食堂宿舍汇报材料

第一篇：食堂宿舍汇报材料

科学管理 规范运作

努力提高学校后勤工作的服务质量

——五家站镇职业中学加强食堂、宿舍管理方面工作汇报

尊敬的各位领导、各位同仁，大家好！

今天有幸在这里向大家汇报我们学校后勤管理工作，谈一谈我校在加强食堂、宿舍管理方面一些做法，与大家一起探讨如何加强学校食堂、宿舍的规范化管理，进一步提升学校对人民群众的满意度，心情无比激动。感谢县教育局校产办举办的这次学校食堂、宿舍规范化管理现场会，同时也感谢上级领导多年来对学校的指导和关怀，感谢各位同仁对学校的大力支持和帮助。

多年来，我校一直重视学校的后勤管理工作，努力提高后勤工作为师生服务的质量和水平，积极探讨以人为本、科学管理、规范运作的管理模式，紧紧围绕打造一流设施，创建一流服务的工作宗旨，坚持管理育人，服务育人，高标准、严要求、抓细节、保质量、讲奉献的工作方针，尊重师生的生命权和健康权，尽一切可能创建让师生满意的食堂、宿舍，大力推进学校的“三创建”工作，逐步建立了一套较为完善的后勤服务体系和工作制度，为教育、教学工作的正常开展及师生员工日常生活的正常进行提供了有力的支撑，确保了学校日常工作的有序进行，师生的满意率稳步提升，使学校的后勤工作得到了长足的发展，受到了上级领导的一致好评。学校先后被吉林省教育厅、财政厅评为学校后勤管理和劳动实践场所先进单位，被扶余县教育局评为示范性食堂和示范性宿舍。

下面，我就学校在食堂、宿舍管理方面的一点做法向各位领导及同事作以简单的汇报。

一、提高认识，健全机构，完善管理制度

食堂、宿舍的管理是学校工作的重中之重，更是学校后勤管理的重中之重。为教师、学生创造一个平安、健康、文明、和谐的学习生活环境是对学校食堂、宿舍管理的必然要求。怎样才能使食堂、宿舍的管理安全和规范，提高学校后勤管理和服务水平，关键在于人员的管理。宿舍、食堂管理人员的工作是我校对师生实施管理的重点，他们的思想素质如何，他们的能力如何直接决定着学校的管理的整体水平，他们的管理特色与风格直接决定学校办学的档次和水准，决定着学校办学的吸引力。因此，我们在食堂、宿舍管理中，积极打造一支有思想、有能力、有特色、有风格、善管理、高素质的管理人员队伍，建立健全组织机构，完善各项制度，明确工作职责，确保了学校食堂、宿舍管理工作的规范、高效运行。

1、健全组织机构，明确岗位职责

“民以食为天，食以安为先。”食堂、宿舍的安全管理工作要牢固树立安全第一的思想，严把食品安全及宿舍的安全管理这一关。学校成立了食品卫生安全管理领导小组和宿舍安全管理领导小组，由校长任组长，负责学校食堂、宿舍的全面管理工作，由主管后勤、政教的副校长任副组长，具体负责食堂、宿舍的常务管理工作，学校其它行政领导任组织成员，全天侯对食堂、宿舍进行监督、指导、管理，形成齐抓共管的工作格局，建立了食堂管理机构网络图，层层签订安全责任书，互相监督、全面考核。食堂、宿舍管理做到责任明确，政令畅通，发现问题及时整改，达到了分工明确，责任到人，做到了食堂、宿舍时时有人管，事事有人做，大家分工合作，齐心协力搞好食堂、宿舍的安全管理工作，做到了全员参与，全员管理。

2、建立健全制度，科学规范管理

学校的食宿工作涉及到学生、家长、社会等方方面面，为了加强食宿管理工作，规范服务行为，学校制定了各种管理制度，确保学校食宿工作落实到位。如：食堂卫生管理组织机构，食堂安全领导小组，学校食堂、宿舍各岗位管理人员工作职责，制定了食堂、宿舍安全工作应急预案，食品留样制度、食堂卫

生追究制度等17项制度和食堂卫生检查5项记录，成立了宿舍管理领导小组，学生宿舍管理等10项制度及宿舍领导分工、宿舍管理人员等6项职责，制定了住宿生入舍、退舍、回舍、外出、晚自习出勤，班主任深入宿舍，就寝情况检查扣分等8项记录，同时安排学校领导干部值班、周六、周日值班，下晚自习校园值班，楼内值班4项安排。使一切工作有章可循，并严格按照规章制度去落实，去检查督促，做到制度面前人人平等，谁违反制度就要接受处罚，并立即改正，确保了学校食堂、宿舍各项工作的顺利进行。

3、加强过程管理，确保规范运作

对于食堂把好进货渠道是杜绝安全事故发生的重要途径。因此，学校派专人对食堂的进货物品进行检查验收，凡“三无”产品、腐烂变质的产品坚决不能进入校园，且坚持入库登记和索证制度。对于食品加工，做到了从食品出库开始，严格按操作规程进行操作和加工，严禁加工出售腐烂变质的食品及“三无”产品，不向学生提供隔餐的饭菜和可能影响健康的食品。操作工作人员必须持健康证上岗，确保食品加工安全，坚持留样制度，凡在食堂加工的食品学校坚持一日三餐进行留样保持和登记，并按要求将留样存放在符合要求的留样柜中，保留48小时待查，由专人负责餐具消毒并存放到保洁柜内备用，坚持餐具消毒和保洁制度，防止交叉感染。同时学校在食堂管理方面明确规定：学校政教领导、班主任每天必须到食堂进行检查，并将此项工作纳入考核一个重要方面，值周领导和值周教师负责对一日三餐的就餐秩序等方面进行管理，发现问题进行及时整改，确保学生就餐环境优美、整洁、有序。学校并与食堂管理者签订食品安全工作责任状，从而保障了饭菜的数量和质量，有效地杜绝了安全事故的发生，保证了学生吃得好，吃得健康，使住宿学生得以健康成长。

对于宿舍管理，我们本着对学生负责，对工作高度负责的态度，以人为本，加强管理，从新生入校住宿的那一刻起，学校就24小时全程实施管理，宿舍配

备了专职宿舍管理人员，24小时均有人在宿舍监管，对宿舍的纪律、卫生、安全、就寝状况进行时时监控，白天宿舍配备专职宿舍管理人员，晚自习有带班领导，晚上休息有在宿舍住宿管理的教师，整个宿舍实施了全过程管理。同时为保证学生按时就寝，不发生私自外出现象，学校在有专职人员在校住宿管理的基础上，每天学校有两名领导在看管，一人在宿舍严禁住宿生私自外出，一人到宿舍管理纪律、卫生、安全等，晚自习后两位领导在校门口处等走读生走完，关好大门，立即返到宿舍，协助宿舍管理人员共同管理直至熄灯。同时还坚持定期和不定期的夜间住宿检查及抽查，一经发现私自外出者，将按学校规定严肃处理，长年如此，从而确保了学校住宿生按时就寝，无事故发生。

二、完善设备，规范流程，提升服务质量

我们依据“学校标准化食堂”的建设标准，严格按照高规格、高起点，流程合理、功能齐全、设施先进、环境优雅、符合食品卫生法和消防法的各项要求，尽全力做好食堂的条件改善和设施装备，在硬件上下功夫，努力创建良好的操作与就餐环境。学校先后为食堂投资近十万元，更新了食堂、储藏间的地面和墙体，购置了餐桌、餐具、保洁器具，为厨房购买了面食操作台、蒸车、消毒柜、保鲜柜、土豆去皮机、液化气灶台、蔬菜摆放架、食品运送车等器具，配有标准的洗菜池、洗手消毒池、刷碗池。在环境改善上下功夫，努力实现食堂整体布置合理科学、操作规范。学校先后投入资金近4万元，改造了大小就餐食堂、食品保管室、食品储藏室、值班室，并在食堂内部建立起相对独立的操作间、加工间、米面库、清洁消毒室、更衣室等，做到设施齐全，科学适用，流程合理，完善了“三防”设施，全面实现厨房墙面瓷砖化、餐具无锈化、采购管理统一化、人员着装整齐化、管理理念先进化，为师生提供了更加清洁、舒适、美观的就餐场所。完善了各种硬件设施，管理到位、责任落实，确保了师生的健康和生命安全，学校依据“学校标准化宿舍”的建设标准，本着整洁、美观、实用的原则，努力创建住宿环境一流，物品摆放整齐划一，墙壁美观洁白，床体实用规范，洗漱卫生洁净的宿舍条件。学校为了创设良好的住宿环境，为学生购置了统一的褥单、床罩和脱鞋，制定了统一的床头卡，每个寝室都配备了热水壶、水杯，每天学校为学生供应开水，并且晚自习后提供热水，供学生洗漱，添置了洗漱设备。在管理上实行照片对人，直观清晰，一目了然。在环境上尽最大努力，增设了校园监控网络，设立了景观路灯，使每一处都精心设计，周密布置，力求校园片山有致，寸石生情，每一处都彰显教育功效，实现以优美的环境教育、影响、感染、熏陶学生，使学生形成高尚的道德品质。我们坚持每周一次宿舍管理领导会议，要求领导做到“四勤”，即勤看、勤说、勤查、勤管。坚持两周一次的舍长会议，要求舍长总结本舍工作，查找不足，定出努力方向。坚持每月一次全体住宿生大会，校长亲自参加，由政教处、舍务工作领导对住宿生提出要求，规范纪律提出标准。坚持每学期进行评优选先活动，评选文明舍长、文明住宿生、文明寝室活动，并进行命名表彰奖励，同时对宿舍工作有特殊贡献的住宿生给予表彰。

我们在宿舍管理方面要求学生，讲究卫生，遵守纪律，搞好内务，做好常规。做到“五净”“两齐”“一禁”“一无”，即地面清洁干净，床下清扫干净，玻璃明亮干净，门里门面干净，小柜保洁干净；物品摆放整齐，窗帘暖气罩整齐；禁止吸烟；无任何死角。要求行李找好角度，摆放楞角分明,床单、床帘洁白，被褥干净无味，床上不准乱挂，床下整齐划一。要求做到舍内不准吵闹，楼道不准逗留，上楼、下楼有序行走，安全有序出楼。按时起床，按时洗漱，按时就餐，按时学习，按时熄灯，按时就寝。请假做到家长把关、班主任把关、政教处把关、宿舍把关缺少任何一方签字，门卫均不能放行。加大检查力度，检查学生起床、检查学生洗漱、检查学生就餐、检查学生外出、检查学生搞卫生、检查学生楼道纪律、检查舍间纪律、检查晚自习纪律、检查就寝纪律，体现了我校后勤管理人员高度的责任感和使命感，全面提升了学校舍务工作的管理水平。

三、落实责任，力求实效，做到科学规范

学校食堂管理工作责任重大，稍有不慎将酿成大错，必须落实职责，抓好过程管理。我校严格把好各种关口，加大制度管理力度，实施过程监控，对具体操作人员现场监督和现场教育，杜绝操作人员普遍存在的不良习惯，采取一系列行之有效的措施，推进管理制度、措施的落实。

我们对食堂管理明确提出了“科学管理、工作零缺陷，争办绿色健康食堂”的目标，做到环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。严把人员“上岗”关。认真做好食堂从业人员选聘，食堂员工必须接受卫生监督部门的培训和健康检查，做到持健康证上岗。严把人员“素质”关，保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽，一心一意为食堂工作，无私心杂念。牢固树立把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位的理念。严把采购“验收”关，对物品购买坚持定点采购和索证制度，专门配备了具有高度责任感的同志从事采购验收工作，要求在日常工作中切实坚持采购验收制度，严守采购验收员职责，购买物资实行询问制和验收制，做到嘴勤腿勤，绝不能走过场或流于形式。严把炊餐用具“消毒”关，我们采用向学生提供餐具用餐，每天指定专人负责餐用具按时、按规定消毒，保证餐用具的卫生和食品的安全。严把食品“试尝留样”关，每餐前专人对食品进行试尝，在确认没有问题的情况下允许食用，留样食品用专门的冰箱保存，用温度计监测温度，并作有记录，切实保障师生健康安全。

我校宿舍管理紧紧围绕学校的中心工作，坚持教育、管理、指导和服务相结合的原则，以育人为核心，以服务为宗旨，以制度建设和科学管理为手段，积极致力于营造良好的安全育人环境。在宿舍我们要求学生五不准，不准夜不

归宿、不准玩火抽烟、不准赌博、不准喝酒打架、不准故意损坏公物，对于触及的住宿生，坚决予以停宿甚至取消住宿资格。要求管理人员主动和班主任沟通。以获得工作上的支持，积极和班干部和舍长沟通，以便掌握工作动态。利用各种机会与住宿生沟通，做好他们的思想工作。每天坚持两次查考勤，第一次是晚自习期间到班上统计人数，把缺勤学生登记并问明原因。然后拿着缺勤登记表，到门卫室核对假条。对没有假条的缺勤学生，电话联系班主任及家长，问明原因。第二次是熄灯后到宿舍点名，前后两次核对无误为止。每天早起铃响后，要督促学生起床，提醒学生离宿时间。学生离宿后，督促各宿舍值日生打扫卫生，督促值周学生打扫卫生区。下晚自习学生到宿舍后要巡查，及时纠正违章及不文明行为。熄灯后督促学生早休息，对于违纪学生批评教育。宿舍内务实行五条线管理，毛巾一条线，牙具一条线，鞋子一条线，水壶一条线，被子横竖成线。室内卫生实行天天打分，学校每周升旗后评选出优胜班级予以公布，颁发流动红旗。发现有的房间卫生较差时，及时找班干部和舍长谈话，使卫生工作逐步规范。

学校的食堂、宿舍的安全管理工作可以说是一项长期而艰巨的工作，只能认真、认真、再认真，谨慎、谨慎、再谨慎，不能有一点儿的疏忽大意，更不能存在侥幸心理。只有认真、谨慎、踏实，负责地开展工作，才能确保食宿安全不出问题，为学生营造一个安全、舒适、温馨的学习、生活环境。

以上是我校在食堂、宿舍管理方面取得的点滴成绩，由于我校地处农村条件有限，食堂、宿舍还有很多不尽人意的地方，衷心希望各位领导提出宝贵意见。我们全校师生有信心，同心协力，努力提高服务质量，进一步规范食堂、宿舍的管理工作，力争达到师生满意、人民群众满意的发展目标。

二0一二年四月十三日

第二篇：一中宿舍食堂校园文化汇报材料

王寨一中

文明宿舍，卫生食堂，花园式学校

创建工作汇报材料

为全面贯彻落实市教体局关于文明宿舍，卫生食堂，花园式学校创建工作活动精神，提高师生的文明素养，卫生意识和环保意识，优化我校育人环境，加强学校精神文明建设，大力推进素质教育，结合我校实际在文明宿舍，卫生食堂，花园式学校创建方面主要做了以下工作： 一 文明宿舍方面

为进一步加强和改进学校德育工作，优化育人环境，树立良好的学风和校风，学校积极开展文明宿舍创建工作。首先，大力宣传创建文明寝室的意义，并通过校信通、电话等形式与家长沟通，积极争取家长们的理解与支持；其次，政教处全体人员反复商讨、研究，制定了《王寨一中住宿生守则》、《王寨一中宿舍安全管理制度》、《王寨一中文明宿室评价方案》等一系列制度，用制度管理学生的宿舍内务、寝室纪律和安全。教育学生做到“八讲”即讲卫生、讲整洁、讲环境、讲安全、讲纪律、讲节约、讲友爱、讲形象。统一制作寝室门牌，床铺学生牌，统一购买了杂物桶、拖把，要求学生床铺整理、地面打扫、用具的摆放都要符合规范，并组织教师进行专门指导。在日常管理中，每天由一名寝管人员通宵值班，2名当班领导具体到楼层，4 名值周学生流动检查，全体班主任深入到各寝室，其他领导进行协助，共同管理寝室安全、纪律。值周班每天根据《王寨一中宿舍检查一日评分表》对各班宿舍卫生、内务等进行认真检查记录，课间操公布宿舍检查结果。根据得分情况，评出男、女生“文明宿舍”各6 个，授予标志牌。每月、每期再进行综合评比，在校园公示栏中进行长时间公示，依据制度进行奖惩。二

卫生食堂方面

每学期开学前，先组织餐厅从业人员进行食品安全及各项管理制度培训。学校专门安排后勤主任王建平老师负责餐厅食品的进货渠道，票证管理，食品加工，留样等方面的管理。要求从业人员持健康证上岗，统一穿工作服，帽，对操作间卫生每周进行两次大检查。对餐厅卫生每餐后都进行打扫，并安排值周班进行检查。要求餐厅负责人严格执行入库食材索票索证制度，严格执行饭菜留样制度。制定学校领导班子陪餐时间安排表，每天安排两名领导负责学生就餐时的纪律、卫生，并陪同学生就餐，同时由打扫餐厅卫生的班级派出9名学生分区域挂牌监督，督促学生不随意乱丢垃圾，不随意乱掉饭菜。餐桌保护及卫生保持指定专人管理，并纳入班级考核。三，花园式学校建设

本学期，学校领导高度重视花园式学校建设，充分认识校园环境对学生的熏陶教育作用，把构建美丽的校园当作大事来抓，成立了“环境教育领导小组”，校长亲自任组长，总务处、政教处具体抓落实，把校园建设摆上重要的议事日程，定期召开专题会，研究布置校园建设工作，平时狠抓学校大小环境，保持校园及室内外的整洁，力争做到不留死角。校园、教室、宿舍、厕所实行一天一打扫，餐厅一天三打扫。对于打扫情况，由值周班每天进行定时检查与临时抽查相结合，并进行公示。发现问题，立即返工。各班校园卫生区还设有卫生督察，由所在班级挑选学生，挂牌上岗。对乱扔垃圾现象，及时

制止，上报政教处，由值周班进行板报、广播通报，并扣除相应的班级积分，要求其负责相关区域卫生打扫一周。

近期规划：等学校教学楼修缮后，学校决定要在各个教室配置两盆盆景，对学校花区实行多层次复式绿化，建设开放性绿地，增加师生的活动空间，种植常用应季花草，搭配适量多年生宿根花卉，达到三季有花，四季常青，融学校文化特色于一体的绿化效果。并计划在两个教学楼前建两个读书长廊，达到环境育人，文化育人的双重目的和作用。

在过去的一年里，虽然我们在文明宿舍，卫生食堂，花园式学校创建方面做了一些工作，但是与市局给我们提出的要求还有一定的差距，与兄弟学校相比还有一些不足。在宿舍方面，由于条件有限，学生住宿还比较紧张，一间宿舍住了十几个同学，宿舍楼上还没有通上生活用水，宿舍内的文化布置格调还不够高雅。在食堂方面，1、食堂饭菜的销售间尚未完全隔离，且暂无饭菜保温设备，2学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

3、监控设施配备不足。

4、消防设备有待完善。

在花园式学校建设方面还有进一步加强宣传教育，健全规章制度。对师生员工进行环保知识教育，使他们自觉地参与到校园环境保护工作中来。建立并执行相关的规章制度，采取切实可行、行之有效的措施，使广大师生养成爱护校园环境的良好习惯。

回顾过去，我们收获喜悦；展望未来，我们信心满怀。在以后的工作中，我们还需不断的摸索、探讨、学习先进的管理方法，为我校的全面工作再上

一个新台阶而继续努力。

第三篇：食堂、宿舍、超市、汇报材料1

全力增强服务育人意识，努力提高后勤保障质量

-------回校食堂、学生宿舍、联锁超市管理汇报材料

学校后勤保障管理服务工作落实的好与差，直接关系到学生的身心健康发展和良好行为习惯的养成，关系到学校教育教学工作能否顺利进行，关系到学校综合办学水平与管理水平的提升，也关系到学生家长的信任感和满意度。

临河回校概况

临河回校创办于1966年，2001年改办成九年一贯制学校，经过13年的不懈努力，学校办学条件得到彻底改观，现有教学班的45个，在校生2365名，有住校生530名，有教职工162人。

随着住校生人数的不断增加，学校新建了学生食堂，宿舍综合楼，同时开办了联锁超市，为寄宿的学生创造了良好的生活环境，提供比较满意食宿场所。我们是一所回族学校，住校生成分比较复杂，年龄层差不齐，既有回族住校生，也有汉族住校生，既有低年级的小学生，又有高年级的初中生，管理起来比较繁琐，服务起来需要特别用心，尽管问题多，困难大，但是我们的出发点只有一条，始终把全心全意为住校生服务，切实维护他们的切身利益，保障学生身心健康不受侵害为最终目标。因此，我们要全力增强服务育人意识，努力提高后勤保障质量，让学生喜欢，让家长满意，让社会评判。

下面就我校在食堂、宿舍及联锁超市管理服务方面的一些具体做法简要汇报如下：请各位领导、专家批评指导。

一、改变经营理念，强化饮食管理

首先，学生伙食费用全部是取之于生，用之于生。学校按周编制一日三餐主副食谱，采购员按食谱的需要采购粮油、蔬菜、蛋肉，大批量的食品按周一次采购到位，零星物品实行限量采购。

第二，不断增加投入，改善硬件条件，新建了标准化食堂，达到设计合理，功能室齐全。食堂内设有更衣室、主副食室、食库室、粗加工间、红白案操作间，蒸车间、打饭间、就餐大厅、消洗间等。各功能室内有：不锈钢蒸车、和面机、压面机、切菜机、消毒柜、保洁柜、冰柜、食品；留样柜。同时配有淘菜池、浸泡池、洗手消毒池、洗碗洗筷池、也有生熟食操作台，食品用品专柜等。

第三，高度重视食品、食堂安全，并把此项工作纳入学校工作重要议事日程，月月讲、日日讲、时时讲。实行“一把手”负总责，分管领导每隔两天深入食堂或组织检查，或亲临现场体验，或深入学生走访调查，苦、辣、酸、甜、咸了然于心。同时，要督办食品卫生管理制度的执行情况，及时采纳学生及家长的意见和建议，不断改进工作方法，改善学生伙食质量。

第四，建立健全各项管理制度和岗位职责。例如食堂管理制度、食品采购制度、消毒制度等一系列管理条例和规章制度，并张贴上墙，接受监督，使学校食堂的经营与管理既做到有章可循，有制可依，又能有效抑制各类餐饮事故的发生。

第五，每学期初，学校组织供货商召开食品安全工作会议，承诺全部提供放心食品。

第六，让从业人员、管理人员牢固树立“以人为本，安全第一、健康第一”的思想。持健康证上岗，定期进行健康检查，坚决禁止有各种传染病或皮肤病的人员上岗，讲究个人卫生，统一着装，蒸饪期间一律戴工作帽，戴口罩。另外，供货商必须持有卫生许可证，商品流通证，营业执照，健康证，否则，学校不能与其签订供货合同。食堂要保持清洁，整洁，通风、卫生。

第七，严把人员上岗关，坚持“先培训、后上岗、不培训、不上岗”的原则。通过提高从业人员的素质达到提高食堂、超市管理水平的目的，同时把从业人员的工作态度、工作任务、工作效益、服务质量、安全意识与工资待遇挂钩。

第八，严把食品购进关。严禁“三无、过期、变质食品”流入食堂、超市，学校对大宗物品的采购实行公开招投标，确定社会声誉高，商家为学校提供粮油、肉蛋、副食等，坚持定点购买和索证、索票，实现供货渠道透明、放心、有稽可查。

第九，严把制作关。坚持按程序、按要求加工食品，实行科学合理配餐。对加工工具和食品实行严格出渣、洗涤、消毒、清洗四个步骤。要求操作人员在接触加工好的食品之前必须先洗手消毒并戴口罩和一次性手套；工作中必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、手镯、耳环加工食品；不在食品加工和打饭间内笑谈、吸烟、吐痰。坚持每餐餐具专人操作，并做好餐具的消毒和保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭鼠的工作，切断传染源，保证食品安全卫生。

第十，严把监督关。为了加大对食堂食品、连锁超市食品卫生监督力度，学校成立了管理机构，组建了食堂、连锁超市管理委员会，负责食堂日常管理工

作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。不定期在师生中对食堂工作进行测评，发现问题及时解决，主动接受工商、卫生部门、家长监督检查指导，形成了管理部门、家长、教师、学生，对学校食堂、连锁超市管理全方位监督。

二、文明宿舍管理

几年来，我校的宿舍管理工作紧紧围绕学校的中心工作，坚持教育、管理、指导和服务相结合，以育人为核心，以服务为宗旨，以制度为手段，积极致力于营造良好的宿舍生活环境，使学生在这里能够生活好，学习好。我们的具体做法是：

１.健全组织领导

首先，我们将寄宿生管理工作列入学校重要议事日程，并成立了以分管校长为组长的寄宿生管理领导小组，聘请了团结派出所干警何伟林为寄宿生校外辅导员，形成了校内外管理的立体网络。实行校领导、校警、安全岗教师、门卫、生活指导教师层层管理，形成了寄宿生周末上、下学往返学校的安全管理模式，由校领导、派出所干警、生活教师、校警、安全岗教师、门卫共同参与，建立了寄宿生安全保卫工作领导责任制和责任追究制。

学校和所有的生活教师、班主任、校警、安全岗教师、门卫，凡是涉及到寄宿生管理方面的有关员都签订了安全管理责任状。建立了定期检查和日常防范相结合的安全管理制度，对寄宿生实行半封闭式管理，实行领导带班，校警、门卫、生活指导教师２４小时值班制。

２.加强制度建设

我校对寄宿生的管理工作实行了校长主管，分管副校长主抓，政教处主任、生活指导教师具体抓的管理体制，将寄宿生的管理工作纳入教职工绩效工资考核的重要内容。尤其对寄宿生安全管理方面实行一票否决制。为了加强对寄宿生的管理，每学期初我们根据教育局工作计划安排，结合学校的实际，制定出相应的寄宿生管理工作行事例和计划。每月末进行小结，年终进行总结。

每周按时召开生活教师会议，会上互谈工作经验，指出疏漏和不足，提出整改方向和措施。每周一定时对寄宿生进行一次例行的晨会，主要是关于寄宿生安全、生活、纪律、卫生、学习等管理方面的内容，为了使寄宿生家长更多地了解学校对寄宿生的管理，以便得到家长的积极支持与配合，每学期至少为家长发放一次“致寄宿生家长的一封信”、“告寄宿生家长书”等资料。为了规范管理，我们用《弟子规》导行，培养学生养成良好的生活习惯，并且在加强寄宿生管理方面制定了一系列规章制度和要求。如《寄宿生管理制度》、《寄宿生考勤制度》、《寄宿生卫生制度》、《寄宿生离、返校制度》、《寄宿生安全制度》、《宿舍文明公约》、《文明宿舍评比制度》“生活指导教师职责”等要求。通过建章立制，达到规范师生、家长行为，增强师生、家长管理意识，提高生活教师和家长管理能力的目的。

３．强化措施落实

（１）学校对寄宿生实行每天２４小时管理。值班领导、值周教师、生活指导分时段对寄宿生负责管理。寄宿生如确实有事、有病需要外出，必须持有生活老师签字的请假条，方可外出，实行早、中、晚一日三次清查人数制度。为了住校生的安全并有效有据指导住校生

养成良好行为习惯，学校在楼道内外安装监控，以便更好掌握住校生安全情况。星期五放学，大门都有门卫和值班老师管理。同时，学校定期召开组织观看安全图片、交通安全警示录相等，认真做好宿舍的安全卫生工作，每周二、周五按时对生活区进行消毒，按时邀请卫生部门的领导对学生进行卫生知识讲座，让大家掌握必要的卫生常识；定期邀请心理咨询老师进行心理健康讲座，让学生学会自我调节。

（２）加强检查、评比，提高生活自理能力。

我们制定了就餐、就寝、纪律、卫生保持、卫生打扫，宿舍内物品摆放等几方面管理制度并进行严格检查、评比。一周一小评，每月一小结。每学期评选出就餐“文明宿舍”、“纪律先进宿舍”、“卫生先进宿舍”、“文明寄宿生”、“优秀室长”等，分别发流动红旗和一定物质奖励。每学期我们定期组织开展“洗衣服”、“叠被子”、“刷牙”、“内务整理”、“卫生清扫”等比赛活动，积极开展文明宿的“四个一工程”即：枕头下面一本书、每人一个体育爱好、每天做一件好事、每天一篇日记，同时引导学生自己动手美化住校生宿舍和楼道，给学生以家的温馨。这些活动的开展受到了家长的一致好评和认可。

４．强化教育，重在服务

针对寄宿生思乡心切，缺少亲人的教育和关爱，部分学生生活上不能自理，行为上不能自律的特点，我们对寄宿生的教育管理从以下几方面入手。

（１）嘘寒问暖，以诚相待

寄宿生学习上有压力，心理有压力，我们让直接从事寄宿生管理 的老师、班主任以及任课老师多同他们谈心、问寒问暖，关心解决他们学习、生活上存在的问题，疏导其思想，引导其行为，使他们感受到学校的温暖。对于那些经常违纪违规的学生要有耐心，要动之以情，晓之以理，要面对面地和他们沟通，找出违纪违规的原因，对症下药，并要求老师用赏识法正确引导学生，规范学生们的言行。

（２）培养学生的生活能力

现在的学生生活上自由散漫，自我意识强烈，过着衣来伸手，饭来张口生活，针对这事问题，我们从加强学生日常行为规范的教育入手。利用住宿生会议对其开展《小学生日常行为规范》、《学校规章制度》和《寄宿生管理制度》的学习教育，让他们学会整理铺、洗衣、集队，教育学生吃饭要吃饱，不挑食，节约粮食等。培养学生的自理、自律、自强能力。

（３）成立学生自管小组

从每个宿舍选出一名有威信有正义感的学生来配合生活教师的管理工作。具体负责各宿舍、餐厅和纪律、卫生的检查，人数的清点，及时清理突发事件。遇到自已不能处理的事及时报告生活教师或值周领导。通过学生自主管理、自我教育、自我服务，增强学生主人翁意识和自主管理意识，又培养了学生良好的行为习惯。

（４）组织安全大检查

学生的安全防范知识有限，部分学生有很多的时候，不顾安全隐患，带有危险的玩具（小刀、打火机、玩具枪等），生活老师除平时认真进行安全教育外，每周日住宿生到校后，各住宿区都要进行安全检查，防止学生把易燃易爆以及危险品带入宿舍，并做好检查记录。

不仅如此，各住宿区还定期依照市教育局提出的“安全教育十五防”的要求，对学生进行晨检、晚检安全大检查，发现问题及时解决。

（５）关爱学生，营造和谐氛围。

学校对住宿生管理坚持人性化管理，生活教师以高度的责任感、满腔的爱心温暖每一名学生，感动每一位家长。对夜间突然生病的学生，立即联系家长，并及时将学生送医院就诊。

（６）提升生活教师的管理水平

生活教师对寄宿生的管理不仅仅是行为上的教育管理，更重要的加强对寄宿生的心理辅导。学校要求他们注重对学生思想意识、道德品质和健康人格的培养，了解学生的心理，疏通学生的心理障碍，对学生多一点宽容和理解，多一点关心和支持，经常和学生打成一片，多参与他们的活动、值日、吃饭、聊天，使他们感到严中有爱，爱中有严，从而构建温馨和谐的校园，温暖的家园。

2012年我校超市、食堂、宿舍分别获得了巴彦淖尔市教育局颁发的巴彦淖尔市中小学“星级超市”管理先进学校，巴彦淖尔市中小学“放心食堂”管理先进学校，巴彦淖尔市中小学“文明宿舍”管理先进学校。

荣誉属于过去，今后我们力争在上级部门和学校的领导下，带领后勤工作人员更加勤奋工作，努力再创后勤工作的新辉煌，不辱时代赋予我们后勤人员的使命。

临河回校 2015年5月

第四篇：食堂及宿舍管理制度

食堂管理制度

1、目的

为规范食堂管理工作，创造优质文明的就餐环境，保证员工餐饮卫生和身体健康，特制定本制度。

2、范围

适用于食堂进行食品加工、员工用餐等过程的控制。

3、职责

3.1站内领导小组负责食堂工作的全面管理，监督执行食堂管理制度； 3.2站内经管员负责食材、炊具等采购，并进行成本核算，炊事员负责食品加工、炊具管理和食堂、餐厅卫生，保证员工炊食安全卫生。

4、控制要求

4.1 就餐时间：

夏季：早晨：6：00—7：00；上午：11：30—12：30；下午：18：30—19：30 冬季：早晨：6：30—7：30； 上午：11：30—12：30；下午：16：30 —18：30

4.2 食堂工作人员应遵守公司及项目部的有关规章制度，爱护食堂的各种设施，保持食品、环境清洁、卫生；

4.3 食堂工作人员要注意自身形象，着装整洁，精神饱满，服务热情，养成良好的卫生习惯，接受就餐者的监督；

4.4 食堂保证准时开饭，不得无故拖延，无冷饭、冷菜（凉菜除外）、生饭、生菜和变质食物，根据市场和季节情况合理配菜，保证主、副食品的花样，提倡一种原料多种烹饪方法，以满足不同口味的需求；

4.5 严格遵守供餐时间的规定，做到不早开，不早关，对用餐者服务周到、公平合理；

4.6 外来人员（参观、学习、探亲、访友等）就餐应提前报站长同意，安排炊事员适当增加饭菜数量；

4.7 员工应按规定时间就餐，做到就餐排队、秩序井然，不大声喧哗，并自觉维护食堂、餐厅清洁卫生，不得随意倾倒剩饭、剩菜或污水，不准随意丢弃垃圾；

4.8 员工吃多少打多少，不应剩菜、剩饭，杜绝浪费现象； 4.9 员工要爱护食堂餐具、用具，防止损坏。

5、食品卫生管理

5.1食堂工作人员要把好饮食卫生关，防止员工因在食堂就餐而发生疾病的情况；

5.2 米要经仔细淘洗，不得有砂粒等异物，副食类要细心清洗，不得有异味；

5.3 食堂工作人员要把握好当天的饭菜量，尽量减少剩饭、剩菜，剩饭、剩菜应及时放入冰箱；

5.4 食品采购、加工、保管环节要杜绝腐烂变质食品，做到生、熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离；

5.5 蔬菜要洗净，先洗后切，主食要淘洗干净，保证无异物，熟食要设有防尘、防蝇网罩，网罩要经常保持清洁卫生；

5.6 禁止在操作台上抽烟，防止将烟灰落入饭菜内。

5.7 各种餐具、容器要做到＂四过关＂，即一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水），各种铁、铝、木质用具及刀，要物见本色、无锈、无油污，用后擦洗干净，装熟食品的容器应放置在橱内或架上，不得直接放在地面上。

6、环境及个人卫生管理

6.1 操作间和餐厅要做到窗明几净，用具摆放整齐，室内无蚊蝇，墙壁无灰尘、无蛛网，地面无垃圾，并设有通水、排气和污水排放设施，保持灶台、炊具等清洁无尘，食堂周围清洁无垃圾、无积水；

6.2 炊事员在工作时间应衣帽整洁，自觉地养成良好的卫生习惯，做到＂四勤＂，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，男同志勤刮胡子，每年要进行一次体检，食堂工作人员凭健康证上岗。

7、安全管理

7.1严格执行液化气使用规定，气瓶与灶台应保持80cm的安全距离； 7.2用后及时关闭气瓶阀门，并经常检查气瓶阀门完好情况，发现问题及时处理；

7.3制订火灾和中毒应急预案，炊管人员应熟悉预案内容，并能正确使用灭火器；

7.4 每月进行成本核算，严格控制采购、验收、加工、制作、出售和保管等环节，避免浪费现象，7.5 食堂设立意见薄，虚心听取员工意见，后勤管理部随时了解员工意见，帮助、督促炊事员改进工作，提高服务质量。

宿舍管理制度

为搞好宿舍管理，保障员工有一个舒适、卫生、安全的住宿休息环境，为了员工的身体健康，特制定本制度。

1、凡本公司站内员工享有免费居住宿舍的待遇，凡入住人员必须自觉遵守本规定；

2、每个宿舍分别负责本宿舍的安全、卫生、财物和人员的动态管理；

3、宿舍作息时间为：

早晨6：00以前起床，晚上22：00熄灯休息；

4、员工应自学遵守作息时间，上班时间无特殊情况不得回宿舍；

5、入住员工晚上22：00以前必须回宿舍，特殊情况应向站长请假并说明情况，因员工私自外出不归，发生任何问题，后果自负；

6、员工住宿必须服从统一分配的房间、床位入住，不得私自更换房间或床位；

7、员工应爱护宿舍内的公共设施，妥善保管好个人财物，不得有意损坏及盗取公共财物或他人私有财物，违者处以50-100元罚款，情节严重者，予以辞退；

8、讲究公共卫生，被褥衣服保持清洁、折叠规范，物品摆放整齐，严禁乱涂乱画乱贴或往窗外丢杂物，每天有人打扫室内卫生，垃圾倒入指定地点；

9、自觉养成节约用水、用电的习惯，严禁开灯睡觉，注意随手关水、按时关灯，室内无人时，应关闭所有用电器电源，杜绝浪费，违者一次警告，屡教不改者处以50-100元罚款；

10、注意室内安全，不得躺在床上吸烟，烟头不得随意乱丢，不得在宿舍内私接电源、私自使用电炉和汽（柴）油炉或其它易燃、有毒物品，否则予以没收，并处以50-100元罚款；

11、休息时间禁止大声喧哗，以免影响他人休息，宿舍内禁止打架斗殴、赌博、酗酒或观看、传播淫秽信息等违法违规行为；

12、本制度自发布之日起执行。

第五篇：标准化宿舍和标准化食堂

“标准化食堂”和 “标准化宿舍”

为了进一步加强学生食堂、宿舍的安全和规范管理工作，优化校园环境，提高学校后勤管理和服务水平，为学生创造一个平安、健康、文明、和谐的学习生活环境，促进我市基础教育事业均衡健康发展，市教育局决定，从2013年开始，在全市中小学开展“标准化食堂”、“标准化宿舍”创建活动。具体方案如下：

一、指导思想

全市创建活动要以十八大精神为引领，以科学发展观为指导，以服务教育教学为宗旨，以改善师生食宿条件、提高后勤服务水平为目标，完善后勤设施设备，健全后勤管理制度，加强后勤管理队伍建设，通过示范引领，整体推进，实现中小学校后勤设施建设标准化，后勤管理规范化，服务人性化，使全市学校环境得到明显改观，教育质量和办学水平得到大幅提升。

二、目标任务

计划用3年时间，全市创建“标准化食堂”、“标准化宿舍”各200所。其中2013年全市创建“标准化食堂”、“标准化宿舍”各50所，2014年全市创建“标准化食堂”、“标准化宿舍”各70所。2015年全市创建“标准化食堂”、“标准化宿舍”各80所。通过创建活动，强化以人为本，规范管理，精细服务，全面提高后勤

（三）完善设施，强化管理。各县区要制定学校后勤保障设施建设规划，加大学校后勤经费投入，努力完善学校后勤服务设施，全面提高学校后勤保障与管理水平。要建立健全学校食堂、宿舍工作制度，创新工作机制，做到科学管理、精细服务。要坚持学校后勤工作服务师生的工作宗旨，创建工作要突出学校创建特色，要本着“因校制宜”的原则，循序渐进地开展创建活动。

（四）广泛宣传，营造氛围。各县区、学校要广泛宣传开展创建活动的重要意义，充分调动广大师生参与创建的积极性，及时报道创建工作动态和信息，总结和推广经验，积极营造浓厚的创建氛围。

附件：

1、汉中市中小学“标准化食堂”创建标准

2、汉中市中小学“标准化宿舍”创建标准

附件1：

汉中市中小学“标准化食堂”创建标准

一、食堂设施

1、食堂房屋安全坚固，防潮通风，有相对独立的食品加工操作间、食品原料存放间、食品出售间及学生用餐场所。食堂流程布局合理规范，食堂建筑面积与师生就餐人数相适应，满足学生就餐需求。

2、食堂操作间使用面积不得小于8平方米，墙壁有1.5米以上的白瓷砖墙裙，地面防水、防滑，排水、排烟、通风、照明设施符合相关要求；有耐磨损、易清洗材料建成的餐饮具清洗池、消毒池，有相对独立的肉类清洗池和蔬菜清洗池且标识明显。

3、操作台、存放柜、消毒柜、冰箱、冰柜、留样柜等设施设备齐全，加工、储藏等达到生熟分开要求，炊具以不锈钢产品为主。

4、食堂储藏间做到防潮、防蛀、防霉，物品分类、分架、隔墙、离地存放，且有标识（品名、出厂日期、保质期）。

5、食堂饭菜的销售间应隔离密封，门窗安装有纱窗，有安全卫生的销售平台、窗口，有饭菜保温设备。

6、餐厅宽敞明亮,有足够的学生就餐桌椅，餐桌椅坚固、耐用，食堂内外环境整洁。

7、食堂防尘、防蝇、防鼠装置齐全，污水排放、废弃物存放设备符合卫生要求。

8、有符合卫生标准的生活水源，有足够的学生冲洗碗筷的水池，6附件2：

汉中市中小学“标准化宿舍”创建标准

一、宿舍设施：

1、宿舍用房为砖混结构，安全坚固，防潮、通风，整洁卫生、外表美观。

2、学生宿舍生均住宿面积小学不低于2.4平方米，中学不低于3.0平方米，每间宿舍中学生不超过8人，小学生不超过12人。男女生宿舍应分区、分单元布置，相对隔开。

3、宿舍达到“五有”，即：有防护网（一楼）、窗帘；有照明设施，有供学生使用的专用插座和开关，用电线路安全；有标准的钢制或安全美观的木制架子床，上铺有护栏，达到每生一铺；有统一定做的储物柜、整装镜、脸盆架，保证每生一储、一锁、一盆、一巾，一壶；有空调等保暖降温设施。

4宿舍内公共场所及学生寝室门窗完好，玻璃齐全，墙壁粉刷整洁，配电设施齐全，走廊配有应急灯。

5、宿舍内采光、通风良好。楼梯及内外走廊宽敞，不易发生拥挤，楼梯扶手及外走廊护栏按照规定标准设置。

6、宿舍内消防设施、灭火器材齐全、安全、完好，安全通道畅通，并设有安全疏散标志，符合安全规定。

7、学生宿舍室内或楼层内设有厕所，有设施完备的洗漱间，室外厕所至宿舍距离符合要求，厕所夜间有长明灯，卫生安全。

8、有管理员值班室，室内有电话，有学生住宿情况登记表，有各类情况检查记录。

二、宿舍管理

1、学校建立宿舍管理机构，确定一名校级领导分管，配有专兼职管理人员（女生宿舍管理员必须是女教职工），并签订安全卫生责任书。

2、学生宿舍各项管理制度（卫生、安全、查铺、水电、财产管理、外来人员登记及危险物品禁入等）和安全预案齐全，有值日安排，执行制度有记载。宿舍内张贴有住宿生信息档案（照片、床号、班级、家庭住址、联系电话等内容）。

3、宿管人员持证（健康证、培训证）上岗，着装整洁，言行得体，爱岗敬业，尊重学生，每年进行身体健康检查和业务培训。

4、学生宿舍实行封闭式管理，就寝后无外出、晚归、不归现象；不得留宿非本室人员，禁止非住宿人员进入学生宿舍，严禁在宿舍内开展经营活动；宿舍内严禁抽烟、饮酒、玩牌赌博现象。

5、宿舍内外环境整洁卫生，实行专人或学生轮流值日打扫卫生，做到地面干净，墙壁、顶棚、门窗无灰尘、蛛网、污迹，走廊（阳台）、卫生间无积水、污物，清洁无异味。

6、室内物品、生活用品摆放整齐有序，床铺整洁，被子、箱包、鞋子、脸盆、毛巾、牙刷牙缸摆放一条线（即六个一）。

7、宿舍内无乱贴乱画乱挂现象，清洁工具摆放位置适当。

8、定期对学生进行消防知识的教育和演练，对学生进行安全防