青杠小学营养午餐管理班主任责任书

第一篇：青杠小学营养午餐管理班主任责任书

青杠小学2012年春季学期营养午餐管理工作班主任

责任书

为了深入贯彻落实国家“营养午餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养午餐工作，提高学生的营养水平和身体素质，有效防止食品中毒或其他食源性疾病事故的发生，保障我校学生的身体健康和生命安全，使学生营养午餐工作顺利实施，为此，特签订本责任书。

一、各班主任要利用班会课时间对学生进行食品安全教育并做好相关记录，教给学生食品安全的知识，教育学生要养成饭前洗手的习惯。

二、各班主任教师要认真组织本班学生按时、有序就餐。

三、食堂工作人员发放食品前各班主任要认真逐一检查食品，看有无破损，霉变，过期等现象，如果有要及时收存食品，阻止学生食用并报告学校。

四、在学生就餐时各班主任要全程监控好本班学生，不允许学生争抢食品、嬉戏、打闹和推拉，以防学生被烫伤、呛着、噎住和摔伤，严禁学生私自将吃剩的食品带回家，监督学生不得食用其他同学吃剩的食品。

五、教育学生养成自我保护的意识，发现食品有异味、霉变或其他异常现象立即报告。

六、各班主任要加强对学生食用食品后的身体状况的观察，若发现学生出现身体不适，要在第一时间向值周教师或学校报告，并协助值周教师或学校做好紧急处理。

七、学生食用结束后，指导学生收集袋装食品的包装袋，存放24小时以上备查。

八、以上内容，各班主任要严格遵守，通力协作，若不遵守，出现安全事故，将按有关规定追究责任。

校

长（签字）：______________

班主任（签字）：______________

青杠小学

2012年4月12日 青杠小学2012年春季学期营养午餐管理工作班主任

责

任

书

青杠小学

2012年4月12日

第二篇：营养午餐管理长效机制

营养午餐管理长效机制

为规范农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理，根据《四川省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》（川财教〔2012〕341号）、《古蔺县农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》（古财发[2013]457号）及有关法律法规，做到专项资金的管理使用遵循“专款专用、公开透明、及时结算、平衡”的原则，确保资金使用安全、规范和有效。结合我校实际，制定本机制。

一、物品采购

（一）营养改善计划大宗物品（米、油、肉）必须由镇中心校集中招标等方式公开采购。

（二）非集中招标采购物品（蔬菜、调味品等）由各校营养午餐负责人具体组织，在纪检人员的监督下，集体商定供货商及价格，由两人以上教师共同购买，并由教师轮流监督，所有采购不得由食堂工人代购和固定人员采购。采购时必须做到“货比三家”，做到在同产品、同质量的前提下，低价格采购。

（三）根据市场价格调整物品价格。

1、大宗物品价格由各片营养午餐负责人、食堂管理人员、纪检人员等每月三人以上通过市场调查形成物品价格书面报告中心校，市场价格与协议供应商供应价格悬殊较大需要调整价格的，学校应及时向中心校反映，由中心校根据调查结果确定调价价格。

（四）加强资金管理

大宗物品通过集中采购后，经费严格按照相关文件由乡镇中心校统一支付。片区学校无权擅自支付。

二、进出库、贮存保管

（一）进出库管理

1、学校采购人员（含集中招标采购后的收货）和保管人员要分开，采购人员采购（验收）物品后将物品在监督人员的现场监督下过秤，确认物品质量、数量后交予保管人员管理，由保管人员及时填写进货记录，相关人员当场在进货记录上签字确认。

2、营养餐每日原材料出库时必须由保管人员、食品安全管理员、食堂负责人、监督人员（由教师轮流担任）、后勤人员、学校领导等相关人员在规定时间、规定地点进行监督出库。保管人员将物品在监督人员的现场监督下过秤，确认物品质量、数量后交予食堂管理人员送食堂制作加工，由保管人员及时填写每日用料出库记录，相关人员当场在出库记录上签字确认。出库记录作为资金使用台账和会计注账的重要依据。调料等每餐用料较少的物品，以出库当天实际出库量为准登记，严禁每天估计大约数量进行登记，不一定要求学生每天4元的膳食补助刚好全部用完，只要能基本保证以月为单位学生每天4元的补助基本能足额享受就行。月结算时如果出现超支或结余的资金可结转下月后在下一月调节支出，要防止累计结余资金过大或累计超支资金过大的现象。学校领导和原材料出库管理人员要经常了解学生食用饭菜量情况，随时调整出库量和更换菜谱，严防因学生吃不完或不想吃而造成饭菜浪费，每天饭菜处理（即学生吃不完倒掉）量不得超过生均30克，但也要保质保量让学生吃好。

3、学校食堂资金管理必须体现公益性和服务性，坚持以服务为宗旨，按照“非营利性”要求做到物品进出库单价一致。严禁因处理报损等原因提高或降低出库单价报账现象。食品原材料的进出库数量必须完全一致，在入库后出现的正常损耗（水分蒸发减少等）或正常报损（腐烂、变质等）必须经学校管理人员和教师代表参与集体研究决定，并做好会议记录，报损比列必须控制在大米和食用油1%、肉2%、蔬菜5%以内，超出部分由保管人员承担。严禁食堂管理人员或库房管理人员私自自行处理报损。

4、营养改善计划物品入库、出库，学校全体教师必须全员轮流参与，作为教师正常教育硬性工作严格纳入考勤管理。每次入库、出库应依轮次至少确保有一名教师参与现场监督，确认进出库数量和质量后签字确认。监督教师应认真履行监督责任，因监督不到位造成后果将严肃追究监督教师责任。

（二）贮存保管

1、库房必须严格关锁，保管人员要按照“先进先出”原则做好出库安排，物品应分架分层、干湿分开、离地离墙存放，要建标立卡，标注清楚购买日期、保质期、生产日期等相关信息，严防物品过期、腐烂、变质，造成不必要的损失，因工作不用心造成损失全权由保管人员负责。

2、保管人员要经常做好库存盘点工作，做到物、据、账、表相符。

3、对已腐败、变质或可能造成食品安全的物品，要在食品安全管理人员、库房管理人员、监督人员、后勤人员、学校领导等人员的共同监督下进行销毁处理，并做好报损记录；若因管理人员失职造成直接经济损失由管理人员承担。

（三）供餐

各学校必须利用班会、集会时间向学生讲清楚：每天营养餐全部学生打饭结束后还剩有饭菜的，还需要再吃的学生可以继续打饭菜，直至当日全部供完饭菜，学生再次打饭菜都无法吃完的，学校应及时调整出库量，采取提高质量减少数量等方法让学生足额享受同时又不浪费，但坚决杜绝学生再次打饭菜到寝室保存到晚餐食用，严防饭菜变质出现食品安全事件。

三、结算公示

1、乡镇中心校和直属中学营养办主任负责营养改善计划资金使用管理，对资金使用负全责，对物品采购、贮存、加工、分发、公示、结算等全过程参与监管。

2、营养改善计划每日用料情况及菜谱必须在每天上午10点前进行日公示。每月结束后5天之内做好月公示。

3、根据古教发[2014]17号文件规定，各学校必须每月建立营养午餐资金使用台账。具体要求是：

（1）每日出库记录：每日原材料出库时必须由保管人员、食品安全管理员、食堂负责人、监督人员（由教师轮流担任）、后勤人员、学校领导等相关人员共同监督下出库。保管人员将物品在监督人员的现场监督下过秤，确认物品质量、数量后交食堂管理人员送食堂制作，由保管人员及时填写每日用料出库记录，相关人员当场在出库记录上签字确认。监督人员必须是由全校教师按照轮次表轮流担任，力求每学期全校所有教师都至少能参与一次及以上监督管理。

（2）每月资金使用情况结算：每月结束后一周之内，营养改善计划管理人员必须以每日《出库记录》（因原件交会计入账，资金使用台账可用复印件）为依据，用《古蔺县营养改善计划资金使用情况月结算表》进行每月结算。学前班学生、或教师一起就餐的部分，非营养改善计划的师生，就餐所用原材料的出库记录和资金使用台账要与营养改善计划学生分开建立。每月结算时必须组织规范会议交财经审查组、学校行政人员和当月参与监督出库的所有教师（或全校教师）审查，确认无误后所有参与审查人员签字确认，并复印在醒目位置张贴公示。

（3）形成台账：每月结算之后将《古蔺县营养改善计划资金使用情况月结算表》复印件附该月所有每日《出库记录》打印封面装订成册形成该月资金使用台账。每学期结束时将每月资金使用台账汇总后形成学期资金使用情况，交财经审查小组和学校行政人员审查签字，再向全校教师公布后由学校存查。各学校资金使用台账必须按财经管理要求保存备查。

四、汇总上报

1、结算情况上报：乡镇中心校所属学校每月结算后将审查人员签字后的《古蔺县营养改善计划资金使用情况月结算表》复印件由学校负责人签字村小报片区中心校一份，由片区中心校汇总审查签字后报乡镇中心校营养办一份。

2、经费统计表上报：乡镇中心校所属营养改善计划实施校点每月应根据每日实际就餐学生人数和该月就餐天数，填写《学校营养改善计划经费统计表》，上报到片区中心校和乡镇中心校。

五、使用要求

1、中央补助经费应全部用于为农村义务教育阶段学生提供等值优质的食品，不得以现金形式直接发放给学生个人和家长，不得用于补贴教职工伙食和学校公用经费支出，不得用于劳务费、宣传费、运输费等工作经费，坚决杜绝各种形式的克扣、截留、挤占和挪用。

2、学校必须遵循“专款专用、公开透明、及时结算、平衡”的原则，保证中央补助每生每天4元资金全部吃进学生嘴里，在保证营养餐数量、质量的前提下，若有少量结余资金，则滚动用于下一月（）学生营养改善计划。

3、营养改善资金收支情况必须纳入学校财务统一管理，实行专账核算。

中心小学校 2016年9月

第三篇：小学营养午餐实施方案

杨柳小学营养午餐工作计划

为了做好农村义务教育学生营养午餐计划工作，以科学发展观为指导，充分以生为本落实上级文件精神，按照县教育局相关要求，结合我校实际，特制定此方案.一，学校基本情况

杨柳小学距江龙镇镇政府所在地7千米，是江龙镇杨柳村村委会所辖的一所普通的完全小学，有教学班6个，根据文件精神我校实有147名学生享受免费营养午餐。学校各种制度健全，职责明确，教职工团结协作，爱岗敬业，锐意进取，学校工作有了好的局面。杨柳村村委会虽离江龙镇政府所在地7公里，人均耕地面积少，均以种植粮食作物为主，村民人均收入很低，群众生活不太富裕。

二、加大宣传，成立组织

为了把营养改善计划做到实处，要加大宣传力度，采取发放致家长一封信等多种方式，充分利用各种资源，做好免费“营养午餐”的阳光工程。

学校领导组:

（一）组 长：马俊（学校校长）

（二）副组长：伍天航（食堂管理员）

（三）组 员：黄婷 黄凯 喻登友 刘发忠

朱辅勇 罗玉芬 王廷康

三、工作职责 以完善建设学校合格多功能食堂为依托，学生营养午餐为目标，把每生每天4元钱用好，保证学生每年在校的200天吃得上，吃得明，吃得饱，吃得好。质量第一，确保安全。不吃以下十大垃圾食品：1．油炸食品；2．罐头类食品；3．腌制食品；4．加工的肉类食品（火腿肠等）；5．肥肉和动物内脏类食物；6．奶油制品；7．方便面；8．烧烤类食品；9．冷冻甜点；10．果脯、话梅和蜜饯类食物……

具体供餐模式如下：充分考虑学生的多样性，我们决定采取以学校食堂供餐为主。学校成立膳食领导小组，炊事员负责膳食加工。安排一位教师专门管理食堂食物，单独设置食堂账目，经费足额开支。

四、做好监督管理

班主任摸好底，在学生实名制的基础上，做好学生的健康监测工作。发挥安全监管系统的作用，让学生、家长、老师和社会参与整个计划的监管，定期发放意见书，集思广益，按照政府为主、协同推进、学校负责方针因地制宜创新机制，为全面提升学生素质，为青少年的健康成长努力奋斗。

杨柳小学 2013年2月26日

第四篇：青杠小学安稳工作计划

璧山县青杠实验小学2014年安全稳定工作计划

一、高度认识，加强领导，警钟长鸣

为了确保全校师生的身体健康和公私财物的安全，我校成立校园安全稳定领导小组，下设学校安全稳定办公室，统一领导学校的安全工作。办公室的成立，确保学校安全工作的有序开展，在防火、防盗、乘车安全和饮食卫生等方面，起到组织协调和督察作用，使相关工作得以圆满完成。

二、加强队伍建设。

我校2014年专业保安队伍六人，六名保安配备统一的保安服装，同时为了加强保安的防爆能力，我校将给每名保安电警棍、警鞭、辣椒水、防爆手套、钢叉、盾牌等防爆工具。同时，我校将在本校教师队伍中聘请了8名年轻体壮的男教师为护校队成员，使其能够更好的保护校园不受侵害。

三、完善制度，层层落实，奖惩逗硬。

我校的安全工作，将坚持“谁主管，谁负责”、“谁主办，谁负责”的原则，实行条块结合，分片包干的办法。结合学校实际，我校安全稳定办公室将制订并落实一系列的规章制度，如《校园安全巡查制度》、《校舍安全定期检查制度》、《青杠实验小学值班制度》、门卫检查登记制度等。

四、认真抓好值班工作，切实搞好安全防范。

我校实行２４小时值班制度。在平常的行课期间，我们的保卫人员，认真履行岗位职责，对外来人员要耐心询问、积极联系和仔细登记，保证校园内的师生不受外来因素的侵害。在闭课期间（节假日和每天放学后），保安将在校园内值班守护，学校有关领导的联系电话保证24小时畅通，保证校园内发生的突发事件能够得到及时处置。

五、定期重点检查与日常检查相结合，确保校园安全万无一失。

我校属新建学校，有关安全设施基本符合要求，但是我们仍然不要掉以轻心，校园安全这根弦在全校教职工的头脑中始终要绷紧。一旦发现安全隐患，就要及时报请学校有关部门给予了整改。

六、强化安全教育，增强防范意识。

学校安稳办将对上级有关安全方面的文件和会议精神，做到及时地组织有关人员学习和贯彻，利用校会、班会、板报和宣传单等形式，向全校师生进行广泛的宣传。加强消防安全建设，邀请县消防大队相关同志到我校进行消防安全知识培训；同时组织一批优秀学生到消防中队参观。本期我校将组织2次大型应急疏散演练。

七、加强消防安全管理。

1.学校要结合消防安全“四个能力”建设验收工作，完善火灾防控体系，加大消防投入，定点部署、定时检查、定期保养，全力排查各类火灾隐患，及时整改；要运用消防监控系统、报警系统、灭火装置等现代科技手段，提高发现和整治火灾隐患的及时性和有效性，提高消防处置能力。

2.加大宣传教育力度，教育引导学生安全文明用火，不到森林及易燃易爆区域非法危险用火，不在寝室使用明火或大功率电器，严防涉校火灾和涉生涉师森林火灾发生。

3.聘请专业人士对学校应急救援队伍进行抢险救灾技能培训和火灾应急逃生演练，提高抢险救灾及自救自护能力。

璧山县青杠实验小学校

2014.2.25

第五篇：海丰小学营养午餐实施方案

海丰小学学生营养午餐实施方案

为贯彻落实省、市、县有关“营养午餐”文件精神，切实做好我校学生营养午餐工作，增强农村中小学生体质，促进学生健康成长，结合我辅导区实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，积极实施营养午餐工程，使我辅导区学生能长期食用良好的午餐，改善农村学生缺乏营养现状，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、成立河屯辅导区营养午餐工作领导组 组 长：王祥

成 员：班主任及村小负责人

领导组负责午餐实施的领导指挥、组织协调、应急处置突发事件。

三、学校基本情况

海丰教学片区有小学生一千余人、初中生一百余人，教师50多人。

四、学校午餐供应方式

五、实施时间及午餐时间安排 从2012年5月2日开始实施

河屯小学、山村小学午餐时间：，先做课间操再午餐，其他各校参照实施。

六、管理措施

1、各校参照此方案要制定详细的午餐实施方案及午餐安全预案，并严格执行。

2、午餐由行政值周领导负责管理，大队部具体组织，值周教师负责安全保卫工作，班主任教师负责本班学生取餐及就餐具体工作。学校后勤负责对供应商提供的学生午餐质量、数量、营养、口味、冷热、卫生等情况进行监管，并负责配餐记录及食物留样工作。其余学校按照各校午餐实施方案及

午餐管理制度组织实施。

3、各学校要严格把关，详细做好各类记录、食物留样及留样签字要每天坚持，确保安全。

4、管理人员必须准时到岗，负责做好就餐的准备工作。班主任教师准时到达指定地点，坚守岗位，做好本班学生取餐、就餐管理工作，班主任教师在就餐前应对班级就餐人数进行检查，核对，督促学生及时就餐，检查学生饭盒的卫生情况。

5、、取餐就餐要求：取餐要按照顺序从取餐进口进，取餐后从出口出。学生取餐后回到各班教室就餐，由班主任教师负责监管。

6、班主任教师要督促教育学生不挑食和爱惜粮食，教育学生讲究卫生，饭后清理桌面，将剩余饭菜倒入缸里，保持室内外清洁卫生，严禁乱倒饭菜。

7、班主任教师要安排好学生饭后活动，以室内活动为主，不搞剧烈运动，保证学生身体健康。

8、用餐完毕，班主任教师要叮嘱学生回家后及时清洗餐具，并进行消毒处理，每天上学带好饭盒。

9、各校要认真做好学生营养午餐管理、储藏、保鲜、卫生、安全工作，备好用具、消毒液等，及时收集新增垃圾，所剩饭菜由各校根据实际情况购买胶桶盛放，确保环境清洁卫生。要培养学生饭前洗手的良好习惯。

10、信息收集反馈：各校及时收集学生、家长、老师对营养午餐的建议、意见报工会主席王阳坤处，工会主席将收集的意见汇总报送学校学生营养午餐工程领导小组，以便与供餐责任人沟通、对接、调整、完善。

七、建立双向互动机制

1、建立学校与供餐责任人的互动机制。充分发挥学校学生营养午餐工程领导小组的综合协调作用，学校与供餐方信息及时互通，本着及时、有效、务实的原则，形成学校与供餐方的互动协调机制。

2、建立多方参与的会商机制。由学校学生营养午餐领导小组或餐饮公司牵头，定期召集教师代表、学生代表、家长代表和营养专家，开展研讨交流，听取各方面的意见与建议，提升学生营养午餐的管理水平，提高营养午

餐质量。

3、建立多渠道的信息互通机制。由学校牵头，通过电话、网络，与教师、家长、学生建立有效的信息反馈、联系沟通平台，以广泛征求和收集办好营养午餐的建议意见。

4、建立多方协作的应急机制。各校制定应急预案，对供餐及就餐的各个环节予以监督、管理。定期开展演练，保证应急处置方案在特殊情况下得以迅速落实。

八、纪律要求

学生营养午餐工作按照“谁主管、谁负责”，“谁失职、谁负责”的原则承担相关责任。要求各校认真按照方案组织实施，认真履职，确保午餐安全。凡在工作中不尽职、不履职造成安全、卫生责任事故的，辅导区学校要实行责任倒查和责任追究，追究相关人员的责任，情节严重的报上级主管部门处理。

海丰小学 2012年4月19日