康师傅经典奶茶个人赏析报告

第一篇：康师傅经典奶茶个人赏析报告

康师傅经典奶茶徐静蕾篇赏析

学院：

班级：

姓名： 学号：

一、广告策划背景分析

（一）广告主简介

1、公司基本情况

康师傅控股有限公司，前称顶益控股有限公司，是一家在香港交易所上市的台资工业公司，由台湾彰化县魏姓四兄弟创办，中国大陆的公司总部设于天津。主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营，现任首席执行官魏应洲，康师傅是在中国大陆最大的台湾公司。公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。本公司的大股东顶新(开曼岛)控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司36.5886%和33.1889%的股份。于2007年12月31日，公司市值为90.3亿美元。现时公司已被纳入英国富时指数中亚太区（除日本外）的成份股。

康师傅集团于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至糕饼及饮品；目前本集团的三大品项产品，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。根据AC Nielson 2012 年12 月报告指出，以销售量为基准，本集团于中国的方便面及即饮茶饮料的市场占有率分别为43.8%和47.5%，稳居市场第一位； 包装水、稀释果汁、碳酸饮料及夹心饼干之市场占有率分别为20.6%、27.0%、33.9%和24.4%，居同类产品市场的第二位。

康师傅作为中国家喻户晓的品牌，靠的是对质量的坚持、靠的是对人才的不断培育、靠的是“诚信、务实、创新”的经营理念。经过多年的耕耘与积累，深受中国消费者喜爱和支持。所以推出了许多饮料，也占据了饮料市场很大的份额，大家对康师傅的知晓度应该非常高，并且在消费者心理树立了良好的品牌形象。所以康师傅经典奶茶可以利用其品牌的知晓度来为其打广告。广告语的宣传应趋于强调康师傅奶茶；在口感的诉求基础之上，着重突出其茶香奶浓；在健康的诉求基础之上，应着重对其原料的来源和制作进行宣传。其主题为茶香奶浓，真的好！通过此突出其优势，让人产生想要购买来喝的欲望。

2、产品介绍

康师傅经典奶茶将大叶种红茶，以密闭式萃取工艺，萃出色泽艳红清透、香气馥郁的茶汤后，再精选新西兰天然牧场生产的优质奶粉，以黄金比例精心调制而成。入口是醇香的牛奶，回味是淡淡的茶香，奶醇茶香，口感层次丰富又分明，拥有真正奶茶的味道。经典奶茶有两种口味：炼乳味和香浓味。

康师傅经典奶茶不断的开发出适合不同饮用方式的包装，现在除了500毫升的瓶装产品之外，还拥有36g的冲饮系列。在价格方面，康师傅与同类产品保持一致，价格上不占优势，这就更加突出其品牌效应。

（二）消费者分析

康师傅经典奶茶的代言人是徐静蕾，她是中国著名女演员、导演。与赵薇、章子怡、周迅并称中国演艺界四大花旦。代表作品《将爱情进行到底》《我爱你》《开往春天的地铁》《一个陌生女人的来信》《杜拉拉升职记》等。1998年因电视剧《将爱情进行到底》一炮而红。2006年她登顶“中华第一博客”，成为博客女王！2007年因其书法清冽而又优雅，被开发出“方正静蕾简体”。2008年创立《开啦》电子杂志。2011年徐静蕾落户腾讯微博，成为史上最快拥有千万粉丝的腾讯微博。作为演员，她是影坛公认“一线女星”，并获得过华表奖百花奖金鸡奖等权威奖项的认可！作为导演，她曾经获得过第52届圣塞巴斯蒂安国际电影节最佳导演奖（银贝壳奖），这是华语女导演在国际上获得的最高荣誉！同时徐静蕾也是华语影史上第一位真正意义上票房过亿的女导演！故徐静蕾有“影坛才女”之称！

徐静蕾清淡如菊，也有人说她芳雅似兰，还有人说她是绿茶，嗅之芳香扑鼻。入口清凉回味长久„„这些个性，是那些错过追星年龄的人或者不屑于追星的人，都会深深喜欢她。她那种举手投足间淡然流露出的优雅、纯情，更是迷倒无数少男少女。徐静蕾的粉丝群多为15—28岁左右的年轻人。

康师傅经典奶茶，属于奶茶类饮料，这类饮料的宣传对象应该是喜欢喝奶茶，乐于尝鲜、容易做品牌转换的年轻群体为主，具体为15—30岁的青年人。这一阶段的年轻人具有热情、活力、个性化，热衷与流行事物。他们看重奶茶“健康”、“有营养”、“好喝”的理性利益点，但又喜欢尝鲜、追求时尚，是一群追求品质生活的完美主义者。还有喜欢喝奶茶的高中生和大学生、年轻的业务人员、城市个体户、其他有收入喜欢喝奶茶的人。

（三）竞争者分析

1、公司基本情况 统一企业是台湾一家大型食品公司，在东亚、东南亚均有很高的知名度，也是台湾规模最大的食品业者之一。其总部位于台南市永康区。

1967年7月1日，统一企业正式成立于台南市永康区，本着“嘉惠地方”的创业精神，以员工82人，资本额3200万元，为日后的食品王国奠定基础。

统一的产品包括：冰红茶，阿萨姆奶茶，英式伯爵奶茶，冰糖雪梨等

2、产品介绍

阿萨姆奶茶是阿萨姆红茶和正宗新西兰奶源调和了在一起经过秘制后，使得口感很好。特选来自北纬40度带奶源（世界公认优质奶源）的优质牛奶。制造工艺：采用UHT高温瞬时杀菌，最大程度的保留了产品本身的风味与营养，并使产品安全性得到保障；同时瞬时高温使各种原料风味自然融合，创造性的产生统一奶茶独有的回香。以先进的研发调和技术，将茶、奶等原料完美融合，创造层次丰富、顺滑的奶茶滋味。

产品规格有2L（大瓶），500ML的（中瓶），350ML（小瓶）的，250ML（盒装）

3、消费者分析

统一阿萨姆奶茶针对的主要是15-24岁的年轻学生，他们喜欢尝鲜，他们乐观面对生活，他们善于找到生活中的乐趣

4、宣传重点

统一阿萨姆奶茶广告强调的是“顺滑好心情”，康师傅经典奶茶广告强调的是“茶香奶浓”(四)媒介分析

1、电视

影响最广、最宽的沟通方式；由代言人进行演绎，树立完美品质享受的印象。康师傅奶茶坚持85°C、32“工艺技术，达到了“奶醇茶香”完美的融合。并且根据年轻人的生活方式与生活感受，以“追求品质”贴近目标消费者；引发消费者对康师傅奶茶能够带来品质生活的滋味和体会的认同感。于是通过电视区别与其他奶茶的优势，用数字让消费者认可。

2、网络

青年的消费者，特别是青年消费者在使用网络的人员中占有绝对的比重，中国当前30岁以下的网民占到60%，依职业分类，学生占30%。最新调查显示我国上网用户中70%接受过高等教育（大专以上）。这有其必然原因：一方面，为减少上网费用，需要上网者具有快速阅读的能力，并熟悉计算机操作；另一方面，在国外站点浏览有需要一定的英文能力。所以，教师、学生、科技人员和政府官员上网的比例较高。如利用SNS、微博、豆瓣等网站引发品类讨论话题、新品上市话题；针对QQ、微博做硬广投放，与官网做链接；选择优酷、乐视等最受年轻消费者关注的媒体形式做广告。

3、户外

利用广告牌等最贴近年轻族群的户外媒体形式宣传，这是对于走在路上的行人、上班族、还有学生，可以引起他们的注意，让他们眼前一亮。突出了解了康师傅经典奶茶“奶醇茶香”的特点，这样可以引发消费者对康师傅奶茶能够带来品质生活的滋味和体会的认同感，吸引了消费者去购买，同时也增强了商品的附加值了。

（五）行业环境分析

中国大陆的奶茶市场于2007年开始进入高发展阶段，随着人们生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味、时尚要求更高，而奶茶这一在全世界都很流行的口味的时尚产品，受到了消费者特别是十五至三十岁这一年轻消费群体的喜爱，已形成了稳定的消费习惯。她融汇了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。她的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，营造新的消费时尚。

2011年饮料市场整体增速放缓，包装奶茶的饮用频次小幅下降；包装奶茶饮用频次接近包装茉莉，但渗透率与茉莉相差23%，发展空间非常巨大；华南和上海是奶茶的主要消费区域；其中上海渗透率、饮用频次都位居全国首位，但呈现下降趋势；华南渗透率最高但饮用频次较低，东北地区饮用频次较高，市场渗透率较低，属于有发展潜力的市场

二、广告主题分析

（一）广告目标

1、向广大消费者推广经典奶茶，引领新的消费选择

2、通过广告宣传，提高销售量，增加企业的知名度和美誉度

（二）信息个性

1、突出康师傅经典奶茶严谨的制作工艺

2、突出康师傅经典奶茶精选新西兰优质奶源和印度进口阿萨姆红茶

3、突出康师傅经典奶茶口感层次丰富而分明

4、突出康师傅经典奶茶营养、健康、美味

（三）消费心理

1、人们追求时尚，追求新奇，追求潮流的心理。

2、人们对于过往传统奶茶的疲倦心理。

3、人们快节奏的生活对于奶茶的需求大，而且要保质保量。

所以，康师傅经典奶茶的广告主题是：“茶香奶浓，真的好”。

三、创意思路分析

（一）广告语

采用了USP型的广告主题，以“茶香奶浓，真的好”为主题，让消费者知道康师傅经典奶茶采用大叶种红茶，以密闭式萃取工艺，萃出色泽艳红清透、香气馥郁的茶汤后（茶香），再精选新西兰天然牧场生产的优质奶粉（奶浓），以黄金比例精心调制而成。符合现代人们“营养、健康、美味”的高品质追求。

（二）音乐、色彩

广告开始采用比较轻柔的音乐，介绍了康师傅专业品质，然后介绍奶茶配方的时候音乐较强，突出了康师傅经典奶茶的营养和健康。广告色彩以大叶种红茶的绿色、红色和新西兰奶粉融入炼乳的乳白色为主，给人一种回味无穷、意犹未尽的感觉

（三）故事情节

徐静蕾被世人冠以才貌双全、懂得生活的经典女性，她的淡泊、雅致、端庄的行事风格更是将“经典女性”的形象展现的淋漓尽致，成为无数人的榜样。在康师傅经典奶茶广告中以一袭端庄优雅却又不失清新性感的长裙，为消费者介绍了康师傅经典奶茶严谨的制作工艺和采用优质的原料，让消费者随时拥有完美的品质享受。

四、广告脚本分析

（一）广告主题

茶香奶浓，真的好

（二）广告语

康师傅经典奶茶将大叶种红茶，以密闭式萃取工艺，萃出色泽艳红清透、香气馥郁的茶汤后，再精选新西兰天然牧场生产的优质奶粉，以黄金比例精心调制而成，细加品味，定会体味到茶的芳香韵味与奶的浓滑馥郁相得益彰的完美享受，无论从健康、营养、口感，康师傅经典奶茶都将奶茶的一切表现的“真的好”。

（三）广告内容

1、镜头一

画面描述：代言人徐静蕾刚拍完广告，然后一路向大家走来，顺手拿起了放在桌上的经典奶茶，并且用喝了一口奶茶，眼神中透漏出一丝的享受

色彩:色彩暖色调，温馨享受的感觉 音乐:从广告开始一直是轻音乐，给以一种很轻快、轻松的感觉

画外音：完美表现来自我的专业，（拿起奶茶并品尝）就像专业的康师傅经典奶茶

2、镜头二

画面描述：徐静蕾漫步在一片茶地里，左手拿着一瓶经典奶茶，脸上洋溢着幸福的笑容，一脸享受的表情。随后采取了一株茶叶，茶叶融入水里，在水中晃动着，犹如茶香四溢 色彩：采用绿色这种冷色调，给人一种安全品质的感觉，健康、放心

色彩：采用红色这种暖色调，给人一种柔和、兴奋的感觉

音乐：音乐比之前稍微强一点，让人感觉很放心

画外音：（漫步在茶地里，幸福的笑）严选大叶种红茶，（采茶）先进萃取工艺，（茶叶融入水里）让红茶释放茶香

3、镜头三

画面描述：在红茶中加入奶粉，并融入炼乳，奶茶在杯子里翻滚着

色彩：采用乳白色，让人产生想喝的欲望 音乐：伴随着草原的声音，让人感觉奶源纯正 画外音：采用进口新西兰奶粉，融入炼乳更香甜

4、镜头四

画面描述：红茶与奶的融合，顺滑 色彩：红茶的红色和奶的乳白色，给人一种很有情调的感觉

音乐：音乐声又变高，给人一种很强烈的感觉

画外音：成就完美比例的顺滑口感

5、镜头五

画面描述：优质的红茶配以纯正的牛奶，融入炼乳铸就了康师傅经典奶茶，给人以完美的品质享受

色彩：绿色，给人一种健康、营养的冲击 画外音：茶香奶浓，真的好，新上市

第二篇：康师傅实习报告

毕业实习报告

学院：经济管理 专业：市场营销 班级：3190802 姓名：邹英斌

学号：07620216

实习是一种实践，是理论联系实际，巩固和应用专业知识的一项重要环节，是培养我们能力和技能的一个重要手段。

毕业实习是一门专业实践课，是我们学习系统的专业知识后进行毕业设计前不可或缺的环节。它对于我们把从课本中学习到的专业知识运用到实践中去，培养我们的动手能力、适应工作岗位的能力、分析解决实际问题的能力，有重大的意义。为了更好的将理论与实践相结合，了解市场营销相关知识在实际过程中的应用，做到学以致用，我2月10日开始了在康师傅重庆方便食品有限公司为期一个月的教学实习。在实习期间，通过参与部分生产过程，学习了方便面生产、包装运输、销售渠道以及销售模式。

一、公司基本情况介绍

集团简介

康师傅控股有限公司(“公司”)，总部设于中华人民共和国(“中国”)天津市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。本公司的大股东顶新(开曼岛)控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司36.6%和33.2%的股份。于二零零八年十二月三十一日，公司市值为64.3亿美元。现时公司已被纳入英国富时指数中亚太区(除日本外)的成份股及摩根士丹利资本国际（MSCI）香港成份股指数。

公司一九九二年于天津研发生产出第一包方便面，之后市场迅速成长，一九九五年起陆续扩大业务至糕饼及饮品，截止二零零八年，公司总投资已达到27.93亿美金，先后在中国四十余个城市设立了生产基地，员工人数49089人，总营业额42.7亿美元。

公司产品绝大部分均标注“康师傅”商标，“康师傅”早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为7.93亿美元。目前本公司的三大品项产品，皆已在中国食品市场占据领导地位，据ACNielsen二零零八年十二月的零售市场研究报告显示：本公司方便面的销售额市场占有率高达50.8%，销量超过130亿包，近年推出的“「福满多」”系列平价面更进一步拓展到广大农村市场，是全球最大的生产销售厂商；康师傅茶饮料也已成为国内茶饮料第一品牌，销售额市场占有

率达到44.3%，果汁饮料的市场占有率也达到了19.2%，是市场前三大品牌，包装水事业凭借17.7%的市占率，跃居全国第一品牌；康师傅夹心饼干在中国的销售额市场占有率为25.5%，稳居中国市场第二位。

公司透过自有遍布全国的销售网络分销旗下产品，截至二零零八年十二月底共拥有552个营业所及84个仓库以服务5,872家经销商及69,096家直营零售商。四通八达、快捷高效的营销网络和售后服务是保障公司产品高居市场领导地位的主要原因，也有助于新产品及时迅速地登陆市场。在主业快速发展的同时，公司亦专注于食品流通事业，持续强化物流与销售系统，以期整合资源，力图打造全球最大的中式方便食品及饮品集团。

“诚信、务实、创新”－公司正是坚守着这样的经营理念，励精图治才换来今天的骄人业绩，然而成绩属于历史，肩负社会大众和投资人的重托，做大做强，成就世界级食品集团，到全球经济舞台上独领风骚，这才是公司矢志不渝的追求目标。

二、实习内容

从初到康师傅重庆方便食品有限公司到如今，不知不觉已经过了一个月个月。在这一个月里面，我按照公司的统筹安排，经历了生产实习，销售实习和初步的在岗实习三个阶段。实习过程中，在公司人资部门的关心下，在各个阶段的导师悉心的教导下，我对康师傅方便面的生产，销售的各个环节有了一个比较全面的了解，对自己的专业知识和学习能力有了进一步的提高！

在各个实习环节，对于导师安排的任务。我从来不挑不捡，秉承合理的要求是锻炼、不合理的要求是磨练的原则做好每件导师安排的工作！

在生产实习阶段：在包装岗独立加纸箱、码垛等，无论是八小时还是十二小时，我从来没有脱岗的现象。并且在岗位上认真实践。

在销售实习阶段，在下市场之初就独立的拜访了120家客户和40位随机消费者。并且做了一个比较详细的客情分析和基本的市场分析给导师，得到了导师的好评！

在岗位实习阶段，在倒面岗和和面岗。自己亲自动手倒面，和面。在一个月的实习过程中，在罗经理和张坤班长的指导和岗位导师的教导下。对倒面、和面的岗位职责，岗位操作等有了一个比较全面的了解。

实习的各个环节中，对于做过的事情，我会在每天的日记本上有个简单的回顾。对于实习中发现的问题，获得的经验，和聆听来的老员工的心得都会有个回顾和总结。并且附上自己的看法，在以后的工作中加以实践。就是在这个不断实践、总结、再实践的过程中，我感觉到自己在不断的进步，不断的成长。

三、实习心得

古人云：“不登高，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。”深藏于象牙塔中的我们，一直以来都以理论学习为主，之前几乎没有什么机会近距离接触生产第一线，这次难得的工厂实习，给我们提供了一个良好的实践平台，让我们身临其境地感知今后可能的工作环境，也给我们提供了一个把课本知识真正与实践相结合的认识过程，使我们无论在专业素养还是职业技能上都有了一定的提高，让我们认识到了自身的缺点和不足，同时也看清了自己应该努力的方向，从中受益匪浅。

通过这次毕业实习，把自己在学校学习的到理论知识运用到社会的实践中去。一方面巩固所学知识，提高处理实际问题的能力。另一方面为顺利进行毕业设计做好准备，并为自己能顺利与社会接轨做好准备。毕业实习是我们从学校走向社会的一个过渡，它为我们顺利的走出校园，走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。

在工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。和谐的人际关系，能为顺利工作创造了良好的人际氛围。

另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏实践经验，缺乏对相关技能知识的标准掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎实的理论知识的同时加强实践，做到理论联系实际。另一方面要不断的加强学习，学习新知识、新技术更好的立身于社会中。

作为一名市场营销专业的学生，我们知道知识与实践结合的重要性。人事部的余经理告诉我们，即使是本科生来到企业，我想我们应该以一个扎实的心态面对当今激烈的竞争，要有肯吃苦埋头学的精神，一步一个脚印地向上攀登。虽然我们距离毕业还有半年不到的时间，但是我们在实习中也多次和老师以及企业的工作人员探讨了本科生的就业问题。我觉得良好的职业素养和端正的就业心态要从平时一点一滴中积累养成，虽然我们在校外实习的机会不多，但是还是有很多在实验室动手的机会，我们应该在实验室中秉持着严谨认真的求实态度，并养成良好、规范的职业技能，这样才能在走向工作岗位的时候不会感到存在落差感。

一个月的实习期很快过去了，是开端也是结束。展现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，也分明感受到了沉甸甸的责任。在今后的工作和生活中，我将把此次实习所获得的宝贵经验运用于学习生活中，在学海中不断探索、实践中不断进步。

第三篇：康师傅实习报告

实习报告

实习，是连接学校与社会的桥梁，在实习中，我们将在学校学到的知识运用到工作中，加深对于所学知识的理解，也会遇到许多新的问题，激励我们进一步深入学习；实习，是一个人生阶段的结束，又是另一人生的开始，我们褪去在学校的张扬与恣意，学会踏实做事，明白自立自强的意义。

作为一个物流管理专业的学生，实习寻找与物流相关的专业，收获较大。经过在网上投递简历、参加宣讲会等过程，我找到了一份实习工作。在康师傅控股武汉顶津食品有限公司做实习生期间，通过参与部分生产过程，我学习了方便面生产、加工工艺流程以及包装运输，培养了我的动手能力和岗位适应能力。

一、公司基本情况介绍 集团简介

康师傅控股有限公司，总部设于中华人民共和国天津市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。本公司的大股东顶新控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司36.6%和33.2%的股份。于二零零八年十二月三十一日，公司市值为64.3亿美元。现时公司已被纳入英国富时指数中亚太区(除日本外)的成份股及摩根士丹利资本国际香港成份股指数。

公司一九九二年于天津研发生产出第一包方便面，之后市场迅速成长，一九九五年起陆续扩大业务至糕饼及饮品，截止二零零八年，公司总投资已达到27.93亿美金，先后在中国四十余个城市设立了生产基地，员工人数49089人，总营业额42.7亿美元。

公司产品绝大部分均标注“康师傅”商标，“康师傅”早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为7.93亿美元。目前本公司的三大品项产品，皆已在中国食品市场占据领导地位，据ACNielsen二零零八年十二月的零售市场研究报告显示：本公司方便面的销售额市场占有率高达50.8%，销量超过130亿包，近年推出的“福满多”系列平价面更进一步拓展到广大农村市场，是全球最大的生产销售厂商；康师傅茶饮料也已成为国内茶饮料第一品牌，销售额市场占有率达到44.3%，果汁饮料的市场占有率也达到了19.2%，是市场前三大品牌，包装水事业凭借17.7%的市占率，跃居全国第一品牌；康师傅夹心饼干在中国的销售额市场占有率为25.5%，稳居中国市场第二位。

公司透过自有遍布全国的销售网络分销旗下产品，截至二零零八年十二月底共拥有552个营业所及84个仓库以服务5,872家经销商及69,096家直营零售商。四通八达、快捷高效的营销网络和售后服务是保障公司产品高居市场领导地位的主要原因，也有助于新产品及时迅速地登陆市场。在主业快速发展的同时，公司亦专注于食品流通事业，持续强化物流与销

售系统，以期整合资源，力图打造全球最大的中式方便食品及饮品集团。

“诚信、务实、创新”－公司正是坚守着这样的经营理念，励精图治才换来今天的骄人业绩，然而成绩属于历史，肩负社会大众和投资人的重托，做大做强，成就世界级食品集团，到全球经济舞台上独领风骚，这才是公司矢志不渝的追求目标。

二、实习内容

从初到康师傅控股武汉顶津食品有限公司，到三个月后的现在，我在公司安排下进行了生产实习，销售实习和初步的在岗实习。实习过程中，在公司人力资源部门的指导下、工作中导师的引导、同事的关怀下，我从一个什么也不懂的实习生，到对康师傅方便面的生产，销售，运输的各个环节有了一个比较全面的了解。这段实习经历让我非常感谢，我不仅对自己的专业知识有了更深入的了解，也明白了作为一个员工、在企业中要承担的责任。

在各个实习环节，我都积极的投入工作、与同事合作、融入企业，对于分配给我的工作，我都认真完成。在我能力范围内的工作，我争取做到最好、总结经验；在我不了解的方面，我询问导师与经验丰富的同事，在学习中实践、实践中学习，有丰富的收获。

在生产实习阶段：在包装岗独立加工纸箱、码垛、检查漏件，虽然是机械作业，但也值得学习。我观察着同事们熟练的动作，提高自己的效率，也观察康师傅的流水线，思考为何康师傅生产效率如此高，同时为何偶有漏件出现。八小时班，我认真对待；十二小时班，我也从不松懈。

在销售实习阶段，我在下市场之初就独立的拜访了120家客户和40位随机消费者，并在小区内进行了随机调查。同时我做了一个比较详细的客情分析和基本的市场分析给导师，包括客户对于我公司不同口味方便面的偏好与可改进方面，获得了导师的好评。

在岗位实习阶段，我和 物流

实习期间，导师并无严苛的要求，但我仍记录了工作记录。从初上流水线的忐忑不安，到熟练工种；从不清楚自己的工作目标，到每天离自己的工作目标更近一步，我在这段时间收获良多。我明白了先择业再就业的真正含义。初出校园的我们，并没有什么专业技能，但在工作中，我们会发现自己的长处与短处，扬长避短，并通过学习相关专业技能，找到合心意的工作。通过在康师傅的实习，我克服了对于就业的恐惧，同时对于物流蓝领的工作，仓库管理工作以及销售工作有了了解，也为我在这些领域的工作积累了经验。

三、实习心得

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”大学三年，我们上了许多的专业课，也经历了认知实习，也曾有过许多兼职。我以为自己已经对社会有了一定认知，可在实习后，我才发现，在象牙塔中，我们与社会的距离。感谢这次实习，给了我一个缓冲区，给了我一个接触社会，将所学知识运用的机会。

这次毕业实习，一方面是让我们在实践中，更了解自己，明白了自己想要的工作，以及学习怎样的相关技能才能获得工作；一方面为我们的顺利毕业，而不是惧怕社会，变成“御宅族”、“啃老族”作出了贡献；同时，也让我们更加自信了，因为我们做到了自立，可以通过自己的工作养活自己，反哺家人，为社会做贡献，获得自己的人生价值。这次毕业实习，意义非凡。

原来，我认为工作，做好份内之事就好。可是导师与同事的关怀，让我体会到了良好人际关系的重要性，以及集体的温暖。在工作之中，如果只同机器技术打交道，不仅孤立了自己，也无法通过合作提高工作效率。合作，胜于单打独斗，我们处于社会之中，与人交往，至关重要。所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。和谐的人际关系，能为顺利工作创造了良好的人际氛围。

同时，我发现我在工作中也存在许多不足。其一，我的时间观念不够强。时间就是金钱，好的时间观念会给人踏实靠谱的印象，而一旦多次迟到，此人的评价就会偏于自由散漫，难堪大任。对于个人的职业发展，是非常不利的。其二，我的专业技能掌握不足，在工作后，我发现主管对于office软件是熟练运用，而我只是学过。而CAD，日语，德语都是我打算学过，却没有认真学习的，这导致我无法选择更好的工作。所幸为时尚早，可以认真学习，进行补救。其三，我并不会主动与人交往，被动等待，缺乏主动性，可能会给人冷漠的印象，需要改进。其四，我有一定畏难情绪。包括早起工作，加班，我都有惰性，可是立足于社会，本来就是自己为自己负责。如果一直畏难，不努力，走舒适的下坡路，多年以后我必会后悔。因此，我确定了要走不好走的好路，并时刻鞭策自己。在工作中，很累，下班后放松自己很简单，很舒适，但是一段时间不学习，不仅很难再跟上，同时还会失去很多养成的好习惯。我们要一直学习，保持仰望。

作为一名物流管理专业的学生，我深知理论联系实际，实践经验的重要性。如果对基层物流都不熟悉，一旦出了技术问题，怎么管理；如果连与人交往都不熟练，又怎么管理形形色色的各行员工。人事部的李经理告诉我们，未来五年，我们对于工作的态度，决定了我们未来五十年的人生。而本科生与专科生的区别，高学历与低学历的差距，在社会这第二所大

学，并没有那么被看重。

李经理的话，是他的经验之谈，也是许多人的心得体会。另一位经理，本是专科生，是基层工人，可在进了企业后，他工作认真，下班后不断充实自己，提高学历，也学习工作相关技能，现在即将再次晋升。这样的例子数不胜数，反例也比比皆是。只有学习，只有坚持下来的努力，才能让我们对自己，对工作交上一份满意答卷。从而获得我们想要的生活，以及社会成就感。

就业时心态一定要端正，正如工作中一定要踏实。我觉得良好的职业素养和端正的就业心态要从平时一点一滴中积累养成。虽然我们在校外实习的机会不多，但是在生活中我们就应该养成良好的习惯。生活作息规律，养成良好的运动习惯，注意时间，追踪行业最新信息，同时每周抽出固定时间学习，每月为自己订立学习目标并细化。这样，我们才能在走向工作岗位的时候不会感到存在落差感，积极适应。

三个月的实习期很快结束，但也为我们展开新世界的篇章。我体会到了自食其力的美好，也感受到了一份沉甸甸的责任，看到了自己的许多不足，也有不断完善自己，不断向上攀登的激动。感谢这次实习，让我获得第二次成长。而我也将把此次实习所获得的宝贵经验运用于学习生活中，在学海中不断探索、在工作中不断进步。

第四篇：康师傅,实习报告

篇一：康师傅实习报告

毕业实习报告

学院：经济管理

专业：市场营销

班级：3190802 姓名：邹英斌

学号：07620216 实习是一种实践，是理论联系实际，巩固和应用专业知识的一项重要环节，是培养我们能力和技能的一个重要手段。

毕业实习是一门专业实践课，是我们学习系统的专业知识后进行毕业设计前不可或缺的环节。它对于我们把从课本中学习到的专业知识运用到实践中去，培养我们的动手能力、适应工作岗位的能力、分析解决实际问题的能力，有重大的意义。为了更好的将理论与实践相结合，了解市场营销相关知识在实际过程中的应用，做到学以致用，我2月10日开始了在康师傅重庆方便食品有限公司为期一个月的教学实习。在实习期间，通过参与部分生产过程，学习了方便面生产、包装运输、销售渠道以及销售模式。

一、公司基本情况介绍

集团简介

康师傅控股有限公司(“公司”)，总部设于中华人民共和国(“中国”)天津市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。本公司的大股东顶新(开曼岛)控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司36.6%和33.2%的股份。于二零零八年十二月三十一日，公司市值为64.3亿美元。现时公司已被纳入英国富时指数中亚太区(除日本外)的成份股及摩根士丹利资本国际（msci）香港成份股指数。

公司一九九二年于天津研发生产出第一包方便面，之后市场迅速成长，一九九五年起陆续扩大业务至糕饼及饮品，截止二零零八年，公司总投资已达到27.93亿美金，先后在中国四十余个城市设立了生产基地，员工人数49089人，总营业额42.7亿美元。

公司产品绝大部分均标注“康师傅”商标，“康师傅”早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为7.93亿美元。目前本公司的三大品项产品，皆已在中国食品市场占据领导地位，据acnielsen二零零八年十二月的零售市场研究报告显示：本公司方便面的销售额市场占有率高达50.8%，销量超过130亿包，近年推出的“「福满多」”系列平价面更进一步拓展到广大农村市场，是全球最大的生产销售厂商；康师傅茶饮料也已成为国内茶饮料第一品牌，销售额市场占有

率达到44.3%，果汁饮料的市场占有率也达到了19.2%，是市场前三大品牌，包装水事业凭借17.7%的市占率，跃居全国第一品牌；康师傅夹心饼干在中国的销售额市场占有率为25.5%，稳居中国市场第二位。

公司透过自有遍布全国的销售网络分销旗下产品，截至二零零八年十二月底共拥有552个营业所及84个仓库以服务5,872家经销商及69,096家直营零售商。四通八达、快捷高效的营销网络和售后服务是保障公司产品高居市场领导地位的主要原因，也有助于新产品及时迅速地登陆市场。在主业快速发展的同时，公司亦专注于食品流通事业，持续强化物流与销售系统，以期整合资源，力图打造全球最大的中式方便食品及饮品集团。

“诚信、务实、创新”－公司正是坚守着这样的经营理念，励精图治才换来今天的骄人业绩，然而成绩属于历史，肩负社会大众和投资人的重托，做大做强，成就世界级食品集团，到全球经济舞台上独领风骚，这才是公司矢志不渝的追求目标。

二、实习内容

从初到康师傅重庆方便食品有限公司到如今，不知不觉已经过了一个月个月。在这一个月里面，我按照公司的统筹安排，经历了生产实习，销售实习和初步的在岗实习三个阶段。实习过程中，在公司人资部门的关心下，在各个阶段的导师悉心的教导下，我对康师傅方便面的生产，销售的各个环节有了一个比较全面的了解，对自己的专业知识和学习能力有了进一步的提高！

在各个实习环节，对于导师安排的任务。我从来不挑不捡，秉承合理的要求是锻炼、不合理的要求是磨练的原则做好每件导师安排的工作！

在生产实习阶段：在包装岗独立加纸箱、码垛等，无论是八小时还是十二小时，我从来没有脱岗的现象。并且在岗位上认真实践。

在销售实习阶段，在下市场之初就独立的拜访了120家客户和40位随机消费者。并且做了一个比较详细的客情分析和基本的市场分析给导师，得到了导师的好评！

在岗位实习阶段，在倒面岗和和面岗。自己亲自动手倒面，和面。在一个月的实习过程中，在罗经理和张坤班长的指导和岗位导师的教导下。对倒面、和面的岗位职责，岗位操作等有了一个比较全面的了解。

实习的各个环节中，对于做过的事情，我会在每天的日记本上有个简单的回顾。对于实习中发现的问题，获得的经验，和聆听来的老员工的心得都会有个回顾和总结。并且附上自己的看法，在以后的工作中加以实践。就是在这个不断实践、总结、再实践的过程中，我感觉到自己在不断的进步，不断的成长。

三、实习心得

古人云：“不登高，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。”深藏于象牙塔中的我们，一直以来都以理论学习为主，之前几乎没有什么机会近距离接触生产第一线，这次难得的工厂实习，给我们提供了一个良好的实践平台，让我们身临其境地感知今后可能的工作环境，也给我们提供了一个把课本知识真正与实践相结合的认识过程，使我们无论在专业素养还是职业技能上都有了一定的提高，让我们认识到了自身的缺点和不足，同时也看清了自己应该努力的方向，从中受益匪浅。

通过这次毕业实习，把自己在学校学习的到理论知识运用到社会的实践中去。一方面巩固所学知识，提高处理实际问题的能力。另一方面为顺利进行毕业设计做好准备，并为自己能顺利与社会接轨做好准备。毕业实习是我们从学校走向社会的一个过渡，它为我们顺利的走出校园，走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。

在工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。和谐的人际关系，能为顺利工作创造了良好的人际氛围。

另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏实践经验，缺乏对相关技能知识的标准掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎实的理论知识的同时加强实践，做到理论联系实际。另一方面要不断的加强学习，学习新知识、新技术更好的立身于社会中。

作为一名市场营销专业的学生，我们知道知识与实践结合的重要性。人事部的余经理告诉我们，即使是本科生来到企业，我想我们应该以一个扎实的心态面对当今激烈的竞争，要有肯吃苦埋头学的精神，一步一个脚印地向上攀登。虽然我们距离毕业还有半年不到的时间，但是我们在实习中也多次和老师以及企业的工作人员探讨了本科生的就业问题。我觉得良好的职业素养和端正的就业心态要从平时一点一滴中积累养成，虽然我们在校外实习的机会不多，但是还是有很多在实验室动手的机会，我们应该在实验室中秉持着严谨认真的求实态度，并养成良好、规范的职业技能，这样才能在走向工作岗位的时候不会感到存在落差感。篇二：康师傅实习报告

前言

实习是一种实践，是理论联系实际，巩固和应用专业知识的一项重要环节，是培养我们能力和技能的一个重要手段。

毕业实习是一门专业实践课，是我们学习系统的专业知识后进行毕业设计前不可或缺的环节。它对于我们把从课本中学习到的专业知识运用到实践中去，培养我们的动手能力、适应工作岗位的能力、分析解决实际问题的能力，有重大的意义。为了更好的将理论与实践相结合，了解食品相关知识在实际生产过程中的应用，做到学以致用，在老师的带领下，我们于7月2日开始了在武汉顶益食品有限公司为期一个月的教学实习。在实习期间，通过参与部分生产过程，学习了方便面生产、加工工艺流程，包装运输。同时对于工厂的环境设施，建筑布局也有了一定了解。

实习报告

1.1 公司基本情况介绍

1.1.1 公司基本情况简介

武汉顶益食品有限公司成立于1995年12月12日，坐落在武汉经济技术开发区七号工业区，占地达15万平方米，是顶新国际集团斥资4000万美元创办的一家外资企业，目前拥有武汉、浏阳2个生产基地，主要负责华中三省（湖北、湖南、江西）方便面的生产与销售业务，主要产品为“康师傅”“福满多”系列方便面, 共拥有13条先进的方便面生产线，年产能6千万箱。自2009公司产品的市场占有率达54%以来，一直稳步上升，在方便面行业稳居第一。“品质第一，顾客至上。持续改善，永续经营”是公司经营宗旨。1999年公司通过iso9001质量认证体系；2007年通过c标志（计量保证）认证；2009年通过iso22000食品安全管理体系认证。

现公司设有战略发展项目部、综合管理部、财务部、网络部、销售部、车间管理部、采购部、设备工程部、生产部、品控部共10个部门。康师傅方便面生产季节一线员工最高峰达2000多人。

1.1.2 集团简介

康师傅控股有限公司(“公司”)，总部设于中华人民共和国(“中国”)天津市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。本公司的大股东顶新(开曼岛)控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司36.6%和33.2%的股份。于二零零八年十二月三十一日，公司市值为64.3亿美元。现时公司已被纳入英国富时指数中亚太区(除日本外)的成份股及摩根士丹利资本国际（msci）香港成份股指数。

公司一九九二年于天津研发生产出第一包方便面，之后市场迅速成长，一九九五年起陆续扩大业务至糕饼及饮品，截止二零零八年，公司总投资已达到27.93亿美金，先后在中国四十余个城市设立了生产基地，员工人数49089人，总营业额42.7亿美元。

公司产品绝大部分均标注“康师傅”商标，“康师傅”早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为7.93亿美元。目前本公司的三大品项产品，皆已在中国食品市场占据领导地位，据acnielsen二零零八年十二月的零售市场研究报告显示：本公司方便面的销售额市场占有率高达50.8%，销量超过130亿包，近年推出的“「福满多」”系列平价面更进一步拓展到广大农村市场，是全球最大的生产销售厂商；康师傅茶饮料也已成为国内茶饮料第一品牌，销售额市场占有率达到44.3%，果汁饮料的市场占有率也达到了19.2%，是市场前三大品牌，包装水事业凭借17.7%的市占率，跃居全国第一品牌；康师傅夹心饼干在中国的销售额市场占有率为25.5%，稳居中国市场第二位。

公司透过自有遍布全国的销售网络分销旗下产品，截至二零零八年十二月底共拥有552个营业所及84个仓库以服务5,872家经销商及69,096家直营零售商。四通八达、快捷高效的营销网络和售后服务是保障公司产品高居市场领导地位的主要原因，也有助于新产品及时迅速地登陆市场。在主业快速发展的同时，公司亦专注于食品流通事业，持续强化物流与销售系统，以期整合资源，力图打造全球最大的中式方便食品及饮品集团。

“诚信、务实、创新”－公司正是坚守着这样的经营理念，励精图治才换来

今天的骄人业绩，然而成绩属于历史，肩负社会大众和投资人的重托，做大做强，成就世界级食品集团，到全球经济舞台上独领风骚，这才是公司矢志不渝的追求目标。

1.1.3 制面设备简介及工艺流程

1.1.3.1 制面设备 康师傅方便面表格

表1 康师傅方便面面型

面粉的分类：按面粉杂质含量（灰分）可分为一下型号：a4、2#、65、90。棕榈油：从棕榈树上的棕果中榨取。有抗氧化、易油炸熔点温度为33℃储藏温度。

1.1.3.2 制面主要设备图标

图1 方便面工厂制面设备

1.1.3.3 方便面的生产工艺流程图

图2 方便面生产工艺流程图

和面：将粉状物加水搅拌、揉弄、使之产生粘性。

熟化：即自然成熟的意思。也就是借助时间的推移来改善原料、半成品或成品品质的过程，也是和面过程的延续。

压延：就是将熟化的面团通过多道压辊轧成使之形成符合要求的面片。压延包括复压和连压过程。

切条成型：要求面条光滑，无并条、波纹整齐，密度适当、分行相等、行行之间不连接。

蒸面：就是使波纹面层在一定温度下适当加热，在一定时间内使面条中的淀粉糊化，蛋白质产生热变性。

切割、分排：将蒸好的面切成定量的长度。

油炸工艺要求：油炸均匀、色泽一致、面块不焦不糊、含油少、复水性良好，其他指标符合有关质量标准。

1.2 实习内容

1.2.1 方便面的生产原料

方便面始于日本。1958年日本日清公司首创方便面生产，发明人安藤百福。由于其具备食用方便，价格底廉等优点，得到迅速发展，已被全世界所接受。

1.2.1.1 方便面的种类

按照干燥工艺分为油炸方便面和热风方便面。

康师傅主要以油炸方便面为主，其干燥速度快（大约70s完成干燥），糊化度高（α化 >85%），面条由于在短时间内快速蒸发脱水使其内部具有多孔性，因而该产品复水性良好，沸水中浸泡3min即可食用，方便性较高，而且具有宜人的油炸香味。但由于产品含有20%-24%的油脂，因而成本较高。另外，尽管食用饱和脂肪酸含量较高的棕榈油，但经一段时期储存，任然会产生氧化酸败现象，产生油腻味，使产品口感和滋味明显下降，所以油炸方便面储存期较短。按包装方式分为袋装、杯装、碗装。

按产品风味可分为若干种，如：红烧牛肉、鸡汁排骨、麻辣牛肉、暴椒牛肉、酸菜牛肉等等。

1.2.1.2 方便面的特点

方便性、便宜、可保存、美味、安全性、营养性。

1.2.1.3 方便面的发展趋势

1.采用新工艺和设备取代油干燥，且使产品具有油炸产品同样的内部结构，复水性良好，如采用高温热风干燥或微波加热干燥，普通干燥与油炸干燥相接合等，使产品含油大幅度降低。

2.采用新的配方提高方便面的的复水性和口感，如添加变性淀粉等。研制和生产高质量的方便面专用面粉，对湿面筋提出质量要求，这是生产高质量方便面的重要条件。

3.采用挤压成型同时完成糊化，不用油炸而且增强咬劲。篇三：康师傅饮品毕业实习报告

顶岗实习周记

顶岗实习周记

顶岗实习周记

顶岗实习周记

顶岗实习周记

篇四：康师傅心得体会实习报告

这次参观实习的日程：

第二日 我们参观的是食品质量检验局（天津市如纸片检验中心），桂发祥

第三日 我们参观的肉联厂，番茄酱厂，大桥道

第四日 我们参观的是可口可乐公司，鼎新食品有限公司，顶园食品公司，康师傅 其中我对康师傅公司和可口可乐公司的印象颇为深刻

为了进一步拉近与消费者的距离，同时有效控制营运成本，他们的团队一方面配合乡镇地区的深耕以及农村消费者渐渐增加对本集团产品的需求，积极进行平价面工厂布建；同时配合消费者对饮用水质量的日渐提升，率先于大城市外围广泛而快速的进行矿物质水厂的布建；此外，本集团于吉林长白山兴建天然矿泉水厂，为提供更加优质的瓶装水铺路，借此强化本集团市场销售，以最佳竞争力积极抢占市场份额。品牌定位方面，康师傅便面在国内的市场占有率已上升至47%，康师傅已成为中国方便面的代名词推广茶系列产品，以口味延伸及差异化策略构建茶专家形象，进一步巩固康师傅茶饮品的龙头地位。据acnielsen2007年12月最新零研数据显示，以销售额为基准，康师傅茶饮于中国即饮茶的市场占有率已上升至51.9%，稳居首位。于2005年初才开始扩大生产的矿物质水，在2007年表现优异，取得15.4%的市场占有率，成为市场的第一品牌。夹心饼干市场占有率为25.6%，居市场第二位。

2007年，“康师傅”品牌连续四年获得由英国interbrand负责调查的“台湾十大国际品牌”大奖，康师傅品牌价值也由2006年的4.12亿美元增加至2007年的7.26亿美元，比2006年成长79%，连续两年居十大品牌价值成长率之冠，并被授予成长之星奖，奠定了我们未来更好发展的基础。

此外，1996年5月餐饮事业群并购“德克士”事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。10年来，相继投资5000万美元，为建立一个最受中国人欢迎的西式快餐而努力。餐饮事业目前在全国30多个省市已拥有780多家连锁店,旗下拥有德克士炸鸡连锁店,康师傅私房牛肉面馆二大品牌。

作为一个食品工作者卫生应当是放在第一位的，像康师傅、可口可乐公司都是非常有这方面的意识的，但有些企业的卫生却不那么尽如人意，如番茄酱厂等。

康师傅的方便面在中国市场上第一，方便面也是康师傅公司主力来源，这次学习方便面的生产流程作业模式，也听了生产流程的讲解，混合：将面粉与盐水加以混合，符合压延将面团压扁的一个手续它用了起到复合压延手续来将面团压倒最合适的薄度，让它的口感在最佳状况。切丝制波，而波纹的集中体积和注重它的口感，蒸煮度以100多度的高温去蒸煮是为了让面条熟化，也是要把水分滤干70%k的水分能够容易保存，淋汁切断，再快速油炸，迅速的冷却方便面，之后就开始储面，投包，检查，包装，装箱喷码，自动码箱。现在在生产作业模式也开始都朝自动化的方式去制造，他还有很多检测

方便面的过程，发现在生产线员工只负责后面检查的工作，很多都交给自动化的工具完成。这也是康师傅逐步在进步，也有听叙述康师傅以前的生产流程，发现康师傅不断的再精进技术，原本以人力为主再进行生产，现在都以自动化生产模式，这是为了降低人力资源，同时降低人为所造成的不良率。也可以去保持每包方便面的标准。只用自动化作业模式也让方便面产出发挥到最大的效率。其实制造一包方便面不是我们所想到的这么简单，虽然现在以自动化机械去生产，但每一步流程都要谨慎小心的计算，一步的误差，就可能造成方便面的质量，有效的控管及定期的维护机器。让机器保持在一定的水平上。去看了生产线之后，我才发现原来制造一个方便面，其实流程很复杂，不是我吃一碗方便面这么简单。我们能吃到一碗方便面，都是在背后有付出很多而产生。

可口可乐公司，这个公司他的产品是密不可分的，说起可口可乐的成分，人们首先反应出来的恐怕是两个字：神秘。自可口可乐诞生之日起，围绕它的配方就有各种猜测。本报驻美国特约记者从可口可乐总部了解到，可口可乐的诞生经过了三个历史时期：含可卡因的酒精饮料时期、糖浆时期、含咖啡因的碳酸饮料时期。

可卡因是一种从生长在南美的灌木－－古柯的叶子上提取的物质。19世纪中叶，法国药剂师将古柯的萃取物加入葡萄酒，调制成一种叫做马里奥酒的饮料，很快大受欢迎。这可以作为可口可乐的第一阶段。1886年，美国药剂师约翰．史蒂斯．彭伯顿在马里奥酒的基础上，去掉酒精成分，调制出了一种止咳、镇痛的糖浆，彭伯顿把糖浆装到罐子里，拿到附近的药店出售。这是第二个阶段。

当年夏天，一位头痛患者到药店购买糖浆，提出了想在糖浆里加些自来水的要求。当时店员偷懒，不愿去打自来水，而是就近将身边的苏打水加了进去。没想到病人喝后连声叫好，这个奇遇造出了今天的碳酸饮料“可口可乐”。

当时，可口可乐最重要的成分是可卡因。再后来，由于可卡因成了禁用品，它便不得不从可口可乐中退出了。coca-cola这个名字暗示着，除了koka（古柯）以外，该饮料应该还含有另一种重要成分kola－－可乐果，可乐果里含有咖啡因。“咖啡因很容易让人上瘾，这也是一百多年来人们始终爱喝可口可乐的原因之一。”

可口可乐中含有磷酸、咖啡因和精制糖等成分，均有增加钙流失的效应。已有人体研究证实，少女的骨折率与可乐饮用量有很强的相关性，大量饮用者比不饮者的骨折风险高出5倍。可乐与牙齿损害的关系也有充足的研究证据。

可口可乐显然不是一种有益营养和健康的饮料。需要特别提醒的是孩子、老人和中年女性，因为孩子更容易对咖啡因上瘾和出现营养不良的问题。中年女性对肥胖和钙流失应更加关注，而老年人营养吸收能力下降，也需要控制可乐类营养素密度过低的饮料。另外，可乐中含有咖啡因，常喝的人突然停饮，可能引起头痛、易怒、胃部不适等症状。不妨慢慢降低饮用量，从而降低可能存在的健康风险。

“积极乐观美好生活”体现了可口可乐公司改变世界的承诺，通过改进工作和生活方式，在每一件事中融入可持续发展的理念。这是坚定不移的信念。可口可乐公司和装瓶合作伙伴承诺要长期的、积极的变革，为世界带来积极的影响。持续创新，让业务在环境和经济上为我所服务的社区创造价值。相信在努力推动经济、环境和社会可持续发展的同时，业务也将获得可持续的发展。

通过“积极乐观美好生活”平台，可口可乐系统将业务运营相关的所有可持续项目整合起来，涵盖与周围社区互动的7大领域。

我们旨在通过消费者可以信赖的优质产品，满足消费者对补水等方面的需求。根据每个个体的需求，我们努力为每一种生活方式、年龄层和特定场合提供量身定制的

饮料。

这次实习参观通过对比不同实力不同运营方式的食品企业使我对国内的食品企业有了更加深入的认识。大型的食品企业要有长远的思维，先进的意识，良好的企业文化，这也是一家食品企业良好发展所应当具备的条件，可是十分惭愧的是，很多国内食品企业由于在意识上的落后导致发展到一定阶段就处于瓶颈，由于过度自满导致固步自封，由于体制不完善导致人员流失，从产品研发、业务扩展、人力资源到、仓储物流、市场营销，大的食品企业的意识都比普通的获二三流的食品企业要强很多，财聚人散最终没落，财散人聚才至兴旺。篇五：杭州康师傅认知实习报告

杭州康师傅工厂认知实习报告

一、实习主要内容

参观企业

今天我们参观的企业是康师傅（杭州）方便食品有限公司，总部设于我国天津市，主要在我国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。该公司的大股东顶新(开曼岛)控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司36.6%和33.2%的股份。于二零零八年十二月三十一日，公司市值为64.3亿美元。现时公司已被纳入英国富时指数中亚太区(除日本外)的成份股及摩根士丹利资本国际（msci）香港成份股指数。

公司一九九二年于天津研发生产出第一包方便面，之后市场迅速成长，一九九五年起陆续扩大业务至糕饼及饮品，截止二零零八年，公司总投资已达到27.93亿美金，先后在我国四十余个城市设立了生产基地，员工人数49089人，总营业额42.7亿美元。

公司产品绝大部分均标注“康师傅”商标，“康师傅”早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为7.93亿美元。目前本公司的三大品项产品，皆已在中国食品市场占据领导地位。几年前推出的“「福满多」”系列平价面更进一步拓展到广大农村市场，是全球最大的生产销售厂商；康师傅茶饮料也已成为国内茶饮料第一品牌，销售额市场占有率达到44.3%，果汁饮料的市场占有率也达到了19.2%，是市场前三大品牌，包装水事业凭借17.7%的市占率，跃居全国第一品牌；康师傅夹心饼干在我国的销售额市场占有率为25.5%，稳居中国市场第二位。

四通八达、快捷高效的营销网络和售后服务是保障公司产品高居市场领导地位的主要原因，也有助于新产品及时迅速地登陆市场。在主业快速发展的同时，公司亦专注于食品流通事业，持续强化物流与销售系统，以期整合资源，力图打造全球最大的中式方便食品及饮品集团。

“诚信、务实、创新”－公司正是坚守着这样的经营理念，励精图治才换来今天的骄人业绩，然而成绩属于历史，肩负社会大众和投资人的重托，做大做强，成就世界级食品集团，到全球经济舞台上独领风骚，这才是公司矢志不渝的追求目标。

首先工作人员带领我们参观了康师傅（杭州）方便食品有限公司的展厅，展厅里有康师傅的产品，包括方便面、饮品，其中有很大的地方展示了康师傅的实力，包括公司简介，公司的结构、公司在全国的分布，以及公司获得的各种称号，其中有“a级纳税人”“先进单位”等等。

然后我们有参观了方便面的生产流程：面粉调制---赶面----切丝----压辊-----切断----喷调味水-----烘干-----油炸---冷却----放调料包----包装。整个生产流程干净利落，卫生情况很好，我们只是简单地走了一圈，就有成箱的产品生产出来。工作人员服装整洁、干净、卫生，通过产国我们了解了方便面的干净、卫生的生产过程。

中国是一个高速发展的国家，要在中国做好销售就要有市场竞争的新理念，要摆脱以前的单兵作战、产品时代、全能战役、暴利时代、封闭时代，将要迎来的是军团作战、顾客时代、系统战役、微利时代、信息时代。

对于客户的竞争要有新的认识，消费者主权时代来临，消费者专家心态浓厚，不愿随意改变自己的想法，消费者期盼销售人员给自己带来超越产品的额外价

值，客户被服务的欲望是无止境的。面对这些问题，企业要有强有力的销售竞争力，要做到全公司营销，将总裁营销、团队营销、个人营销相结合起来，销售不仅仅是要销售自己的产品，还要销售企业文化。

销售还是已销售人员为主的，销售人员要有较高的销售沟通能力，要有气度，销售人员要有中国式语言沟通的特色，要会营造氛围、实现双赢。作为一个疯狂的销售精英，想干什么就干什么，从来不在乎别人怎么看，不分昼夜、不知辛苦和劳累，而且还要心里充满希望，没有不敢的，没有害怕的，要始终相信自己的想法和信念，相信自己身上时刻能体现别人不具备的特点，一直相信，在这个世界上，我永远都是最优秀的，笑傲一切对手。

销售人员不仅要自信、努力、敢作为、乐观??更要有幽默细胞，在做销售时，表情要丰富，语言要真诚，玩笑是随意的，认真是郑重的，要做到幽默但不失稳重，玩笑但不粗俗。

二、结论和建议

通过参观企业和听讲座使我们能够对销售有更加深刻的认识，在这其中提高了自己的思想意识，在这次的认知实习中我获益匪浅。

这从认知实习我觉得还是不够深刻，讲座只是看视频，完全没有互动，这样容易使大家产生无聊的想法，我希望学校可以请专家直接来学校开展讲座活动，这样互动性更好，更能提高同学们的积极性，大家也会听得更加认真。

三、感受与体会

虽说这次实习不是那么的完善，但是我还是学到了很多。

今天不仅仅看到了流水线式生产的高效，还通过引导人员的讲解学习到了销售的沟通和方法，更重要的是学到了人与人之间的沟通，销售不仅仅是销售人员

的工作，而是一个企业所有人的工作，从总裁到普普通通的销售人人人有责。团队永远都比一个人力量大，团队的重要性是无可比拟的。销售是需要手段需要技术的，而这些我们都要经过不断的学习和实践去体会。

参观企业这是一次很好的实践机会，让我们学习到了课本上没有知识。我们第一次实际感受到了这种严谨的公司管理氛围，对课本所学知识有了更具体的认识，并提高了学习管理学的热情。

我们的学习还在继续，而且将来还会有更多的机会，我想我会把握每一次机会，在每一次学习的过程中感悟会更加深刻，我要从自身发现问题，改变自己，让自己深刻的理解营销，并且努力成为一个成功的营销人士。

第五篇：康师傅企业诊断报告

康师傅企业诊断报告

2003年3月，乐百氏推出功能饮料脉动，凭借独特的瓶子的设计的“人和”及当年五月突如其来的“非典”的“天时”而乐百氏又处于广东这个非典的发源地的“地利”都令脉动破天荒的成为饮料渠道中唯一频频出现断货现象的饮品。脉动的成功，使得功能饮料成为继纯净水、茶饮料、果汁饮料后各大饮品生产厂家追捧的“新贵”，于是各个饮料巨头纷纷“八仙过海各显神通”地推出自己的功能饮料，以期在据有关的权威部门预测2004年中国功能饮料市场容量将比2003年的15亿翻一倍达到30亿的大蛋糕上切得厚大的一块。娃哈哈在康有利失败后“爬起来”再度力推激活，其借助网络游戏来扩大产品知名度的“新招”令业界人士称道。汇源则创意性地将功能饮料区分为男女两种，取名为他+她并通过启用《别了，温哥华》中的男女主角扮演者陈坤和赵琳出任形象代言人，一开局就获得几个亿的定单。还有三得利的维本、统一的体能、农夫山泉的尖叫、模仿脉动到几近乱真的健康伴侣……功能饮料成为饮料大战的最前沿。

康师傅，这个靠比统一“占得先机”地在中国大陆卖方便面并成为行业老大起家的台湾食品企业，近几年在与统一的争战中牢牢巩固其中国方便面的霸主地位外，还陆续推出茶饮料、果汁饮料并取得靠前的市场份额。在中国的“吃”“喝”市场屡战屡胜的康师傅显然不会放弃功能性饮料这个在世界范围内正在急剧上升的饮料细分市场。

果不其然，2004年5月，康师傅推出了补充性的运动饮料——康师傅劲跑X，并声称要投入一个亿来推广它。

在其他的饮料厂家奇招迭出的功能饮料争战中，康师傅凭什么胜出？如其推出茶饮料和果汁饮料般用明星代言并搞校园之星歌手选拔赛？靠财大气粗拿钱去广告轰炸砸开一个市场？靠提出一个比他+她更别致的创意？这些都是不错的选择，不过显然和康师傅的务实的市场态度不契合。有业界人士将康师傅的优势总结为“品牌+执行力”，可见康师傅的“执行力”是公认的，特别是其在渠道上面的能力。事实上，康师傅更倾向于将不同的营销手段整合起来，一步一个脚印地去推一个新品，包括劲跑X。下面以康师傅在广州举行的“2004年穗港澳沙滩排球赛”为案例来窥康师傅推劲跑X的“一斑”。

康师傅主赞助的“2004年穗港澳沙滩排球赛”始于5月22日，7月18日在广州天河体育馆南门广场拉下帷幕。康师傅在这个活动中综合运用了体育营销、联合营销、美女营销、游戏营销、细节营销等手段，尽可能将活动效果“最大化”！

体育营销：强化产品定位

康师傅劲跑X定位于一种补充性的功能饮料，其产品中含有维生素、电解质、氨基酸三种微量元素，可及时有效补充人体运动这三种元素的不足，使人迅速恢复精力。据广州康师傅的负责人在接受媒体采访时称劲跑X是目前市场上唯一的补充性的运动饮料。劲跑X的目标消费群体是注重健康、活力和时尚的人群。劲跑X的名字和其包装上的狂跑的运动健将所营造的动感十足的形象都暗示着劲跑X的定位。康师傅自然而然地将相关的市场推广活动和运动扯上关系，如在哈尔滨举行“康师傅劲跑X杯”足球比赛，在成都则是“康师傅劲跑X杯”健康公路跑，在贵阳主办“全民健身跑邀请赛”……这些活动没有什么创意，稀松平常，甚至有些“俗套”。康师傅却在这个上面一丝不苟的做着，潜移默化地在消费者心中强化着其产品的定位。

沙滩排球是一种时尚的运动，目前尚没有普遍开展。珠江三角地区由于地缘上处于沿海，经济发达，运动时尚比较靠近国际潮流，人们思想开放易于接受新事物，因而沙滩排球这一内地鲜有的运动在穗港澳地区有一定的群众基础，况且了解、接受和进行这个运动的人一般购买力强，热爱时尚运动，是劲跑X的核心消费者，抓住这部分消费者可有效地发挥消费“辐射”效应。

康师傅将国际上通行的2V2的沙滩排球打法改为3V3，扩大参与面和比赛的精彩程度。康师傅和广州排球协会联合主办的这次赛事，旨在推广沙滩排球这一“时尚”的运动，为此康师傅不惜耗费巨资在广州天河体育馆南门水泥地板的广场上围起两个标准的沙滩排球比赛场地。

这次沙滩排球比赛先从穗港澳三地决出男女各两个代表队，再于7月17、18两天集中在广州进行最后的冠军的争夺。这将近两个月的选拔赛程令劲跑X“是运动后最佳的补充性饮料”的定位在沙排爱好者中深入人心。不仅如此，康师傅还从7月10日起在广东省内大众中推出“动感沙排广东齐齐打”，分男女公开组、男女大学生组、男女中学生组三个组别，分别奖励前三名。这一“齐齐打”将沙滩排球普及运动“波延”到广东社会的更大的劲跑X的目标消费群。

把沙排比赛由海滩“搬到”广州最繁华的天河，令运动员穿着印有康师傅劲跑X的运动衫在赛场上尽情的挥洒，赛后和比赛休息的间隙又淋漓畅快地喝着劲跑X，这使得广州市民纷纷将健康、运动、活力、时尚的元素和劲跑X联系起来，对于劲跑X的品牌定位的深化作用是显而易见的。

沙滩排球比赛进行到后阶段，康师傅更是借着6月30日广州申亚成功的良机，将沙滩排球比赛大肆宣传为“广州申亚成功后第一场大型的庆祝赛事”。劲跑X又增添了关心广州体育事业的“美名”，美誉度进一步提升。

联合营销：降低推广成本

现在市场竞争激烈，广告战、价格战等不断，要想在市场上占有一席之地没有足够的市场投入是不行的，营销费用也是水涨船高。很多企业在市场推广中就和目标消费者相同的其他品类的厂家联合起来，共同分担庞大市场开拓花消。康师傅虽然在方便面、茶饮料和果汁饮料市场上赚足了“银子”，对劲跑X的投入也号称要达到一个亿，可谓财力雄厚，可是它也知道举办这样一个大型的活动会很“烧钱”，找一两家企业来分摊，会创造多赢的局面。

于是乎康师傅拉来了高晋国际作为联合赞助商。这个联合赞助商旗下的产品有曼秀雷顿摩擦膏和新碧防晒系列。曼秀雷顿摩擦膏是以消除因扭伤、拉伤、挫伤、劳损引起的痛楚为主要的功效，其目标消费者以“运动一族”为主。而新碧防晒系列以酷爱户外运动的人为目标使用者。这些人都包括在劲跑X的目标顾客中。高晋国际是国际性的企业，它正在努力开拓中国市场，在广州、上海、北京设有分公司。康师傅拉上它来搞这个赛事也可以提高劲跑X的档次。而高晋国际借助康师傅这个大型的活动也可大大提高其产品的知名度。

康师傅通过拉高晋国际“入伙”，解决了运动员损伤用药的部分支出，满足了女性运动员比赛中防晒的要求，连参赛者的服装费用也由合作者分担部分，极大降低了推广成本。康师傅付出的仅仅是在比赛场地两侧分出一小块场地作为曼秀雷顿摩擦膏和新碧防晒系列的促销台，将高晋国际的标志印在运动员的服装上，把新碧作为“本次大赛指定防晒用品”，在活动现场零星的树几块这两种产品的广告立板，以及在比赛的过程中不断的用广播提醒在场的观众去购买摩擦膏和防晒品，可谓划算。

美女营销：注意力的争夺

在信息爆炸的现代，人们接触到的信息太多了，信息的轰炸也让大众建立起信息壁垒，对信息的接受已越来越具有选择性。要打破消费者的信息壁垒，首要的是要引起其注意，否则后面的信息的灌输、双向的沟通都无从谈起。也就意味着对注意力的争夺已经成为企业营销成功的关键。康师傅劲跑X沙排比赛安排在广州市中心进行其本身就有很大的吸引力，但那是对运动爱好者而言是足够的了，对普通大众而言则不足以令其伫足进而移“贵脚”到现场“看个究竟”了。这些人却也是运动饮料的目标消费者的，康师傅自然不会放过。

在广告创意中，有三B原则。所谓三B分别是baby（婴儿）、beast(动物)、beauty（美女）。意思是一则广告要想很好的吸引受众的注意，最好用婴儿、动物、美女三者中的一者或者多者作为主角。在康师傅的这个活动中自然是不方便搬来一群动物或者婴儿来助兴的，也与其产品定位不符合。不过美女倒是一个不错的选择。

康师傅在一场比赛结束，下一场尚未开始的间隙就请出四个青春亮丽穿着两点式泳衣在布置于两个赛场中间的小舞台上跳热舞，当然泳衣的颜色跟劲跑X的基本色是一致的，热舞女郎手上拿的亦是劲跑X，舞的内容是跟运动有关，表达的是运动后喝一瓶劲跑X非常淋漓畅快的主题。热辣的舞蹈，两点式的泳装、狂放的舞曲通过现场的震耳欲聋的喇叭传出，令行人纷纷驻足好奇观望，许多年轻男子还远远的被“吸”到现场。

康师傅为了提高沙排活动的吸引力，把女运动员的比赛服装都设计为印有劲跑X和高晋国际的标志的低胸紧身运动泳装，在大赛的宣传照上更有许多运动员的性感特写。联合赞助商高晋国际派出的促销小姐也是上身穿着尽显身材的紧身小背心，而下身穿的是超短的窄牛仔裤，可谓性感迷人。她们穿梭在活动现场到处请人试用防晒和摩擦产品，成为一道令人流连的风景。这些吸引观众的招数虽低俗了些，却十分管用。这种美女营销的策略为争取顾客更长时间的停留立下功劳。这也就为劲跑X的概念及功效的宣传灌输提供了时间的保证。

游戏营销：提高受众的参与度

康师傅在沙排比赛的现场还专门设立了一个名为运动营的大棚，里面设有四组游戏，分别为——A：能量全补充；B：享受淋漓畅快；C：清凉之夜；D：垫球入篮。观众只要现场试饮劲跑X就获得印花一个，现场参加游戏也有机会获得印花一个，满三个印花就可以换劲跑X一瓶，满五个可换劲跑X运动装备一个。

其中A组游戏是所有的现场观众都可以免费参与，参与者只要将排球往两米开外的三个分别代表劲跑X饮料中含有的三种微量元素的洞中扔去，投中一个表示“补充”了一种元素，允许投三次，三次中投中一次的奖励一次机会，总共投中两次的可获得印花一个。在游戏前有一个塑料版面对游戏有一个简要的说明。

B组游戏也是现场的人都可以参与的，不过其要求参与者在20秒内骑一辆小自行车绕过4瓶劲跑X（塑料板做的）并拿到左边的一瓶劲跑X饮料就算完成任务，也可以获得印花一个。同样的，游戏前也有一个塑料版面对游戏进行简要的说明。

C组游戏则要求现场购买了一瓶劲跑X饮料的市民才能过参与，因为参与者可以在一台踏式游戏机上玩滑雪游戏，在规定的时间内完成任务的就可以获得印花一个。

D组游戏是人人都可参加的。参加的人只要在一米线外将排球用打排球时垫球的方式垫入到做成劲跑X瓶身样的塑料板上的篮框内，每人有三次机会，入两球者就可获得印花一个，同样地入一个以上者奖励一次机会。

这种游戏方式令受众在游戏的过程中自觉不自觉的阅及劲跑X的相关概念性的知识。毕竟功能性饮料在中国还是一个新名词，要教育消费者、培育市场。电视、广播、平面媒体的广告轰炸，强势的灌输，使得观众本能的抗拒，效果打折。游戏营销中则可“寓教于乐”，效果甚佳。

在这个运动营中，游戏的说明和道具大都印上劲跑X的包装、标志。最成功的当数A组的能量全补充，把投球入洞创意为补充元素，把游戏和劲跑X中含有的微量元素结合的很好。而B组游戏则难度过大，参加者寥寥，且游戏内容和题目对不上号，骑自行车和享受淋漓畅快有什么必然的关系吗？C组因要买一瓶劲跑X才能参与，也限制了参与人数，更糟的是游戏机的外部没有经过任何的装饰，一台“裸机”在一片劲跑X的标准蓝色中显得分外的刺眼。D组游戏名称没有新意，内容和产品知识介绍扯上关系，说什么进两个球表示劲跑X的青拧和西柚两种口味，很牵强。

其实游戏营销在营销沟通中的效果应该讲是很好的。康师傅这一个设置也极大的提高了受众的参与度，而受众的涉入度是产品由知名度提升到忠诚度的关键一环。康师傅须创意出更多的如A组游戏一样有新意且和产品知识的宣传十分切合的游戏来，方能把游戏营销的功能发挥到极致。

抽奖、赠送、折扣：一个都不能少

康师傅在活动的现场为了聚集人气，专门设立了一个抽奖台，派一个工作人员向在场看比赛的观众“兜售”抽奖券。事实上，观众只要填一份简单答卷。答卷上的问题只有两个，一个是主赞助商是谁？一个是写出一个赞助商的名字，之后是写上自己的名字和电话就可以了。答案就在抽奖券上面。这个抽奖活动每一个小时抽一次奖，奖品是康师傅劲跑X运动装备一个。抽奖变相的充当了问卷的作用，对于活动后统计活动信息的到达率有一定的参考作用，不过更主要的是提高观众参与度。

除了抽奖，运动营还进行比赛奖印花换饮料的活动。在现场，康师傅把每瓶在超市里售价为2.7元劲跑X降至2.5元，劲跑X的促销员还用一次性纸杯给进入现场的市民免费试饮。这些举措对于在火辣的太阳中行走的人来说不啻是“雪中送炭”，真真让他们享受到淋漓畅快。有试用就有可能成为忠诚消费者。

新碧防晒系列现场打三折销售。打扮性感的新碧和曼秀雷顿促销小姐满场找人试用产品，派发传单。这些传统的促销手段对提高新产品的使用率和关注度还是十分奏效的。

细节营销：于细微处见工夫

康师傅在这次活动中，在每一个角落都争取为劲跑X产品的深蓝色和浅蓝色两种标准色和劲跑X的标志所覆盖。促销员、运动员一律穿着印有劲跑X标志的服装。促销台、兑奖处、舞台、太阳伞，甚至是压气球用的沙袋也是用产品那种蓝色做的。在比赛的过程中，赛场的围板沾上了少许沙子，都有人员用劲跑X的瓶子装着水逐一清洗干净。整个现场的物品的布置也是相当的规则有序。赛程表的更新更是做得相当的整洁美观。这一切的细节的注意体现了康师傅营销推广的深厚的工夫。