幼儿园膳食管理制度

阿图什市格达良乡中心幼儿园阿克迈丹分园膳食管理制度

（一）饮食管理

1、幼儿的伙食应有专人负责，民主管理建立膳食管委会定期开会，研究伙食问题。

2、伙食费要专款专用，精打细算，合理使用。

3、准确掌握幼儿出勤人数，按人按量供应主副食，不吃隔日剩菜剩饭。

4、教职工（包括炊事员）伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占幼儿伙食。

5、保健人员要定期计算幼儿的进食量，作营养分析，并保证儿童的蛋白质摄入量。

6、按时开饭，要保证儿童愉快进餐，保证每人吃饱吃好。

7、根据幼儿年龄特点，制定合适的食谱，以保证得到各种营养素和足够的热量。

（二）饮食卫生

1、要保持厨房的清洁，做到每日一小扫，每周一大扫。

2、食堂要严格执行《食品卫生法》，厨房用具等要做到生熟分开，洗刷干净，一餐一消毒。

3、不买、不加工腐烂变质食物，不买熟食，预防食物中毒及肠道传染病的发生。

4、要培养儿童不偏食，不吃零食的良好习惯。

5、水果要洗净削皮后再吃。

6、搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂，流动水洗干净。

7、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕前脱工作服，便后肥皂洗手。

阿图什市格达良乡中心幼儿园阿克迈丹分园膳食管理制度

格达良乡中心幼儿园阿克迈丹分园

2022年3月1日