食品安全工作会讲话

第一篇：食品安全工作会讲话

张场镇2013年食品安全培训会讲话

一、会议时间：2013.3.27

二、会议名称：张场镇2013年食品安全培训会

三、参会人员：农家宴厨师、餐馆厨师、学校食堂负责人、卫生院食品安全工作负责人、镇食安办工作人员

四、会议议程：

1、由食安办工作人员杨成磊给大家一起学习食品加工安全操作规范。

2、由王羽给大家讲当前食品安全应注意的事项。

3、由农家宴厨师、学校食堂负责人签订安全责任承诺书。

五、分管领导讲话 存在问题：

1、不到正规市场采购新鲜食品原料（采购食品要索证索票）

2、农家宴厨师大部分未办理健康证。（农家宴厨师未办理的在4月份到防疫站办健康证，把复印件交给食安办。快要过期的健康证要及时到防疫站复查）。个别餐馆没有有效证件，餐馆、食堂要亮证经营（尤其是个别小馆子没有办健康证就在经营）

3、消毒、卫生条件不够好。生熟未分开、食品加工用具及餐饮具的清洗消毒不够，有的还没有消毒柜，蔬菜未充分清洗。

4、食物不留样。特别是学校食堂、农家宴的食物一定要留样，涉及人群大。

整改措施：

一、明确责任。

镇政府对本镇食品安全工作负总责，村委会对本村范围内家庭自办宴席食品安全负责，建立本村范围内家庭自办宴席管理台账。农村家宴举办者是宴席食品安全第一责任人，厨师是直接责任人。

二、申报程序

厨师须取得健康证方可上岗。申请——村签字备案——发告知书及食品安全宣传资料——现场指导。凡宴席数达到5桌的，必须事前向村食品安全负责人（村主任）填表申报，经村食品安全协管员签字同意，发放告知书及食品安全宣传资料，民间厨师收到告知书后方可承办。民间厨师需告知承办人，先到村上申请。

三、定期培训。厨师要按时参加政府组织的各类培训，培训时不参加又无故缺席的，取消其从业资格。

四、采购食品原料要注意到正规市场采购新鲜食品原料，保证加工场地卫生条件，不使用来历不明、死因不明的畜禽或水产品以及超过保质期的食品等，食品加工过程要充分清洗蔬菜水果，不采食野生植物和蘑菇。

下来后，请各位厨师按照规定的程序和流程从事餐饮服务工作，严格执行食品原料购进验收、储存、保管和使用制度，从制度和过程上保障食品安全。

第二篇：食品安全工作会主持词 范文

食品安全工作会主持词

同志们：

以上传达学习了盛市食品药品安全工作会议精神，县政府与各乡镇政府签定了食品安全监管责任书，县食品安全协调委员会主任、县委副书记、常务副县长同志作了重要讲话，赵书记的讲话高屋建瓴，内涵深刻，指导性、针对性都很强，总结工作实事求是，任务安排措施具体，是今年全县抓好食品药品安全监管工作重要的指导性文件，食品安全工作会主持词。我们要深刻学习领会，结合本系统实际认真抓好贯彻落实。同时县政府印发了《关于进一步加强食品安全工作的意见》，县政府办公室印发了《2005年食品、药品放心工程实施方案》，县食品安全协调委员会印发了《沂南县食品药品安全协调委员会工作制度、成员单位工作职责》，与会的各级、各部门、各单位要认真学习贯彻，抓好落实。

关于这次会议精神的学习贯彻，提出三点要求：

一、要将这次会议精神抓紧向各乡镇主要负责同志汇报，研究贯彻实施意见，进一步明确今年工作的指导思想、任务目标和措施，准确把握当前形势，深刻认识自己肩负的责任，牢记使命，全力以赴做好今年的食品药品安全监管工作，演讲稿《食品安全工作会主持词》。

二、要以开展先进性教育活动为契机，紧扣食品药品安全监管工作中社会关注、群众反映强烈的热点、难点、焦点问题，加强调查研究，强化工作措施，提高食品药品安全监管工作的针对性和实效性。要进一步解放思想，更新观念，牢固树立科学发展观和执政为民的理念，树立大局意识、服务意识，转变工作作风，求真务实、真抓实干，注重实效，切忌搞形式主义，摆花架子。要深刻认识和准确把握市场经济条件下食品药品监管工作的内在要求和客观规律，进一步深化食品药品监管体制改革，加强基础条件、基础设施建设，认真实施食品药品放心工程和规范化建设工程，大力整顿和规范食品市场秩序，依法查办大案要案，确保人民群众饮食用药安全放心，推进全县经济健康、快速发展。

三、各乡镇政府、县直各单位要根据赵书记讲话要求，抓紧研究落实具体实施方案，脚踏实地，抓好落实，确保今年各项工作再上新台阶。

第三篇：县2012年二季度食品安全工作会领导讲话

今年二季度，在各部门的积极协作和共同努力下，食安委召开了2012年全县食品安全工作会议，配合做好了人大常委会《食品安全法》执法检查，成功开展了全县食品安全宣传周活动，顺利完成全县高考、中考食品安全保障等重大食品安全工作，全县上半年未发生食品安全责任事故。

6月23日，国务院印发了《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发〔2012〕

20号）。近日，国务院食品安全办负责人就《决定》出台的意义重点内容进行了全面解读。《决定》对当前食品安全形势作了客观分析，提出今后一段时期我国食品安全工作的总体要求，即坚持“统一协调与分工负责相结合、集中治理整顿与严格日常监管相结合、加强政府监管与落实企业主体责任相结合、执法监督与社会监督相结合”，提出了今后一段时期我国食品安全的阶段性目标，即通过不懈努力，用3年左右的时间，使食品安全治理整顿取得明显成效，违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得到有效解决；用5年左右的时间，使我国食品安全监管体制机制、法规标准和检验检测体系等更加科学完善，生产经营者管理水平和诚信意识进一步增强，社会各方广泛参与的工作格局基本形成，食品安全整体水平得到较大幅度提高。《决定》的出台充分表明，党和国家对食品安全工作的日益重视。

下半年，食品安全工作要紧紧围绕《决定》以及市、县食品安全工作会议精神，紧扣全年工作目标，抓紧时间，精心部署，全力推进，确保做好全县食品安全工作。

一、保持高度警觉，时刻绷紧安全弦

虽然上半年全县未发生重大食品安全责任事故，但我们都应清醒地认识到，我县食品安全的基础仍然薄弱，违法违规行为时有发生，制约食品安全的深层次问题尚未得到根本解决，食品安全隐患依然存在。因此，各部门及在座的各位在任何时候绝对不能掉以轻心，麻痹大意，要继续加强监管，扩大食品监管和检验检测的频次和范围，实现2012年食品安全工作会上提出的监管覆盖率达100%、检验检测超过去年抽检数的目标任务，确保全县不发生系统性、源头性食品安全事故。

二、强化监管合力，深入开展专项检查

各部门要按照自身职责分工加强综合协调，形成相互衔接、运转高效的食品安全监管格局。要梳理查找存在的监管职能交叉和空白问题，发挥监管合力，堵塞监管漏洞。小作坊、小餐饮、小摊贩、前店后厂、现场制售等生产经营活动，监管部门和监管要求要进一步明确，消除监管盲区，确保监管实效。6月初高考食品安全保障工作中，由食安办牵头，卫生、工商、质监、农委、教育等部门参加的联合执法检查开展得比较好。下半年各部门要继续紧密配合，力争全年联合执法检查覆盖到食品生产、流通、餐饮等各环节。对食品安全违法违规行为严厉打击，始终保持严查严打的高压态势，使严惩重处成为食品安全治理常态。

继续推进“绿色餐桌”创建工程。各部门按实施方案既定的序时加快推进。下一步重点是推进“农残”、“非法添加”、“地沟油”“水产品”等专项整治力度，做好工程实施中期情况评估各项准备。

三、落实食品生产经营者主体责任，强化基层管理责任

食品生产经营者是食品安全的第一责任人。《决定》对落实食品生产经营者主体责任作了具体规定。我们要按《决定》提出的要求，严格实施食品生产经营许可制度，对食品生产经营新业态要依法及时纳入许可管理。不能持续达到食品安全条件、整改后仍不符合要求的生产经营单位，依法撤销其相关许可。强化人员培训，严格落实不符合食品安全标准的食品召回和下架退市制度，建立临近保质期食品的消费提示制度等具体规定，为诚信者创造良好发展环境，对失信行为予以惩戒。

食品安全工作重点在农村，《决定》第一次明确：乡（镇）政府和街道办事处要将食品安全工作列为重要职责内容，主要负责人切实担负起责任，明确专门人员具体负责。因此，我们要顺势而为，借机发力，全力推进食品安全工作重心下移、力量配置到位，与镇（区）共同加强基层食品安全信息员、协管员等队伍建设，加强对他们的培训和指导，形成严密的食品安全基层工作网络。

四、认真学习领导《决定》精神，切实抓好贯彻落实

《决定》明确了当前和今后一段时期我国食品安全工作的总体思路，是今后一段时期加强食品安全工作的纲领性文件。《决定》首次明确将食品安全纳入地方政府绩效考核内容，并将考核结果作为地方领导班子和领导干部综合考核评价的重要内容。规定对于发生重大食品安全事故的地方，在文明城市、卫生城市等评优创建活动中实行一票否决。可见食品安全工作已经提到了相当高的高度上。国务院食品安全办等部门还将组织对《决定》贯彻落实情况进行专项督查。我们要认真学习宣传，并根据各自职能将任务进一步细化，抓好贯彻落实，确保食品安全各项工作取得实效。

2012年食品安全工作已经过半，希望大家加强危机感、责任感，切实保障全县食品安全工作再上新台阶！

第四篇：工作会讲话

在镇原县地税工作会议上的讲话

申世博

（2012年3月8日）

同志们：

在全市地税工作会议结束不久，县局就召开这次会议，全面贯彻落实市局会议精神，总结去年工作成绩，布置今年各项工作，十分及时，很有必要，我也很高兴能参加这次会议。前面，郭涛同志、东明同志分别作了全县地税工作和党风廉政建设工作报告，回顾过去客观实际，谋划今年思路清晰，推进工作措施具体，我完全赞成和同意。刚才，王书记代表县委、县政府作了重要讲话，对县局一年来的的工作给予了充分肯定，并提出了新的更高的要求和期望，体现出县上对地税工作的极大支持和重视。希望同志们认真学习，深刻领会，从思想上、行动上进一步抓好落实。

过去的一年，镇原县地税局紧紧围绕经济社会发展大局，坚持以科学发展观为指导，狠抓组织收入，推进征管改革，深化纳税服务，加强队伍建设，弘扬廉洁风气，各项工作成效显著，除了组织收入工作迈上新台阶外，一些工作如征管“亮点”工程创建、廉政文化建设等走在了全系统前列，得到了县委、县政府和市局党组的肯定，受到了表彰奖励，市局党组对镇原县地税局的工作是非常满意的。我作为市局分包联系镇原县局工作的班子成员，对此也非常欣慰。这些工作成绩的取得，是县委、县政府和相关部门积极关心、一贯重视、倾力支持的结果，是县局班子求真务实、开拓创新、善抓敢管的结果，更是全体地税职工奋发进取、敬业奉献、苦干实干的结果，在此，我谨代表市局党组向长期以来对镇原地税工作予以大力支持的各级领导、有关部门、广大纳税人致以崇高的敬意！向专程到会指导工作的王书记表示衷心的感谢！向县局全体地税职工及家属致以亲切的问候和良好的祝愿！

下面，围绕做好全年工作，我讲两点意见：

一、增强“六种”意识，强化工作合力

郭涛局长在工作报告中用11个 “强化”表述了今年县 局的重点工作和目标任务，工作信心强，内容多，压力大。要完成全年税收任务及各项工作，必须从现在起，把全体地税职工的思想认识统一到省局、市局和县委、县政府的要求上来，统一到全年目标任务上来，统一到具体行动上来，充分发挥每个职工的智慧和潜力，凝心聚力，抓好落实。具体地讲，要切实增强“六种”意识：

一是职责意识。组织收入是税收工作永恒的主题，是我们一成不变的中心工作，也是地税部门贯彻落实科学发展观的基本要求和最大职责，任何时候都不能轻视和放松。镇原把今年的地税收入任务确定为一亿元，全体税干要围绕这一目标，抱着“办法总比困难多”的信心和决心，加强收入分析预测，不断强化组织收入措施，努力挖潜增收，促进各项收入平稳较快增长，确保全年收入任务的圆满完成，为全县经济民生、社会发展提供财力保障。

二是大局意识。要牢固树立一盘棋的思想，个人要将自

己置于集体之中，识大体，顾全局，保证政令畅通，令行禁止。县局要将自身工作放在全市系统、全县经济社会发展中去考量，去担当，要自觉将地税工作融入县上的工作部署之中，将服从和服务于全县经济社会发展作为履行地税职能的重要准则，不断增强做好地税工作的责任感和使命感。要遵循税收与经济发展的规律，做到执法与服务并重，全力做到应管尽管、应免尽免，推进全县经济社会的和谐、全面、可持续发展。

三是创新意识。创新是当今时代的主流，是推动地税工作发展进步的源动力。随着经济发展市场化、科技化的趋势，经济税源结构日益复杂化，仅凭过去工作的老经验、老办法已经不能适应征管工作的需要，迫切需要我们深入研究新情况，解决新问题，在工作思路、管理制度、管理方法、执法服务等方面不断创新思维，形成新认识，拓展新境界，开辟新途径，实现新跨越。镇原县局去年在信息管税上有了很好的尝试，但不能满足已有成绩，要进一步完善和拓展，使这一“亮点”在实际工作中发挥出更大的示范效应和带动作用，促使其他各项工作创一流，争上游。

四是发展意识。加快发展永无止境，只有发展才是硬道理。镇原县局和其他县（区）局一样，经过十多年的发展，在基础条件、依法治税、规范管理、队伍建设等方面都取得了可喜的成绩，站在了一个新的起点上，进入了一个新的发展阶段。在引以为自豪的同时，无论从纵向或者横向比较，我们没有任何骄傲的理由，更需要我们始终如一地保持积极

进取的精神状态，对地税事业的发展充满激情，以发展的眼光，以长远的眼光，昂扬向上，奋力前行，争先进位。五是学习意识。重视学习、勤奋学习、善于学习，是我们党的优良传统和政治优势。加强学习，不仅仅在于提高个人素质和能力，是一种个人行为，它始终与我们从事的事业发展紧密相连。只有努力克服浮躁心理，把学习作为一种政治责任、一种精神追求、一种生活方式，潜心学理论、学专业、学本领，才能不断更新思想观念、优化知识结构、提升工作能力，才能在机遇和挑战面前占据先机，赢得主动，才能使各项工作在思路上有新进展、认识上有新突破、实践上有新跨越。

六是团结意识。“人心齐，泰山移”，团结出凝聚力、出向心力、出战斗力。团结是一种风格，更是一种意识。只有在团结的氛围中，人们才能充分发挥自身的积极性、主动性、创造性，从而形成最大合力和整体优势。讲团结是对我们每个干部的工作要求，要加强思想沟通，求大同存小异，以宽广的胸怀，以平和的心态待人待事，低调做人，高调做事，积极维护好地税发展的良好态势和荣誉。

二、加强干部管理，推进队伍建设

省局吴书记提出的地税工作要坚持的三个“第一”中，其中一个就是“不断深化队伍建设是第一责任”。其实，仔细思考，深化队伍建设是基础，是前提，是保障，是为其他两个“第一”（即依法组织税费收入是第一要务、全力服务转型跨越是第一目标）服务的。要完成工作任务，要实现税源管理方式的突破，要做好税收各项工作，关键在人，关键在我们抓班子、带队伍的成效。

一要着力强化班子建设。领导班子建设是地税队伍建

设的重中之重，是地税事业兴衰成败的重要决定性因素。要加强民主集中制建设，完善党组会、局务会议事规则和决策程序，提高科学、民主、依法决策水平。无论在工作还是生活中，班子成员自己首先要行得正、站得端，自律严，形象好，要带头讲党性，重品行，做表率，不断提高组织领导、统筹协调能力和执法能力。只有这样，才能威信高，带好头，带出纪律，带出风气。

二要着力强化“德”的建设。“德”的建设包括政治品德、职业道德、社会公德和家庭美德四个方面，要树立以德为先的用人导向，对德性好的，优先选用；品行差的，不管有多大的能力，坚决不用。要强化培养教育，根据干部队伍德的表现状况，采取专题办班、专题教育、作风建设等形式，有针对性地加强干部的培养教育。要加强税务文化建设，灌输“快乐工作、健康生活”的理念，营造积极向上的工作氛围，感染和强化干部的自我约束，为地税事业发展创造动力源泉。

三要着力改进工作作风。市局陈局长指出，要在全系统大力倡导“我的岗位我负责、我的岗位请放心”的风气，大力弘扬干事创业、埋头苦干、无私奉献的良好作风。有为才有位。要引导干部职工以实干和奉献作为境界和追求，在实干中找出路找待遇，用努力和成绩来体现个人价值。要想方

设法解决纳税人和缴费人反映的建议及问题，提升服务水平和质效，切实改进工作作风。

四要着力推进党风廉政建设。党风廉政建设工作是做好各项工作的保障，税务部门的工作性质决定了加强党风廉政建设的特殊重要性。一是继续抓好廉政文化建设。镇原县局要进一步巩固“廉政文化建设示范点”创建成果，利用这一载体，扩大影响力和渗透力，营造风清气正的干事环境。二是围绕执行权、监督权的行使，加强内控机制建设和廉政风险防范，增强干部的拒腐防变能力。三是加大责任追究力度。根据省局安排部署，今年要针对违法违纪、职务犯罪人员从严查处，绝不以感情近而姑息、不以功劳大而免责、不以违者众而放任，更好地为地税事业健康发展保驾护航。四是加强日常管理和监督。要管好干部的脑，不要胡思乱想；管住干部的手，不要把手伸得太长；管住干部的嘴，不要谁给的东西都吃；管住干部的腿，不要什么地方都可以去，纯洁其生活圈、交往圈、娱乐圈，确保全县地税系统长期实现违法违纪案件“零”目标。

同志们，今年的工作任务已经明确。希望大家能够统一思想，坚定信心，开拓进取，以崭新的精神风貌和饱满的工作热情，努力做好全年各项工作，为地税事业的发展进步增光添彩，为镇原经济社会事业的跨越发展做出新的更大的贡献！

谢谢大家！

第五篇：食品安全工作会主持词（最终版）

全县食品安全监管工作暨培训会议

主持词

（2012年4月 27 日）

各位同志们：

这次会议是经局党组认真研究召开的一次重要会议。会议的主要任务是认真贯彻落实国务院、省、市县食品安全监管工作会议精神，回顾总结2011年全县食品安全监管工作，研究部署今年食品安全监管工作任务和培训食品标准及相关规定。

下面我介绍出席今天会议主席台上就座同志：质监局局长xxxx同志、卫生局副局长xxx同志，本人纪检组长xxxx目前分管食品工作，综合业务（食品）股股长xxxx同志。

参加今天会议的有：辖区内食品生产企业的负责人和质量管理人员，辖区范围内重点监管的小作坊的负责人以及综合业务食品股的全体成员。

今天的会议的主要日程有四项：一是由xxx股长回顾总结2011年全县食品安全工作，2012食品安全工作任务和培训食品标准及相关规定。二是卫生局xxxx副局长就食品安全监管工作讲话。三是请企业代表与质监局签定食品安全责任书；四是由质监局xxxx局长做重要讲话。

这次会议时间紧、任务重，请同志们严格遵守会场纪律，注意维护会场秩序，把手机设置为振动状态，有电话的到会场外接听，聚精会神地把会议开好。

现在，我们正式开会。

会议进行第一项：

请xxxx股长回顾总结2011年全县食品安全工作，部署2012年食品安全工作任务和培训食品标准及相关规定。请大家欢迎。

同志们，xxxx股长对2011年的总结工作实事求是，2012年工作任务安排措施具体、详实。特别是食品安全预包装的“一

1标准一规定”的深入浅出，培训十分到位。但关键在于落实，希望企业认真做好本单位成功的经验，吸取不足，进一步加强落实好食品安全的有关规定，认真组织生产，确保食品安全。

会议进行第二项：请卫生局xxxx副局长就食品安全做重要讲话。请大家欢迎。

感谢xxxx局长在百忙之中抽空光临此次会议，对我县食品安全生产中进行指导和督促，对我县食品安全生产工作提出建设性的指导意见。

下面大会进行第三项议程：

请企业代表与质监局签定食品安全责任书。

下面进行第四项议程：请质监局xxxx局长做重要指示。请大家欢迎。

同志们：

下面我再强调三点：一是xxx股长对2011年的总结工作实事求是，2012年工作任务安排措施具体，xxxx局长的讲话高屋建瓴，内涵深刻，指导性、针对性都很强，是今年全县抓好食品安全工作指明了方向是，重要的指导性文件。我们要深刻学习领会，结合本单位实际认真抓好贯彻落实。

二、这次会议不是负责人来的，回去要把精神抓紧将向负责人汇报，研究贯彻实施意见，进一步明确今年工作的指导思想、任务目标和措施，准确把握当前形势，深刻认识自己企业是食品安全的主体责任，牢记使命，全力以赴做好今年的食品安全工作。

三、要紧扣“质量是基础、安全是底线，抓好质量工作是永恒的主题”，以各项专项整治和规范管理为契机，强化工作措施，提高食品安全管理工作的针对性和实效性，切实落实和承担起食品安全的主体责任，有效确保今年食品安全工作再上新台阶。

各食品生产企业和小作坊要将这次会议贯彻落实情况和核查表于5月31日前报综合业务食品股。

散会