职业病、传染病预防及食品安全制度

第一篇：职业病、传染病预防及食品安全制度

关于职业病、传染病预防及食品安全

管理办法的通知

项目部所属各单位：

为做好项目部职业病、传染病预防及食品安全工作，切实保护职工身体健康，预防职业病、传染病的发生，特制订《职业病、传染病预防及食品安全管理办法》。现将其印发给你们，请认真遵照执行。

第一章 职业健康方针及管理目标

一、职业健康方针：

以人为本、预防为主、文明施工、共益发展

二、职业健康安全管理目标

生活及工作场所干净整洁，施工现场粉尘及有害气体不超过国家规定标准，劳动保护符合有关规定；防止食物中毒、传染病扩散及职业病、地方病的发生。

第二章 职业病种类及防治措施

一、职业病种类

职业病，是指企业、事业单位和个体经济组织的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病。在铁路建设过程中易发生的职业病有：中暑、急性一氧化碳中毒、电光性眼炎、电光性皮炎、高原病、矽肺病（粉尘矽肺、水泥尘肺、电焊工尘肺）、噪声聋、沥青中毒、振动病等

二、职业病防治措施

1、中暑防治措施

1）、技术措施：合理设计施工工艺过程，隔绝热源，合理布置和疏散热源，加强通风。

2）、保健措施：合理安排作息时间，并创造一个舒适、凉爽的休息环境，保证高温作业人员有充分的休息和睡眠；加强营养，供应合适的清凉饮料；加强个人防护；进行职业健康监护，禁止有高温作业禁忌症的人员从事高温作业。3）、组织措施：加强领导和管理，认真执行防暑措施。4）、职工上岗前应进行体检，在岗期间每年体检一次。凡查出心血管疾病、中枢神经系统疾病、消化系统疾病者应禁止或脱离高温作业。

5）、当在高温或烈日下工作一定时间之后，出现头晕、出汗、口渴、恶心、胸闷、心悸、乏力等中暑先兆症状时，应当立即到阴凉处休息，并服防暑药品、清凉饮料及擦拭防暑药品万金油、袪风油，预防病情发展。

6）、如果已经发生中暑，应尽快把病人抬到阴凉的地方，解开衣扣和裤带，把上身稍垫高，然后先用温水敷头部及擦全身，后用冰水或井水敷病人头部，或用酒精遍擦全身。同时给病人扇凉，按摩四肢及皮肤，以促进血液的循环，增加散热能力。必要时可采取刮痧或针刺疗法急救。

2、急性一氧化碳中毒

1）、职工上岗前应进行体检，在岗期间每年体检一次。凡查出各种中枢神经和周围神经器质性疾病、器质性心血管疾病者应禁止或脱离野外作业。

2）、加强宿舍防煤气中毒措施的落实与检查。

3）、如果发生轻度中毒，应迅速将患者移离中毒现场到达通风处，松开衣领，注意保暖，密切观察患者的意识状态。

4）、发生中度、重度中毒者应及时送往医院。

3、电光性眼炎

1）、加强个人防护，高温烈日下工作要佩戴防护镜和加强屏遮保护，遵守操作规程。在进行电气焊时一定要佩戴防护面罩。

2）、职工上岗前应进行体检，在岗期间每年体检一次。凡查出活动性角膜性疾病，明显的角膜遗留病变患者不宜从事有关的接触紫外线辐射作业。

4、电光性皮炎

1）、加强个人防护，避免紫外线光源直接照射身体的裸露部位。2）、职工上岗前应进行体检，在岗期间每年体检一次。凡查出严重的变硬性皮肤病或手及前臂等暴露部位有湿疹，严重皲裂等慢性皮肤病患者不宜接触可诱发后加剧该病的致病物质。

5、矽肺病（水泥尘肺、粉尘矽肺、电焊工尘肺）

矽肺病是一种严重危害作业者健康的职业病。主要是由于长期吸入二氧化碳的粉尘，引起的肺间质纤维化及矽肺结节为主的疾病。严重者可影响肺功能，丧失劳动能力，甚至发展为肺心病、心衰及呼吸衰竭。

1）、改善劳动环境，采取机械化、自动化操作及湿式作业，降低粉尘浓度，减少粉尘损害。

2）、加强工作环境通风除尘，对个人加强劳动保护。3）、加强营养及体育锻炼，增强抵抗力。

4）、定期查体，做到早期发现，早期治疗，并早期脱离致病环境。5）、本病病程长，病情重者愈后较差。

6、噪声聋

1）、根据具体情况采取不同的措施，控制和消除噪声源，同时采取吸声、消声、隔声和隔振等措施，控制噪声的传播和反射；对生产场所的噪声得不到有效控制或必须在特殊高强度噪声环境工作时，应佩戴符合卫生标准的个人防护用品。

2）、职工上岗前应进行体检，在岗期间每两年体检一次。凡查出各种病因引起的永久性感官神经性听力损失大于25db，各种能引起耳聋、听觉神经系统功能障碍的疾病不宜从事噪声的作业。

7、振动病

1）、振动危害的控制：改革工艺，从根本上取消和减少手持风动工具的作用，用液压、焊接、粘结代替铆接；手持振动工具的职工应戴双层衬垫无指手套或衬垫泡沫塑料无指手套，并注意保暖防寒。

2）、对新工人应进行岗前体检，有血管痉挛和肢端血管失调及神经炎患者，禁止从事振动作业。

3）、对接触振动作业工人应定期体检，对振动病患者应给予必要的治疗，对反复发作者应调离振动作业岗位。

第三章 传染病防止及措施

施工工地焊接特殊，设施简陋，人群聚集，在职职工和合同工卫生安全 意识差，较易发生传染病，存在着较多的对职工身体健康和生命安全构成严重威胁的公共卫生问题。为进一步贯彻落实郴州项目部及局指等上级主管部门文件精神要求，防止传染病流行等公共卫生事件的发生，保障职工的卫生安全，工区特制定控制传染病工作的要点：

1、作业队负责人要高度重视施工工地的疾病预防工作。作业队要将疾病预防工作作为安全生产的重要内容来抓，逐级落实到人。

2、项目部定期检查或不定期抽查各作业队的传染病防治工作，对情况及时向上级单位通报；对作业队存在的问题及时要求作业队在规定时间内认真整改。

3、项目部领导及各职能部门应高度重视施工传染病防治工作，认真做好食品卫生安全和结核病、SARS等传染病的防治工作，严防传染病蔓延。

4、项目部应组织所有的职工在岗前到当地疾病预防控制中心进行结核病预防性体检。

5、一旦发生传染病流行事件，各作业队应立即报告工区领导，并同时报告当地建设行政主管部门和当地疾病预防控制中心、监督机构，任何人不得以任何借口瞒报、迟报或漏报。在发生传染病流行事件后不及时报告或隐瞒不报的，要依法追究责任人。

6、在传染性非典型肺炎、人禽流感及其他恶性传染病流行期间，要按照卫生部门的要求建立严格的人员晨检制度，设专人每日测量体温、询问健康状况，认真做好记录，以及时发现传染病患者，并采取积极的隔离防范措施，切断传染病在施工工地的传播途径，把不安全因素消灭在萌芽状态。

7、充分加强卫生知识的宣传，对施工工地的管理人员和施工人员进行卫生法律法规、传染病常识、包括高致病性禽流感、结核病和SARS防治知识、食品卫生、操作加工要求等知识培训，通过宣传使职工掌握基本的传染病安全知识，提高职工卫生意识和自我防范能力，确保工区传染病防治工作的落实，保障施工现场人员的身体健康。

第四章 食品卫生安全

为加强施工工地食堂卫生管理工作，切实维护现场人员的身体健康，工区及各作业队领导应认识到工地食堂食品卫生安全的重要性，了解《中华人民共和国食品卫生法》相关知识，为保证工程顺利进行起积极作用。作业队队长为工地食堂负责人，负责工地食堂的食品卫生安全工作，将食品卫生管理列入日常工作的议事日程。

一、提高认识，增强做好施工工地卫生监督工作的紧迫感和责任感，密切关注职工的食品卫生安全问题。

二、明确责任，强化管理人员的意识。工地负责人和食堂管理人员要强化责任意识，将食堂卫生管理工作列入日常工作和创建文明施工工地的重要内容，加大投入，完善硬件设施，建立健全卫生管理组织和制度，加强职工卫生法律法规和卫生知识教育，定期检查，层层落实责任，切实保障职工的身体健康。

三、加强施工工地食品卫生工作，严防食物中毒事件发生。工地食堂必须符合下列基本卫生条件并取得卫生许可证方可经营。

1、基本卫生条件

（1）、便于排水，内外焊接整洁，路面硬化。25m内无有碍食品卫生的污染源（如旱厕、露天垃圾场、污水坑等）。

（2）、水源充足，水质符合国家生活饮用水卫生标准。（3）、设有原料库房、面食制作间、烹调间、更衣室、备餐间和，并做到布局合理，地面用不透水材料建造并有一定的坡度，便于清洗。面食制作间和烹调间有排烟排气设施，墙壁有不透水材料贴面，高度不低于1.5m，下水道通畅。

（4）、用流水洗手，有采光照明设施，防苍蝇、防尘、防鼠设施齐备。配备足够的冰箱（柜），配有餐具消毒柜，原料清洗设三个水池，分别清洗蔬菜、肉类和水产类，有相应标志，容器、用具标志明显。

（5）、从业人员经健康检查和卫生知识培训合格，配备工作服、帽等卫生用品并保持清洁。

（6）、严把原料采购关。采购食品和原料时，要索取供货方的卫生检验合格证明、肉类检疫合格证明等资料，同时进行必要的感官检查，严禁购进陈化粮和其他感官指标不合格的食品。运输工具要保持清洁，库房保持阴凉通风，分类存放，对库存食品经常检查，发现过期变质的食品，要及时处理销毁，并做好记录。食品加工时要生熟分开，煮熟煮透，凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分加热方可食用。要特别注意预防芸豆、豆浆、发芽土豆、毒蘑菇、亚硝酸盐、农药、鼠药等引起的中毒。

2、具体营做到

（1）、施工工地设立临时食堂时必须向当地卫生监督机构提出申请，取得卫生许可证后方可开业提供服务，同时报县（市）建设行政主管部门备案。

（2）、食堂灶房面积要与就餐人数相适应，要保证加工环境、就餐环境卫生清洁。严禁在灶房内搭铺住人。

（3）、食堂内严禁存放有毒、有害物品，工业用盐不得带入食堂。（4）、食堂不得加工制作凉菜，无食品冷藏条件的食堂不得保存食用剩菜剩饭。

（5）、食堂饭菜在烹制时必须要加工彻底，易发生中毒的蔬菜（如菜豆等），必须烧熟、烧透后方可食用；严禁食用青皮、发芽马铃薯、不明来历的蘑菇等有毒植物。

（6）、炊管人员和直接接触食品的人员上岗前必须取得健康证，卫生培训合格后方可上岗，工作时要戴口罩、穿工作服；勤洗手、勤换洗工作服。

（7）、采购人员要严格执行食品索证制度，必须向供货方索取合格证和检验单，并做好记录。严禁购买、食用腐败变质食品，对无检验合格证的食品一律不得购进，以确保所购食品卫生安全；所采购的肉类、禽类产品必须有检疫和定点屠宰的证明（标记）。

3、认真落实各项卫生防病措施，预防传染病发生

施工工地要保持环境卫生，采取灭鼠、防蝇、防蚊措施。做好水源防护和饮用水供用设施的卫生防护，落实水质消毒措施，防止水质污染。对污水、污物、粪便进行无害化处理，及时清运生活和建筑垃圾。积极倡导文明健康的生活方式，革除不卫生陋习，工地宿舍要经常打扫，保持通风良好，教育职工勤换洗衣服，勤晒被褥，勤洗澡，不喝生水，保持个人卫生，合理安排作息时间，注意饮食调剂，提高抗病能力。如发现传染病病人或疑似传染病病人，应及时向当地疾病预防控制机构或医疗机构报告。

4、充分发挥舆论作用

通过各种宣传方式，广泛宣传做好工地卫生监督工作，普及有关卫生法律法规和卫生知识，增强各单位职工的食品卫生安全信心，共同为施工工地营造卫生安全的环境。

第二篇：传染病及食品安全预防工作总结

2017年春季传染病及学校食品安全

预 防 工 作 总 结

芜湖市白茆镇中心小学 2017年4月19日

芜湖市白茆镇中心小学

2017年春季传染病及学校食品安全预防工作总结

为认真落实上级有关春季传染病及学校食品安全预防工作的部署和要求，及时做好传染病防治工作与学校食品卫生安全，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，学校领导和各部门在正常有序开展各项工作的同时，现对学校传染病与食品安全进行如下总结：

一、明确目标、责任到人

建立了传染病防控组织机构和制度和明确报告人。学校再次确立传染病防控小组，明确了小组负责人和疫情报告人。做好应急处置措施，坚持早发现、早报告、早隔离、早治疗、不缓报，不漏报、不瞒报。学校目前没有食堂和商店。

传染病及食品安全预防工作组织机构： 组

长：袁胜贵 副组长：朱先慧

成员：陈志伟

何仕明

凌清平

谢业望 范新武 刘星

各班主任

二、学习相关知识，加大防范力度。

全面落实各项预防措施、传染病人的排查、病人隔离落实情况、室内通风、消毒药品购置及消毒情况、晨检和学校环境卫生等。

（一）做好预防措施

1、加强了预防传染病的宣传和教育工作。

学校通过各种方式，对学生集中开展了传染病预防知识和健康知识教育，增强学生的自我保健意识；同时教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。

利用校内广播、宣传橱窗、黑板报、健康教育等多种形式向学生宣传传染病预防知识和隔离预防措施，培养他们良好的卫生习惯，使他们成为卫生科学知识的传播者。倡导文明科学、健康的生活方式，注意个人卫生和饮食卫生。提醒同学们要注意饮食卫生，重点是肝炎和肠道传染病的防病知识，教育学生养成良好个人卫生习惯。

教育学生不吃“三无”食品和生冷食品，不到校外流动摊点购物；不喝生水，生吃瓜果要洗净。对全体教师进行传染病相关知识的培训，使各位教师了解了学生常见传染病的特点、症状、潜伏期、消毒等常识，增强了预防各种常见传染病的意识，明确了自己的职责和工作意义，保障了学校卫生工作的顺利进行。

2、学校坚持开展健康教育。

把健康教育纳入到了教学计划。健康教育开设率为100%，每周开设一节体育健康课，学校积极开展常见病、多发病、传染病的防治工作，积极做好预防传染病的应急措施。

3、学校广泛开展爱国卫生运动。

开展了每天清理整顿校园卫生环境，不留卫生死角，保持厕所及公共场所卫生状况良好。各班积极组织学生开展经常性的大扫除活动。注意环境的清洁，在卫生清扫时一定要注意先洒水后扫地然后再拖地。避免清扫时造成尘土飞扬，学生讲文明、爱卫生的习惯已基本养成。各班坚持室内通风换气制，教室每天坚持开窗通风，保证室内空气新鲜。在传染病高发季节，学校对教室地面进行消毒。

4、学校开展了“阳光体育运动”，保证学生每天有一小时的体育活动时间。让“每天锻炼一小时，健康工作五十年，幸福生活一辈子”健康理念落实在行动上。坚持开展每天做二次操活动，确保每天有一小时的体育活动时间。

（二）做好监控措施

1、学校建立了学生晨检制。

执行学生晨检、因病缺勤、病因追查与登记制度，具体由班主任对到校学生进行晨检，密切关注学生出勤情况。如在班级中发现学生不明原因病情异常增多，立即汇报校长。

2、执行：班主任每天询问学生身体情况、发现符合传染病早期症状、疑似传染病病人及因病缺勤等情况时，如水痘、腮腺炎、流感、乙脑、肺结核等，了解学生患病情况，进行及时排查，立即报告、隔离，越早越好。

3、学校在传染病多发季节没有组织大型的学生集体活动，减少

人员流动，降低感染机率。

4、班主任时时监控疫情动态，确保在第一时间内上报疫情。

5、动员学生预防接种。

6、加大学校饮用水水质的监管，做好定期消毒和安全防护措施。7.实行“封闭式上锁”护校。

每天学生上课时，门卫便将学校大门锁上，除特殊情况拿班主任审批过的请假条经门卫开门，班主任电话通知家长，家长同意后方能出校外，杜绝学生在校期间外出校门，既保证了学生安全，又严把了防止过期、变质食品进入校园，防止食物、药物中毒和传染病及各类突发事件、事故的发生。

（三）存在问题

仍然有部分学生自行购买各种饮料和各种小食品，卫生得不到保证。

下一步我们对学校传染病及食品安全预防工作情况进行细致地梳理，促进和提高学校传染病防控与食品卫生安全工作水平。

芜湖市白茆镇中心小学

2017年4月19日

第三篇：食品安全及传染病预防教案

食品安全及传染病预防教育教案

军寨小学 三年级

活动目标：

1、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等，让学生对传染病的发生、传播等有全面的了解；让学生知道讲究卫生的重要意义。学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

2、通过小组讨论、演讲各类发言等形式激发学生讲究卫生，培养学生养成良好的个人卫生习惯，促进学生的身心健康发展，全面提高学生身体素质的决心。活动准备:

1、关于预防传染病的挂图、录像。

2、准备知识竞赛题十个。

3、前黑板上作相应布置，渲染气氛，桌椅围四周，中间空出。

4、每人写一篇《预防传染病》文章；

5、多媒体等现代化设备的准备，数码相机拍整节课活动情形，以备存档展览； 活动过程：

一、导入： 展示图片，播放录像

二、组织讨论：

1、学生讨论关于传染病的发生、传播和预防。

2、报告讨论结果

教师总结：预防传染病其实并不难，我们每个人只要做到以下要求，就会远离传染病：

1、头发：头发整洁无异味；男生不留长发。

2、脸：洁净无污垢。

3、颈：脖颈、耳根干净无污垢。

4、手：手干净无污物；不留长指甲，指甲缝内无污垢。

5、红领巾：整洁，勤换洗。

6、衣服：衣服整洁，勤换洗；衣领、衣袖无污垢；

7、鞋袜：鞋子整洁，上学穿袜子，不拖鞋带。

8、书包：书包干净整洁，书本摆放整齐。

9、桌兜：整洁无杂物。

三、预防传染病知识竞赛：

划分两个小组，有必答题和抢答题两类，分别给两个小组计分。

四、食品安全

1、洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

四、课堂总结

第四篇：传染病、职业病报告制度

传染病职业病报告制度

严格执行《中华人民共和国传染病防治法》《中华人民共和国职业病防治法》，全体医务工作者有义务做好传染病、职业病的登记、报告。任何单位及个人不得瞒报、迟报或谎报。

一、临床医生必须按规定做好门诊日志的登记工作，填写项

目要齐全，字迹清晰，住址要详尽，不得有漏项缺项。

二、发现甲类及按甲类管理的传染病须在两小时内报告防

疫科，乙类、丙类传染病要在六小时内报告。

三、发现传染病暴发，食物中毒或突发公共卫生事件，首诊

一声医生要以最快速度报告防疫科。

四、发现各种职业病人，应该及时报告卫生主管部门。

五、防疫科每月对辖区内的门诊日志进行一次检查核对。

六、医院防保人员应根据《传染病疫情监测信息报告管理办

法》对甲、乙、丙类传染病疫情按要求时限网上直报。

七、医务工作者在医疗过程中，对疑似或确诊甲、乙、丙类

传染病不按要求瞒报、缓报、谎报，一经查实将给予教育、经济处罚，并及时补报，情节严重者按《传染病防治法》规定追究行政、法律责任。

第五篇：幼儿园传染病预防制度

幼儿园疾病及传染病预防制度

幼儿园所是易感者集中的地方,儿童经常接触密切,一旦传染病传入,极易造成流行,必须加强落实预防和控制传染病的各项措施。幼儿园应认真贯彻实施《中华人民共和国传染病防治法》，成立幼儿园传染病管理领导小组，制定幼儿园传染病预防控制计划和方案，落实园长负责制及各部门相应职责，规范幼儿园传染病防治工作，确保传染病防治措施在校内实施。

一、严格执行传染病报告制度

1、规定幼儿园传染病疫情报告程序，保证传染病发病信息获取渠道通畅、及时。

2、幼儿园班主任老师承担疫情责任报告人，主要负责幼儿园传染病疫情收集、核实、登记、报告和分析工作。

3、幼儿园发生的各类传染病应及时填写报告，在法定传染病报告时限内上报靖安乡中心学校、甘州区疾病预防控制中心和区教育局。

4、建立幼儿园传染病登记专册，做好传染病病例的登记工作。

5、禁止瞒报、谎报、缓报传染病疫情。

三、加强幼儿健康情况检查工作

1、开展每日幼儿晨午检工作，掌握幼儿传染病发病信息，及时发现传染病病人或疑似病人，建立晨午检工作登记专册，做好每日晨午检记录并执行相关工作制度。

2、每周一次由班主任本班幼儿健康情况向全校师生进行通报，并做好记录。

四、落实消毒隔离措施

（1）一旦发现传染病病人、病原携带者或疑似病人，应采取及时、有效的隔离措施，并严格掌握患病返校幼儿传染病的隔离期限，同时对密切接触者加强医学观察和必要的干预措施，严格控制传染病在校内传播。

（2）按照上级要求，健全和执行幼儿园消毒管理制度，实施预防性消毒和传染病终末消毒工作。

五、教师通过各种途径对幼儿开展卫生健康教育，普及传染病预防知识。

六、严格幼儿预防接种凭证入学制度，积极实施国家免疫规划要求，配合卫生院保证幼儿完成各类疫苗预防接种，提高幼儿免疫水平。