《碧螺春》优秀教学设计

第一篇：《碧螺春》优秀教学设计

《碧螺春》教学设计

——信息技术与语文学科整合课教案

蔡各庄小学

张美玲

2010.12

教学内容：冀教版小学语文第十册第六单元二十六课《碧螺春》 教学目标：

知识与技能：

1、正确认读11个要求会认的生字，掌握10个要求会写的生字。

2、正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四、六、八自然段。

3、了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。过程与方法：

1、读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。

２、把握文章的表达顺序，体会表达的有序性。体会描写的细致与准确，积累相关的词句。

情感态度价值观：

凭借具体的语言材料，了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好及劳动人民的勤劳和心灵手巧。重点难点

1.了解这篇课文讲了碧螺春的哪些内容。

2.感受茶乡人生活的美好，体会表达的有序性，描写的细致准确。教学过程

一、谈话导入，揭示课题

同学们，你们身边的人有哪些人喜欢喝茶？你知道哪些关于“茶”的知识？（学生课前搜集了资料，认真做了调查。）教师适时评价：你们知道的真不少。

（课件依次出现图片）其实中国是最早采制和饮用茶的国家，早在三千多前我国已有茶的栽培和加工，自古就有大茶树的记载，唐代茶圣陆羽所作《茶经》中称：“茶，南方之佳木也。”茶现在在我国已有很多的产区，而品茶也渐渐成为一种文化，一种生活的时尚。空闲之余，听着音乐，品一壶茶，自己内心的疲备会放追逐在空寂淡泊里，感受的只有内心的一份快乐，这就是茶的魅力！古诗有云：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”，大家猜猜这是什么茶？今天，我们就一起来了解享誉中外的中国十大名茶之一的碧螺春（出示课题：碧螺春）

二、朗读课文，整体感知。

1、请同学们自由朗读课文，把字音读准，语句读通顺，看看碧螺春给你留下了什么印象？（学生读课文，读后回答）能用文中的一个词来概括吗？（久负盛名）什么意思？

2、文章究竟从哪几方面写了久负盛名的碧螺春呢？请同学们快速浏览课文找一找，并看哪几段分别介绍了这些内容？

（明确：茶传说第2段 采茶3-4段 制茶5-6段 品茶7-8段）

3、课文中作者正是按照碧螺春的传说，采茶、制茶、品茶这样的顺序来叙述的，你对哪一部分感兴趣，就认真地读一读，看看从中你体会到了什么？ 预设（1）茶的传说

a.看来你是一个喜欢听故事的小姑娘，就请你为我们大家来读读这个故事吧！看看这个传说向我们讲述了什么？（碧螺春名字的由来）

b.其实关于碧螺春茶，还有一个美丽的传说。（老师讲故事）看得出来碧螺春茶优美的传说故事打动了很多同学，那你还对茶的哪一部分感兴趣呢？（2）茶的采摘(出示课件)a.指名读，其余同学边听边想象采茶的繁忙景象。b.请你看看这一部分，从中体会到什么？

C．一起来看看采茶姑娘是怎么采茶的。美吗？什么美？ d．让我们伴着清新的音乐再来读一读这一部分。（配乐朗读）（3）茶的制作

清晨采茶，入夜炒茶，这就是茶乡人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又叫什么？（工艺茶）对，那么你们怎么理解工艺茶？（学生谈，教师可以结合“工艺品”引导学生。工艺茶既要有精美的外形，还要体现精湛的技艺。）

下面我们来读读课文描写炒茶的段落，想一想，哪些句子让你觉得碧螺春是当之无愧的“工艺茶”？并把这样的句子画下来。

2、交流：

（1）“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。（课件出示）

这句话你是怎么理解的？（学生谈自己的理解）这就是碧螺春茶成形后的特点，真所谓增之一分则过，减之一分则不及呀！这样的茶被称为“工艺茶”，可以说是当之无愧！这个句子中，哪个词表达了这个意思？（无怪乎）谁来读出这种当之无愧的意味！（指名读）怪不得《茶说》一书中写道：茶以碧螺春为上，不易得。如此上等好茶，让我们再来感受一番，齐读。这么好的茶是如何制出来的？我们一起找一找。

（2）（出示这句话）忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。这句话中哪几个词是动词？从这几个动词中你体会到了什么？我们来做一做这几个动作，炒茶是不是这样慢慢地炒，为什么？你知道炒茶时锅里的温度吗？是100-150度，这么热的锅，即使你再快的速度，你能把茶炒好么？看来这可不是一般人能干的，难怪碧螺春茶被称为“工艺茶”。谁来读读这一句，让我们体会一下。（教师适时点评）

同学们，想亲眼看看怎样炒茶吗？（课件出示视频）炒茶手就是这样在滚烫的大锅内，用血肉之手这样来回翻拌啊！此时此刻，如果炒茶师傅就在你身边，你会对他说些什么呢？（学生表达对炒茶手的赞美、佩服之情。）带着这种感受，我们再来读读这个句子！

这一道道工序，让我们感受到了炒茶手的高超技艺，所以说无怪乎人们称碧螺春为工艺茶！正因如此，这种茶也被称为“功夫茶”“心血茶”。

四、走进“月下品茶图”

1、师：我想此时此刻，你一定迫不及待想要来品品碧螺春了！下面我们来默读品尝的段落，静静地默读，细细地品味，你品出了碧螺春的什么呢？

2、交流：

师：品尝碧螺春时，什么让你陶醉呢？

（1）茶水入水的姿势。（2）茶叶冲泡后的样子。（3）汤色碧绿清澈。（4）香味清香扑鼻。（5）味道清新爽人，茶水入肚，甜津津的，让人回味无穷。

（6）情谊。人常说“君子之交淡如水”，此刻却觉“朋友之情香如茶”啊！（7）环境：咱们中国人品尝还十分讲究环境之美呢！

咱们中国人品茶可是很有讲究的，我们一齐看一下。

3、还等什么，让我们快来品品这碧螺春茶吧！真是茶不醉人人自醉。我们大家再来醉一回，如何？（再次读品茶这一部分）

4.碧螺春以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜爱。难怪那位外国诗人在品茶之余情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。（出示课件）

读着读着，这一诗句在作者眼里仿佛又在向我们诉说着：江南春光美，江南人更美。（出示）

三、课外研究、我国的茶文化源远流长，希望同学们不要停下探索的脚步，在课下选择你感兴趣的话题继续研究。

1、中国茶文化发展。

2、茶艺茶道，现在茶艺盛行。

3、茶与健康，茶与现代饮料。

四、欣赏品读

这就是久负盛名的碧螺春。在我们的生活中还有更多的茶文化等待我们去品尝，就让我们在品中学会生活吧！

（学生在音乐中自由品读，感悟碧螺春的魅力。）

第二篇：《碧螺春》教学设计

《碧螺春》教学设计

教学目标：

1.了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。2.了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好。

3.通过分析课文，体会表达的有序性，体会描写的细致与准确，积累相关的词句。

教学重点：了解碧螺春的采摘、制作、品茶，体会文章表达的有序性。教学难点：培养对传统文化的兴趣。教学过程：

一、引入课题

同学们，上一课我们解决了字词问题，对课文内容和结构有了大概了解。谁来给大家讲讲关于“碧螺春”的传说？请同学讲一讲。文章还介绍了哪几方面内容？（碧螺春的采摘、制作、品尝、赢得人们喜爱）

二、重点段落赏析（顺序颠倒，从品茶谈起）1.月下品茶。

（1）师：同学们，你们对那一部分最熟悉呢？——品茶。（请同学读相关段落）

师：谁告诉我泡碧螺春茶需注意什么？

生：倒上七八十度的温开水，然后分别放入一小撮碧螺春茶。生：先放水后放茶。

师：请同学们从色、香、味、形四方面找一找相关词语。生：色（嫩绿透亮，碧绿清澈）生：香（清香、扑鼻而来、浓郁、飞溢四周）生：味（清新爽人、甜津津、回味无穷）

师补充：因为碧螺春是和各种果树套作种植的，所以碧螺春的清香不同于一般的茶的香味，它的清香中有一丝丝淡淡的花香，还有一丝丝淡淡的水果香，花香果味，沁人心脾。

生：形（青螺入水、旋转、飞速下沉、叶芽伸展、茸毛轻舒、一旗一枪、极其动人）

师：有这样独特的色、香、味、形的碧螺春，怎能不让人爱不释口呢？现在，请大家闭上眼睛，听我朗读这些句子，你来品味一下碧螺春独特的色、香、味、形。

夕阳西下，一套青花瓷茶具，一小撮碧螺春茶……

（2）师：品茶的感觉真好，我们就像作者一样被陶醉了。作者陶醉仅仅是因为碧螺春有独特的色香味形吗？是不是只要有好茶就一定会被陶醉呢？品茶还需要有什么呢？

生：夕阳西下，明月初升。在院中摆上一张桌子，几个人团团围坐…… 生：朋友相聚，品茶谈心，那份真诚的情谊随着浓郁的茶香飞溢四周。师：品茶，品的不仅仅是茶，品的是心情，品的是朋友深情，品的是家人真情。让我们给它起一个优美的名字吧！（月下品茶图）

师：你有没有被碧螺春独特的色香味形以及喝茶的独特韵味所陶醉？请同学把本段美美地读一读，品一品。

2.清晨采茶

课件出示泡好的茶汤，再问学生：你从茶汤中看到了什么？生自由回答。师：可有人比我们看到的要美，你知道他看到了什么吗？（读结尾）师：江南明媚的春光是什么样子呢？出示课件。反映了外国诗人怎样的情感？

生：对碧螺春的喜爱和对江南风光的赞美。

师：你想到了哪些词来形容江南春光呢？（鲜嫩、清澈、纯净、淡然……）美吗？

师：俗话说：饮水思源。品茶之余，我们也走进江南，走进茶园，去领略江南明媚的春光。出示采茶图。

师介绍：碧螺春的采摘技艺高超，有三大特点：

一、摘得早；

二、采得嫩；

三、拣得净；每年春分前后开采，以春分至清明采制的明前茶最为名贵。

师：看到采茶图，你的第一感受是什么？(美)让我们跟随作者脚步去去体味一番。

生默读第四自然段。

师：你来到湖山的茶园了吗？你看到了什么？听到了什么？闻到了什么？感受到什么？

——看到了清晨，采花女披着晨雾，踏着朝霞，三五成群，结伴向茶园走去；我看到太阳升起来了，湖山的上空金光万道，茶园一片金色；到茶园里茶树丛翠绿欲滴，采茶女个个神采飞扬，用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。

——听到了公鸡嘹亮的叫声，整个湖光醒来了。江南春光的无限美好；听见了采茶女采茶时发出的银铃般的笑声。

——闻着淡淡的花香。

——感受到早晨湖山的景色很美；感受到茶园的空气很清新；感受到采茶女采茶时很快乐，有说有笑的；感受到采茶女心灵手巧，一早就在茶园采茶很勤劳；感受到采茶女的脚步很轻快；感受到采茶女的心情很快乐；感受到作者很喜爱这湖山的晨景。

师介绍：同学们的读书收获可真多，读书就应该这样来读。苏轼评王维的诗与画，说他“诗中有画，画中有诗”，我读这段文字，也有这种感觉，不但看到美丽的画面，还听到美妙的声音。

小结：是啊，江南的茶园美，采茶姑娘美，劳动画面更美，它们一起构成了江南明媚的春光。出示茶汤，从茶汤中，你看到了这些吗？把本段美美地体味一番吧！

三、入夜制茶

1.师：清晨采茶，入夜炒茶，这就是茶乡人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又叫什么呢？（工艺茶）那么，你怎么理解“工艺”两个字？（学生谈，教师引导说出工艺茶既要有精美的外形，还要体现精湛的技艺。）

师：哪些句子让你觉得碧螺春是当之无愧的“工艺茶”？ 课件出示：干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断。问：你怎么理解这句话？（谈自己理解。）

师：真所谓干之一分则焦，脆之一分则碎，青之一分则腥，细之一分则断。而碧螺春的烘焙恰好做到不焦、不碎、不腥、不断。被称为“工艺茶”真是当之无愧！哪个词表达了这个意思？（无怪乎）

师：老师觉得这句文字也像碧螺春一样充满了芳香，作者连用了几个相同形式的词语，使句子读起来朗朗上口。

请同学读这一部分。

2.师：要炒出当之无愧的“工艺茶”，必须有精湛的烘焙技艺。你知道是怎么炒茶的吗？（请学生读相关句子）师：炒茶手就是在这样滚烫的大锅里，用血肉之手来回翻拌啊！那动作是快是慢呢？（快）从哪里可以读出来？（如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。）

师：作者描写这种连续的动词或变化，用了什么句式？（忽而……忽而……）你能表演一下这些动作吗？（请同学表演，其他同学读句子。速度要快。）师：如果炒茶师傅在你的身边，你想对他们说什么呢？（表达对他们的赞美、敬佩之情）

3.在炒茶师傅的精心烘焙下，茶叶发生了什么变化呢？

随着水分的蒸发，叶芽变深了，变细了，条索纤纤，蜷曲成螺直到弥漫芳香。

师小结：碧螺春经过炒茶师傅的精心炒制完美地呈现在我们面前！无怪乎人们称它为——工艺茶！

4.出示茶汤，同学们，从茶汤里，你又看到了什么？

一个个动人的传说；一杯碧绿清澈的茶汤；一阵扑鼻而来的芳香；甜津津的味道回味悠长；独特的姿态就是那一旗一枪。这就是碧螺春。

5.通过这篇课文，我们走进了碧螺春的世界，欣赏了如画的清晨采茶，如舞的入夜炒茶，如诗的月夜品茶。难怪连外国诗人喝了它，都称赞：“：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”也因此，碧螺春才能以其独特的色香味形而像第一段里所说——久负盛名（长时期的享有好的名声。）

四、课外延伸。

让学生观看关于中国茶文化的短视频，让学生全面系统地了解茶文化。

五、布置作业

孩子们，咱们中国是茶文化的发源地，茶文化博大精深，你们一定还意犹未尽，有兴趣的同学回去继续查阅资料，可以制作一期以茶文化为主题的手抄报，或制作一张碧螺春茶的宣传海报。

六、板书设计： 碧螺春

清晨采茶图

美丽动人

入夜炒茶图

月下品茶图

“工艺”茶

陶醉

江南明媚的春光

第三篇：碧螺春教学设计

26《碧螺春》教学设计

唐山市滦县茨榆坨镇谢各庄中心小学

吴秀梅

一、教学内容：冀教版小学语文第十一册第六单元

26《碧螺春》

二、教学目标：

1、回忆碧螺春的产地、传说过程，培养学生的口头表达能力。

2、结合具体的语言材料，了解碧螺春采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。

3、了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好，感受当地劳动人民的勤劳和心灵手巧。

4、体会描写细致与准确手法，积累背诵4、6段。

三、重难点：

结合具体的文字描写，体会茶农勤劳和心灵手巧，了解中国茶文化。

四、教学准备：

写着重点句子的图片、配乐、制茶视频的课件

五、教学突破：

通过出示江南图片，学生当导游，配乐朗读，视频展现，进入情境，感受碧螺春的采摘、制作过程，体会茶农勤劳和心灵手巧，了解中国茶文化。

六、教学设计：

第二课时

一、复习引入

1、回忆课文从哪几个方面介绍碧螺春？

2、学生结合图片，当导游，回忆介绍碧螺春的产地、名字的来历。

3、这节课重点领会江南采茶、制茶的过程。（明确本节课目标）

二、读文品悟

（学习第四自然段，采茶。）

1、指名配乐朗读，其他同学闭上眼睛想象画面，你仿佛看到了什么？听到了什么？闻到了什么？（闭眼想象，进入情境。）

2、引导交流（出示各种图片、文字）

看到：（1）采茶姑娘清晨去茶园的情景。从“披着晨雾，踏着朝霞”体会到她们很勤劳。

（2）翠色欲滴的茶园，令人陶醉。体会到江南茶园美。

(3)“太阳出来了„„”也令人陶醉。体会到江南茶园美。

（4）“采茶姑娘神采飞扬„„”从“灵巧”体会到采茶姑娘心灵手巧。从“敏捷”体会到她们动作娴熟，速度很快。从“神采飞扬”体会到她们很高兴。

理解词语“神采飞扬”请两名学生扮演采茶姑娘表演，理解。听到：“鸡鸣”体会到勤劳。“银铃般的欢笑声’体会到心情愉快，和她们爽朗的性格。闻到：弥漫的花香。

3、你觉得采茶过程中，哪里美？

（结合江南图片）体会到：茶园美、采茶姑娘美、劳动场面美。

4、为采茶图起名。（学习第五自然段，制茶。）

1、（师过渡）入夜又会是一番怎样的繁忙景象呢？ 自由读第六自然段，用△勾画出制茶时的动词并体会。

2、引导交流。

（同桌讨论，一名回答。）

3、同学扮演制茶师傅，带领大家表演，一名同学朗读前两句话。（出示制茶时图片）

4、体会到茶手勤劳、心灵手巧。

5、制成的茶叶什么样子？（齐读最后一句话）为什么叫工艺茶？

6、请同学闭眼想象画面，一生配乐朗读5段，为制茶图起名字。

7、播放视频，制茶。

三、总结

1、你觉得这是一群怎样的茶农？

2、学习她们热爱劳动，心灵手巧。

3、总结细致刻画手法。

四、作业

1、背诵4、6 段。

2、小练笔

学习细致刻画手法写一个场面描写，如《赶集》《打

雪仗》等。

第四篇：-碧螺春教学设计

《碧螺春》教学设计

姓名：张雪萍

单位：迁安市上庄乡白庄小学 联系电话：***

《碧螺春》教学设计

【教材理解】

《碧螺春》是冀教版小学语文六年级上册第六单元“传统文化吐馨香”中的第一课。本课通过名茶碧螺春，向我们展示了中国悠久的茶文化。

【设计理念】

从教材中提炼美的因素，茶乡的环境美，采茶的姑娘美，劳动时的场面美，炒出来的茶美，品茶的意境美。放手让学生自读自悟，充分发挥学生的主体作用，激发学生创造美的活动。从整体诵读，梳理记叙顺序到反复练读，感悟重点的语句，再到研读课文，感悟茶文化的魅力，以此点燃情感，达到工具性与人文性统一的教学境界。

【教学要求】：

1.正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四自然段。

2.学会生字，理解由生字组成的词语。能用“关于”、“如果„„那么„„”造句。3.读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的

4.凭借具体的语言材料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧

【教学重难点】：

读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。

【教学设计】：

一、我预习，我超越

1.俗话说：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见，茶在我们中国人的生活中是非常重要的，上节课，我们读《碧螺春》，已经知道了“碧螺春”是一种茶叶的名字，今天我们继续走近“碧螺春”，品读课文，感悟它的美！

2.大家看学案，各小组展开合作，讨论质疑，寻找答案。好，开始吧！孩子们！

3、我的地盘我做主

谈谈你对茶的理解（各小组发言补充）用小标题概括（概括发言，总结指导）

二、我学习，我快乐！

1.走进采茶图，赏“明媚春光”

师：让我们随着作者的足迹一起走进江南明媚的春光，走进清晨采茶图。

（1）请看导学案，请同学们用自己喜欢的方式读第四自然段，思考：美体现在什么地方？然后在体会着美美的读一读。

师：多美的文字！我深深地陶醉了，你们呢？

师：请同学们好好地读这段话，说说你能看到什么、能听到什么？

谁来读一读？【点评】读得很不错。

师：噢，金色。说到金色，你马上想到哪些和“金色”有关的词语。师：就是这样的美丽，请同学们体会着读一读这句话。生练读，指名读 师：美，还体现在什么地方？

师：这是何等美妙，令人兴奋激动的场面呀！体会着读一读。学生投入地读。师：你认为美还体现在什么地方？ 师：神采飞扬是什么意思。

生：形容兴奋得意，精神焕发的样子。

师：她们摘下一片片嫩芽，其实就是摘下一片片希望，一片片收获的喜悦，怎么能不神采飞扬呢！

谁来体会着读一读？点评„„

生：绿树映衬着俊美的身影，构成一幅美丽动人的图画。从这可以看出采茶姑娘长得美。师：通过大家共同努力，我们充分感受到这是一幅美丽的图画。但，这仅仅是一幅美丽的图画吗？想一想，它还是一幅什么样的画面呢？

师： “醒”字告诉了你什么信息？

师：说得多好哇！睡了一夜的湖山醒来了，重新焕发生机，迎接着朝阳，迎接着采茶姑娘，迎接着新的一天。

师：大家想一想，一个人置身在一片绿浪中，目之所及全是碧绿碧绿的，鼻中所嗅全是淡淡的香味，耳之所听全是银铃般的声音，此时此刻真是美妙极了。（设计意图：“语文的外延与生活相等”在小学语文教学中，渗透学生的生活，创设生活化的课堂环境，增加生活化的教学内容，运用生活化的教学方法，才能使我们的教学返朴归真，像生活一样，不断揭开新的一页，充满不朽的生命力。这里教师充分调动六年级学生已有的教学经验，进一步理解诗句，提高语文素养。）

哪位同学把第四自然段有感情地读一遍？

（2）小结：湖山的茶园风景美，采茶的姑娘神态美、动作美，这一切构成了一幅美丽动人的江南春光图，让我们怀着喜悦的心情美美地读这一段。2.走进制茶图，看“明媚春光”

师：清晨，茶园里闪现着采茶姑娘忙碌的身影，飘荡着他们银铃般的欢笑声，入夜之后又是一番怎样的景象呢？让我们走进“入夜制茶图”！这一副景象我们又可以用什么词来形容？（板书 忙）

师：那你们又是从什么地方体会到的？

请同学们读一读第六自然段，并用曲线画出有关制茶的句子。谁来说一说？

师：我们先来聚焦焙茶手的动作：（出示）：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。指一名同学读。

师：你能从这句话中找出具体的动词吗？（揉 搓 捺 抓），这是一个什么句子呢？从这个句子中我们能体会到什么？再找两三个学生体会着读一读。师：这些动作是有先后顺序的，能颠倒吗？（不能），请同学们体会着做一做。师：谁来演示一下（手势）。

（设计意图：教师让学生学培茶手培茶动作，这是一个独特的设计。由于贴近学生的生活实际，学生敢于大胆想象，智慧之花竞相开放，教学高潮不时起伏，学生真正成了课堂教学的主人。）

师：随着焙茶手娴熟的动作，引读：此时的茶叶——（媒体出示）干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断。无怪乎人们称它为“工艺茶”了！

师：为什么称它为“工艺茶”呢？（设计意图：生活是只是的海洋，生活之中时时处处皆学问。一切有语文滋养的活动，都可以把它当做教材。我们应当具备一双慧眼，寻找生活中与语文教学的结合点，让生活成为学生学习的教材。）

师：所有的一切都拿捏到好处，它已经不是普通的碧螺春茶叶了，在茶手的精心制作下，已经诞生了真正的艺术品。

师：碧螺春是美的，她的美来源于采茶、焙茶人辛勤的劳动，所以说“劳动就是美，劳动创造了美”。

3.师：请同学们用我们刚才的学习方法来自学月夜品茶部分（读的过程中，抓住重点的词语，句子来体会）。

师：这一幅图我们可以用什么词来形容？（学生齐说：陶醉）（板书： 醉）师：想一想作者醉在哪里了呢？

师：多么富有诗意，多么令人陶醉，有位外国诗人在品茶之余写下了这样的诗句：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。

（设计意图：学生通过眼看、鼻闻，充分领略碧螺春的香，一个一个都发出由衷的赞叹：碧螺春真美呀！碧螺春真香呀！碧螺春多绿呀！教师在实践中不断努力，创设学生感兴趣的课堂环境，就会使“把世界引出教室”、“把生活引进课堂”的现代化教学理念。在课堂教学中得到真正体现。）

碧螺春真不愧是“天下第一茶”啊！

师：同学们，一个“醉”字让我们看到无限春光，真是“问言与谁醉，却道春光明媚”。那就让我们再醉一回，这一次我们又醉在什么里？

老师这儿也有一些碧螺春的茶叶，我们也来细细观察，美美地品尝一下。（老师泡茶）

品完之后，你想说些什么？

三、我合作，我进步！

师：让我们陶醉的不仅仅是碧螺春的馨香，还有朋友间真挚的情谊。品心、品情、品真诚。

品茶是一种温馨，一种惬意，多么富有诗意，多么令人陶醉，难怪那位外国诗人在品茶之余情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。从这句话中表达了外国诗人怎样的感情？

读到这里，你又看到了什么呢？

四、我自主，我超越！

师：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了美丽、勤劳的采茶姑娘；技术炉火纯青的焙茶手。

在清香的碧螺春茶汤里，我看到了（）听到了，（），想到了（）。

请你也学着老师的样子，也写上几句诗意的话。

此时此刻碧螺春一定深深地留在了我们每个人的心中。碧螺春真不愧是“天下第一茶”呀！

五、我尝试，我收获！

1、如果你是江南碧螺春有限公司的广告策划人员为碧螺春进行广告宣传，你的广告语将怎样设计？

2、做个“茶博士”，介绍有关茶文化的知识。

六、板书设计：

采茶 美 26 碧螺春 制茶 忙

品茶 醉

第五篇：碧螺春教学设计

《碧螺春》教学设计

教学目标：

1、正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四、六、八自然段。

2、了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。

3、了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好。

4、体会作者描写的细致与准确，积累相关的词句。教学重难点：

凭借具体的语言材料和拓展资料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。体会作者描写的细致与准确。教学过程：

一、整体回顾，期待美

1.先板书好，上节课我们初读了碧螺春，这节课让我们来品读《碧螺春》。通过上节课的学习，大家知道碧螺春这篇课文共向我们展示了三幅画面，回忆一下，哪三幅画面？老师随即在黑板上板书：清晨采茶、入夜焙茶、月下品茶。首先让我们随着作者的足迹一起走进江南明媚的春光，走进清晨采茶图。教师泛读，同学们欣赏。

师：多美的景色啊！看那铺满金光的茶园，闻闻淡淡的花香，听听江南女子银铃般的欢笑声，真是人在画中游啊！请同学们自由读读感受一下，你觉得哪句美，就多读几遍。

交流 我觉得这句美，哪美。

1、你怎么理解“翠绿欲滴”？

2、看茶山景色，描述看到的景色。一个字就是绿，一个词就是翠绿欲滴。（绿、空气清新、天高云淡、等）。

每到采摘季节，春意盎然，满山苍翠，茶香百里。真是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”

3、采茶姑娘的神态美，读到“神采飞扬”，时就问：你怎么理解？看出了采茶姑娘的什么？身影美，采茶姑娘除了美，你还读出什么？（勤劳、灵巧、心情愉悦。）（也许这点不用问就能说出。）让我们欣赏一下身着漂亮衣服的采茶姑娘。（片）这么美的山，这么美的人，是随着几声鸡鸣，随着整个湖山的醒来而活跃起来的。让我们走进茶树的生长环境，湖山。（出片，教师先读下面的绿的，一生读上面的黑的。）让我们再次感受茶山的人美，景美。配乐读全段。1.入夜焙茶图

师：采茶图将我们带入了诗画般的意境，而碧螺春是不做隔夜茶的，清晨采摘之后就要立即挑拣、焙制。因此，入夜后，山村里万家灯火，又是另一番繁忙的景象。概括小标题板书 入夜焙茶忙。快速浏览入夜焙茶图，想一想，焙制之后的碧螺春又被称作什么呢？（工艺茶。）师：你是怎么理解这个“工艺茶”的呢？

精湛的技艺、手工制作而成、像工艺品那么精致„„

师：为什么称碧螺春为工艺茶呢？请大家默读入夜焙茶图，结合具体词句读出它带给你的感受。

（1）焙茶手的动作：第2句

出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。

1、动作，感受到工艺的复杂。找出动词。再从本段中找出其它炒茶的动作：拌、捻、捏。积累。师：这些带提手旁的字都表示动作。在这都表示采茶的动作。副板书，读，积累。

师：从这几个动词你有什么感受？

生：从四个忽而可以感受到茶手动作很快。各个动作交替出现。读这四个“忽而”的句子。也可以问从前面这四个短句你还读出什么？ 师：在这里还有什么感悟？

生：“一条青龙上下翻飞”炒茶的美。

师：作者如此精准的描写，使我们在读文时就仿佛身临其境。

师：如此娴熟的炒制技术，炒制出的碧螺春茶，可以成为“工艺茶”吗？（可以）。出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。无怪乎人们称它为“工艺茶”了。（2）手工炒制 第1句 滚烫

师：焙茶手需要在这么热的大锅内用血肉之手来回翻拌，又有什么感受？ 生：这些焙茶手们在长期的劳动中已经练就了一双钢铁之手，已经做到了“真金不怕火炼”，师：我们不仅佩服他们的本领，更敬仰他们吃苦耐劳的精神。1、2两句一起 师：让我们一起亲临焙茶现场，领略茶手精湛的技艺，欣赏青龙上下翻飞奇观。（播放焙茶视频）

又有什么感受？（焙茶手动作的娴熟，技艺的高超，炒茶的不容易）

师：当茶如青龙上下翻飞时，当满屋弥漫浓郁的芳香时，如果你是茶手，会有什么感觉？（陶醉，能经常闻到香气高兴，如果是我我也愿意„„）

师：看，这位同学也被陶醉了，让我们将对茶手的这份敬佩、赞美和羡慕送入文中。读第一、二句。

师：这真是凝聚着焙茶手智慧和汗水的“工艺茶”呀。教师引这句，出示 无怪乎人们称它为“工艺茶”了。

（3）碧螺春焙炒前后的变化。（转：碧螺春焙炒前后发生了哪些变化呢？）①引读。（指名学生读下一段）

起初，刚摘下来的新鲜叶芽是翠绿欲滴的。焙茶过程中，随着水分的蒸发，叶芽的颜色变（深）了，形状变（细）了，条索纤纤，（蜷曲成螺）。这时一边降温一边揉捻、搓团，待到茶叶捏拢放开就能自行松散之时，满屋子已弥漫着浓郁的芳香。

（4）干而不焦

引读：“虽然干„„但不焦，虽然脆„„，虽然青„„，虽然细„„”

干、脆、青、细

不焦、不碎、不腥、不断 这个火候好掌握吗？谈谈你的理解或感受。

真所谓增之一分则过，减之一分则不及。他已经不是普通的茶叶了，在焙茶手的精心制作下，已经诞生了真正的艺术品。齐读“干而不焦„„”

师：如此上等的好茶，怪不得清朝的未震钧在他的著作《茶说》中写道：茶以碧螺春为上，不易得；如此工艺之茶，让我们再来感受一番。谁能将我们刚才的感受送入入夜焙茶图，完整地展现这工艺茶的焙制全过程。

3、.月下品茶图

师：如果说看制作碧螺春茶有一种新奇的感觉的话，那么品尝碧螺春茶就更有一种陶醉的感受了。让我们一起走进月下品茶图。如何品茶？资料片。

师：请大家美读月下品茶图，看你在美读中，被什么而陶醉？出示：我陶醉在——之中。学生读后，师：把你的陶醉于大家分享，我陶醉在了——。回答我陶醉在了什么之中，并读相应的句子。（1）陶醉在碧螺春茶动人的姿态中。（读句子。）

师： “一旗一枪”的意思就是一叶一芽。为什么称为“一旗一枪”呢？（出示图片“一旗一枪”的洞庭碧螺春茶叶。）仔细看看这样的茶叶想不想红缨枪“枪头”呢？所谓的“旗”就是指“叶”；而“枪”就是“芽”了。）

师：让我们来领略碧螺春的动人姿态。（播放视频）在碧螺春的冲泡过程中，我们可以欣赏到雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的奇观。再来欣赏一组图片。师：陶醉了吗？让我们将这份陶醉融入到碧螺春的动人姿态中去。（2）醉在碧螺春茶淡淡的清香中和甜津津的味道中。（读句子）

（3）朦胧的月光，清香的茶水，真诚的朋友，边喝边聊，真是不亦悦乎。师：请同学们想象，（播放音乐）每到夕阳西下，明月初升。在院中摆上一张桌子，几个人团团围坐，取一套青花瓷茶具，倒上七八十度的温开水，然后分别放入一小撮碧螺春茶，看着杯中嫩绿透亮的叶芽，嗅着空中溢满的茶香，促膝谈心，是怎样的一种温馨的意境啊！

师：此时，你又有怎样的感受。（交流）

师：（配乐齐读这一小节。）让我们将这份陶醉带入这段文字，去感受这份动人的情趣。

三、整体回顾，拓展迁移

1.师：碧螺春以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜爱。

碧螺春是我国名茶的珍品，以色艳、香浓、味醇、形美，闻名中外。也怪不得有位外国诗人在品茶之余，还写下了这样的诗句：

出示：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。指名读，齐读。

师：从课文的字里行间中，我终于明白了碧螺春为什么能成为历代朝廷的贡品，当今的珍品。同学们，通过这节课的品读欣赏，将你的感受也送入到这诗句之中吧！

出示一组填空：

在清香的碧螺春茶汤里，我看到了。

生：在甜津津的碧螺春茶汤里，我看到了采茶姑娘辛勤的劳动。生：在天衣无缝的碧螺春茶汤了，我看到了焙茶手繁忙的身影。生：在清香的碧螺春茶汤了，我看到了焙茶手欣慰的笑容。„„

（3）一篇碧螺春让我们品尝到了它那独特的芳香，看到了江南明媚的春光，更让我们开始走进茶文化，感受那样一种耐人寻味的文化的味道。同学们，这仅仅是一个开始，茶文化还有更多的内容值得我们去探究。相信在你们在领略伟大祖国茶文化博大精深的同时，也会使你的生活多几分诗意和文化色彩。课下我们可以接着对中国茶文化进行研究：碧螺春

清晨采茶美

人

景

入夜焙茶忙

工艺茶

月下品茶醉

色 香 味 形