级的劳技学习，五年级的学生对于纸工的剪、折、刻、划、贴等一系列技能，已经非常熟悉，也能够完全的看懂一些纸工的符号。对于陶艺知识、缝纫知识也掌握了不少。本学期，在三、四年级学习的基础上，经行了知识的拓展，如烹饪知识、金工知识、木工知识，本学期对于学生在金工、木工上的要求比较高，而且这两个领域都存在着一定的难度。所以本学期的学习也存在一定的挑战，但只要用心的教，用心的学，相信在本学期的劳技教学中，在学生的动手操作方面，在学生的想象力方面，在学生的创新能力方面，一定会有提高。

五、提高质量措施

（一）．教师：

1、端正教育思想，更新教育观念，树立正确的人才观、课程观、教学观和质量观；

2、有计划、有组织地开展教学研究和观摩课活动，经常性的开展听课、评课活动，主动与其他任课教师交换意见；

3、不断加强学科性学习以及教学研究，提高自己的自身文化素质。

4、转变教学观念，遵循教育规律，探索教育、教学改革新方法，新路子，开拓创新，不断

进取，努力培养学生的劳动能力以及劳技技能。

5、认真备课、写教案、研究课，根据学生学习情况对学生进行必要的调整，出色完成教学任务；

6、热爱每一个学生，尊重每一个学生，关心每一个学生，要求学生做到的，教师首先做到，对学生循循善诱。

（二）．学生：

1、有明确的奋斗目标，有强烈的求知欲望，有浓厚的学习兴趣；

2、尊敬老师的辛勤劳动，听从老师的正确教导，认真完成老师布置的劳技操作任务。

3、认真听讲，积极动脑，思维准确，大胆发言，不懂的知识和问题虚心向老师和同学请教。

4、养成良好的学习习惯，包括课前准备好上课所必须的材料，课后，把上课的知识点延伸到生活中，懂得知识的回归生活。

5、积极参加学科学习实践活动，培养动手、动脑、动口和创造能力；

6、建立学习型组织，师生之间、同学之间广泛交流，加强研究，相互补充，形成一种活泼、主动、向上的学习新风尚；

9、开展“天才”教育活动和对“学困生”的帮助活动，使优秀学生更优秀，使学习较差的学生尽快赶上；

10、建立学习奖励制度，表彰奖励优秀学生.(１)、依据学生的课堂表现和制作的作品，评价平时成绩。

(２)、期末进行书面考查，得出期末成绩，将平时成绩与期末成绩综合，各占５０％。按“优 秀”、“良好”、“合格”、“不合格”四等作为学生的学期劳动成绩。

第一单元家政

烹饪 第一课时 我家的新厨房

教学目标：

1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。

3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。

教学准备：

1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。

2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。

教学过程：

一、导入

最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备

1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）

2、交流

3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？

4、学生小组讨论。

三、灶具的使用

1、出示各种灶具的实物和照片。

2、你家使用的是那种灶具？

3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养

1、出示各种锅的实物和照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么？

3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”

五、网络学习

观看各种灶具和各类锅

六、课外延伸

第二课时 当好小小采购员

教学目标：

1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。

3、培养与人交往的办事能力。

教学准备：

1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。

2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。

教学过程：

一：导入

你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并

说说你的经历和体会吗？

二、购物要有计划

1、电脑显示“小苏科去超市买东西”

问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？

2、小组讨论，完成填表（书上P6）

三、购买的食品要新鲜

继续看电脑显示

第三教时 做什锦菜

教学准备：

1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等

2、调料；盐、白糖、味精、麻油、食油

3、厨房用品：菜刀、灯板

4、教师课前制作好一盘什锦菜

教学过程：

一、课题导入

教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。

提问：好吃吗？你知道这菜名吗？

出示课题：学做什锦菜

二、看看学学

1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）

2、介绍制作方法。

3、将有关的蔬菜出示。

4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）

5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。

6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。

7、加入适量的食盐、白糖、味精等。

8、让学生说说制作的过程。

三、学生做做试试。

学生分小组合作制作。教师巡视指导。

四、评品

同学间相互评品，得奖小组谈体会。

五、课外延伸

第四教时 学做家常菜

教学目标：指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。

教学过程：

一、导入

上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？

二、探讨烹调方法及基本要求

1、学生讨论

2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求

3、指导学习第15——16页常用烹调作料。

三、网络学习

1、浏览美食长廊网站

2、浏览中华饮食美食文化网

3、餐音世界网站

四、学生谈体会

看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？

五、课后拓展，坚持学习做家常菜。

第二单元技术初步

小木工

第一课时 木工技术的一般性知识

教学目标：

1、了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。

2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。

3、学会基本的木料截取与连接的方法。

教学准备：

教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。

学生：小钢锯、钉锤、起子、G形夹、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、泡桐木边料等，有关木工技术的信息资料。

活动过程：

1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。

如：鲁班的故事

教师介绍一些木工工具的使用与注意点

①

小钢锯的调整使用

②

钉锤的使用

③

起子的使用

④

G形夹的使用

2、观看木制品的制作录像片。

介绍木材的特点和用途

①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟

3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。

注意点介绍：①衣着

②头发

③工具摆放

④空间

⑤工具使用

⑥纪律

4、织学生进行对边角料的截取和连接

学生操作

教师从旁指导。

第二课时 模仿制作

教学目标：

1、通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。

2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断地改进、创新。

3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。

教学准备：

教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)

学生：角尺、直尺、铅笔、美工刀、锯子、G形夹、锤子、大头针、泡桐木块、砂纸、乳胶等。

活动过程：

1、出示范作，学生小组观察。

师：通过观察，你了解了哪些东西？

(形状，结构„„)

师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？

学生交流

2、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法。

制作流程：先设计后制作

连接木料常用方法：

① 胶合② 钉钉

③ 榫接

3、制作角尺。

师：下面，我们就自己来制作一把角尺。

师：做角尺需分几步完成？

学生交流

学生在纸上画好草图

学生动手制作

教师从旁指导。

第三课时 设计制作

教学目标：

1、运用所学到的木工知识和木工技术，自己设计、制作一件木工制品。

2、培养学生对技术设计、技术实践及作品的反思和评价能力，养成亲近技术、积极主动进行技术探究的良好习惯。

3、激发学生的创作欲望，提高其对作品的认知、鉴赏、创造的能力。

教学准备：

教师：鸟笼、信插、屏风、笔盒等学生设计的范作。

学生：生活中的木制品(实物或图片)，铅笔，直尺等工具及以前做过的木制品。

活动过程：

一、激趣导入。

1、出示木工制品实物或图片，引导欣赏作品

师：谈谈设计者的意图与设计方式

师：说说看后自己的感觉

师：说说你从中受到的制作启发

2、交流自己在生活中见到的木制品，谈谈感受。

学生小组交流

学生全班交流

二、讨论设计

1、讨论：

①你想做什么木制品

②你是怎么想的？

教师提示构思作品的基本原则。

根据讨论情况，学生分成若干小组。

2、设计：先画成品草图，再商讨制作步骤，画出部件图。标明数据尺寸。

设计创作常用技法：①加一加

②减一减

③扩一扩

④缩一缩

⑤改一改

⑥代一代

3、创作：按照设计方案和制作步骤动手制作。教师指导，学生合作。

4、装饰：“你做得怎样？能不能再装饰或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”

三、学生评价

1、组织学生互评

同组间互相评价自己组内组员的合作精神，动手能力等。

2、组织自评

说说自己在活动中的收获和需改进的地方

第三单元技术初步

小塑料工

用塑料材料制作

单元解读

一、教学目标

1．引导学生了解塑料制品与生活的关系。

2．通过操作实践，掌握简单技巧，培养初步的技术意识、创新意识呵认真严谨的科学态度，提高合作交流的能力。

3．“保护环境，人人有责”，提高环保意识。

二、教学内容。

1．模仿制作。一课时。

2． 3． 设计制作。一课时。

模仿制作

一、教学目标。

1．运用多种方法观察、感知作品（盆景、杯垫、毽子、彩球），了解制作方法，分析制作步骤，熟悉材料和工具。

2．实践操作，完成作品，并通过评价对作品进行改进、完善和创新。

3．培养学生在制作活动中的质量意识、安全意识和环境保护意识。

二、教学准备。

1．教师准备：范作如盆景、杯垫、塑丝毽子、涤纶彩球各一套。

2．师生共同准备：

（1）

塑料的相关知识和资料。

（2）

假山欣赏图片。

（3）

工具：剪刀、美工刀、圆规、毛笔、针、梳子。

（4）

材料：泡沫塑料板、各色塑料管、涤纶薄膜、塑料、各色称纸、双面胶。

三、教学过程。

1．认识、了解塑料的种类和特点。

（1）一一展示书上的各种物品。问：它们都是什么材料制作的？

（2）学生介绍自己对塑料材料的认识。

小组交流，全班交流。

了解塑料的发展、性能、特点。

对生活的作用及可能对环境造成的危害。

2．实践操作，完成作品。

（1）展示四种常见的塑料小制品。

观察意识哪个这些作品，说说它们分别是用哪些材料制成的？

“盆景”选用泡沫材料，采用分割、胶合、挖刻、上色灯操作方法。

“杯垫”采用分组捆扎的方法。

“塑丝毽子”采用对折、穿绳、打结、梳丝等方法，将塑料丝绳制成毽子。

“涤纶彩球”采用了分组制作的方法，运用了画、剪、卷、贴的方法制成喇叭状，最后用针线进行组合。

（2）学生制作作品。

你准备用什么材料学习制作哪件作品？

3．评价，完善作品。

组内交流作品的制作过程，经验得失。

4．全课小结。

学生谈谈体会感受。

5．组织作品展示。

设计制作

一、教学目标。

1.能够设计塑料手工制品,在讨论中完善作品,并动手制作,完成作品.2.培养学生对设计技术、技术实践过程及产品的思考和评估能力，养成亲近技术、积极主动进行学习探究的良好习惯。

3.激发学生对创作的兴趣，提高美的感受力、鉴赏力。

二、教学准备：

1．教师准备：各式塑管小动物，泡沫塑料雕刻工艺品，塑料花等塑料制品。

2．学生准备：

3．收集到的各种塑料工艺品，自己制作的小塑料作品，铅笔，尺，白纸，收集到的各种塑料材料等。

三、教学过程。

1．欣赏作品。

出示学生制作的手工作品，让学生评价。

请你看看它们都是用什么材料做成的？

2．提供相关图片，激发创作兴趣。

教师小结，我们可以用不同的塑料材料制成不同的作品。

给学生提供相关图片资料及作品，让学生谈谈作品的构思、用料及技能技巧上的独特和巧妙，启发创新思维。

3．说一说。

阅读书本第40页的“说一说”，回答问题。

4．设计制作。

问：看了以上的一些图片，给了你什么启发？你能设计一件塑料手工作品吗？

学生按以下步骤创作：构思、讨论，设计、画出草图，准备材料、工具，制作、修改。

提醒：在使用美工刀、剪刀时，一定要注意安全！

5．评议。

展示作品，在小组内交流、评议。

作者向全班同学介绍思路和创作过程。

6．全课总结。

学生谈体会、感受。