浙科版生物必修一蛋白质教学设计

第一篇：浙科版生物必修一蛋白质教学设计

浙科版·生物学·必修一

§1.3蛋白质

授课对象：高二年级

授课类型：新授课

课时：一课时

一、教材分析

“蛋白质”是浙教版高中生物必修一《分子与细胞》第一章第三节的内容。教学重点有两个，一是氨基酸的结构特点与氨基酸形成蛋白质的过程，二是蛋白质的结构和功能。教学难点是氨基酸形成蛋白质的过程与蛋白质的结构多样性的原因。本节内容与生活实际密切相关，蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。

二、学情分析

根据本节课的授课对象是高二年级的学生，他们正处于皮亚杰的认知发展的形式运算阶段，已经具有较理性的逻辑思维能力，在教师的指导下能有自主学习和独立学习的能力。学生在日常生活中经常遇到有关蛋白质的问题，对蛋白质还是比较熟悉的，但由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，同时对于有机化学的知识还没有一定的基础，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象。所以在掌握起氨基酸结构和脱水缩合过程来有一定的难度。

三、教学目标

1.知识目标：（1）阐明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）概述蛋白质的结构和功能。

2.能力目标：（1）通过氨基酸结构通式的推导，培养学生主动探究的能力。

（2）通过模拟氨基酸形成蛋白质的过程，培养学生动手解决问题的能力。（3）使用塑料珠和细铁丝制作成串珠，探究蛋白质结构多样性的原因。3.情感、态度与价值观目标：

（1）认同蛋白质是生命活动的承担者，体验合作学习的快乐。

（2）初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观。

四、重点难点

重点：氨基酸的结构特点与氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能 难点：氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因

五、教法学法

六、教学过程

1.创设情境，引入新课

利用“问题探讨”提问：1.当你购买某些食品时，包装上常附有食品成分说明。蛋白质是许多食品的重要成分，你能说出多少种富含蛋白质的食品？思考回答：1.牛奶、鸡蛋、肉、大豆。教师补充：对，当然还有许多了，比如几乎所有的酶都是蛋白质，蛋类中的卵清蛋白，运输氧气的血红蛋白，肌肉细胞中的肌动蛋白和肌球蛋白，治疗糖尿病的用的激素----胰岛素，也是蛋白质，我们的头发是角蛋白等等。2.蛋白质在生命活动中有什么重要的功能吗？引导学生利用教材归纳蛋白质的功能。

设计意图：由于学生没有有机物的知识，一开始学习蛋白质，认知有一定的困难，教学应从学生的生活经验出发，通过问题探讨，再结合教材中的蛋白质的主要功能示例，让学生交流一下他们了解的蛋白质功能有哪些，充分体现“用教材教”的教学思想。

2.利用教材，总结氨基酸结构模型

前面我们学习了蛋白质的功能，知道了蛋白质是生命活动的主要承担者，我们都知道物质的功能与它的结构密切联系者。那么蛋白质的结构是怎么样的呢？氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。

(1)学习活动一: 比一比 结合教材中所给的4 种氨基酸的结构式，找出4种氨基酸结构的共同点，它们是怎样构成蛋白质的。通过问题诱思，让学生自己推出氨基酸的结构通式。设计意图:通过教材4中氨基酸例子让学生自主得出氨基酸通式，体现自主学习的思想;通过对比，找出异同点，让学生印象较深刻。

(2)学习活动二: 装一装 教师介绍氨基酸的分子模型，指出代表氨基、羧基、R 基和H 的部分;指导学生动手组装甘氨酸的分子模型，体验氨基酸的结构特点。安排学生活动:在认真听讲后，两人一组，合作完成组装甘氨酸的模型。

设计意图: 让学生通过亲自组装模型，在“做中学”，较好地理解氨基酸结构特点;让学生从不同角度观察组装好的甘氨酸模型。

3.利用模型说明氨基酸构成蛋白质过程及蛋白质的结构多样性

（1）学生活动三 做一做 展示氨基酸脱水缩合的Flash 动画，结合教材脱水缩合过程，利用前面组装的氨基酸球棍模型构建两个氨基酸的脱水缩合反应模型。由学生活动模拟多个氨基酸的脱水缩合反应。具体做法：（课前用A4 纸分别打印好羧基、氨基、肽键、水，其中肽键用彩色纸打印最好）若干名学生（身躯代表碳原子，头代表R 基，腿代表H）每人一手拿羧基，另一只手拿氨基，互相之间找同学（代表氨基酸）发生脱水缩合反应，一名同学专门负责取下消耗的氨基和羧基并换上肽键。教师引导学生观察并思考学生模拟脱水缩合反应过程中肽键与水分子、氨基酸数目及肽链数目的关系。

设计意图：通过学生模拟脱水缩合反应，变抽象为直观，降低学生理解的难度，使学生在活动中体验合作学习的快乐。

（2）学生活动四 穿一穿 材料：10-20 种颜色的穿孔塑料珠（每种50 粒），几根细铁丝。探究问题：蛋白质结构多样性的原因？将学生分组，说明活动程序：①每小组随意穿几条串珠②各组将串珠随意挽成不同的造型后，将各组的作品进行比较体会蛋白质多样性（结构）的原因是：氨基酸的数量种类，排列顺序，肽链的空间结构不同。蛋白质结构的多样性与其功能的多样性有怎样的关系？引导学生得出生物界的普遍规律：结构与功能相统一。

设计意图：学生通过穿珠子，自主体会并归纳出蛋白质结构多样性的原因，进而理解生物体的结构与功能相统一的观点，使学生树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观。

第二篇：最新浙科版生物必修一《酶》教学设计

《酶》教学设计

设计者：01 授课内容：酶及其有关实验探究 授课对象：高二学生

教材：浙科版生物学必修1

一、设计理念

新高中生物学新课程的教学理念，一是提高学生的生物科学素养，通过对基本生物学知识、生物学观点、生物学情感的认知提高学生的生物科学素养；二是注重与现实生活的联系。《酶》这一节，既有丰富的生物学史实资料，还有现代生物技术中的重要基础知识，又不乏热点新闻、医疗健康这样与学生切身利益相关的生活实例。在学教过程中，加入这些生活实例，开阔了学生的思路，又增强了学生对生物学的兴趣，更乐于探究新知识，进而获得自己独特的对生物学的理解、感受和体验。

本节课对于师生而言，是一个很好的共同发展的平台。在学生获得新知识的同时，贯穿有关生活实际的内容，也能够较好的引起学生的共鸣。同时，学生在学习有关酶的实验探究方面，可以在借鉴前人的基础上，有自己的创想和发现。倡导了探究性学习的理念。在这个过程中，教师也需要循循善诱，一步一步引导学生正确的思路。

二、学习任务分析

《酶》这一节内容是浙科版高中生物学必修1第三章第三节，是在学生了解了细胞与能量的关系，物质出入细胞的方式后，对细胞代谢的进一具体步探究。同时，也为即将学习的细胞呼吸、光合作用等提供了必要的知识储备。因此，酶的学习体现了教材编排的延续性和逻辑性，具有承上启下的过渡作用。此外，本堂课对实验探究的学习较多，因此，学生掌握实验技能的好时机，教师可在课堂上加强实验技能的说明和实验操作的讲解。教材多结合图片及视频，引导学生透过现象看本质，懂得实验探究在生物学学习中的重要性。

三、学习者分析

本节课的授课对象是普通中学的高二学生。他们接触生物学时间不长，还不具备一定的生物学基础，对生物学的学习也是较为薄弱的。然而，高二学生已经具备一定的逻辑思维能力，所以，我们需要循序渐进的指导学生的探究性学习意识和合作学习意识。通过图片、视频和一些类比，将较为抽象的酶的概念形象化，并鼓励他们小组学习交流。

四、教学目标

1.知识目标：通过本节课的学习，学生能够了解酶的概念、作用和本质，掌握酶在代谢中的作用，能够举例说明酶的各种特性，描述酶的发现过程，学习探究更多关于酶的实验。2.能力目标：掌握实验探究的具体方法，能够综合运用归纳、类比等科学方法学习新的知识，通过实验探究提高学生的理解能力和逻辑能力。

3.情感态度和价值观目标：通过酶的实验探究学习，能够感受到实验的乐趣和对真理执着追求的态度。意识到，生物学也是与生活息息相关的一门学科，学好这门学科也是一种生活态度的提高。

五、教学重点与难点

重点：酶在代谢中的作用、本质和特性 难点：实验探究酶的特性

六、教学方法

探究学习和合作学习

七、课前准备

实验材料，PPT，视频

八、教学过程

导入：

教师活动：大家平时都会自己洗衣服么？我们来看几张图片。提问：洗衣服的同学都知道这是什么吧？

过渡：我们都知道，洗衣粉和牙膏加酶，是为了能够达到更加清洁的作用。那我们今天这节课，就来学习一下，这个“酶”，到底是什么好东西？

进入课题： 教师活动： 介绍酶的发现：早在十八世纪末，意大利科学家斯帕兰扎尼将肉块装在由金属丝制成的小笼里，然后，让鹰吞食了这些小笼。过了一段时间，将小笼取出。提问：他发现了什么？ 提问：肉块去了哪儿？

设计意图：引出发现动物的消化系统能分泌许多种分解淀粉、脂肪和蛋白质的酶。

教师活动：

情境：每年过年过节，家里的大人都会喝上几杯，当然你们还不能喝酒哦。那这个酒是从哪里来的呢？

设计意图：引出酒精发酵的内容和巴斯德，李比希，毕希纳三个人的观点。

提问：那酶到底是什么？有没有人想过它的本质？

设计意图：引出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

教师活动：

提问：因为有酶，葡萄变成了美酒。那酶到底参与了化学反应没有呢？ 设计意图：导出酶没有参加化学反应这个观点。教师活动：

对书本上的酶催化活性实验进行一个疏导。让学生们观看一个视频。

设计意图：引出，没收到很多因素的影响。

教师活动：

提问：大家猜测一下，温度对酶的催化活性有怎么样的影响？ 通过一个坐标轴的曲线让学生理解。设计意图：酶有一个最适温度。

教师活动： 课后作业

第三篇：浙科版生物光合作用教学设计

【教师活动】

展示茂密的森林植物，森林植物制造有机物过程是通过光合作用。从今天开始我们在初中知识的基础上共同探讨光合作用的过程和应用。请同学们阅读课本85的内容，说出自养生物和异养生物的区别并且概括总结光合作用的概念。【学生活动】

阅读书本85页内容，概括总结光合作用的概念：光合作用是绿色植物通过叶绿体，以二氧化碳和水为原料，利用光能合成有机物，同时释放氧气的过程。【教师活动】

请同学思考该概念所包含的知识点：光合作用的场所（绿色植物的叶绿体）、条件（光）、原料（二氧化碳、水）、产物（糖等有机物）、能量转化（光能转变为有机物中的化学能）。光合作用的场所叶绿体我们在该模块第二章第二节学到过，请同学回答叶绿体的结构和功能【学生活动】

内膜、外膜、基粒、基质；养料制造工厂和能量转换器 【教师活动】

教师在黑板上画出叶绿体的亚显微模式图，并标示各部分结构。从叶绿体结构来看，你猜猜看哪部分结构在光合作用中最重要。【学生活动】

对各结构进行简单思考并猜测。【教师活动】

类囊体和基质都是光合作用的重要部分，是其反应场所。首先我们来探讨为什么类囊体是反应场所呢？它里面有什么物质对光合作用起重要作用呢？是因为基粒类囊体上含有光合作用所需要的色素。那么叶绿体中含有多少种色素呢？首先我们思考两个问题：为什么绝大多数植物叶片是绿色的呢？为什么有些植物叶片在不同时期颜色不同呢？请同学们阅读书本90页小资料回答问题。【学生活动】

绿色是叶绿素的效果，叶绿素呈绿色。秋天，光照量减弱，制造的叶绿素也减少了，遮盖不住黄色色素的颜色。【教师活动】

绿色色素叫叶绿素，它是叶绿体的主要色素，主要吸收红光和蓝紫光，它又分为叶绿素a和叶绿素b，其中叶绿素a呈蓝绿色、叶绿素b呈黄绿色。除叶绿素外，叶绿体中还含有黄色色素即类胡萝卜素，主要吸收蓝紫光，它又分为胡萝卜素和叶黄素，其中胡萝卜素呈橙黄色、叶黄素呈黄色。

1.由于叶绿素的含量大大超过类胡罗卜素，而使类胡罗卜素的颜色被掩盖，只显示出叶绿素的绿色。2.由于叶绿素比类胡罗卜素易受到低温的破坏，秋季低温使叶绿素大量破坏，而使类胡罗卜素的颜色显示出。

第四篇：高中生物必修一说课稿蛋白质

生命活动的主要承担者——蛋白质

各位评委老师大家好。今天我说课的题目是人教版高中生物必修一《第二章第二节生命活动的主要承担者-蛋白质》的内容。说课内容包括说教材，说学生，说教法，说学法，说教学过程，说作业设计和说板书，最后简单说一下教学反思。

一、说教材

第一，本节在教材中的作用。

必修1整体教学目的是让学生从分子水平认识生命物质基础和结构基础，其中蛋白质知识是重点部分。本节较全面的介绍了蛋白质的分子组成和结构，为后面学习载体蛋白、酶等知识做铺垫。物质的结构决定其功能。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，对理解细胞的结构基础有着重要作用，为必修2关于基因的表达部分奠定基础。本文涉及的氨基酸及其种类，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识，我计划利用2课时来完成。第二，三维目标

1、知识目标：

（1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程（2）概述蛋白质的结构和功能。

2、能力目标：

（1）教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。

（2）关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。

3、情感态度与价值观

（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。（2）关注蛋白质研究的新进展 第三，教学重点、难点

1、重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。

2、难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。

二、说学生

第一，学生已有知识和经验。

高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，在课堂教学过程中我编入了联系生活的内容。如：“大头娃娃”、“三鹿”奶粉事件、“皮革奶”；有关这些内容学生都有一定的经验基础，如果利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。

第二，学生学习方法和技巧：探究性学习、合作性学习。

蛋白质的知识既是重点，又是难点，内容比较多。在学习时介绍甲烷的结构式，从甲烷的分子式进行推导分析出α—氨基酸的结构通式。根据学生的认知心理，从易到难逐步培养学生的分析能力，更好地促进学生理解脱水缩合反应。再由结构到功能循序渐进，从而逐步理解掌握。

三、说教法

本节课氨基酸的脱水缩合的过程，抽象难懂，教师要灵活运用教学方法，仔细设计教学过程，加强培养学生的读图能力，尤其是分析图中的关键信息的能力，另外加强学生理解能力的培养。具体做法：

第一，设计问题情境，层层设疑。

第二，运用多媒体技术，适时展示动画过程，起到穿针引线的作用。第三，将抽象复杂的过程及时进行比较、归纳和总结。

四、说学法 我们常说：“现代的文盲不是不懂字的人，而是没有掌握学习方法的人”，因而，我在教学过程中特别重视学法的指导。让学生从机械的“学答”向“学问”转变，从“学会”向“会学”转变，成为真正的学习的主人。这节课在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法分析归纳法、自主探究法、总结反思法。

利用学案帮助学生理解书本知识及知识点的联系；帮助学生正确阅读和分析图表，提高分析问题的能力；指导学生逐步养成认真观察事物的习惯。

五、说教学过程

在教学过程中，我注重突出重点，条理清晰，紧凑合理。各项活动的安排也注重互动、交流，最大程度的调动学生参与课堂的积极性、主动性。第一、课前准备。

因为蛋白质的化学结构和功能，是以往没有接触过的，所以课前布置预习是有必要的，通过预习学生能对这一节的知识有部分了解，同时会遇到一些问题，使他们对进一步认识蛋白质产生兴趣，但是要给出一定的题目，否则学生预习的质量不高或者不预习。我的题目是：以课本P20上给出的四种氨基酸画出氨基酸形成多肽链的图形。这一个题目比较明确的提出了这一节知识的重点。第二，导入新课。

提供素材：2004年阜阳市出现全国有名的事件——“大头娃娃”，案件中多名儿童因食用劣质奶粉，婴儿出现四肢短小、身体瘦弱、头部浮肿甚至死亡等症状，就是蛋白质含量极为低下；2008年又出现“三鹿”奶粉事件，也是因蛋白质含量及其低下，引起婴幼儿出现病症。

提问：同学们如何看待这一系列事件呢？从我们人体生理方面出发能得到什么结论呢？ 参考：我们的食物中应该富含蛋白质，蛋白质是我们人体生命活动的必需物质等。（学生也可能得出关于法制、道德问题）

引出本节课的标题：生命活动的主要承担者——蛋白质。（在讲授新课的过程中，我突出教材的重点，明了地分析教材的难点。还根据教材的特点，学生的实际、教师的特长，以及教学设备的情况，选择了多媒体及具体形象性操作的教学手段。这些教学手段的运用可以使抽象的知识具体化，枯燥的知识生动化，乏味的知识兴趣化。还重视教材中的疑问，适当对题目进行引申,使它的作用更加突出，有利于学生对知识的串联、积累、加工，从而达到举一反三的效果。）第三，学习氨基酸的结构特点。

指导学生阅读P20的思考与讨论，找出四种氨基酸的结构特点，请一位学生上讲台，伸开双手，两脚并拢，面向同学演示，如果我们人体来表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，头是一个氢原子，下肢则是R基团。然后要求同学们把教材上的四种氨基酸上的R基团标示出来。检查一下。再请一位同学总结氨基酸的结构特点。抽出三位同学板演氨基酸的结构通式，并加以点评。

通过课堂的模拟，学生比较容易掌握氨基酸的结构通式。

共同点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个C上；不同点：R基不同）

总结得出：由于R基的不同，构成了氨基酸的种类不同，在生物体中组成的蛋白质的氨基酸约有20种。介绍必需氨基酸与非必需氨基酸的概念，在人体内有的氨基酸是没有办法在人体细胞内合成的，如赖氨酸、色氨酸等，但是它又是构成蛋白质必不缺少的，所以要对这类没法合成的氨基酸（必需氨基酸）要有一定量的补充，这样才能满足生长发育的需要。第四，氨基酸形成蛋白质过程。组成蛋白质的氨基酸只有20种，但是蛋白质的种类成千上万，那么氨基酸是怎样形成蛋白质的呢？

同样利用学生的动作模拟过程（或使用Flash课件）帮助学生进行学习。提问：我们的左右手分别代表什么？ 参考：一个是氨基，一个是羧基。

要求四位同学分别代表P20的四种氨基酸。准备三条有水的湿巾，要求学生相互握手的那一只手拿着，当一个学生手握着他的手，用力将纸巾中的水挤出，表示脱水过程。提问：反应过程有什么产生？原来的一个氨基和一个羧基形成了什么？ 参考：水、肽键。

提问：什么是二肽呢？三肽、多肽、肽链呢？

7个同学手拉手形成一个多肽链，脱去多少水分子呢？ 12个同学拉手形成一个多肽链，脱去多少水分子呢？ 要求同学们总结归纳出P22的旁栏思考题。参考：n－1，n－1，n－m。

水分子数量＝肽键数目＝氨基酸数目－肽链数目。通过现象直观的模拟，学生非常容易掌握计算方法和规律。顺便提出一个更高的思考题：如果n个氨基酸形成了一个环状的分子，脱去多少个水分子，形成多少个肽键呢？

结合学案上的练习，分析两个例题。第五，蛋白质的功能。

根据我们学习生物学的经验可知道：生物的结构决定功能。再要求刚才的那四个同学上台组合多肽链。以不同位置组合，就会形成很多种多肽链，进而形成很多种蛋白质。得出结论：构成蛋白质的氨基酸虽然只有20种，但是构成蛋白质的氨基酸数量、种类以及排列顺序不同，就可以构成各种不同的蛋白质；每一种蛋白质都有其特定的功能，所以蛋白质具有多样性，其功能也具有多样性。，由学生对照教材，进行总结。举例说明蛋白质具体哪些功能？ 第六，总结。

蛋白质是细胞和生物体中重要的有机化合物，是一切生命活动的主要承担者。蛋白质的多样性是形形色色生物和绚丽多彩生命活动的物质基础。（可以由学生总结）第七，课堂小结

总结这一节中主要的知识点 第八，教学评价。

由于只有一节课时间，课堂上对重点、难点知识的解析还不能做到举一反三的深度，因此尽管学生课堂反应热烈，对知识点的接受程度也达到了预期的要求，但在做课后练习时，也会出现一些问题。所以传统的讲练结合还是要结合起来运用才能取得更好的效果。为此本节内容需要2课时来完成。

六、说作业设计

我印发了本节课的学案。学案既包括主干知识的网络图，也包括基础题和一般提升题。学生可以进一步巩固知识点。

七、说板书（略）注重直观、系统的板书设计，还及时地体现教材中的知识点，以便于学生能够理解掌握。

八、说教学反思

本节课的教学设计针对知识点比较微观抽象，知识点也较难理解的情况，重视利用“形象教学法”帮助学生理解，同时注重培养学生抽象思维能力。对于蛋白质结构和功能，要更多与日常生活、现代相关科学相联系，了解蛋白质的应用价值，给学生提供教学拓展的空间。综合来看，要学生感到心情愉悦，思维才能活跃，这样才能接收新知识，让他们有不断深入学习的愿望，同时也提高了学习的效率。

第五篇：人教版生物必修一第二章教学设计

细胞中的元素和化合物 教学设计

一、课程标准要求

二、教学内容分析

本章介绍了组成细胞的蛋白质、核酸、糖类、脂质等有机物的结构和功能，以及水和无机盐的作用。把有机物放在无机物的前面，这是编者的匠心所使然──生命物质运动特殊性和运动的本质属性是由有机物特别是蛋白质来完成的。一个简单的顺序颠倒，诏示了生命物质运动过程中各物质扮演的角色的轻重。

通过本章学习，为学生的后继学习打下必不可少的基础，在本章学习的基础之上，才能感悟生命活动过程中的物质输入和输出、能量供应和利用，以及系统的发生、发展和衰亡的过程实质。

三、学情分析

本节的知识相对简单，学生需要牢固的掌握知识，并在此基础上掌握好实验技能。高中学生刚开始学习生物，动手能力比较差，在做实验的时候阐述清楚实验原理并且做好演示实验对学生来说是很重要的，在学生的实验过程中需要树立学生不断思考的能力，学会用探究性思维解决实际问题。

四、教学目标

（一）知识方面

1．概述蛋白质的结构和功能。2．简述核酸的结构和功能。3．概述糖类的种类和作用。4．举例说出脂质的种类和作用。5．说明生物大分子以碳链为骨架。6．说出水和无机盐的作用。

（二）能力方面

1．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

2．以人的口腔上皮细胞为材料，进行特定的染色，观察DNA和RNA在细胞中的分布。

（三）情感态度与价值观方面

1．认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用。2．认同生物界在物质组成上的统一性。3.崇尚生命物质和谐之美，珍爱生命。4.为生命的奥秘所折服。

5.珍惜水、节约水的意识渗透。6.对学生进行爱国主义教育。

五、教学重点难点

教学重点

组成细胞的主要元素和化合物；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教学难点

构成细胞的基本元素是碳；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

六、教学策略设计

1.利用“问题探讨”创设问题情境，让学生在观察、讨论、交流中学习新知识。本节的主要目的是让学生了解细胞的物质组成，认同生命的物质性。由于学生在初三已经学习了化学的基本知识，所以在进入这部分学习时，通过让学生比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，提出自己发现的问题，在与其他同学的交流中，认识到组成生物体的元素与组成地壳的元素有相似性又有区别。针对学生提出的问题，教师要引导学生分别观察组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）图和组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）图，之后再介绍组成细胞的大量元素和微量元素。

七、设计思想

八、教学资源与准备

利用投影或挂图，创设形象生动的直观教学氛围。同时，应用谈话法、比较分析法、启发式讨论法等，引导学生思考一系列问题，使他们积极主动参与到教学中，在获取知识的同时，培养学生观察、比较和总结归纳的能力。

九、教学流程图

生命活动的主要承担者──蛋白质 教学设计

一、课程标准要求

二、教学内容分析

蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过学生讨论收集的食物和营养保健品的说明书，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。

关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白质这些结构层次来认识，由易到难，由浅入深。在讲述氨基酸的结构时从有机化学甲烷的分子式引入，构建学生的空间思维。氨基酸脱水缩合形成多肽时，要注意讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。关于形成的肽键数、脱去的水分子数及形成的化合物的名称可用表格让学生比较理解记忆。

讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。

另外，在教学中可通过鼓励性语言充分调动学生积极性，让学生踊跃回答问题；利用图片、投影和教材中的示意图帮助学生分析，让学生理解难点和重点内容；设计几个题目，在参与中理解多肽形成过程中的数量关系。

三、学情分析

高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。教材考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，本节教材编入了联系生活的内容。如：为什么食物中应添加必需氨基酸？为什么吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋容易消化？有关这些内容学生都有一定的经验基础，如果利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。

四、教学目标分析

知识目标: 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸的种类。2.概述蛋白质的结构和功能。

3.理解蛋白质是生命活动的主要承担者。4.关注蛋白质研究的新进展。能力目标：

1.尝试建立氨基酸结构通式的球棍模型(模仿水平)。2.使用球棍模型演示脱水缩合过程，肽链形成具有空间结构的蛋白质(独立操作水平)。3.能够利用多媒体搜集相关信息，学会鉴别、选择、运用和分享信息。情感目标：

1.体验人工合成牛胰岛素的大致合成过程(感受水平)。2.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

3.初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观。

4.认识生物科学的价值，乐于学习生物科学，初步养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。

五、教学重点难点

教学重点

1.蛋白质的结构及其多样性。2.蛋白质的功能。教学难点

蛋白质的结构及其多样性

六、教学策略分析

由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解、课件和游戏等加强教学的直观性，加强学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。

七、设计思想

高中生物课程将在义务教育基础上，进一步提高生物科学素养，尤其是发展学生的科学探究能力，帮助学生理解生物科学、技术和社会的相互关系，增强学生对自然和社会的责任感，促进学生形成正确的世界观和价值观。

学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。

八、教学资源与准备

利用图解、多媒体课件和游戏

九、教学流程图

引导回顾初中知识创设问题情境

↓交流归纳蛋白质的功能

↓播放一则洗发水广告

↓激发思考蛋白质与氨基酸的关系

↓引入氨基酸及其种类的学习

↓ 学生活动:观察四种氨基酸的结构式

↓ 讨论、总结氨基酸的结构通式

↓尝试用球棍模型模拟氨基酸的结构通式

↓ 拓展思考氨基酸的结构特点及其他性质

↓ 引出氨基酸种类的学习

↓利用强烈的数据对比，过渡到氨基酸怎样形成蛋白质

↓ 学生活动：阅读课文并观察氨基酸脱水缩合示意图

↓ 学生活动：小组合作尝试描述

↓ 启发引导完成旁栏思考，并讨论肽链的空间结构

↓ 观察氨基酸形成蛋白质的示意图

↓ 分析蛋白质的结构层次

↓ 介绍人工合成蛋白质的过程

↓ 师生共同探讨人工合成牛胰岛素的过程

↓ 导出蛋白质的多样性原因 ↓ 总结、评价回归主题

《遗传信息的携带者——核酸》教学设计

一、课程标准要求

二、教学内容分析

《遗传信息的携带者——核酸》是人教版高中生物必修一《分子与细胞》第一章第三节的教学内容，主要学习核酸的种类及在细胞中的分布、核酸的结构和功能、学会观察DNA和RNA在细胞中分布的方法。本节内容的重点放在细胞层面，让学生了解核酸在细胞中的分布以及核 酸能成为遗传信息携带者的原因。

三、学情分析

学生一般特征：高一的学生在日常生活中很少有关于核酸的感性认识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，学生很难理解，所以教学的直观性非常重要。学生对遗传物质会产生强烈的好奇心，可以利用这一点，再结合新的科技成果来创设情景，来进入新课程的教学。教师把抽象的物质结构形象地告诉学生，在学生自己探究得出知识的基础上以直观的教具、形象贴切的比喻，给学生形象上的理解和掌握，并充分运用所学知识。学生的初始能力：对DNA已有了初步的印象，并初步具备自主调查、思考、辩论、分组讨论的能力。

四、教学目标设计

1.知识目标：

说出核酸的种类以及核酸在细胞中的分布。掌握核酸的结构和功能 2.能力目标：

通过“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验学会观察细胞中的DNA和RNA的方法。

3.情感、态度和价值观目标：

1通过“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验操作，培养学生勇于实践的科学精神和科学态度。

2通过分析DNA的结构和功能联系形成结构和功能相统一的观点

五、教学重点和难点分析

重点：核酸的结构和功能。

难点：观察DNA和RNA在细胞中的分布。

六、教学策略设计

1.实验法：观察核酸在细胞中的分布。2.学案导学：

3.教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习及作业

七、设计思想

八、教学资源与准备

多媒体课件的制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。

九、教学流程图 开始

核酸的种类：DNA、RNA 设计实验

实验：DNA和RNA在细胞中的分布

讲解并评价学生的实验设计

指导学生实验 进行实验

得出结论：真核细胞中，DNA主要分布 在细胞核，RNA主要分布在细胞质

破案事例引入

投影

思考并回答

指导、归纳

细胞中的糖类和脂质 教学设计

一、课程标准要求

二、教学内容分析

细胞中的糖类和脂质”是人教版普通高中课程标准实验教科书生物必修一．分子和细胞第二章组成细胞的分子中第四节。本节共有三大问题：细胞中糖类主要有哪几类及什么作用？细胞中的脂质有哪几类和作用？生物大分子以什么结构为骨架。整个内容除了介绍相关的理论知识外，重点还在于使学生认识生物科学的价值，并使学生会运用生物学知识来解决社会生活中的一些实际问题。

三、学情分析

学生对生物课程有着比较浓厚的兴趣，并且在初中生物中曾学过相关的知识，但对此学生了解得很浅。因此在教学中可以利用学生的基础并遵循学生的认知规律，通过恰当的启发指导，使学生的知识体系得到丰富和发展。

四、教学目标设计

1．知识与技能：

①了解糖类的种类和作用

②举例说出脂质的种类和作用

③说明生物大分子以碳链为骨架 2．过程与方法： ①尝试进行自主学习和合作学习

②运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题 3．情感态度与价值观： ①认识生物科学的价值

②养成健康的生活方式和习惯

③尝试培养学生自主学习和合作学习的学习方式

五、教学重点和难点分析

教学重点

1．糖类的种类和作用 2．说明生物大分子以碳链为骨架 教学难点

1．多糖的种类 2．生物大分子以碳链为骨架

六、教学策略设计

我结合本节课的知识特点，主要从实际生活中入手，直观教学、分析对比、自学导思、形象比喻、理论联系实际的教学方法。提出问题—引导—描述—解决问题的程序。

七、设计思想

本着一切以学生的发展为中心的教学理念,充分发挥以学生为主体,教师为主导的教学思想,以培养学生的综合素质,养成健康的生活方式和习惯为出发点,渗透素质教育的思想,展现教学设计的新颖性,实用性。本设计的主旨在于创建和谐，自主，合作的教学模式。

八、教学资源与准备

多媒体课件

2、学生查找的资料：糖尿病人的饮食，纤维素的作用，胆固醇的作用，肥胖的原因

九、教学流程图

《细胞中的无机物》教案

一、课程标准要求

二、教学内容分析

“细胞中的无机物”是人教版《分子与细胞》第2章第5节的内容。通过本章内容的学习，使学生对生物高分子（蛋白质和核酸）、生物大分子（糖类和脂质）、小分子（水和无机盐）的相关知识的学习，为学生学习后续内容，即细胞这个基本生命系统的结构和功能，以及其发展变化的过程奠定基础。通过探讨组成细胞分子的重要作用，使学生认同生命的物质性，以及生物界在物质组成上的统一性，体会在分子水平上生物界的同源性

三、学情分析

通过初中及本章其他小节的学习，学生对构成细胞的水和无机盐有了一定的感性认识，知道这些无机物对生命活动的重要性，但是对水和无机盐在细胞中的存在形式及作用却不太清楚，再加之高一年级学生的与水有关的化学知识还没有接触，对理解“结合水”这一概念会有一定困难。

四、教学目标设计

1．知识目标

（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。（2）说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。2.能力目标

在教师的引导下，使学生学会学习，培养学生学习，培养分析、归纳的思维能力和自立学习的能力。3.情感态度价值观

（1）注意与人体健康相联系，从分子水平上知道人体健康的基本常识。（2）形成自觉爱护水源的环保观念。

五、教学重点和难点分析

教学重点：

水和无机盐在细胞中的作用。教学难点：

1．结合水的概念。2．无机盐的作用。

六、教学策略设计

以一个运动广告让学生探究：“解体渴”这句广告词的科学含义，引入本节课：细胞中的无机物。然后欣赏几组有关水与生命的图片，让学生认识到水在生命活动中的重要性。再通过对几个表格的分析得出不同的生物体；同一生物体不同的生长时期；同一生物体不同的组织器官含水量不同。接着由自然界中水的形式引出水在细胞中的存在形式，接着举例说明自由水和结合水在细胞和生物体中的作用。然后联系生活中的现象导入无机盐，讲解无机盐的存在形式和作用。最后纵观整个章节的内容总结组成细胞的元素和化合物之间的关系。

七、设计思想

本节课的教学目标是使学生认识和理解水和无机盐在人体内的存在形式和生理作用，其中水和无机盐的作用是本节课的教学重点。教学过程中始终注重创设情景，联系生活实际，提高学生的学习兴趣，调动学生学习的主动性和积极性，使学生从感性认识的基础上理解和认识水和无机盐的存在形式和作用。

八、教学资源与准备

多媒体辅助教学

九、教学流程图