2014年餐饮部节能措施

第一篇：2014年餐饮部节能措施

餐饮部2014年节能工作计划

根据北方公司下发的《19号》文件，餐饮部认真领会，在2012、2013年两年节支工作的基础上总结经验，并不断寻找新的节能方案，下面就2014年餐饮部的工作重点叙述如下：

一、食品成本方面

食品成本方面，餐饮部要求厨房每天根据预订情况，下采购单。食品原料采购实行少进勤进，先进先出的原则，厨房存放三天的食材，减少浪费。支领和保管物品方面，由厨师长统一开支领单，各管区自己保管的方法，减少因“大锅饭”带来的浪费。

考核指标：毛利控制在50%左右。

二、能源使用方面

餐饮部按照管区分工，有经理专门负责管理和检查。（1）锦江府管区

1、在用水方面，服务员用洗抹布的水拖地。

2、在用电方面，做到专人，定点，定时负责开关灯和空调。由每天值班主管、领班负责监督检查。

3、低值易耗品的使用。（1）员工个人不使用客用品。（2）食品袋不随意使用和支领。（3）花纸、垫纸可重复利用的不丢弃。

（5）一次性筷子、牙签依客人人数支出，如不用立刻收回。（6）口布、毛巾定期检查，专人保管。避免丢失和浪费。

（7）餐巾纸不随意发放，客人需要使用时才支出。（8）每桌客人走后可回收利用的带包装的牙签重复利用。（9）加强督导小时工客到前，桌走后开关灯时间，节约能耗。（10）督导小时工桌走后抓紧翻台，不拖时间点，提高工作效率。（11）尽量减少餐巾纸、一次性筷子、打包袋的使用支出。（2）江南村管区

1、用电方面根据开餐情况制定电源开关时间，定人定时，主管、领班负责检查工作。

（1）早餐开灯有专人负责，开通时间为6：00（2）早餐闭灯有专人负责。随客人用餐时间而定。

（3）特殊情况午、晚餐开灯时间为开餐时间（11：30，17：30）只开一部分，其余等客人到时再开。

（4）包间内空调、灯开关时间根据客人定餐时间提前5—10分钟将空调打开，灯随客人来时再开。

（5）音响开关依据开餐时间，关随客离。

（6）备餐间电源、空调开关，人走灯灭。（7）蒸锅的电源，闭餐前视情况提前关闭（8）闭餐后菜品能够回收的绝不倒掉，减少浪费。

2、在用水方面，要求刷洗拖布和抹布时用自助餐斗的水刷洗。

3、低值易耗品的使用控制：支领物品必须有餐厅主管，领班允许，部门领导签字批复后，方可领取，由专人负责支领和保管。

4、能重复利用的，可以再次利用，减少了不必要的浪费。

5、把饭店是我家，管理靠大家的意识深入到每个员工的心里。

（3）厨房管区

1、能自然解冻的材料，不用水冲。

（1）炉灶上的用水（炒菜时）用“小流水”改变过去开大水的习惯，没有客人时不开水。

（2）发现有漏水的地方及时报修，不延期，以防更大的浪费。（3）白天在照明条件允许的情况下，尽量不开灯。（4）下班时及时关灯，做到人走灯灭。（5）需要用气时再开火。

（6）没有客人点菜的时候，要把火及时的关闭。（7）下班后要关火检查。（有专人值班检查。）

（8）合理利用边角料制作创新菜，节约成本，比如：厨房正在用西芹的叶子拌上杏板，给早餐客人食用，具有降血脂的一道素菜，非常受客人欢迎，同时提高了食品毛利，降低了费用。

（9）食品混合蒸制。蒸箱是5000w的，用电量非常大，厨房采取混合蒸的办法，将鱼、肉、面点等菜品集中到一个时间段混合蒸，这样就节省了用电量

（10）菜品出锅的一瞬间，先将火关闭，然后再装盘，这样时间长了就能节省煤气。

（11）厨房目前使用的是大桶油，每次用完后要将油桶倒过来控一下，每次都坚持，时间长了也会出现不少的效益。

（12）管事部洗碗时尽量将洗涤灵配比严格按照1:100的比例配，杜绝浪费。

（13）垃圾分类处理，减少垃圾袋的使用，可以重复使用的垃圾袋

要重复使用。

（14）用大罐调料瓶盒制作簸箕，不支领，减少开支。（4）酒吧

（1）在客人较少的情况下，适当关闭灯，能保证正常经营即可。（2）电视的开关要根据客人的要求来定。（3）清洗杯具的时候要节约用水。

餐饮部会根据各月各管区的使用情况排名，作为年底选拔优秀员工和班组的依据。对于表现突出的个人给予适当奖励，对于超标的班组要求查明原因，进行整改。此排名也用于每月和每季度的红蓝牌选拔依据。

三、人工成本方面：

根据经营需要，餐饮部目前有职工44人，其中正式工4人，合同工22人，临时工18人，目前没有在招聘的计划，如果经营情况好，餐饮部会大排班，根据各管区的预定情况统一安排人员工作时间，做大限度的减少人工成本，如果经营情况不好，还会酌情进行精简。

根据客人就餐情况分析，目前点粤菜的较少，厨房自2013年12月份工资降10000元的前提下，本月又减少一名粤菜厨师，每月减少5000元，锦江府本月传菜生离职，锦江府每月减少1500元左右。

各项费用的考核标准依据2014年经营预算的各项数据进行考核。以上就是餐饮部具体的各管区节能工作计划和方案，各管区主管、领班是直接检查和督导人，对管区的节能工作承担主要责任。部门会不定期对各管区的工作进行检查，对各管区的制定情况进行奖惩。

餐饮部 2014年2月9日

第二篇：节能措施

节能降耗施工措施

落实公司程序文件能源及资源消耗控制程序的要求,创造资源节约型、环境友好型企业，合理有效地利用能源和资源，减少能源和资源的浪费，降低管理成本，以提高全体员工节能降耗、保护环境的思想意识，提高企业的市场竞争力，制定本方案.一、能源降耗管理方案：

1、目的和范围

为加强施工现场水、电、油料、燃料管理，降低消耗，提高全体员工节能降耗、保护环境的意识，提高企业的市场竞争力。

2、管理内容

施工现场水、电、油料、燃料降耗管理包括规划与计量、运行管理、降耗措施、监督检查等内容。根据国家“十一五”期间能源、资源降耗20%的总体要求，施工现场水、电、油料、燃料降耗目标5%。

3、规划与计量

3.1 施工现场临时用水规划与计量 3.1.1 临时用水规划方案

项目经理部对施工现场临时用水做出统一规划，制定《施工临时用水方案》。根据工程规模，确定施工临时用水计划。临时用水实行计划用水管理，按行业定额规定，一般情况，总用水量按照每平方米建筑面积施工用水不得超过0.5立方米控制。3.1.2 施工现场用水包括： ⑴ 现场砂浆、砼搅拌用水； ⑵ 混凝土养护、水磨石、水刷石用水； ⑶ 施工机械、车辆清洗用水； ⑷ 现场降尘及卫生清洁用水； ⑸ 现场生活用水； ⑹ 产品检验、试验用水； ⑺ 其他施工用水。3.1.3 临时用水计量

现场临时用水采取分级（项目部、专业项目部、分包方）计量方式。项目部、专业项目部、分包方实行每月计量，建立台帐，费用当月结算。

a 业主对项目部计量

项目经理部在业主供水主管道引出支管上安装水表。项目经理部负责对业主供水计量复核。确保准确、无误。b 项目部对专业项目部计量

项目部对各专业项目部供水支管要分别安装水表，分别计量。c 专业项目部对分包方计量

各专业项目部对各分包方的用水支管分别安装水表，分别计量。3.2 施工现场用电规划与计量 3.2.1 临时用电规划方案

项目经理部按照《施工用电安全控制程序》对施工现场临时用电做出统一规划，制定《施工临时用电方案》。根据工程规模，确定施工临时用电计划。施工总用电量计划，由项目部根据工程量测定，向业主报送用电申请。

3.2.2 施工现场临时用电包括： ⑴ 起重机械（塔吊等）

⑵ 加工场地（钢筋制作场地、砼搅拌站等）； ⑶ 焊接设备（各种电焊机等）； ⑷ 小型电动工具。

⑸ 现场办公用电（照明用电、电脑、打印机、等用电）⑹ 现场宿舍生活用电（照明用电、电视、空调、电暖气等用电）3.2.3 临时用电计量

现场临时用电采取分级（项目部、专业项目部、分包方）计量方式。项目部、专业项目部、分包方实行每月计量，费用当月结算。a.业主对项目部计量

业主每月对我公司项目部施工临时用电计量。项目经理部负责对业主每路供电计量进行核对。确保准确、无误。b 项目部对专业项目部计量

项目部对各专业项目部供电电路要分别安装电表，分别计量。c 专业项目部对分包方计量

各专业项目部对各分包方的用电电路分别安装电表，分别计量。3.3 施工现场油料计划与计量 3.3.1 现场油料使用计划

项目部根据《施工组织设计》中内燃施工设备数量、使用台班等信息测算现场油料（汽油、柴油）使用计划。内燃施工设备分为租用设备、自有设备。

3.3.2 内燃施工设备包括： ⑴ 挖土机；

⑵ 砼运输罐车、泵车； ⑶ 运输汽车； ⑷ 其他。

3.3.3 现场油料计量

租用内燃施工设备按照台班签订设备租用合同。油料不再单独计量。现场自有内燃施工设备油料按照台班/百公里耗油指标计量。

4、运行管理

4.1 施工现场临时用水运行管理

4.1.1 项目部、专业项目部、分包方对施工现场临时用水实行分级、分段管理、计划用水。4.1.2 用水管理

项目部、专业项目部安排专人加强供水管线(重点是计量水表)和用水设施的日常管理，堵塞跑、冒、滴、漏。4.1.3 用水管线维修、保养

项目部要选择专业的技术工人定期对管道、水阀门、水表等设施进行检修并做好记录，发现管道损坏应及时更换或维修，以免管道漏水，浪费水资源。

4.1.4 项目部、专业项目部发现临时用水浪费现象，及时制止。并双倍费用处罚。4.1.5 在施工现场和办公区域的供水部位或醒目部位，要设立节水标志、标语，增强节水意识。4.2 施工现场用电运行管理

4.2.1 项目部、专业项目部、分包方按照《施工用电安全控制程序》对施工现场临时用电实行分级、分段管理、计划用电。4.2.2 用电管理

项目部、专业项目部安排专人加强临时供电线路和用电设施的日常管理，确保使用安全。4.2.3 用电设施维护

项目部要选择专业维护电工定期对临时供电电缆、配电箱、用电设施进行检查、维修，并做好记录。

专业项目部要派专业电工经常对用电设备、线路进行检查、维护，并做好记录。

4.2.4 项目部、专业项目部发现临时用电浪费现象，及时制止。并双倍费用处罚。

4.2.5 在施工现场、办公区域和生活区域的供电配电箱部位或醒目部位，要设立节电标志、标语，增强节电意识。

4.2.6 项目部对各专业项目部、分包方办公/宿舍照明、电脑等办公用品、空调等用电设施明确专人负责。4.3 施工现场油料运行管理

4.3.1 租用内燃施工设备采用台班满负荷工作法，提高工作效率，降低租用成本。4.3.2 自有内燃施工设备采用司机专人负责，控制油料消耗。专业项目部建立每台内燃施工设备耗油台帐。由专业项目部与司机签定单台设备耗油承包书。明确责任，考核兑现。

4.3.3 专业项目部对现场所有内燃施工设备尽量统一、集中加油，统一控制，减少现场施工设备空耗。

5、降耗措施

5.1 施工现场用水降耗措施

5.1.1施工现场选用节水型的施工设备和设施。普及节水器具，减少用水浪费。

5.1.2 加大节水力度，提高用水效率。临时用水提倡一水多用，循环用水，降低耗水量。

5.1.3推广科学合理的施工工艺，使临时水得到循环利用，提高用水效率。

5.1.4 在混凝土养护、砌筑装修工程、人工拌合砂浆以及其它作业时，作业人员要加强责任心，妥善控制水量，不得让水任意流淌。5.1.5 冲洗机械车辆要注意节约用水，有条件的要使用节水枪，并将冲洗用水沉淀回收再利用。

5.1.6 现场临时厕所使用的自动水冲装置，每天晚22：00以后，项目部管理人员关闭自动水冲装置。避免无谓的水资源浪费。5.1.7现场临时供水管线在冬季施工时，项目部采取保温防冻措施。防止水管冻裂，水资源浪费。5.2 施工现场用电降耗措施 5.2.1施工机械设备用电降耗措施

⑴ 机械设备要做到“随用随开、人离机停”，杜绝机械设备待机状态；

⑵ 加强机械操作人员的技术水平，提高操作成功率，降低设备空转耗电；

⑶ 加强设备治理，及时淘汰旧的高耗电设备，提倡使用节能型施工设备；

⑷ 不使用国家明令淘汰的高耗电设备。5.2.2 办公室/宿舍临时用电降耗措施 a 办公/宿舍照明用电降耗措施

⑴ 尽量使用节能照明灯，省电且持久耐用。⑵ 办公室及宿舍要做到人走灯熄，杜绝昼夜长明灯。b 办公电脑等办公用品用电降耗措施

⑴ 杜绝计算机主机、显示器、打印机、复印机、传真机等办公设备即使长时间无人使用也常处于待机状态。⑵ 操作者要定期清洁电脑等办公用品。c 宿舍取暖用电降耗措施

⑴ 职工宿舍严禁使用电炉、碘钨灯取暖。

⑵ 白天员工去工地施工时，个人电热毯开关必须关闭，一方面节能，另一方面保证安全。d 电视机等用电降耗措施

⑴ 收看电视音量适中，音量的大小是与耗电量成正比的，音量越大，耗电量越多；电视机的亮度要适宜，荧光屏亮度愈大、消耗电能愈多；不收看电视时，关机后仍要将电源插头拔出； ⑵ 选用节能型电冰箱，冰箱温度调节适中。

e 施工现场临时照明按作业区域进行分区管理，责任到人，根据天气情况调整临时照明开启时间。禁止常明灯。

f 晚上停止施工作业时，除现场照明外，关闭机械设备总开关。降低电能消耗。

g 维护电工每月检查临时供电线路，检查临时电路的绝缘情况，漏电保安器的使用情况，一则保证用电安全，二则降低电能消耗。5.3 施工现场油料降耗措施

5.3.1 项目部、专业项目部优化施工方案，总体上统筹考虑内燃施工设备的使用计划，降低使用台班数量，从而降低油耗。

5.3.2 专业项目部对自有施工机械、运输机械做好运行维护，保证其良好的机械性能，降低油耗。

5.3.3 专业项目部加强对司机人员培训、考核，提高其技能水平，熟练操作内燃施工设备，降低油耗。

5.3.4 运用经济手段，调动司机人员的积极性，奖罚分明。

6、监督检查

6.1 项目经理部监督检查 定期检查和日常检查相结合。

6.1.1 项目经理部安全管理人员每月对各专业项目部、各分包方现场临时用电、用水、油料、燃料降耗情况进行监督检查。发现问题，督促整改。

6.1.2 日常检查。项目部安全管理人员每天在施工现场检查安全工作时，对现场临时用电、临时用水情况进行检查。

7、奖罚

7.2 工程项目施工过程中，项目经理部对现场水、电、油料、燃料消耗检查监督。对降耗不利的单位、个人分别进行处置。

7.2.1 当发现施工现场出现水龙头不关长流水、水阀门、水表坏了不处理等现象时，项目部安全管理人员立即通知责任单位进行整改。并且对责任单位当月水表用量水费双倍处罚。水表不能计量时，按上月读数计算。

7.2.2 当发现现场临时照明出现长明灯现象时，项目部安全管理人员立即通知责任单位进行整改。并且对责任单位区域内所有照明灯具一个月电费双倍处罚。对责任人批评教育，对责任人罚款200元。7.2.3 当发现现场职工宿舍使用电炉、碘钨灯取暖现象时，项目部安全管理人员立即通知责任单位进行整改。并且对责任单位区域内所有电炉、碘钨灯一个月电费双倍处罚。对责任人批评教育，对责任人罚款200元。

7.2.4 当发现现场临时办公室/宿舍电脑、冰箱、电视、空调不及时关机时，项目部安全管理人员立即通知责任单位进行整改。并且对责任单位区域内所有电脑、冰箱、电视、空调一个月电费双倍处罚。对责任人批评教育，对责任人罚款50元。

二、资源降耗管理方案： 1．目的

为了确保工程节材降耗增加效益，降低工程成本，特制定本办法。2．职责

2.1 项目经理部负责优化设计方案与施工方案等。2.2 项目经理部物资管理部负责材料采购过程节材降耗。3．措施

3.1 项目经理部组织技术部门与设计院沟通，优化设计方案与施工方案，减少原材量的消耗。3.2 采购过程节材降耗

3.2.1 项目经理部物资管理部对原材料的重量与延长米（平米）进行换算，控制实际进料量，降低原材料消耗。

3.2.2 项目经理部物资管理部采购材料时严格按照计划数量与尺寸进行采购，降低材料的损失（如：定尺钢材的采购）。

3.2.3 项目经理部物资管理部采购材料时要按计划分期、分批进场，控制进场材料的有效期，降低材料损失。

3.2.4 项目经理部物资管理部对大临材料统一管理，以便工程结束后回收再利用，减少损耗，临建工程用料应尽可能使用边角剩余材料及材质要求满足临时使用的材料。3.3 材料保管过程的节材降耗

3.3.1 散装材料堆放场地地面硬化，设有隔离墙，防止混堆和 扩散浪费。

3.3.2 尽量使用散装水泥，袋装水泥必须有防潮措施，控制进货量，水泥包装随时使用随时回收。

3.3.3 焊接材料必须有防潮措施，没有使用完的焊接材料及时回收入库。

3.4 材料使用过程节材降耗

3.4.1 进行混凝土施工时要使用双掺技术，减少水泥的消耗。3.4.2 在使用木材（木方、木版、木模板）时要合理安排工序，合理配置资源，增加木材周转率，降低木材消耗。

3.4.3 在钢筋加工时要尽量选用对接连接方式（如电渣压力焊、机械连接），减少钢筋消耗。

3.4.4 对边角余料进行二次利用加工小铁件，预埋件等，各专业之间的边角余料调拨按成品价的60%计价划转，特殊情况可由项目部商议定价，但不得低于市场废品价格。4．措施监督实施

4.1 对材料采购及调拨过程造成物资的节约和浪费，由物资管理人员负责；在使用过程中由现场责任人员负责，各环节要制定严格的管理制度。

4.2项目经理部物资管理部要每月填写《节材降耗考核表》，建立考核统计台帐，对于节材降耗计算数值较大的情况，要写出文字报告或材料，由责任部门上报项目经理审核，适时给予奖励。5．奖罚

5.1 对于在采购及使用环节中的节约和浪费者，要给予奖罚。5.2 奖罚以节约及浪费的数量值为基数，按２%的比例作为奖罚系数。

5.3 对剩余材料相互调拨节约的奖励，按节约价值的20%对使用人进行奖励。

建筑节能措施

一、窗安装工程

该工程外窗为热铝合金中空玻璃窗，窗玻璃为浮法平板玻璃，无框玻璃窗为钢化玻璃

施工准备

（1）窗在购置前，材料部应根据设计要求采集样品，并送交监理、甲方检验。

（2）根据设计施工图和有关规定，项目部提出窗加工计划，经审定，送交经考核认可的专业生产厂家，厂家应根据该计划进行专业设计，并由项目部、监理、甲方审定，确认后方可进行批量生产。

（3）窗品种、规格、开启方式应符合设计要求，各种附件配套齐全，并具有产品合格证。

（4）附属材料、填缝材料、密封材料等应符合设计要求和相关规定要求。

（5）窗应根据工程进度分批配套进场，进场后项目部应组织材料、技术、质检人员进行进场质量验收，验收合格后按型号、规格分别堆放整齐。

1、作业条件（1）检查窗洞口尺寸是否符合设计要求；如有预埋件的窗洞口，应检查预埋件的数量、位置是否符合设计要求，如有影响安装的问题应及时进行处理。

（2）检查窗框，如有表面损伤、变形松动等问题，应及时进行修整，校正后方可安装。

2、窗框的安装

（1）根据窗框安装控制墨线，将塑钢窗装入就位，将木楔塞入窗框与四周墙体的安装缝隙，调整好窗框的水平、垂直、对角线长度位置及形状偏差，使其符合检评标准，用木楔固定好。（2）采用射钉将塑钢窗连接件与墙体直接固定。

（3）窗安装校正固定后，应先进行隐蔽工程验收，检查合格后在进行窗框与墙体安装缝隙的密封处理。

（4）窗框与墙体间安装缝隙应采用玻璃保温矿棉进行填塞，密封严实。

（5）五金配件齐全，并保证其使用灵活。

3、窗扇及玻璃安装

（1）待室内装饰基本完成后，在安装窗扇及玻璃。

（2）平开窗一般在框与扇构架组装上墙，安装固定好后安装玻璃，先调整好框与扇缝隙，再将玻璃入扇调整，最后镶嵌密封条和填嵌密封胶。

二、外墙保温工程

1、材料要求：主材PG保温板80MM，表观密度18—20公斤/立方米，粘结用胶粉。材料必须具有出场合格证、检验报告，入场后需进行二次复验。附属材料：∮6胀管平头螺栓长度不小于120㎜，接缝用平网，角网等。

2、安装方法

（1）粘结采用厂家与板材配套的专用胶粉，现场与水泥调配后使用。（2）机械加固采用∮6胀管平头螺栓，将保温板与外墙体拉结牢固。螺栓双向间距为不大于900㎜。

3、施工程序

（1）施工前需要对结构基层进行清理，胀模的提前剔除，缺陷部位进行修补。

（2）在外墙上按层弹水平控制线，并依据每层、每侧墙体的实际情况，确定需要粘结板材的尺寸。

（3）根据实际尺寸进行裁切，并考虑安装时的错缝要求。（4）按厂家提供的技术资料进行粘结胶浆的调配，然后将胶浆均匀的涂抹在板材上，再用专用工具刮成条形。

（5）分层依水平基准线进行由下向上粘贴，上下板块要错缝。（6）板材的接缝用小快板或聚氨酯发泡胶进行填充，然后加平网进行加强。

（7）窗洞口及其他阴阳角处加钢丝角网。

（8）板材粘贴完毕后，进行胀管加固，胀管双向间距不大于900㎜。锚入基层墙体内不少于30㎜，并使钢片压紧保温板的钢丝网。胀管距离板材边缘角部不大于50㎜。

4、质量要求

（1）在大面积施工前首先做好一层样板，经检验合格，统一做法、标准后在大面积施工。

（2）保温板必须牢固，板与板间、板与结构间接缝应严密，板与窗口转角加强网片不得遗漏，而且加固要牢固。（3）板与板间接缝要平顺，不得出现错台现象。（4）埋件处必须做好预留洞。

（5）裁切板时要使用工具，裁口要整齐美观。（6）施工过程中要减少班的破损，并注意成品保护。

第三篇：节能环保措施

节能环保措施

内蒙古大唐国际锡林浩特矿业有限公司一直以来秉承中国大唐集团公司“发展大唐，造福一方”的发展理念，依托于公司发展实际，提出了“建设世界最大、世界一流、生态环保、旅游观光型露天煤矿”的发展目标。自开工至今，公司生态恢复、环境保护、节能减排均取得一定成效，得到了国家部委、地方政府和上级公司领导的首肯，体现了矿业公司的社会责任，展现了一流煤炭企业的企业形象。现将矿业公司节能环保工作所采取的措施与取得的成绩汇报如下：

一、生态恢复工程建设

胜利东二号露天煤矿规划占地面积50平方公里，位于内蒙古高原的中部，处于内蒙古典型草原地区。露天矿山采挖后，其土地、生物及生态系统的结构和功能会完全丧失，不可能在如此恶劣的自然条件下恢复，需要借助人工支持和诱导，重建一个持续稳定的“受控”生态系统。届时，矿区大量的人造地貌经土地复垦和生态重建后，可成为优质的农田、草地、林地，可集约经营为大型农场、牧场、林场，发展畜牧业，并在其基础上可开发生态旅游和工业旅游等项目，这对矿区周围生态环境的改善和当地的经济发展，具有重要现实意义和深远的历史意义。

因此，矿业公司自成立以来积极倡导草原恢复工程，在建设之初便成立了“建设生态、旅游、观光型矿山”研究组、技术监督组、工程实施与成果管护组，制定了《矿区生态恢

复重建综合整治规划》，目前累计完成工业场区绿化面积105公顷，排土场复垦面积52公顷、生态恢复重建试验性苗圃5公顷，为建设生态、观光型矿山的目标打下了坚实的基础，促进企业与社会、与自然的和谐。

二、环境保护整治

针对煤炭露天开采产生的一系列问题，内蒙古大唐国际锡林浩特矿业有限公司负责开发建设的胜利东二号露天矿在设计和施工过程中采取了有针对性的防治措施，减少开矿对生态、环保、水资源的破坏，从源头抓起，重过程管理，积极复垦绿化，开发与保护相结合，在露天煤炭行业树立了典范。

公司采取将剥离物排弃与表土覆盖相结合，在形成排土场稳定平台与边坡的同时，及时进行土地复垦，物种选择以速生、耐旱的本地物种为主，形成草、灌、乔立体化景观生态结构。当排土场达到设计标高后，在不影响排土作业的情况下及时绿化，减少排土场粉尘排量。尽量避开大风季节进行土石方开挖，并对弃土、弃渣等采取洒水抑尘措施，做好必要的围挡覆盖。采用注水降尘法控制钻机在岩石上钻孔时产生的粉尘。降低车辆卸载高度，增大物料的湿度，有效防治扬尘污染对周边环境的影响。在装车站及转载站设置水喷淋防尘装置，装设洒水喷头30个，形成水雾降尘，抑制装车和运输送过程中产生粉尘。带式输送机露天部分加设防尘罩，同时2次破碎车间设置1台72ZC400型布袋除尘器，有

效的控制粉尘的污染；露天矿采用封闭式储煤场，有效将堆煤时产生的粉尘封闭在有限空间内，阻挡煤尘的扩散，减少对环境空气造成的污染。

于此同时，公司建设了小型联合污水处理厂，对直排矿坑水和整个煤矿的工业、生活废水净化处理。经过处理的水不仅作为煤矿的灭火用水，还解决了矿山降尘、复垦的水资源问题。

二、节能减排工作

经过综合分析，我公司确定了“以控制采、运、排环节燃油消耗量为节能目标，以控制水土流失量、控制煤粉尘散失为减排目标”。通过优化开拓运输系统、缩短运距、加强车辆管理等切实有效手段，降低了生产燃油消耗，通过多种举措实现煤粉尘减排15050吨。

通过完善管理，确保了设备在一个保养周期内无跑、冒、滴、漏现象发生以及非正常磨损。并加强了自营车辆百公里耗油量和卡车、推土机、平路机、反铲等工程机械小时耗油量统计分析，有效降低了非正常性油耗。大力倡导节约“一张纸、一度电、一滴水”，对长流水、长明灯现象加强考核力度，节省了运营成本。通过加强技术革新，实现从满斗率上实现效率突破，并创新检修方式，采取坑下“定点、定时、定位”的检修方法，减少设备控运行时间。根据电铲和液压正铲斗齿磨损情况，适时将斗齿翻转安装，即不影响生产，又延长了斗齿的使用时间，降低了生产成本，并不断优化运

输方案，减少运输距离，进而节约运输成本。通过修旧利废，在铲斗护唇上加贴耐磨板，耐磨板为平地机使用废弃的刀片，彻底解决了斗体磨损快速严重，在很短时间内就需要更换铲斗斗体增加损耗这一难题。

以上各项工作的顺利开展有效的减轻了对自然环境的污染，有效的节约了公司各项运营成本，在实现效益最大化的同时，使公司承担了应尽的社会责任，也赢得了很好的社会声誉。

第四篇：酒店节能措施

酒店节能降耗措施

酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一，所以，降低能耗费用是提高酒店GOP的重要举措，是我们酒店运营关注的重点之一。在现有硬件标准情况下，分析酒店的运行情况，建议酒店运营管理采取以下方法，进一步完善酒店的节能降耗的举措，以达到各酒店能耗的标杆。

客房部（客耗、洗涤、能源）

1.回收低耗品做计划卫生时用；

2.续住房客人的低耗品不扔，垃圾袋反复使用，床上用品三天一更换； 3.客房服务员打扫房间时,随手关闭不需要的电器设备(灯,电视等)4.清洁剂客房服务员稀释后使用，污迹严重处方喷洒清洁剂 5.禁止客房服务员打扫客房时使用热水； 6.客房电视机的亮度调在合适位置，避免过亮；

7.客房服务员将退房客人未交还总台的房卡套交总台再利用； 8.将客人用过而不能在房间再次使用的卷纸回收放入公共卫生间使用 9.员工不是对客服务时严禁乘坐电梯； 10.报废布草的合理使用； 11.回收废品费用定期处理；

12.会议室在客人使用完后，及时关闭空调灯光 13.增加洗涤的回洗数量,降低洗涤成本.前厅部（能源）

1.广告灯、大厅灯光、前台射灯（根据天气情况分组开关）-----当班人员负责； 2.夜间时，前台电脑只保证登记和公安上传录入处于工作状态，其余关闭，随时轮换；

3.对纸张的二次使用；

4.房卡套的房号等用2B铅笔填写以便反复使用；

5.保安巡视时，关注大厅和楼层灯光的开启是否按规定合理开启，该关闭的，则随手进行调整；

工程

1.每天巡视检查锅炉房、配电房

2.每日8:30抄水表、11:30抄电表，做好记录；酒店管理人员详细分析整体能耗变化，找出能源消耗的主要因素、发现不正常情况，及时改进和提高能耗

控制方法；

3.定期清洗水箱，做好排污工作，防止水结垢； 4.对二期恭桶水箱水位控制阀进行调节，减少冲水量；

5.客房出水点的出水温度控制45度左右。应根据季节变换、时段变换及时调整锅炉烧水温度。

6.定期对锅炉进行检查维修，保证其良好的工作状态；

7.定期（一个月为宜）清洗所有空调过滤网，以保持温控效果；

8.夏、冬两季开始时，应逐一检查每个空调的制冷、热效果,及时跟进维修.9.养成良好习惯，人离检查水电气是否关闭；

能源控制

一、切实做好能源控制，完善设备设施标准化管理体系，实现经济效益与社会效益的统一

1、健全节能小组的运行机制

2、建立能耗定额、考核制度

在各区域安装水表、电表，并每天落实专人记录，设备每月统计，上报财务部，由财务部结合营业收入，气温情况、接待人数等相关因素，每季度对各区域进行能源使用情况进行考核，作出奖惩。这一考核制度将各区域乃至每个员工的奖金直接与节能挂钩，大大强化了员工的节能意识。

3、提高设施设备运行效率

对酒店主要的用能设备运行情况与能耗情况进行了调研与分析，制定了保养计划、改进方案与操作规范，来加强节能的标准化、规范化管理。

4、采用节能设备与节能技术，推出节能措施，投入了一定的资金，购置节能设备。同时积极推出各种节能措施。如调整客房部OK房灯光开启线路与制度，采用白天拉开窗帘，只亮卫生间灯、走道灯等方法，来节约用电。

二、能源消耗控制方面：

1、加强各区域电器、灯光控制，避免不必要的长明灯，营业区域区分开关并分段进行电的开启操作，做到客人没来时关闭灯、空调和其他电器，客人到来时开启适用灯光、电器，客人离开时只开搞卫生必须的照明灯、卫生结束全部关 2

闭。山庄外围灯光根据季节转换特点及时调整开启时间。办公区工作人员在离开后必须关闭电脑、空调、灯、饮水器。

2、夜总会在演出前少开音箱、灯光和显示屏，演员排练尽量不用音箱，并只开日光灯。

3、大堂副理根据温度变动情况对大堂区域空调进行控制，一般开启1到2个开关。

4、制冰机和蒸汽应根据制冰（或气压强度）时间和使用时间的时间差调节好开启和关闭的时间。

工程部考核标准

工程部门实行积分考核制度，每月每人100分，与工资相挂钩。每违反一项根据不同标准给予减分；达到加分条件根据标准给予加分奖励。本考核标准适用范围：工程部试用期员工、初级工、电脑员、技能熟手、领班、主管。实行末位淘汰制，连续2个月积分最低的员工将降级甚至不被录用。

150分以上成领班候补人员 奖励100元 130分—149分成技能熟手候补人员 奖励 80元 120分—129分成技能熟手候补人员 奖励 50元

116分—119分成优秀员工候补 奖励 30元

110分—115分成优秀员工候补 奖励 20元

106分—110分成优秀员工候补 奖励 10元

95分—105分 发放全额工资

90分—94分 发放工资总额的95% 85分—89分 发放工资总额的90% 80分—84分 发放工资总额的85% 75分—79分 发放工资总额的80% 70分—74分 发放工资总额的75% 70分以下 遣送人力资源部报道

㈠、岗前培训

标准 扣分标准

熟悉员工手册内容。

熟悉人力资源部签到、请假及考核制度。

熟悉工程报修、物品申报领用制度

熟练掌握酒店所有管道、阀门位置及走向，安全通道、员工通道。

熟练本酒店各个部门主要内线电话号码、主要负责人名字。以上每项违反扣1分。

熟练掌握酒店电路开关情况。此项不合格 不予录用

㈡、交接班

标准 扣分标准

工具交接

每班下班前5分钟，根据工具名细认真核对工具数量，如有不符，及时查对，丢失照单赔偿；工具自然磨损需以旧换新。交接完毕后，出现工具损坏或丢失，未在交班纪录中说明的，由接受人负全部责任。未经上级负责人批准，严禁拒接班。

设备层交接

每班下班不迟于前5分钟，认真巡查所负责的设备区域有无异常，并有交班记录

每班下班前5分钟说明解释本班次的任务完成情况，遗留问题交接。有无提醒下班次需继续留意、承接会议、婚宴等的任务。工程钥匙交接。

夜班人员下班前5分钟做好每日能耗抄表统计记录。每违反一次 扣1分 ㈢、上班前 标准 扣分标准

1、不准迟到早退，无故不按指纹，违者按酒店有关规定执行。

2、员工提前2分钟进入工作岗位，计划安排当天的工作任务。

3、上班穿工作服，佩戴工号牌，工装必须保证完好、清洁（特别是领口、袖口）每违反一次 扣1分 ㈣、当班工作过程

扣分标准（参照岗位职责标准）

1、维修不及时或故意拖延时间者，利用维修机会在客房看电视，吸烟，影响客房卫生的发现一次扣5分。

2、因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时，未能向需维修的部门领班以上人员及时解释而引起投诉的。不按规定及时向本部门领班及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的，一次扣2分。

3、维修工作需要可以乘坐电梯或走客用通道，无故使用客用设施（含客梯、客房和包厢浴具、电器）的发现一次扣2分。

4无维修任务时不得离岗,串岗,外出维修应向当班负责人报告去向，违者扣5分。

5、所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入，一次扣当值人员5分。

6、因维修质量低劣或态度恶劣受到客人或其它部门投诉者，需做出书面检讨并扣除当事人30分。

7、违反操作规程，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至调换岗位、降级、解雇处理。

8、对未严格执行交接班制度，未填写交接班记录或记录不清，未认真记录设备运转情况，未对当值机房或设备做好清洁卫生的一次扣10分。

9、当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至调换岗位、降级、解雇处理处理。10 其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。

11、工程部具体工作安排由工程部经理、主管、领班、带领班负责，接到报修后需根据报修情况予以安排并答复。重要项目和应急工作，不得拖延至第二天完成。每违反一次 扣2分

12、严格规范填写维修单。维修完毕,填写完整后,交来备案。每违反一次扣1分

13、报修2天无正当原因 未安排或未去维修的。每违反一次扣1分

14、同一问题48小时内返修每违反一次扣1分。

15、超过2次计算水、电、汽用量或抄表错误的。每违反一次扣1分

16、在前台区维修应遵守“三轻”原则，在客人面前要注意礼貌，不大声喧哗，每项工作结束后，都必须做到工作完毕、场地清洁。每违反一次扣2分

17、工作失误造成酒店能源损耗的每违反一次扣3分

18、严格遵守各项操作规程,工作中将安全放在第一位，确保人身安全。违反操作规程造成设施设备损坏的,视情节严重给予相关责任人处罚。每违反一次扣5分 并处罚金 20元.㈤、服务标准 工作态度

1、思想品德高，遵守规章制度

A 思想进步，进取心强，树立正气。

B 坚持原则，遵守纪律制度，按“员工手册”办理。C 作风正派，不计较个人得失。

D 廉洁奉公，不谋私利，不动用酒店客房任何物品。E 准时出勤，着装达标，仪表整洁，提前10分钟接班。

2、服务态度好，完成上级工作指令

A 有酒店服务意识，一切为客人方便，使客人满意。

B 服务态度热情周到，维修及时，进客房维修不挪动有关物品 C 接急修电话8分钟之内直到现场。D 按时按要求完成任务，不拖拉。E 不出差错，出了差错不推诿。

F 比上级领导要求做的更好，维修完要场地清洁。符合条件 加1—5分 业务技能 工作能力、维修技能

A 工作能力强，一专多能，胜任万能工，熟练维保工作。B 分析能力，迅速找出故障原因，并及时排除。C 判断慎重、处理果断准确，尽量减少损失。D 熟悉自己所管辖的机器设备并延长其寿命。业务知识、专业水平技工等级

A 业务知识丰富，能胜任所承担工作。B 取得上岗证或者有关证书。C 对所学专业有理论有实践。D 刻苦学习钻研技术积极参加培训。

E 积极开展节能降耗活动，并取得明显效果 符合条件 加1—5分 礼貌合作

1、礼貌服务，客人满意

A 注重仪表仪容，礼貌服务，用敬语：你好、谢谢、对不起、打扰了。B 对客服务应主动招呼，进客房由服务员敲门或开门。C 上班穿工作服，佩戴工号牌，见客人要主动让路。D 客户满意率达95%以上

2、协作精神、沟通与协调

A 能与任何人合作共事，协调能力强。B 团队精神、互帮互教互学，协作意识强。C 尊敬领导和同事，团结互助。D 工作严谨、细致、服从分配。E 手册以外的临时任务不推诿。符合条件 加1—5分 工作质量

1、工作业绩包括设备运行、维修保养、节能效果 A 所管辖设备运行正常，无意外事故。B 维修保养及时，客房满意，无投诉。C节能效果显著，控制在12%以内。

2、工作效率包括维修速度和质量

A 工作效率高，无拖拉，小修不过夜，急修5分钟到现场。B 维修速度快，无返工现象，公共区域无瞎子灯。

3、负责感、工作认真、客户反映好 A工作责任感强，差错率为零，客户满意。

B 认真负责，耐心细致，不怕麻烦，主动到客房部、餐饮部取维修单。C 按规定做好交接班工作。

D 机房卫生清洁无漏洞，每天进行量化考核。E 认真填报技工日志表，每天进行量化考核。F 脏活、重活、累活抢在先，工作积极主动。符合条件 加1—5分 ㈥、规章制度 扣分标准

违反禁烟区禁烟规定的。

违反出入管理制度的。

非工作需要不得从酒店大堂出入。酒店明令禁止的行为及其他违纪行为 每违反一次 扣5分

㈦、奖励

1.1 对酒店改革提出合理化建议，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励10-30分。1.2 对酒店设备增新改造有突出贡献者奖10-30分。

1.3 发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者奖30分以上。1.4 努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖20-50分。

1.5 工作认真负责,积极主动，多次受到酒店和部门的表扬者酌情奖励10分以上。1.6 其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。

1.7以上奖励由部门经理确认事实符合条件后，组织申报材料经上级审核批准方生效。㈧、执行与监督 考核执行人员:部门经理

酒店员工均有监督的权利，对于违纪行为一经核实根据标准给予扣分。本考核标准不定期根据工程部门实际情况作相应修改。

考核项目标准考核项目标准

1设备完好率98%32员工培训2小时/周

2能源费指标不超过营业额额5.2～5.7%33上岗前例会1次/天

3安全运行率100%34执行制度100% 4计划维修的完成率100%35安全达标率100% 5未超过使用期限的设备报率不超过1%36全面卫生检查1次/周6维修房不超过1间/天37环境卫生检查合格率100% 7日常维修的到位率（维修任务单）100%38出勤率100% 8客房巡查检修1次/月39部门经理巡视2次/日

9控制供电指标不超过瓦/月40重要活动现场组织与指挥

10控制供水指标不超过吨/年41联络检查1次/月

11室内空调温度不高于24℃42房间监测指标、水箱化验合格率100% 12供暖室内温度不低于22℃43计量检测合格率100% 13供暖厅温度不低于22℃44各种泵检查保养1次/月

14冷热水供应不间断45厨房设备巡检1次/月

15跑冒滴漏无46制冷设备巡检2次/月

16排水系统畅通100%47煤气设备巡检1次/月

17断电不超过3秒48电梯设备巡检1次/月

18监控接收天线工作状态达到清晰度100%49洗涤设备巡检1－2次/月

19闭路电视录像节目更换4次/月50供电设备巡检1次/季度

20闭路电视录像节目播放时间准确率100%51音响设备巡检1次/季度

21背景音乐音量、内容、音色的合格率100%52水暖设备巡检1次/季度22临时会场音响设备的合格率100%53闭路电视检查保养1次/季度

23电梯安全运行率100%54卫星转播检查保养1次/季度

24电梯速度的合格率100%2.5m/秒55各类风机检查保养1次/半年

25宾客对设备的投诉不超过0.3‰56锅炉房设备检查保养1次/半年

26备品备件的帐物相符率100%57中央空调设备检查保养1次/半年

27备品备件的库存量低于5%58自控系统检查保养1次/年

28交接班记录健全59高压电缆检查保养1次/年

29事故记录健全60安全工具检查保养1次/年

30设备建档率100%61部门辖区和员工被投诉情况

31合格人员上岗率100%

第五篇：厨房节能措施

厨房节能措施

1、粗加工在清洗蔬菜时应先浸泡再清洗，不可用水直接冲洗；

2、合理安排工作，对需要解冻的肉品、冰鲜要提前拿出解冻，不许用水冲式解冻；

3、对带泥土多的蔬菜及较为难清洗的动物内脏应由供应商清洗干净后再送货；

4、每天将要蒸制的食品集中同时蒸制，避免零星蒸制浪费蒸汽，对只需保温的食品应及时将蒸汽门关小，对蒸箱出现跑、冒、漏汽现象及时打工程单，严禁带故障操作，以免浪费更多蒸汽；

5、炒菜完毕及时关闭风机，不炒菜时只开一组照明灯；

6、减少开冰箱门的次数，放入冰箱的食品码放不要过于拥挤，保证冷气循环通畅，勤于除霜，以降低耗电量；

7、定期清理冰箱，发现变质食品及时处理，避免发生交叉污染；

8、验收各种原料应严把质量关，以防止购进不合格食品造成浪费；

9、一次采购食品的量不要过多，以免积压；

10、在加工过程中，要作到物尽其用，如新鲜菜叶、茎做成小料或配料；

11、加强炒灶厨师业务技能，避免因技术失误招致客人投诉，造成重炒或赠送及打折要求；

12、对打荷、前台撤下装饰物品及鲜花及时由洗碗间回收以重复利用；

13、高档干货要作到少加工、勤加工，注意保存条件，以防变质及水份蒸发；

14、使用进口调料在不影响菜品口味质量情况下尽量选用地产或国产；

15、多做市场调研，及时发现新鲜菜品及价廉物美食品，以降低原料成本；

18、食品储存要合理，使用原料要依据先进先出原则，避免食品放置过久导致变质；