碧螺春教学设计

第一篇：碧螺春教学设计

冀教版六年级上册《

26、碧螺春》教学设计

邢台市金华实验小学 李蔚娜

知识与技能：

１、正确认读11个要求会认的生字，掌握１０个要求会写的生字。

２、有感情地朗读课文，并背诵课文第四、第六、第八自然段。

３、了解碧螺春的传说和采摘、制作过程。了解有关茶文化的信息。

过程与方法：

把握文章的表达顺序，体会表达的有序性，体会描写的细致与准，积累相关的词句。

情感、态度价值观：

了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好。激发对色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜爱和对勤劳的劳动人民的热爱之情。

教学准备：多媒体课件

教学过程：

一、检查预习，导入新课

师：同学们好，今天我们一起来学习一篇新的课文，大家齐读课题。

生：

26、碧螺春

师：昨天同学们预习了课文，知道了碧螺春是一种（茶）。谁来给大家介绍一下碧螺春这个名字的由来。

生：结合文本第二自然段回答。

师：你很善于从课文中提取有价值的信息。掌声。

师：从文章中提取有价值的信息，是我们六年级学生应该具备的 一种能力。接下来，请你从课文中提取一个词，告诉大家你知道了碧螺春的什么特点？

生1：久负盛名的碧螺春。

板书：久负盛名（和大家说说，久负盛名如何理解？学生说词义。师提问：碧螺春的盛名流传了多少年？生：数百年。嗯，你读课文读得很细致。）

生2：翠绿欲滴的碧螺春。（目光很敏锐，捕捉到了茶树上的碧螺春。）

生3：条索纤纤、蜷曲成螺（炒制过程中的碧螺春）

生4：干而不焦、脆而不碎、青而不腥、细而不断（炒制好的碧螺春）

生5：叶芽伸展、绒毛轻舒、嫩绿透亮、姿态动人（泡在杯子中的碧螺春）

生6：碧绿清澈（看在眼中的碧螺春）生7：清香扑鼻（闻在鼻中的碧螺春）

生8：清新爽人、回味无穷（含在口中的碧螺春）相机板书：采、制、品

师：从同学们的回答中，我提取了这三个字，作者也是围绕这三个字为我们展开了三幅图画。谁来给大家分享，你给三幅图起的名字。

生：第一幅：清晨采茶图；第二幅：入夜制茶图；第三幅：月夜品茶图。（师补充板书）

师：真不错！看来，善于从文本中提取信息，还可以帮助我们把握文章的主要内容和表达顺序。那么清晨采茶图给你留下了怎样的印象呢？

板书：美

二、学习文章主要段落，放手给学生自主分享阅读收获。

（一）、学习第四自然段，品析采茶图

师：这么美的画面，作者是如何把它写得让人着迷呢？请同学们自读第四自然段，在文中找出你最欣赏的语句画下来。

（生画句子）

师：谁来和大家分享，注意先读句子，再说说分享的理由。预设1：

采茶姑娘披着晨雾，踏着朝霞，三五成群，结伴向茶园走去。师：你能用一个词来评价一下这些采茶姑娘吗？ 生：勤劳。

师：你从哪个词读出来的？ 生：披、踏、敏捷地摘

师：作者正是通过动作描写写出了采茶姑娘的勤劳，而这些动词一下子就被你提取出来了，目光很敏锐，会读书！

采茶姑娘个个神采飞扬，她们用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。

师：这句话除了描写采茶姑娘的动作，还从哪个进行了描写？ 生：神态。

师：如果你就在碧螺峰上，你就是采茶姑娘中的一员，你会想些什么呢？

生答。体会心情。

师：正是一代又一代采茶人的辛勤付出，才有了碧螺春的久负盛名。把你的感受送进去，再来读读描写采茶姑娘的句子。

生：读句子。预设2：

采茶姑娘个个神采飞扬，她们用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。

生：这句话通过动作描写写出了采茶姑娘的勤劳。

师：这句话除了描写采茶姑娘的动作，还从哪个进行了描写？ 生：神态。

师：如果你就在碧螺峰上，你就是采茶姑娘中的一员，你会想些什么呢？

生答。体会心情。

师：多么朴实的话语，正是一代又一代采茶人的辛勤付出，才有了碧螺春的久负盛名。把你的感受送进去，再来读读描写采茶姑娘的句子。

生：读句子。

采茶姑娘披着晨雾，踏着朝霞，三五成群，结伴向茶园走去。生：这句话写出了采茶姑娘的辛苦。

师：一个晨雾，一个朝霞，从时间的角度让我们感受到采茶人的辛苦付出，盛传已久的碧螺春，离不开他们。再读这句描写采茶姑娘的句子。

生读句子。预设3：

空中弥漫着淡淡的花香，翠绿欲滴的茶树丛中，不时传来银铃般的欢笑声。

生：这句话让我们闻到了花香，看到了颜色，还听到了声音。师：嗅觉、视觉和听觉，作者从三个角度来描写，你从三个角度去品读，一样的高水平。

预设4：

太阳升起来了，在湖山的上空铺开万道金光，茶园也被染上了一层金色。

生：写出了茶园的美。

师：太阳升起来了，茶园里的茶树 生：被染上了一层金色。师：太阳升起来了，茶树上的嫩芽 生：被染上了一层金色。

师：太阳升起来了，采茶姑娘的脸庞 生：被染上了一层金色。师：太阳升起来了„„ 生：展开想象来回答

师：这一句话，让我们透过想象看到了美轮美奂的湖山之景。板书：环境美，劳动美 师：通过提取关键词，我们发现作者通过细致的描写为我们展示了采茶图中的环境美、劳动美。

（二）、学习第六自然段，体会制茶之辛苦

师：从碧螺峰上下来，走进万家灯火的山村，你从这制茶图中看到了什么？

生：身手敏捷、利索的茶手。青而不腥的茶叶。板书：茶手 茶叶

师：做工考究的茶叶离不开技术娴熟的茶手。请同学们快速找出描写茶手动作的那句话。

课件出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。

师：（在课件中圈出动词）这些动作你们都会做吗？自己做一做。捺是什么意思？

【课件出示字典解释：捺：、按；摁；、忍耐；抑制；、汉字的笔画，向右斜下，近末端微有波折。】

师：这四个动词是用同一个词连接起来的，是——忽而。忽而是什么意思？让我们感受到什么？（动作快，时间短。）

师：我们一起来做做这几个动作。（一遍动作）注意，铁锅的温度有200摄氏度呢！（两遍动作）

师：动作越来越熟练了，试着一边读一边做动作。生练读句子。

师：一年又一年的茶汛如期而至，只见茶手们： 生：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。

师：一代又一代的茶手技术娴熟，只见他们：

生：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。

师：茶手们的辛苦付出成就了碧螺春的久负盛名，只见他们： 生：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。

师：当叶芽变得条索纤纤，蜷曲成螺。还需要——

生：一边降温一边揉捻、搓团，待到茶叶捏拢放开就能自行松散之时，才算炒好了。

师：是啊，这碧螺春茶多炒一分则焦，少炒一分则腥，工艺十分考究，无怪乎人们称它为——

生：工艺茶。师：想不想品一品？

（三）、学习第八自然段，品味茶之妙 观看泡茶视频。

师：谁来说说，你刚才看到了什么？ 生：用自己的语言来描述。板书：妙（师依据回答随机提取）师：我们再来看看作者是如何描写的。

课件出示：茶叶如青螺入水，旋转着飞速下沉。这时，叶芽伸展，茸毛轻舒，一旗一枪，嫩绿透亮，姿态极其动人。

师：先是青螺入水，接着叶芽伸展，然后茸毛轻舒，我们就看到了一旗一枪、嫩绿透亮的模样。（边读边在课件中圈出四字词语）

你发现了什么？

生：（体会四字词语的凝练。）板书：细致

师：作者通过细致的观察，运用凝练的四字词让我们感受到杯中茶叶的曼妙姿态。然而品味碧螺春的妙处，还有。

课件出示：品味杯中茶，妙在„„，妙在„„，妙在„„，真不愧为久负盛名的碧螺春！

请同学们再读第八段，寻找答案。（生读书）

师：这个问题本来是想让同学们说的，但说对你们是小菜一碟。现在老师请大家写一写。

课件出示：

叶芽伸展 茸毛轻舒 嫩绿透亮 姿态动人 碧绿清澈 清香扑鼻 清新爽人 回味无穷

要求用上下列词语。用上四个是优秀，多用一个可以评特优。五分钟时间，开始。

生写句子

师：谁来读给大家听？应该用什么样的语气来读？ 生读句子。师：多么诗意的语言，难怪有位诗人在品茶之余，会情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。

三、回归文本结构，感知过渡句的作用。

师：这节课，同学们细心读书，通过从课文中提取有价值的信息，欣赏了环境美、劳动美的采茶图，感受了紧张、辛苦的制茶图，也品味了色、香、味、形俱佳的杯中茶。请同学们思考一下，这三段话是否可以删去？

课件出示：

碧螺春的采摘已有数百年的历史。每年刚到春分，碧螺春茶汛便开始了。

入夜，山村里万家灯火，又是另一番繁忙景象。

如果说观看制作碧螺春茶有一种新奇感觉的话，那么，品尝碧螺春茶就更有一番陶醉般的心境了。

生：（揣摩作者成文时对结构的思考：过渡段使文章前后连贯，结构紧凑，各个板块过渡更自然，文章的层次更清楚。）

师：我发现同学们通过品味文章，已经和作者成了心灵相通的知己。作者还想通过这篇课文告诉我们，认识碧螺春，只是了解茶文化的开始。

四、了解茶的渊源，激起兴趣，搜集材料

师：我们中国是茶文化的发源地，茶文化也是中华民族文化的一部分。关于茶，你还想了解哪些方面的内容呢？

生提问，师归纳。师：我们真是心有灵犀啊。同学们提的问题，也是我想知道的。就请大家以小组为单位，分工合作查找资料，为我们下节课的“品茶盛宴”做准备。

课件出示：

作业：请大家以小组为单位，分工合作查找资料，为我们下节课的“品茶盛宴”做准备。

别忘了，从洋洋洒洒的资料里提取有价值的信息。下课。

第二篇：碧螺春教学设计

26《碧螺春》教学设计

唐山市滦县茨榆坨镇谢各庄中心小学

吴秀梅

一、教学内容：冀教版小学语文第十一册第六单元

26《碧螺春》

二、教学目标：

1、回忆碧螺春的产地、传说过程，培养学生的口头表达能力。

2、结合具体的语言材料，了解碧螺春采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。

3、了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好，感受当地劳动人民的勤劳和心灵手巧。

4、体会描写细致与准确手法，积累背诵4、6段。

三、重难点：

结合具体的文字描写，体会茶农勤劳和心灵手巧，了解中国茶文化。

四、教学准备：

写着重点句子的图片、配乐、制茶视频的课件

五、教学突破：

通过出示江南图片，学生当导游，配乐朗读，视频展现，进入情境，感受碧螺春的采摘、制作过程，体会茶农勤劳和心灵手巧，了解中国茶文化。

六、教学设计：

第二课时

一、复习引入

1、回忆课文从哪几个方面介绍碧螺春？

2、学生结合图片，当导游，回忆介绍碧螺春的产地、名字的来历。

3、这节课重点领会江南采茶、制茶的过程。（明确本节课目标）

二、读文品悟

（学习第四自然段，采茶。）

1、指名配乐朗读，其他同学闭上眼睛想象画面，你仿佛看到了什么？听到了什么？闻到了什么？（闭眼想象，进入情境。）

2、引导交流（出示各种图片、文字）

看到：（1）采茶姑娘清晨去茶园的情景。从“披着晨雾，踏着朝霞”体会到她们很勤劳。

（2）翠色欲滴的茶园，令人陶醉。体会到江南茶园美。

(3)“太阳出来了„„”也令人陶醉。体会到江南茶园美。

（4）“采茶姑娘神采飞扬„„”从“灵巧”体会到采茶姑娘心灵手巧。从“敏捷”体会到她们动作娴熟，速度很快。从“神采飞扬”体会到她们很高兴。

理解词语“神采飞扬”请两名学生扮演采茶姑娘表演，理解。听到：“鸡鸣”体会到勤劳。“银铃般的欢笑声’体会到心情愉快，和她们爽朗的性格。闻到：弥漫的花香。

3、你觉得采茶过程中，哪里美？

（结合江南图片）体会到：茶园美、采茶姑娘美、劳动场面美。

4、为采茶图起名。（学习第五自然段，制茶。）

1、（师过渡）入夜又会是一番怎样的繁忙景象呢？ 自由读第六自然段，用△勾画出制茶时的动词并体会。

2、引导交流。

（同桌讨论，一名回答。）

3、同学扮演制茶师傅，带领大家表演，一名同学朗读前两句话。（出示制茶时图片）

4、体会到茶手勤劳、心灵手巧。

5、制成的茶叶什么样子？（齐读最后一句话）为什么叫工艺茶？

6、请同学闭眼想象画面，一生配乐朗读5段，为制茶图起名字。

7、播放视频，制茶。

三、总结

1、你觉得这是一群怎样的茶农？

2、学习她们热爱劳动，心灵手巧。

3、总结细致刻画手法。

四、作业

1、背诵4、6 段。

2、小练笔

学习细致刻画手法写一个场面描写，如《赶集》《打

雪仗》等。

第三篇：-碧螺春教学设计

《碧螺春》教学设计

姓名：张雪萍

单位：迁安市上庄乡白庄小学 联系电话：***

《碧螺春》教学设计

【教材理解】

《碧螺春》是冀教版小学语文六年级上册第六单元“传统文化吐馨香”中的第一课。本课通过名茶碧螺春，向我们展示了中国悠久的茶文化。

【设计理念】

从教材中提炼美的因素，茶乡的环境美，采茶的姑娘美，劳动时的场面美，炒出来的茶美，品茶的意境美。放手让学生自读自悟，充分发挥学生的主体作用，激发学生创造美的活动。从整体诵读，梳理记叙顺序到反复练读，感悟重点的语句，再到研读课文，感悟茶文化的魅力，以此点燃情感，达到工具性与人文性统一的教学境界。

【教学要求】：

1.正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四自然段。

2.学会生字，理解由生字组成的词语。能用“关于”、“如果„„那么„„”造句。3.读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的

4.凭借具体的语言材料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧

【教学重难点】：

读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。

【教学设计】：

一、我预习，我超越

1.俗话说：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见，茶在我们中国人的生活中是非常重要的，上节课，我们读《碧螺春》，已经知道了“碧螺春”是一种茶叶的名字，今天我们继续走近“碧螺春”，品读课文，感悟它的美！

2.大家看学案，各小组展开合作，讨论质疑，寻找答案。好，开始吧！孩子们！

3、我的地盘我做主

谈谈你对茶的理解（各小组发言补充）用小标题概括（概括发言，总结指导）

二、我学习，我快乐！

1.走进采茶图，赏“明媚春光”

师：让我们随着作者的足迹一起走进江南明媚的春光，走进清晨采茶图。

（1）请看导学案，请同学们用自己喜欢的方式读第四自然段，思考：美体现在什么地方？然后在体会着美美的读一读。

师：多美的文字！我深深地陶醉了，你们呢？

师：请同学们好好地读这段话，说说你能看到什么、能听到什么？

谁来读一读？【点评】读得很不错。

师：噢，金色。说到金色，你马上想到哪些和“金色”有关的词语。师：就是这样的美丽，请同学们体会着读一读这句话。生练读，指名读 师：美，还体现在什么地方？

师：这是何等美妙，令人兴奋激动的场面呀！体会着读一读。学生投入地读。师：你认为美还体现在什么地方？ 师：神采飞扬是什么意思。

生：形容兴奋得意，精神焕发的样子。

师：她们摘下一片片嫩芽，其实就是摘下一片片希望，一片片收获的喜悦，怎么能不神采飞扬呢！

谁来体会着读一读？点评„„

生：绿树映衬着俊美的身影，构成一幅美丽动人的图画。从这可以看出采茶姑娘长得美。师：通过大家共同努力，我们充分感受到这是一幅美丽的图画。但，这仅仅是一幅美丽的图画吗？想一想，它还是一幅什么样的画面呢？

师： “醒”字告诉了你什么信息？

师：说得多好哇！睡了一夜的湖山醒来了，重新焕发生机，迎接着朝阳，迎接着采茶姑娘，迎接着新的一天。

师：大家想一想，一个人置身在一片绿浪中，目之所及全是碧绿碧绿的，鼻中所嗅全是淡淡的香味，耳之所听全是银铃般的声音，此时此刻真是美妙极了。（设计意图：“语文的外延与生活相等”在小学语文教学中，渗透学生的生活，创设生活化的课堂环境，增加生活化的教学内容，运用生活化的教学方法，才能使我们的教学返朴归真，像生活一样，不断揭开新的一页，充满不朽的生命力。这里教师充分调动六年级学生已有的教学经验，进一步理解诗句，提高语文素养。）

哪位同学把第四自然段有感情地读一遍？

（2）小结：湖山的茶园风景美，采茶的姑娘神态美、动作美，这一切构成了一幅美丽动人的江南春光图，让我们怀着喜悦的心情美美地读这一段。2.走进制茶图，看“明媚春光”

师：清晨，茶园里闪现着采茶姑娘忙碌的身影，飘荡着他们银铃般的欢笑声，入夜之后又是一番怎样的景象呢？让我们走进“入夜制茶图”！这一副景象我们又可以用什么词来形容？（板书 忙）

师：那你们又是从什么地方体会到的？

请同学们读一读第六自然段，并用曲线画出有关制茶的句子。谁来说一说？

师：我们先来聚焦焙茶手的动作：（出示）：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。指一名同学读。

师：你能从这句话中找出具体的动词吗？（揉 搓 捺 抓），这是一个什么句子呢？从这个句子中我们能体会到什么？再找两三个学生体会着读一读。师：这些动作是有先后顺序的，能颠倒吗？（不能），请同学们体会着做一做。师：谁来演示一下（手势）。

（设计意图：教师让学生学培茶手培茶动作，这是一个独特的设计。由于贴近学生的生活实际，学生敢于大胆想象，智慧之花竞相开放，教学高潮不时起伏，学生真正成了课堂教学的主人。）

师：随着焙茶手娴熟的动作，引读：此时的茶叶——（媒体出示）干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断。无怪乎人们称它为“工艺茶”了！

师：为什么称它为“工艺茶”呢？（设计意图：生活是只是的海洋，生活之中时时处处皆学问。一切有语文滋养的活动，都可以把它当做教材。我们应当具备一双慧眼，寻找生活中与语文教学的结合点，让生活成为学生学习的教材。）

师：所有的一切都拿捏到好处，它已经不是普通的碧螺春茶叶了，在茶手的精心制作下，已经诞生了真正的艺术品。

师：碧螺春是美的，她的美来源于采茶、焙茶人辛勤的劳动，所以说“劳动就是美，劳动创造了美”。

3.师：请同学们用我们刚才的学习方法来自学月夜品茶部分（读的过程中，抓住重点的词语，句子来体会）。

师：这一幅图我们可以用什么词来形容？（学生齐说：陶醉）（板书： 醉）师：想一想作者醉在哪里了呢？

师：多么富有诗意，多么令人陶醉，有位外国诗人在品茶之余写下了这样的诗句：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。

（设计意图：学生通过眼看、鼻闻，充分领略碧螺春的香，一个一个都发出由衷的赞叹：碧螺春真美呀！碧螺春真香呀！碧螺春多绿呀！教师在实践中不断努力，创设学生感兴趣的课堂环境，就会使“把世界引出教室”、“把生活引进课堂”的现代化教学理念。在课堂教学中得到真正体现。）

碧螺春真不愧是“天下第一茶”啊！

师：同学们，一个“醉”字让我们看到无限春光，真是“问言与谁醉，却道春光明媚”。那就让我们再醉一回，这一次我们又醉在什么里？

老师这儿也有一些碧螺春的茶叶，我们也来细细观察，美美地品尝一下。（老师泡茶）

品完之后，你想说些什么？

三、我合作，我进步！

师：让我们陶醉的不仅仅是碧螺春的馨香，还有朋友间真挚的情谊。品心、品情、品真诚。

品茶是一种温馨，一种惬意，多么富有诗意，多么令人陶醉，难怪那位外国诗人在品茶之余情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。从这句话中表达了外国诗人怎样的感情？

读到这里，你又看到了什么呢？

四、我自主，我超越！

师：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了美丽、勤劳的采茶姑娘；技术炉火纯青的焙茶手。

在清香的碧螺春茶汤里，我看到了（）听到了，（），想到了（）。

请你也学着老师的样子，也写上几句诗意的话。

此时此刻碧螺春一定深深地留在了我们每个人的心中。碧螺春真不愧是“天下第一茶”呀！

五、我尝试，我收获！

1、如果你是江南碧螺春有限公司的广告策划人员为碧螺春进行广告宣传，你的广告语将怎样设计？

2、做个“茶博士”，介绍有关茶文化的知识。

六、板书设计：

采茶 美 26 碧螺春 制茶 忙

品茶 醉

第四篇：碧螺春教学设计

《碧螺春》教学设计

教学目标：

1、正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四、六、八自然段。

2、了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。

3、了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好。

4、体会作者描写的细致与准确，积累相关的词句。教学重难点：

凭借具体的语言材料和拓展资料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。体会作者描写的细致与准确。教学过程：

一、整体回顾，期待美

1.先板书好，上节课我们初读了碧螺春，这节课让我们来品读《碧螺春》。通过上节课的学习，大家知道碧螺春这篇课文共向我们展示了三幅画面，回忆一下，哪三幅画面？老师随即在黑板上板书：清晨采茶、入夜焙茶、月下品茶。首先让我们随着作者的足迹一起走进江南明媚的春光，走进清晨采茶图。教师泛读，同学们欣赏。

师：多美的景色啊！看那铺满金光的茶园，闻闻淡淡的花香，听听江南女子银铃般的欢笑声，真是人在画中游啊！请同学们自由读读感受一下，你觉得哪句美，就多读几遍。

交流 我觉得这句美，哪美。

1、你怎么理解“翠绿欲滴”？

2、看茶山景色，描述看到的景色。一个字就是绿，一个词就是翠绿欲滴。（绿、空气清新、天高云淡、等）。

每到采摘季节，春意盎然，满山苍翠，茶香百里。真是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”

3、采茶姑娘的神态美，读到“神采飞扬”，时就问：你怎么理解？看出了采茶姑娘的什么？身影美，采茶姑娘除了美，你还读出什么？（勤劳、灵巧、心情愉悦。）（也许这点不用问就能说出。）让我们欣赏一下身着漂亮衣服的采茶姑娘。（片）这么美的山，这么美的人，是随着几声鸡鸣，随着整个湖山的醒来而活跃起来的。让我们走进茶树的生长环境，湖山。（出片，教师先读下面的绿的，一生读上面的黑的。）让我们再次感受茶山的人美，景美。配乐读全段。1.入夜焙茶图

师：采茶图将我们带入了诗画般的意境，而碧螺春是不做隔夜茶的，清晨采摘之后就要立即挑拣、焙制。因此，入夜后，山村里万家灯火，又是另一番繁忙的景象。概括小标题板书 入夜焙茶忙。快速浏览入夜焙茶图，想一想，焙制之后的碧螺春又被称作什么呢？（工艺茶。）师：你是怎么理解这个“工艺茶”的呢？

精湛的技艺、手工制作而成、像工艺品那么精致„„

师：为什么称碧螺春为工艺茶呢？请大家默读入夜焙茶图，结合具体词句读出它带给你的感受。

（1）焙茶手的动作：第2句

出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。

1、动作，感受到工艺的复杂。找出动词。再从本段中找出其它炒茶的动作：拌、捻、捏。积累。师：这些带提手旁的字都表示动作。在这都表示采茶的动作。副板书，读，积累。

师：从这几个动词你有什么感受？

生：从四个忽而可以感受到茶手动作很快。各个动作交替出现。读这四个“忽而”的句子。也可以问从前面这四个短句你还读出什么？ 师：在这里还有什么感悟？

生：“一条青龙上下翻飞”炒茶的美。

师：作者如此精准的描写，使我们在读文时就仿佛身临其境。

师：如此娴熟的炒制技术，炒制出的碧螺春茶，可以成为“工艺茶”吗？（可以）。出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。无怪乎人们称它为“工艺茶”了。（2）手工炒制 第1句 滚烫

师：焙茶手需要在这么热的大锅内用血肉之手来回翻拌，又有什么感受？ 生：这些焙茶手们在长期的劳动中已经练就了一双钢铁之手，已经做到了“真金不怕火炼”，师：我们不仅佩服他们的本领，更敬仰他们吃苦耐劳的精神。1、2两句一起 师：让我们一起亲临焙茶现场，领略茶手精湛的技艺，欣赏青龙上下翻飞奇观。（播放焙茶视频）

又有什么感受？（焙茶手动作的娴熟，技艺的高超，炒茶的不容易）

师：当茶如青龙上下翻飞时，当满屋弥漫浓郁的芳香时，如果你是茶手，会有什么感觉？（陶醉，能经常闻到香气高兴，如果是我我也愿意„„）

师：看，这位同学也被陶醉了，让我们将对茶手的这份敬佩、赞美和羡慕送入文中。读第一、二句。

师：这真是凝聚着焙茶手智慧和汗水的“工艺茶”呀。教师引这句，出示 无怪乎人们称它为“工艺茶”了。

（3）碧螺春焙炒前后的变化。（转：碧螺春焙炒前后发生了哪些变化呢？）①引读。（指名学生读下一段）

起初，刚摘下来的新鲜叶芽是翠绿欲滴的。焙茶过程中，随着水分的蒸发，叶芽的颜色变（深）了，形状变（细）了，条索纤纤，（蜷曲成螺）。这时一边降温一边揉捻、搓团，待到茶叶捏拢放开就能自行松散之时，满屋子已弥漫着浓郁的芳香。

（4）干而不焦

引读：“虽然干„„但不焦，虽然脆„„，虽然青„„，虽然细„„”

干、脆、青、细

不焦、不碎、不腥、不断 这个火候好掌握吗？谈谈你的理解或感受。

真所谓增之一分则过，减之一分则不及。他已经不是普通的茶叶了，在焙茶手的精心制作下，已经诞生了真正的艺术品。齐读“干而不焦„„”

师：如此上等的好茶，怪不得清朝的未震钧在他的著作《茶说》中写道：茶以碧螺春为上，不易得；如此工艺之茶，让我们再来感受一番。谁能将我们刚才的感受送入入夜焙茶图，完整地展现这工艺茶的焙制全过程。

3、.月下品茶图

师：如果说看制作碧螺春茶有一种新奇的感觉的话，那么品尝碧螺春茶就更有一种陶醉的感受了。让我们一起走进月下品茶图。如何品茶？资料片。

师：请大家美读月下品茶图，看你在美读中，被什么而陶醉？出示：我陶醉在——之中。学生读后，师：把你的陶醉于大家分享，我陶醉在了——。回答我陶醉在了什么之中，并读相应的句子。（1）陶醉在碧螺春茶动人的姿态中。（读句子。）

师： “一旗一枪”的意思就是一叶一芽。为什么称为“一旗一枪”呢？（出示图片“一旗一枪”的洞庭碧螺春茶叶。）仔细看看这样的茶叶想不想红缨枪“枪头”呢？所谓的“旗”就是指“叶”；而“枪”就是“芽”了。）

师：让我们来领略碧螺春的动人姿态。（播放视频）在碧螺春的冲泡过程中，我们可以欣赏到雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的奇观。再来欣赏一组图片。师：陶醉了吗？让我们将这份陶醉融入到碧螺春的动人姿态中去。（2）醉在碧螺春茶淡淡的清香中和甜津津的味道中。（读句子）

（3）朦胧的月光，清香的茶水，真诚的朋友，边喝边聊，真是不亦悦乎。师：请同学们想象，（播放音乐）每到夕阳西下，明月初升。在院中摆上一张桌子，几个人团团围坐，取一套青花瓷茶具，倒上七八十度的温开水，然后分别放入一小撮碧螺春茶，看着杯中嫩绿透亮的叶芽，嗅着空中溢满的茶香，促膝谈心，是怎样的一种温馨的意境啊！

师：此时，你又有怎样的感受。（交流）

师：（配乐齐读这一小节。）让我们将这份陶醉带入这段文字，去感受这份动人的情趣。

三、整体回顾，拓展迁移

1.师：碧螺春以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜爱。

碧螺春是我国名茶的珍品，以色艳、香浓、味醇、形美，闻名中外。也怪不得有位外国诗人在品茶之余，还写下了这样的诗句：

出示：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。指名读，齐读。

师：从课文的字里行间中，我终于明白了碧螺春为什么能成为历代朝廷的贡品，当今的珍品。同学们，通过这节课的品读欣赏，将你的感受也送入到这诗句之中吧！

出示一组填空：

在清香的碧螺春茶汤里，我看到了。

生：在甜津津的碧螺春茶汤里，我看到了采茶姑娘辛勤的劳动。生：在天衣无缝的碧螺春茶汤了，我看到了焙茶手繁忙的身影。生：在清香的碧螺春茶汤了，我看到了焙茶手欣慰的笑容。„„

（3）一篇碧螺春让我们品尝到了它那独特的芳香，看到了江南明媚的春光，更让我们开始走进茶文化，感受那样一种耐人寻味的文化的味道。同学们，这仅仅是一个开始，茶文化还有更多的内容值得我们去探究。相信在你们在领略伟大祖国茶文化博大精深的同时，也会使你的生活多几分诗意和文化色彩。课下我们可以接着对中国茶文化进行研究：碧螺春

清晨采茶美

人

景

入夜焙茶忙

工艺茶

月下品茶醉

色 香 味 形

第五篇：碧螺春教学设计.doc

《碧螺春》教学设计

教学目标：

1、认识本课的11个生字，会写霞、弥、捷、烫、纤、腥、瓷、汤、津、赢这10个生字。

2、正确、流利、有感情地朗读课文。背诵课文第六、八、十自然段。

3、了解碧螺春的采摘制作和品尝的过程，了解课文中介绍的有关茶文化的知识，感受茶乡人民生活的美好，体会作者对碧螺春茶的喜爱和对茶乡人们的赞美和热爱。

4、把握文章的表达顺序，通过对重点词句的品味，体会作者描写的细致与准确，并积累相关的词句。

5、搜集关于碧螺春和茶文化的相关知识，培养学生搜集处理信息的能力，并对茶文化有更深的了解和认识。

教学准备：

1、多媒体课件

2、课前搜集关于碧螺春和茶文化的资料。教学过程：

第一课时

一、谈话导入，交流资料。

1、师：你平时喝茶吗？家里有喝茶的吗？他们都喝什么茶？ 关于茶你还了解到什么？师生共同交流关于茶的知识。

2、师：今天我们就来认识一种名茶，它的名字叫——碧螺春（板书课题）这个名字带给你的第一感觉是什么？学生自由回答 师：恩，第一感觉很重要。那么，学完了课文之后，我相信你一定还会有更多的感受。

二、初读课文，学习生字新词。

1、读课文，读准字音，读通句子。

2、检查生字词的学习情况。（1）认读生字词。

（2）提出不懂的词语。教师引导学生多种形式来理解词语。可以查字典、联系上下文、借助实物、图片，师生共同解答。

3、指名分自然段朗读课文。读后评议。

三、细读课文，整体感知。

1、师：再读课文，想一想，课文按顺序写了碧螺春的哪些方面？

2、交流：教师引导学生整体把握文章的写作顺序，即先讲了碧螺春的产地，然后用一个传说介绍碧螺春名字的来历，接着依次介绍了碧螺春的采摘、制作、品尝以及人们的评价与喜爱。重点点拨课文的第五和第七自然段起到概括作用，特别是第七自然段是过渡段，体会过渡段能使文章前后连贯，结构紧凑，衔接自然。

四、学写生字。教师根据学生的学习情况可以当堂测试。

第二课时

一、复习导入，引出话题。

1、这节课我们继续学习课文《碧螺春》，来读读课题。（学生齐读课题）回忆一下，谁来说说课文主要写了碧螺春的哪些方面吗？你的话话既说出了课文的主要内容，也说出了课文的写作顺序。

2、师：上节课我们了解了关于碧螺春名字的传说，我们不禁感叹：好一个“吓煞人香”啊！其实啊，碧螺春的有名，不仅仅因为它的香气，碧螺春的采摘、炒制、品尝（板书）也令人回味无穷。

二、走进“清晨采茶图”

（一）想象图画，表达图画

1、师：让我们跟随作者来到清晨的茶园之中，但是，同学们，要想真正走进茶园，需要我们用心去感受，去想象。现在听老师读，老师读的时候，你们闭上眼睛想象画面。

2、教师范读课文。

3、师：你来到湖山的茶园了吗？你看到了什么？你听到了什么？你闻到了什么？

（二）观看图画

1、课件出示图片，教师介绍：你看这就是和湖山的茶园，这就是翠绿的茶树，被阳光一照一片金色，还有漫步在茶园的采茶姑娘，从她们的脸上就能感受到她们的快乐呀！

2、师：现在你亲眼看见了这样的画面，你想说点什么？

（三）读出图画

1、师：刚才我们感受到茶园的景色是美的，劳动着的采茶姑娘是美的，你能把你感受到的美读出来吗？下面我们再读读这段，还是边读边想象画面，把你的感受读出来。指名配乐朗读。

2、师：人因景而美，景因人而更美。同学们，或是茶园的景色吸引了你，或是美丽的采茶姑娘打动了你，总之，正如作者所说：绿树映衬着——齐读最后一句。（板书：美丽动人）

3、师：还想再读吗？这次就要有些难度了，不许看书，但是（课件出示），美的语言我们就要积累下来，细细品味。能把这些空填上吗？好，老师给大家一段时间准备。

指名或全班来读。（配乐朗读）

三、走进“入夜炒茶图”

1、师：清晨采茶，入夜炒茶，这就是茶乡人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又叫什么？（工艺茶）对，那么你们怎么理解工艺茶？（学生谈，教师可以结合“工艺品”引导学生。工艺茶既要有精美的外形，还要体现精湛的技艺。）

师：下面我们来读读课文描写炒茶的段落，想一想，哪些句子让你觉得碧螺春是当之无愧的“工艺茶”？并把这样的句子画下来。

2、交流：

（1）“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。（课件出示）

师：这句话你是怎么理解的？（学生谈自己的理解，师：这就是碧螺春茶的成形特点）教师：真所谓增之一分则过，减之一分则不及呀！这样的茶被称为“工艺茶”，可不可以？应不应该？可以说是当之无愧！这个句子中，哪个词表达了这个意思？（无怪乎）谁来读出这种当之无愧的意味！（指名读）怪不得《茶说》一书中写道：茶以碧螺春为上，不易得。如此上等好茶，让我们再来感受一番，齐读。（2）忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。从这动作中你体会到了什么？哪个词写出了这种快速的变化？正是因为这么快的速度，看起来？读出来！

师：孩子们，想亲眼看看怎样炒茶吗？（课件出示）炒茶手就是这样在滚烫的大锅内，用血肉之手这样来回翻拌啊！此时此刻，如果炒茶师傅就在你身边，你会对他说些什么呢？（学生表达对炒茶手的赞美、佩服之情。指名读）师：带着这种感受，在读读这个句子！

师：这一道道工序，让我们感受到了炒茶手的高超技艺，所以说无怪乎人们称碧螺春为工艺茶！正因如此，这种茶也被称为“功夫茶”“心血茶”。

（3）条索纤纤，蜷曲成螺。体会形态美。这美丽的形态，无怪乎人们称它为——工艺茶！

3、师：碧螺春经过炒茶师傅的精心炒制完美的呈现在了我们面前！无怪乎人们称它为——工艺茶！

四、走进“月下品茶图”

1、师：我想此时此刻，你一定迫不及待想要来品品碧螺春了！下面我们来默读品尝的段落，静静地默读，细细的品味，你品出了碧螺春的什么呢？

2、交流：

师：品尝碧螺春时，什么让你陶醉呢？

（1）茶水入水的姿势。（2）茶叶冲泡后的样子。（3）汤色碧绿清澈。（4）香味清香扑鼻。（5）味道清新爽人，茶水入肚，甜津津的，让人回味无穷。（6）情谊。人常说“君子之交淡如水”，此刻却觉“朋友之情香如茶”啊！（7）环境：咱们中国人品尝还十分讲究环境之美呢！

3、师：这样品尝一番碧螺春，此时此刻你的感觉是？生答。板书：陶醉。师：老师从你们的脸上读出了这种陶醉。真是茶不醉人人自醉啊！我们大家再来醉一回，如何？师生合作配乐朗读。

五、给画面命名。

师：好了，孩子们，我们和作者一起感受了碧螺春的采摘、炒制、品尝，我们感觉作者用他的妙笔下，向我们描绘了三幅图画，有这样的感觉吗？现在这三幅图画一定出现在了你的脑海里，下面，我们就来为这三幅画面分别起个名字吧！

六、总结拓展，课外延伸。

1、师：我想现在你一定爱上了碧螺春。不仅我们中国人喜欢碧螺春，碧螺春作为中华文化的使者，也得到了外国人的赞誉。一位外国诗人在品茶之余写下了这样的诗句——（课件出示）齐读。

师：是真得看到了吗？师：那么，你们清香的碧螺春茶汤里看到了什么呢？结合前面的学习，发挥你的想象，说一说。

2、师：通过这篇课文，我们走进并品味了碧螺春。孩子们，咱们中国是茶文化的发源地，茶文化内容丰富，博大精深。我想，你一定还意犹未尽，你一定还想了解更多关于茶文化的知识，我给大家提供几个网站，有兴趣的同学可以继续研究。留两个任务，你们任选其一来完成。一个是根据今天学习的课文和你搜集到的资料我们自己写一篇文章来给其他人推荐碧螺春茶。另一个是老师知道你们喜欢喝饮料，那么课后请你们自由结组开展一次实践活动，把茶与饮料作个比较，看看各有什么优势，从而探究一下现代茶艺盛行的原因。

七、板书设计

碧 螺 春

清晨采茶图 美丽动人 入夜炒茶图 工 艺