幼儿园特色活动教案 快乐厨房：野菜饺子

第一篇：幼儿园特色活动教案 快乐厨房：野菜饺子

快乐厨房活动：野菜饺子（中班）

一、活动目标

1、练习擀皮、捏、包、拌等技能，发展幼儿小肌肉的灵活性。

2、通过看图示学习制作擀面皮的方法，分工合作制作野菜饺子。

3、体验自己动手用野菜制作食物的快乐，能愉快地和他人分享劳动成果。

二、活动准备

1、物质准备：

一份凉拌马兰头，焯过水的马兰头、豆腐干、胡萝卜、和好的面团、调味品 五把小刀和擀面杖，筷子，勺子，压面皮的模子，电磁炉，蒸锅，空碗 擀面皮图示一张，《郊游》的音乐磁带。

2、经验准备：

对野菜有过一定认识；在区域里用橡皮泥包过水饺。

三、活动过程

（一）品尝马兰头，引出主题。

1、尝一尝，猜一猜是什么菜。

2、师：刚才小朋友吃的凉拌马兰头就是前几天春游时，我们看到过的野菜中的其中一种。

（二）探索制作方法

1、了解饺子馅的制作方法。

（1）师：“猜一猜你刚才吃的凉拌马兰头里有哪些食材？”（2）师：它是怎么做出来的？

（3）师：除了凉拌，马兰头还可以怎么吃？

2、看食谱学习饺子皮的制作方法。（1）、学看食谱。●师：饺子分为馅和皮，那么饺子皮怎么制作呢，这里有一张饺子皮的制作食谱，你能看着食谱制作出饺子皮吗？

●请个别幼儿说说制作方法。（2）教师帮助整理经验

（三）分工合作制作水饺

1、协商分工

●提醒幼儿找空位子，如果那组已经坐满了就请你换一个工作。

2、分组操作

●凉拌组：制作饺子馅

要求：自由选择切豆腐干或马兰头，分别放在2只大碗中，最后教师帮助用调味品调味，把调好的馅送到包饺子的组里去。●包饺子组：制作饺子皮，包饺子 要求：看食谱擀饺子皮，皮要尽量擀得薄，在擀皮时可以洒少量干面粉以防粘皮。

3、合作包饺子

●先包好的饺子上锅蒸，在饺子下垫一块胡萝卜片，防止饺子粘皮。

（四）品尝、分享蒸饺，体验劳动的乐趣。

浙大实验园 冯 燕

第二篇：“挖野菜 包饺子”活动小结

“挖野菜 教师：

包水饺”体验生活亲子活动小结

冬至，是冬天真正来临的日子，这一天，全国人民都要吃饺子的习俗，为让同学既感受到冬至的节气，又能感受到自己动手包饺子的气氛和乐趣，培养同学集体生活的乐趣，增进同学之间的友谊我们特意举办此次活动。活动前我们做了很多的准备活动，让孩子利用周末的时间和爸爸妈妈走进田间地头去挖荠菜，冬天是吃野生荠菜的最佳季节，孩子们从不认识到学会挖野菜，感受大自然的美好，整个过程家长都能积极配合，从百忙之中来陪孩子，让孩子真切感受到父母的爱。通过这次活动，我相信会在孩子纯真的小学时光里留下最美好的回忆。学生：

我参加“挖野菜 包水饺”这个活动很开心，周末我和妈妈去挖荠菜，我从不认识荠菜到挖到第一棵荠菜时，我真的好激动啊，我感受了田野、了解了自然。在这次活动中我还学会了自己包水饺，体会父母做家务的不易，感受到“自己动手、丰衣足食“的乐趣，在活动中我知道了合作互助的重要，我真的希望以后能多组织这样的活动。家长：

老师这次组织这样的活动真的很有意思，现在的孩子经常在家看电视玩电脑，很少有机会走出去玩，很少接触大自然，这次学校组织这个活动，给孩子一个很好的走进田野的机会，认识了野菜。通过包水饺，锻炼了孩子的动手能力，感受到集体的温暖，也体会到父母的艰辛，在前期准备中孩子积极性很高，回去帮我们做这做那，很感动，希望以后这样的活动能多组织些，对孩子的成长很有帮助。

第三篇：幼儿园春天教案：春天野菜香

幼儿园春天教案：春天野菜香

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无论是城里人还是乡里人，一到了春天，总想尝几口野菜。不同的是，乡里人吃野菜就容易些，可随时到田里寻找挖回家。

最先吃到的当然是荠菜了。刚进三月，春风还显得（幼儿园教案）清冷，阳光还那么短促无力，田野里的油菜和麦苗还不是那么生机盎然，可此时的你，只要走进田野，你就可以找到荠菜的。

教案目标：

1、与家长亲自去找、挖野菜，认识几种常见野菜，了解其名称、外形特征、用途，体验与父母共同劳动的兴趣，增进亲子感情。

2、能合作设计出简单的野菜食谱，并能在教师的指导下进行简单的烹制。

3、体验自己动手用野菜制作食品的快乐。

4、激发幼儿的创造欲望，设计一张自己喜欢的野菜书签。

教案准备：

1．物色好长有各种野菜的地方，准备挖野菜的用具：人手一只装野菜的小篮，人手一把小铲刀或者一把小剪刀。

2．与家长联系，为幼儿准备一双轻便鞋、一顶太阳帽。

3．提醒幼儿参与买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。

4．锅、铲、勺等烹饪工具，油、盐、酱、醋、甜酱等调料，鸡蛋、猪肉适量。布置书签展览。

5．压膜机一台，压膜纸若干。

教案过程：

一、亲子活动：一起挖野菜1．观看课件《好吃的野菜》，引起幼儿兴趣，激发幼儿挖野菜的愿望。

小朋友，影片中的野菜你吃过吗?他们看起来味道怎么样?

你知道这些野菜的名称吗?它们长在哪里?是什么样子的?

现在老师就和爸爸妈妈一起带你们去寻找这些野菜。

2．组织幼儿和家长到野外认识野菜、挖野菜。

(1)向家长、幼儿交代途中的注意事项。

(2)请有经验的家长分别介绍曲曲菜、蒲公英、荠菜、灰灰菜等各种野菜，观察了解各种野菜的生长特征。

(3)幼儿在家长的带领下挖野菜，学习正确使用铲刀和剪刀，体验劳动的辛苦与喜悦。老师轮流指导，与家长和幼儿共同分享经验。

(4)让幼儿把各自挖的野菜分类放好，集中起来，欣赏劳动成果。

3．韵律活动“挖野菜”。

小朋友，你们挖了这么多的野菜，心里一定很开心，老师为你们编了一首“挖野菜”的歌，现在我们一起来听一听、唱一唱、跳一跳，把你们高兴的心情表现出来。

4．小结：小朋友们真能干，挖了这么多的野菜，一会儿我们就把这些新鲜的野菜拿到幼儿园，一起做成可口的菜肴，让大家品尝。

二、科学活动：美味野菜汤1．组织幼儿择洗野菜。

提出活动要求：小朋友择菜时，要把黄叶子择去，把根去掉。洗的时候要轻轻搓一搓，把土洗干净。

幼儿分成两组：一组择菜，一组洗菜。摘菜时注意将黄叶子择去，洗菜时要浸泡并清洗干净(教师在旁指导)。

2．制作野菜汤。

教师指导幼儿进行烹调：先放油——放葱花、姜——放入野菜——炒野菜——放水——水开后放鸡蛋(鸡蛋提前打碎)——放盐、香菜、味精——美味野菜汤完成。

3．师幼共同品尝野菜汤。

教师将幼儿制作好的野菜汤摆放在桌上，组织幼儿以自助餐的形式品尝野菜汤，体验劳动的快乐。

4．师幼共同小结：野菜很好吃，而且非常有营养，还有丰富的维生素和粗纤维，我们以后要多吃野菜。

三、艺术活动：野菜书签1．导入活动，激发幼儿对书签的兴趣。

师：小朋友快来看看我的书里有什么秘密?

幼：有个纸片。

幼：那叫书签。

幼：我爸爸看书就经常夹书签。

幼：我定的《幼儿画报》赠给我一个红袋鼠的书签。

小结：书签是我们的好朋友，它可以用来做标记，帮助我们更快地找到看书的页码，为我们节省时间。

2．欣赏书签展，交流、小结。

师：我们看了这么多的书签，你喜欢哪一种书签?为什么?

幼：我喜欢海绵宝宝的书签。

幼：我喜欢红叶的书签，原来叶子也可以做书签啊。

幼：我喜欢贝壳书签，真漂亮!

幼：我喜欢脸谱书签，因为我爷爷喜欢听京剧!

3．指导幼儿用野菜制作书签。

师：我们欣赏了这么多好看的书签，这些书签是用各种材料做成的，有叶子，有贝壳，有卡纸，还有的是用丝绸做成的，小朋友想不想自己做一个别致的书签，放到自己的小书里面?

幼：想!

师：我们这几天挖了野菜，又吃了美味的野菜汤，今天我们还要用野菜做成精美的书签，好不好？

(1)请幼儿分成蒲公英组、曲曲菜组、灰灰菜组、荠菜组、苦菜组、马生菜(马齿苋)组等几组，自由选择野菜。

师：请小朋友自己选择喜欢的野菜组，然后选择剪子或彩笔等工具进行制作，可以把喜欢的图案画出来剪下来，还可以用多个野菜拼出自己喜欢的造型，大家看一看、比一比谁的野菜书签最特别、最漂亮，还可以给你的野菜（幼儿园教案）书签起一个好听的名字呢!

(2)指导幼儿把选择好的几种野菜捋平，用工具进行绘制、裁剪，并摆出自己喜欢的造型，轻轻放进书里压平。

(3)教幼儿把摆好的野菜造型轻轻放进压膜纸，把压膜纸放平，放进压膜机进行压膜。

(4)野菜压膜结束后，指导幼儿沿边剪下野菜书签。

(5)请幼儿互相交流自己制作的书签，进行精品书签展示，让幼儿体验成功的喜悦。

师：小朋友，拿着自己亲自做的书签，开心吗?

幼：开心!

师：你的书签叫什么名字?是用什么做的?有什么特别的地方，和大家一起交流一下好吗?

幼：我的书签叫云宝宝书签，是用曲曲菜做的，我很喜欢它。幼：我的是奥特曼书签，是用蒲公英和灰灰菜摆成的，我的很厉害!

幼：我的是小兔子书签，是用马生菜(马齿苋)做的，看它多司爱!

(6)小朋友，现在我们自己制作了野菜书签，都非常漂亮，请你把书签夹在自己喜欢的书里，等再看书的时候就非常方便了。

第四篇：幼儿园教案《包饺子》

大班十二月社会活动教案

活动名称：《包饺子》 活动领域：社会

活动时间：2016年12月 第三周 活动目标：

1、增进家长与孩子之间的亲情、感受期末迎新年的节日气氛。

2、尝试包饺子，感受“家”的温暖。活动准备：

1、调好的饺子馅（各种不同的味道）。

2、电饭堡2个，锅、大盘子若干。活动过程：

一、教师致辞。

非常高兴家长们积极配合幼儿园进行本次亲子《包饺子》活动，借此活动为幼儿提供珍贵的经验。一年又到年末，新的一年即将来临，我们通过包饺子活动增加幼儿的亲情和对新年的渴望。现在我们认识一下活动中的注意事项和活动流程。

1.活动中我们可以教孩子如何包饺子，但是也提醒幼儿爱惜粮食避免浪费。2.活动中注意小朋友的安全，保证他们远离电和烫水。3.请幼儿在大人视野内活动以免想不到的危险。

4.不论家长朋友们、小朋友们或者教师和谐相处，尊重彼此。共同保证今天这《包饺子》活动顺利进行。

二、欣赏认识包饺子过程

请一位家长给小朋友示范包饺子的过程。示范语：“将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个盘子整齐的放在上面。》

三、亲子包饺子活动

亲子开始包饺子活动，之前提醒包饺子逐步事项：（1）请家长带幼儿去洗手，在制作的过程中应注意卫生。（2）因地制宜，安排好幼儿家长的座位。

（3）家长幼儿教师一起包饺子（播放喜庆的音乐，体验浓浓的温馨氛围）（4）家长与幼儿一起品尝享受亲手包的饺子。结束部分：

家长与教师整理场地，适当请幼儿帮忙干活。活动延伸：

组织绘画作业《和家人吃饺子》，或者回家和家人捏彩泥饺子。活动反思：

第五篇：幼儿园大班主题活动教案《春来野菜香》

大班主题活动教案《春来野菜香》适用于大班的主题教学活动当中，让幼儿能合作设计出简单的野菜食谱，并能在教师的指导下进行简单的烹制，与家长亲自去找、挖野菜，认识几种常见野菜，了解其名称、外形特征、用途，体验与父母共同劳动的兴趣，增进亲子感情，体验自己动手用野菜制作食品的快乐，快来看看幼儿园大班主题活动《春来野菜香》教案吧。

活动目标：

1、与家长亲自去找、挖野菜，认识几种常见野菜，了解其名称、外形特征、用途，体验与父母共同劳动的兴趣，增进亲子感情。

2、能合作设计出简单的野菜食谱，并能在教师的指导下进行简单的烹制。

3、体验自己动手用野菜制作食品的快乐。

4、主动参与活动，体验活动的快乐及成功的喜悦。

5、培养观察，比较能力。

活动准备：

1、物色好长有各种野菜的地方，准备挖野菜的用具：人手一只装野菜的小篮，人手一把小铲刀或者一把小剪刀。

2、与家长联系，为幼儿准备一双轻便鞋、一顶太阳帽。

3、提醒幼儿参与买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。

4、锅、铲、勺等烹饪工具，油、盐、酱、醋、甜酱等调料，鸡蛋、猪肉适量。布置书签展览。

5、压膜机一台，压膜纸若干。

活动过程：

一、亲子活动：一起挖野菜

1、观看课件《好吃的野菜》，引起幼儿兴趣，激发幼儿挖野菜的愿望。

小朋友，影片中的野菜你吃过吗？他们看起来味道怎么样？你知道这些野菜的名称吗？它们长在哪里？是什么样子的？现在老师就和爸爸妈妈一起带你们去寻找这些野菜。

2、组织幼儿和家长到野外认识野菜、挖野菜。

(1)向家长、幼儿交代途中注意事项。

(2)请有经验的家长分别介绍曲曲菜、蒲公英、荠菜、灰灰菜等各种野菜，观察了解各种野菜的生长特征。

(3)幼儿在家长的带领下挖野菜，学习正确使用铲刀和剪刀，体验劳动的辛苦与喜悦。老师轮流指导，与家长和幼儿共同分享经验。

(4)让幼儿把各自挖的野菜分类放好，集中起来，欣赏劳动成果。

3、韵律活动“挖野菜”。

小朋友，你们挖了这么多的野菜，心里一定很开心，老师为你们编了一首“挖野菜”的歌，现在我们一起来听一听、唱一唱、跳一跳，把你们高兴的心情表现出来。

4、小结：小朋友们真能干，挖了这么多的野菜，一会儿我们就把这些新鲜的野菜拿到幼儿园，一起做成可口的菜肴，让大家品尝。

二、科学活动：美昧野菜汤

1、组织幼儿择洗野菜。

提出活动要求：小朋友择菜时，要把黄叶子择去，把根去掉。洗的时候要轻轻搓一搓，把土洗干净。

幼儿分成两组：一组择菜，一组洗菜。摘菜时注意将黄叶子择去，洗菜时要浸泡并清洗干净（教师在旁指导）

2、制作野菜汤。

教师指导幼儿进行烹调：先放油——放葱花、姜——放人野菜——炒野菜——放水——水开后放鸡蛋（鸡蛋提前打碎）——放盐、香菜、味精——美味野菜汤完成。

3、师幼共同品尝野菜汤。

教师将幼儿制作好的野莱汤摆放在桌上，组织幼儿以自助餐的形式品尝野菜汤，体验劳动的快乐。

4、师幼共同小结：野菜很好吃而且非常有营养，还有丰富的维生素和粗纤维，我们以后要多吃野菜。

三、艺术活动：野菜书签

1、导入活动，激发幼儿对书签的兴趣。

师：小朋友快来看看我的书里有什么秘密？

幼：有个纸片。

幼：那叫书签。

幼：我爸爸看书就经常夹书签。

幼：我定的《幼儿画报》赠给我一个红袋鼠的书签。

小结：书签是我们的好朋友，它可以用来做标记，帮助我们更快地找到看书的页码，为我们节省时间。

2、欣赏书签展，交流、小结。

师：我们看了这么多的书签，你喜欢哪一种书签？为什么？

幼：我喜欢海绵宝宝的书签。

幼：我喜欢红叶的书签，原来叶子也可以做书签啊。

幼：我喜欢贝壳书签，真漂亮！

幼：我喜欢脸谱书签，因为我爷爷喜欢听京剧3、指导幼儿用野菜制作书签。

师：我们欣赏了这么多好看的书签，这些书签是用各种材料做成的，有叶子，有贝壳，有卡纸，还有的是用丝绸做成的，小朋友想不想自己做一个别致的书签，放到自己的小书里面？

幼：想！

师：我们这几天挖了野菜，又吃了美味的野菜汤，今天我们还要用野菜做成精美的书签，好不好？

(1)请幼儿分成蒲公英组、曲曲菜组、灰灰菜组、荠菜组、苦菜组、马生菜（马齿苋）组等几组，自由选择野菜。

师：请小朋友自己选择喜欢的野菜组，然后选择剪子或彩笔等工具进行制作，可以把喜欢的图案画出来剪下来，还可以用多个野菜拼出自己喜欢的造型，大家看一看、比一比谁的野菜书签最特别、最漂亮，还可以给你的野菜书签起一个好听的名字呢！

(2)指导幼儿把选择好的几种野菜捋平，用工具进行绘制、裁剪，并摆出自己喜欢的造型，轻轻放进书里压平。

(3)教幼儿把摆好的野菜造型轻轻放进压膜纸，把压膜纸放平，放进压膜机进行压膜。

(4)野菜压膜结束后，指导幼儿沿边剪下野菜书签。

本文扩展阅读：野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广义上也包括野生食用菌。