第一篇：2017年6月5日营养餐工程”实施方案
琚村寄宿制小学“营养餐工程”
实施方案
为了改善学生们的膳食营养，增强身体素质，促进儿童健康成长，按照上级有关文件、会议精神结合我校实际，特制定本方案如下。
一、经费情况：
现在营养餐地方资金每生每日3元，中央资金每生每日2元，学生伙食费每生每月130元（根据学生在校实际收取）。同时地方资金支付1名厨师工资。
二、实施办法：
1、中央资金使用办法，每生每周五天享用4筒牛奶，每筒2.5元，一周正好10元，全部用于学生营养。
2、地方资金的使用，保证学生每天一颗鸡蛋、一两猪肉、一份水果（依上级情况）、多样化的新鲜蔬菜，一袋（盒）纯牛奶。实施中依每月收支情况调节。
三、组织机构
组
长： 杨旭升（校长）事务长： 李丽红（教师）记账员： 李丽红（教师）采购员： 郭树山（教师）库管员：平先荣（教师）监督员： 宋慧娟（教师）
四、工作要求：
1、根据学校厨房的实际状况，制定每周食谱，并不断改变食谱，尽量做到合理搭配，均衡营养，保证营养餐工程的顺利实施。
2、严把食品的采购关，确保食品卫生安全。定点采购，并与其签订购货合同，索要相关证件，确保蔬菜新鲜。
3、用心做好库管工作。做到日日清，餐餐清，并及时上墙公示。
4、值班教师负责鸡蛋、酸奶、水果等食品的发放工作，每天对食品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
5、月底做好收支公示，接收师生的监督。
6、厨房工作人员做好每天的消毒、留样、剩菜剩饭记录，以及卫生等工作。
7、民主管理。实施营养餐工程近两年来，学校多次召开了学生、教师、家长民主生活会，广泛听取大家的意见、建议，本学期将继续召开学生、教师、家长民主生活会，听取大家的意见。
总之，本学期我们兼任后勤工作的这几位教师会努力做好这一膳食工作，确保每位住宿生足额享受营养改善计划专项资金，确保营养餐工程的顺利实施
琚村寄宿制小学
2017年6月1日
营养餐工程
举报电话：0355--2058511
第二篇：中心小学营养餐工程实施方案
富池中心小学营养餐工程实施方案
为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定富池中心小学营养餐工程实施方案：
一、指导思想
实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、基本原则
按照“政府主导、因地制宜、健康安全” 的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。
三、实施内容及供餐方式
1.标准及经费来源
从2012年12月6日起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，所需资金全部由中央财政承担。
2.加强教育、广泛宣传
我校位于农村学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，借助校讯通使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。
3、供餐方式及人数
我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式,共18个教学班，食品供应按照上级有关规定执行。
四、营养餐工程实施领导小组：
组长：王义康
副组长：董作雄 焦裕斌 李翠荣 成员：值日行政、各班班主任和科任老师 营养餐食品接货人兼分发员：王义海
五、营养餐工程管理监督小组：
组
长： 胡红霞（工会主席）
教师代表： 石素珍 柯幸仙 张公洋
学生代表： 柯
尧 明瑞泽 盛昳媛 家长代表： 方爱菊 尹洪峰 桂桃仙
六、工作实施流程
1、每日接收送来的“营养餐”由专管人员登记检查签收，无误后放入储藏室妥善保管。
2、由班主任按规定时间发放给学生并指导学生合理用餐。
3、各班主任负责各班食品的发放并做好登记造册工作。
4、班主任做好卫生保障工作和垃圾清理工作。
七、管理办法
1、强化监督管理。专管员每次接收和发放“营养餐”必须有做好登记，并检查“营养餐”是否合格，“营养餐”留样以备检查。此项由校主要领导全面负责，严格把关，确保质量关，安全关，确保学生身体健康和饮食安全。
2、班主任负责本班“营养餐”的领取和发放，每天对发放的“营养餐”造册登记，每月汇集成册入档，以备检查，并做好卫生保障工作和垃圾清理工作，学校少先队不定时对教室进行卫生检查。
3、学校采取多种形式向家长和学生进行大力宣传，使“营养餐”工作实施顺利开展。
4、学校认真做好“营养餐”的管理、储藏、保鲜、卫生、安全等工作，做到及时收集处理垃圾。入档，以备检查和核对。
八、责任追究
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。
九、安全防范
1、成立安全应急小组。
组长：王义康
组员：董作雄 焦裕斌 贾希安 黄治奋 各班班主任
2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
富 池 中 心 小 学
工
会
工
作
第三篇：2012小学营养餐工程实施方案
三角小学营养餐实施方案
为全面贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，使这项惠民政策真正落到实处，提高学生营养水平和身体素质，结合我校实际，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，科学有效实施农村义务教育学生营养改善计划，真正改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况
我校现有学生87名，教师7名，现有教学班6个，教室6间。
三、营养餐工作领导小组 组长：薛大星 成员：各班班主任 采购员：禹文强
四、管理办法
1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
五、工作措施
1、学校安排专人负责做好营养餐各方面工作。
2、采购员负责营养餐的接运保管，组长督促管理。
3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，提高对学生营养改善工作重要性的认识，使营养餐工作的实施顺利开展。
4、每天上午大课间学生按时到指定地点，以便老师分发营养餐。
5、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
六、工作流程
1、学习宣传制定方案。
组织师生认真学习各级关于“营养餐改善计划”的各种文件并做好宣传工作；制定学校营养餐实施计划。
2、调查学生身体状况。
调查本班学生是否有高蛋白过敏等其他食物过敏现象。
3、确定当日供餐学生数
根据当日学校实际在校学生人数确定供餐数量，每天有准确记录。
4、食品留样
严格按照卫生规范及食品留校制度按时取样，留样每份100克至少48小时备检。
5、组织用餐
班主任负责本班日常管理，负责食用品的发放工作。
6、学生及家长意见调查
每月组织一次学生及家长对营养餐的意见调查，及时整改发现的问题，努力做到学生满意，家长放心、社会舆论反应好。
三角小学 2012年4月20日
第四篇：营养餐实施方案
老庄小学学生营养改善计划实施方案
为贯彻落实国家、省、市、区有关“学生营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善我校学生长期营养，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、领导机构
为全面落实好我校学生营养早餐工作，特成立老庄小学学生营养早餐工作领导小组及实施小组。
（一）学生营养餐工作领导组
组长：王向辉（校长）
副组长：杨志坚（教导主任）
成员：谷正华（总务主任、营养餐管理员）
张天雄（教研组长）
罗明（灶长）
唐录（教师代表）
（二）学生营养餐实施领导小组
组长：王向辉（校长）
副组长：杨志坚（教导主任）
成员：罗 明（一年级班主任）
唐 录（二年级班主任）
张德俊（三年级班主任）
谷正华（总务主任、四年级班主任）
蔡永清（五年级班主任）
张天雄（六年级班主任）
领导小组成员主要全面负责学生营养餐的全面实施，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫生安全工作的监督管理。各班主任具体负责组织学生就餐及维持秩序、监督学生营养餐的配发、食品安全等工作。
三、实施内容
营养餐。补助标准按上级要求执行。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名学生营养食品（食物）。
四、实施方式
以班级为单位，统一供给。
五、验收、采购员：谷正华
六、对象：老庄小学1-6年级在校全体学生。
七、补助规划
1、早餐主要食品：鸡蛋、馒头、牛奶、豆浆，馍片、苔烧等食物。
2、食堂管理人员必须每周公布学生食谱，每周周一至周五食物尽量做到不重复。
八、实施时间
从2013年8月25日开始实施。
九、经费保障
实施“学生营养改善计划工程”所需资金，由中央财政直拨资金解决，每天每生补助经费3元。
十、管理办法
1、“学生营养改善计划工程”的实物采购。所有食物实行专人采购和验收签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，符合储存规定，此项工作由后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任和生活委员负责本班“学生营养改善计划工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
十一、工作措施
1、学校安排会计、出纳负责此项工作，每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，领导组成员负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、采购员负责采购，负责好配送验收工作。
3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证学生营养改善计划工程的顺利实施。
4、强化监督管理。实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
5、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。每学期结束，要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式上报学区。
安国乡老庄小学
二零一三年八月二十五日
第五篇：营养餐实施方案
剑阁县演圣小学
农村义务教育学生营养改善计划实施方案
为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号）和《广元市人民政府办公室关于农村义务教育学生营养改善计划试点工作的通知》（广府办发[2012]98号）精神，根据《剑阁县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》要求，为认真做 好我校农村义务教育学生营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，结合学校实际，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“农村义务教育学生营养改善计划”，调整饮食质量，改善我校中小学生的营养状况，发挥学校强体与育人的双重功能，促进中小学生健康成长。
二、组织领导
（一）机构建设
成立演圣小学农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，其组成人员如下：
组长：附雄德（学校校长）
副组长：何天国（学校总务主任）
组员：涂志军（学校政教主任）
王春林（学校政教副主任）
邢永生（学校会计）
李仕元（学校食品保管员）
各班班主任
领导小组下设办公室，由何天国同志兼任办公室主任，负责主持学校营养改善计划的日常事务工作。
（二）各成员的职责
校长全面负责营养改善计划工作、指导和监督检查；负责专项资金的管理；努力改善学校食堂供餐条件；切实加强食品卫生安全管理的监督。
总务主任全面负责营养改善计划的日常事务工作；科学制定学生营养食谱；及时准确地向供货商提供食品种类、数量及供货时间；对配送的食品进行验收、索证；严格管理，规范操作，确保各个环节的食品卫生安全。
会计、出纳负责营养改善计划的资金管理，建立财务公开制度，实行专款专用，按月清算，定期公布，不虚报学生人数，不克扣，挪用营养经费，自觉接受学生、家长、社会、审计部门的监督和审计。
保管员负责营养改善计划食品的出入库、贮存管理；对供货商配送的食品认真审查验收、索证；负责学生营养餐的试尝、留样；做好各类记录，以备有关单位审查。
政教主任要指导好学校卫生防疫和学生营养健康状况的监测评估，对学生营养食谱改善提出指导意见，参与学生营养健康检测工作，开展学生营养膳食知识及健康常识教育活动，提高学生健康意识。
班主任每天上午第一节课前准确上报学生用餐人数；负责对学生营养餐食品的发放及用餐安全的综合监督；做好本班学生用餐记录；定期开展班级食品安全教育。
三、补助范围和标准
一至九年级在校的全体学生，每人每天3元，全年按200天计算，每名学生全年补助600元。营养改善计划自2012年5月1日起实施。
四、供餐方式及供餐
（一）供餐方式、时间
每周星期一、二、三、四、五供应学生营养奶一袋，鸡蛋一个，供餐时间为每天第二节课后，课间操结束，学生返回教室，在班主任的指导下集体用餐。学校充分做好后勤服务保障工作，在第二节课后统一组织食堂从业人员将配餐送至教室，交至主任签收。
（二）供餐环节及流程
1、采购。营养改善计划供货商必须按学校提供的食品种类、数量、时间供货到校，不得委托中间商或其他人员代送，配送时间应根据食品特性和季节特征，在确保食品质量的前提下确定，所配送食品商品生产批号、质检报告、厂家厂址等信息必须齐全，不得配送已过保质期或距离质期不足20天以上的食品，营养食品要使用专车配送，并定期对车辆进行清洗消毒。总务主任要在保证质量、数量、价格的原则下做好需求计划申报和索证工作，对配送的食品认真进行验收。接收人员与供货商当面核检生产日期、产品质量合格证，确认食品符合卫生标准后方可登记接收。
2、保管。建立健全食品贮存管理制度和出入库管理制度。完善食品存放硬件条件，包括货架、冷藏保鲜设施及通风、防潮、防鼠等设施。设立学生营养改善计划食品贮存专用库房，并挂牌标明。供货商所供食品送到校后，总务主任，保管员对所供食品的种类、批次、数量、合格证、保质期、包装
有无损坏、有无污染等情况认真审查验收，合格后才能签字入库，并加强储存管理，保质保鲜，建好出入库台帐。
3、加工。食品加工人员必须规范操作，鸡蛋、馒头要加热蒸熟（中心温度不低于70摄氏度），又不能破坏营养，要有利于学生健康和营养的改善提高。做到生熟隔离，防止交叉污染，不允许接触有害、有毒、不洁物品，从业人员必须做到当餐加工当餐食用，不得向学生提供隔餐食品、腐烂变质、感观怪异、气味异常、可能影响学生健康的食品。
4、领取。（1）学校在上午第一节开课前统计各班当天到校实际人数，第二节课后以班为单位签字领取。（2）学校按统计情况将营养配餐送到教室，由班主任签字接收。各班班主任和第三节任课教师一起指导学生就餐，期间配送餐不能脱离监管人员视线。（3）学校要对学生进行食品卫生知识及健康教育。班主任和当值教师在学生食用营养餐时要检查食物是否有异味或变色变质，如有异常，不能食用，并立即报告学校主要负责人，迅速启动食品安全应急预案。
5、试尝和留样。（1）学生营养餐在学生食用前管理人员必须试尝，并签字确认。（2）每天配送给学生的营养餐必须分类留样。每餐每件样品留样不少于100克。食品待冷却后盛入封闭容器，并在容器外部贴上标签，标明留样日期、品名、留样人。贴好标签的留样按先后秩序存放在冷藏箱内保存，留样食品必须保存48小时，待用餐学生无异常情况发生，一切正常后才能处理，如有异常情况，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
6、清洗消毒。食品加工结束后及时清理加工场所，做到操作间地面无污物残渣，及时清洗各种设备、容器、用具，做到定期消毒，摆放归位。
农村义务教育学生营养改善计划工作关系到人民群众的切身利益，是党和政府亲民、爱民、为民的具体表现。学校将利用广播、家长会、板报等方式进行广泛宣传，使党和政府关怀经济困难学生和农村学生的政策深入人心，家喻户晓。通过宣传，动员更多的人来关心农村中小学生，为该工程顺利实施营造良好的社会氛围。
剑阁县演圣小学 2012年4月27日
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