味道空间感动服务标准
用心极致
满意加惊喜
王俟曼
2016年5月12日
序号
感动项目
适合赠送的人群
赠送、制作要求
标准感动语
冰糖雪梨
咳嗽、喉咙痛
1.赠送频率：经常
2.制作时间：每天饭口之前
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：不要有焦味及烫嘴、梨块要小
5.使用器具：碗
6.禁忌：防止烫嘴又放吸管
7.出品状态：温热
第一条：您好，发现您今天有点不舒服，特为您熬了一碗冰糖雪梨送给您，祝您在莲花食汇堂用餐愉快
小米粥
胃痛、儿童
1.赠送频率：经常
2.制作时间：每天饭口之前
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：要粘稠适中
5.使用器具：碗
6.禁忌：禁止赠送温或凉
7.出品状态：热
第一条：亲爱的小宝贝，今天的你好棒哦，姐姐让厨房煮了一碗小米粥送给宝贝，祝宝贝健康快乐到永远
第二条：您好，发现您今天有点不舒服，特为您熬了一碗小米粥送给您。祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
牛奶
孕妇、胃痛
1.赠送频率：经常
2.制作时间：现热
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：温度适中，不要有焦味
5.使用器具：杯子
6.禁忌：防止烫嘴又放吸管
7.出品状态：温或热
第一条：伟大的准妈妈您好，很高兴您来莲花食汇堂用餐，我热了一杯牛奶送给您，给您和宝贝补补钙，祝您用餐愉快。
第二条：您好，发现您今天有点不舒服，特为您热了一热杯牛奶送给您。祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
蜂蜜水或葡萄糖水
解酒
1.赠送频率：经常
2.制作时间：现调
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：不要很甜或很淡
5.使用器具：杯子
6.禁忌：防止烫嘴又放吸管
7.出品状态：温
第一条：您好，发现您今天有喝酒，特为您准备了一杯蜂蜜水送给您解解酒，祝您在莲花食汇堂用餐愉快
长寿面
过生日
1.赠送频率：经常
2.制作时间：饭口
3.负责部门：面点师
4.制作要求：音乐调整为生日快乐，员工唱生日快乐歌
5.使用器具：碗
6.禁忌：禁止赠送温或凉的7.出品状态：热
第一条：您好，今天是您的生日，送您一份长寿面，我代表食汇堂莲花店祝您生日快乐，万事如意，幸福安康！欢迎常来莲花食汇堂！
鸡蛋羹
儿童、老人
1.赠送频率：经常
2.制作时间：饭口之前
3.负责部门：上什
4.制作要求：不要太油、太咸
5.使用器具：碗
6.禁忌：禁止赠送温或凉的7.出品状态：热
第一条：亲爱的小宝贝，能在莲花食汇堂遇见你，真的很高兴，姐姐让厨房蒸了一碗鸡蛋羹送给你，祝宝贝健康快乐到永远！
第二条：您好，欢迎您来莲花食汇堂用餐，送您一碗鸡蛋羹，祝福您福如东海，寿比南山！！欢迎常到莲花食汇堂来。
绿豆汤
中暑
1.赠送频率：经常
2.制作时间：每天饭口之前
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：不要太稀、没有甜味
5.使用器具：碗
6.禁忌：防止烫嘴又放吸管
7.出品状态：温或冰
第一条：您好，炎炎夏日，送您一碗绿豆汤解解暑，祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
银耳羹
孕妇、儿童、老人
1.赠送频率：经常
2.制作时间：每天饭口之前
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：不要太稀、没有甜味
5.使用器具：碗
6.禁忌：防止烫嘴又放吸管
7.出品状态：温或冰
第一条：伟大的准妈妈您好，很高兴您来莲花食汇堂用餐，送您一碗美容养颜的银耳羹美，祝您用餐愉快。
第二条：亲爱的小宝贝，能在莲花食汇堂遇见你，真的很高兴，姐姐熬了一碗银耳羹送给你，祝宝贝健康快乐到永远！
第三条：您好，欢迎您来莲花食汇堂用餐，送您一碗银耳羹，祝福您福如东海，寿比南山！！欢迎常到莲花食汇堂来。
面条
吃素、胃痛
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：现做
3.负责部门：面点师
4.制作要求：不能放肉、蛋或用肉汤
5.使用器具：碗
6.禁忌：禁止赠送温或凉
7.出品状态：热
第一条：您好，在为您服务时，发现您吃素，小妹特意叫面点师为您做了一份素面，祝您用餐愉快，欢迎常到莲花食汇堂来。
第二条：您好，欢迎来莲花食汇堂用餐，在为您服务时，发现您今天有点不舒服，特为您送上一碗热汤面，祝您幸福安康！！
大骨汤
受伤，孕妇
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：每天制作
3.负责部门：大骨间
4.制作要求：不要有骨头渣
5.使用器具：碗
6.禁忌：禁止赠送温或凉
7.出品状态：热
第一条：您好，欢迎来莲花食汇堂用餐，在为您服务时，发现您受伤了，特为您送上一碗大骨汤，祝您早日康复！！
第二条：伟大的准妈妈您好，很高兴您来莲花食汇堂用餐，特送上一碗精心熬制的大骨汤，给您和宝贝补补钙，祝您用餐愉快。
卫生巾
生理期
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：提前备好
3.负责部门：感动服务专员
4.制作要求：赠送隐蔽，避免顾客尴尬
5.使用器具：无
6.禁忌：禁止购买质量不好的7.出品状态：无
第一条：您好，欢迎来莲花食汇堂用餐，得知今天是您的特殊日子，特送上一杯红糖水及神秘东东，有什么需要随时叫我。祝您用餐愉快。
红糖姜水
感冒、生理期
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：现熬
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：生理期需打蛋花，不能放吸管
5.使用器具：杯子
6.禁忌：禁止送温或凉
7.出品状态：热
第一条：您好，在为您服务时，发现您今天有点不舒服，特为您熬了一杯红糖姜水送给您。祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
第二条：您好，欢迎来莲花食汇堂用餐，得知今天是您的特殊日子，特送上一杯红糖水，有什么需要随时叫我。祝您用餐愉快。
酸梅汤
没食欲、呕吐
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：现做
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：不要太稀、没有甜味
5.使用器具：杯子
6.禁忌：防止烫嘴又放吸管
7.出品状态：温或冰
第一条：您好，在为您服务时，发现您今天有点没食欲，特为您熬了一杯开胃的酸梅汤送给您。祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
热水袋
感冒、生理期
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：提前备好
3.负责部门：感动服务专员
4.制作要求：获知消息，第一时间插电
5.使用器具：无
6.禁忌：禁止送温或冰的7.出品状态：热
第一条：您好，在为您服务时，发现您今天有点不舒服，一直很冷，我把热水袋拿给您，希望能缓解一下您的不适。祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
果盘
辣到或腻到
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：现做
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：保证干净无污染
5.使用器具：盘
6.禁忌：禁止送变质
7.出品状态：常温
第一条：您好，在为您服务时，发现您被辣到了，特为您做了一份果盘送给您。祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
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