教案：好吃的饺子

第一篇：教案：好吃的饺子

大班社会活动：好吃的饺子

——教学设计

幼师国培班

铜川市耀州区演池乡中心幼儿园

梁雪萌 2014年1月2日

大班社会活动：好吃的饺子

设计思路：饺子是北方人的主食和地方小吃，也是咱们中国的年节食品，人们逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。孩子们对于饺子也是非常熟悉的，对饺子的做法、种类有着一定的生活经验。本活动是在“新年好”这一主题下开展的，意在使幼儿更全面地了解饺子的有关知识和做法，通过动手操作体验劳动快乐的同时，感受新年喜庆祥和的气氛。

活动目标：1.认识、了解饺子的种类和制作过程。

2.在包饺子的过程中能选择合适的工具进行体验活动，产生探究包饺子的兴趣。

3.通过对饺子文化的了解，萌发对中国传统节日及民族文化的自豪和热爱之情。

活动准备：饺子馅、饺子皮；面板、筷子、叉子、勺子、盘子；饺子

制作过程的影像资料。

活动过程：

一、猜谜导入，激发兴趣。

1.教师说出饺子的特征，幼儿根据形容抢答。

（一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。——打一食物：饺子）

2.说一说：饺子是什么样的？（半圆形、半月形、角形）小结：饺子是咱们北方的特色食物，它的外面是一层薄薄的面做的皮儿，里面有特别好吃的馅儿；冬至、过年的时候家家户户都要吃它；它可以煮着吃，也可以蒸着吃。

二、了解饺子的文化。

1.提问：你们喜欢吃饺子吗？觉得饺子好吃吗？饺子寄托了人们的美好愿望，想想什么时候家家都要吃饺子？

2.幼儿讲述，教师小结。

除夕守岁吃饺子，不仅有家人团聚的意思，也有新旧交替的含义。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，说明冬至吃饺子以此来祈福不冻耳朵。

家人出远门的时候也要包饺子吃，寓意一路平安。

3.总结：中国人有句老话：“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子是中国家喻户晓的美食，象征着团圆、喜庆，是一种祝贺的食品，逢年过节没有饺子是万万不行的。

三、说说饺子的制作过程。

1.提问：小朋友们都吃过饺子，现在回忆一下，饺子是怎样制作的？

幼儿根据已有生活经验自由发言。

教师小结饺子的制作过程：和面—剁馅—擀皮—包饺子。2.幼儿观看包饺子的的影像资料，进一步了解饺子的制作过程。3.谈谈：自己吃过什么馅儿的饺子。

小结：饺子馅有很多种，肉类的有：猪肉、羊肉、鸡肉等；蔬菜类的有：韭菜、白菜、萝卜、芹菜等。人们经常同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅儿，可见饺子的营养很丰富，花样种类繁多。4.提问：你吃的饺子都是怎么做熟的呢？请幼儿说说。小结：饺子做熟的方法很多，有煮的（水饺）、蒸的（蒸饺），还可以煎着吃、炸着吃。

四、制作：一起包饺子。

1.教师示范包一个饺子，并讲解操作步骤及要领。2.让幼儿自由选择工具，自己尝试包出好看的饺子。

要求：放进皮子里的馅子要适中；边上要捏紧，以防漏馅；能力 弱的幼儿对折即可，能力强的包好看点。活动延伸：煮饺子、品尝饺子。

幼儿包好后，把饺子投到锅里煮，可以组织孩子观察饺子的生沉 熟浮的现象，思考为什么饺子熟了就会浮起来。

大家一起品尝、分享美味的饺子，体验劳动的快乐，并讨论总结 什么样的饺子煮不烂。

活动反思：本节活动来源于幼儿的日常生活，他们参与活动的兴趣特别浓厚，活动中都能积极地思考、认真地制作，争先恐后的向老师展示他们包好的饺子，脸上洋溢着劳动后分享收获的喜悦之情。

但新教师对幼儿以及课堂的掌控能力还是不够，导致课堂气氛稍显混乱，幼儿在包饺子的这一环节情绪高涨。

铜川市耀州区演池乡中心幼儿园

梁雪萌 2014年1月2日

第二篇：《特别好吃的饺子》教案

《特别好吃的饺子》教案

新河小学

教学目标:

1、会写9个生字，会认9个生字，并理解由生字组成的词语。

2、能正确、流利、有感情地朗读课文。

3、理解课文内容，体会人物外貌描写的特点。

4、通过朗读体会“大家都觉得今天的饺子特别好吃”的含义，感受劳动的快乐和同学间的友情。

5、通过课件中包饺子的情景，带学生走进课文，体会文中展现的浓浓友爱之情。

6、要通过朗读、想象去体会、感悟，想象春节热闹的场景，体会中外友好的深厚友谊。教学重难点：

1、会写9个生字，会认9个生字，并理解由生字组成的词语。

2、通过朗读：体会“大家都觉得今天的饺子特别好吃”的含义。教学准备：

田字格本、多媒体课件。教学过程：

一、导入新课

春节是中华民族的传统节日，每逢春节，全家人团聚一堂，尤其是一家人围坐在一起包饺子更能凸显过年的愉悦氛围。饺子象征着团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福生活。团圆喜庆的日子，总是离不开饺子每年的大年三十晚上，无论是南方北方，家家户户都要吃饺子，全家老少围坐在一起，一边山南海北的聊天，一边和面、擀皮、剁馅、包饺子，浓浓的亲情尽在饺子中融化。今天我们就一起跟随小作者去他家里看一看他们一家包饺子的情景吧。层层递进，引导初读带

1、自由读课文，圈划生字，读准字音。平舌音：栽。翘舌音：猪、锄。前鼻音：办、边。

后鼻音：同、拱、筐。

2、以小组为单位，用喜欢的方式练习认读生字。游戏：登山看日出。

课件演示：教师自下而上点击，屏幕上逐个出现生字，学生认读，比比哪组先到山顶。

3、再读读课文，把生字读准，把句子读通顺。

三、精读课文

全文一共有4个自然段，每个自然段都是一个独立的段落。

1、第1自然段：春节那天，我邀请同学来家里坐客。

“春节”一词，交代了事情发生的时间。“邀请”一词写出了作者对这两个外国朋友的重视。“外国”点明了这两个同学的国籍，中国学生邀请外国同学来家里过春节，可以看出中外两国之间的友谊之深厚。

2、第2自然段：介绍两个外国同学。

“白皮肤、黄头发、蓝眼睛”这几个带有颜色词语的外貌描写，向我们介绍出了艾丽的外在特征。“进门就给我一个大拥抱”可以看出艾丽是个性格外向，热情的人。紧接着作者向我们介绍了“皮肤黑亮”“雪白的牙齿”的尼雷尔同学。“皮肤黑亮、雪白的牙齿”这也是外表特征的描写，“大力士”一词突出了尼雷尔的力气非常大。

3、第3自然段：我们包饺子的情景。

一个“学”字可以看出我、艾丽和尼雷尔三个人都不会包饺子。因为艾丽“心灵手巧”所以她包出的饺子“像模像样”；尼雷尔不会包饺子，因此“脸上沾了不少面粉”，才惹得大家都笑了。本段中运用了对比的手法，将艾丽包饺子一学就会，并且像模像样和尼雷尔包饺子沾了不少面粉的过程进行对比，更显包饺子过程的气氛热烈。

4、第4自然段：饺子特别好吃。“特别”也就是特殊、不一般，和平时不一样的意思。为什么说饺子特别好吃呢？饺子好吃有两层的意思：一是妈妈调制的饺子馅料味道、口感好；二是这是我们亲手包的饺子，有劳动的快乐，并且是和外国同学在一起完成的，是珍贵友情的体现。所以觉得饺子特别好吃。第二课时

一、复习巩固

1、朗读课文。

2、体会人种的不同外貌特点，仿照句式练习说话。

（1）艾丽白皮肤，黄头发，蓝眼睛，进门就给我一个大拥抱。

（2）尼雷尔皮肤黑亮，笑起来露出一口雪白的牙齿，他还是我们班的大力士呢。

3、理解词语的意思及结构，仿写词语。

（1）仿照“像模像样”说几个ABAC结构的词语。

（2）仿照“热腾腾”说几个ABB结构的词语。

二、识记生字，指导书写。

出示生字：吃、学、发、力、包、样、几、少、饭。

1、结构。

左右结构的字：吃、样、饭。上下结构的字：学。

半包围结构的字：发、包。独体字：力、几、少。

2、书写指导。

吃：第六笔是横折弯钩，起笔写在横中线上。学：上半部分要写得扁长一些。

发：包围中的“又”位于右下格中，不要写得太大。

力：第一笔是横折钩，第二笔的撇起笔在竖中线上，要写得稍微倾斜一些。包：最后一笔的竖弯钩要长一些，超过包围部分。样：左窄右宽。

几：第二笔横折弯钩的横不要写得太长。少：最后一笔的撇要写得长一些。饭：左窄右宽。

3、对照笔顺练习书空。

4、学生在习字册上描红、临写。（注意写字姿势的指导）

5、展示个别学生写的字，点评。

第三篇：《特别好吃的饺子》第一课时教案（xiexiebang推荐）

《特别好吃的饺子》第一课时教案

教学设计：

第一课时

一、猜谜导入，揭示课题

1.小朋友们，今天老师给大家带来一个谜语：一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。出锅热乎乎，幸福一家人。——打一食品。2.对啦，是饺子。（相机板书）

你都吃过谁包的饺子？什么馅的？味道如何？ 过渡：这节课，我们学得课文就跟饺子有关系。（板书完整课题）3.指导读好课题。

孩子试着读课题，其实课题可以换个说法，饺子特别好吃，还可以再换个词，非常，很。（体会词语句子的变换，体会语文文字的魅力）

读好课题，谁能给这课题读出自己的味道。（相机评价，灵活，你读得香味已经飘到我这了........）（指导有声有色朗读）4.齐读课题。

学习生字“吃”

（形声字，口字旁的字在右边时，都写在字的左上角，横折弯钩横短折弯肚子圆）

二、初读课文，读通课文。

1.范读课文。

昨天大家预习了这篇课文，小朋友用手势告诉老师，一共几个自然段？课文写了一件什么事呢？小朋友轻轻打开书本，竖起耳朵听老师读课文。听读要求：看字听音，听清长句子的停顿。

2.学生自读。

请小朋友用自己的速度大声读课文。

（PPT出示自读要求：看清音节，读准音，遇到自己读不好的可以多读几遍，也可以做上记号）

3.读词语。

特别

好吃

邀请 头发

艾丽

拥抱

尼雷尔

大力士

几个

惹得

开饭

端上来 学包饺子

像模像样

（重点指导

发

多音字，这里读轻声，模样 多音字，好多音字）

指名读、齐读、去音节读、小组读等

情境理解词语。（请一生领读，你做小老师真做得像模像样。）4.初读课文

同桌之间相互读，认真评价。四位小朋友展示分别朗读四节，（教育孩子认真倾听既是对别人的尊重，也是对自己的一种学习）。

5.这篇课文写了一件什么样的事情呢？

填好PPT（时间），我和（人物），在家（事情）。

（让学生对完整一句话有初步认识，不多讲解）

三、学习课文第一、二自然段 1.请一生朗读第一节

理解“邀请”，生活中，什么人邀请过你做什么？或你邀请过别人做什么？请别人到自己家或者约定好的地方就叫邀请。.外国朋友有什么特别的呢？

通过你的朗读把课文中的两位小客人介绍给大家。读出意思，感受长短句的表达特点。重点训练朗读，读出艾丽的热情，尼雷尔的可爱。训练说话，找班级一小朋友说说外貌

相机学习生字。力

出示象形字，理解字义，认清字形。

四、集中书写生字

吃

发

力 提醒坐姿

吃

口子旁在左靠上写，横折弯钩肚子圆

发

好像三角形，上紧下舒，长撇捺画写好

力

横折钩，向左斜，撇画要伸长

生反馈展示

再次书写扎实写好生字

第四篇：《特别的好吃的饺子》公开课教案

《特别的好吃的饺子》公开教案

教学目标：、正确，流利地朗读文。

2、认识本18个生字，会写田字格里的9个生字，学习3个新偏旁。

3、初步理解文内容。

教学重点：能正确，流利地朗读文。会写田字格里的9个生字。

教学难点：初步理解文内容。

教学准备：生字卡片、小黑板

教学过程：

一、导入新。、揭示题，板书6特别好吃的饺子，指导写吃，讲解意思。

吃，书写要点：口字在左靠上写，横折弯钩肚子圆，学生书空。

2、特别好吃的饺子，特别的意思就是——？

题目是特别好吃的饺子，我们还学过特别好看的菊花。

你玩过特别好玩的什么，来说一说：特别好玩的 那我们也来玩一个接龙的游戏，游戏的名字叫“特别的”，老师说一个，特别好玩的游戏，特别好听的歌曲，前面可以重复，后面不可以。

给三十秒想一想，然后同桌之间可以互相说说。

3、接龙游戏。

4、爱提问题的小朋友了不起，同学们看了题，有问题吗？

学生质疑。

二、初读文。、教师范读文，小朋友认真听。

2、学生自读文，圈出生字词语。

3、出示生字词，学生练读。

邀请做客头发

尼雷尔露出牙齿

心灵手巧像模像样热腾腾

4、指名读，“开火车”读，齐读。

、把词语放到句子中会读吗？

出示句子：

（1）春节那天，我邀请两个外国同学来家里做客。

（2）艾丽白皮肤，黄头发，蓝眼睛，进门就给我一个大拥抱。

（3）尼雷尔皮肤黑亮，笑起来露出一口雪白的牙齿，他还是我们班的大力士呢。

（4）艾丽心灵手巧，包的饺子像模像样的。

（）开饭的时间到了，热腾腾的饺子端上来，大家都觉得特别好吃。

6、学生练习。

（1）指读第一句，相机纠错，理解邀请的意思，再指名读，齐读。

（2）二三句方法同上。

（3）指读第四句，问：心灵手巧是什么意思？像模像样呢？

根据学生发言小结，这两个词都是说艾丽聪明能干，学包饺子学得快，包得好。看哪位同学跟艾丽一样聪明能干，能把文读好。

（4）指读第五句，指导。

把句子放到文中，再练习读一读。

指名逐节朗读文，学生读不好的，教师再示范读。

8、同桌之间互相检查，看能否读正确，流利，如果同桌读错了，帮他纠正一下。

三、指导书写

1、出示生词：指名认读。

2、教师分析字形，讲写生字要点，并示范书写。

（1）学：新偏旁：子字旁。书写要点：子扁宽，横伸长，长横靠上。

（2）发：新偏旁：又字旁。书写要点：好像三角形，上紧下舒，长撇、捺画舒展。

（3）饭：新偏旁：饣字旁。书写要点：饣旁首笔斜撇形莫平，横钩短，竖提起笔对交点，左右穿插要避让。

3、学生描红，临写。

第五篇：饺子教案

《走进快乐厨房——包饺子》

教案设计

教学目标：

1.了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。

2.在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。

3.培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。

教学重点:饺子的包法 教学难点：饺子的包法 课前准备：

学生以小组为单位，准备适量面粉，擀面杖、面板每个小组一个，盛放饺子的盘子每组两块，盆、馅、碗、筷、锅、勺子、电磁炉、围裙等劳动工具。

教学过程：

一、导入激趣，揭示课题。

1、师：欢迎同学们来到快乐厨房。我们中国是一个美食大国，有各种各样的美食，你最喜欢什么样的美食呢？谁来说一说。

（生答。）如果学生说出喜欢吃饺子。

2、师：你和王老师爱好是相同的，饺子不但好吃有营养，而且形状多样美观。王老师还搜集一些饺子的图片，我们一起来欣赏一下吧。（出示课件）

教师简介：饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子馅有肉馅、素馅，还有三鲜馅……饺子可以做成各种形状，这是（指课件）贝壳样的、青蛙样的、三角形的、花朵形的，元宝状的……饺子皮是主食面粉做成的，还可以用玉米面、高粱面、还可以加入各种蔬菜汁，做成不同颜色的面……

3、这是老师亲手包的饺子，喜欢吗？看了这些饺子你们有什么感受谁来说一说。（学生谈）大家说的都很好。现在你们有什么想法？（学生答：想亲手包饺子。）

4、师：那好，今天这节课老师就和你们一起走进快乐厨房，学习包饺子！【板书课题：包饺子】

二、学习方法，示范制作。

1、师：同学们，要想干好一件事，不仅需要做好准备，而且还要注意要求，包饺子也是同样如此。请看

【课件出示】：快乐厨房温馨提示： 第一、一定要注意讲究卫生，把手洗干净。第二、一定要注意安全。

第三、小组内分好任务，做到人人有事可做。第四、体验结束后打扫卫生。

2、师：老师已经给大家准备好了饺子馅和擀饺子皮的面团，先请各小组把面团擀成饺子皮，每人都要参与其中，轮流擀开始吧。（学生操作，教师巡视。）

3、师：同学们，饺子皮准备好了，老师要来教大家包饺子的方法了，【出示课件：包饺子的方法】：（师生同操作）

师：请同学们仔细看。拿出一张饺子皮和老师一起做——（做一项出一张图片）

首先，拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅。注意，放馅不能过多，以免包不严。

然后，对折成半圆，捏牢中间。

最后，由两边向中间封口，要来回多捏几回。

3、师：大家学会了吗？我们来一起回忆一下包饺子的过程：（师板书边和学生一起说：放适量馅，捏牢中间，边沿包严）放入适量的馅，捏牢中间，边沿包严。

4、我们现在自己动手包一个试一试吧，现在请各小组分组活动，包包好的饺子放在桌子上的盘子里。（生动手包饺子，老师巡视指导。）

5、展示第一个自己包的饺子：师：饺子包好了吗？（）谁来展示一下。（师：第一次就包的就这么好，真棒！）大家的呢？真了不起，一会就学会了。

三、自主尝试，大胆创新。

1、同学们，我们学会了包一般的饺子，那你能不能开动脑筋进行构思，包出花样的饺子呢？（能）你们想包什么样子的饺子呢？请大家以小组为单位进行讨论。注意，你们组在设计的时候，要简洁、新颖，听明白了吗？好，开始。

2、学生活动、教师巡视。

3、学生介绍要包的饺子形状。谁来说？请你来，（连着说：三角形、元宝形、刺猬形、金鱼形、葵花形、六角形）同学的想法都很独特，想不想动手去包一包呀？（）

4、那我们就小组合作，运用自己灵巧的双手来开始我们的创作吧！老师还为大家准备了许多彩色的面团，有西红柿面、菠菜面。你们可以用上这些面团，装点你们的饺子。（学生包饺子，教师巡回指导，播放背景音乐。）

四、展示评价，体验乐趣。

1、作品展示。

师：同学包好了吗？请将创作的花样饺子端到前面来展示吧。第一组：鱼形饺。

第二组：四角形饺子。第三组：三角形饺子。第四组：刺猬形。第五组：葵花形饺子。第六组：元宝形饺子。

2、学生互评。

师：同学们看了这些花样饺子你们喜欢那个，来说说吧！（指名回答）

3、教师总结点评。

师：1金鱼形的饺子包的栩栩如生。2四角形的饺子，四角捏的匀称、捏的结实。3葵花形的饺子造型独特。4三角形的饺子简单实用。5元宝形的饺子很漂亮，你们真是些能工巧匠。6刺猬形的饺子新颖实用。

五、总结升华，课后延伸

1、师：同学们，今天我们自己动手尝试了包饺子，还设计制作了不同造型的饺子，作品个个造型独特，制作精细。大家在合作制作中也体会到了劳动的乐趣。

2、星期天自己动手给父母包一次饺子，给父母一个小小的惊喜，你们愿意吗？（生答）这节课我们就上到这里，下课!