羊街镇第二小学学生营养餐工程岗位目标责任状

第一篇：羊街镇第二小学学生营养餐工程岗位目标责任状

羊街镇第二小学学生营养餐工程岗位目标责任状

根据上级有关文件精神和安排部署，结合我校2012年4月14日撰写的工作整改方案，立足“用好每一分钱，服务好学生”，做到坚守岗位，廉洁奉公，我已认真阅读了以下内容，并自愿签订此责任状，如在工作中出现渎职或贪污腐败，一切后果自负。

一、领导小组组长（赵升军）：全面主持学校营养餐工程计划的实施，组织自查自评，撰写整改报告，组织召开整改会议，主持整改。主管营养餐各种票据的终极审核工作，指导和监管营养餐资金的规范运作。是学校营养餐工程计划实施的第一责任人。签字：

二、分管领导（陈远）：主管营养餐工作，严格执行食堂工作规程、纪律以及各种规章制度，指导、督查、纪录、考核食堂从业人员的工作情况，指导和督查食堂负责人样品留样以及各种表卡册簿的填写，制定采购计划，主持采购工作，负责票据的一级审核和入账，按照有关规章制度管理好资金的合理运行。是学校营养餐工程的第二责任人。签字：

三、兼职报账员（韦成松）：主管票据的二级审核保存工作，参与采购计划的制定以及各种采购，负责营养餐资金收支情况的公示以及公示材料的收集归档，参与后勤管理，协助分管领导工作。是学校营养餐工程账务管理的直接责任人。签字：

四、保管员（马宁玉）：主管食品的入库出库保管和接受审核签字，参与采购，对食堂财产进行监管。是学校营养餐食品出入库和财产管理的直接责任人。签字：

五、监督委员会组长（许绍婵）：主要负责组织学生、家长以及社会满意度的调查，注重信息的真实性反馈，监管资金的合理运作，组织召开监督委员会成员会议，对学校营养餐工作全面监管，参与食谱和采购计划的制定。是学校营养餐工程监督管理的直接责任人。签字：

六、领导小组成员（邹建芬）：协助领导小组组长和副组长工作，参与领导学校营养餐工程计划的实施，主持营养餐宣传工作，指导营养餐有关内容的黑板报出刊和午间播音的相关内容的宣传，参与食谱和采购计划的制定，监管食堂从业人员上岗证的佩戴和着装并做好记录进行考核。是学校营养餐工程宣传工作的直接任人。签字：

七、领导小组成员（罗富敏）：参与领导学校营养餐工程的实施，重点做好监督和指导食堂卫生情况以及食堂从业人员的个人卫生情况，指导和督查好各个班级的《营养餐分发台账》的填写工作和尝餐教师的尝餐以及签字情况，负责建立和整理营养餐专项档案，直接负责食堂食品卫生安全工作。是学校营养餐工程食品卫生安全的第一责任人。签字：

八、教代会组长（李文勇）：组织召开教代会议，广泛听取教职工对学校营养餐工作的意见或建议，代表教职工参与监督管理学校营养餐工程，建立畅通的信息联通渠道，为学校提供合理化的建议和意见，负责监管市场采购。是学校学生营养餐工程食品市场采购监管的直接责任人。签字：

九、食堂负责人（李琼明）：全面主持学校食堂工作，服从学校安排，遵守学校的一切管理规章制度，做到廉洁奉公、服务学生，保证按时供餐，不向学生供应隔夜、劣质、过期、不足量等食品，按要求做好样品留样和各种表卡册簿，全权负责食堂财产、卫生、安全等工作。是学校学生营养餐工程食品卫生安全的直接责任人。签字：

十、此责任状自签字之日起生效。

十一、此责任状一式二份，学校和责任人各执一份。

羊街镇第二小学 2012年10月21日

第二篇：羊街镇第二小学学生营养餐食品安全责任状承诺书

羊街镇第二小学学生营养餐食品安全责任状承诺书

为了加强学校食堂食品安全工作，保障师生的身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务监督办法》及省县有关文件精神，确定各自在学生营养餐安全中的责任如下：

1、学生营养餐安全实行校长负责制，学校校长为第一责任人，成立学校学生营养餐工作领导机构，确定有专职或兼职领导和人员，专门负责营养餐安全管理工作。如发生食品安全事故，依据相关规定，严肃追究学校校长的首要责任和相关人员责任。

2、副校长认真贯彻执行国家、省、县有关学生营养餐安全工作的法律、法规及规章，负责本校营养餐安全工作的管理。加强对学校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、规范化。定期组织开展学校食堂食品安全自查和督促检查工作，保证学校食堂各场所日常卫生整治，各项制度落实到位，食品采购、储存、加工、供应、消毒等重点环节规范。及时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品安全的整改意见，并整改到位。建立营养餐安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合市食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

3、总务主任负责办理学校食堂《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作,组织开展从业人员健康检查，建立健康档案，所有从业人员均办理健康证。定期组织开展对从业人员的食品安全知识及法规知识培训。

4、食堂采购食品，要严格按照教育行政部门的规定，采购有证照生产经营者提供的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐。

5、食堂要认真做好食品的验收和保管，保证食品使用时的安全性，严格杜绝向学生供应过期和腐烂变质食品。

6、食堂要严格按照学校提供的食谱进行配餐和供餐，绝对保证食物制作过程中的洁净和安全。

7、食堂要严格按照要求，认真做好食品留样保存工作，食品留样不低于48小时，保存食品留样的冰柜钥匙要做到专人保管，食品留样标签时间要准确到时、分、秒。

8、食堂人员要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通风良好，食堂钥匙要做到专人保管。

9、食堂人员发现食品安全有存疑时，应立即向学校报告，不得隐瞒实情。

学校责任人签字（盖章）食堂人员签字（盖章）第一责任人：校长：负责人：

第二责任人：副校长：总务主任 ：其他人员：

第三责任人：安全员校长助理：

羊街镇第二小学

2012年3月7日

第三篇：羊街镇第二小学学生营养餐工作整改措施

羊街镇第二小学学生营养餐工作整改措施

羊街镇中心学校：

根据羊街镇中心学校4月7日上午“学生营养餐计划培训会议”和羊街镇政府4月7日下午“义务教育阶段学生营养餐计划培训会议”的相关要求和4月9日下发的《羊街镇中心学校学生营养餐计划实施整改方案》的有关精神以及4月10日羊街镇中心校领导对我校学生营养餐实施情况的督查反馈意见，结合我校实际，学校认真做了工作上的自查，再根据4月14日羊街镇中心学校召开的“羊街镇中心学校教育财务管理暨义务教育学生营养餐计划业务人员培训会”的有关精神和相关工作的安排部署，特拟定此整改方案。

一、主要存在的问题

1、我校自3月6日开始供餐以来，由于学校地处环境属乡镇中心的羊街村街上组，有约98%的学生中午均能返家吃中午饭，因此学校一直供应成学生早餐（课间餐），未以午间餐的供餐方式进行供餐。

2、根据学期初（3月份上旬）全县学生营养餐计划以及羊街中心学校学生营养餐计划相关会议的精神，结合我校实际，学校在聘请食堂工人时是以“农户托餐”的模式进行招聘，工资等待遇没有做出明确规定，而且由于时间限制等原因，学校没有对食堂从业人员进行公开招聘，违背了上级有关文件精神和4月14日羊街镇中心学校组织召开的有关会议精神，导致今后工作的无法开展。

3、由于没有及时获得有关营养餐资金管理的相关业务培训，因此没有及时如实、如期做好学生营养餐相关的台账和有关账目，影响了资金的管理使用。

4、虽然学校在实施学生营养餐计划前已对食堂从业人员进行了相关的培训，但由于多方面的原因，食堂人员对食品留样工作还不是很规范。如用碗盛装食品样品而未使用一次性杯子进行盛装；食品样品未加盖保鲜膜；食品样品保存于冷冻层而未置放于保鲜层等。

5、学校虽然对每周食谱均组织了教职员工讨论制定，并将每周食谱张贴在各班“班务栏”内进行了班班公示，但未在校园内显眼处固定设置“学生营养餐专项公示栏”，违背了上级的有关规定。

6、学生营养餐监督委员成员中，虽然已有羊街村村两委的人员，但没有将村长纳入委员会成员当中。

7、由于我校前期的供餐模式选择的是“农户托餐”的供餐模式，从而造成了学校没有按时制定《学生营养餐食品采购计划》，严重违背了上级有关文件和相关会议精神。

8、虽然学校已经很注重学生营养餐食谱标准的制定，但由于多方面的原因，学校对学生营养餐食谱标准的制定和要求还达不到上级有关文件和会议要求。

9、由于我校学生及其家长愿望给学生开成午餐的比例已超出50%（具体数据见4月10——13日学校对全校所有学生及其家长的问卷调查和4月10日羊街镇中心学校赵校长深入我校部分班级的调查了解），结合上级的相关文件精神和会议要求，我校将计划将原“早餐供餐方式”整改为“午餐供餐方式，从而导致我校食堂实施设备无法及时供应。

二、整改措施

（一）、整改时间：2012年4月14日——2012年4月22日）

（二）、整改方式：停业整改

（三）、整改的主要工作：

1、学校必须于4月15日（星期日）召开学校行政会议，专题研究我校学生营养餐计划实施的相关工作。

2、自4月23日开始，将原来的早餐（课间餐）供餐方式整改为午餐供餐方式。

3、结合上级有关文件精神和工作安排，学校必须于4月16日——17日，对食堂从业人员进行公开招聘，并于4月18日进行岗前培训和审查从业资格（即健康证等）。

3、学校分管营养餐领导，必须于4月16日—4月20日之间，指导食堂有关人员和学生营养餐报账员、会计等，认真按要求如实、做好学生营养餐相关的台账和有关账目以及食堂设施设备的固定资产台账。

4、学校必须在4月18日的食堂从业人员的培训会上，严格要求食堂从业人员对食品留样工作的培训，要求按照中心学校4月14日会议上的要求规范食品留样。即用一次性杯子进行盛装；食品样品加盖保鲜膜；食品样品保存于置放于保鲜层；食品样品保存时间不低于48小时等。

5、学校必须在校园显眼处开辟一块黑板作为学生营养餐的公示专板，每周必须组织行政会议，认真讨论研究食谱，并提交教职工大会讨论通后，进行周周公示。

6、再次将村长纳入学生营养餐监督委员成员中并担任组长职务。

7、自2012年4月23日供餐开始，学校必须按周制定《学生营养餐食品采购计划》，严格按照计划认真组织人员进行采购。

羊街镇第二小学 2012年4月14日

第四篇：羊木镇小学营养餐工作汇报材料

羊木镇小学“学生营养改善计划 ”

汇报材料

自农村中小学义务教育阶段学生营养改善计划工程实施以来，我校高度重视此项工作。结合各级会议精神及上级有关部门的要求，广泛宣传，精心组织，努力完成学生营养改善状况，切实提高学生营养水平。现将我校营养餐工作汇报如下,并真诚地与诸兄弟学校共勉，同时诚望各位领导不吝赐教。

一、指导思想：

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况：

我校食堂建筑面积1350平方米，餐厅面积950平方米，共有87张桌凳，可同时容纳696人就餐。学校选聘身体健康、技术好、责任心强的厨师和餐厅服务员14人，负责1321名学生的三餐和饮食。每天孩子们在值周教师的引领下，定时有序进入餐厅就餐，按班级划分餐桌，实行分餐制，营养师根据营养学原理制定食谱，平衡饮食、营养配餐。每周食谱定时公示。食品的原材料、用量、消费明细实行周公示，月公示。

目前，一至六年级共有20个教学班，在校享受营养餐的小学生有926人；住校生212人，走读生714人。幼儿园共有395名幼儿。食堂配备了炊事员及后勤管理人员，还配齐采购员、保管员、卫生管理员和监督会计员，严格按照“一会七员”管理制度执行。学校食堂监管体系和食品卫生管理网络清晰，责任明确，政令畅通。

三、实施营养餐的主要措施。

1、完善管理机制

自从实施营养餐改善计划以来，我校始终把学生营养餐工作放在重点，从校长到每位教师都很重视此项工作的实施，学校成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组和膳食监督委员会，确保学生营养餐按时、足额、保质发放。在营养改善计划实施过程中，我校严格按照有关规定，成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组，并结合我校实际，制定了《羊木镇小学营养餐实施方案》《食堂管理办法》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食品留样管理制度》、《食堂操作流程》等相关制度，并将制度整理汇编成册，又做到了制度上墙，定期公开公示。同时确定专人负责营养餐管理工作、责任落实到人。为使我校的营养餐管理工作逐步走向规范化、制度化，我们多次针对营养餐工作召开了专题会议，并不断完善了一些管理制度，加强了制度管理和工作责任的落实。

2、严管“阳光校餐”，做到文化育人

我校的926名小学生，统一在学生食堂供应营养早餐。早餐按照每天每人3元的标准，每天早上给学生提供：一份营养粥，一份花生芝麻花卷，一份营养素菜，一盒学生奶。每周五全体学生还要在校吃一顿营养午餐，每人5元的标准，提供“一荤一素，一饭一汤”。按照周平衡、月结算的方式，把国家补助给学生的每人每天4元的标准，足额吃到学生的口中，学校没有一分钱的结余。同时要求学校营养师要结合当地特产、季节新鲜蔬菜，合理计划，科学搭配，认真制定好每一周的营养食谱，住校生的午餐标准，每顿保证供应“一荤二素一饭一汤”；晚餐以荤素面条，米饭、营养粥、馒头（花卷）等交叉营养搭配，尽力保证学生营养均衡。

自营养早餐实施以来，每天就餐时间为：冬季（1—3年级7:30,4—6年级8:00。）夏季（1—3年级7:10,4—6年级7:40。）先由负责陪餐的值周领导、陪餐教师，提前进食堂领取陪餐班级的营养菜、学生奶，并分发到每位学生的餐盘里。再由每周带操的体育教师负责组织学生在食堂门前整队集合，有序组织学生分别从食堂的前门和后门以两路纵队进入售饭厅打饭，然后回到各自规定座位上用餐，陪餐教师组织学生有序排队打饭，文明用餐，不浪费饭菜，不将学生奶、馒头、饭菜等食物带出食堂。因此，学生用餐时井然有序，懂得珍惜别人的劳动成果，养成了较为良好的行为习惯。

食堂文化是我校校园文化建设的一部分，为了把强体育人真正落到实处。进一步完善了对食堂内外的文化布置，室外以营养改善计划宣传栏、信息公开公示栏、标语牌、外墙富有教育意义的美化喷绘图；室内各操作间制作了“一室一牌一歌谣”的标语，按区域悬挂有安全卫生责任人的门牌，既能突显美化作用，又能起到安全教育提示，还有明确责任落实到人的功效；大厅有醒目的标语，营养膳食的宣传图文，学生营养体质监测图表，食堂供餐流程图以及教育学生有序排队、文明就餐、珍惜粮食等标牌。让学生在用餐中可以享受饮食文化的默默熏陶，了解和掌握营养餐的科学知识，促进自己的健康成长。

2015年10月8日起正式启动“阳光校餐”的运行工作，学校高度重视，指派了专人负责管理，每天按时上报运行情况，保证了食谱、原材料、饭菜等有效图片上传，目前合格率已达100%

3、提高安全意识，确保食品卫生安全

把好卫生安全关，食物采购关、保管关，加工关，防止食物中毒事件的发生是学校食堂及营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。一直以来，我校非常重视食品卫生安全，把食品卫生安全作为学校安全工作的重点来抓，制定了一系列的安全事故应急预案，其中包括《学校食品安全事故应急预案》等相关制度。实施营养餐后，学校就餐人数增多，食品安全的压力也增大了。为此，我们加大了食品卫生的检查力度和监管力度，发现问题及时整改，并针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工作的顺利实施。

4、营养餐资金管理。

我校学生营养改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，并在校内公示，接受家长和社会的监督，保证每一分钱都用到孩子的身上。

四、宣传教育工作

我校利用课堂教育、公开宣传栏、国旗下的讲话、家长会、致学生家长的一封信等宣传教育活动，并成立家校膳食委员会，接受社会和家长的监督，使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员、食堂从业人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。

五、总结经验，不断前进

回顾三年多的学生营养餐工作，我们取得了一定的成绩，切实保障了学生的健康成长，每期体育教师对学生进行一次体质监测，从学生的身高体重看，有明显效果。同时拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，学生用餐效果及社会反响也呈现良好态势，达到了营养改善计划的强身、健体、育人的社会功能。社会反响好，家长评价高。

在今后的工作中，我们将不断总结经验和教训，努力搞好营养餐工程，落实好党和国家的政策，保障好学生的健康成长，力争让孩子们在校吃得好，吃得饱，留得住，学得好，形成优良的学风和校风。全心全意为人民服务，办人民满意的教育！

羊木镇小学

蒲雪莲

2016.2.3

第五篇：北山中学学生营养餐责任状

北山中学学生营养餐改善工作

班 主 任 责 任 状

为了进一步加强营养餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养餐工程这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书：

一、坚持晨检制度，并按规定进行记载，发现有感冒、发烧、腹痛、腹泻、呕吐症状的学生，当天禁止饮奶。否则班主任承担全部责任。

二、班主任在学生饮奶前必须教育学生4看：看生产日期，包装，颜色、是否结块，如有异常及时找管理员更换后再饮用。

三、班主任必须在规定的时间内指导学生在教室统一饮用，全程监控学生的食用过程，严禁学生将蛋、奶等私自藏匿或带回家，监管学生不得食用其他同学剩下的蛋、奶等食品。否则班主任承担全部责任。

四、坚决执行“先尝再饮”制度，一是班主任先饮无问题学生再饮，二是班主任教学育学生“先饮一小口，发现无变臭、变酸、变苦再饮用”，否则造成的后果由班主任承担相关责任。

五、教育学生养成自我保护意识，发觉蛋、奶等食 品有异味、霉变或其它异常现象立即报告。加 强学生食用后身体状况的观察，若发现学生出 现身体不适，如恶心、呕吐、头晕等现象时在 第一时间报告给学校领导或相关管理员，按照 学校食品安全应急预案，协助做好紧急处理。

以上要求望班主任严格遵照执行，出现安全事故，将按有关规定严格追究责任。

学校：北山中学 班主任

负责人： 雷刚

2012年2月

北山中学学生营养餐工作管理员

工 作 责 任 状

为了进一步加强营养餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养餐工程这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书：

一、做好营养餐食品仓储工作。储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”，根据已有设备，最大限度的保证贮藏质量，蛋奶分批存放，先到的货先出库。

二、食品接收入库要坚持索证制度和检查验收制度，必须执行“三查一看”原则，即查生产日期、数量、包装是否破损，看每批次产品合格证。不符合质量要求的或过期（保质期过短）的食品坚决不准入库，食品入库要有供货人、检查验收人和保管员三方共同签字，做好进货留样。

三、每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期，及时剔除过期和变质食品。

四、做好出库检查和登记，杜绝存在质量问题的食品出库。

五、认真做好蛋奶工程的各项档案的建立、装订与保管。

六、负责监管加工过程和填写学校综合台账、当日清算账目等工作。

七、如不严格遵守上述要求，出现不安全事故，将按有关规定严肃追究责任。

学校：北山中学 管理员

负责人： 雷刚

年 月 日