公司物资管理部管理制度[推荐阅读]

第一篇：公司物资管理部管理制度

公司物资管理部管理制度

为了规范仓库管理制度，促进本公司的各项工作，安全、高效、有序、合理运行，确保公司资产不流失和各工程项目所需材料的保管发放及时准确，保证工程进度顺利开展。特制定此管理制度。

1、防止公司材料资产流失，公司用于工程项目的一切材料物品，均需先入库，禁止不入库直接交工地的做法。没有验收人签字，财务部有权拒绝报账处理。

2、材料的领用，一切材料物品领用，需从总经办开具“领料单”后，方可发放材料物品，禁止无“领料单”领取材料物品；特殊情况，需电话联络总经办负责人经同意后方可发放，并及时催要单据。

3、借用设备、工具，首先将公司设备、工具登记造册，借用人填写“设备工具借用表”并详细登记借用信息、归还信息、完好情况等；禁止无登记借用任何物品，如有损失，由物资管理部全额赔偿。

4、仓库盘点，禁止不对实物实盘，敷衍了事。盘点周期为每季度盘点一次，盘点结果报总经办；年底盘点结果报财务部及总经办，要求做到账、物一致。如有损失，由物资管理部按价赔偿。

5、物资报废处理，已损物品在回收处理前，需填报申请至总经办，经总经办批准后，由相关部门回收处理。期间，禁止个人私自处理。

6、仓库的整洁、整理。仓库内物品的码放需按照材料的种类、品名、规格等整齐码放，物资存放处应有标识。严禁出现乱堆乱放的现象。

7、危险品保管。危险品（如：氧气、液化气、硫酸溶液等）应划定区域放置并安放危险品标识，区域内严禁明火。

8、徇私舞弊现象，仓库管理本着一人经办一人监督的原则，严禁出现私扣物资现象发生，如有此现象，视情节严重，当事人将做辞退处理。

总经办

2017年3月25日

第二篇：物资管理部管理制度

物资管理部管理制度

物资管理部管理制度1

1.0目的

对物资供应部仓库物资的储存、保护、进、出库进行有效的控制。

2.0范围

适用于物资供应部的仓库管理。

3.0职责

3.1负责对仓库管理进行监督检查。

3.2负责对仓库盘点的监盘与记账监督。

3.3仓管员负责对仓库物品的进、出管理和帐、物的盘点与记录，并按规定对仓库进行管理。

4.0方法和过程控制

4.1物资入库

4.1.1仓管员和物资使用部门的指定检验人员应对物资进行验收，使用部门检验人员对物资的质量负检验责任，仓管员对经检验合格的物资数量进行核实，开出《入库单》，由检验人员签字确认后，按指定位置摆放整齐。

4.1.2仓管员应及时将入库的物资登记到库存物资台帐，保证帐物相符。

4.1.3对急用物资使用人可经部门负责人口头同意后直接拿至现场使用，但使用部门须协助仓管员在2个工作日内办理出入库手续，仓管员及时入帐和销帐。

4.2仓库管理要求

4.2.1仓管员根据物资的性能、品种、型号、用途、重量、包装等特点以及易挥发、易受潮物资的特性和仓库条件，把库存物资分成清洁物资、维修物资、清洁工具、维修工具、待处理物资、不合格物资、危险品等，分区摆放并做好区域标识。

4.2.1.1待处理物资包括回收再利用品、边角料及队组遗留下来的物品等。

4.2.1.2不合格物资包括检验发现的物资、报废物资等。

4.2.1.3危险品包括易燃易爆物品及带毒性物品，以及强酸强碱等腐蚀性化学品。危险品应分区隔离摆放、分类分项进行保管，并设置明显的标识。

4.2.2所有物资应摆放整齐、分类标识，方便领取，包装标识一律向外。

4.2.3应根据仓库内物资特性，配备相应的温度计、湿度计等监测工具，设定上下限值，保持仓库环境的温度、湿度适当，环境清洁。

4.2.4仓库内应具有相应的防火、防潮、防盗、防挥发等措施。

4.2.4.1应按规定配备灭火器材，消防设施应功能正常。

4.2.4.2存放危险品的仓库须装防爆灯。

4.2.4.3乙炔瓶和氧气瓶必须隔离5米存放。

4.3材料出库

4.3.1材料的出库必须凭《物资领用单》，经直属领导批准后方可到仓库领用，项目清楚，手续齐全。如有不符，仓管员有权拒绝发放材料。

4.3.2材料要按照“先进先出”的原则发放。对于不是一次性消耗的物资如油漆、电话线、铁钉、电缆等，最初使用人填写《物资领用单》，由仓管员销账。剩余材料必须存放在剩余材料存放点，剩余材料未使用完之前，不能开封新材料。

4.3.3急用材料领用人员须在2个工作日内填写《物资领用单》交仓管员，并由仓管员销账。

4.3.4《物资领用单》由材料使用人填写，直属领导审批；如是借用材料，归还时需填写归还日期，由仓管员验收入库。直属领导须对整个物资领用合理情况进行监督。

4.3.5周期性采购的材料均实行以旧换新制度，即用旧物资换领新物资，如：硒鼓、墨盒、灯泡、日常工具等。如不能提供旧物资，必须提供情况说明并由直属领导签名确认。

4.4仓库盘点

4.4.1仓管员对库存物资每月进行一次盘点，并填写《仓库进销存台账》经直属领导审核后，进行备案。

4.4.2仓管员对仓库相关纸质单据要留底并保存完整，包括：预算内/外材料申购单、入库单、出库单、物资领用单、仓库进销存台账等，以便备查。

4.4.3对库存时间较长的物资，发现霉变、破损或超过保质期时应及时填写《物资报废申请单》，写明报废原因，由财务管理中心进行价格审定，1000元以下的直属领导根据实际情况填写处理意见，1000元以上（含1000元）的材料报矿长审批。对有保质期要求的，仓管员应提前一个月报部门或项目负责人处理。

4.4.4对不能及时处理的材料，应统一放置于仓库的待处理材料隔离区内。

4.5待处理物资管理

4.5.1对回收再利用物资、项目部遗留下来的物资须填制《待处理物资登记表》，并报财务进行价格审定，1000元以下的物资由相关部门根据待处理物资的情况可做出内部调剂、变卖等处理，1000元以上（含1000元）的资产处理须报总经理或其授权人审批，仓管员设置账本并按实际情况登记入账。属资产类物资需按相关办法执行。

4.5.2对“待处理物资”，仓管员应每季度至少整理、汇总一次，报部门或==项目经理审核后，提交上级部门待处理。

4.5.3对于需调剂的资产，按相关办法执行。

物资管理部管理制度2

1负责对本部门人员的安全教育和培训,对本部门的安全运行负责。负责所管辖范围内的安全,负责建立健全物资安全保障制度,严格执行《仓库、罐区安全管理制度》,对所属范围内的安全生产负责。

2加强对危化品贮存的管理,根据物料特点分区、分类、分库储存。

3加强对各库区、贮罐区的防火、防爆、防雷、防静电管理,并定期进行事故应急救援预案的演练。

4在有较大危险系数的设施、设备上设置明显的安全警示标识。

4负责各类劳动防护用品保管和按标准及时发放。

5负责对叉车的安全管理,加强危化品在本公司的运输、装卸管理,严格执行操作规程,避免意外事故发生。

6不得使用国家明令淘汰禁止使用的危及生命安全的工艺、设备,逐步淘汰国家纳入名录的能耗设备。

7加强对本部门消防器材的管理,确保其能及时投入使用。

8要经常对所属各岗位进行安全检查,及时查处事故隐患和违反安全规程的`行为,保证安全。

9对本单位所发生的事故,要及时查明原因,分清责任,按规定写出事故报告报事故主管部门。

10负责公司防汛、防火、抢险用物资的保管、维护、发放。

物资管理部管理制度3

1.对管辖范围的安全生产负责,建立健全物资安全保障制度。

2.负责按计划、保质保量及时供应安全技术措施项目所需设备材料。

3.贯彻执行《仓库防火安全管理细则》及《化学危险品安全管理规定》,结合本单位实际,制定相应的实施细则。

4.对购人设备、配件及有关材料的质量负责,质量必须符合安全标准要求。

5.储存、发放物资要符合物资安全管理要求。

6.负责本部门的隐患治理。

物资管理部管理制度4

(1)对管辖范围的安全生产负责,建立健全物资安全保障制度。

(2)负责按计划、保质保量及时供应安全技术措施项目所需设备材料。

(3)贯彻执行《仓库防火安全管理细则》及《化学危险品安全管理规定》,结合本单位实际,制定相应的实施细则。

(4)对购入设备、配件及有关材料安全管理要求。

(5)负责本部门的隐患治理。

物资管理部管理制度5

1、对所管辖范围内的安全工作负责,遵守物资管理各项安全规章制度。

2、严格做好易燃、易爆等危险品的储存发放工作,并做好登记。

3、负责做好劳保用品的保管发放工作,对于不合格产品及时予以退货。

4、落实仓库防火安全规章制度,同时保证各类消防设施的齐全有效,并定期进行检查维护。

5、督导各送货车辆遵守公司安全规章制度,车辆按规定停放,严禁堵塞消防通道。

6、装卸货物时做好周围的安全防护工作,避免人员受伤及物品受损。

7、叉车司机要严格遵守厂内机动车辆安全管理规定,严禁超速及违章驾驶。

物资管理部管理制度6

1.负责保质保量、高效地完成公司除政府投资工程所需设备与设施外的给排水生产经营、办公设施、工程建设等需用原材料及给排水设施抢修材料、机械设备、仪器仪表等物资的采购与销售工作,按时回笼销售货款。

2.负责做好公司物资的入库、领发、仓储、验收等管理工作,健全有关管理规章、制度,实行物资定置式管理。

3.建立物资使用情况回访制度,提高物资的采购质量,做好政府投资工程项目物资采购业务指导。

4.负责公司仓库管理工作,定期进行库存物资盘仓;合理编制采购计划,做好物资防潮、防霉、防冻、防盗、防水等管理工作。

5.负责公司工具的申购、发放、借用、回收等工作,做好记录台账。

6.严肃物资采购、保管和调配纪律,在保证质量和满足使用要求的前提下,努力降低物资价格和库存数量,做到价廉物美。

7.负责iso9001/iso14001/ohsas18001质量/环境/职业健康安全管理体系中涉及的相关工作及在本部门的推导与实施工作。.

8.负责公司水表、表箱、井盖的统一标识和旧水表规范入库、检定、水量低度数确认、台账健全等工作,做好区内公司给排水管位标记设置工作。

9.负责本部门廉洁自律和安全、消防、计划生育、优质服务等综合管理工作。

10.完善本部门内部科学、合理的管理运作机制,负责本部门员工思想和业务素质的引导、教育和培训等工作,改进管理措施,不断提高员工的业务素质和服务水平。

11.加强与上下级之间、部门之间的联系和沟通,拾遗补缺,不断提出和解决问题,推动公司整体工作水平的提高。

12.负责本部门年、月度工作计划的编制和实施工作,做好公司下达的部门目标责任归口考核和本部门员工目标责任考核工作,完成领导交办的其他临时工作任务。

物资管理部管理制度7

1.1.1 负责国家各项安全生产法规和公司各项安全管理规章制度在本部门的贯彻执行;

1.1.2 负责组织对本部门员工开展多种形式的安全教育，对本部门员工安全生产负责;

1.1.3 负责组织采购符合国家安全技术质量要求的设备和材料，并按安全要求组织入库;

1.1.4 负责组织采购符合国家安全技术性能标准的劳动保护用品;

1.2 质量部门安全职责

1.2.1 负责公司零部件及产品的质量检验管理工作，对所管辖范围内的职业健康安全、环境保护负责;

1.2.2 负责制定化验人员采样、分析项目及使用设备、仪器的安全操作规程及设备、仪器、化学药品的管理制度，并加强对执行情况的检查考核;

1.2.3 对产品试车或进行中检查时，必须按安全环保措施规定认真执行，检查其能否满足安全、环保的需要，发现问题及时督促整改;

1.2.4 负责将产品质量检验过程中暴露出来的各类不安全因素，及时向有关部门反馈，以便进行技术改造，提高产品安全可靠性;

1.2.5 对产品的零件、购件、工具仪器、仪表等进行检验时，必须符合安全技术和劳动保护的要求，发现问题及时与有关部门联系，并采取有效措施;

1.2.6 定期对计量器具进行维修、保养，使其保持良好的状态，符合安全要求;

1.2.7 成品出公司必须符合安全、卫生要求，大、中产品起吊、运输要有清晰标记和安全防护;

1.2.8 负责事故分析时的化验检测和数据处理;

1.3 质量部部长安全职责

1.3.1 严格遵守国家有关安全的法规、规范、规程、标准和制度;

1.3.2 在编制特殊检验工艺方案时，应编制相应的安全技术措施;

1.3.3 在采用新技术、新设备、新工艺和检验条件变化时，应编制安全技术操作程序或安全技术作业指导书;

1.3.4 负责安全技术、安全设备、仪表的技术鉴定;

1.3.5 加强对有毒化学试剂的管理和安全使用，必须由专人负责管理。

物资管理部管理制度8

1.对管辖范围的安全生产负责,建立健全物资安全保障制度。

2.负责按计划、保质保量及时供应安全技术措施项目所需设备材料。

3.贯彻执行《仓库防火安全管理细则》及《化学危险品安全管理规定》,结合本单位实际,制定相应的实施细则。

4.对购人设备、配件及有关材料的质量负责,质量必须符合安全标准要求。

5.储存、发放物资要符合物资安全管理要求。

6.负责本部门的隐患治理。

物资管理部管理制度9

1、督促和指导项目部在购置各种机电设备、脚手架、新型建筑装饰、防水等料具或直接用于安全防护的料具及设备时,必须执行国家、省市有关规定,必须有产品使用说明书、检验合格证等,严格审查其产品的实物质量,是否与合格证相符,必要时做抽样试验,回收后必须检修。

2、督促和指导项目部在采购劳动保护用品时,要注意产品必须符合国家标准及省、市有关规定,并向主管部门提供情况,接受对劳动保护用品的质量监督检查。

3、认真执行国家、省、市文明施工管理的标准、规定及施工现场平面布置图要求。督促和指导项目部做好材料堆放和物品储存,对易燃、易爆和有毒物品运输保管、发放应严格加强管理,确保安全。

物资管理部管理制度10

⑴、负责对本部门的人员管理及考核工作。

⑵、负责对本部门内部的现场管理工作。

⑶、负责对库房账务与实物的检查工作。

⑷、负责对所有物资编码的制定及管理工作。

⑸、负责对公司所有物资的宏观管理。

⑹、负责对相关部门物资管理的指导工作。

⑺、负责对发货工作各项事宜的安排。

⑻、定期安排对公司物资进行盘点工作。

⑼、配合相关部门,做好横向沟通。

⑽、完成领导交办的其它工作。

物资管理部管理制度11

⑴、负责公司所有物资的管理。

⑵、负责物资的出入库管理。

⑶、对物资进行分类、分项、编号管理。

⑷、做好仓储账目管理,及时掌握动态数据,每日反馈达到或低于安全库存量的实际数量。

⑸、配合生产部门对现场物资的管理工作。

⑹、为财务部门进行成本核算提供基础数据。

物资管理部管理制度12

1、负责按照专项施工方案要求，购置满足安全（防爆）性能的电气设备、机械设备、通风设备、监控检测设备等。

2、负责对通风班组、电工班组及通风工作、用电工作，以及机械设备的使用等严格进行管理，对通风记录每日进行检查。

3、负责联系专门机构或专家对各种设备的安全（防爆）性能进行验收，定期组织对瓦斯监控检测设备仪器进行校验。

4、负责制定机械设备设施进场检查验收制度、检查维修保养制度、“三定”（定人、定机、定责）制度、安全操作规程制度、安全检查制度、安全岗位职责等。

5、负责组织对各种机械设备、电气设备、通风设备、监控设备等相关人员进行培训。

物资管理部管理制度13

1.1.1 认真贯彻执行国家各项安全生产法律、法规、方针、政策和公司各项安全管理规章制度，经常对本部门员工开展多种形式的安全教育;

1.1.2 对物资采购部所管辖范围内的职业健康安全、环境负全面责任;

1.1.3 贯彻执行国家及上级主管部门制定的职业安全卫生和劳动保护的法律、法令，落实企业制定的有关安全管理规定、规章和制度;

1.1.4 按照规范组织采购符合安全环保要求的劳动保护用品，特种劳保用品在采购时必须获取国家认定的“三证”;

1.1.5 正确执行公司制定的劳保用品的发放标准，严格按照公司安全部门要求，及时采购和发放符合国家安全技术性能标准的劳保用品，保证按时足量供应;

1.1.6 凡采购的各种部件和物资必须符合安全技术环保要求和有关标准，在搬运过程中要有切实可行的安全环保措施，防止发生安全和污染事故;

1.1.7 加强对客户、承运人进入危险品仓库、场地前的安全教育，督促其遵守企业的有关安全规定，并确保其人身安全;

1.1.8 负责对企业安全技术措施项目所需设备、材料的采购和供应工作;

1.1.9 凡采购国外产品、设备、材料、配套等必须考察其安全性能，安全环保指标，必须确保采购项目的安全资料、安全环保设施装置附件齐全、有效，否则不准采购;

1.1.10 凡采购化学品必须向供货方索取危险化学品的安全技术说明书和安全标签;外来人员来公司考察、参观等，要及时对来访人员进行外来人员安全教育，以确保其在我公司内活动期间的安全，并要求其遵守公司各项职业健康安全、环境保护规章制度。

物资管理部管理制度14

1对所管辖范围内的安全工作负责,严格监督部门人员遵守物资管理各项安全规章制度。

2定期组织检查易燃、易爆等危险品的储存情况,并做好登记。

3定期组织学习仓库防火安全规章制度,并落实到位。

4督促部门人员定期进行消防器材的检查与维护,保证各类消防设施的齐全有效。

5督导各送货车辆遵守公司安全规章制度,车辆按规定停放,严禁堵塞消防通道。

6督导部门员工在装卸货物时做好周围的安全防护工作,避免人员受伤及物品受损。

第三篇：公司物资材料管理制度

公司物资材料管理制度

为加强材料物资的计划申报、验收入库、领用出库等管理工作，保障工程进度和质量，特制定本制度。

一、计划申报

1、按时按需定期向上级公司提出物资需求计划。执行上级公司制定的周、月、季度材料上报计划。

2、对临时急需的材料要及时上报领导审批，保证工程的顺利进行。

二、材料验收入库管理

1、材料物资运送至仓库时，交验人要当面点清数量并检查质量，办理交验手续。入库后要及时登记保管帐。

2、验收人、保管员要按实际验收结果的数量出具验收证明，填写入库单。入库单要填写名称、规格、型号、数量、单价、金额。

3、入库材料物资要进行分类管理。

4、入库材料物资要做好防火、防锈、防水、防霉、防变形、防盗等防护工作。

5、临时存放的材料物资，保管员应当指定专门地点存放，并出具临时存放物资手续，即开具暂存物资入库单，及时督促交物人进行妥善处理。验收不合格需要调换的物资视同临时存放物资管理。

6、对因材料物资入库把关不严、仓库管理不善等造成的公司损失要追究仓库保管员的责任。

三、出库管理

1、保管员必须根据出库单办理材料物资的出库，按出库单标明的品名、规格型号和数量交付实物。

2、领料人必须在出库单上签字。

四、物资调拨

1、公司有多余物资时，要及时上报上级公司，按情况处理。

2、临时借用物资的要出具手续，并由双方公司的物资人员办理。

五、物资使用管理

建立设备工具使用台账，记录存放地点、使用人责任人、维修情况等，有保管责任人记录。对不能使用的或者不再需用的设备工具，应当交回公司仓库。

六、材料盘点

1、实行一月一盘点制度。盘点人要两人以上。

2、年中、终要实行大的盘点。盘点表要存档。

3、及时做好盘盈、盘亏、毁损等情况的等记，并查明原因，上报公司领导，妥善处理。

七、本规定自xxx年x月x日起执行。

第四篇：物资管理部

第六章

物资管理部

第一节

物资管理部部门职能

一、贯彻执行公司总经理（副总经理）对物资采供方面的指示和决定。

二、严格执行工程建设的有关法律、法规负责工程建设物资材料及相关设备的采购供应与管理工作。

三、根据工程建设需求和项目部的物资申请计划，负责物资采购工作。

四、负责组织对物资材料和设备的供应厂（商）家进行考察，并对材料和设备的检测及善后处理。

五、负责组织物资、材料及设备采购的招、投标及拟订采购合同签署工作，严格按材料或设备认质认价的程序开展材料采购工作。

六、负责对材料的使用进行跟踪调查。

七、负责对采购的物资、材料和设备进行验收、审核、调配、回收等工作。及时了解和掌握各项目部施工计划和施工进度及库存情况，做到物资材料合理合理调配，有效控制。

八、负责建好各类物资信息库，并随着市场的变化不断的更新和完善，与材料供应商建立良好业务往来关系。

九、负责各施工现场材料盘点，出入库审查工作，对各项目部材料员实行重点管理，并负责材料人员业务水平的提高。

第二节

物资管理部经理岗位职责

一、坚决遵守国家的《合同法》，结合公司相关规定，把采供部工作做好。

二、在公司总经理（副总经理）的领导下，负责物资采供部的全面工作，对总经理（副总经理）负责。

三、组织工程材料、设备认质认价评审、会签，并负责签发《认质认价回复单》，跟踪检查《认质认价回复单》的执行情况。

四、参与材料计划的审批，负责材料、设备采购合同的洽谈与签订。

五、负责组织本系统的材料人员进行业务学习。

六、参与材料的消耗计划和核算工作。

七、配合公司财务部对所有购入的材料进行清产核资。

八、负责整理完善各类材料设备采购台账。

采购员职责

一、贯彻执行公司的各项管理制度,遵守采购员的职业道德，做到廉洁自律、诚实虚心、尽职尽责。

二、负责市场调研，提供符合公司要求的供应商名单，建立合格供应商档案。

三、了解市场信息，熟悉市场行情及进货渠道，执行询价、比价、议价制度，坚持“货比三家，比质比价，择优选购”的采购原则，严把质量关，按时完成采购任务。

四、加强与供应商的沟通与联络，做好退货、换货、补偿事宜的处理，确保我公司利益。

五、建立进货台帐，对进库物资必须在验收合格后进行记帐，注明进货厂商家、地址、价格、数量等；

六、及时完成上级安排的其他工作任务。

计划员职责

一、遵守公司及部门的各项规章制度，团结互助、尽责尽职。

二、负责公司各项目部材料计划的审核统计。

三、负责物资管理部的各种基础台账的整理及归档工作。

四、了解市场价格行情，为采购工作及合同价格的确定提供依据。

五、负责部门各类文件的上传下达，督促采购员按时按计划供应

现场材料，督促检查现场材料员月度、材料盘点报表。

六、负责采购订单、采供合同的校对、统计、存档、保管工作。

七、及时完成上级交办的其他任务。

第五篇：公司物资采购管理制度

公司物资采购管理制度

第一章 总则

第一条 为规范公司的采购行为和程序，降低采购成本，确保各项原材料、货品等物资的供应，加强公司的物资采购的监督管理，特制定本规定。第二条 本规定是公司物资采购管理行为的基本规范。第三条采购人员应当根据市场信息做到比质、比价采购；大宗物资的采购，具备招标条件的，应实行招标采购。第二章 采购人员职责

第四条 采购人员具体职责有：

（一）负责采购计划的制定，采购合同的签订；

（二）负责物资采购的的询价、议价、比价、比质和采购招标工作；

（三）负责按时、按质、按量地采购公司所需各种物资。

（四）负责管辖范围内的卫生、安全工作。第五条 采购原则

（一）审核批准。原则上，未经审批的物资不予采购。

（二）先进先出原则。监督仓库管理和使用人员按照先进先出原则使用物资。

（三）本地采购。在价格与质量相当条件下，以本地采购为主以降低运输成本。

（四）银行结算原则。对长期与大额度的货品，应通过签订合同与银行结算的方式。

（五）比质比价原则，在采购过程中，严格执行同类的供应商比质量，同质量的货品比价格，同样的价格比信誉，择优确定供应商。

（六）索取证件原则，要索取三证：食品生产许可证；食品合格证；食品检测化验单等。

（七）试用原则。采购物资应尽量在使用后采购。第三章 物资采购管理 第六条 采购方式

（一）对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，选择供货商送货的方式。

（二）对于使用频率低，不容易集中采购的货品可由采购人员自购。

（三）对于一些特殊的原材料需由外地发货，按计划定期申购。第七条 供货商的确定

（一）初选供货商。要深入细致的进行市场考察，要从所在城市找出三家以上有代表性的供货商，进行综合考察，在考察中要重点了解供货商的实力、专业化程度、货物来源、价格、质量及其目前的供货状况。

（二）试用供货商。对于同类商品找出两家同时供货，重点从质量、价格、服务三方面来进行比较尝试。

（三）确定供货商。在使用两个月的基础上，由公司进行审查，以民主表决的方式集来确定。

（四）签定供货合同。确定供货商后，由公司领导与供货商签定供货合同，合同的期限不得超过一年。

（五）供货商的更换与续用。在合作的过程中，如发现供货商有不履行合同的行为，在合同期满前，由公司集中讨论决定是否更换、续用。第八条 市场调查

为充分跟踪市场价格动态，降低物资成本，增强公司议价能力和水平，公司组织相关人员进行定期市场调查。

（一）公司领导、财务人员、采购人员、厨师长每月不少于两次进行市场调查。调查后需有调查记录，写明调查人员、调查时间、地点及调查结果，由全体人员签字后交公司财务存档。

（二）调查时间、地点的选择。调查项目的周期一般为15天，以批发市场早市开市期间为调查区间，注意避开雨雪天等极端天气的当日或次日。市场的调查以供货商所在的市场为准。

（三）调查的方法和程序。调查组应遵循先蔬菜、鲜货、后干杂调料、粮油、酒水的原则，单项货品的调查不应低于三家。调查中要坚持集中调查的原则，调查时应实行看、闻、摸等方式，必要时可进行采样。对被调查的商品要详细的了解产地、规格、品种、生产日期、保质期等。在询价后要进行讨价还价，切记只记录买方一口价。

（四）零星物品的市场调查由厨师长或委托他人（采购人员除外）实施。第九条 定价原则

（一）对供货商所供物品的定价，在市场调查的基础上，每半月制定一次，零星物品的采购价格不定期进行。

（二）定价程序。由公司领导同采购人员一起根据市场调查的结果与供货商讨价还价后予以确认，并由公司领导、采购人员签字以书面形式告知仓管、财务执行。

（三）价格管理原则。对于供货价格实行最高限价制，根据不同的货品，其最高限价范围如下：

1.干杂、调料、粮油等执行价格不得高于市场批发价格的6%。2.低值易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数。3.零星物品的价格不得高于市场零售价的5%。

4.鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格的4%。5.蔬菜平均在一元以下者，其执行价格不得高于市场批发价格的15%;价格在一元以上者，其定价不得高于市场批发价的10%。

（四）春节、国庆等节假日期间以及灾害性天气持续时间较长的月份，由于供货价格波动太大，其定价原则可适当放宽。第十条 申购程序

（一）自购鲜活海鲜或零星物品类

1．对于经常性项目的采购，应由所需部门每周固定时间定期报计划，经公司领导审批后，交由采购人员办理。

2.需临时采购的物品由所需部门填写申购单，经库管签字确认、财务负责人审核、公司领导审批后方可办理，申购单一式叁份。写明所需物品的品种、数量、规格等。

3．零星物品的申购时间原则上不得超过两天。需要急购的物品由总经理在申购单写明，限时购买。

4．采购人员根据申购单所列物品，与使用部门有关人员共同采购，非公司领导批准，采购员不得单独外出采购。

（二）供货商送货类

1.需求部门填写申购物品清单，由部门负责人签字确认后，交采购人员办理。

2.库管人员应随时检查库存，当存货降到最低存货点时，库管人员应以电话或书面形式通知供货商送货。

3.新进酒水、物料由公司领导、财务人员和采购人员签字以书面形式通知库管，不需填写申购单。

4.只有仓管人员可以电话形式或书面形式按申购单上的要求通知供货商送货，其他人员非公司领导批准不得擅自通知送货。第十一条 审批流程与权限

（一）对于单项（批次）物品价格低于2000元（含2000元），按照以下流程和权限进行审批：

使用部门提出申购——采购人员询价——财务人员核准——公司领导审批。

（二）对于单项（批次）物品价格高于2000元的，按照以下流程和权限进行审批： 使用部门提出申购——采购人员询价——财务人员核准——公司领导审批。第十二条 采购数量的确定

为提高经济效益，降低成本，减少资金占用，应根据最优经济库存、按单采购的原则来实现采购库存数量与满足实际使用的平衡，从而确定日常的采购数量。

（一）鲜货、蔬菜、水发货类

1.此类原料实行每日采购，一般要求供货商送货。2.用上述原材料的部门每日营业结束前，根据存货、营业状况、储存条件及送货时间，提出次日的采购数量。

（二）可储存物品（干杂、调料、燃料、粮油、烟、酒水、物料、低值易耗品等）类 1．此类物品的采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、资金周转、储存条件等因数，根据最低库存量和最高库存量而定。最高库存量不得超过15天的用量，最低不得低于一天的用量。

2．库存量的计算公式：

最低库存量﹦每日需用量*发货天数 最高库存量﹦每日需用量*15 第四章 货物的验收

第十三条 验收的质量标准

根据订货的样板，按质按量对发票验收。第十四条 验收的数量标准

根据采购人员收取的当日采购申请单上写明的数量进行验收，数量差异应控制在申购数量的上下10%左右。第十五条 验收人员

采购人员、仓管人员、领用部门负责人三方共同验收。仓管人员主要清点数量和重量，领用部门负责人主要把握食品和物品的质量。第十六条 验收时间

新鲜肉菜每日上午8:00—9:00；其它物资货品随到随验。第十七条 验收程序

（一）无论是直拨还是入库的采购物资都必须经仓管员验收，然后需直拨的按手续直拨，需入库的按规定入库。

（二）验收人员对采购的物品无论多少、大小等都要进行验收，并做到： 1.票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收。

2.发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收。3.对购进的食品原材料、油味料不新鲜不收，味道不纯正不收。4.对购进品已损坏的不验收。

（三）由仓管人员填写“入库单”或“直拨单”，注明所收物品的数量、单价、金额。

（四）入库单、直拨单填写完后，由采购人员、货物领用部门负责人、仓管员签字生效。签字完毕后的入库单或验收单一式三联，第一联交财务做为记帐凭证，第二联库管自己留存，第三联交供货商作为结帐凭证。