《蔬菜吃哪儿》活动教案

第一篇：《蔬菜吃哪儿》活动教案

幼儿园大班“蔬菜吃哪儿”活动教案

执教者：庐山路小学幼儿园 韩苹

活动内容：大班“ 学做小厨师”系列活动之“蔬菜吃哪儿” 设计意图：

我们幼儿园离学校食堂很近，孩子们每天都能看到厨师们忙碌地工作，特别是参观食堂以后，孩子们对“厨师”充满了浓厚的兴趣，在游戏中会不自觉地模仿，由此，生成了“学做小厨师”系列活动。在活动中，孩子们发现，厨师每天都要和各种各样的蔬菜打交道，而自己的一日三餐也少不了蔬菜，他们会自然地观察蔬菜，了解蔬菜的欲望越来越强烈，蔬菜长得怎样，是生长在哪里的，蔬菜有哪些吃法，我们吃的蔬菜到底是它的哪一部分，这些无数个的问题总围绕在孩子们的身边，他们总想了解更多的蔬菜知识，也更想在生活中亲密地接触这些蔬菜，帮父母择菜洗菜，模仿厨师的样子做菜。《纲要》和《指南》中明确指出，孩子们的活动应该既要符合幼儿的兴趣和现实经验，又要贴近幼儿的生活，因此，“蔬菜吃哪儿”在孩子们的兴趣与需要中应运而生，本活动以孩子们感兴趣的“蔬菜”贯穿始终，在游戏化的“小厨师”情境，孩子们一同走进“蔬菜”，了解自己生活中常见蔬菜的不同食用部位，并在分类游戏和操作中体验别样的乐趣。活动目标：

1、在活动中初步了解生活中常见蔬菜的名称及食用部位。

2、能大胆地表达自己的想法，并根据蔬菜的食用部位进行简单的分类和操作。

3、体验与蔬菜游戏的乐趣。

活动重难点：能大胆地表达自己的想法，根据蔬菜的食用部位进行简单的分类和操作。

活动准备：

环境准备：活动室内张贴有前期活动中认识了解的蔬菜，陈列一些生活中常见的蔬菜，创设出“蔬菜基地”丰收的环境。材料准备：

1、幼儿提前收集生活中常见的蔬菜若干（如白萝卜、胡萝卜、地瓜、芹菜、菠菜、莴笋、西兰花、花菜、豇豆、辣椒、黄豆等十余种蔬菜），陈列在活动室内。

2、小厨师、大厨师的厨师帽、围裙等服饰每人一套。

3、桌子4张、标志牌四个（果实、花、茎叶、根四种标志）。

4、备用材料：完整的蔬菜：萝卜、菠菜、花菜、豇豆，小刀1把。

5、用于“蔬菜找家”的蔬菜6—8种。

6、用于装菜的空方盆若干，垃圾筐4个，毛巾4张。

7、课件、音乐《蔬菜对对碰》及轻音乐。

经验准备：幼儿对常见蔬菜的名称及食用部位有一定的了解。活动过程：

一、活动导入：师扮演大厨师，幼儿扮演小厨师，引导幼儿看一看、摸一摸,说一说，了解生活中常见的蔬菜的名称，引出蔬菜的食用部位。

创设情境：“小厨师们，我们的蔬菜基地丰收了，有很多好吃的蔬菜，待会儿你们自由地去看一看，轻轻地摸一摸，相互地说一说，看看有什么蔬菜，我们一般吃这些蔬菜的什么地方？”

播放轻音乐，师请幼儿自由到蔬菜处观察、感知、讨论。师巡回观察，与幼儿一起观察、讨论蔬菜的名字与食用之处。

幼儿观察后，师邀请幼儿选择一种自己喜欢的蔬菜回到座位。

二、通过实际感知、谈话、游戏等多种形式的活动引导幼儿初步了解常见蔬菜的食用部位，并尝试简单地分类。

1、引导幼儿通过看一看，说一说，简单了解蔬菜的食用部位。

师引导语：“小厨师们，刚才你们认识了很多的蔬菜，现在，谁愿意向大家介绍一下手中的蔬菜？”

师引导幼儿介绍蔬菜的名称，我们一般吃这种蔬菜的什么地方。幼儿讲述时，师引导全体幼儿观察其手中的实物蔬菜，了解蔬菜的食用部位。例如：萝卜：你拿的是什么蔬菜？（幼：萝卜）<必要时出示准备的整棵萝卜，便于幼儿观察>仔细看看它的上面部分有什么？（幼：绿绿的叶子）下面这一部分是什么颜色的？（幼：白色）我们一般吃它的绿色部分还是白色部分？幼儿自由作答。这白白胖胖的地方是萝卜的什么呢？幼儿根据自己的理解表达，鼓励其他幼儿自由发言。最后教师引导幼儿说出：这白白胖胖的地方是它的“根”，我们吃的是它的根。

菠菜：这是什么蔬菜？我们主要吃菠菜的哪个地方？引导幼儿认识菠菜的食用部位：茎和叶。

花菜：它的名字叫什么？我们一般吃花菜的哪个地方呢？（幼：叶子、花）共同小结：白色、圆圆的地方可以吃，我们吃的是它的花。

豇豆：你知道它是什么蔬菜吗？长长的豇豆是怎么长出来的？引导幼儿了解豇豆是开花结的果实，所以我们吃的是它的果实。（暂时放蔬菜）

点击课件（蔬菜的部位图），引导幼儿感知蔬菜和我们人的身体一样，有很多部位，有根、茎叶、花、果实，并引导幼儿快速回顾，萝卜、菠菜、花菜、豇豆的食用部位。

2、观察统计表，感知不同的蔬菜是不同的食用部位。

（师点击课件：蔬菜食用部位统计表）引导幼儿观察，说说你发现了什么？幼儿自由发现，作答。

师幼小结：不同的蔬菜吃的是不同部位。有的是吃根，有的吃茎叶，还有的是吃花，果实。

经验拓展：除了这四种蔬菜，看看你们还拿了什么蔬菜，我们吃的是它的什么部位？你还知道生活中的哪些蔬菜，我们吃的是它的什么部位？请幼儿自由发言。

3、蔬菜分类游戏。师引导幼儿根据蔬菜的食用部位进行分类，进一步巩固和拓展认知。

（1）分类游戏：送蔬菜回家。

创设情境：小厨师们，这里有一篮子蔬菜，它们找不到自己的家了，（出示一篮子蔬菜），请小厨师们观察分别有哪些蔬菜。（再出示贴有标志的“蔬菜的家”），师引导幼儿思考：这些蔬菜的家分别在哪里？

请幼儿自由讨论：篮子里的蔬菜的家分别在哪里？请一部分的小厨师来操作，送蔬菜回家，其余幼儿进行验证。

（2）分类游戏：蔬菜对对碰。师邀请小厨师们拿上蔬菜，站到活动室中间，根据蔬菜的食用部位找朋友对对碰。比如，吃根的蔬菜在一起碰一碰，吃果实的蔬菜在一起碰一碰。（播放蔬菜对对碰游戏的音乐）音乐结束时请小厨师观察，吃xx部位的蔬菜有哪些？同时验证小厨师是否按照蔬菜的食用部位碰对了。小厨师们自由交换蔬菜再玩一次。

游戏最后，请小厨师把手中的蔬菜送回家，提醒小厨师看清楚家的标志再放。集体观察并纠错——看看有没有找错家的蔬菜宝宝。

观察：请小厨师看看，自由地说说吃根的蔬菜，吃茎叶的蔬菜，吃花的蔬菜，吃果实的蔬菜分别有哪些？汇总经验。（点击课件图片7便于幼儿观察）

三、师引导幼儿参与小厨择菜操作体验，再次感知蔬菜的食用部位，同时初略了解蔬菜食用部位的处理方法。

1、有了这么多的蔬菜,我们可以做很多好吃的菜。煮菜之前怎么处理蔬菜？幼儿自由讨论并表达。

（点击课件：择菜）师引导小厨师初略了解蔬菜食用部位的处理方法。小结：看来，当小厨师还要有一双能干的小手，要学会择菜，现在，就请小厨师们用能干的小手来择菜。

2、播放音乐，幼儿自由分组、合作进行择菜，参与小厨师择菜操作体验。

3、幼儿择菜完成后，以“到食堂去洗菜”为由结束活动。

评价与反思：

《蔬菜吃哪儿》是大班“学做小厨师”系列活动中的一个小活动。

1、我用最贴近幼儿生活的蔬菜作为活动内容及材料，以幼儿感兴趣的“小厨师”为游戏情境，来开展认识蔬菜的活动。让活动来源于生活，又回归于生活，整个活动都围绕生活中常见的蔬菜来开展活动，取材方便，简单，充分表达了生活教育的思想，呈现出自然、生态的感觉。

2、在活动中，我为孩子营造了宽松、自由、愉快的活动氛围，给予每位孩子参与、表达、探索的时间与机会，鼓励幼儿大胆地说一说、做一做，玩一玩，在分层次游戏中去体验，在看、听、说、做、玩等全方位的参与过程中提升经验，获得发展，从而达成目标，突破重难点。在活动中，教师以引导者、支持者、合作者的角色参与其中，既有集体活动，又有分组、自由活动，既有师幼互动，又有生生互动，孩子们积极参与，运用了多种感官在游戏中快乐学习，快乐成长。

3、注重领域之间的有效融合。孩子对蔬菜的感知和理解是没有领域界限的，他们不仅仅局限于对蔬菜名称、营养的感知，他们还需要有更多的空间去探索蔬菜的秘密。本次活动重点在科学领域而不局限于某一领域，力争将孩子的经验统领、整合起来，并稍有提升，让孩子跳一跳就摘到苹果，获得相应的学习经验和成功感。在设计活动时，根据我班幼儿的年龄特点、兴趣需要和发展水平，不仅启发幼儿感知蔬菜各自不同的食用部位，还在操作中了解蔬菜食用部位的简单处理方法，这样知识与生活的接轨，科学认识与生活能力的接轨，让幼儿更感觉到学习的有用、有趣。整个活动的内容层层递进，环环相扣，使各领域内容紧密联系，有机融合，让孩子全方位地感知、游戏，从而获得情感的满足和能力的有效发展。活动中需要出示“根”、“茎叶”、“花”、“果实”的标志，我采用汉字记录的方法，因为用图无法准确表达，有时还会误导孩子，用汉字可以让孩子体会到文字的用途，这与《指南》中的语言领域的建议相吻合，而且大班的孩子对少量的汉字具有认识的欲望和能力。本次活动也让幼儿对厨师这个职业有了更深的理解，他们会感受到当厨师既要有操作技能，还要懂得很多的蔬菜知识。蔬菜蕴含着丰富的教育资源，任何一个点都可以生发出有趣的活动，在此之后，我还可以根据孩子的兴趣点，开展一系列延伸活动，给幼儿提供更丰富的环境与探索空间，让孩子对蔬菜的探究向纵深发展。

第二篇：中班安全教案 蔬菜从哪儿来

蔬菜从哪儿来

目标：

1、知道蔬菜从哪儿来，初步了解蔬菜的生长过程。

2、萌发喜欢吃蔬菜的习惯。

准备：

1、多媒体演示

2、各种蔬菜若干

3、剪好的眼睛、嘴巴若干

4、蔬菜宝宝一个

5、种子、小苗实物

6、请大班幼儿扮演老爷爷

过程：

一、回忆经验

（展示前几次参观的照片，让幼儿回忆参观时的所见所闻）

1、上次我们参观了菜场、参观了菜园，你们还记得吗？我们一起来看看吧。

2、（菜场照片）这么多的蔬菜你们叫得出名字吗？

3、你们知道这些蔬菜是从哪儿来的吗？对，我们参观过菜园的。

二、扩展经验

1、你们知道蔬菜是怎么长大的吗？（看多媒体演示）

2、刚才我们看见老爷爷的菜园里有那些蔬菜？

3、蔬菜是怎么长大的呢？和旁边的朋友一起说一说，商量一下。

（幼儿互相交流然后请二位幼儿上来讲述）

4、老爷爷的菜到底怎样长大的？我们再仔细看一遍。

（利用按钮慢速观看演示、分步骤讲述蔬菜的生长过程）

老爷爷先干什么？（解释播种，出示种子做播种状）

接下来要干什么？（幼儿回答，教师出示洒水壶做浇水状）

种子喝饱了水会怎么样呢？（出示小苗，做小苗状）

接下来呢？（幼儿一起说，教师做长大的动作）

5、小结：原来蔬菜是这么长大的，先要把蔬菜的种子播在泥土里，然后给种子浇水，种子发芽长出小苗，小苗再慢慢长大，长成蔬菜。

6、老师扮演老爷爷，幼儿扮演种子，共同表演蔬菜的生长过程。

三、体验感受

1、老爷爷的菜园丰收了，他说把收到的蔬菜送给我们小朋友。你们看，来了。（老爷爷送菜）

2、这么多的蔬菜你们喜欢吃吗？为什么？

小结：蔬菜有很多品种，每一种蔬菜都有丰富的营养，多吃蔬菜可以使我们长高，使我们长大，让我们身体健康，所以，我们大家要爱吃蔬菜，和蔬菜做好朋友。

3、（教师出示蔬菜宝宝）你们帮自己喜欢的蔬菜朋友打扮一下，好吗？

4、幼儿动手打扮。

5、向好朋友介绍自己的蔬菜宝宝叫什么名字？哪里长得漂亮？（幼儿互相交流）

6、我们带着蔬菜宝宝给教室里的朋友看看吧。

多吃蔬菜好处多

一、活动目标：

1、在老师的引导下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道名称，了解其丰富营养；

2、通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。

二、活动准备：

1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等）

2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子

3、丰富词汇：维生素

三、设计思路： 买菜、认识、了解常见蔬菜、烹饪、品尝、收拾、整理、针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的影响。

四、活动进程

1、进超市、《买菜》音乐导入

师：小朋友，你们看这是什么地方？幼：××蔬菜超市！师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。（音乐）

师：请把你买的菜放在桌子上，排好。

师：啊，你们可真能干！买了那么多，都有什么菜呀？

2、认识蔬菜，了解其丰富营养（分别出示）

师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有Va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了Va，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有Va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有Va。还有一种蔬菜里面含有Va你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜。

师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象Vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。

师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀？咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。

烹饪过程（介绍大蒜的营养）对幼儿进行安全教育、随机教育，共同分享劳动成果并学会收拾整理。

第三篇：幼儿园优秀教案中班健康：蔬菜从哪儿来

目标：

1、知道蔬菜从哪儿来，初步了解蔬菜的生长过程。

2、萌发喜欢吃蔬菜的习惯。

准备：

1、多媒体演示

2、各种蔬菜若干

3、剪好的眼睛、嘴巴若干

4、蔬菜宝宝一个

5、种子、小苗实物

6、请大班幼儿扮演老爷爷

过程：

一、回忆经验

（展示前几次参观的照片，让幼儿回忆参观时的所见所闻）

1、上次我们参观了菜场、参观了菜园，你们还记得吗？我们一起来看看吧。

2、（菜场照片）这么多的蔬菜你们叫得出名字吗？

3、你们知道这些蔬菜是从哪儿来的吗？对，我们参观过菜园的。

二、扩展经验

1、你们知道蔬菜是怎么长大的吗？（看多媒体演示）

2、刚才我们看见老爷爷的菜园里有那些蔬菜？

3、蔬菜是怎么长大的呢？和旁边的朋友一起说一说，商量一下。

（幼儿互相交流然后请二位幼儿上来讲述）

4、老爷爷的菜到底怎样长大的？我们再仔细看一遍。

（利用按钮慢速观看演示、分步骤讲述蔬菜的生长过程）

老爷爷先干什么？（解释播种，出示种子做播种状）

接下来要干什么？（幼儿回答，教师出示洒水壶做浇水状）

种子喝饱了水会怎么样呢？（出示小苗，做小苗状）

接下来呢？（幼儿一起说，教师做长大的动作）

5、小结：原来蔬菜是这么长大的，先要把蔬菜的种子播在泥土里，然后给种子浇水，种子发芽长出小苗，小苗再慢慢长大，长成蔬菜。

6、老师扮演老爷爷，幼儿扮演种子，共同表演蔬菜的生长过程。

三、体验感受

1、老爷爷的菜园丰收了，他说把收到的蔬菜送给我们小朋友。你们看，来了。（老爷爷送菜）

2、这么多的蔬菜你们喜欢吃吗？为什么？ 小结：蔬菜有很多品种，每一种蔬菜都有丰富的营养，多吃蔬菜可以使我们长高，使我们长大，让我们身体健康，所以，我们大家要爱吃蔬菜，和蔬菜做好朋友。

3、（教师出示蔬菜宝宝）你们帮自己喜欢的蔬菜朋友打扮一下，好吗？

4、幼儿动手打扮。

5、向好朋友介绍自己的蔬菜宝宝叫什么名字？哪里长得漂亮？（幼儿互相交流）

6、我们带着蔬菜宝宝给教室里的朋友看看吧。

第四篇：幼儿园中班健康教案《吃蔬菜》及教学反思

中班健康教案《吃蔬菜》含反思适用于中班的健康主题教学活动当中，让幼儿了解吃蔬菜对身体的好处，认识白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等各种蔬菜，初步了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益，快来看看幼儿园中班健康《吃蔬菜》含反思教案吧。

活动目标：

1、认识白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等各种蔬菜。

2、了解吃蔬菜对身体的好处。

3、初步了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。

4、初步养成不挑食的良好习惯。

5、知道人体需要各种不同的营养。

活动准备：

1、白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等各种蔬菜。(未加工的和做熟的两种。)

2、幼儿人手一套碗筷。

活动过程：

1、通过让幼儿品尝各种蔬菜来引出活动主题。

今天老师为大家准备了许多种菜，想请你们品尝一下，再猜猜看，他们都是什么菜。

小结：你们刚刚吃到的是白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等，他们都是蔬菜。

2、观察、认识白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等蔬菜。

今天老师从地里摘了很多的菜来，小朋友认不认识这些菜呢?你们都吃过吗?

小结:胡萝卜一头粗、一头细，它是橘黄色的。芹菜是绿色的，它有许多的叶子，梗子是白色的······刚刚的 白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等，它们都是蔬菜。

3、你们知道吃蔬菜有什么好处吗?(讲述一段案例)。这小朋友怎么了?他为什么拉不出屎呢?

小结：蔬菜里含有丰富的维生素，如果长期不吃蔬菜，就会得上“坏血病”，导致牙龈出血，还有如果长期不吃蔬菜，小朋友上厕所拉屎就会有困难，小朋友还知道不吃蔬菜有什么坏处吗?幼儿讨论，小结：所以小朋友一定要多吃蔬菜。

4、通过让幼儿品尝各种蔬菜来引出活动主题。

今天你们的家人为大家准备了许多的蔬菜，想请你们品尝一下，我来看看那个小朋友想长的 棒棒的、壮壮的、高高的。

教学反思：

这是一节健康活动，主要是让幼儿了解吃蔬菜的好处。幼儿不爱吃蔬菜的原因可能是她们的味觉还没有发育完全，觉得蔬菜不好吃。在这节活动中，我首先让幼儿观察实物，以此来吸引幼儿对蔬菜的观察及讨论，让幼儿知道从地里拔出来的菜我们都叫它们蔬菜;其次，我以一些事例来吸引幼儿对吃蔬菜有什么好处进行讨论，并让幼儿知道蔬菜里有很多营养的东西，能帮助我们长高、长漂亮。并帮助我们消化;最后，我请幼儿品尝家长带来的蔬菜，鼓励幼儿要多吃蔬菜有益健康。这个活动的目标基本达到，但唯一不足的地方就是在介绍蔬菜的时候，如果能加入“小动物”就更好了，幼儿就更有兴趣，更容易认识蔬菜。比如：小白兔最爱吃胡萝卜，因为胡萝卜又甜又脆又解渴，小白兔每天都要吃它，可好吃了!我在以后的教学活动中，要对活动多预测，只有更好的预测才能更科学、合理的完成教学活动。

本文扩展阅读：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

第五篇：幼儿园大班《蔬菜的什么部位可以吃》教案

活动目标：

1、区分常见蔬菜的食用部位。

2、了解不同蔬菜有不同的营养，多吃蔬菜身体好。

活动准备：

1、蔬菜实物若干：西兰花、花菜、菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、莴笋、土豆、胡萝卜、萝卜、毛豆、花生、丝瓜、黄瓜、茄子、番茄。

2、分类筐、统计表。

3、一次性桌布，筷子、碟子若干，蔬菜沙拉（小番茄、黄瓜、生菜、胡萝卜、紫甘蓝）。

活动过程：

一、说说自己喜欢吃的蔬菜

1、（出示“蔬菜”）：每天无论是家里还是幼儿园，我们都要吃许多的蔬菜。你喜欢吃什么蔬菜，为什么？

小结：蔬菜有很多的维生素、矿物质，营养很丰富，所以多吃蔬菜身体好，我们应该样样蔬菜都要吃。

价值分析：通过让幼儿介绍自己喜欢的蔬菜，进一步了解各种不同的蔬菜。

二、按照蔬菜吃的不同部位分类

1、猜猜老师喜欢吃什么蔬菜？（引出胡萝卜）胡萝卜的什么部位可以吃？

小结：原来胡萝卜的根是可以吃的。

2、其实不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃种子，有的是吃果实，有的是吃茎/叶，还有的是吃根。（边说边出示分类筐）这里有很多的蔬菜，它们的什么部位可以吃哪？请你找一个朋友组成一个小组，选一个筐一起去挑选蔬菜，要看清楚筐上的字哦。

3、（出示统计表）为了让大家都能看清楚，我们把刚才挑选的蔬菜记录到这张统计表上来。每个小组请一个孩子介绍，你们挑选的是什么部位可以吃的蔬菜，找到了哪些菜。另一个孩子就把这些蔬菜的图片找出来，贴在相应的地方。

小结：原来，……的根/花/果/叶/茎/种子是可以吃的。青菜真厉害，可以同时吃两种部位，有没有更厉害的蔬菜，可以吃三种不同的部位的？除了这些蔬菜以外，哪些蔬菜的根（花/果/叶/茎/种子）也是可以吃的？我们回去再找一找。

价值分析：对蔬菜食用的不同部位感兴趣，尝试按照蔬菜吃的不同部位进行分类。

三、品尝蔬菜沙拉

1、平常你们吃的哪些菜是用蔬菜做的？

小结：蔬菜有很多的做法，可以炒、凉拌、煮……还可以做汤。

2、老师用一种不一样的做法做蔬菜，就是用蔬菜做成蔬菜沙拉，我们一起来品尝吧。尝尝你吃到的是什么蔬菜？吃的是它的什么部位？

小结：蔬菜不仅味道好营养也很丰富，是维持我们生命不可缺少的食物。所以我们小朋友要天天吃蔬菜，而且要样样蔬菜都爱吃。