第一篇：学校食堂卫生管理工作计划
学校食堂卫生管理工作计划
为认真贯彻落实《中华公民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，联合我校食堂实际情况，使全部师生有一个干净、舒畅的工作环境，保证就餐义务的顺利进行，保持A级食堂的名誉。特制定食堂工作盘算如下：
一、要连续进一步加强食堂工作管理，加强技能培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要踊跃参加政治学习，不断提高为师生服务的自发性，做到礼貌待人，文化服务、热情主动。
三、严格实行食品卫生法，工作人员必
须做到持健康证上岗，谨防守生事故。
四、搞好食品采购、运输、保留、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，动摇不预采购，以防食品中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，防范感染病的发生。
六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇办法，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的洽购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
九、各种物质、食物、蔬菜的洽购要保障品质，供应必需及时，少采勤购，器重价格成本合算。
十、准确处置伙房人员之间的工作关系，要彼此支持，友好相处、协同工作。
十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十二、采购伙房需用物资及其它物资，必须由总务主任同意后方可采购。动用大的资金应由校长批准。
十三、要自发做好本职工作，工作中耐劳刻苦，始终提高饭菜品德，保证无过错，保险无事变。
十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要当真做好本钱合算，以保证食堂经济的畸形运行。
十五、个人方面要留心：上班时间要衣着好工作服，不要在食堂会客，工作时光严禁吸烟以及与工作无关的其余事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对分给个人的卫生区，要坚持及时收拾清洁，保障饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清算任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终坚持清洁、卫生、有序。
十六、以改变报务方式，进步服务意识为冲破口，把改进食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十七、充分发挥膳委会的职能，定期召
开会议，及时听取及反馈师生中的信息。十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，咱们有信心按照好学校各项规章制度，做到不迟到不迟到，爱护公共设施，留神节省，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。
我校 xx－xx学年宣传思惟工作以邓小平理论和“三个代表”重要思想为引导，认真学习十六届四中、五中全会精力，学习贯彻胡锦涛总书记提出的社会主义荣辱观，围绕学校核心工作跟发展目的，加强实践学习与思维政治工作，鼎力宣扬学校改革发展的方针政策措施以及各种成果和先进业绩，鼎力开展翻新文化建设，把全校师生员工的思想统一到学校改造发展的中心工作上来，把智慧和力量凝聚到坚持共产党员进步性教育活动和教养工作整改工作上来，为学校各项事业健康发展创建踊跃向上的舆论氛围。
xx－xx学年宣传思想工作的重要任务是：
一、以牢固先进性教育成果和增进学校改革发展为中央，进一步深入理论学习和实际武装工作
二、围绕中心，服务大局，切实抓好舆论领导工作
1、保持正确的舆论导向，为学校的改革发展营造良好的舆论氛围和文化环境。保持周密结合学校各项事业的发展，努力营造有利于促进改革翻新，维护学校牢固的良好舆论氛围。施展好校报、络、播送、橱窗等媒体的作用，鼎力宣传学校各项成就跟提高事迹，为学校的教学、管理等各项工作的开展供给思想保证和舆论支撑。
2、了解师活跃态，开展思想政治状况和舆情的调研活动。通过召开座谈会、拜访、问卷考核等，及时了解师生的思想动态，认真分析各种材料，为学校决定供给参考。
3、深入开展形式政策教育。针对海内
国际局势发展变革的新特点和学校师生关注的热点问题，采取多种情势，对广大师生员工发展局面与政策教诲，帮助他们认清国内外形势，全面正确地理解党的路线、方针和政策，先进其政治敏锐性和分辨力。
4、深入开展法制宣传教育。全面落实普法打算，认真做好学校法制宣传教育工作。大力宣传全国人大新通过的法律法规，组织开展廉政参观学习、文艺创作表演等情势多样、吸引力强的廉政教育主题活动。根据“五五”普法计划，结合学校教育教养的实际，组织师生尤其是领导干部学习相关法律常识，一直推进依法治校、依法治教的水平。
三、强化意识状态管理，进一步加强精神文明建设
1、加强对校内研讨会、报告会、论坛、讲座、课堂、报刊、校园络等宣传媒介的管理，加强检查监控，及时理解教工和学生思维动态，全面控制意识状态大局，妥善处理意识形态问题。
2、深入进行党的基本理论、基础路线、根本纲领、基本教训教育。以建党85周年、建国37周年、长征胜利70周年、校庆35周年为契机，深刻开展空想信念和爱国主义教育，援助师生树破正确的世界观、人生观和价值观，把师生员工的精神凝集到关心学校发展上来。
3、加强师德建设，努力做好教职工思想政治工作。以培养求真求实、敢于创新、谨慎自律的治学态度为目标，广泛深入的开展宣传教育和思想政治工作，严密结合教职工思想、工作、生活的实际，开展思想政治教育，化解抵牾，理顺感情，形成合力。
4、尺度治理校园文明环境，增强对学校阅报栏的管理和保护，把阅报栏办成师生员工懂得信息、学习理论、丰富业余生涯的主要阵地。及时更换校园警示语、宣传栏的内容，加强对学校音像、图书和络的管理工作，努力营造良好的校园文化气氛。
5、切实加强诚信教导，着力建
设诚信校园。抓好各职能局部和窗口服务行业的职业道德建设，按期对职业道德标准的遵照情形进行检讨；发展师德师风教育运动，落实教职员工职业道德规范，尽力建设诚信校园。
6、重视校内媒体宣传，办好校报、广播站和校园，将校内新闻媒体办成传递学校信息的窗口、联系师生的桥梁、提高师生素质的阵地。做好校报的采编、发行和交流工作。加强对外宣传报道，对学校的消息信息和教育教学结果要及时普遍的报到，努力提升学校的社会有名度。
[本文由整理发布,版权归原作者所有。] 转载自工作总结
第二篇：进一步加强学校食堂卫生管理
2012年工作计划
餐厅方面：
进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证教师和足球队学生的就餐任务的顺利进行。
1、要继续进一步加强食堂工作管理，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
2、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
3、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
4、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生
5、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做，保证足球队不吃冷菜。
6、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作
7、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购。
8、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
9、厨师要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
10、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。
11、厨师个人方面要注意：工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。周五对食堂全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
在军乐队方面：
我将积极配合刘教练组织好、管理好军乐队，边辅导学生，边自我学习，保证每次训练学生到位，监督学生使用和保护好乐器，做好学生培训登记，做好辅导教师的签到记录，周六下午的学生训练，要由学生家长亲自接送，并和学生家长签订安全协议，保证我们的军乐活动安全、顺利开展。
积极配合李主任搞好我校的后勤工作。始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个”中心：安全、稳定这个中心；做好“两个”服务：做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作；落实“三个”到位：认识到位、责任到位、措施到位。通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，确保后勤服务工作更上一层楼。
第三篇：学校食堂管理工作计划
学校食堂管理工作计划
一、指导思想：
加强我校食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为，特制定本计划。
二、工作目标：
1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。
2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。
3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。
4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。
三、主要措施
1、强化学校食堂责任制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度, 做到无证不购.严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故发生。
2、加强食堂用工管理,规范用工行为。加强食堂员工的业务培训
和政治学习，提高业务水平和服务质量。
3、加强食堂物品采购管理。执行上级对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。
4．加强食堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，及时开出票。
5．加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必须齐全，做到透明公开。
6．加强食堂会计核算管理。杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。
7．加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。
豫龙镇第一小学
2012-2-20
学校食堂管理工作
计划
豫龙镇第一小学
2012-2-20
第四篇：学校食堂管理工作计划
学校食堂管理工作计划
一、指导思想：
为加强我校食堂管理,消除学生食堂安全隐患,保证师生身心健康,维护学校和学生利益，特制定本工作计划。
二、工作目标：
1、进一步规范食堂菜品价格，确实降低学生的生活费用，菜品价格的变动必须经过学校的同意。
2、加强食品安全管理，完善食堂卫生设施和相关食品安全管理制度，严防食品中毒事故的发生。
3、加强食堂工作人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达80%以上。
三、主要措施
1、强化食堂责任制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度, 做到无证不购.严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故发生。
2、加强食堂用工管理,规范用工行为。加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。
3、加强食堂物品采购管理。对大宗物品必须做到定点采购，对于其他小宗物品要选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。
第五篇：学校食堂管理工作计划
仁怀市大坝镇汇景红阳希望小学 2013年春季食堂管理工作计划
根据仁怀市教科局关于食品卫生管理工作的要求和大坝小学的实际，我校本期将进一步加强食品卫生管理，加强员工培训学习，确保食品质量，现就我校食堂安全管理工作作如下安排：
一、工作目标
学校始终坚持服务师生为宗旨，以优质的服务和卫生可口的佳肴为工作己任，不以盈利为目的，以科学测算、合理的安排作为提高师生伙食质量的途径，切实做好后勤保障，让全体师生以饱满的激情和充沛的精力投入到学习生活工作中。
二、认真做好开学前食堂准备工作
1、按教科局要求提前做好员工培训。
2、检查食堂状况，做好开学准备。
3、确定食品原料供应商。
4、做好食堂炊具餐具及其她各部位卫生工作。
三、具体实施途径和方法
1、我校食堂实行标准化、科学化、制度化管理，建立健全各种规章制度和责任追究制度，做到有章可寻，按章办事。人员分工明确，责任落实，通力协作，全局为重，认真履行各自的岗位职责，防止一切不安全因素出现的可能，切实保障食品卫生安全。
2、为提高从业人员的业务素质，我校采用拓宽从业人员外出参观学习培训机会、学校定期例会培训以及大坝卫生院和仁怀市卫监人员工作指导等途径来实现这一目标。
3、加强对从业人员的工作态度、工作能力和工作质量的监管，认真做好考评考核工作，注重过程考核，并与劳动效益挂钩。特别是加强食品加工过程的管理力度，注重食品的进货、储运、存放、加工、分售等环节的考评考核。杜绝非食堂工作人员进入操作间。
4、进一步加强对食堂餐具用具的清洗、消毒，加强食品留样试尝和水质的检测力度。每日餐前半小时完成消毒和试尝留样，并及时做好记载。消毒时间每次不少于半个小时。认真做好清洁卫生工作。认真做好食堂工作人员晨检工作。
5、定点采购，建立索证制度，建立并完善入库出库台账，加强物资管理，确保食品原料安全。
6、精心策划、科学安排，保证师生膳食质量，为师生提供优质服务和可口的佳肴，为师生提供像家一样温馨氛围。
7、着装要求：进入工作间必须按要求更衣和着装，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并经常洗手。
8、双周五中午1：30为食堂例会时间，主要组织总结近段工作，布置下一阶段任务。组织学习有关的法律法规、安全知识、营养学知识等。
9、集思广益，灵活配餐。多听老师、学生和家长的合理建议，保证学校食堂的正常运转。
10、加强食堂财务监管力度，做到“公开、公平、公正”，确保学生生活费“取之于生，用之于生”。本期学生生活费收取严格按照教科局文件执行，教师就餐，参照学生收费标准执行。
汇景红阳希望小学 2013年3月1日
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