s-w-c--2015酒店物业工程部培训手册--主目录

第一篇：s-w-c--2015酒店物业工程部培训手册--主目录

工程部培训手册主目录

 ENG-MO部门致员工的一信……………...…………………….………....…P1  Welcome Letter From Department

 ENG-MO-新员工部门培训

记录跟表………………………...…………...…..P2  New Employee Training Checklist  ENG-MO-部门培训

活动要………………………………..………….….....…P7  Training Activity Outline  ENG-MO-岗位服务规范用

语和忌* ………………….……………...….…P22  Standard Phrases for the Services& Avoidable Sayings  ENG-MO-酒店应知

应会册………….…………………………………….…P26  Hotel Knowledge

 ENG-MO-部门服务

案例析……………………………………..……………P50  Hotel Case Study  ENG-MO-英语培训内容

及标*...…………………….…..……..………….P58  English Training Standard

 ENG-MO-交叉补充

材*………………………….….…………...……….…P66  Cross Training& Supplementary Materials

封

踪

纲

语手

分

准料

ENG-MO-1 部门致新员工的一封信 Welcome Letter From Department

工程部

亲爱的，首先，非常欢迎您加入到酒店工程部我们这个集体中来，希望在今后的工作中我们合作愉快！希望在我们共事期间您能积累更多的工作经验从而获得更大的收获。让我们一起努力，使工程部成为酒店中最出色的部门！今后，我们集体的每一份荣誉和进步，都会有您的努力和参与！

工程部是在酒店总经理直接领导下的重要职能部门，是保障酒店各系统正常运行的专业队伍，请您记住：维护、保证酒店各方面系统运行的重任是由我们同心协力所共同肩负的。

在之后的几周里，部门将为您提供专业的业务知识培训，让您能完全胜任您的工作。

我们祝愿您在新的环境中能很快适应，并且随时欢迎您提出您宝贵的意见和建议。

部门总监

部门经理

部门员工

第二篇：s-w-c--2015酒店物业工程部培训手册--规章制度

规章制度

人力资源部相关制度

打卡制度：

1.员工上下班均需亲自刷卡，两头班人员在中间休息时间上下班也必须刷卡。2.根据部门安排的上岗时间，上班应提前5分钟刷卡，下班推后5分钟刷卡，否则按迟到或早退处理。迟到/早退超1小时者记为旷工。月迟到/早退1次，口头警告，月迟到/早退2次，按轻微过失处理；月迟到/早退3次及以上者按主要过失处理。

3.因公晚来、早走或公派外出等情况，部门主管应在考勤表上注明，否则按相关规定处理。

4.忘带考勤卡的员工应在员工通道处如实签到签离，当月忘刷卡两次按轻微过失处理，三次及以上者按主要过失处理。

5.严禁员工间代刷卡，一经发现按《员工手册》相关规定处罚。

员工餐厅就餐时间：

早餐:

06:30—07:30

午餐: 10:30—13:00 晚餐:

16:30—19:00

夜餐: 22:30—00:30 假期管理：

 病假：请病假需要有指定医院的证明（急诊除外，但不得超过3天），上班后五个工作日内补办请假手续，否则按旷工处理。全月病假的发本市最低工资标准的80%。 事假：每请一天事假免发当日工资。部门经理有权批准两天事假。三天至七天（含七天）事假由部门经理提出建议，报人力资源总监批准。七天以上事假报总经理批准。

 年假：酒店正式员工入店工作满一年，每年享有有薪年假5天；

旷工一天按日工资的200%扣发工资，并记主要过失，旷工两天解除劳动合同。以下情形均按旷工处理：

 未事先办理请假手续无故缺勤；  请假未准私自休假；

 因违法乱纪或其他不良行为造成的缺勤；  迟到或早退超过1小时；

 不服从工作分配，不按规定到工作岗位工作。过失处理：

 轻微过失：一次性扣工资100元整。（实习生一次性扣50元） 主要过失：实习生一次性扣100元，外聘人员及临时性岗位一次性扣200元。正式工绩效降为一档。

 过失单的撤消：轻微过失满三个月后可以申报撤销，主要过失满六个月后可以申报撤销。物品丢失赔偿：

更衣柜钥匙10元/把；员工手册10元/本；员工考勤卡50元/个；员工名牌10元/个；员工洗澡卡工本费15元/张，水费1元/天。

第三篇：s-w-c--2015酒店物业工程部培训手册--公共英语100句

酒店公共英语100句

欢迎和问候

1.早上好，先生/女士。Good morning, sir/madam 2.下午好，先生/女士。Good afternoon, sir/madam 3.晚上好，先生/女士。Good evening, sir/madam 4.很高兴见到你。Nice to meet you 5.很高兴您再次光临本店，先生/女士。

Glad to have you here again, sir/madam 6.欢迎光临酒店！7.您好吗？

How is everything going 8.祝您在这过得愉快 Have a pleasant stay here 9.您今天好吗？ How are you today 10.希望您在我们酒店过得愉快（客人刚入住时）I hope you will enjoy your stay with us 11.祝您过得愉快！（客人再住期间）Have a good time 12.很长时间没见到您了。

I haven't seen you for a long time 13.欢迎您光临大堂吧。Welcome to Lobby Lounge 14.欢迎再次光临天伦阁西餐厅/珑堡法餐厅

Welcome back to Courtyard Restaurant/Restaurant de Lonbo 指引用语

15.这边请。

This way, please 16.先生/女士，您先请。After you sir/madam 17.请上楼/下楼。

Go upstairs/downstairs, sir/madam 18.请一直走。

Go straight, please 19.在二层。

It's on the second floor 20.在第一拐角向左/右。

Turn left/right at the first corner 21.洗手间就在… 旁边。The washroom is beside… 22.在地下室走廊尽头。

It's in the basement at the end of the corridor 23.打扰了你能告诉我去机场的路吗？（客人）

Excuse me, could you tell me the way to the airport(Guest)您最好是打车过去，先生。路上大约需要30分钟时间。（员工）You'd better take a taxi, sir, about 30 minutes on the way(Staff)提醒用语

24.小心碰头！Mind your head 25.小心台阶！

Watch your step 26.请当心！

Please be careful 27.请小心，先生/女士。Take care, sir/madam 28.您别着急先生/女士。Don't worry, sir/madam 29.请勿在这里吸烟，先生。No smoking here.sir 酒店介绍

30.这里的邮政编码是多少？（客人）What's the postal code here(Guest)这里的邮政编码是100026。（员工）The postal code here is 100026(Staff)31.如果您需要任何帮助，请联系服务中心，电话：010-。

For any assistance, please call our Service Center at 010-32.我们酒店的传真号码为010-Our fax No.is 010-

33.商务中心在酒店五层。

Business Center is on the 5th floor 34.行政酒廊在酒店22层，在早上6点至晚上11点营业。

The executive lounge on the 22nd floor starts from 6:00a.m to 11:00p.m 35.大堂吧在酒店一层，经大堂向里。

Lobby Lounge is on the ground floor, at the end of the Lobby 36.如果您入住酒店便可以免费使用室内游泳池。The in-door swimming pool is free for stay-in guests 37.六层瑞宫有多种娱乐项目，包括卡拉OK、SPA、网球、棋牌等。

There are types of recreations including KTV, SPA, tennis, chess, and so on in the Royal Palace on the sixth floor 38.我们也有很多的娱乐设施，客人在那里能够度过愉快的夜晚。We also have many recreational facilities that you can enjoy the evening 39.户外网球场开放至晚上11点。

Our open-air Tennis Court is not close until 23:00 40.健身房在六层，住店客人免费。

Gym is on the 6th floor, it's free for hotel guests 41.五层的宴会设施将满足您商务会议的需求。

Banquet facilities on the fifth floor will meet your business demand 42.可容纳500人的瑞和大宴会厅是您各种主题会议的理想选择。

Our Harmony Grand Ballroom which can accommodate 500people is your ideal choice for any event 43.房间之间通话请先拨8再拨房间号码。

For room-to-room calls, please dial 8 first, and then room number 44.早餐请到二层天伦阁西餐厅，从早上6:30开始供应至10：30。

The breakfast will be served from 6:30a.m to 10:30a.m in the Courtyard Restaurant on the second floor 电话用语

45.先生/女士，请问需要帮助吗？ May I help you, sir/madam? 46.还有什么能帮您吗？

Is there anything I can do for you!47.您是否要留言？

Would you like to leave a message? 48.请问先生您贵姓？

May I have your surname, please!49.请问您的名字怎么拼写？ How to spell your name, please!50.现在电话占线。The line is busy now 51.我将尽快告诉您。

I'll let you know as soon as possible!52.对不起，我打错了。（客人）

Sorry, I dialed the wrong number(Guest)没关系，先生/女士。（员工）It doesn't matter, sir/madam(Staff)53.我能和你们大堂副理通话吗？（客人）May I speak to your Assistant Manager!好的，马上为您转接。（员工）

Yes, I'll transfer for you immediately 54.对不起，他现在不在!Sorry, he's not in at the moment 55.先生/女士，您遇到什么问题了？ What's the matter, sir/madam 56.先生/女士，您遇到什么问题了？ What's your problem, sir/madam 57.布朗先生留言给您，女士。他将在下午六点来接您。

Mr.Brown left a message for you, madam!He'll pick you up at 18:00 58.先生/女士，马上为您转接到…

I'll transfer to … immediately, sir/madam 59.明早六点请叫我起床。(客人)I would like a morning call at 6:00a.m tomorrow.(Guests)好的。/没问题，先生/女士。（员工）Yes,/No problem, sir/madam（staff）60.对不起，请再说一遍好吗？ Pardon/I beg your Pardon 61.谢谢来电。

Thank you for calling 致歉用语

62.对不起，打扰了。Excuse me.63.对不起，是我的错。I'm sorry.It's my fault 64.对不起，让您久等了。I'm sorry to keep you waiting 65.很抱歉耽误了。

I apologize for the delay 66.对不起，打断您。Sorry to interrupt you 67.得知这个情况我感到非常抱歉。I am sorry to hear that 68.算了吧。Let's forget it 69.为给您带来诸多不便表示歉意。I am sorry for the inconvenience 70.这个恐怕我也不太清楚。请稍等，我去叫经理/大堂副理来。

I'm afraid that I can't tell you exactly right now.Please wait a moment, I will find our manager/Assistant Manager 祝贺和祝福

71.祝贺您！

Congratulations 72.生日快乐！Happy birthday 73.新年快乐！Happy New Year 74.圣诞快乐！Merry Christmas 75.祝您成功！

Wish you every success 76.祝一切顺利！

I hope everything goes well 答谢和回应

77.非常感谢。（客人）

Thank you very much(Guests)78.不客气。(员工）

You are welcome(Staff)79.感谢您的忠告。

Thank you for the advice 80.您真体谅我们。It's very kind of you 81.很高兴为您服务/这是我的荣幸。It's my pleasure 82.乐意为您效劳。

(I'm always)at your service 83.我很高兴您能满意。

I'm pleased that you enjoy it 84.没问题。No problem

85.我会尽最大的努力。I'll try my best 告别语

86.再见！Goodbye 87.再见！See you 88.一会儿见。See you later 89.明天见。

See you tomorrow 90.期待您的再次光临。

I look forward to serving you again 91.您保重，别忘了保持联系。

Take care and don't forget to keep in touch 92.再见，希望再次见到您。

Goodbye and hope to see you again 93.一路平安！Have a nice trip 94.祝您旅途愉快！祝您好运！

Wish you a pleasant journey!Good luck 95.保重！Take care

第四篇：酒店物业工程部个人工作总结2012

个人工作总结

2012年即将过去，在这一年的时间中在酒店领导的关心爱护和大力支持

下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员不足、设备老化、工作量增大等困难，大力开展维修保养和挖潜技术改造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨，比较圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。而我通过努力的工作，也有了一点收获，临近年终，我感觉有必要对自己的工作做一下总结。目的在于吸取教训，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有决心把明年的工作做的更好。下面我对一年的工作进行简要的总结。

一、针对培训中心领导提出的开源节流的指示精神，工程部领导组织员工认真学习、集思广益制定了具体的计划并积极推进、基本完成了预定目标。我也在其中贡献了自己的一份力量，具体为

1开展预防维修，提高设备功效.小结：通过对备进行预防性维修保养和挖潜技术改造，不但提高了设备的使用功效，而且降低了能源损耗。五月至十月夏季中央空调运行期间，在制冷效果大幅度提高，空调开启时间延长的情况下，耗电量比2004年下降了12％，节电25000度。

二、采用新型建材，解决遗留问题.补门窗、屋顶，解决出租户的实际困难，提高出租率，为酒店增加了收入。酒店工程部年终总结

小结：通过对市场上新型建材的了解，结合新技术、新工艺，严格按行业规范和工艺要求进行施工，保证了改造工程的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。

三、加强能源管理，杜绝跑冒滴漏.（2）酒店的电锅炉，由于设备老化，能耗很高，2007年消耗柴油达50吨。为了节约能源，我们一方面向领导提出能源转换的合理化建议，起草了《酒店热源替换可行性分析报告》；另一方面采取有效措施，安装热交换器远程温度控制仪，对热水温度进行精确控制，根据客房的住房率和温度控制仪显示的即时温度，确定开、关炉时间。夏天锅炉的开启次数，由原来每天3～4次减少到每天2～3次，降低了设备的无功损耗。对闲置不用的蒸汽管道进行封堵，杜绝了跑冒滴漏。对发电机组改用油罐供油，避免了油桶供油存在的计量不准确、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等问题。2008年消耗柴油为46吨，耗油量下降了8％，同比节约了4吨。

小结：通过对水、电、油等能源的严格管理，减少能源损耗给酒店带来的经济损失，降低营运成本，提高计量精度，为酒店的成本核算提供了准确的依据。

二、根据集团公司和培训中心领导有关创建学习型组织、实现智力资本最大化的的指导精神。工程部经理和主管制定了具体的员工培训计划，目前已基本完成，我在这个过程中，我既是培训计划的制定人，也是培训计划的负责人和验收人，具体过程是：

1、狠抓质量监督，严格工程验收.小结：通过对会议厅装修工程进行认真的质量监督、规范的工程监理、严格的竣工验收和精确的工程结算，使工程质量达到了设计要求，工程造价控制在预算范围之内。

三、提高管理水平、做好上级领导和下级员工的上传下达。领会领导指示精神，做好员工的知心人，树立人文关怀的高尚情操。在这方面我主要做了以下工作：

四、问题和不足

1、寻找不足之处，提高管理水平.（1）在部门的日常工作中，提倡爱岗敬业、尽职尽责、锐意进取、发扬团队精神；工作积极主动，设法解决问题；不推诿、不等待、不计较个人得失。凡是部门能做的事绝不推辞，凡是部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满地完成各项任务。举办技术讲座，对客房和前台服务员进行宽带上网操作培训，对部门员工采取传、帮、带的培训方法。定期召开部门例会，学习酒店的规章制度和岗位责任制，对前期工作进行讲评。发扬民主，对部门工作提出意见和建议，对工作中存在的技术难题，进行探讨和解析。部门工作井然有序并充满活力。虽然在2005年的工作中，比较圆满地完成了酒店的维修保养工作和领导布置的各项任务，取得了一定的成绩，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。具体表现为：①员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、和其他部门沟通较少；②技术水平参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作能力、工作依赖性较强；③工作主动性不够、工作效率较低、缺乏主人翁精神、节约意识较淡薄。

小结：酒店工程管理是一门艺术，除了具备对各种设备设施、各工种技术上的了解和精通外，还需要具备和上下级沟通协调的能力，发扬团队精神，加强爱岗敬业和职业道德的教育，努力提高管理水平。

现代酒店的竞争，已经从前台比硬件、比销售、比服务，发展到了后台加强工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店属于后勤部门，在人们的眼中是一个花钱的部门。我们将努力学习先进酒店的工程管理经验，完善预防性维修保养制度，使设备始终处于高效的工作状态，彻底降低能源消耗，使维修费用的增长速度减缓，延长设备的使用寿命，从而节省开支。工程部节约的每一分钱，都将成为酒店的纯利润。把工程部建设成为酒店一个新的创利润部门，为酒店创造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标！

第五篇：【2011酒店管理资料】酒店工程部管理手册

酒店工程部管理手册

工

程

部

目录：

1、概述及组织结构图-----------------1

2、岗位职责及素质要求---------------2

3、规章制度-------------------------12

4、工作流程及标准-------------------15

工程部概述及组织机构

一、部门概述：

现代化酒店都有大量先进、复杂的设施设备，这些设施设备不仅是酒店为客人提供服务的基础，而且也是酒店服务质量的重要组成部分。设施设备是否完善，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉和形象，进而影响酒店的经济效益。

工程部的职责就是通过日常保养和维修工作，确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态，保证酒店日常经营活动的正常进行。工程部虽然不直接创造收入，但工程部的工作对提高酒店经济效益，增加酒店利润有极其重要的作用。因此必须加强对工程部的管理。

岗位职责及素质要求

一、办公室：

工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。

工程经理：

上级：酒店总经理

下级：各专业工程师、工程部文员及部属员工

岗位职责： 1）2）3）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 制定工程部工作计划，报副总经理审批后执行； 参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求； 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务； 5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行； 6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。素质要求：

基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。

自然条件：男性，40岁以上，身体健康。

文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。

外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。

特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。

工程部领班： 上级：工程经理

下级：工程部所属员工

岗位职责：

1）执行工程经理指令，协助工程经理工作。当工程经理不在时代理行使经理职权。

2）主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。3）检查督导各专业组的日常工作，并检查其完成的工作质量。4）组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和总结。5）与工程相关的单位如设计院、电力局、自来水公司、电讯局、环保局、劳动局保持良好关系，争取他们支持工程部的相关工作。

6）组织落实各种培训、学习考核活动，不断增强员工的业务技能和知识水平，关心员工生活。

7）组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。8）完成上级指派的各种临时任务。

素质要求：

1）基本素质：具有工程管理的专业知识，责任心强，能协调上、下级与各部门的关系，有较强的组织管理能力。

2）自然条件：男性，35岁以上，工程技术，受过酒店管理培训，具有工程师以上的职称。3）能阅读工程技术资料。

4）工作经验：在四星级以上酒店担任过工程部经理两年，或副经理三年以上。具有五年以上的酒店工程技术工作经验。5）特殊要求：熟悉现代化酒店的运作方式，对酒店各专业技术有全面了解，具备其中1~2个专业的特长。值班工程师：

上级：工程部经理

下级：各相应专业领班、维修技工

岗位职责：

1）代表工程部直接接受上级交待的各项任务，受理各部门的请修要求，有重要问题及时向酒店领导和部门经理汇报，并提出建议和解决措施；

2）负责工程维修派工工作，处理值班时发生的有关技术设备维修事务，督导各种维修工作的具体落实；

3）掌握酒店各系统设备运行状况，定时巡视或了解主要部位及其主要设备工作情况，发现异常或故障，立即作出正确判断，采取有效措施及时解决；

4）作好值班记录，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、编号、分配和维修完成后的记录工作，掌握每天维修工作进程，保证酒店各部门维修需要；

5）解答值班中各班遇到的技术咨询，指导日常维修工作。重要或

重大维修要亲临现场指导。

素质要求：

1）基本素质：工作认真负责，心理素质好，有进取心。2）自然条件：身体健康，无缺陷，年龄30岁以上。

3）文化程度：工程技术大专以上或同等学历，接受过酒店工程技术管理的培训教育，具有工程师职称。4）外语水平：英语四级。

5）工作经验：有四星级以上或相当四星级以上的酒店三年工作经历，有酒店设备运行维修、保养及管理经验，对工程各环节，尤其是1~2个专业有全面深入的了解，有较强的动手能力。6）特殊要求：无。

工程部文员：

岗位职责：

1）受工程部经理直接领导，负责部内日常内务工作。努力完成部门经理交办的各项事务，对酒店内部的通知、文件要做到及时上传下达，并做好归档管理工作；

2）参加部门工作会议，兼做好会议记录与整理工作。负责起草部门工作报告、总结等文件；

3）协助部门经理接待和处理有关的客人和事情，谈话和气、热情、礼貌；

4）负责有关技术资料、文件的收发和分类归档保管，准确无误地填制各种报表和表格； 5）负责每日汇总各班组的工作日报表，填写系统设备运行、维修情况日报表，送部门经理审阅； 6）负责本部门员工每月出勤的查核，负责每月发放和办理本部人员的工资及各项福利、奖惩事项；

素质要求：

1）办事严谨，快捷高效，保守秘密。

2）自然条件：22岁以上男性，身高1.70米以上，五官端正，情绪稳定。

3）文化程度：工程或计算机大专以上。4）外语水平：

5）工作经验：在外资企业或高星级酒店工作二年以上。具有工程技术方面的一般性的知识。了解工程部在酒店的地位和作用，熟识办公室日常业务，设备分档，能熟练使用电脑。值班领班：

上级：值班工程师

下级：值班电工，水暖工

岗位职责：

1）协助值班工程师做好变、配电设备的运行和管理工作，确保变、配电设备安全、正常运行及有关技改工作。

2）认真执行设备巡查制度，维修保养制度，督促检查各班次运行

记录，发现异常及时报告。

3）根据值班工程师的指令和维修保养计划，带领电工对所辖设备实施维修和保养。

4）及时向值班工程师提出所需零配件清单，做好班组考勤登记和上报工作。

5）配合经理抓好安全生产教育工作。素质要求：

1）基本素质：工作认真踏实、肯干，有团结协作精神。2）自然条件：身体健康，无缺陷，男性，26岁以上。3）文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。

4）工作经验：四年以上变配电设备系统管理运行经历，有二年酒店工作经历。

5）特殊要求：有电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。

维修领班：

上级：值班工程师

下级：维修员工

岗位职责：

1）协助值班工程师，做好酒店内各种电气线路、电气设备和用具、灯具的维修、保养工作。确保酒店各种电气设备正常运作和使用。

2）带领和督导员工严格执行各种安全和操作规程，迅速有效完成各种维修、保养任务，并做好值班记录。

3）负责申报常用的材料与备件，做好班内考勤登记和上报工作。素质要求：

1）基本素质：工作认真踏实、肯干，掌握实际专业技术知识，有团结协作精神。

2）自然条件：身体健康、无缺陷，男性，26岁以上。3）文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。4）工作经验：四年电气维修经验，有二年酒店工作经历。5）特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业（电工）作业许可证”或电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。

维修电工：

上级：维修领班

下级：无

岗位职责：

1）服从领班的工作安排，保证按质按量按时完成任务。2）严格按照操作规程、安全规程操作，确保所辖的电气设备和用具能安全、有效地运作。

3）严格遵守岗位责任制和交接班制度。素质要求：

1）基本素质：工作认真负责，积极肯干。

2）自然条件：身体健康，无缺陷，男性，年龄20岁以上。

3）文化程度：技校以上学历，初级技工证以上。

4）工作经验：二年以上电气维修经验，二年以上酒店工作经历。5）特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业电工作业证”。

弱电领班：

上级：值班工程师

下级：弱电员工 岗位职责：

1）协助值班工程师，做好酒店内通讯、音响、有线电视、床头集控板、电脑门锁等弱电专业工作。

2）严格按照操作规程、安全规程和酒店制度对弱电专业所辖的工作内容进行开机、巡视，确保酒店弱电项目能正常安全运作及安全生产。

3）根据各种会议宴会的要求，安排做好灯光、音响的准备工作。素质要求： 1）2）3）4）基本素质：工作认真负责，积极肯干，具有团结协作精神。自然条件：身体健康，无缺陷，年龄28岁以上。文化程度：大学专科以上或同等学历。

工作经验：具有五年弱电专业管理、维修经验，其中弱电专业中有1~2项专长，有三年以上酒店工作经历。

弱电工：

上级：弱电领班

下级：无 岗位职责： 1）服从领班安排，做好所辖设备线路的运行、保养、巡视工作。2）接受值班工程师维修指令，迅速到故障点排除故障，保障弱电专业所辖功能能正常运作。3）对一些较大型的、重要的会议、宴会进行跟踪值班，确保灯光、音响正常。4）严格遵守机房制度、设备操作规程、安全规程。

素质要求： 1）2）3）4）基本素质：工作认真负责，积极肯干。自然条件：身体健康，年龄在21岁以上。

文化程度：技校以上学历，受过1~2项弱电专业培训。工作经验：有二年弱电专业工作经验，其中掌握1~2项专业，有一年酒店工作经历。

水暖工：

上级：值班工程师

下级：无 岗位职责： 1）服从领班工作安排，按质按量完成每项工作。

2）3）接受值班工程师维修指令，迅速修复每项报修。执行巡查制度，按有关规定巡检给排水系统，发现问题及时汇报。4）严格按有关操作规程、安全规程操作。

素质要求：（与机修工同）

规章制度

交接班制度

1． 接班人员必须提前15分钟到达工作岗位接班，并对设备、工具、器材、配件进行详细的清点检查。2． 交班人员发现接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，应向领导汇报处理。3． 接班人未按时上班时，交班人不得擅离工作岗位，应向领

导汇报处理。4． 设备处于故障时，接班人应会同交班人积极处理，直到故障处理完毕或经领导同意后方可交班离开工作岗位。5． 值班人员必须搞好团结，互相尊重，各班应将本班当值详细事项记入值班簿内。双方签名以示正式交接班。6． 交接班时必须做到“四交”、“三不接”。

四交：1）交设备运行情况及值班记录。

2）交设备、工具、器材、备品、配件数量及完好情况。

3）交安全措施。

4）交上级指示及应注意事项。三不接：1）交班人不在工作岗位不接。

2）情况不明、记录不全不接。

3）清洁卫生不搞好不接。

卫生制度

1.各班组要保持机房、电房及工房清洁卫生，工作完后立即做现场清扫工作。

2.每周应对整个机房和设备作一次大清扫，包括设备和环境卫生。不得有漏油、漏水、漏气和积尘等现象。发现问题及时解决。3.地面不得有积水、油污、杂物；工具、用具、材料等要摆放整齐，不得乱放乱摆。

4.工作服要穿着清洁，佩戴工号牌，仪容整洁。

5.每班班前、班后都应进行卫生清扫，保持清洁卫生，交班时作好卫生的交接工作，并互相监督，作好记录。

机房出入制度

1.机房直接担负酒店正常运作重任，为确保机房能安全、优质、高效运作，一律谢绝参观。非当值人员，严禁入内。

2.可以进入机房者为酒店级领导、、工程总监、工程部经理、主管工

程师、领班和当值的工程部人员。当值的酒店质检组人员、当值的有需要的保安部人员。除此之外的人员一律不得随意进入。3.需要进入机房参观或外单位的检修者，必须经总经办同意或工程总监同意，办理手续后并由主管工程师以上陪同方可入内。参观时必须听从指挥，禁止乱摸乱动，禁止拍照录像。

4.当值人员要随时提高警惕，遵守纪律，严格执行制度，阻止无关人员进入机房

5.全体员工要自觉遵守，并相互监督，如有违者，当值人员有权制止，如不听劝阻者，将根据情节轻重分别予以严肃处理。

6.注：机房包括：高低压配电房、发电机房、电话机房、电梯机房、光端机房、电脑房、广播电视机房、UPS房、泵房、锅炉房、冷热水池、油库、气库。

安全、防火制度

1.当值人员应坚守岗位，严格按操作规程和安全规程操作，杜绝一切意外事故发生。

2.严格执行机房出入制度、设备巡检制度，确保机房设备及线路安全运行。

3.执行定期安检制度，定期组织有关部门人员对所辖范围进行安全检查，如发现不安全因素，及时进行整改。

4.各机房的门匙不得随意借出和配制，无人值班时的门窗必须关好、上锁。

5.工作场所禁止吸烟，维修中使用易燃易挥发材料，应特别小心，应尽量在通风透气和无杂物无火苗的地点使用。

6.酒店内需动火作业时，必须在保安部办理动火工作票，并做好安全、防卫措施后方能动火施工。

7.班组内易燃易挥发液体应放置在稳妥清凉的地方，存量在1kg以下。

8.不得随意挪动、使用消防器材或消防设施，如发现有消防设施损坏或泄漏应及时报告。消防设施应随时保持良好状态。9.发现火警或事故苗头，第一时间应马上向消防控制中心和工程部值班室报告，并协同专业人员一起扑灭火灾。

10.一旦酒店有火警发生，工程部应保证消防灭火设施正常运行。并组织对重要设备物资的保护和疏散工作。

工程部工作流程及制度

一、日常报修工作程序及要求：

报修单是工程部进行维修工作的依据，报修单一式三联由报修部门填写，其标准程序为：1、2、3、4、服务员发现设备故障或缺陷报领班； 领班填写报修单；

报修单由主管签名后送工程部值班室； 工程部值班工程师在报修单签名以示收悉。

第一联由报修部门取回存档备查； 第二联由工程部领料；

第三联交维修人员，维修后留工程部存档备案。

要求：报修单要求填写清楚，字迹清晰，故障的地点、部位、时间准确。

二、电话报修工作程序及要求：

电话报修适用于较紧急的故障，其标准程序为：1、2、3、4、5、要求：

1、电话报修人员口齿清晰，准确讲出现象地点；

2、值班工程师不接受匿名报修电话；不接受普通员工级人员报修电话（报警例外）。

三、日常维修程序及要求：

日常维修是指一般性的修理，其任务由值班工程师派值班维修工去完成。

服务员发现设备故障或缺陷报领班； 领班电话通知工程部值班室；

领班应先报姓名、职务，后报故障现象、地点； 值班工程师据报后记录在案，并派出维修人员； 事后报修部门必须补办报修单手续。

其标准程序为：1、2、3、4、维修工上班后或维修回来后应在岗待命； 值班工程师根据领导指示和维修单派工；

维修工接单后应据故障原因，带齐工具、备件前往； 有面客的维修点如客房，有客人的餐厅、会议室等，必须由服务员引入，不得自行进入；

5、处理故障时如要局部停水、停电、停气或会发出很大的响声时必须经所在部门主管级领导同意，方可进行。

6、7、故障处理完毕后要清理现场，清除所有施工遗留物。故障处理完毕后要经使用部门领班级以上领导签字认可，交回工程部值班工程师存档备案；

8、如有暂时不能处理的故障，应报值班工程师，由值班工程向报修部门主管级以上领导汇报，做好解释工作。

四、特别抢修工作程序及要求：

特别抢修为：已有客人入住的房间、VIP房正在开会的会议室、正在出菜的厨房或不马上处理会引起客人和酒店设备有较大影响的故障项目。其标准程序为：

1、2、由值班工程师或工程部经理发出维修指令；

维修人员在接到指令后，三分钟内赶到现场，（必要时放下正在手头的工作；）

3、4、面客的场所必须由服务员引入；

维修完后必须清理现场，面客场所必须向客人致歉后才能离出；

5、暂不能处理的故障应报值班工程师，由值班工程师向报修部门解释，并协助报修部门做好应急措施；

6、五、重大事故处理程序：

对酒店产生重大影响或对人身安全有严重威胁的事故称为重大事故。

其标准处理程序为：

1、值班工程师接到重大事故报告后必须立刻做：

根据事故性质，指示有关人员切断相应的电、水、油、值班工程师要求报修部门补办报修单手续。

1）

气。2）3）

2、立刻派出主管工程师、维修人员到现场处理； 立刻通知工程总监、工程部经理、消防保安部值班室。

处理重大事故必须由在场的酒店经理或工程总监任总指挥，协调各部门的关系。工程部经理或主管工程师任现场指挥，调动所有的力量，用最快的速度修复故障。

3、故障处理完毕后，值班工程师应对此作详细的记录并归档交总经办。

4、由现场指挥工程师填写事故分析报告，报告由工程总监审阅签名后报酒店总经理。

5、事故分析报告内容为： 事故原因 事故状况及影响； 处理方法； 预防措施； 对责任者奖惩意见。1）2）3）4）5）

6、由工程总监召开事故分析会，内容有“四不放过”原则： 事故原因未明不放过； 事故处理未彻底不放过；

预防措施、整改措施未落实不放过； 当事人和有关人员未受到教育不放过。1）2）3）4）

六、VIP接待标准程序及要求：

所有的VIP接待，均直接影响酒店的社会和经济效益，做好VIP接待，保证VIP活动的顺利进行，是工程部的重要任务。其标准程序为：

1、工程部根据VIP接待要求开会研究，制定VIP接待方案。（包括应急方案）

2、按酒店或市销部要求和方案，提前一天做好所有的接待的准备，包括水、电、灯、音响、场地、设施等。

3、工程部经理和主管工程师必须亲自全面检查，并征求VIP活动的筹备人员意见，务求满足客人的一切要求。

4、VIP活动期间，凡涉及活动范围的水、电、音响、电梯、冷气均指派专人跟班，确保活动顺利进行。

5、VIP活动期间，工程部经理、有关主管工程师亲自巡视，工程部派出充裕的人员值班，以保证有紧急维修时有足够的人力。

6、VIP活动结束后，由工程部经理写VIP活动接待的总结报告，呈交工程总监和酒店总经理。

维修电工安全操作规程

一、当值时必须穿着工衣和绝缘鞋，需要时还要戴手套和防护镜。

二、停电检修时必须在停电的开关处挂“停电检修、禁止合闸”指示牌。在潮湿、高空和不能停电的地方检修时，必须两人以上（1人操作，1人监护）。

三、高压检修或重大检修必须执行“二票”（工作票、操作票）制度，并做好安全作业的四个技术措施（停电、验电、接地、挂牌和遮拦）。

四、在扶梯上工作，梯子必须平稳、结实、可靠，高空作业时，必须系安全带。

五、酒店内动用气割、电焊时，必须办动火工作票，在消防部门的配合下，做好防护措施，才能动火。

六、在液化气站、油库内检修，必须有该处的人员在一起，并切实做好防护措施才能动工，最好停电检修。

七、开合开关时，尽量使用电箱的箱外手柄或电气按钮操作。

八、机电设备上的接零接地保护，不得随意切断或不予驳接。

九、每次维修完毕后，必须清理和清洁现场。

电梯安全操作规程

一、禁止无关人员进入机房或维修现场。

二、工作时必须穿戴工服、绝缘鞋。

三、电梯检修保养时，应在首层和顶层放置“电梯维修暂停使用”告示牌。停电作业时必须在开关处挂“停电检修禁止合闸”告示牌。

四、手动盘车时必须切断总电源。

五、有人在坑底、井道中作业维修时，轿厢绝对不能开动，并不得在井道内上、下立体作业。

六、禁止维修人员一只脚在厢顶，一只脚在井道固定站立操作。禁止维修人员在层门口探身到轿厢内和厢顶上操作。

七、维修时不得擅改线路，必要时须向主管工程师或主管领导报告，同意后才能改动，并应保存更改记录并归档。

八、禁止维修人员用手拉、吊井道电梯电缆。

九、检修未完，维修人员要离开时，必须关闭所有厅门，关不上门

的要设置明显障碍物，并切断总电源。

十、检修保养完毕后，必须将所有开关恢复到正常状态，清理现场摘除告示牌，送电试运行正常后才能交付使用。

十一、电梯的维修、保养应填写记录。

公共广播与闭路监控管理制度

一、广播与监控系统由工程部弱电组负责维护和保养，由消防保安部使用，双方均应按规程进行操作、维护和保养。

二、广播与监控系统的日常保养如清洁环境卫生、值班记录等由消防保安负责。

三、广播与监控系统的维护、修理由工程部负责，主要为：

1、日检：日常修理，随叫随到。

2、周检：每周一次（周二）。

1）检查系统运行状况。2）检查运行记录。3）检查监控图像。4）对设备进行清洁。

3、半年检：每6个月一次（6月、12月）。

1）做周检的内容。2）清洗、调整录像机磁头。3）开机器盖，清洁设备积尘。

4）查看各房间、通道的喇叭（抽检）。5）调整摄像头位置、焦距等。每次检查均应记录。

电脑门锁、床头集控管理制度

一、当值人员必须保持每班有足够的备件。

1、电脑门锁二套。

2、床头集控五套。

3、门锁电池十套。

二、制定门锁电池更换表，与客房配合，及时更换电量不足的电池，以免电池液流出腐蚀电路板。每次更换电池要作记录。

三、每周周一检查一次IC卡制卡机。

四、床头集控每周抽查一次，当换季或天气变动大时，要调整温度参数。

五、助指导客房服务员调整电视节目频道。

值班电工安全规程

一、当班前8小时不能喝酒和有兴奋或镇静的药品，保持精神饱满、情绪稳定。

二、所有的操作、检修必须严格按“二票”（工作票、操作票）制度和停电操作的四个技术措施执行，如需动火的还要办理动火工作票。

三、重大的操作、检修和不能停电的带电作业必须有监护人、操作人二人以上才能操作。

四、当值人员当值期间必须穿戴完好的劳动防护用品，如绝缘鞋长袖的工作衣裤。高压操作时还必须穿上专用的绝缘套鞋、绝缘手套，使用绝缘棒。

五、所有的绝缘工具（如鞋、手套、棒）、绝缘仪器（如高压试电笔、摇表）必须是检定合格品，并定期送检。

六、定期参加安规学习和专业业务学习，提高安全意识。

值班电工巡检与操作制度

一、值班电工必须坚守岗位，不得擅自离岗。

二、正常状况下，发电机房每班检查一次；高压配电房每2小时巡检一次；低压配电房、水泵房每1小时巡检一次。

三、巡查时必须认真、积极，做到望（看设备外观、仪表状况）、闻（嗅电机、变压器气味）、听（听设备运行声响）、摸（检查设备表面温度、震动）。

四、按记录本规定做好运行记录，对重大的倒闸、停电、检修操作和运行中发现的问题都必须按时、事、人清楚记录。

五、停电时应逐级从负荷侧开始停，送电时应逐级从电源侧开始送。

六、当值时应迅速、正确地执行值班工程师或主管领导的指令，如有疑义，应向发令人提出，如发令人坚持指令，应立刻执行。

七、当值时如发现设备有异常，须向值班工程师或主管领导报告。十分紧急情况下，可先采取导断措施，然后马上报告，并应协助维修人员检修。

八、按交接班制度，做好交接班工作才能上班或下班。

电梯巡检、保养制度

一、日检内容：每天一次对每部电梯做如下巡检。

1、电梯运行是否正常，有否异常声音，厢内楼层指示、呼叫按钮是否正常。

2、门的开闭是否灵活，有无异响；门的安全开关（触板、光电保护）是否正常。

3、厅门地坎、轿厢门地坎是否有杂物。

4、机房曳引、电机转动是否正常，有无非正常的振动、声响、温升和异味。

5、制动器的间隙有否过大或不均匀；制动线圈是否过热，制动瓦是否有偏移。

6、机房控制屏内各电器元件、电路板、指示灯是否正常。

7、机房内对讲机、消防器材、照明、空调是否完好、正常。

8、机房内附件、配件、指示牌是否齐全。

二、周检内容：每周（周六）一次对每台电机作如下巡检：

1、完成日检内容。

2、检查机房曳引电机润滑油油位。

3、坑底张紧轮、张力是否正常，各安全开关动作是否灵敏。

4、坑底有无积水、杂物，井道灯、底坑灯是否正常。

三、当电梯故障刚修好、电梯运行状况不稳定或有VIP客人，到相关的电梯要多重复1~2次日检内容。

四、巡检中发现问题应及时处理或通知专业公司前来维修，并应报告值班工程师。

五、此制度只适用于电梯已由专业公司全面保养的情况下使用。

工程部奖惩条例

为了加强本部门的管理工作，使本部工作纳入酒店管理的正轨，在遵守酒店《员工手册》条款的前提下，针对工程部的工作，特补充以下条例：

一、轻微过失（5-10分/每次）：

1、做与当班无关的事情；

2、当班时未将发生的问题或异常情况向主管上级汇报；

3、外出办事不打招呼、有事不请假的在半天以内；

4、被上司和其他部门投诉者，且情况属实的。

二、一般过失（10-50分/每次）：

1、擅离职守、当班睡觉或工作怠慢、拖延时间的；

2、不服从工作安排、不与他人合作的；

3、违反操作程序，造成一定的事故隐患者；

4、在同事之间挑拨离间；散布不团结言论、吵架、谩骂者；

5、被其他部门严重投诉且属实的；

三、较重过失（50-100分/次）：

1、向施工单位泄露公司重大消息者；

2、发表有损公司信誉、形象的言词者；

四、严重过失（建议解雇）：

1、行为不检点或做出不道德行为；

2、泄露公司高度机密；

3、履教不改，犯错误达三次以上者。

奖励：每次奖励根据《员工手册》规定或《总经理奖励基金》规定执行。

1、本部将依据员工完成工作量情况，对工作的负责态度以及具体表现对其酌情奖励。

2、对发现重大事故隐患及时上报解决的，我部将予以奖励并上报总经理。

4、对通过技改使运行成本降低的，我部将予以奖励。