中馆驿中心学校营养餐改善案例

第一篇：中馆驿中心学校营养餐改善案例

中馆驿中心学校营养餐改善案例

为认真落实全国学生营养办函[2012]18号文件精神，全面推动我校学生营养改善计划的顺利实施，我们中馆驿中心学校狠抓宣传和制度建设，严格按照计划实施流程、规范食堂账目管理，学生的身体素质明显增强。现将宣传和推广实施过程中的做法总结如下：

一、大力宣传，营造营养餐改善氛围 1.学校领导向全体师生讲话宣传。

学校校长、书记不仅在全校学生大会上，还在全校教师大会上宣讲国家营养餐文件精神，以及实施意义和学校将大力推行

彭校长在在营养餐启动仪式上讲话

致家长的一封公开信

落实国家营养餐计划的态度，让

这一精神深入师生心中，为推行实施造势。

2.向家长致一封公开信，宣传国家的惠民政策，向家长征询供餐模式及内容意见。

3.在食堂门前拉起横幅，营造良好宣传氛围。

二、学校成立营养餐改善工程领导小组

1.在学校接到上级文件精神后，迅速成立了以范益

食堂门口宣传

民书记为组长，校长彭定高及其他校委会成员为组员的营养餐改善工程领导小组。

2.召开家长会，征询供餐模式。经过家长集中讨论，尊重民意，确定供餐模式为提供完整午餐。

三、完善制度建设，接受社会监督

我校制定了一系列营养餐相关管理制度，如：营养供餐食品安全管理制度、学生营养计划招投标管理制度、资金管理及成本核算制度、突

各项制度上墙

发公共卫生事件预案、社会监督制度等十几种其实可行的制度，并且将制度牌上墙，钉挂在显眼位置，让工作人员和广大师生及学生家长都能看到，广泛接受社会监督。

四、严格按照计划实施流程

1.严格执行实名制登记并公示，防止虚报冒领。

目前我校享受营养改善学生实名制信息的学生675人，与学校学生学籍管理信息一致。学生实名制信息由班主任签字、年级主任签字、校长签字；

按学校，分年级、分班级登记造册，使每1名享受营养改善计划学生的基本信息记录

各班学生实名制登记表

营养餐改善宣传栏

在案，接受监督检查；学校将享受营养改善计划的学生信息分年级班级实名在学校醒目位置进行公示，接受社会、家长、学生监督；

2.每周公布一周食谱，上墙公示。

3.大宗采购，坚持公开透明，坚持索证制度。米、面、油、蛋、奶、肉禽、蔬菜等大宗食品的原材料或即食食品，由中标企业配送到学校，食品生产和销售企业除要求其产品质量、经营规模、诚信条件、服务管理外，必须具有工商执照、法人代码、食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证、卫生许可证、税务登记证、QS标识、质量检验报告、肉禽检疫证明、农药残留检测报告等

索证：食品流通许可证

一周食谱公示

索证：营业执照

相应证照和检测报告。建立食品采购索证（索票）制度和食堂物资进出台账管理制度，进出库原材料由采购员、库房保管员、食堂负责人三人签字；采购大宗食品原材料，由学校定期同供货商结算账目，采购员与供货商原则上不得发生现金交易。定点从农户个人采购的大宗蔬菜等农副产品，应由县市区统一印制采购送货单，由采购人、供货人、食堂收货人、食堂负责人四方签字，定期结算，原则上不用现金交易。

4.操作规范，确保供餐安全。学校具备最基本的供餐条件和最基本的食品安全管理要求，如食品加工与就餐场所等，能够做到功能分区；学校食堂销售给学生的饭菜食品，每餐每个品种都有留样，用专门的留样盒，每个品种不少于100克，记录食品名称、留样时间、加工制作员、留样人员等信息，冷藏存放48小时以上。

五、规范食堂账目，接受群众监督

1、学校食堂提供营养计划，设立专门食分户账，以每生每天3元钱为收入来源，进

食品留样

人

堂行核算和开支；食堂原有日常用餐跟营养餐分开结算，确保营养餐学生每天三元吃到口。

2.学校成立经审组对食堂账目进行按月审理。学生营养计划收入和成本支出，学校食堂按月结算，按月向社会、家长、学生公布。

六、营养工程良性管理，营养效果明显

范书记陪餐

领导老师参与打饭，学生列队受餐

学生欢快就餐

自实施营养餐工程以来，我校始终坚持教师和学校领导陪餐制，即每天一个值日领导和两个值日老师参与打饭，并陪餐，从而深入了解学生用餐信息反馈

给领导小组，形成良性循环，受到学生和家长的欢迎。学生家长露出了笑脸，学生身体素质明显增强。

总之，我校在学生营养餐工程实施中还是初始阶段，但我们相信，在以后的工作中只要很抓食品安全和资金安全，严格按制度办事，一定会更令家长满意，使学生得实惠。

第二篇：中馆驿中心学校班主任工作特色

中馆驿中心学校班主任工作特色

一册在手，总揽全局

——使用《班主任工作手册》，促进班主任工作

班主任工作是学校工作的重中之重，班主任工作的质量是衡量一所学校办学水平和办学特色的重要指标。但是，怎么抓好班主任工作，怎么明确、规范、评价、督促、量化班主任工作，一直是许多学校十分棘手的问题。多年以来，我校对班主任工作进行了大胆的尝试和探索，积累了一些经验，取得了一些成绩，并形成了自己的一些特色。其中，最大的特色就是设计、使用《班主任工作手册 》（以下简称《手册》），多角度、全方位地落实班主任工作。

一、精心设计《手册》内容

《手册》的内容直接影响班主任工作的质量和效果，因此，必须精心设计、务实全面，有可操作性。否则，就会流于形式，无济于事。我校的《手册》，目录如下：

1、班主任工作职责

2、班主任工作常规

3、学生档案

4、课程表

5、作息时间表

6、班级学生干部名单

7、班级工作计划

8、班主任会议记录

9、主题班会记录

10、班级工作

11、与学生谈话记录

12、会见家长记录

13、学生奖励记载

14、学生处分记载、15、班级工作期中小结

16、班级工作期末总结 通过这个目录可以看出，我校的《手册》内容全面、具体、实在。看到《手册》，一个班主任的工作情况了如指掌。

二、班主任如何操作《手册》

下面以七（4）班年轻班主任何老师的《手册》记录为例，来说明班主任应该如何操作《手册》。

例1： 学生档案：

工作，一举多得。

例2：主题班会

以开学的第一次班会课为例。

主题：适应初中生活，学会生活

过程：

一、打饭：站队；用卡；安全。

吃饭：速度；注意卫生。

喝纯净水：安全使用；不浪费。

二、睡觉：（1）准时起卧；（2）安静，不喧哗；（3）注意安全，不能掉下。

三、站队集合：（1）地点：篮球场；（2）快、齐、静

四、打扫卫生：及时；干净；合作，不偷懒。

五、课余时间：到教室学习，科学安排。

六、上厕所：注意时间；形成好习惯。

七、学会整理、保管生活与学习用品：（1）不要丢失；（2）学会整理。

八、注重仪表：（1）形象问题；（2）中学生穿戴问题。

九、重视安全：水、火、电、交通等。

主题班会主要以安全教育、健康教育、法制教育、重大节日教育、生活教育、养成教育、励志教育等为中心，全方位地提高学生的素质，落实素质教育。

例3：班级工作

重要内容有：

一、开学工作：

（一）报名（会见家长等）；

（二）注意事项：清点人数；介绍班级、学校情况；作息时间；领书分

书；劳动卫生区域、要求。

（三）晚上睡觉注意事项：时间；安全；纪律；走读生。

（四）安全问题：请假条；出入校园规章。

（五）打饭：站队；用卡。

（六）饮食安全：识别不安全食物。

二、制订班规班约：教室、寝室

三、班级财产管理与负责人（落实到人）

四、选举班干部，制定班干部工作细则

五、班风学风建设记录

六、教室、寝室布置、文化创建

七、收费记录

八、男生、女生、留守学生、问题学生记录

九、学校工作安排及完成情况记录

十、班级每月、每周小结（表扬、批评）

十一、学校检查卫生、纪律、黑板报、文明班级情况记录

十二、处理学生矛盾、偶发事件等记录

例4：与学生谈话

集体谈话：

时间：2010、9、1

2地点：教室

对象：办黑板报集体与个人

原因：认真负责，质量很高；规矩办事，教室安静。

单独谈话：

时间：2010、9、1

5地点：教师办公室

对象：金晓环（女）

问题：（1）第一周丢钥匙；（2）第二周丢饭卡；（3）晚上不按时睡觉，事多。

症结：不会生活，不会安排。

办法：当教室管理员，专管扫帚、桶、铲。

举出以上例子，意在说明何老师的记录具体、全面、丰富、真实、务实。真实是最重要的。假的真不了，真的假不了，一看《手册》，真假分明。

纵观何老师的《手册》记录，有四个总特点：

1、班级各项工作到位，不留空档。

2、各项工作有章可循，有规可依。

3、班级工作目标明确、具体、细致。

4、资料丰富，信息量大，便于查阅、分析、掌握。

三、《手册》的重大作用和使用效果

我校的硬件建设近年来在麻城市处于落后地位，但我校的教学质量、办学水平在麻城市一直名列前茅，这与我校拥有优良的教学传统密不可分，更与我校拥有的一批优秀的教师和班主任密不可分。优秀班主任从何而来？实践证明，《手册》发挥了积极的不可忽视的作用，对于培养优秀班主任取得了明显的效果。

一、明确、规范了班主任工作职责和内容

班主任应该做哪些事情，看目录就一目了然。即使是新上任的班主任，工作半年以后，对班主任工作的业务、职责、内容也会十分熟悉。

二、督促班主任工作

《手册》一月一查，既可以监督班主任的工作，又可以激发班主任的竞争意识；对做得不到位的地方加以提醒，又可以起到极大地促进作用。

三、评价、量化班主任工作有了依据

《手册》记录比较客观，是衡量班主任工作的铁的证据之一。

四、使班主任动起来，并激发班主任的工作灵感，有所创新

在《手册》中，许多班主任把与班主任工作有关的内容都记录或粘贴到《手册》，充实了新的内容。

当然，《手册》的设计、操作可能不可避免地存在漏洞和缺陷，恳请上级领导和教育专家提出宝贵意见，不吝赐教。

中驿中心学校

2010年11月

第三篇：中心学校营养餐自查报告

营养餐工作自查报告

自营养餐改善计划实施以来，多林镇各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在全镇安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。为了贯彻落实大通县教育局召开的“大通县营养餐安全工作会议”精神，现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下：

组 长：

副组长：

成 员：

领导组下设办公室在学校，由分管该项工作的副校长担任办公室主任，办公室成员由中心学校政务处工作人员组成，负责对全镇中小学学生营养改善试点工作的指导和监管。各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。

二、自查情况

全镇共有2所完小，即：希望小学和希望小学和1所九年一贯制学校，即：有供餐点4个，共有1326名学生就餐。供餐统一由青海宁食集团负责配送，实行学校统一发放的管理模式。每天送来的食品验收合格后，进行留样后当天及时发放到学生手中。中心学校定期或不定期对营养餐储藏间进行抽查，保证饭营养餐食品的质量和数量。为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品发放流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际，因地制宜，做好食品的发放管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食品发放管理的各项制度。

(一)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。

3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃好，让家长满意、社会满意。(二)、验收制度

1、每天凡是送来的食物，必须经验收后方可使用，验收采用“一看二查三闻四品”的检查步骤。一看是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，二查是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等，是否符合数量标准。三闻：送来的食品是否变质有异味。四品是否变质腐烂。

2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.（三）卫生制度

各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，从业人员能自觉按要求上岗和操作，其他各项卫生措施和规定能落实到位。做好食品留样工作，严格把好食品进货关，餐饮经营点的食品统一配送到学校，学校将向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。

（四）留样制度

配送食品验收合格并接收后，及时存放留样食品，每种食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于500克，留样须留足48小时且有记录。

（五）发放工作

为了建立健全食品发放制度，使发放明细、透明，每个学校安排了2名教师管理学校营养餐发放，一周小结一次，并向全校师生公示。各学校规范食品发放，只发放到学生手中，不得发放给教职工。每个月结束后，营养餐管理人员还要将各类账册报送到中心学校接受主管领导月审，然后上报教育局营养餐办公室。财务人员的工作也接受膳食管理委员会的监督和管理。

三、存在问题

目前，全镇三所学校的卫生条件未能达到国家基本标准外，都有待于改善；，末将以往的卫生监督意见整改到位；全镇三所学校，都没有标准的学校营养餐食品储藏间。

四、整改措施

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。

5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。

6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。

7、适时组织膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。

8、认真做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。

学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，多林镇中心学校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二〇一二年十二月二十日

营养餐工作自查报告

多林镇镇中心学校 2012年12月20日

第四篇：营养餐改善计划

营养餐改善计划

为改善我乡学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据各级各部门有关文件精神，我校决定实施小学生“营养改善计划”工程。为确保“营养改善计划工程”的顺利进行，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，通过定点招标采购，按时配送发放，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、基本原则

1、坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原则。

2、坚持先行试点、分步实施、创造条件、全面推开的原则。

3、坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。

4、坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。

5、坚持广泛宣传，学生、家长自愿的原则。

三、实施范围和方式

在校的所有学生供应三元学生牛奶、鸡蛋、双汇王中王优级火腿肠的营养食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食用。

四、补助标准

“营养餐改善计划”配发标准目前按每生每天3元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600元。

五、具体操作办法

1、做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓。

2、资金管理和使用：按照补助标准和人数每期每月与供应商进行实际结算，在坚持学生和家长自愿的原则下发放，建好专账，并且与学生家长签定学生自愿享受“营养餐”协议书。各校要记录好平时学生食用“营养餐”情况。

3、确定供应方案：“营养餐”食品（学生饮用奶、面包）由教育局牵头，采购中心、监察、特价、食品监督、卫生等单位直接参与，确定品牌、价格和数量。供应商应按合同将“营养餐”食品及时配送到学校。学生饮用奶和火腿肠每周至少配送1次，学生食用鸡蛋当天送，送到的食品必须在保持期内，超过时限的，学校有权拒收。学校确定专人管理和发放“营养餐”食品。

六、领导机构及职责

（一）领导机构：

为加强对小学生实施“学生营养餐改善计划”的组织领导，学校成立由校长任组长，主任任副组长‘学生营养餐改善计划’工作领导小组。

（二）工作职责：

1、制定“计划”实施方案和办法，审定人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。

2、专帐专管，确保学生安全使用。

3、定期组织社会监督部门负责对少年儿童“营养餐”食品安全的综合监督，定期开展对学校食品安全的检查，对违规操作引起食品安全事故进行查处。

4、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管、储藏、加工程序科学性强，操作性强。

5、学校负责落实好“工程”实施的各项具体工作，在辖区内广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报自愿享受“营养餐”的人数，要与学生及家长签定自愿享受“营养餐”协议书，做好“营养餐”食谱的搭配制度、食品的保管分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。同时认真做好学生食用“营养餐”各环节的安全工作，及时收集新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。在实施中，不能挪用、浪费资金，不准备克扣实物。

第五篇：蒋华小学营养餐改善案例

蒋华小学营养餐改善案例

为认真落实全国学生营养办函[2012]18号文件精神，全面推动我校学生营养改善计划的顺利实施，学校狠抓宣传和制度建设，严格按照计划实施流程、规范食堂账目管理，学生的身体素质明显增强。现将宣传和推广实施过程中的做法总结如下：

一、大力宣传，营造营养餐改善氛围 1.学校领导向全体师生讲话宣传。

学校校长不仅在全校学生大会上，还在全校教师大会上宣讲国家营养餐文件精神，以及实施意义和学校将大力推行落实国

校长在在营养餐启动仪式上讲话

致家长的一封公开信

家营养餐计划的态度，让这一精神深入师生心中，为推行实施造势。

2.向家长致一封公开信，宣传国家的惠民政策，向家长征询供餐模式及内容意见。

二、学校成立营养餐改善工程领导小组

1.在学校接到上级文件精神后，迅速成立了以唐晨五校长为组长，其他校委会成员为组员的营养餐改善工程领导小组。

2.召开家长会，征询供餐模式。经过家长集中讨论，尊重民意，确定供餐模式为提供完整午餐。

三、完善制度建设，接受社会监督

我校制定了一系列营养餐相关管理制度，如：营养供餐食品安全管理制度、学生营养计划招投标管理制度、资金管理及成本核算制度、突

各项制度上墙

发公共卫生事件预案、社会监督制度等十几种其实可行的制度，并且将制度牌上墙，钉挂在显眼位置，让工作人员和广大师生及学生家长都能看到，广泛接受社会监督。

四、严格按照计划实施流程

1.严格执行实名制登记并公示，防止虚报冒领。

目前我校享受营养改善学生实名制信息的学生405人，与学校学生学籍管理信息一致。学生实名制信息由班主任签字、年级主任签字、校长签字；

按学校，分年级、分班级登记造册，使每1名享受营养改善计划学生的基本信息记录

各班学生实名制登记表

营养餐改善宣传栏

在案，接受监督检查；学校将享受营养改善计划的学生信息分年级班级实名在学校醒目位置进行公示，接受社会、家长、学生监督；

2.每周公布一周食谱，上墙公示。

3.大宗采购，坚持公开透明，坚持索证制度。米、面、油、蛋、奶、肉禽、蔬菜等大宗食品的原材料或即食食品，由中标企业配送到学校，食品生产和销售企业除要求其产品质量、经营规模、诚信条件、服务管理外，必须具有工商执照、法人代码、食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证、卫生许可证、税务登记证、QS标识、质量检验报告、肉禽检疫证明、农药残留检测报告等相应证照和检测报告。建立食品采购索证（索票）制度和食堂物资进出台账管理制度，进出库原材料

索证：营业执照

一周食谱公示

索证：食品流通许可证

由采购员、库房保管员、食堂负责人三人签字；采购大宗食品原材料，由学校定期同供货商结算账目，采购员与供货商原则上不得发生现金交易。定点从农户个人采购的大宗蔬菜等农副产品，统一印制采购送货单，由采购人、供货人、食堂收货人、食堂负责人四方签字，定期结算。

4.操作规范，确保供餐安全。学校具备最基本的供餐条件和最基本的食品安全管理要求，如食品加工与就餐场所等，能够做到功能分区；学校食堂销售给学生的饭菜食品，每餐每个品种都有留样，用专门的留样盒，每个品种不少于100克，记录食品名称、留样时间、加工制作员、留样人员等信息，冷藏存放48小时以上。

五、规范食堂账目，接受群众监督

1、学校食堂提供营养计划，设立专门食分户账，以每生每天4元钱为收入来源，进

食品留样

人

堂行核算和开支；食堂原有日常用餐跟营养餐分开结算，确保营养餐学生每天四元吃到口。

2.学校成立经审组对食堂账目进行按月审理。学生营养计划收入和成本支出，学校食堂按月结算，按月向社会、家长、学生公布。

六、营养工程良性管理，营养效果明显 自实施营养餐工程以来，我校始终坚持教师和学校领导陪餐制，即每天一个值日领导和两个值日老师参与打饭，并陪餐，从而深入了解学生用餐信息反馈给领导小组，形成良性循环，受到学生和家长的欢迎。学生家长露出了笑脸，学生身体素质明显增强。

总之，我校在学生营养餐工程实施中还是初始阶段，但我们相信，在以后的工作中只要很抓食品安全和资金安全，严格按制度办事，一定会更令家长满意，领导老师参与打饭，学生列队受餐

学生欢快就餐

使学生得实惠。