日本造园历史漫谈之一古代园林[本站推荐]

第一篇：日本造园历史漫谈之一古代园林[本站推荐]

日本造园历史漫谈之一古代园林

日本与中国的关系始于汉代，日本古代女皇卑弥呼派遣使者于汉景初三年（公元239年）入汉称臣，中日关系史话从此开始，这些历史详载于中国的史书之中。

日本历史分成古代、中世、近世和现代四个时代，每个时代又分成若干朝代。园林历史阶段亦据此而分成古代园林、中世园林、近世园林和现代园林四个阶段。古代园林指大和时代、飞鸟时代、奈良时代和平安时代的园林（日本国都经常搬迁，每个朝代都是以国都所在地命名，如奈良时代的京城在奈良），中世园林指镰仓时代、室町时代和南北朝的园林，近世园林指桃山时代和江户时代的园林，现代园林指的是明治时代以后的园林，包括明治、大正、昭和及大成时代的园林。

从总体上看，日本园林源于中国，从汉末开始，日本不断向中国派出汉使，从汉末到平安时期宇多天皇宽平六年（公元894年），期间655年全方位学习中国文化。平安时代后期，停止派出汉使，以后又有恢复，但大不如前，日本人开始把中国文化进行日本化（也称和化）。随着航海技术的提高，民间来往增加，以及中国学者艺人的东渡，日本造园技术又进一步提高。

古代园林

一、大和时代园林（公元300年至公元592年）

按中国《史记》记载，日本远古时代（约公元一世纪）曾有一百多个小国家，东汉公元57年，日本派使者向东汉王朝称臣，东汉光武帝赐之以“汉倭奴国王”金印，此印至今仍存。至公元三世纪，其中之一的大和民族在广袤的大和平原上兴起，经过多年征战，在公元五世纪，终于统一了日本，建立大和国。大和国亦不断向中国派出使者，向中国学习文化，其中园林艺术就是一项。日本最早的史书《古事记》成书于公元712年，它与公元720年成书的《日本书记》都提到了皇家园林情况，虽然细节不清，但亦可追到一丝踪迹，如掖上池心宫、矶城瑞篱宫、泊濑列城宫等。

掖上池心宫是孝照天皇（传说公元三至四世纪天皇）的皇宫，宫内有园池。矶城瑞篱宫是崇神天皇（传说公元二至三世纪天皇）皇宫，宫内有篱笆。泊濑列城宫是武烈天皇（年代未知）的皇宫，内有洲岛。这些皇家园林特点是宫馆环池、环墙或环篱，苑内更有池、泉、游、岛及各种动植物。穿池起苑，池内放养鲤鱼，苑内奔走禽兽，天皇在园内走狗试马，远足田猎。史记履中三年（公元403年）条下载：“天皇在余盘市的矶池中，造两只游船，携皇后妃子，浮泛其中。”显宗元年（公元485年）条下载：“举行曲水宴。”曲水宴指的是仿中国园林中在每天春天三月三上巳日举行文人会集的游园活动，所有人环立于曲水之侧，待上游流下酒杯时作诗一首，否则罚酒一杯。武烈八年（公元506年）条载：“皇居内穿凿水池，构筑苑园，饲养禽兽。”

从类型上看，大和时代正值中国的魏晋南北朝时代（公元220年至581年），故园林在带有中国殷商时代苑囿特点的同时，也带有该期的自然山水园风格，属于池泉山水园系列，而且园中有游船，表明日本园林一开始就与舟游结下了不解之缘。从源流上看，日本园林一开始就很发达，并未经过象中国那样长久的苑囿阶段，而且园中活动也很丰富和时髦，进一步表明了日本园林源于中国的史实。从技术上看，当时园林就有池、矶，而且是纯游赏性的，可谓技术先进。从活动上看，曲水宴的举行和欣赏皆是文人雅士所为，显出当时上层阶级的文化层次之高足以达到审美的境界。

二、飞鸟时代园林（公元593年至公元710年）

飞鸟时代国都定于飞鸟地区，历时117年，是以推古朝为中心的时代，钦明大王之女推古天皇即位后，圣德太子摄政，总揽一切事务，开始推行改革，定冠位十二阶，制《宪法十七条》，对隋实行平等外交，派遣隋使和留学生，传入佛教，虽然物部、大伴和苏我三氏矛盾加剧，但氏姓制、国造制、部民制，以及以皇室为中心的统治体制逐渐得到确立和巩固。

此期园林亦属于池泉山水园系列，所有古园今已不存，但是，园林史料还是清楚地记载了这一时代的园林，有藤原宫内庭、飞鸟岛宫庭园、小垦宫庭园、苏我氏宅园等。

推古三十四年（公元612年）条下载：“百济国（现南朝鲜）的归化人（指到日本谋生的人）路子工（也叫芝蓍麻吕），在皇宫之南构筑须弥山和吴桥。”百济的造园技术也是从中国传过去的，日本皇家园林也借助百济园匠。须弥山原是佛教经典中的山，佛教于钦明十三年（公元552年）传入日本，时百济王遣使送金铜佛像、经论和幡盖等物给钦明天皇，当时把持朝政的有：兵部的大伴氏、刑部的物部氏、祭礼的中臣氏和财物外交的苏我氏，其中苏我马子极力引进佛教，其它人极力反对，最后，推古朝摄政王圣德太子折中两派，只准苏我氏把佛教作为个人信仰。苏我氏拜领佛物之后，舍宅为寺，再后来，苏我马子因辅佐圣德太子推行改革有功而得势，崇佛派取得胜利，由此开始在全国范围内建佛寺、修佛塔、度僧尼、行法会。

《日本书记》中四次提到须弥山，齐明三年（公元657年）条下载：“飞鸟寺西面建造须弥山像。”齐明五年（公元659年）条下载：“甘橿山东的河边建造须弥山。”齐明六年（公元660年）条下载：“在池边石上建造须弥山，其高度如庙里的塔那么高大。”上述的须弥山是在飞鸟川东面，在1936年的考古中发掘出一个高2.4m的须弥山石像，分上中下三段，下段有两上吸水孔，中段周围有五个喷水孔，石像边还有石组铺地。吴桥是指中国江苏一带的桥，可见，日本古代园林与东吴一带的园林还有密切的关系。园中有池、岛、山、桥，池泉园风格明显。

齐明天皇（594-661年，655至661年在位）不仅建宫庭内苑，还建远郊离宫，他在吉野川边建成吉野离宫，齐明二年（公元656年）条下载：“吉野离宫建成。”天智天皇（公元626至671年，公元662年至671年在位）在滋贺县近江建造大津宫，临水筑滨楼，远眺琵琶湖。天武天皇（？-686年，672年至685年在位）还在京城以外的郊野建离宫，如在京都府山城瓮原、滋贺县近江紫香乐、大阪的摄津难波、和歌山县的纪州玉溲岛、奈良的高园山等地分别构筑了河之家、海之家、湖之家和山之家，皆以家为园名，以河、海、湖、山等自然山水为特色，其中水景为多。称德天皇的别庄则与西大寺一起敕建，两者比邻。

推古三十四年（公元626年）条下载：“苏我马子死，飞鸟川边苏我家南庭中有水池和小岛，时人称苏我马子为岛大臣。”这是日本园林史上的第一个私家园林，园林依旧是池泉园，苏我马子当时拥有财政大权，又得圣德太子宠爱，其宅园之盛可想而知。

天武十年（公元682年）条下载：“橘岛宫的苑池中放养着周防国敬献的赤龟”，从此可见，天武天皇晚年所建的皇家内苑，寿龟始作为灵物在园林中开始走上园林舞台，岛上种橘也是宫苑的特色，并以此命名.朱鸟八年（公元694年），国都迁到藤原，命名为藤原京，和铜三年（公元710年），国都迁至平城京，结束了飞鸟时代。

昭和时代的三个考古发掘亦不断证实飞鸟时代的园林概况。昭和十年（1936年）和昭和四十六年（1972年）两度发掘了藤原宫及内庭，发现在太极殿东有东殿，东殿东西向，南北接以回廊，殿东园林区域，园中有一池一屋。池为曲折形水池，南北约65米，东西约40米，最狭处为15米，池边采用洲浜缓坡入水的形式，这是中国园林所没有的，就此也证明了，日本在飞鸟时代就开始模仿本国景观，不知不觉走向个性化道路。池南的建筑东西长南北窄，南北向，称为滨台或滨楼，是平安时代钓殿的始祖。昭和四十八年（公元1974年），考古学家在奈良的橿原地区明日香村石舞台北面发掘了飞鸟时代飞鸟岛上的皇宫庭园遗址，园中有一个边长为15米和35米的长方形水池，池底铺以30厘米的鹅卵石，池壁用稍大河石砌成，北岸中部有直径30厘米，长约八米的木管，管上盖15厘米的盖板，水管从南面高地上引水入池，由此可见当初的给排水工程。次年在明日香村还发掘了小垦田宫苑遗址，园区位于宫殿的南面约20米的地方，园中有一个不规则园形水池，池西南有一条S形曲沟，池底和沟底铺卵石较小，池壁砌卵石较大，从中可见曲水流觞的往日情景。

从造园水平上看，此期造园远胜于大和时代。从技术源流上看，来源于中国经朝鲜传入。从内容依旧是以池为中心，增设岛屿、桥梁建筑，环池的滨楼是借景之所，也是池泉园的标志之一。从文化上看，在池中设岛，与《怀风藻》中所述的蓬莱神山是一致的，表明园林景观受到中国神仙思想的影响已在园林中表现；还有，在水边建造佛寺及须弥山都表明佛教开始渗透园林。从类型上看，不仅皇家有园林，私家园林也出现；不仅在城内有园林，在城外的离宫之制亦初见端倪。从传承上看，池泉式和曲水流觞与前朝一脉相承。从手法上看，该时代还首创了洲浜的做法，成为后世的宗祖。另外，动植物的橘子和灵龟都因其吉祥和长寿而登堂入室。

三、奈良时代园林（公元711年至794年）

奈良时代定都于奈良的平城京，该朝历时不过84年，后十年迁都长冈京，相当于中国唐睿宗李旦景云二年到唐德宗李适贞元十年，历元明（女）、元正（女）、圣武、孝谦（女）、淳仁、称德、光仁和桓武八帝。虽然贵族内部不断发生政治斗争，班田收授法收效甚微，但大化改新和班田制的实行标志着日本进入封建社会。在外交上加强对唐关系，不断派出遣唐使，在唐文化影响下，《古事记》、《日本书记》、《怀风藻》和《万叶集》等最古的一批史籍出现。此期日本全面吸取中国文化，整个平城京就是仿照当时中国的首都长安而建，史载园林有平城宫南苑、西池宫、松林苑、鸟池塘和城北苑等，另外还有平城京以外的郊野离宫，如称德天皇（718-770年）在西大寺后院的离宫。城外私家园林还有橘诸兄（684-757年）的井手别业、长屋王（684-729年）的佐保殿和藤原丰成的紫香别业等。不过，这些往日庭园皆成过眼烟云，埋入历史的尘土之中。

称德天皇是个女皇，是圣武天皇的次女，母亲光明皇后，幼名阿倍和高野姬尊，学汉学于吉备真备，曾在749-758年和764-770年两度临朝，初次即位尊为孝谦天皇，为东大寺大佛开光，让位于大炊王淳仁天皇，后迫令淳仁天皇退位而重祚，尊为称德天皇。他在位时乘敕建西大寺之时，在其比邻之地建她的离宫，供其闲适时与道镜和尚偷情。

长屋王是天武天皇的孙子，高市皇子的长子，母为天智天皇之女御名部皇女，721年藤原不比等死后充任右大臣，724年，圣武天皇即位后改任左大臣，成为对抗藤原氏的势力，在其辉煌之时，建造佐保殿，内有庭园，繁荣一时。729年被人告密，邸宅被围，奉天皇命偕妻自杀于宅中，佐保殿沦为他人之手。

橘诸兄是美努王之子，母县犬养橘三千代，光明皇后的异父兄，初名葛城王，736年改籍臣下，遂名橘宿祢诸兄，翌年，由于藤原不比等的四个儿子相继病死，诸兄遂经大纳言、右大臣，晋至左大臣，与留唐归来的玄昉、吉备真备结成新兴势力，青云直上，遂扩宅造园，名之井手别业。但终因升迁过快，根基未稳而于藤原广嗣之乱、恭仁京经营失败以及营建大佛困难等问题而遭藤原仲麻吕挟制而一蹶不振。

藤原丰成是藤原氏的成员之一，向来在皇宫中得势，虽几经起伏但势力很大，他在郊区建私园紫香别业，是其权力的象征。

考古发掘的平城宫东院庭园和平城京内几处庭园让人们更加详细地了解了奈良时代不到百年的皇家园林做为和所达到的成就。昭和五十年（1976年）发掘的平城京左京三条二坊4 200平方米，结果发现东西60米南北70米的范围内为奈良前期到后期时存在的庭园，园北高南低，凿一条细长曲水，北方从菰川引水，先入一个石组围成的沉淀池，从木管暗道流出，再经300：1的坡度向南流去，曲流平均宽1.5米，最宽处为5米，流长55米，流时约为3分钟。曲流做法上还是如前朝，池底为小卵石，池壁为大卵石，池中还有种植水生植物的石砌植坛。平城市的另外几处庭园的考古发掘，如平城京左京三条一坊四坪庭园，面积东西10米南北5米的园池内有铺卵石的中岛；左京区一条三坊十五坪和十六坪的庭园有园池，池边有卵石铺成的洲浜。

从造园数量上看，奈良时代建园超过前朝。从喜好上看，还是热衷于曲水建制。从做法上看，神山之岛和出水洲浜并未改变。从私园上看，朝廷贵族是建园的主力军。

四、平安时代园林（794-1185年）

平安时代是日本伟大的时代，是以平城京（即京都）为都城的时代，历桓武、嵯峨、仁明、文德、清和、阳成、光孝、宇多、醍醐、村上、一条、后三条、白河、鸟羽、崇德、皇白河、高仓、安德十八位天皇398年，相当于中国唐朝中期、五代、两宋、辽、金等十个朝代。桓武天皇迁都主要是因为奈良地区水源缺乏，而京都地区有加茂川和高野川，水源丰富。

平安时代按政治形态可分三个时期，前期（794-967年）律令松懈但正常运行，班田制崩溃，口分田初名田取代，庄园制确立，摄白政体出现（指摄政和关白两官架空天皇的政体），十世纪天皇恢复亲政，两次派遗唐使，输入大唐天台和真言两宗，辑成《文华秀丽集》（汉诗）、及《续日本书记》等五部国史，创假名文字，894年，唐朝接近灭亡，唐文化衰弱，根据菅原道真建议停派遣唐使，此期依旧在吸取唐代文化。中期（968-1068年），摄关政治全盛，但摄关政治的经济基础庄园-使百姓依附于庄园而生活，终致武装反抗，武士阶层兴起。朝廷利用源、平两家迅速堀起的武士集团平定内乱。此期正值北宋时期，私人贸易发展显著，日本依靠自己力量把前几朝吸收的汉文化转化为自己的民族文化，佛教与日本神道教融合，文学巨著《源氏物语》问世。后期（1069-1185年）为院政（皇权政体）与平氏政权时期，皇权回归的同时，武士集团争权，导致幕府产生和皇权的最终旁落。

从与大唐关系及文化特征上分前后两期，平安开朝至废除遗唐使之制正好一百年，史称弘仁贞观时代。弘仁贞观时期狭义地指弘仁到贞观之间（810-877年）的68年，在文化史上泛指迁都后一百年的文化形态。此时由贵族官吏形成宫廷文化，全面吸收中国文化，故又称为唐风文化。在科教方面有和气工的弘文馆、藤原氏的劝学院、橘氏的学馆院、在原氏的奖学院，讲授明经、纪传、明法、算学诸项；在文坛有僧正遍昭、在原业平、文屋康秀、僧喜撰师、小野小町、大友黑主六歌仙；书法有空海、嵯峨天皇和橘子汁逸势三笔；此外，建筑、工艺、音乐、绘画、戏剧和舞蹈等都很有特色，但这些都是以唐朝文化为基础。废除遣唐使以后近三百年称国风文化，在继承本国传统文化的基础上，提炼唐风文化，形成有日本民族特色的文化特征，主要表现为：假名的产生，“国文学”的繁荣，出现《古今集》、《伊势物语》、《竹取物语》、《宇津保物语》、《落漥物语》、《源氏物语》、《土佐日记》、《紫式部日记》、《枕草子》等著作；净土教发达；美术、建筑、园林、雕刻和绘画的民族化。如果说奈良时代是吸取盛唐文化的话，弘仁时期就是吸取晚唐文化，藤原时期就自身民族文化形成的日本化。

与奈良时代园林尽毁不同的是，平安时代的园林还有部分遗存，如城内的神泉苑、冷然苑、淳和院、朱雀院及城外的嵯峨院、云林院等。最著名的就是神泉苑，它是平安时期第一代天皇桓武天皇建造的宫苑，虽然园林已毁，但从“田中家藏古指图写”和现存考古资料上可清楚地见到园林的格局。首先，从命名上看，以神泉为名，表明是池泉园的规制。泉水从东北高处流向西南低处的园池，池中设岛，方广133米和183米，中轴明显，池北正中面南为乾临阁，两侧有曲廊接两阁，廊南折在端部终于临水的钓殿。神泉苑面积很大，东西2町（1町为40丈见方），南北4町。平安第二代天皇嵯峨天皇的离宫嵯峨院，园中除了大泽池仿中国洞庭湖外，还有日本化的瀑布石组，名古曾泷。

在模仿皇家园林的过程中，在国风时代创造了私家园林的寝殿造园林。国风时期的人物代表是藤原氏，从藤原良房（804-872年）开始，以外戚出任摄关职成为藤原氏专权起点，一直到江户时代近千年世袭摄关两职。平安中后期达到鼎盛，故常把这一时期又称为藤原时期。藤原氏各家多筑有私家园林，如东三条殿、堀河殿、土御门殿及高阳院等。而寝殿造园林则主要是藤原氏一族的宅邸庭园。从面积上看，私家园林比皇家园林小，大多为1町见方，大者为东西1町，南北2町，如东三条殿、堀河殿和土御门殿，高阳院为最大者，达2町见方。

寝殿造园林形式依旧是中轴式，轴线方向为南北向。园中设大池，池中设中岛，岛南北用桥通，池北有广庭，广庭之北为园林主体建筑寝殿，寝殿平面形式与唐风时期不同，不再是左右对称，而是较自由的非对称，池南为堆山，引水分两路，一路从廊下过，一路从假山中形成瀑布流入池中，池岸点缀石组，园中植梅、松、枫和柳等植物，园游以舟游为主。平安中期公卿藤原兼家（929-990年）的东三条殿始创于平安前期，焚后于藤原时代再建，重建后打破原来对称格局，中心建筑寝殿一侧衰退，重心偏移，形成非对称配置方式。与其同时期建造的堀河殿与东三条殿格局相似，而土御门殿则是藤原兼家五子，平安中期公卿和摄政藤原道长（966-1027年）建造的宅园，其寝殿左右东西对屋皆存，显然为早期寝殿造格局。

高阳院是藤原道长的儿子藤原赖通（990-1074年）的宅邸，占地2町见方，其规模和形态可从至今留存的古绘卷〈驹竞行幸绘卷）中略见一斑。〈荣华物语〉载：“寝殿之北南西东皆有池，中岛建钓殿”，又东西北三对屋皆备，庭园内景点丰富，《高阳院水阁歌合》道：“棹影穿波着南洲，阶下异草杂树，奇岩怪石，千名万形，不可见（此字左为尔字旁）缕。”1039年的一场大火把高阳院烧毁，藤原赖通再建时园林格局大体相同，只是建筑的东对屋消失，表现出后期的成熟形式。《春记》说：“其广不异巨海欤......造营无极见，壮丽不啻金玉”，“其费以千万可数，天下亡弊只在此事欤。”

在佛教进一步巩固地位的过程中，末期（12世纪70年代）源空开创净土宗，提倡专念阿弥陀佛，死后可升往西方极乐净土世界。佛家按寝殿造园林格局演化为净土园林，流行于寺院园林之中。当然净土园林的来源也有说是源于净土变的院前池沼的佛画，不管如何，它还是与寝殿造园林有十分相象的格局，只不过把寝殿改为金堂而已。许多舍宅为寺的寺园和皇家敕建或贵族捐建的寺院大多体现了净土园林特点。园林格局依旧是中轴式、中池式和中岛式，但建筑的对称性明显保留下来。轴线上从南至北依次是大门、桥、水池、桥、岛、桥、金堂和三尊石（指仿佛教的三座菩萨的石组）。为与宗教仪式相结合，园林与戒坛结合，用植栽、木牌、垣墙、地形、地物、道路或帷幕把道佛界和俗界分开，石组布局用三尊佛教菩萨作为像征物。

平安时代的现存园林大多以寺院园要形式保存下来，如藤原时期的净土园林的作品有藤原道长的法成寺庭园、藤原赖通的平等院庭园、白河院的六胜寺园、鸟羽院的安乐寿院、胜光明院、待贤门院的法金刚院、藤原基衡的毛越寺庭园、藤原秀衡的无量光院、藤原基衡夫人的观自在院、藤原成衡夫人（德尼）的白水阿弥陀堂、一乘院惠信的净琉璃寺庭园、藤原忠通的法性寺殿庭园、后白河院的法住寺殿庭园等，另外，还有仿观自在王院和平等院的无量光院（平泉）、法金刚院（京都）、净琉璃寺（奈良）、园成寺（奈良）等。其中以法成寺、法胜寺和平等院最为典型。法成寺用围墙围成佛界，中轴明显，用四周回廊围合中心水池，水池中设中岛，金堂在北，左右对称。法胜寺三面围墙，一面沟壑，中轴明显，水池偏心，但中岛居中，上设九重塔，金堂出两庑，左右对称，水池曲折向东北，池边建钓殿。平等院则中轴很弱，前池不规则，名阿池（即阿弥陀佛池），中间建中岛，上面建左右对称，平面如凤凰展翅的的凤凰堂（又名阿弥陀堂），以应凤凰涅槃的佛语。

从审美意趣上看，汉文学应是原动力和最高标准，其中以白居易的诗文最受欢迎，《白氏文集》在平安初期传入日本，一时洛阳纸贵，上层阶级人人能诵。白居易的《池上篇》及序对园林的影响不仅在格局上，更重要的是在审美上。京城内被称为“池亭”的庭园及为其作的序《池亭记》皆原于《池上篇》：“予六条以北，初卜荒地，筑四垣，开一门......地方都庐十有余亩，就隆为小山，遇洼穿小池。池西置小堂、安弥陀，池东开小阁、纳书籍，池北起低屋、著妻子。凡屋舍十之四，池水九之三，菜园八之二，芹田七之一。其外绿松岛、白沙汀，红鲤白鹭，小桥小船，平生所好，尽在其中......”

总之，平安时代的园林总体上是受唐文化影响十分深刻，中轴、对称、中池、中岛等概念都是唐代皇家园林的特征，在平安初的唐风时期表现更为明显，在平安中后的国风时期表现更弱，主要变化就是轴线的渐弱，不对称地布局建筑，自由地伸展水池平面。所以说，由唐风庭园发展为寝殿造庭园和净土庭园是平安时代的最大特征。当然，平安时代后期（十一世纪）出现的世界上第一部造园书籍《作庭记》，作者橘俊纲（1028-1094年）是藤原赖通的儿子，在其父复建高阳院（1040年）时才十四岁，但他跟随其父左右，出入造园现场，把对寝殿造庭园的亲身体验写成造园法典，影响后世。

第二篇：江南园林的造园艺术

楼在江南园林中的布局一般位于园的边侧或后部，以 证中部园林空间的完整，同时也便于因借内外和俯览全园景色，如沧浪亭园的看山楼，政园的见山楼、倒影楼，留园的明瑟楼等。

阁楼的一种，除能登高远眺外，主要用于藏书、藏经等。阁的原形为栈道上有覆盖的小屋，下面是木柱支撑架空的平台或通道。阁 正式名称见于史书则是“干阑”，也有称“阁 ”的。早期的功能是庋藏食物，后来进一步发展 把藏书画的楼甚至供佛的多层殿堂也称阁。清代民间出现的奎星阁，虽是风水说法的极度发展，但实际功能也是用于远眺。

江南园林中的阁与楼相似，常常楼阁并用。《园冶》曰：“四阿开四牖”，即是一种四坡屋顶、四面皆开窗的建筑物。平面常作方形或正多边形，立面以扇取代墙壁，平座斗拱出挑，上部多重檐。造型高耸凌空，较楼更为完整、丰富。阁在园林布局中 由于体量大，造型突出，常常设在 要位置，或建筑群的中轴线上，成为园中的主景和空间序列的高潮。

亭只有屋顶没有 的小屋。古人把亭与停止通意，是供人停下来休息和集合的地方。在园林中常用来点景、观景、供游人驻足小憩、纳凉、避雨。其特征是玲珑轻巧，从各个角度观赏都有相对独立和完整的建筑形象。

亭由屋顶、柱身、台基三部分组成。屋顶形式 样，最富于变化。可归纳为重檐、攒尖顶、歇山顶、顶、平顶及组合顶。柱身部分通透、空敞的居多，也有装窗棂的。台基一般与亭的平面形状相同，常见的有方、长方、五角 六角圭、八角、扁八角、圆、扇、十字、字、方胜、套圆、套方、梅花、海棠等形式。

亭的结构与构造以及屋顶的做法南北有别，显示出各自的风格。北方浑厚稳重，江南则纤巧秀丽。亭的选址在江南园林中十分讲究，“花间隐榭，水际安亭”，是园林中的构景要素，为了观景，通常先选择好观景角度和距离，使亭在园林中起到画龙点睛的作用。在江南园林中，亭多作为组景的主体而位于假山之巅、池水之涯、松柏之荫、幽篁之林，运用“对景”、“借景”、“框景”等手法，创造出多层次的风景画面。

园林运用亭的最早史料是隋唐时代的《大业杂记》：“隋炀帝广辟地周二百里为西苑(今洛阳)……其中有逍遥亭八面合成，结构之丽，冠绝古今。”明 两代，亭的形成则是园林建筑中形式最丰富的内容，江南古典园林中现存的亭子大多是这一时期的遗物。

平面为三角形，三立柱，一般做成单檐攒尖顶、飞檐翘角、轻盈舒展的称“三角亭”。平面呈正方形或长方形，柱间四壁敞开或辟门窗，做成攒尖顶、歇山顶、卷棚顶、平顶等，立面上有单檐、重檐的称“四边形亭”。这种亭造型最丰富，运最灵活，并可创造出轩、榭、堂、馆等多种空间境界。如拙政园绣绮亭雅正有厅堂之韵致。屋顶形式为攒尖顶，坡度做得很大，陡峻高耸，具有强烈的向上集中感的多角亭，其中八角亭是常见亭中边角最多的一种。多角亭在江南园林中有着突出的主景作用，如网师园的月到风来亭，拙政园的荷风四面亭。平面圆形，支柱呈圆形轮迹排列，顶部为 尖顶，外观上没有屋脊，形如草笠的称“ 亭”，其特点浑硕丰润，无明确的方向性，观赏面完整，在园林布局中多设在山野花径，融合在自然环境中。江南园林中多用单檐，质朴秀丽，如拙政园笠亭，留园舒肃亭等。平面扇形，外曲面柱间敞开，内曲面及两侧面开门辟窗；屋顶二坡，外有两脊，脊角起翘外展；风格清逸淡雅，有明确的方向性的亭称“扇面亭”。如拙政园与谁同坐轩外侧环水，内侧背山，前方隔水与别有洞天相呼应。秋霞圃补亭立于山巅，达到四面有景、处处入画的效果。与其他建筑物组合在一起构成自然残缺的亭称“半亭”。这类亭子一般用在附属园墙，或与花榭组合在一起，起到突出重点的作用。如网师园入口半亭，也有布局在墙的角隅的，以避免转角空间的闭塞感，如狮子林的扇面亭，半园的半亭。还有一种称“组合亭”的建筑，或相同形体的重复组合，或主体与一个或若干个附体的组合，或为亭群。其特征为富于变化，相互衬托，共为一体。如煦园鸳鸯亭即为相同形体的组合，内部却连同一体。

榭供人游憩的水边敞屋，主要起到观景与点景作用。最早的榭只是高台上的木构亭状

物。明清时进一步发展为园林建筑的专用名字。《园冶》曰：“榭者，借也。借景而成者也。或水边，或花畔，制亦随态。”江 古典园林中的榭大多为明清时期的遗物。榭多设在水边，实为干阑式建筑的一种，这类榭的基本形式是：在水边架一平台，一半伸入水中，一半架立于岸边，上面建木构的建筑物。平面多为长方形，四周柱间设栏杆或鹅颈靠椅 立面空透畅达，尤其临水面特别开敞屋顶常用卷棚歇山式样。如拙政园的芙蓉榭、秋霞圃的依依小榭等。舫水边或水中的船形屋，由于不能动，又称“不系舟”。船的原形为江南彩舟，是一种在水中荡漾游玩的小船。江南园林中的水面小，不能划船，便在岸边仿船的轮廓造木石的舫，供人在内游玩饮宴，观赏水景，身临其中，有泛舟水面之感。其建筑形式还引喻范蠡急流勇退的典故，表示园主退隐之志，故在江南园林艺术意境的创造中具有特殊的意义，通过建筑语言，形象地体现了所谓“烟波钓徒”的清高理想及其诗情画意。

舫的构成分前舱、中舱、后舱三段。前舱较高，做成敞棚，具有亭榭之特征；中舱略低，类似于廊，是主要休息、游赏、宴客的场所；后舱为二层，接近阁形，可登临远眺。三部分高低错落，虚实相间构成了舫轻盈舒展的造型，通常为园林中重要的风景点。如拙政园的香洲，怡园的画舫斋，狮子林的石舫，环秀山庄的补秋舫，煦园的不系舟，豫园的亦舫等。还有一种舫是在旱园之中，“船”头或两侧有水纹铺地，似行驶在水浪之中，如豫园的船厅、退思园的旱船等。

轩地处高旷，环境幽静的小屋。园林中多作观景之用。在古代，轩指一种有帷幕而前顶较高的车，“车前高曰轩，后低曰轾”，从轩中外望，有“欲举之意”。

轩在建筑上，则指厅堂前带卷棚顶的部分。《园冶》说：“轩式类车，取轩轩欲举之意，宜置高敞，以助胜则称。”园林中的轩，特征是轻巧灵活，高敞飘逸，多布局在高旷地段，踞岗临下，是园内的主要观景点之一，如留园的闻木樨香轩；也有布局在池畔的，形式与功能都与水榭类似，但一般不像水榭那样伸入水中，如留园的绿荫轩、网师园的竹外一枝轩就属此类。另外，还有一些环境清幽、安谧的小院也称轩，如留园揖峰轩，拙政园的听雨轩等。廊有覆盖的通道，一般用作建筑室外与室内空间的过渡和建筑物之间的连接。有遮风避雨、联系交通等实用功能。其基本特征是窄而长，可“随形而弯，依势而曲”。在江南园林中通常作为组织空间序列展开的重要手段，用来划分空间，起到似隔非隔，隔而不断的效果。与各种建筑物组合在一起，可使内外空间相互渗透、融合，形成生动、诱人的过渡空间，达到丰富空间层次的效果。

廊的具体组合方式有沿园界占边布置，以打破园墙的板滞和闭塞，并起到组织导游的作用，如何园的楼廊，留园的曲廊等；也有在园中穿插布置，利用廊的穿插、迂回，将大的园林空间划分为若干个景区，使得各景区既有相对的独立和完整，又可互为因借，相互衬托，构成统一多变的整体效果，如怡园复廊。

廊的设置“或蟠山腰，或穷水际，通花渡壑，蜿蜒无尽”。根据不 的自然地势，创造出特殊的环境气氛。建在山间坡地的爬山廊，左右曲折，上下起伏，穿楼过殿，构成一种磅礴的气势。建在水中岸边的水廊，轻盈自如，倒影入水，虚处传神，别具风韵。

廊的种类很多，按横剖面分，有以下几种。檐下两侧 柱无壁的廊称“空廊”，漫步其中如看山水长卷。留园曲廊采用占边的布局手法，在空廊与墙之间让出一个个小天井，点缀巧石翠竹，优雅闲适。单面的空廊称“半廊”，如半园的东西半廊。凡附属于建筑物的又称“廊轩”。柱间有墙的廊，常在墙上开设各种漏窗和窗洞，随意取景，布局多结合墙设在庭院的边缘，空敞的一面朝向主空间，另一面透出园外景物，有扩大园内空间的特殊效果，如留园古木交柯前的半廊，墙面上的漏窗隐约显出园中的山容水态，预示着空间的展开，手法极妙，言简意赅，为半廊的成功应用。

在空廊的中间加一道墙的廊称“复廊”，又称“里外廊”，这种廊两侧都可以通行，形成两道并列的半廊。它以隔为主，但多在隔墙上开设精美的漏窗，行于一侧可不断地观赏另一

侧的景物。在园林中多布置在两侧景物特征各不相同的地段，作为景区的过渡，尤为自然。如沧浪亭园的复廊 在水际山崖之间，怡园的复廊分隔东西两景区，都具有一定的代表性。双层的廊，用以联系不同高度的建筑或景物。游人通过上下交通，可多层次、多角度地欣赏园林景色的廊称楼廊。布局常依山傍水，或高低曲折地回绕于厅堂、住宅之间，成为上下交通的纽带。如何园的楼廊由半廊、复廊等各种形式的廊组成，运用灵活自然，巧而得体。从总体造型及其与环境结合的角度考虑，又有直廊、曲廊、回廊、爬山廊、叠落廊、波形廊、水廊、桥廊等。

桥架空的道路，用来沟通园路，驻足赏景及作为组景的手段。兼有交通和艺术欣赏的双重功能，并把造型艺术与周围环境的结合放在更突出的地位。在江南园林中，常利用桥划分水面，以增加水面空间的层次和进深，显示出水面的弥漫、深远。《园冶》曰：“疏水若无尽，断处通桥。”由于园林尺度小，桥的造型多质朴轻，接近水面，步足其上有凌波信步之感。此外，桥还常设在沟壑断崖之上，《园冶》曰：“绝涧架其梁，飞岩假其栈。”取其危桥高架，凌空飞渡之势，以衬托山势的峭拔、幽深之意境。江南园林中桥的类型丰富，造型各异。

外形简单，有直线形和折线形，结构有梁式和板式的桥称为“平桥”，常 于较小跨度。板式桥有时只用一块石条或木板架于两岸即成，江南园林中有许多这类桥，有的凌波贴水在峡口源头，有的凌空飞渡于沟壑山间。条石上的苔痕，木板上的霜迹，使人联想到海上的神话，山中的岁月，意趣盎然，野味横生。为了取得变化，克服长而直的单调感，一般在墩处弯曲，形成三曲、五曲、九曲，通称“九曲桥”。其目的是要延长游览行程和时间，以扩大空间感，在曲折中变换视线的方向和角度，做到“步移景异”的目的。上海豫园大门口的九曲桥是成功之作。

以拱作为桥身主要受力结构的桥称“拱桥”。这种桥造型优美，形式丰富，有驼峰突起的陡拱，有宛如皎月的坦拱，有玉带浮水的纤道多拱，也有长虹卧波，形成自然纵坡的长拱桥。江南园林中因水面较小，拱桥以简朴小巧为主。网师园的引静桥以古雅的造型、较小的尺度与周围的山水树木配合得体。

桥面上置亭的叫“亭桥”，筑廊的称“廊桥”，可供游人纳凉避雨，驻足赏景，又增加了桥的变化。其代表为与两岸楼阁相连的拙政园小飞虹，西接得真亭，东通小沧浪水院，其形态纤巧优美，朱红色桥栏映入水中，水波荡漾，宛若飞虹，是古代廊式风雨交通桥在造园中的巧妙运用

第三篇：岭南传统园林造园特色

摘要：本文认为岭南传统园林有几个较为显著的特点，就是采用连房广厦的设计手法，通过船厅、高楼、连廊等园林建筑构成观景点，突出临水建筑并用各种叠石造景形成富有特色的石景艺术。

关键词：岭南 传统园林 造园手法 特色连房广厦宅中园

南汉以后，岭南较少大规模治园，到了明清，园林逐渐趋向私家造园发展，像今天保留下来的四大名园——顺德清晖园，佛山梁园，东莞可园和番禺余荫山房，就是当年私家园林的代表。私家园林来源于民居，民居庭院一旦得到扩展，并赋予一种意境，园林便应运而生。私家园林的布局，通常有两种形式:

一种为园林包围着建筑，这类园林的特点是:造园面积较大，追求人格化的自然山水，建筑在园林中只是起陪衬、点缀作用。此种园林主要以江南园林为代表。江南私家园林常常是民居与园林分开设置，在宅居建筑群旁设园，像苏州的网师园、吴江县同里镇的退思园等。或者干脆另寻地方辟园，园林和住宅各自独立设置，宅居作为园林主人归隐逸世的去处。私家园林布局的另一种形式，是建筑包围着园林，而这类园林的特点是以建筑空间为主的庭园造园，宅居和园林融为一体，表现在园主人追求日常生活中的实在，庭园设置不在乎大与全，而在于实用。

这两种造园的形式和指导思想，也就是岭南庭园和江南园林本质上的区别。

岭南庭园由于占地面积小所以常将建筑物沿外围边线成群成组地布置，用“连房广厦”的方式围成内庭园林空间，使庭园空间与日常生活空间紧密结合起来。造园用地虽然不多，但园内石沼桥廊、古木花藤，布置得幽深别致，形成独特的造园风格:“满院绿荫人迹少，半窗红日鸟声多。”„„

(转自“园林学习网”)

第四篇：《古代日本》(历史人教版九上)

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《古代日本》基础练习

1．模仿和创新相结合是日本民族的一大特色，日本民族的发展过程主要体现为“汉化”和“欧化”的过程，其中“汉化”是指（）A.《汉谟拉比法典》 B.大化改新 C.奴隶主民主政治 D.种姓制度 2．大化改新在经济方面的主要内容有（）①改革行政制度，实行中央集权 ②土地收归国有

③国家定期按人口把土地分给农民耕种，向他们收取赋税 ④参照中国律令制度，编订了日本第一部律令法典 A.①② B.③④ C.②③ D.①④

3．646年，日本天皇颁布诏书，进行国制改革，即“大化改新”，下列属于“大化改新”

用心用情 服务教育 人民教育出版社 九年级上册 政治内容之一的是（）

A．学习唐朝文化 B．土地改归国有 C．实行中央集权 D．推行种姓制度 4．古代日本仿效中国隋唐制度进行的改革是（）A．伯里克利改革 B．大化改新 C．明治维新 D．查理·马特改革 5．日本从奴隶社会过渡到封建社会的标志性事件是（）A.大和统一 B.幕府统治建立 C.大化改新 D.明治维新

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6．隋唐时期中国人处理事务的方式构成了七世纪日本《十七条宪法》的总体模式，这一时期日本政府模式处处和中国隋唐相像。“这一时期”是()A.日本远古时期 B.大化改新时期 C.幕府统治时期 D.明治维新时期

7．大化改新是大和民族发展史上的一次重要事件，下列历史知识概述准确的是（）①苏我氏父子专权，统治出现危机

②中大兄皇子依靠西乡隆盛等人，效仿中国隋唐制度进行改革

③废除贵族对土地和部民的私有制，改国国家管理；仿照唐朝的均田制和租庸调制，颁行“班田收授法”和租庸调制 ④实行中央集权

⑤使日本由奴隶社会过渡到封建社会 A.①③④⑤ B.①②③④ C.①②③⑤ D.②③④⑤

8．大化改新和阿拉伯国家建立的相同点是（）A.都通过改革的方式实现了本民族的发展 B.都实现了本民族、本地区的统一 C.都缓解了社会危机，实现了社会的稳定 D.都善于向外国的先进文化学习

9． 日本“大化改新”是仿效中国隋唐的封建制度实行的改革，其主要内容有（）①政治上建立中央集权的天皇制封建国家 ②废除贵族世袭制

用心用情 服务教育 人民教育出版社 九年级上册 ③国家定期把土地分给农民耕种 ④“废藩置县”，加强中央集权 A．①②④ B．①②③ C．①③④ D．②③④

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10．日本历来是一个善于学习的民族，你知道其效仿唐所进行的改革的名称吗?（）A．明治维新 B．查理·马特改革 C．伯利克里改革 D．大化改新

11．大化改新是日本由奴隶社会向封建社会过渡的标志，主要是因为（）A．建立中央集权的国家 B．把部民转为平民 C．废除了世袭制，以才选官 D．把土地分给农民耕种，收取赋税

12．某班级要进行一场关于古印度“种姓制度”的历史话剧表演，他们采用的台词应该是（）A．“以眼还眼，以牙还牙。”

B．“别看我只是一个武士，但我和国王同属刹帝利。” C．“我的附庸的附庸，不是我的附庸。” D．“给我一个支点，我将撬动整个地球。”

13．日本大化改新的时间及力主改革的人物是？主要内容有哪些？有什么意义？ 14．阅读下列材料，回答问题。

材料一 凡田，六年一班，神田、寺田不在此限。若已身死，应退田者，每至班年，即从收授。

材料二 废除官职世袭的陋习，建立以天皇为中心的中央集权的国家体制。（1）上述材料反映了什么历史事件？是哪个国家在何时进行的？（2）材料一、二分别是哪方面什么措施？（3）此事件对该国有何重大意义？ 15阅读下列材料：

“凡田，六年一班，神田、寺田不在此限。若以身死，应退田者，每至班年，即从收授。” 请完成：

（1）这是哪国何年的改革内容？这次改革历史上称为什么？（2）这次改革除作以上规定外，还有哪些内容？

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（3）这次改革效仿的是哪一国家的制度？当时这一国家出现了一个盛世局面被称为什么？（4）日本民族最显著的特点是什么？大化改新给日本政治、经济带来怎样的变化？对我们有何启示？

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参考答案

1、【答案】B

2、【答案】C

3、【答案】C

4、【答案】B

5、【答案】C

6、【答案】B

7、【答案】A

8、【答案】C

9、【答案】B

10、【答案】D

11、【答案】D

12、【答案】B

13、【答案】日本大化改新的时间是7世纪中期；力主改革的人物是中臣镰足；

主要内容是：政治上建立中央集权的天皇制封建国家，废除贵族世袭制，以才选官；经济上，把很多贵族土地收归国有，部民转为国家公民；国家定期把土地分给农民耕种，向他们收取赋税。

大化改新是日本从奴隶社会向封建社会过渡的标志。

【解析】本题主要考查学生对日本大化改新的相关知识点的准确识记，依据已学知识可知，7世纪中期，改革派发动宫廷政变成功，新上台执政的孝德天皇颁布改新诏书，大化改新开始了，力主改革的人物是中臣镰足；主要内容是：政治上建立中央集权的天皇制封建国家，废除贵族世袭制，以才选官；经济上，把很多贵族土地收归国有，部民转为国家公民；国家定期把土地分给农民耕种，向他们收取赋税。大化改新是日本从奴隶社会向封建社会过渡的标志。

14．、【答案】（1）大化改新；日本；7世纪中期。

（2）材料一是经济方面的措施：土地收归国有，国家定期按人口把土地分给农民耕种向他们收取赋税；材料二是政治方面的措施：改革行政制度，实行中央集权。（3）大化改新是日本历史

【解析】（1）根据材料联系所学可知这个事件是7世纪中期日本的大化改新得改革，材料内

用心用情 服务教育 人民教育出版社 九年级上册 容反应的就是大化改新得内容

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（2）通过材料分析，材料一是大化改新在土地方面的措施即经济措施；材料二是政治制度方面的措施。难度不大。

（3）根据识记叙述大化改新的意义即可。考点：日本大化改新

点评：本题考查学生对日本大化改新得时间和措施以及历史意义得识记，难度不大属于基础识记题。

15、【答案】1）日本，公元646年。大化改新。

（2）实行租庸调制度，统一租税；废除世袭贵族统治制度，建立中央集权体制。（3）中国。“贞观之治”。

（4）日本民族的显著特点是善于模仿学习。变化：大化改新学习的是中国隋唐时的政治经济制度，使日本社会环境稳定，社会经济得到发展，为以后的繁荣奠定了基础。启示：坚持改革开放的基本国策不动摇，学习人类创造的一切优秀文明成果，为我所用。

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第五篇：日本文化漫谈

日本文化漫谈

那个地方——日本

说到日本，我首先想到的就是樱花，樱花—さくち，三四月份樱花盛开的时候真的很美，虽然没有亲眼见过日本盛开的樱花，但是我有见过学校盛开的樱花，满树的花朵太迷人了，日本的樱花肯定更迷人。“樱花落尽阶前月，象床愁倚薰笼。远似去年今日，恨还同。双鬟不整云憔悴，泪沾红抹胸。何处相思苦，纱窗醉梦中。”有许多诗词写到了樱花，樱花真的好美啊！也许因为我不是日本人，不能把樱花描述的淋漓尽致，但是樱花的美众所皆知，而且樱花作为日本的国花，在日本人心中肯定意义非凡吧！要我用一个词语来形容日本的版图话我会用“岛国”这个词语来形容日本，在我眼里它像一个岛屿存在着，但是日本境内多山，山地成脊状分布于日本的中央，将日本的国土分割为太平洋一侧和日本海一侧，山地和丘陵占总面积的71%。既然说到了山，日本不得不提的山就是富士山了。富士山—ふじさん，富士山在日语中的意思是“火山”，据说是公元前286年因地震而形成的，自公元781年有文字记载以来，共喷发过18次，最后一次是1707年，此后就变成了休眠火山。由于火山口的喷发，富士山在山麓口形成了无数山洞，还有形似钟乳石的冰柱，这些特别的景观促进了日本的旅游业，对于那些去日本游客来说不得不去的地方就是富士山。

日本什么引以为傲呢？我觉得日本动漫值得日本人引以为傲，日本动漫是日本动画和日本漫画的合称。日本是世界第一动漫强国，而且是日本的名族特色。漫画是动画的基础，所以有许多动画片改编自漫画。漫画的种类也有许多的，“少女漫画、少年漫画、BL漫画”„„典型的“少女漫画”有许多特点，如：强调感情、美好、画风华丽、描写细致、女性向［漫画里面有一大群帅哥围绕着一个女主角］，一般的“少女漫画”都比较浪漫，但是有少许风格上属于科幻，神秘，恐怖和奇幻的。我觉得比较好看的“少女漫画”有《地狱少女》、《nana》、《水果篮子》。因为是女生所以对“少年漫画”不太了解，但是一些比较受男生欢迎的“少年漫画”我还是知道的，《火影忍者》、《海贼王》、《死神》，这些热血的“少年漫画”深得男生的喜爱哦！最后就来说说重口味的“BL漫画”吧！BL是什么意思呢？BL---boy love,就是少年爱的意思，还有的人称BL为“耽美”，在BL漫画中，你会发现故事情节变化很大，矛盾大大激化，感情冲突变得更为复杂了，因为各种因素，漫画的故事跨越性别爱了，从而产生了一种无法抗拒的爱。男生和男生相爱了，听上去是不是有些不真实，但是这种情况真的出现在了现实里咯，不只是在漫画里了。

说了这么多，都是在说漫画，好像也该说一说日本的动画了。说道动画，首先想到的是谁呢？没错就是他——宫崎骏，因为他真的太有名了。他的动画作品有许多，《龙猫》、《天空之城》、《千与千寻》、《哈尔的移动城堡》，哎呀，作品太多说不完。不过在他众多作品中，我最喜欢的就是《千与千寻》，故事的主角一个名叫千寻的十岁小女孩，整个故事都是围绕千寻来写的，在这我就不说故事的内容了，想知道故事的人可以自己去看看哟！真的很不错。《千与千寻》剧照：

“道可道，非常道”，日本有许多的“道”，民间三道分别是“茶道、书道、花道”，我还知道“柔道、剑道、空手道、合气道”，日本这么多的道，我比较了解的应该是日本的“茶道”了。日本“茶道“源于中国，那个时候一度衰落的茶，再度开始兴起，不过只要是因为室町时代在足利义政将军的带领下，村田珠光开始了在铺着4张半榻榻米上的制茶方式，成为了“茶道”。而且“茶道”可是有专门的茶室的哟！同时品茶方式也很特别，可不像我们中国随便找个杯子，放点茶叶，倒上开水，就成了一杯茶。对于日本的“茶道”来说，它有好几道工序，首先要进行的是“点茶”，“点茶”称作“点前”,它的次序是在茶碗里放上末茶，倒进开水，然后用搅和茶叶末的小圆竹刷搅和起泡沫。喝的时候，是用右手拿起茶碗，放在左手掌上，再把查完从对面向神前转。喝了之后用手指抹一下，手指是用随身备用的白纸擦。不过，“茶道”不仅仅只是饮茶，其根本的意义在于欣赏以茶碗为主的茶道用具、茶室装饰、茶院子，以及主客之间心灵的交流。日本“茶道”讲究典雅、礼仪，使用工具也是精挑细选，品茶时更配以甜品，“茶道”已超脱了品茶的范围。

日本最诱人的是什么呢？

当然是日本料理咯！

是一种以会席料理为中心，但比会席料理概念更广泛的日本饮食文化。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。嘿嘿，你们知道日本料理的“理”，是什么意思吗？它的意思是盛东西的器皿，是不是觉得日本料理从字义上就非比寻常啊！

日本料理还有不为人知的特点，日本料理的美味秘诀，基本是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉、触觉、视觉、嗅觉等也是不可以忽视的。眼—视觉的品尝，鼻—嗅觉的品尝，耳—听觉的品尝，触—触觉的品尝，还有一点必不可少自然是舌—味觉的品尝。吃了日本料理，回事什么样的味道？首先肯定会和中国料理一样有五味酸甜苦辣咸，还会具备五色，黑白赤黄青，无色齐全之后，还需要考虑是否营养均衡。日本料理有五种调理法：切、煮、烤、蒸、炸。日本料理的最高真谛是把原材料的原味充分的牵引出来，所以日本料理值得人们喜爱。

日本料理中的代表美食有刺身、寿司、饭团、天妇罗、火锅、石烧等。刺身是什么东西呢？刺身就是生鱼片，“生鱼片”是生的啊！可能有人感叹这日本人怎么吃生的食物呢？这是因为自古以来日本就有吃生食的习惯，所以对于日本人来说这成为一种不可缺少的饮食文化了。还有日本引以为傲的寿司，想必在中国也深受喜爱吧！制作寿司要在米饭中加醋、糖、盐、料酒等调料，还要加海藻、辣根等、将其攥成小饭团，上面放上各种生鱼片、鱼仔、鲜虾肉肉、贝类等，这叫“攥寿司”。还有将米饭铺在寿司上，然后加生鱼片、紫菜等，卷起来成圆柱形，就成了“卷寿司”。寿司鲜美爽口，深受日本民众喜爱。我也吃过寿司，虽然不是在日本吃的，但是寿司给人带人的喜悦快乐时无法形容的，你会发现寿司的制作过程就是一种艺术，吃上去味道就更不用说了！关东煮也是人本料理中有名的食物，关东煮制作简单，材料可以随便放进汤里煮，因此冬天的时候这种里哦啊里特别受欢迎。在日本，关东煮在便利商店或者路边摊就可以买到。至于其他好吃的我就不介绍了，还是让大家自己去发现吧！

日本的文化博大精深，怎么说都说不完，需要大家自己去发现，了解。去日本一定要去富士山，还要去看那漫天飞舞的樱花，对于一些吃货来说一定要品尝日本的美食才对，这样才不枉此行啊！