全民健康生活方式行动示范食堂创建汇报材料

第一篇：全民健康生活方式行动示范食堂创建汇报材料

全民健康生活方式行动示范食堂创建汇报材料

健康是人的基本权力,是幸福快乐的基础,是国家文明的标志，是社会和谐的象征。我园根据全民健康生活方式评估标准，积极贯彻其精神，制定计划和实施方案，宣传健康知识，进行健康教育，开展各类活动，努力创建健康学校。

一、组织管理，加强部门合作。

大力开展群众性健身活动，是时代的需要，是国情的需要，也是广大人民群众的迫切需求。学校领导重视专门成立了创建全民健康生活方式行动“ “示范食堂”领导小组，领导小组由园长、副园长、总务主任、保育主任、工会主席等组成，保育后勤部门主要负责，使工作开展有政策支持，所需经费等有所保障。领导小组由学校多个部门的负责人组成．各部门职责分工明确且相互合作，使活动得以顺利开展。每学年定期召开会议，研究和部署师生健康生活方式的项目、时间和内容，领导小组负责对教职工创建知晓率、健康状况、活动情况进行调查摸底，制定计划，对各部门、条线工作落实情况进行评估。

把师生的健身活动和健康状况作为学校考评部门、年级、班主任工作的重要内容之一，在各项活动中，学校领导亲临现场参加活动，使我校的全民健康生活方式活动高潮迭起，极大地推动了学校全民健身工作的开展，使“示范食堂”的创建落到实处。

二、营造氛围，开展宣传教育。

学校在早晚两个时段利用电子屏播放有关健康生活方式的宣传片；宣传栏开设以合理膳食、控烟、控烟等知识为核心的全面健康方式专栏；食堂内创设了合理膳食橱窗、健康宣传资料取阅处等；开展了“健康食谱设计”方案征集评选活动、“员工合理膳食知识竞赛”活动；保健室向每个班级发放宣传单，告知传染病的由来及预防方法和措施。学校环境清洁优美，有利于身心健康发展。

三、参与全民健康生活行动，积极创建示范食堂。

学校组织全体食堂从业人员学习有关食品安全卫生知识不断提高思想认识。我们要求食堂从业人员必须取得有效健康证和食品卫生知识培训合格后方可上岗。上岗时每日必须晨检，严格洗手消毒制度。进食堂前必须穿戴整齐，统一工作服帽，不准戴耳环、戒子、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入工作场所。上班前和工作时间不准吸烟和饮酒。食堂里挂有“从业人员个人卫生制度”、“清洗消毒卫生制度”、“食品采购卫生制度”等相关食堂卫生制度，牢固树立安全意识，防止事故发生。组织食堂从业人员认真学习有关健康知识，进行合理健康膳食的培训和竞赛活动。教育员工合理膳食，少吃盐，少吃油，多运动。要求厨师根据各种菜的特点，少放盐，少放油，努力做到营养均衡、合理搭配、健康可口的膳食。我园也注重教职工的体育锻炼。每天按时组织教职工进行工间操活动，每周开展社团活动组织教师、保育员跳健康舞、每月乒乓球队开展乒乓球训练，冬季利用晨间活动和小朋友一起进行晨间跑步、跳绳等，学校创设了教工健身中心，在原有基础上添置了乒乓台、跑步机等锻炼器材，供教师平时的健身活动；举办全民健康生活方式知识讲座，学校邀请专家给教师进行有关饮食和健康锻炼方面的讲座，请保健人员对教职工进行了疾病防控的知识的培训，对教职工健康养生有很大帮助。教职工的业余生活丰富多彩，身体健康状况良好。

四、加强监测，积累科学数据。

学校记录教职员工以及食堂人员开展健康促进活动的信息，注重活动过程中相关资料的积累，每年定期做好教职员工健康体检工作，并针对存在的主要健康问题采取相应的干预措施。通过对比，教职工及食堂从业人员对合理膳食、身体活动知识的知晓率、健身活动的参与率有了明显的提升，自身的健康行为有了很大的改善。组织教职工对食堂饭菜进行品尝和满意度调查，对师生的合理建议，食堂立马采纳，促进食堂的伙食质量的提高，不断改进和合理调整健康营养膳食。创建以来，食堂进行每月油盐使用量检测，开发低油低盐食品，逐渐降低其使用量。如今，教工对食堂工作的满意度越来越高。此外，乘着创建的东风，食堂改革在今后还会有新的举措，到时师生的膳食会更加合理健康。

我单位积极利用全民健康生活方式行动示范创建效果评估问卷开展示范创建基线及效果评估调查，取得了良好的效果。

1．教职工中“全民健康生活方式行动”知晓率提高20.8%； 2．教职工中高血压防治和健康生活方式关键信息知晓率提高6.1%； 3．教职工中5.9%以上的被调查者体育锻炼时间明显增加 4．教职工中5.3%以上的被调查者报告食盐摄入量减少； 5．教职工中5.3%以上的被调查者报告油脂摄入量减少； 6．教职工血压知晓率提高6.5%以上。

学校为提高教职工的健康素质，倡导其养成健康的生活方式，做了很多工作。我们将继续总结经验，不断推进全民健康生活方式行动，创建全民健康生活方式行动 “示范食堂”。积极做到“我行动，我健康，我快乐”，让我们在追求健康中实现人与自然的和谐，愿人人拥有健全的人格、健康的心态、健壮的体魄，实现全面发展，拥有幸福生活！

第二篇：全民健康生活方式行动示范创建工作计划

2011—2012全民健康生活方式行动工作计划

为推动我镇全民健康生活方式行动工作的开展，树立典型,推广经验,根据卫生部下发的《全民健康生活方式行动示范创建工作指导方案》，特制订“全民健康生活方式行动示范社区”、“全民健康生活方式行动示范单位”、“全民健康生活方式行动示范食堂”和“全民健康生活方式行动示范餐厅”创建工作计划。

一、目的通过全民健康生活方式行动示范创建活动，充分调动社区、单位、食堂和餐饮行业的积极性，营造健康生活方式支持环境，普及健康生活方式相关知识，提供健康生活方式行为指导，培养民众健康意识和健康行为能力，最终提高居民健康水平。

二、组织管理

（一）各区(村）全民健康生活方式行动领导小组负责示范创建工作。

（二）各区(村）全民健康生活方式行动办公室要制订可行的创建计划和实施方案，并负责具体工作的落实。

（三）与社会各部门、各行业、各组织开展合作，将创建工作纳入相关部门、行业、组织的工作范畴。

三、示范创建工作基本内容和标准

（一）示范社区

1.环境建设。

（1）环境整洁。

（2）有固定的宣传栏、橱窗等健康教育窗口。

（3）有健康教育活动室。

（4）有促进身体活动的专门场地和多种活动设施。

2．活动开展。

（1）每年开展3种以上居民广泛参与的健康生活方式活动，如知识竞赛、健康膳食设计比赛、健身比赛、健康家庭评选等。

（2）每年为每户居民发放1种以上健康生活方式宣传材料。

（3）每年开展4次以上健康生活方式相关知识讲座。

（4）利用固定宣传栏或橱窗开展“健康一二一”知识宣传，定期更换宣传内容。

（5）健康教育活动室提供5种以上可供群众取阅的健康生活方式宣传材料，有身高体重计、腰围尺、膳食宝塔挂图等设施，有控油、限盐等支持工具展示。

（6）社区内有3个以上群众性健身活动团体。

（二）示范单位

1．制度保障。

（1）有促进健康生活方式的相关制度，如：工间操制度、健身制度。

（2）有促进健康生活方式的激励机制。

（3）每年为职工进行1次体检，掌握职工基本健康状况和生活方式基本情况。

2．环境设施建设。

（1）有促进身体活动的场地及设施，或有经费支持职工到公共场所开展健身活动。

（2）张贴、发放“健康一二一”宣传材料，展示健康生活方式行动支持工具和食物能量模型。

（3）在适宜场所设置健康小贴士，倡导健康生活方式。

3．活动开展。

（1）开展爬山、体育比赛、运动会等不同形式的群体性健身活动，每年至少开展1次。

（2）每年至少组织1次健康膳食知识竞赛。

（3）组建2个以上的健身或运动团队，如乒乓球队、羽毛球队。

（4）每年为职工至少开展2次健康生活方式相关知识讲座。

（5）为单位职工发放健康生活方式宣传资料与支持工具（控油壶、限盐罐、BMI尺、腰围尺、计步器等）。

（三）示范食堂

1．基本条件。

参加示范创建的食堂要取得《食品卫生许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮业食品卫生管理办法》的管理规定。

2．人员培养及能力要求。

（1）管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。

（2）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。

（3）以食堂为主体，适时开展职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动，提高职工健康生活方式行为能力。

3．食堂环境。

（1）利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围；通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡。

（2）食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。

4．供餐服务。

（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供应；提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品的营养特点，指导职工选择。

（2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25—30克/人.天）、食盐推荐量（5克/人.天）的标准。

（四）示范餐厅

1．基本条件。

参加示范创建的餐厅要取得《食品卫生许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行了《餐饮业食品卫生管理办法》的管理规定。

2．人员培养及能力要求。

（1）餐厅努力培养专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和管理，科学指导

餐厅采购、配料和加工，帮助顾客正确选餐。

（2）管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训。

（3）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。

3．餐厅环境。

（1）有膳食宝塔等合理膳食宣传内容的张贴画、板报、电子屏幕等宣传形式，营造餐厅营养健康氛围。

（2）餐桌上有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。

（3）利用桌布、餐具包装等多种途径开展健康生活方式知识宣传。

4．点餐服务。

（1）餐厅工作人员引导顾客选择低盐少油膳食。

（2）菜谱标示菜谱能量，有条件的餐厅可标注各类营养成分，服务人员能主动介绍菜品营养特点，引导消费者合理选择膳食。把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分。

（3）菜谱中有供不同人数食用的平衡膳食套餐。

四、申报及评审程序

（一）申报时间

行动示范单位、示范社区和示范食堂/餐厅的评审每年开展一次，市行动领导小组办公室受理申报时间为每年的9月30日之前。

（二）申报评审程序

1.申报单位相关标准进行自评，自评合格后向辖区行动办提出书面申请，区属单位向辖区行动办申请，市直单位直接向市行动办申请。

2.辖区行动办对申报单位（社区、餐厅、食堂）组织初评，并根据评定结果，逐级上报，并向上级行动办提出初评意见。

3.市行动办根据区行动办提交的初评意见组织专家进行考核验收，对考核合格的单位、社区和食堂/餐厅进行审定，并命名、授牌；同时报省和国家行动办。

（三）申报材料

1.区（镇）行动办的推荐报告及初评意见。

2.申报单位的创建项目申请书。

3.申报单位创建项目自评报告、开展创建工作的情况汇报及相关图片资料等。

（四）复查管理

对已命名的市级行动示范单位（社区、食堂、餐厅）实行复查制。每两年复查一次，复查合格的，保留称号。复查不合格的，给予警告，限期整改；整改不合格的，撤消市级行动示范单位、社区、食堂/餐厅称号。

五、工作策略和措施

（一）政府支持，多部门参与

在政府领导下，充分利用当地卫生、教育、体育、宣传、妇联等部门力量，共同开展示范创建活动。

（二）技术指导，科学创建

充分利用当地疾控、医疗、社区卫生服务等专业机构的技术力量，为示范创建工作提供技术支持。制订人员培训计划，定期为创建社区、单位、餐厅开展人员培训，提高健康生活方式知识宣传、技术指导和创新能力。

（三）整合资源，提高效率

健康生活方式行动示范创建可与其他领域的创建工作有机结合，有效利用各方人财物资源。特别要与健康城市、卫生城市、文明城市等创建工作结合起来，充分利用政府搭建的平台，将健康生活方式行动示范创建纳入政府推动的创建活动中，既丰富各项创建活动的内容，又借力实现健康生活方式行动示范创建的目的。同时，还要充分发挥党支部、团支部、工会组织作用，将健康生活方式行动工作开展纳入党团工会组织活动内容，丰富单位文化。

（四）完善机制，加强监管

充分发挥管理部门、行业、职工和群众的监督和考评作用。如在示范社区或示范单位引入居民或职工的满意度评价；在示范食堂/餐厅定期开展内部自查和菜品点评；发挥餐饮行业的行业自律，规范、支持示范餐厅的创建。

（五）宣传引导，持续发展

通过多种途径宣传示范创建工作及其效果，提升示范社区、示范单位、示范食堂

和示范餐厅的影响力、认同感和竞争力，使示范创建工作获得可持续发展的空间。如大力宣传示范餐厅的健康理念，引导顾客选择，推动示范餐厅的可持续发展。

（六）结合实际，主动创新

结合当地民俗、风情、文化、环境等实际情况，围绕合理膳食和身体活动主题，开展具有地方特色、单位特色、餐厅特色的宣传活动。

六、考核验收

各区(村）参考我县示范创建指导方案，制订本地示范创建工作实施方案，指导创建和验收工作，同时报郧县行动办公室备案。每年11月底，各区（村）要将创建和验收工作情况进行总结，并上报行动办公室。行动办公室根据各区(村)示范创建工作开展情况，及时进行总结和推广,并上报县卫生局。

第三篇：全民健康生活方式行动示范社区汇报材料

创建全民健康生活方式行动示范社区

汇报材料

【社区基本情况】

某某小区位于中山一路东南面。小区占地面积16万平方米，现有常住居民3188户1万多人。小区有长期的保洁和绿化养护队伍，垃圾实行定点收集、定期清运，小区内绿草如茵、花草飘香，环境舒适。社区在区政府、街道党工委、办事处的指导下，依托辖区内物业管理公司、广场、中国银行、工商银行、建设银行、深发展银行、中学、幼儿园、社区医院等企事业单位，创新思路，真抓实干，以创建健康示范社区为重点，积极打造居民满意的社区。

【全民健康生活方式行动开展情况】

一、思想认识高度重视

全民健康生活方式行动示范工作在社区中心工作中具特别重要的意义，因为我们的服务对象是社区居民。为社区居民创建安全、洁净的生活、工作环境，关心和注重每个居民的健康，是我们的首要职责。一直以来，我社区十分重视全民健康生活方式示范工作，在上级的指导下结合我社区实际，认真制定和完善各类职责制度，结合全民健康生活方式行动示范社区工作，不断加强健康基础设施建设，组织丰富多彩的健康生活方式活动，认真落实好相关要求，抓好居民卫生、健康教育服务，为全体居民创建健康、洁净、安全的生活方式和工作环境。

二、全民健康生活方式行动示范工作注重实效

1、健康设施

为了能够更好的开展创建全民健康生活方式行动示范社区工作，社区先后在小区各个地方建设了10处宣传栏，宣传工作渗透到每个角落，社区组织专人对健康教育知识进行更换。辖区内有健康路径3套，羽毛球场2个，乒乓球活动室2处，游泳场1个，健康教育活动室1间。

2、健康活动

在市场经济条件下，资金和场地一直是制约社区健康生活方

式可持续发展的瓶颈。但我社区居委会知难而进，结合辖区实际，制定了“资源共享、共联共建”的发展战略，打破了资金和场地的制约，推动健康生活方式示范社区工作的发展。整合资源，开拓活动场地。为了给社区居民群众提供更多、更好、更有档次的健康体育设施和场所，社区居委会主动小区会所联系，在社区成功的实现了资源共享，社区有任何活动都可以到会所体育场去举办，平时居民要锻炼和健身也可去体育场。

社区2011年至2012年共举办篮球赛、体育节、义诊、健康咨询、免费体检等9场活动。2011年至2012年共发放健康生活方式宣传单张7000多份。在社区内悬挂防治慢性病、世界无烟日及健康生活方式等宣传横额。

3、健康教育

健康生活方式的长期发展是每个居民的共同努力才能完成，社区2011年到2012年举办了6场健康知识讲座，让居民了解什

么才是健康的生活方式。社区现有健身、羽毛球、歌唱、太极拳等8支队伍活跃在小区各个地方。

社区居委会在上级正确领导下，不断加强和完善组织建设、队伍建设、各项制度建设、基础建设及管理力度，开拓思路，不断创新，使社区的健康生活方式示范工作进一步扎实有效地开展，全面提高居民的健康水平，真正做到为社区居民服务。总之，全民健康生活方式行动示范工作是一项长期的系统的工程，我们向营造一个健康、洁净、文明的生活方式努力，进一步倡导讲文明、讲卫生、讲科学、改陋习、树新风的良好社会风尚，为全体居民的健康、舒适做出最大的努力。

以上是我社区这两年开展创建全民健康生活方式行动示范

社区工作的开展情况，请各位领导对社区工作的不足批评、指正。

谢谢！

某某社区居委

第四篇：社区全民健康生活方式行动示范汇报材料

【广场社区基本情况】

广场社区占地面积平方公里，有常住居民 户 人。辖区内有水韵名邸小区、昌隆小区、恒信小区、银座商住楼等小区及县农村信用社、县环保局、广场管理处、县农行等企事业单位。社区依托各小区资源，社区有幼儿园、社区卫生服务站、居民健身场所、主要道路硬化率达到100%，自来水普及率达到100%，有长期的保洁队伍和绿化养护队伍，垃圾实行定点收集，定期清运，社区内绿草茵茵、花木飘香，环境舒适。社区按照“践行科学发展，加强社区党建，完善服务功能，优化内外环境”的工作重点，创新思路，真抓实干，以文明创建为主线、创建健康示范社区为重点，积极打造居民满意社区，取得显著成效，先后获得

等荣誉称号。

【全民健康生活方式行动开展情况】

一、思想认识高度重视。

健康山东·全民健康生活方式行动示范工作，在社区中心工作中具有特别重要的意义，因为我们服务的对象是社区居民。为社区居民创设安全、洁净的生活、工作环境，关心和注重每个居民的健康，是我们的首要职责。一直以来，我社区十分重视全民健康生活方式行动示范工作，在上级部门的指导下，结合我社区实际，认真制定和完善各类职责制度，结合健康生活方式创建行动，不断加强健康基础设施建设，组织丰富多彩的健康生活方式活动，认真落实好相关要求，抓好居民卫生、健康教育服务，为全体居民创设健康、洁净、安全的生活方式和工作环境。

二、全民健康生活方式行动示范工作注重实效。

1、健康保障。广场社区全社区新型农村合作医疗参合率及城镇职工基本医疗保险参保率达到98%以上。辖区内共有医疗卫生服务机构2处，距县医院2公里。

2、健康设施。社区共有宣传栏10处，各小区内均有宣传栏，社区组织专人对健康教育知识进行更换。辖区内有健康路径5套，篮球场2处，2处乒乓球活动室。

3、健康活动。社区多次组织篮球赛，太极扇、大极拳等多种健康生活方式活动，积极进行以住宅小区为单位的健康家庭评选活动。2011年社区共发放健康生活宣传材料12000余份，在社区内开展公共场所禁烟控烟活动，共劝烟1000人次。在世界无烟日悬挂了大型禁烟横幅，制定了宣传板报，发放了宣传资料300多份，开展公共场所的检查3次，在公共场所粘贴禁烟标志100多张，达到了预期的效果。

4、开展健康知识讲座与测试，健康知识知晓率、健康行为形成率达80%以上。现社区经常性群众健身团体3个

总之，全民健康生活方式行动示范工作是一项长期的系统的工作，我们将为营造一个健康、洁净、文明的生活方式而继续努力，进一步倡导讲文明、讲卫生、讲科学、改陋习、树新风的良好社会风尚，为全体居民的健康、舒适做出最大的努力！

广场社区

第五篇：实验小学创建全民健康生活方式行动示范食堂实施方案

平顺县实验小学

创建全民健康生活方式行动示范食堂

实 施 方 案

为了进一步加强学生食堂的安全和规范管理工作，优化校园环境，提高学校后勤管理和服务水平，为学生创造一个平安、健康、文明、和谐的学习生活环境，根据长治市全民健康生活方式行动示范食堂创建工作通知精神的要求，我校决定开展全民健康生活方式行动示范食堂创建活动。具体方案如下：

一、指导思想

以十八大精神为引领，以科学发展观为指导，以服务教育教学为宗旨，以改善师生餐饮条件、提高后勤服务水平为目标，广泛动员，全员参与，通过创建活动，实现学校后勤设施标准化、后勤管理规范化、后勤服务人性化，逐步倡导和推进全校教职工健康生活方式，提高全校教职工综合身体素质，使学校环境得到明显改观，教育质量和办学水平得到大幅提升。

二、创建行动目标

（一）总目标

提高食堂就餐师生的健康意识和健康生活方式的行为能力，创造长期可持续的支持性环境，提高全校师生的综合素养，促进学校的和谐发展。

（二）具体目标

1、加强厨师业务知识和服务技能的培训，食堂厨师合理膳食知识知晓率上升80%；

2．进一步增强师生食品安全防范能力和增长学生保健知识，全校教职工对合理膳食知识的知晓率在原有基础上升50%；

3．进一步加强后勤工作制度建设，防止食物中毒、重大安全事故和流行性传染疾病的发生。

4.食堂饭菜油脂和食盐使用量减少10%。

三、实施程序和责任分工

（一）实施程序：

1、成立创建工作领导小组，进行“全民健康生活方式行动”及相关知识知晓率调查，搞好宣传动员工作。（2014年9月1日至9月10日）

2、制定“全民健康生活方式行动示范食堂创建工作实施方案”，召开动员大会，进行认真安排部署。（9月11日至15日）

3、搜集卫生健康教育资料，在全体师生中开展“全民健康生活方式行动”相关知识教育活动，加强校园内、餐厅内的环境布置，营造氛围，对厨师进行合理膳食知识培训。（9月16日至9月30日）

4、在教职工中开展“全民健康生活方式行动”及相关知识测试，组织开展竞赛活动。（10月1日至10月20日）

5、组织食堂厨师及教职工进行厨艺比赛或膳食知识问答活动，完善学校后勤服务设施，加强食堂、餐厅设施设备配置。（10月21日至10月30日）

6、建立完善各种职责、制度和考核评价方案，形成长效机制。（11月1日至11月10日）。

7、对照“示范食堂”的创建标准，进行认真自查，查缺补漏，进一步整改完善。（11月11日至11月底）

（二）职责分工：

加强宣传、营造氛围：由政教处负责，责任人：武利刚 厨师培训、健康教育：由办公室负责，责任人：陈新玉 卫生环境、食品安全：由后勤处负责，责任人：牛锋杰 制度建设、规范管理：由后勤处负责，责任人：刘 鹏 设施设备、经费保障：由财务处负责，责任人：刘桂丽 台账建立、资料归档：由办公室负责，责任人：芦安红

四、创建工作的具体措施

（一）组织管理建设

学校成立了全民健康生活方式行动示范食堂创建工作领导小组，由校长石爱忠担任组长，小组成员由办公室、校工会、政教处、后勤处、食堂负责人和卫生老师组成，保证此项工作在学校整体工作中有机、有效、有序地融入。创建小组要制定工作计划、实施方案，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，制定创建工作实施方案，明确工作职责，提高工作意识、努力完成工作任务。

（二）健康环境建设

开辟健康教育宣传专栏，通过张贴宣传画、电子屏幕播放、红领巾广播、校报专刊等形式向师生宣传膳食营养健康知识，促进形成良好的健康环境。食堂要建立“健康教育宣传栏”，大力宣传合理营养、健康饮食、食品安全以及“控盐、控油、控烟、控体重”等方面的知识，并定期更新。积极营造优美健康的食堂文化，使每一面墙壁都能为就餐者提供健康的知识理念。

（三）服务能力建设

学校食堂制定并有效实施食堂炊事员营养培训计划，学习营养科学知识，学习有关食品卫生安全法规、食品卫生知识，通过典型案例、从严处罚违规行为发挥警示作用，增强从业人员的食品卫生安全意识。同时，采用多种形式，开展食堂员工的技能操作比武，不断提高食堂人员的实际操作能力。

要加大学校后勤经费投入，努力完善学校后勤服务设施，全面提高学校后勤保障与管理水平。针对食堂的灶具、餐饮具等设施设备要进一步更新完善，标准化配置。依照示范食堂标准，还要配备好以下几项：食物模型式膳食平衡宝塔1个，电子体重秤1个，BMI尺1个，食物模型1架；建立早餐食品供餐图片（2个以上）；建立食堂一周一日三餐饭谱。

（四）强化制度建设

学校坚持依法治校，建立健全了学校食品卫生安全工作责任制，校长为第一责任人，并依据《食品卫生法》，建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”等有关食品卫生安全管理制度。同时要建立岗位责任制度，具体规定食堂每一个工作岗位的责任，制订学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，使学校食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。

（五）加强宣传教育

充分利用健康课、主题班会、专题讲座、知识竞赛、发放宣传资料等形式在全体师生中开展“全民健康生活方式行动”及相关知识普及教育，包括合理膳食、食品安全、科学运动、心理健康以及传染病防治等知识。邀请县疾控中心、县卫生监督所工作人员到校作专题讲座，教育学生懂得什么是垃圾食品，如何识别假冒伪劣食品、过期食品，同时告诫学生不要或尽量减少到校外小食店、小摊小贩购买食品。

五、创建行动经费预算

1、印刷全民健康生活方式宣传资料，编写《卫生与健康》校本教材，制作宣传标语：5000元；

2、制作宣传栏、宣传资料摆放架：3000元；

3、食物模型式膳食平衡宝塔2个、食物模型2套：12000元；

4、电子体重秤2台、BMI尺2个：800元；

5、培训、健康讲座费：8000元；

6、其它：2000元； 以上各项共计：30800元。

六、工作要求

（一）提高认识，加强领导。创建活动是全面提升我市中小学后勤保障、管理和服务水平的有效举措，是推进义务教育均衡发展的重要内容。要高度重视，加大督促、检查、指导力度，切实把创建工作作为推进学校后勤保障、管理、服务工作的重要工作做实做好，（二）认真规划，精心组织。要根据学校实际，对照创建标准，认真做好规划，制定切实可行的创建方案。要明确工作目标任务，突出工作重点，破解工作难点，完善各项措施，落实相关责任，确保创建工作取得实效。

（三）协同配合，整体推进。创建“示范食堂”工作涉及到学校的后勤管理、安全保障、公共卫生、基本建设等多方面的工作，要加强协调配合，形成齐抓共建的工作局面。要与学校的标准化建设结合起来，与教育教学结合起来，与学校的后勤管理与改革结合起来，推动学校整体工作水平的提高。

2014年8月25日