第一篇：富硒食用菌种植技术
富硒食用菌种植技术
硒（Se）是人体内的高效氧化剂，具有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种生物学功能。1973年，WHO和国际营养组织确认它为人体和动物体内必需的微量元素。但是，全世界有近50个国家和地区都有硒缺乏的问题，通过生产富硒农产品可以使该问题得到解决。早在1984年，芬兰就已利用含硒酸钠的肥料生产谷物并取得成功。90年代初，我国各地也陆续开始富硒农产品生产。由此，富硒农产品生产经历了一个从低效分散到高效集中的过程。目前我国富硒农产品已初具规模，主要有富硒食用菌、富硒稻米、富硒茶叶等30多个品种。其中，富硒食用菌的发展有着明显优势。
1、富硒食用菌的优势
大部分食用菌都具有较高的食用和药用价值，对其进行富硒培养，生产出的食用菌将兼具自身和硒的优良效用，成为保持人体健康的高效农产品。大量研究还表明，食用菌通过富硒栽培后，其自身药用活性物质水平呈现增高。如，赵雷等研究发现硒可以明显提高灵芝中多糖、蛋白质以及氨基酸的含量，但并不改变灵芝蛋白质的分布和蛋白质中氨基酸的组成配比，铜和钼等人体必需微量元素的含量有一定量的增加。孙娟等发现硒还可以同时提高菌丝体的灵芝多糖和灵芝酸含量，添加40 mg/L亚硒酸钠培养，灵芝多糖含量比对照提高42.3%，灵芝酸含量比对照提高10.6%。在富硒培养对金针菇、茶树菇等食用菌的影响研究中，硒不仅能够缩短金针菇的生长周期，而且能够增加其生物量；硒能促进茶树菇菌丝多糖及维生素C含量的提高、脂肪含量下降。
另一方面，国内外已开发的诸如富硒茶叶、富硒稻米、富硒水果等农产品存在发展限制。其一，受到富硒地域限制且硒转化效率没有食用菌高；其二，会因为土壤中的有机质，使得胶体矿物质与硒结合，从而影响硒的植物吸收和富集。如，当土壤酸度偏高时，硒就很难被植物体吸收。再则，硒常以硒蛋白、硒多糖等形式存在并发挥作用。因此，比起农作物，食用菌可利用低廉的原料进行栽培生产，不受富硒土壤的地域限制，同时其菌丝和子实体的蛋白质和多糖含量均较高，可以实现有机硒的大量富集。
2、富硒食用菌的功效
食用菌中的硒是以硒多糖、硒蛋白及硒核酸为主要存在形式。硒多糖及硒蛋白均具有抗氧化、抗癌、抗病毒、增强动物免疫力、降血糖、降血脂等作用，其中硒多糖能够抵抗其他金属中毒，而硒蛋白参与构成硒酶的活性中心，能够维护肌肉正常功能，参与炎症调节，预防老年痴呆、帕金森病、精神分裂等症。硒核酸（Se-tRNA）则主要是对某些信使核糖核酸（mRNA）翻译蛋白质的过程有特定的促进作用，从而调节生物整体代谢。目前市场上已有大量富硒多糖、富硒蛋白、富硒核酸类食品、保健品及药品，对人体健康起到了很好的促进作用。
3、食用菌富硒的栽培
3.1、食用菌富硒栽培的多种方式
目前，国内外已对多种食用菌进行了富硒栽培研究及生产，诸如：金针菇、平菇、灵芝、猴头菇、木耳、香菇、茶树菇、秀珍菇、鸡腿菇等。由于不同食用菌对硒的耐受力和富集力不同且差异较大，所以在生产中常常根据品种的特性进行硒的添加。通过综合考虑硒的添加方式、生产方式、添加量、菌体（丝）产量、富集力、回收率、生产成本和安全性，来确定具体菇种的生产方式。
常见的硒的添加方式有：安徽硒无忧农业土伯有机硒肥实现转化或以天然富硒原料（杂木、麸皮）作为培养料进行栽培。后者是目前的研究热点所在，尤其是在富硒地域利用天然的富硒原料、土壤、水进行栽培，具有可持续性、自然特性好、成本低的特点。如：利用富硒大豆进行灵芝菌液发酵；利用富硒原料对香菇、平菇、姬菇进行栽培研究，发现栽培基质含硒量与栽培所得食用菌含硒量成正比。
在生产方式的选择上，通常为液态发酵培养和固态基料培养两种，发酵生产是目前富硒培养的主要方式。发酵生产有周期短、产率高、富集条件易控制等优势，所以众多的食用菌生产厂家均采用此种方式进行大规模生产，相应的发酵条件的摸索也较多。
4、富硒食用菌的复合产品研发
目前，市场上已有多种富硒食用菌产品，涉及富硒香菇、富硒花菇、富硒灵芝、富硒黄丝菌、富硒灰花树等，还有许多富硒食用菌切片、精粉、硒多糖、硒蛋白及一些复合产品。
富硒食用菌复合产品的研发受到关注。康德灿等研发了金针菇富硒薜荔汁及杏鲍菇薜荔汁复合饮料。吴俐等用富硒食用菌粉制备富硒猪肉脯。在众多的复合产品中，灵芝由于其颇高的药用地位而受到了青睐，富硒灵芝茶、富硒灵芝酸奶、富硒灵芝挂面等多种产品相继研发并面市。如，田广文等以富硒灵芝和茶叶为原料，发酵制得风味独特的保健饮料，毛建等以豆奶和富硒灵芝液为原料，研发出发酵型酸豆乳饮料，刘俊华等以富硒灵芝、米醋和纯净水为原料，按9：10：81的配比，获得一种口味好且有很高的营养和保健价值的富硒灵芝醋饮料。
随着人们生活水平的不断提高，越来越多的富硒食用菌将走进我们的生活。日常补给富硒食用菌，将有效提高人体免疫力、抵抗力。富硒食用菌产业发展前途无量。
第二篇：富硒无药残果蔬种植技术与解决方案
富硒无药残水果蔬菜
种植技术与解决方案
一、我国食品安全现状
目前食品安全问题，成为政府与民众普遍关注的社会焦点问题。“过去有句俗话‘不干不净吃了没病’，现在社会上却流传‘吃要吃死，不吃要饿死’的怨言”。人们害怕鲜菜残留剧毒农药，百姓吃在口中，忧在心头。
我国各级政府及相关部门对于食品安全问题高度重视，持续不断的加强和完善食品安全法律体系，连续出台多部食品安全相关法规和政策，制止和打击了食品生产和流通过程中的有损食品安全的行为，但目前的食品安全实际状况还是令人担忧。
有关部门监督监测结果显示，目前北京市场的蔬菜51.2%农药残留量标超，其中生产基地、批发市场及农贸市场的蔬菜农药残留量超标率分别为22.2%、56.3%和65.6%，其中有些蔬菜甚至检出了国家禁止使用的剧毒致畸、致癌性的农药，滥用生长剂、化肥等问题也十分突出；粮油食品存在的问题更是五花八门，致癌物质黄曲霉毒素超标、农药超标和重金属超标。
食品安全是目前已成为对公共健康面临的最主要威胁之一。
二、解决农产品食品安全问题“疏重于堵”
就水果、蔬菜及大田作物而言，由于农户们为了增加产量、防病害、实现早熟而过量使用农药、化肥和催熟剂。在利益驱使下，把国家的各项法规抛到脑后。
如何能从根本上解决这个问题？能否借鉴大禹治水的成功之道——采用因势导洪水的办法治水，在疏导的基础上辅之于堵，继而获得成功„„对于种植户的违规行为，也应该是“疏重于堵”，正确的引导，好于硬性的强令禁止。
既然农户们过量使用农药、化肥和催熟剂目的是为了增加产量、防病害、实现早熟，那么就应该依靠科技进步，使用先进的种植技术，正确的引导农户使用安全科学的种植方法，为农户们解决实际问题，保障农户的利益，实现作物增产、防病、早熟，农户自然就会遵纪守法，没有必要昧着良心在果蔬中“下毒”了。
三、创新的高效绿色种植技术
沈阳富硒生物有限责任公司成立于1998年，是行业内较早致力于发展绿色种植相关技术的高新技术企业。十几年来先后投入巨额资金独立研制、开发出具有国际水准的液态离子液系列产品，添补了国内相关产品的空白，其核心技术已达到国际领先水平，成为目前我国最大的液态离子液生产基地，产品远销韩国、美国等国。
我公司生产的“富硒丰产液”可以在不改变原有种植模式的基础上，实现早熟、增产与防病，同时解决了水果、蔬菜的药物及重金属残留问题，经权威第三方公司检测水果、蔬菜的品质达到农业部绿色食品质量标准及出口标准。（检测报告内容详见附件）。
沈阳富硒生物有限责任公司简介：
公司成立于1998年，是中国最早从事富硒产业研究的企业之一 中国唯一“富硒”商标持有企业
中国最大的液态离子液生产基地，产品远销美国、韩国等国 果蔬产品经检测品质大幅优于国家绿色食品检测标准
辽宁卫视、中国食品报等多家媒体多次专题报道富硒丰产液系列产品应用效果
“富硒丰产液”产品简介
“富硒丰产液”是在无毒、无药、无任何激素的基础上，添加了有利于植、木健康生长的钾、钠、硅、钼、硼、锌、硒等矿物质微量元素。应用国际先进的负离子技术，促进作物离子平衡，协助作物均衡吸收三大营养及排出农药残留的特性。对作物提高叶绿素含量、增强光合作用、抗病、抗虫、抗旱、抗涝、防重茬、促早熟、增产、改善品质等效果显著。本品无毒、无害、无污染，是辅助作物增产并达到有机、绿色标准最理想的助手，是有机、绿色、出口农产品的最佳选择。
产品特点
1.迅速使作物硒含量提高20倍以上；
2.促早熟，提前7天上市；还原蔬果真实口味，显著提高农产品
品质；
3.促进作物在各个生长期的健康成长，使其根系发达、植株健壮、叶片深绿肥厚、果实丰硕，平均提高产量15～20%以上（叶类菜增产30～50%以上）；
4.提高作物抗逆、抗病能力（对细菌、真菌病害有很好的预防作用），显著减少作物对农药的依赖性；
5.改善土壤酸碱度，抑制有害病菌传播，抗重茬； 6.普遍增加作物吸肥率，减少补肥量，减轻田间劳动强度； 7.增进作物果实糖度及营养功能性（可选择实现富硒的蔬菜水果），提升农产品品质，达到有机、绿色及出口质量标准； 8.延长水果、蔬菜的保鲜期，适于长途运输或出口。
富硒丰产液与市场上的同类硒肥相比较有以下的特点：
1.有机硒：食用安全、无毒副作用
2.吸收效率高：独家液态离子技术，显著提高吸收效率 3.实现富硒快：在较短时间内就可以使果蔬达到富硒型 4.使用成本低：每亩单位施用成本低
5.操作简单：仅需叶面喷施即可
6.喷施次数少：仅需一次喷施即可，节省人力成本
7.功能显现多：增加硒含量的同时，使农作物实现增产、早熟、防病等功能
8.改善果蔬口感：恢复果蔬真实口味，好口感就是好市场 9.延长保鲜时间：果蔬保鲜期延长，可以进行远途运输 10.绿色无药残留：去除果蔬药物及重金属残留，达到绿色食品检测标准（喷二次以上）
硒对人体的作用
硒是人体生命运动中必需微量元素之一，人体一旦缺硒，会导致多种慢性疾病发生；严重缺硒就会出现不同的症状，如心脑血管疾病、白内障、癌症、肿瘤、糖尿病及久病不愈等等。我国约有2/3地区属于国际公认的缺硒地区，外加我国农业依赖化肥、农药近40多年了，这些化学物质已经造成土壤、水中的有益元素严重缺失，反而有害的重金属却聚集的越来越多。植物得不到土壤、水中的有益元素，就会影响到人类和畜禽的合理摄取，最终导致恶性循环，病害频发。
据调查我国居民的饮食结构中，成年人日摄入硒大约在20-30微克，离中国营养学会推荐的日摄入1006
7、口味的提高：水果、蔬菜味道还原其本真口味，兼有品质与口味，提高了商品性，农户的产品不愁卖，与其它地区果蔬相比，将会有很大的竞争优势，可以用高价格占领外地高端市场；
8、延长保鲜期：延长水果、蔬菜的保鲜时间，适于长途运输或出口业务。
9、实现出口创汇：水果、蔬菜等农作物品质普遍提升，且质量稳定，可以实现出口创汇。
10、高端市场的建立：以“富硒+零药残”的全新概念及绝对检测优势，占领周边省市农产品的高端市场，成为当地名牌及拳头产品，拉动当地经济发展。
五、富硒丰产液解决了农业生产中的几个矛盾难题
1.增产与品质之间的矛盾：
如果让农户在增产与品质之间做一个选择，可能大多数的农户会选择增产，忽略品质。比如，使用膨大剂来实现增产，但使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不利于长时间储藏。
从短期来看，使用膨大剂来实现了增产，但是产品如果没有实现快速销售，出现了大面积的腐烂，表面的“增产”会因为保质期的降低而变为实际的“减产”。同样的水果，因为口感的原因，相比同类产品滞销也是常见的事。
品质与口感永远是市场的不二选择，以葡萄为例，如果应用了“膨大剂”，个头会又大又圆，但口感差。现在的消费者已经逐渐学会如何从葡萄色泽及杆的粗细来判断是否葡萄是否属于不正常生长。一旦
第三篇：绿色食用菌种植技术改良方案
绿色食用菌种植——技术创新方案
一．宗旨
1.倡导绿色食品，通过技术更新提高食用菌产量及品质；
2.增强我校大学生自我创新意识；
3.丰富校园文化，为我校大学生提供实践平台。
二．计划实施者
“蚌埠学院生物系食用菌兴趣小组”
成员：王广维生物系 11级食品工程
王清泽生物系 11级食品工程
鲁德迅生物系 11级食品工程
白洋生物系 11级食品工程
张泉亮生物系 11级食品工程
指导老师：***
三．首期规模、主要投入及预算
1.首期规模：1500袋，每袋料重约0.5Kg，总料量约750Kg；平菇：1000袋，杏鲍
菇：100袋，鸡腿菇：200袋，茶树菇：200袋。
2.主要投入：（1）固定设施设备：①育菇房（已配）②加热设备（已配）③粉碎机 ④
灭菌设备 ⑤加湿器、温湿计、二氧化碳浓度计等；
（2）原料：玉米芯、棉籽壳、稻壳等
（3）辅料：麸皮、玉米粉、料糠、石膏粉等
3预算：
（1）成本：1.5～2元/袋×1500袋=2250～3000元（不包括固定设备投入及劳动力成本）取均值= 2625元
（2）预期收成：
平菇—1000袋×0.5kg/袋×0.9（接种成功率）×1.2～1.5（出菇率）×5.0
元/ kg（市场均价）=2700～3375元
杏鲍菇—100袋×0.5kg/袋×0.9（接种成功率）×1.2～1.5（出菇率）×12.0
元/ kg（市场均价）=648～810元
鸡腿菇—200袋×0.5kg/袋×0.9（接种成功率）×1.2～1.5（出菇率）×9.0
元/ kg（市场均价）=972～1215元
茶树菇—200袋×0.5kg/袋×0.9（接种成功率）×1.2～1.5（出菇率）×12.0
元/ kg（市场均价）=1296～1620元
毛利：5616元～7020元取均值= 6318元
（3）纯利润：毛利﹣成本=6318元﹣2625元 = 3693元
投入产出比 =成本 ：纯利润 = 2625 ：3693 ≈ 1 ：1.4
（首期历时三个月左右）
四．技术创新方案及要点
（一）培养基改良
1.透气效果改良
方法一：加入一些透气性好的物质——分层添加无菌沙子、甘蔗渣。
说明：（1）无菌沙子：在人工装料过程中，分多层均匀加入适宜厚度的无菌沙子
（1-3层），通过沙子增加菌棒的透气性和保水性。注：该方法只适合于
人工装料。
（2）甘蔗渣：甘蔗渣中含有部分残留蔗糖，大部分属于维生素均可以为食
用菌利用，其结构松软，具有较好的透气性和保水性，在食用菌培养基
透气性改良方面可能会起到就好的作用。
注：由于甘蔗主产区在南方，甘蔗渣的来源受到地理位置的限制，故该配
方的使用范围较局限。
方法二：改变菌棒的构造——“中空培养”
说明：（1）装料完成后，在靠近菌棒中部的位置插入一根中空多孔的通气棒，即可改善透气效果，也有利于以后的注水工作。
注：透气棒需根据实际生产需要进行制作，植入透气棒时尽量避开中部，以免影响接种工作。
（2）在菌丝长满菌袋后（此时食用菌菌丝生长旺盛，竞争优势较大，不
易感染杂菌），利用特制的中空棒或电动钻头将菌棒中部制作出一
个深度适宜的透气孔。
注：透气孔的直径不宜过大，尽量减小对菌丝造成的伤害。
2.基料养分改良
方法一：主、辅料的配比及维生素等其他营养元素的配比及添加
说明：该方法历时较长，需经过大量对比试验，在原有培养基配方基础之上，调整主、辅料的配比及其他营养元素的配比及添加，达到降低培养基成本，提高培养基利用率及增加食用菌出菇率和品质的目的。
方法二：“阶段式营养液注入法”——分阶段的向基料中注入一定量的营养液
及缓冲剂（调节ph），以保证出菇品质增加出菇率。
说明：由于在食用菌生产后期（第一潮菇采摘后），菌棒中养分被大量消耗，水分大量散失，ph值下降，使食用菌生长环境发生改变，不利于食用菌生
长，针对此种现象，需根据不同菌棒中的含水量及ph值进行配备相应含有
一定养分的缓冲溶液，分阶段和实际生产需要向菌棒中注入。
注：在统一管理的过程中，为了减少工作量，使该方法达到更好的效果，应对同一期生长的利用相同培养基培养的同种食用菌进行同一配备溶液，同一时间段注入，并做好相应标识和记录。
（二）高温型金针菇选育
利用选育的方法，通过控制培养时的温度，选择培养出能在相对较高的温度下出菇的菌种，达到人工驯化的目的，以提高金针菇的生产适应性。
说明：由于金针菇市场需求量大，具有较高的营养价值，据研究表明，金针菇子实体中含有一种朴菇素，对抑制癌细胞生长有较好的疗效，市场前景
很广阔，深受消费者喜爱，但其出菇温度要求偏低，一般要求8～12℃，这样
一来，对于很多地区在温度较高的季节，生产难度大大提高。为了提高金针菇
生产适应性，满足市场需求，本兴趣小组，希望通过人工选育的方式，选育出
对温度的适应范围更广的金针菇品种。
注：选育出的菌种需经过稳定性测试，才能进行商品化生产或推广。
第四篇：第三节 灵芝(食用菌种植技术)
第三节 灵芝（食用菌种植技术）
一、课时安排 5课时。
二、教学目标
1．了解灵芝的药用价值。2．掌握灵芝栽培与管理方法。3．掌握灵芝病虫害的预防与防治。
三、教学重点、难点 重点：
1．灵芝的栽培过程与管理。
2．灵芝栽培过程中病虫害的防治技术。
难点：
灵芝出菇期条件的控制以及如何避免病虫害的发生。
四、教具 电化教学设备。
五、教学方法 讲授法，多媒体课件。
六、教学过程
Ⅰ.导入
复习旧课：香菇栽培过程与注意事项。
本次课的学习要介绍的是珍稀食用菌（灵芝）栽培方面的知识。
II.新课
一、灵芝栽培的基本情况
灵芝（Canoderma lucidum(Leyss,es Fr.)Karst）又名赤芝、灵芝草、还魂草。属担子菌亚门，层菌纲，多孔菌目，灵芝科，灵芝属。
灵芝是我国具有悠久历史的药用菌。灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。同时，灵芝是我国中医药宝库中的珍品。古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》，对灵芝的功效有详细的极为肯定地记载。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用，并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。现在，灵芝作为药物已正式被国家药典收载，同时它又是国家批准的新资源食品，无毒副作用，可以药食两用。
二、灵芝的生长发育与常见的栽培品种
灵芝属高温型菌类，灵芝菌丝生长温度为10～35℃，最适温度为25～30℃，子实体生长温度为20～37℃，最适温度为25～33℃。在菌丝生长阶段，不宜见光，培养基含水量以65%为宜，子实体生长阶段，空气湿度保持在90%左右，须有散射光照射；生长的pH值6～6.5即可。
经过多年的研究和选育，在栽培应用上，灵芝应用的菌株类型很多，根据地域不同，主要有信州2号、泰山灵芝、韩国赤芝、日本红芝、东北木灵芝、灵芝10号和赤芝等等。各地可根据当地的自然气候进行有目的的选择。
三、灵芝栽培技术
灵芝的栽培步骤主要分为二个阶段，第一阶段为制种、发菌阶段，第二阶段为出芝阶段，以下具体介绍栽培的过程：
菌种制备→培养料灭菌→接菌→栽培管理→采收
1．菌种的获得和选择标准
灵芝菌种除了从市场上采购外，可以自己分离制备。灵芝菌种是根据灵芝无性繁殖原理，从开放环境中把灵芝分离出来，单独培养，并经提纯、扩制而得到的单一的灵芝纯培养菌丝体及其培养物。
灵芝菌种选择的标准主要是：菌种能维持较强生物活性、菌丝纯度高、产量高、抗病力强。2．培养料的选择、配方与处理
灵芝栽培的培养料主要是木屑（棉籽壳）加麸皮或玉米粉。木屑栽培产量低，出芝缓慢，菌盖小；但组织致密，形状好；棉籽壳栽培，产量高，出芝快，菌盖大，但质地疏松。培养料不同，对灵芝的功能有较大影响，例如，以药用性能为主的灵芝，宜用小段木、木屑和麸皮为基质；而以观赏为主的灵芝，可用棉籽壳、玉米芯等有机质作为栽培基质。
常用培养料配方主要有以下几种：
（1）木屑70%，麸皮18%，玉米粉12%，石膏粉1%，含水58~60%。
（2）木屑73%，玉米粉5%，麸皮20%，糖1%，石膏1%，含水58~60%。
（3）棉籽壳83%，玉米粉10%，麸皮6%，石膏1%，含水60~65%。
（4）玉米芯75%，麸皮18%，玉米粉5%，石膏1%，含水62~65%。
（5）棉籽壳75%，麸皮18%，玉米粉5%，石膏1%，糖1%，含水60~65%。
（6）棉籽壳39%，木屑39%，玉米粉20%，石膏1%，糖1%，含水60~65%。
3．栽培方式与出菇管理
根据地域的不同，灵芝的栽培方式有所不同，主要的栽培方式有段木熟料栽培和代料栽培。以下主要介绍段木孰料栽培方式：
（1）段木准备与接菌
利用段木栽培，在适宜的气温下1年可出2批菇。为了确保栽培灵芝的产量，可提早接种发菌和选择合适的段木。首先，段木树种应选用材质较硬的阔叶树，如壳斗科的米楮、栎树和枫树等树种；其次，段木采伐时间，要选择在接种前60d左右。当树木表皮略干，内心还是湿润时及时用于制袋。再次，栽培规格视段木直径不同而定，如直径在2～4cm的树枝。可截成25cm长。几根捆扎成束，放入袋内，经过灭菌后两头接种。如直径在12～20cm的木材，可截成15cm长的段木，套上袋子，用一头接种的方式接种。（2）接种发菌管理
经切割好的段木装入袋内及时灭菌，袋子宜用0.6mm厚的筒料袋或其他袋子，并防止划破。在灭菌后，及时冷却接种，接种后将菌袋搬入发菌室发菌，温度控制在20～26℃，经过60d左右菌丝即可发透整个培养料，此时控制好温度，即可进入出芝管理阶段。
（3）出芝管理
灵芝出芝期在6～8月，管理的重点是降温、保湿、通气。此阶段主要工作如下：
首先，作畦埋袋。在大棚内做好长畦，两畦中部留走道0.5m。在畦子上每隔2.5m处，做一25cm宽的小埂作为踩脚处。畦的深度以摆下15cm长的菌袋为宜。在畦底撒上石灰，喷多菇丰和菇虫净各500倍，5～7d后，即可排袋。
菌袋成熟的标志是：手按菌袋菌丝较松软，具有弹性，接种口原基冒出，袋面有的菌丝分泌出黄色的菌液，此时正好是脱袋埋土的适宜时期。菌袋排放可以横排也可竖排，一般短袋子竖排，长袋子横排。排袋时每袋间隔2～3cm。将菌袋脱下，段木排好后，覆上干净的菜园土或者山林土，覆盖厚度在2cm左右。最后浇水，使棚内的空气湿度达90%左右。经过10～15d的培育，原基露出土面，逐渐分化出芝盖而长大。
其次，适时采收。当芝盖边缘嫩黄色的生长层转化为红褐色时，芝体即停止生长，继而开始弹射孢子，使芝盖表面覆盖上一层孢子粉。当孢子散尽后，即可采收。采收时可用锋利的小刀割断菌柄，及时将菇体放于烘箱内烘干或及时晒干，分级后包装。
4.病虫害防治
灵芝在发菌和出芝过程中均易受到病虫害的危害，尤其在出芝期间，白蚁、跳虫、夜蛾、窃蠹，露尾甲虫等是主要害虫。木霉、粘菌和发网菌等都是侵染芝体的竞争性杂菌。可以从以下几个方面去防治：
（1）选用抗杂性好、菌丝生长势强适应本地栽培的灵芝品种
在接种时，加大接种量，可使灵芝菌丝以绝对优势迅速占领培养料，减少杂菌的污染机会，起到以菌抑菌的作用（2）搞好栽培环境的清洁卫生
搞好环境卫生对防止污染能起到事半功倍的效果。培养房内要及时清除菌渣、垃圾，彻底清洗菌种培养架，并进行空间消毒，消灭杂菌隐匿场所，减少地表飞扬尘土以减少传播媒介。
（3）用具和培养料的灭菌要彻底，操作要树立无菌意识。
通过对一些用具和培养料进行充分的灭菌，可以杀死虫卵和一些杂菌，大大减少病虫害的发生。
（4）加强早期防治 栽培期间要经常进行检查，一旦发现感染杂菌或者出现虫害，应立即进行处理，杀灭杂菌和虫害，确保灵芝的顺利生长。
（5）药剂防治 药剂防治主要针对虫害，根据发生虫害的类型喷洒不同的药剂。例：跳虫可用100倍敌敌畏喷于纸上，再滴上数滴糖蜜，将药纸分散放置在跳虫发生的土上进行诱杀。
III 作业
1.灵芝的段木栽培过程中，菌袋成熟的标志和菌袋排放的要求是什么？ 2.灵芝常见的病虫害有哪些？如何进行防治？
第五篇：广富金银花种植技术
山东广富金银花专业合作社，原为平邑县供销金银花合作社，成立于1997年，注册资金1100万元，地处美丽富饶的“中国正品金银花之乡”----山东省临沂市平邑县，南邻日东高速，北临京沪高速，兖石铁路贯穿驻地，交通十分便利。
我社技术经济实力雄厚，拥有一批老中青结合的专业技术科研人员，合作成员1000余家，金银花科技实验、示范、育苗基地3000余亩，每年出圃优良金银花种苗5000万株以上，成交金银花上千吨，并与相关科研机构、专业学院、生产厂家、全国各大药材市场联合，已形成了金银花育、植、产、销、技术指导一条龙服务体系，现于国内多个地区建立联合开发基地，并在湖南、四川、江西、贵州、重庆、广东、海南等地分别设立代理机构，收到了显著的经济效益和良好的社会效益，并与各地签订金银花万亩以上种植与长期回收合同，与各地大型制药厂家、大型饮料公司签订大量长期供货合同，能保障各客户的大量金银花成品的及时回收和及时销售。
我社根据种植区域和土壤的不同，与中国科学院、中国农科院等有关专家合作，分别培育推出了广富系列优良品种，包括四季树型金银花，大毛花，红银花等国内最优良品种，其中四季树形金银花新品种，拥有产量高、适应性强、易成活、药用价值高等优点，备受种植户的一致好评。受到了各级领导和社会各界的充分肯定，在社会上引起了广泛的关注。自2012年以来，我社先后被评为优质【金银花科技示范基地】、【山东省金银花GAP基地】、【市级农副产品种植示范基地】【省级守合同重信用单位】等。
我社始终本着‘诚信第一，合作双赢’的办社宗旨，以种植户收益作为落脚点，切实发展金银花产业规模，我社全体员工竭诚欢迎有志之士，国内外朋友前来指导、合作、共创业绩！
一 整地
选好地后，深翻土壤30厘米以上，打碎土块。我基地推广栽植密度为1.5*1米，或者1*1米，每亩地444株，或者666株，冬前挖定植沟，挖定植穴，穴大小30×30×30厘米，表土、心土要分开，并筑成外高内低的鱼鳞坑，沟或穴底填稻草或玉米秸秆或青杂草，每亩施堆肥2000—3000公斤，钙镁磷肥150～300公斤，或者每穴菜枯饼0.2～0.3kg，复合肥0.15kg，农家肥1.5kg，并将表土回穴。基肥适当深施，且与土混匀，1 再覆土。坡地可实行梯土整地，带宽1.5m。
（三）栽植方法
栽植时间有春、冬或晚秋两季，即10下旬至翌年5月下旬之间，但以晚秋或早冬栽植最好。苗木栽植时，挖30厘米×30厘米×30厘米的定植穴，每穴施入菜饼0.5～0.75公斤或猪牛粪2.3公斤或N、P、K复合肥0.25～0.5公斤，拌土均匀后，上面覆盖2～3厘米的土，再将苗木根系舒展开，栽植在定值穴中，并踩紧土，浇透定根水。苗木栽植深度以超过嫁接口10—20mm为宜。为了提高苗木栽植成活率，苗木定栽前或栽好后，必须去掉2/3的叶片。
五、整形修剪
金银花自然更新的能力较强，新生分枝多，枝条自然生长时则甸甸于地，不利于立体开花。为使株型得以改善且保证成花的数量，需对金银花进行合理的修剪。对金银花进行冬季修剪和夏季修剪，是一项提高产量、复壮更新、延长丰产年限的重要技术措施。
（一）整形修剪原则
1、因树修剪、随树造形。管理水平不同，树形多种多样，修剪时要因枝修剪，随树就势，诱导成形；修剪不可过重或较轻。否则影响金银花的产量和质量。只有骨干枝搭配合理。开花母枝有大月小，有高有低、枝枝见光方能丰产。
2、长远规划、全面安排。金银花当年栽植，当年即可开花。整形修剪的好坏直接影响将来的产量，因此在修剪时既要考虑早见效益，又要考虑将来的丰产结构，要有一个长远打算和全面安排，便于适应市场变化与需求。一般来讲，前两年控制产量、培养好骨干枝，为丰产打基础。
3、平衡树体、通风运光。在树体中要保持骨干枝长势平衡，不能一边强一边弱、高矮悬殊形成偏冠。必须采取抑强扶弱的措施，防止竞争、保持平衡、稳定树势。
（二）整形修剪时间
金银花整形修剪分冬、夏两个时期。冬剪，也叫休眼期修剪，即从冬 2 季至翌年发芽前。夏剪，也叫生长期修剪，即整个夏季生长期的修剪。
（三）常用修剪术语
1、短裁，是将一年生枝剪去一段。又分轻短裁和重短截两种。在枝条的4～5节处剪叫轻短裁；在枝条的2～3节处剪为重短截。
2、疏枝，把一个枝条从基部剪去叫疏枝，通常用于一些密挤枝条和细弱枝条。可以改善树冠内的光照条件。
3、缩剪，对多年生衰退的枝条，剪去一部分或大部分的方法叫缩剪。
4、摘心抹芽，在生长季节将新梢的顶端掐去叫摘心，它有促进二次枝生长的作用。抹芽就是对枝条某些部位不起作用的基芽或不定芽提前抹去，节省养分，利于树内光照。
（四）整形修剪基本方法
整形可分常规整形和立杆辅助整形两种。
常规整形修剪通常于移植后1—2年萌芽之前进行，修剪培养成伞形直立小灌木。具体整形修剪的方法：栽后的1—2年内主要是培育直立粗壮的主干。当主干高度在30～40厘米时，剪去顶梢，促进侧芽萌发成枝。第2年春季萌芽后，在主干上部选留粗壮枝条4～5个，作为主枝，分两层着生。在冬季，从主枝上长出的一级分枝中保留5～6对芽，剪去上部。以后，再从一级分枝上长出的二级分枝中，保留6～7对芽，剪去上部。再从二级分枝上长出的花枝中，摘去勾状形的嫩梢。如没有这种嫩梢，则不要摘除。一般入春后在二级分枝中或原来的老花枝上萌发出的节密而短、叶细的幼枝均是花枝，应予保留。
立杆辅助整形是将茎蔓攀援在高1.3～1.6m的立杆上，插杆后将地上部分全部剪去，只从根部生长的分枝中选留1～3个生长旺盛的枝，将其缠绕在立杆上，让其在辅助杆上向上生长，以形成直立的中心杆。
每年冬、夏两季进行修剪。冬季修剪主要掌握“旺枝轻剪，弱枝重剪，枯枝全剪，枝枝都剪”的原则，要剪去内膛枝、过密枝、交叉枝、病枝、下垂枝、徒长枝、细弱枝、沿土蔓生枝，保留健壮枝条，对所剩余下的枝要全部进行短截，以形成多个粗壮主侧干，逐年修剪形成圆头状株型或伞 3 型灌木状，并促使通风透光性能好，增加产量，又便于摘花。冬剪后，在春季萌芽生长时，能集中利用贮藏的营养，新生枝叶很快成为生长中心，形成大量腋花，产量大幅度提高。夏剪要轻，以剪除郁闭枝、细弱枝为主，适当对少数壮旺枝进行中度短截，控制金银花徒长，以免形成细弱的勾状枝，以改善光照条件，延缓叶片衰老，提高光合效能，增加营养积累。每年夏季，产花后进行多次摘梢，摘去已开花梢，促使形成新的花梢，并剪去靠近根部发出的枝条，以及徒长枝条，减少养分消耗。
生长季节修剪，以“打顶”为主，能促使多发新枝，以达到枝多花多的目的。具体操作：从母株长出的主干留1～2节，2节以上用手摘除，从主干长出的一级分枝留2～3节，3节以上摘除，从一级分枝长出的二级分枝留3～4节，4节以上摘除。以后，从2级分枝长出的花枝一般不再打顶，让其自然生长开发。一般节密叶细的幼枝即花枝应保留。无花的徒长枝，枝粗、节长、叶大，就摘除，以减少养分消耗。通过打顶使每一植株形成灌木丛，增大营养空间，促使大批量花蕾提早形成。
通过整形修剪，金银花便从原来缠绕生长改为枝条疏朗、分布均匀、通风透光、主干粗壮直立的伞形灌木状树形。由于金银花具有当年新生枝条能发育成花枝的特性，通过上述修剪措施，能促进多发新枝，多形成花蕾，从而达到增产的目的。每年冬剪于霜降后至封冻前进行，还应剪除枯老枝、病虫枝、细弱枝、交叉扰乱树形的长枝等。使养分集中于抽生新枝和形成花蕾。采花后，同样进行夏季修剪。每次修剪后，都应追肥1次。
六、土壤管理
土壤的肥沃程度直接影响到金银花的丰产稳产。土壤要长期保持疏松，通透性好，保水保肥，才能有利于根的生长发育，所在在金银花整个生育期内必须经常进行土壤管理，深翻改土，中耕除草等工作。
（一）深翻园地
为防止土壤板结，减轻土壤容重，提高其保水保肥能力，对金银花园地要求1年深翻一次，深度30—40cm，方法是：距主干20～30cm先出沟，依次处延，将表土和基肥混合翻入地下，整平地面。对干黄粘土进行 4 压砂，厚度10～20cm，然后深刨，使土沙均匀混合。对于瘠薄的山地，若有土源，可进行压土加厚土层，为金银花根的生长发育创造良好的条件。
（二）中耕除草
金银花栽植成活后，要及时中耕除草。中耕除草在栽植后的前3年必须每年进行3～4次，发出新叶进行第一次，7—8月进行第二次，最后1次在秋末冬初霜冻前进行，并结合中耕培土，以免花根露出地面。3年以后可视植株的生长情况和杂草的滋生情况适当减少除草次数，每年春季2—3月和秋后封冻前要进行培土。
七、肥水管理
（一）施肥
合理化施肥是促进金银花高产、稳产、质优的关键，是金银花管理中的一项重要措施。
1、基肥
常用基肥有圈肥、人类尿堆肥、作物杆等。在晚秋或金银花进入休眠期，结合每年深翻挖槽，将有机肥料施入土壤，均匀撒于沟槽内，然后将挖出的土回填于沟槽内，并用铁把将地面耙平，以利蓄水、保墒。施肥量可根据树体大小而定，树体较大每株施土杂肥5—6公斤、化肥50—100克，小植株可适当减少；土壤肥沃，可少施或不施，以免植株疯长。一般以每穴施0.15kg枯饼肥或腐熟农家肥5kg为宜。
2、追肥
金银花为喜氮、磷植物，早春芽萌动时追施一定的氮肥，采花前增施磷钾肥都可显著促进生长和提高花的产量。据试验，在3年生以上的树体，于萌动前后每株追施尿素0.1kg或0.15kg复合肥，开花前每株追施磷酸二铵0.05kg或0.1kg复合肥，产量可提高50%—60%，增产效果显著。追肥时应结合中耕除草进行，在树冠周围开环状沟施入，施后用土盖肥并进行培土，厚5厘米。为了促进植株的生长和成花数量，可在花芽分化时，用0.2—0.3%的磷酸二氢铵溶液喷施于叶面。采花后，有条件的可追施尿素1次。
3、施肥方法
施肥常与培土同时进行，采取环状沟施。沿树冠滴水线周围开20cm深的沟，将肥料拌匀后施入、与土混合，上边培土即可。
（二）浇水与排涝
金银花虽然抗旱、耐涝，但要获得丰产仍需要一定的水分。萌芽期、花期如遇干旱，则要浇水。在地下水位较高的园地，要特别注意排涝，因长期积水影响土壤通气，根系缺氧严重时期会引起根系死亡，叶面发黄，树木枯死。
八、保花
花期遇干旱无雨或雨水过多，都可能会引起大量落花、沤花或未成熟的花破裂。可在金银花花蕾普遍有0.2—0.3厘米长时进行一次根外追肥，以乐果15克、人尿1公斤、清水20公斤混匀喷施。结合实行天旱淋水、雨多排渍的措施，则能有效减少落花。
九、病虫害防治
金银花的主要病害是白粉病、叶斑病，主要虫害是咖啡虎天牛、蚜虫、叶蜂、金银花尺硬等。
（一）白粉病
危害金银花叶片和嫩茎。叶片发病初期，出现圆形白色绒状霉斑，后不断扩大，连接成片，形成大小不一的白色粉斑。最后引起落花、凋叶，使枝条干枯。
防治方法：①选育抗病品种。凡枝粗、节密而短、叶片浓绿而质厚、密生绒毛的品种，大多为抗病力强的品种；②合理密植，整形修剪，改善通风透光条件，可增强抗病力；③用505胶体硫100克，加90%敌百虫100克，加50%乐果15克，对水20千克进行喷雾，还可兼治蚜虫；④发病严重时喷25%粉锈宁1500倍液或50%杜邦易保800—1000倍液或400g/L的福星6000—8000倍液，能很好地防治白粉病。
（二）叶斑病
发病时叶片呈现小黄点，逐步发展成褐色小圆斑，最后病部于枯穿孔。
防治方法：出现病害要即时清除病叶，防止扩散，并用65%代森锌可湿性粉剂400—500倍液或75%瑞毒霉800—1000倍液连续喷2—3次。
（三）咖啡虎天牛
咖啡虎天牛是危害金银花的重要蛀茎害虫，危害严重时造成茎秆枯死。
防治方法：成虫5月中、下旬开始产卵危害。可于产卵期用50%辛硫酸乳油600倍液，或50%马拉硫磷乳油800倍液喷雾，每7—10天喷1次，连喷2—3次；5月上旬和6月下旬，当幼虫尚未蛀入茎干之前，也可喷雾80%敌敌畏乳油1000倍液各1次。当幼虫蛀入茎后，可用注射器吸取80%敌敌畏油原液注入茎干，再用稀泥密封蛀孔。另外剪除枯枝，集中烧毁。
（四）豹蠹蛾
又称六星黑色蠹蛾，属鳞翅目豹蠹蛾科。主要危害枝条。幼虫多自枝杈或嫩梢的叶腋处蛀入，向上蛀食。受害新梢很快枯萎，幼虫以后向下转移，再次蛀入嫩枝内，继续向下蛀食，被害枝条内部被咬成孔洞，孔壁光滑而直，内无粪便，在枝条向阴面排粪。
防治方法：①及时清理树枝，收花后，一定要在7月下旬至8月上旬结合修剪，剪掉有虫枝，如修剪太迟，幼虫蛀入下部粗枝再截枝对树势有影响。②7月中、下旬为其幼虫孵化盛期，这是药剂防治的适期，用40%氧化乐果乳油1000倍液，加入0.3%—0.5%的煤油，进行喷雾，以促进药液向茎秆内渗透，可收到良好的防治效果。③也可采用防治咖啡虎天牛的方法，用注射器从蛀孔注入40%氧化乐果乳油原液。
（五）银花叶蜂
幼虫危害叶片，初孵幼虫喜爬到嫩叶上取食，从叶的边缘向内吃成整齐的缺刻，全叶吃光后再转移到邻近叶片。发生严重时，可将全株叶片吃光，使植株不能开花，不但严重影响当年花的产量，而且使次年发叶较晚，受害枝条枯死。
防治方法：①人工防治，发生数量较大时可在冬、春季在树下挖虫 7 茧，减少越冬虫源。②药剂防治，幼虫发生期喷90%敌百虫1000倍液或2.5%敌杀死2000—3000倍液。
（六）金银花尺蠖
金银花尺蠖是危害其叶片的主要害虫，严重时整株叶片和花蕾被吃光，造成毁灭性危害。可于采收季节喷布800倍液敌敌畏或500倍液敌百虫等，防治效果良好。或用微生物农药青虫菌和苏芸金杆菌天门7216菌粉悬乳液100倍喷雾，防治效果显著。也可用20%杀灭菊酯2000倍液或2.5%溴氰菊酯1000—2000倍液喷雾。
（七）蚜虫
一般在清明前后开始发生，多在叶子背面。立夏前后阴雾天，刮东风时，危害极为严重，能使叶片和花蕾卷缩，生长停止，造成严重减产。一般于清明和谷雨时各喷1次40%乐果乳剂800—1000倍液即可控制。
十、采收加工及贮藏
（一）采收
金银花的优良品种如封丘大毛花、鸡爪花等，春季栽植者当年即可结花，秋冬季栽植者次年结花，所以金银花一经栽植，就要考虑花蕾采收和加工问题，准备好采收花蕾的容器和建造花蕾加工烤房。
1.金银花花蕾发育规律
封丘大毛花在华北地区每年开4茬花，第1茬花从4月中旬开始萌蕾，以后逐渐增多，到5月中旬花蕾发育成熟开始开花，5月底第1茬花结束，以后每30d左右1茬花，第4茬花不集中可陆续开到10月上旬。
金银花单花从萌蕾到开放约需13-20d，春季长些，夏秋季气温较高，花蕾发育较快，发育时间短些。当花蕾长到应有长度的1/2时发育加快，花蕾颜色开始由青变白，如不及时采收，就要开放。
2.采收时机
金银花从现蕾到开放、凋谢，可分为以下几个时期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青）、白蕾期（上下全白）、银花期（初开放）、金花期（开放1、2d到凋谢前）、凋萎期。青蕾期以前采收干物质少，药 8 用价值低，产量、质量均受影响；银花期以后采收，干物质含量高，但药用成分下降，产量虽高但质量差。白蕾前期和白蕾期采收，干物质较多，药用成分、产量、质量均高，但白蕾期采收容易错过采收时机，因此，最佳采收期是白蕾前期，即群众所称二白针期。
3.采收方法
金银花采收最佳时间是：清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量。采收时要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不带幼蕾，不带叶子，采后放入条编或竹编的篮子内，集中的时候不可堆成大堆，应摊开放置，放置时间不可太长，最长不要超过4h。
（二）晒花加工
采收的花蕾，若采用晾晒金银花，以在水泥石晒场晒花最佳，要及时将采收的金银花摊在场地，晒花层要薄，厚度2—3cm，晒时中途不可翻动，在未干时翻动，会造成花蕾发黑，影响商品花的价格，以曝晒干制的花蕾，商品价值最优。晒干的花，其手感以轻捏会碎为准。晴好的天气两天即可晒好，当天未晒干的花，晚间应盖或架起，翌日再晒。采花后如遇阴雨，可把花筐放入室内，或在席上摊晾，此法处理的金银花同样色好、质佳。
（1）晒干
1970年以前，山东产区多选背风、向阳。日照长的平地或石板，在早晨把花薄撒一层，当天晒当天收，此法省工省时，但遇风天、阴雨天就会影响质量。1970年以来，多用筐晒法。用木棒制成长约1.7米、宽约0.7米、高5-7厘米的筐架，用高粱秸或席（高粱秸不去皮，席要翻用，利吸水）做底。每筐晒鲜花2.5-3千克。将筐南北向置通风向阳处，北部垫高，晒至八成干后，可倒入席上翻晒。夜间或遇雨可将筐罗放在院内，筐与筐之间放两根横木，上盖席（或防雨具）。花蕾达八成干时，绝对不能翻动，否则变黑，质量下降。
（2）烘干
预烘（室温30℃）→装花（35℃，每2-3小时上、下层花筐对换）→加温与通风（40℃时通风，5-10小时内，温度保持45-50℃。通风每次5分钟，10小时后，温度升至55℃时即迅速干燥，共约18小时）→出炕（出炕前1小时减火，并通风，当温度下到10℃以下，银花八九成干时，将花筐端出晾干）。
烘干时，建立烘房一般采用两间式，长6米、宽5米，房子的一头修两个炉口，房间内修回龙炕式火道，房顶留烟筒和天窗，在离地面0.3米处。每间房前后墙各留相对的一对通气孔，房内两侧离墙20厘米处各设钢筋或木头烘架一个，架间留1.4米的通道，架长5.6米、宽1.6厘米、高2.6米，架分10层，层距20厘米.底层离火道40厘米，每层放金银花筐子8个，筐间距10厘米，共上花筐160个。上花前先预烘，去除室内潮气和提高温度，当室温上升至35℃时即可装花，鲜花厚度保持在3-4厘米，将筐子整齐地排放在烘干架上，关闭门窗，堵塞通气孔，进行烘烤，每烘2-3小时，要将上面和下面的筐子倒换一次位置。装好金银花后，要立即增加火势，当室温提高到40℃左右时，鲜花开始排水，可打开天窗，排放水气。5-10小时内，室温应保持在45-50℃，打开气孔，使水气迅速排出。如温度不够，可将气孔的一部分或全部堵塞，待室内潮气大时再通风，每次只可5分钟左右。10小时后，鲜花的水气大部分排出，室温达55℃，金银花迅速干燥，一炕历时18小时。出炕前l小时左右陆续减火，并一直通风透气，温度降至40℃以下，握之顶手、有响声时，就可将花筐端出。无论晒干或烘干，均应在l-2天后再烘（晒）一次，使其干透。
优质的商品花色黄白色至淡黄色，含苞未开，夹杂碎叶含量不超过3%，无其他杂质，有香气。自然干制的花较烤制的花有香气，药味淡，有条件的地方，可用烘干机械加工，效果最佳。
（三）贮藏
金银花贮藏时用塑料袋包装扎紧，置通风干燥处，防受潮、霉变、虫蛀即可。
金银花采摘加工方法
1、采花时间：
采花时间在上年9－12时，有露水时和降雨天不宜采，如有烘干设备也可采摘。上午采的花青白色质重，干燥容易，香气浓厚，出商品率高，质量好。中午以后和阴天采的花质较差，加工率低。从花的发育过程看，习惯分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花凋萎花几种情况。以花蕾上部膨大，长成棒状，青白色时为好，习称为大白针。这时花即将开放，为最佳采摘时间，可以加工出优质商品。
2、采摘方法：
采摘时用竹篮或藤笼，不能用布袋塑料袋、纸盒装，以防受热生潮，体内的酶和蛋白质发酵，变色生霉。花蕾和花组织很嫩，必须轻采轻放，忌用手捋掐紧压，以免影响质量。
3、晾晒干燥：
采后随即进行干燥，晴天晾晒。用竹箔或草席摊薄晾晒，厚度1厘米，不能多翻动。七成干时放在明处散热发汗，再复晒至干。达到花不变脆和破烂为度。阴天雨天须微温烘干，先以35℃－40℃微温烘2－3小时，再升高到50℃温度烘至9成干，不破损。种植面积大和产区应建烘房，严防发霉，提高商品质量。一般6－7公斤鲜花干1公斤商品。
4、加工分等：
加工须从采花和干燥抓起，最好按质别分开干燥，随时拣去杂质，多产一等商品。金银花商品国家标准分为四等。
一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感；气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变；
二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%；
三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变；
四等：货干。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无 杂质、虫蛀、霉变。
近期货紧俏销，一般多加工为混等。但种植应重视质量，以中药材生产质量管理规范（GAP）为原则，建成产业化基地，创道地名牌商品，提高信誉和效益。
金银花加工和烘干晾晒
金银花及时、正确的加工凉晒，是保证丰产丰收的最后一关。无论采用那种凉晒方法，都必须严格掌握一条：晾晒期间，花蕾未达8成干，绝对不能翻动。否则，花针变黑，质量明显下降。金银花的加工方法，概括起来分晒干和烘干两面种。
1、晒干
过去花区传统的晾晒法，即选择背风向阳、日照时间长的平地或石板，在早晨太阳未晒热地面前，把花针薄薄的撒上一层，厚度以似露非露为宜（太阳光很强可厚一点，以免晒黑花针），当天晒，当天收。
现在，多采用筐晒法。即用木棒制成长2米、宽0.8米、深8厘米的筐架，中间用高梁秸或席（高梁秸不要去皮，以利吸水和避免强光反射）做底制成筐子，每筐晒鲜花2.5—3.5千克，撒匀。将筐子南北向置于通风向阳处，北部用木棒或石块垫高，以利通风，晒成8成干后，可倒入席上翻晒。夜间或遇雨可将筐子叠放在一起放在院内，筐与筐之间垫两根横木，然后用席盖上，以防上雨淋露打。
2、烘干
金银花采摘后，靠自然凉晒，时间长，损失重，一等花产量低。随着金银花种植面积的扩大和栽培枝术的提高，收获量骤增，收花次数也增加到五茬。所以建议栽种面积大的种植户，可采用烘干。
（1）烘干房的建立：烘房两间，长6米，宽5米。房子一头修两个炉口，房里修火道，火道采用回龙坑形式。屋顶留烟囱和天窗，在离地面35厘米处，每间层前后墙各留相对的一对通气孔。室内两侧离墙20厘米处各设钢或木头烘架一个，架间留1.4米的通道。架长5.6米，宽1.6米，高2.6米，架分10层，层距20厘米，底层离火道40厘米。每层放金银花筐子8个，筐间距10厘米，共上花筐160个，每筐上花3千克左右，一次可烘鲜花500千克左右。筐子可用高梁秸或席做底，木板当筐，长1.6米，宽60厘米。（2）烘干操作程序：
A：预烘：即在上花前，先提高烘室内潮气和温度，当室温上升到30度时，即可预备上花。第一炕预烘时间较长，以后接烘，缩短烘干时间。所以烘花炕数越多，平均耗煤量越多。
B：装花：当室内温度上升至35度时，即可装花。装鲜花先按3—4厘米的厚度均匀地撒在花筐里，然后将筐子整流齐的排放在烘干架上。装好后，关闭门窗，堵塞通气孔，进行烘烤。每烘23小时，烘架上边和下边的筐子相互倒换一次位置，才能保证烘的均匀。
C：提高温度与通风：装好金银花后，要立即加煤通炉，增加火势，当室温提高到40度左右时，鲜花开始排水，可打开天窗，排出水气。5—10小时内，室温应保持在45—50度，这时鲜花大量排水，要打开气孔，使水气迅速排出。如温度不够，可将气孔的一部分或全部堵塞，待室内潮气大时再通风，每次只可通风5分钏左右。10小时后，鲜花的水气大部分排出，室温达55度时，金银花迅速干燥。一炕历时18小进左右。D：出坑：出炕前1小时左右就陆续减火，并一直通风透气，温度降到40度以下，至金银花握之顶手，有响声，八九志干时，就可将花筐端出。如继续作业，干花出炕后，应迅速关闭通风口和天窗，温度升至35度时再装花。
（三）分级贮藏
无论是晒干还是烘干的金银花，因花心未定全干透，过几天会自然回潮，故应在复晒一次。然后经过风选，去花叶杂质，按等级标准分级，用塑料袋打包装，存放在室内，用木棒垫底1米，底上撒上一层石灰，以防浸潮变质，并定进熏仓、防止虫蛀，随时待售。
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