医院食堂调查参考新闻材料

第一篇：医院食堂调查参考新闻材料

新闻材料1 税收大漏洞 聚焦医院食堂拒开发票事件

文章来源：公益时报

北京律师胡玉勇因医院食堂不提供餐饮发票，正在准备将北京市肛肠医院告上法庭。有着二十多年司法实践经历的胡玉勇认为，这或许是因医院食堂承包经营后不开发票而进行的国内首例公益诉讼。

目前，多数公立医院食堂都采取对外承包的模式，由餐饮公司进行经营，为患者及家属提供餐饮服务。这些“病号饭”价格不菲，承包（租）人收入颇丰。但由于相关法律对于食堂经营性质的界定并不十分明确，导致不少承包（租）人模糊和混淆税收征免界限，逃避纳税义务。

据记者调查，医院餐厅承包经营后拒开发票并非个别现象，而俨然成了行业潜规则，致使国家税款大量流失。根据最新统计，目前我国有三甲医院775家，二甲医院超过1万家。由于地域分布广、情况复杂，致使拒开发票的医院餐厅数量和总体逃税规模难以估算。

新闻材料2 无卫生许可证 患者抱怨琼山人民医院食堂脏乱差

南海网 http://www.xiexiebang.com 2006-05-30 10:39 来源：海南经济报

琼山人民医院食堂破旧

海南新闻网5月30日消息：医院饭堂竟没有卫生许可证，是一间狭窄而破旧的漏雨危瓦房，昏暗而低矮的房里没有配备任何消毒设施，污水横流，臭气熏人，紧靠医院衣服消毒室，这就是海口市琼山区人民医院食堂——病人、家属和员工用餐的地方。

医院食堂破旧漏雨

步入琼山人民医院大门，首先映入眼帘的是“百姓放心医院”字样，在医院后面一较为偏僻的角落，是一行十分破旧的低矮房。医院食堂就设在这些破旧瓦房中。据医院里的员工告诉记者，这些瓦房都是上世纪70年代所建，雨天漏雨。5月29日上午10时，记者在该医院食堂里看到，墙壁和房顶多处漏雨，房子顶部有的梁柱已经出现腐蚀，且十分昏暗且潮湿。

食堂卫生条件恶劣

食堂大厅有20多平方米，摆有8张陈旧的桌子。食堂的厨房有10余平方米，一妇女正在昏暗的灯光下炒菜，而厨房墙壁黑黑的，地板上满是污垢，苍蝇乱飞。食堂后面一间比较狭窄的房里则有两名女员工正在忙着洗菜，有些洗好了的菜却放于地板上，而地上污水横流，凌乱地扔有各种垃圾物，蚊子较多。食堂后门口处则摆有一售菜柜架，架上摆放有已经炒好的菜，没有防蚊措施，蚊子沾在菜上，而该食堂里没有设消毒柜和防蝇措施。

距食堂不足8米是琼山医院衣服消毒室，消毒室有消毒池，消毒人员正在消毒衣服。记者站在食堂门口一阵阵臭气扑鼻而来。一位前来吃饭的病人家属告诉记者，坐在食堂里用餐时，从消毒室吹来的气味让人吃不下饭，有时想吐，他总是打饭回病房吃。食堂的员工也毫不掩饰地告诉记者，消毒室确实对食堂污染很大。

食堂用餐者众

中午11时30分，食堂大厅里已有10余人正在用餐。一位阿婆告诉记者，她每天都在医院食堂打饭给住院的丈夫吃，外面的饭店有点远且价钱贵。在路边，记者采访了刚吃完饭提着一盒饭给住院的弟弟的陈先生。陈先生认为，该食堂卫生条件差，医院应改善食堂卫生环境，服务病人。

食堂里的一名员工告诉记者，食堂开办已有20多年，生意比较好，用餐者多为住院病人和家属。还有个别家离医院较远的医护人员也在这里吃饭。

食堂无卫生许可证

在采访中，记者没有看到该医院饭堂里挂有卫生许可证。“像琼山医院这样的食堂全省没有第二家，”琼山卫生防疫站一工作人员如是说。据该区卫生防疫站有关负责人称，该医院食堂选址不符合要求，且为危房，场所设施很差，卫生条件恶劣，没有任何消毒设施，根本没有条件申请办理卫生许可证。

新闻材料3

人民医院食堂老板赚黑心钱

——来自惠阳市人们政府网投诉信件

惠阳人民院食堂的老板杖着有院长撑腰胡乱哄台物价！惠阳人民医院美其名说为职工着想，上夜班人员发给夜餐票，即使不吃夜宵，也只能在食堂消费！大部分人都不吃的，只能换物，五元一张的餐票只能换6－8个鸡蛋（市场3.7元一斤）还没一斤。蒙牛酸酸乳24盒一箱60元（市场40元）。蒙牛纯牛奶16盒一箱48元（场34元）......食堂内所有商品都比市场贵就是杖着院长撑腰！因为每年职工代表大会都有人提出把夜餐费发回职工自己掌握院方总是以关心职工为名强迫消费。反映到物价局答复说医院内部的事不便干预。食堂老板更加有恃无恐一加再加，昧着良心赚职工的血汗钱！

新闻材料4 全国医院食堂应纳税十亿 拒开发票致税收大漏洞

地税局称食堂属临时代管

3月4日，北京市海淀区地税局举报中心李姓工作人员告诉《公益时报》记者：“食堂还是医院的内部食堂。”

与对胡玉勇得到的反馈相比，李姓工作人员给记者的答复更为仔细。李称，举报中心已经到二龙路医院进行了调查，目前的调查结果是：医院由于要拆迁，食堂暂时由餐饮公司代管，因为是临时代管，并没有签订具体协议，所以食堂还是属于医院内部食堂。

但是随后李又补充道，因为举报人对调查结果不满意，举报中心又进行了重新调查，结果尚未做出。“现在关于食堂究竟是对外经营还是内部食堂，还不是特别清楚。”李说。

地税举报中心说法前后不一

然而仅仅过了几天，这位李姓工作人员的说法即被否定。

3月中旬，记者再次致电北京市海淀区地税局举报中心，询问调查情况。一位郭姓女工作人员告诉记者，目前并没有确定二龙路医院食堂属于餐饮公司临时代管，关于食堂和餐饮公司之间究竟是劳务托管还是承包关系，由于二龙路医院没有提供相应手续证明，所以举报中心仍在调查取证中。餐饮公司是食堂的总部

4月5日，北京华审普惠餐饮有限公司一位宋姓女士告诉《公益时报》记者：“二龙路医院的食堂是我们公司的。”但她不愿意透露更多情况。当天中午，二龙路医院食堂里的一名配菜工也告诉《公益时报》记者：“华审普惠餐饮有限公司是我们食堂的总部。”

第二篇：食堂调查

食堂就餐问卷调查

您好！

作为大学生每天几乎和食堂打交道，你对我们学校的食堂服务是否满意，可能影响您一天的心情，所以让我们分享一下我们对食堂的看法。该问卷仅仅向您的合作表示衷心的感谢！

1.您的性别（）*

A.男B.女

2.所在的年级（）*

A.大一B.大二C.大三D.大四

3.您每个月的生活费是多少？一个月在食堂消费为多少 *

A.200以下B.201~400C.401~600D.601以上

4.您经常就餐的场所？ *

A.饭堂1楼B.饭堂2楼C.特色餐厅D.其他

5.您选择就餐地点的原因是什么？ *

A.时间关系B.距离关系C.价格关系D.个人喜好E.其他

6.您经常去食堂就餐吗？ *

A.不去B.偶尔C.经常

7.您选择在食堂就餐的理由是？ * [多选题]

A.食堂饭菜美味可口B.食堂饭菜便宜C.食堂饭菜卫生好D.排队方便E.其他

8.您对食堂的整体评价是什么？*

A.非常满意B.一般C.满意D.不满意E.非常不满意

9.请您对食堂以下5个因素进行重要性的排序 * [排序题]

A.服务质量卫生状况

B.餐厅环境

C.饭菜质量

D.价格因素

_________________________________

10.您认为食堂员工存在哪些方面问题？ * [多选题]

A.打饭速度慢B.服务态度差C.男女对待不一样D.不尊重卫生E.其他

11.您认为食堂就餐时间存在着哪些问题？ * [多选题]

A.供餐时间太早或太晚B.供餐时间太短C.节假日供应用餐的服务窗太少D.其它

12.您对饭菜质量的满意度 *

A.非常不满意B.一般C.满意D.非常满意

13.您觉得是否有必要成立学生对食堂的监督组织 *

A.非常有必要B.有必要C.没有必要

14.你认为食堂应如何改善？（50到500字）

第三篇：食堂调查

您认为食堂的伙食与校外的餐馆比起来，有哪些优势？ 您认为食堂饭菜的价格如何？

您对食堂最近的涨价行为有何看法？

您一周去食堂的次数（仅限于中餐晚餐）？

您每餐一般的花费？

您的点菜搭配？

您对食堂的就餐环境的评价？

您对食堂服务态度的评价？

您对食堂饭餐的安全质量是否放心？

您早餐一般会不会到食堂就餐？

您不选择到食堂吃早餐的原因？

您是否了解学校食堂的权属？

1．2．

3． 由后勤公司负责 承包给校外的私人开办 不清楚

当您在食堂发现饭菜质量问题时，您会选择何种方法维护权益？ 您的家乡属于南方还是北方（以长江为界）？

您对饭餐口味的评价（南方人）？

您对饭餐口味的评价（北方人）？

第四篇：医院食堂满意度调查分析及持续整改

食堂满意度调查分析及持续整改

我后勤管理部于2011年3月通过随机问卷调查的方式，对30名在该院住院病人针对食堂的服务工作进行了调查。现今医患群体和医院食堂之间必然存在着一些不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会影响医院整体形象，为了解我院食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使职工、病人们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果汇总如下。

1、您经常在食堂就餐吗？

A．每次都是 B．基本在 C．偶尔不在 D．偶尔在 E、从不

每次都在3票基本在15票偶尔不在4票偶尔在8票从不0票

2、您觉得食堂的菜价如何？

A、很贵 B、可以接受 C、比较便宜

很贵3票可以接受22票比较便宜5票

3、您对食堂卫生情况是否满意？

A．非常满意 B．满意 C．一般 D．不满意 E、很不满意

非常满意3票满意18票一般9票不满意0票很不满意0票

4、您对饭菜味道是否满意？

A．非常满意 B．满意 C．一般 D．不满意 E非常满意0票满意13票一般14票不满意3票很不满意0票

5、您对菜的份量是否满意？

A．非常满意 B．满意 C．一般 D．不满意 E非常满意2票满意18票一般8票不满意2票很不满意0票、很不满意、很不满意

6、您对菜式种类是否满意？

A．非常满意 B．满意 C．一般 D．不满意 E、很不满意

非常满意1票满意18票一般10票不满意1票很不满意0票

7、您对打饭速度是否满意？

A．非常满意 B．满意 C．一般 D．不满意 E、很不满意

非常满意1票满意14票一般14票不满意1票很不满意0票

8、您对汤类的质量是否满意？

A．非常满意 B．满意 C．一般 D．不满意 E、很不满意

非常满意2票满意14票一般12票不满意2票很不满意0票

9、您对服务员的态度是否满意？ A．非常满意 B．满意 C．一般 D．不满意 E、很不满意

非常满意8票满意19票一般3票不满意0票很不满意0票

不难发现，以上调查非常满意和满意数量分别占60%、90%、70%、43%、67%、63%、50%、53%、90%，平均达到65%，我们医院食堂在总体上还是得到大家的肯定，大多数病人在住院期间都选择了医院食堂，但从图表中我们可以看出食堂还存在着一定的问题，比如说需要改进饭菜汤的味道、加快送菜速度、加足饭菜份量、种类少以及环境卫生不完善等情况。问题与优势同在，发现问题才能解决问题，被调查者对食堂的总体评价是基本满意的，但仍存在着一些问题。因此，食堂应该进一步提高服务质量，惟有如此，才能解决顾客和食堂之间的种种矛盾，让病人的住院生活更加舒适，令后勤服务部门的工作开展得更顺利，这也是我们此次调查的目的所在。我们将继续保持良好的服务态度和服务质量，力争把食堂做到更好。

下步工作安排及持续整改措施：

1、对食堂工作人员进行培训，保证和蔼亲切的服务态度，继续保证微笑服务； 2．加强对厨师的技能培训，掌握不同菜系的烹饪方法，对厨师所做的菜进行责任到人的评价机制，以及对厨师、送餐员引进竞争机制；

3.适当增加饭菜份量，在后勤管理部设置投诉渠道，对食堂管理进行监督检查；

4、加强食堂内外环境卫生的保洁保持工作，对菜的安全卫生同样也严格要求；

5、因用餐时间比较集中，存在接预定电话后新切新炒，食堂进餐和点餐外送人数较多，电梯使用人数多等客观方面的因素，食堂目前只能尽可能加快速度，从提高服务态度上弥补。

我部门将针对以上问题持续跟踪落实，进一步与食堂承包管理人员进行沟通协商，并严格要求食堂按以上提出的措施进行整改，经过整改，上述问题逐步得到好转。

后勤管理部

2011年三月二十八日

第五篇：大学食堂新闻采访

古人云：民以食为天。

但是随着物价的上涨，大学食堂也跟着涨价，那么学生对食堂是否满意呢？

1、学生每月在食堂花费情况

从统计数据来看，一般情况女生花费较少，男生相对花费大，这属正常现象，在餐厅花费300元以下的同学大部分对餐厅满意度较好，然而花费500元以上的同学对餐厅满意度显然很差，所以不难得出，家庭条件比较富裕的孩子对于食堂饭菜各方面情况都不算满意。

大部分消费人群花费集中在300到500元，男女比例也很均匀，同时这部分人群是我们需要重点分析的，他们的饮食习惯和对餐厅的满意度是比较可靠的。因为他们把大部分的生活费用在食堂的就餐，相比一些家庭富裕和贫困的学生更能反映出食堂的一些具体情况。另外，我校学生的伙食消费水平处于中等水平，这样有利于发扬勤俭节约的美德也有利于自身身体的健康，适度消费更能促进社会的发展，是值得提倡的。

2、学生对食堂服务人员的满意度

随着现代餐饮业模式的转变和发展，对食堂工作人员的素质提出了更高的要求。而且目前普遍的状况是：固定人员减少，流动人员增多,文化程度偏低，优秀的厨师缺乏，整体素质下降。这些问题的存在很难满足师生员工日益增长的需求，制约了食堂服务工作的进一步发展。

根据我们统计的数据，有56%的满意程度和12%的差评。总体来说还算勉强合格。对于我校服务人员的素质，我可以作以下的分析：首先，打卡人员的服务态度还算不错，但是有个别人员因为自身的一些小差错导致同学对餐厅服务人员有一些意见，比如多刷学生的饭卡金额。其次，有些服务人员不懂得去维护秩序，导致有些先来的同学到最后才吃到自己所要的饭菜，直接影响了学生对他们的评价。最后就是个别服务人员的态度的确是不好，尤其是脸色，我们去吃饭都希望看到的每一个欢迎的笑脸，而不是因为就餐人员太多而不耐烦的情绪。

3、餐厅应改进方面

就餐环境是我们就餐的基础，我们谁都不想在一群苍蝇之中，或者没人打扫的餐桌之上吃饭，我校就餐环境总体来说还算不错，工作人员清洁比较到位，但是为什么仍然有少部分同学希望餐厅的环境改进呢？大家回想一下，夏天去餐厅吃饭会不会汗流浃背，冬天去食堂又会不会冻得手僵硬，同学最能感觉到的就是温度，所以，希望我校的食堂对于温度的控制可以到位。

服务质量，其实就是我们上一点谈到的问题，在此不再赘述。饭菜口味是我校最大的问题，我想同学每天因为去哪个餐厅，去吃什么而发愁很久，饭菜口味千篇一律，比如说一餐厅，其中烧茄子在4个窗口出现过，土豆丝在5个窗口出现，几乎每隔2个窗口就会出现上两个窗口的饭菜，让同学是在不知道去吃什么，看来看去都是一样的。餐厅的饭菜应该再丰富一些，在控制成本的情况下丰富口味，变化菜种。

饭菜价格是最敏感的事情，每一个学生都去比较每个餐厅的每道菜的价格去挑选最合适的饭菜就餐。虽然说大家希望饭菜降价，但是各种因素使得这变得非常困哪。

4、我校将近一半学生的对于餐厅饭菜价格变动无法接受，有少部分人认为这是情理之中。我给出这一组数据其实说明餐厅涨价一部分主要原因是食材的涨价，希望大家可以理解。另外希望学校可以对食堂给予一定的控制，对于乱涨价现象要进行管制。给同学一个良好的就餐环境。

5、学生就餐考虑的因素

当代大学生多数位独生子女，就餐因素也因个地区经济发展不平衡，家庭经济状况不同而差异明显。

大多数学生因为饭菜价格相对于外面餐厅饭菜价格较低，最终还是选择在学校餐厅就餐，尽管大学生有这样或者那样的消费心理，归根到底还是要建立在经济基础之上，大学生消费能力有限，主要靠家庭提供经济支持，饭菜价格在当代学校饮食服务中仍然占有极为重要的地位。其次，因为平日学习任务繁重，或者课程紧张，学校餐厅地理位置的优势使得大部分同学来餐厅就餐。

学校餐厅还应注重人性化服务，家庭式服务，让同学在远离家乡的情况下还可以吃到放心的饭菜。同学在就餐时感受到的是自然和营养卫生的饭菜，对于食堂工作人员也是一种内在提升。