暨龙镇春蕾完小食品卫生及营养午餐改善计划检查整改报告

第一篇：暨龙镇春蕾完小食品卫生及营养午餐改善计划检查整改报告

暨龙镇春蕾完小食品卫生及 营养午餐改善计划检查结果整改报告

丰都县教委：

3013年11月4日，县药品食品监督管理局、疾控中心、丰都县教育委员会等单位对我校食品卫生、疾病防控、营养改善计划等进行了检查。我校根据检查中发现的问题进行了整改，具体如下：

一、疾病防控方面

1、我们通过校园广播、宣传专栏等加强疾病防控知识宣传教育。

2、县中医院对全校学生进行了体检，学生中无传染性疾病。联系了当地卫生院，在自愿原则基础上，进行疾病预防接种。

3、进一步落实健康教育课，让健康教育进课堂。

4、加强学生体质锻炼，上好体育课，开展好大课间操，坚持让学生每天锻炼一小时。

二、食品卫生方面

1、清洗池、盛餐器皿等写清标识。

2、配备完善了防蝇、防尘、防鼠设施设备。

3、进一步完善了进出货台账等各样记录和陪餐、试尝、物品交接等记录。

4、加设排水沟。

三、营养改善计划方面

1、进一步落实营养改善计划，让每分钱吃到学生口里。

2、组织召开学校膳食委员会会议。

3、落实各班级每天学生实际用餐数。特此报告

丰都县暨龙镇春蕾完小

2013年11月7日

第二篇：营养改善计划整改报告

李峰山中心小学学生营养改善计划自查整改报告

为深入推进我镇农村义务教育学生营养改善计划实施工作，充分发挥学生营养改善作用，切实保障我校农村义务教育学生营养改善计划供餐质量数量落实到位，我校成立了已校长为组长的自查整改组，现把自查整改组的自查情况说明如下。

一、基本情况

我校共六级六班，实施营养餐学生299人；教职工20人。于2013年八月重建学生食堂，食堂餐厅面积约300平方米。从业人员4人都已参加不同层次的培训，餐饮服务证、卫生许可证都在有效期内，自2013年9月以来学校先后添置蒸饭车、切菜机、切肉机、餐桌50张、消毒柜2台、冰柜2台等314件，总投入62118元，基本保证学生食堂及营养改善计划的实施。

二、具体做法

1、按照每生3元的补助标准足额向学生提供营养午餐。具体是每 天午餐时免费向学生提给烹饪熟的、安全营养的、价值3元的肉类商品。平均发给每位学生，直到打完为止。

2、严把食品采购关，学生每天的营养午餐主要以鸡肉、猪肉、蛋为主。全部为本地没有喂过饲料的、没有病的家禽。

3、严把食品购入数量关，防止克斤扣两，杜绝资金流失，弄虚作假，中饱私囊。在烹饪营养餐前，由分管领导、教师代表、家长代 表、学生代表亲自参与核准和登记进货的数量，学生代表亲自参与核准和登记进货的数量，并负责列好每日进货清单、建好供餐台账。

4、严把食品卫生安全关，每天做好厨房、餐厅、餐具的消毒工作。每日都有食品留样，及时杀灭蚊蝇蟑螂等，杜绝饮食卫生安全事故的发生。

5、每天领导小组成员都检查炊事员饭菜的洗涤、搭配、卫生安全等。

6、学校专门建立学生营养改善计划供餐专账，监督营养改善计划资金每生3元足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。

7、严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。

8、严把教师就餐值班关，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。

9、严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。

10、学生营养午餐管理情况。我校严格按照“麻城市营养午餐工作流程”从采购、入库、出库、午餐加工、试尝、留样、分配就餐、成本核算每个环节严格把关。

三、专项资金管理及使用情况。

我校能确保专款专用；实行实名制签领，每天发放营养餐前由班主任现场监督学生做好签字手续。严防套取冒领资金行为；补助资金能够足额用于为学生提供食品；学校定期将营养餐供给及学生签字情况向学生家长和社会公开，接受群众监督。

四、存在问题

1、校本培训有待进一步加强。

2、从业人员不够稳定。

3、学校资金紧张，炊勤人员工资缺口较大。

4、编制紧，监管人员、分管领导均有较重的教育教学任务和其他兼职工作，导致有时的监管未完全落到实处。

五、今后打算

1、进一步加强食堂从业人员、监管人员、校本培训力度，规范各项管理制度。使监管落到实处

2、尽可能安排营养午餐专职管理员。

3、压缩开支，开源节流，保证从业人员工资，稳定从业人员队伍。篇二：营养改善计划自查报告

耿镇中心小学

营养改善计划实施情况自查报告

为认真贯彻落实省市“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据高陵县教育局有关“学生营养改善计划”文件精神要求，我们认真开展了营养计划自查工作，现将我校学生营养改善计划实施情况汇报如下：

一、基本情况

我校现有教师15人，一至六年级6个教学班，共有学生178名。为保障学生营养改善计划顺利进行，学校投入了较大的物力、财力，做到了储藏、加工分离，安装了防盗网、监控设施，购置了蒸蛋车、温控车、消毒柜等蛋奶加工专用设备，防蝇、防尘、防鼠设施到位。

二、领导重视，机构健全

我校领导对营养改善计划工作高度重视。开学初，学校认真制定了“营养改善计划工作实施方案”，为把学生营养改善计划落到实处，学校成立了以郇超校长为组长，分管后勤工作的副校长徐永信为副组长，校委会其他人员及班主任为成员的工作领导小组。同时，把学生营养计划作为学校一项重要工作内容来抓，切实做好学生营养改善计划的管理工作，把各个环节的安全监管责任分解落实到人，确保按时、保质、足额发放。

三、制度齐全，落实责任

为使学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化，学校制定了“食堂安全管理制度”、“从业人员卫生培训制度”、“出

入库管理制度”、“库房管理制度”、“加工管理制度”、“发放制度”、“食品留样制度”、“班主任跟餐制度”，“卫生突发事件报告制度”、“食品卫生安全管理制度”、“信息上报制度”和“学校食物中毒应急处理预案”等管理制度，健全了营养餐留样、班主任领取和学生用餐三类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用流程。

每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

四、广泛宣传，营造氛围

实施农村义务教育学生营养计划，是党和政府体恤民情、关心学生身心健康的具体体现，是典型的亲民、爱民、惠民工程，为把党的这一项惠民政策落到实处，学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分利用各种宣传教育形式，向学生普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

五、严格程序，规范操作

1、学生营养计划食品由上级统一招标采购，统一配送。实行的是供应商定时定量定期配送，专人专车专程送达学校，我们按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明。学校安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量，确保学生营养餐在规定的保质期内。

2、严格入库程序。每次在配送的食品进库时，都认真清点、仔细

检查、细心核对、准确登记，严格检查生产日期、保质期和外包装等，索要质检报告单，双方办事人签字，学校专人专账管理，防止过期、霉变和其他不安全因素的发生。所有交接手续规范，谁接手谁签字谁负责。

3、存储规范安全。我校设置有专用储藏室，专人负责，每天定时向加工人员发放营养餐，闲杂人员不许接近库房和加工场所。保管人员能够认真负责地做好保管工作，并建有规范的台帐记录。营养改善计划保管能严格执行食品管理办法中的有关规定，营养食品存放离地面15cm，离墙10cm，在有防潮设备的架体上存放，储藏干净卫生，通风透气，能够定期开启空调，室温控制稳定，防止了食品霉变。防盗、防鼠、防尘设施到位。有计划有次序地发放食品，防止积压、变质现象发生。做到了先入库的先出库，后入库的后出库，并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间，留样每份保存48小时以上备检。

4、严格实行加工检查制度。加工人员身体健康，做到了穿工作服持证操作，个人卫生习惯良好，并按时对炊具进行清洗和消毒。

5、严格实施加工规程。加工操作规范，细节符合要求，未出现不熟、不热或过热等现象。鸡蛋加工前用淡盐水冲洗，做到了煮熟煮透，鸡蛋加工过程人不离场，每天将一个熟鸡蛋放进留样盒存48小时。

6、营养餐的发放严格遵守规程。每天早8：00开始加工，班主任于第一节课后领取，分发给学生食用，学生每天食用时，老师指导学生做到：一看、二摸、三嗅、四尝，培养了学生良好的卫生习惯。

在食用期间，实行班主任跟餐，分管领导巡视制度。对不适宜使

用营养餐的学生及时上报，并采取有效措施做妥善处理。落实好营养餐卫生监督机制，防止发生食品中毒事故，让学生放心使用营养餐。

7、食用后的残渣、奶盒等废弃物实行统一回收存放，于当天下午放学后集中处理，并做好残渣处理记录。

六、存在问题

尽管学校每天按时为学生提供合格的营养餐，但仍有个别学生在一些商店、摊点购买小食品，安全隐患责任难以分清。

七、改进措施

1、强化安全监管，禁止学生购买小食品，加大营养餐的宣传力度，利用班队会对学生进行食品质量安全、营养知识教育，积极指导学生科学地食用早餐。

2、完善营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，规范供餐流程。

3、定期组织从业人员参加食品安全管理培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。耿镇中心小学

2013年6月8日 耿镇中心小学

营养改善计划实施情况自查报告

耿镇中心小学

2013年6月8日篇三：丁塘中学营养改善计划整改方案

丁塘镇中学“学生营养改善计划”整改方案 为贯彻落实区市县党的群众路线教育实践活动边查边改、边整边改的要求，推动教育系统群众路线教育实践活动取得实效，使“学生营养改善计划”工作健康有序运行。我校就“学生营养改善计划”实施情况进行专项整治，现制定整改方案如下：

一、成立整改领导小组

为了推进我校“学生营养改善计划”的顺利进行，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了“学生营养改善计划”整改领导小组：

组 长：马尚英（校长）

副组长： 马列剑（副校长）杨学明（副校长）

成 员： 杨国瑞 马风全 马文其 马世生 马少军 丁玉洪 丁静涛 杨吉波 马希俊

二、整改情况

按照要求，我校从证照资质、制度执行、公示公开、档案建设、台账票据、安保措施等六大项进行整治，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。

（一）完善工作机制

切实加强组织领导。我校高度重视学校食堂食品监管工作。要坚持标本兼治、着力治本，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合起来，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

（二）具体工作 1.检查学校食堂是否具有餐饮服务许可证。认真核查学校食堂许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具备条件而未及时注销许可证等问题。2.检查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理之中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。3.检查学校食堂环境卫生是否整洁。积极主动、科学有效地做好传染病防控措施，认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有足够的通风和排烟装置。4.检查学校食堂从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否有效；是否建立从业人员健康档案；当从事直接入口食品工作的人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整到不影响食品安全的工作岗位。5.检查学校食堂索证索票和食品添加剂等制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、调味品及散装食品的进货渠道和索证索票情况。认真核查学校食堂食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，严查是否存在违法使用食品添加剂行为，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。6.检查学校饮用水卫生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水设施卫生状况及饮用水水质情况为重点，认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；餐饮具消毒是否符合相关要求。7.检查学校食堂加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；操作人员是否佩戴口罩；严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。

8、检查学校食堂各种制度的执行情况是否落实。认真检查各种规章制度是否健全并能否落到实处。

9、检查学校食堂的月、周、日公示是否按规定的时间公示，能否得到全校师生的监督。

10、检查学校监控设施是否正常运行，能否达到应有的效果。

三、整改时间 3月6日-3月16日十天的时间，由学校成立整改领导小组，对我校“学生营养改善计划”的实施情进行全面整改。

四、存在的问题

我校虽然在“学生营养改善计划”的实施工作中做的比较好，但还存在一些问题；

1、我校炊事员专业培训太少，在有些地方做的不到位。

2、对“学生营养改善计划”的宣传力度不够。

3、学校食堂中存在卫生不干净的问题。

五、整改措施

1、深入开展教育培训。进一步加强对学校食堂炊事员和后勤人员的培训工作，培训结束后，要将相关资料整理、保存好，以备学习。

2、认真开展全面排查工作。对“学生营养改善计划”进行全面排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。

3、切实加强“学生营养改善计划”的宣传力度，从学校出简报 到学生写手抄报、给家长的一封信等各渠道宣传。

4、加强对食堂卫生工作的监管力度，分工明确，责任到人；由管理员检查每天的卫生工作，对没有认真完成工作的人员严格要求，要做到卫生不留死角。

丁塘镇中学

2014.03.06篇四：小学营养改善计划与食堂管理工作整改报告

高桥小学营养改善计划

实施情况整改报告

我校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照有关要求，认真对照省、市、县政府、教育局、卫生局文件的要求，对全学区营养改善计划实施情况和给学校提供营养改善计划实施情况进行整改，现将整改工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了营养餐卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校提供的营养餐卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、整改情况

我校营养餐用餐人数 人。学校把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了各项规章制度。

(一)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时吃午餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。(二)、验收制度

1、凡是买来的物品，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看物品的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

2、验收合格后，由验收人员在接收单上签名，不合格的，及时向送货方反馈，严禁不合格物品进入学校。

3、未经验收的物品严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.(三)、安全管理制度：

1、学校接收人每天都要将食物留样，放入冰箱内，保存48小时。

2、班主任要让学生每天如实签名，班主任签好登记表，签好后上交到总务处出保存、归档。

3、班主任要指导学生每天用餐后，将塑料袋等垃圾及时清理掉。

（四）、食堂食品安全

1、从业人员必须持有健康证。

2、业主有健康证，在岗人员的个人卫生符合要求。

3、食堂内外环境整洁，有通风和排烟装置。

4、食品贮存符合要求。

（五）、严格执行学校的管理制度。管账员要建立健全收支流水帐和转入、支出明细账，每月向营养餐领导小组汇报一次当月的收入、支出明细账。

三、存在的问题：

1、由于食堂、资金等各方面的原因，营养餐难以满足每个人的口味。

2、学校对营养改善计划的宣传力度太小。

四、整改措施：

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用课间操、班会、以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，向社会、家长进行营养餐计划的宣传。

2、尽力随季节、时令的变化，多变化营养餐的样式。

3、积极争取项目，尽快修建一所食堂。

4、从业人员在4月15日前进行体检，办理好健康证。

宁陕县高桥小学 2012年4月12日篇五：东泉小学营养改善计划中存在问题整改报告

东泉小学营养改善计划存在问题整改报告 本学期以来，按中心学校要求，我校认真履行 “营养改善计划”中的各项要求，学生在校能够按时吃饱、吃好，得到了家长的认可。近日，我校对营养改善计划进行了认真自查，发现学生在就餐中尚且存在一些问题，我校立即召开会议，进行了整改。现将存在的问题及整改情况报告如下：

1、针对送餐车到校后由学生卸车的现象。我校要求送餐车到校后，由老师从送餐车上卸下保温桶，同时在卸保温桶过程中，一定要轻拿轻放，不要损坏保温桶。

2、我校在分餐过程中，由老师进行分餐，班主任认真安排学生打饭，有组织，按班级打饭，校长和值班老师认真到场查看，发现有拥挤或推搡现象及时制止。

3、学生在教室就餐，班主任须随班就餐，不准学生将饭菜端到操场或校门口就餐，一旦发现班主任没有随班就餐或有学生将饭菜端出班门就餐，学校将对班主任严肃处理。班主任在监督学生就餐过程中要及时处理班内突发事件，若有学生肚子疼或其它症状要及时上报。学校成立巡视组，学生在就餐中，由校长、主任进行巡视。

4、加强对学生的养成教育，使学生能够自学遵守学校的要求，在学校健康快乐的成长。在以后的工作中，我校对营养改善计划要严格把关，层层落实，确保学生吃到安全、可口、放心的食物。

第三篇：营养改善计划自查整改报告

李峰山中心小学学生营养改善计划自查整改报告 为深入推进我镇农村义务教育学生营养改善计划实施工作，充分发挥学生营养改善作用，切实保障我校农村义务教育学生营养改善计划供餐质量数量落实到位，我校成立了已校长为组长的自查整改组，现把自查整改组的自查情况说明如下。

一、基本情况

我校共六级六班，实施营养餐学生299人；教职工20人。于2013年八月重建学生食堂，食堂餐厅面积约300平方米。从业人员4人都已参加不同层次的培训，餐饮服务证、卫生许可证都在有效期内，自2013年9月以来学校先后添置蒸饭车、切菜机、切肉机、餐桌50张、消毒柜2台、冰柜2台等314件，总投入62118元，基本保证学生食堂及营养改善计划的实施。

二、具体做法

1、按照每生3元的补助标准足额向学生提供营养午餐。具体是每 天午餐时免费向学生提给烹饪熟的、安全营养的、价值3元的肉类商品。平均发给每位学生，直到打完为止。

2、严把食品采购关，学生每天的营养午餐主要以鸡肉、猪肉、蛋为主。全部为本地没有喂过饲料的、没有病的家禽。

3、严把食品购入数量关，防止克斤扣两，杜绝资金流失，弄虚作假，中饱私囊。在烹饪营养餐前，由分管领导、教师代表、家长代 表、学生代表亲自参与核准和登记进货的数量，学生代表亲自参与核准和登记进货的数量，并负责列好每日进货清单、建好供餐台账。

4、严把食品卫生安全关，每天做好厨房、餐厅、餐具的消毒工作。每日都有食品留样，及时杀灭蚊蝇蟑螂等，杜绝饮食卫生安全事故的发生。

5、每天领导小组成员都检查炊事员饭菜的洗涤、搭配、卫生安全等。

6、学校专门建立学生营养改善计划供餐专账，监督营养改善计划资金每生3元足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。

7、严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。

8、严把教师就餐值班关，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。

9、严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。

10、学生营养午餐管理情况。我校严格按照“麻城市营养午餐工作流程”从采购、入库、出库、午餐加工、试尝、留样、分配就餐、成本核算每个环节严格把关。

三、专项资金管理及使用情况。

我校能确保专款专用；实行实名制签领，每天发放营养餐前由班主任现场监督学生做好签字手续。严防套取冒领资金行为；补助资金能够足额用于为学生提供食品；学校定期将营养餐供给及学生签字情况向学生家长和社会公开，接受群众监督。

四、存在问题

1、校本培训有待进一步加强。

2、从业人员不够稳定。

3、学校资金紧张，炊勤人员工资缺口较大。

4、编制紧，监管人员、分管领导均有较重的教育教学任务和其他兼职工作，导致有时的监管未完全落到实处。

五、今后打算

1、进一步加强食堂从业人员、监管人员、校本培训力度，规范各项管理制度。使监管落到实处

2、尽可能安排营养午餐专职管理员。

3、压缩开支，开源节流，保证从业人员工资，稳定从业人员队伍。

第四篇：农村小学营养改善计划自查整改报告

农村小学

营养改善计划自查整改报告

我校严格按照上级部门的相关要求和指示，认真做好我校义务教育学生营养餐改善计划工作。安全、营养、卫生、按时、按质、按量，是做好此项工作的前提，为了更好地做好此项工作。我校学生营养餐改善计划领导小组对此项工作作了自检自查，汇报如下：

一、做好营养改善计划的相关工作

1、食堂已办理“食品卫生许可证”；炊事员进行了健康体检，办理了“健康证”（即上岗证）持证上岗。

2、建立食品原料采购台帐。各种食品原料必须由专人负责采购，采购的食品原料必须符合国家有关卫生标准和规定，同时查明供货方是否证照齐全，并索取相关凭证、发票，便于建立台帐。

3、建立食品加工原料登记台帐。从业人员必须按照学校营养搭配小组制定的餐谱进行食品加工，同时认真作好原料使用情况记录。

4、建立留样食品消毁台帐。陪餐领导严格按照《陪餐制度》作好陪餐记录，并督促托餐工作人员用不锈钢器皿留样48小时。48小时后，对留样食品进行销毁，并用好销毁记录。

5、严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。

6、严把食品卫生安全关，每天做好厨房、餐厅、餐具的卫生和消毒工作。保持食品加工区地面、墙面、灶台、器具等的清洁，必须做到地面无尘，墙面无灰，灶台无渍，器具无锈等。杜绝饮食卫生安全事故的发生。

7、学校专门建立学生营养改善计划供餐专账，监督营养改善计划资金每生3元足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。

8、严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。

9、严把教师就餐值班关，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。

10、严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。

11、按照中心学校统一制定的科学合理的营养餐食谱实施，同时要及时公示。公示内容包括品种、数量及价格。

12、学校邀请家长委员会的人员定期或不定期到学校进行督查，并对存在的问题进行反馈。学校结合实际情况，及时总结、整改。

13、在学校醒目处悬挂营养改善计划宣传标语，通过校讯通平台让更多的老百姓知晓党的这一德政工程，同时能更好地监督学校实施好这一政策。

二、存在的问题

1、由于经费紧张，部分功能室没有,操作间过小。

2、学生没有餐厅，目前在教室里就餐。

3、没有洗碗机。

4、没有电子食品安全信息追溯平台。

2015年11月23日

第五篇：小学营养改善计划与食堂管理工作整改报告

席麻湾小学营养改善计划实施情况整改报告

我校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照有关要求，认真对照省、市、县政府、教育局、卫生局文件的要求，对全学区营养改善计划实施情况和给学校提供营养改善计划实施情况进行整改，现将整改工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了营养餐卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校提供的营养餐卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、整改情况

我校营养餐用餐人数50人。学校把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了各项规章制度。

(一)、就餐制度

严格按学校规定的就餐时间准时吃午餐，无特殊情况不得提前或推迟。(二)、验收制度

1、凡是买来的物品，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看物品的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

2、验收合格后，由验收人员在接收单上签名，不合格的，及时向送货方反馈，严禁不合格物品进入学校。

3、未经验收的物品严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.(三)、安全管理制度：

1、学校接收人每天都要将食物留样，放入冰箱内，保存48小时，蛋奶保存72小时。

2、班主任要让学生每天如实签名，班主任签好登记表，签好后上交到总务处出保存、归档。

3、班主任要指导学生每天用餐后，将塑料袋等垃圾及时清理掉。

（四）、食堂食品安全

1、从业人员必须持有健康证。

2、业主有健康证，在岗人员的个人卫生符合要求。

3、食堂内外环境整洁，有通风和排烟装置。

4、食品贮存符合要求。

三、上级部门指出我校存在的问题：

1、由于天气原因及学校师生人数少，卫生打扫的不彻底。

2、饭菜留洋不规范 3.没有消毒记录.四、整改措施：

1、每周组织全体师生开展大扫除两次，并教育全体师生注意保持。

3、严格按照要求完善饭菜留样并做好记录。

4、继续坚持每天对餐具消毒，并记录。

席麻湾小学

2012年11月22日