饭堂纪律管理方法
一、行政部下设后勤主管1名,全面负责公司饭堂管理、宿舍管理、机电工务、厂区绿化环卫、总务物品采购等总务管理工作。
二、用餐管理方法:
1.饭堂每日面向全体职员供给早、中、晚餐及夜宵四餐。
2.进餐时间:
早餐:7:00~7:50
中餐:12:00~12:50
晚餐:17:00~17:50
夜宵:21:00~22:00
3.原那么上要求员工按规定时间就餐,但加班、出差、请假等特殊情况除外。
4.本公司员工需在饭堂就餐者,应到后勤部门购置餐票,餐具自备。
5.饭堂早、中、晚餐供给一律按挂牌方法管理。
挂牌时间:
早餐:在前一天晚上22:00之前
中餐:在上午9:30之前
晚餐:在下午15:00之前
假设员工挂牌而未吃饭的,以每餐2元在当月工资中扣除。
6.来本公司洽谈公务的来宾及其他来本厂需就餐的人员,须由受访部门最少提前一小时通知后勤部门,并领取或购置来宾餐券到饭堂就餐,后勤部门提供免洗餐具。
三、饭堂工作管理
1.饭堂工作人员应树立全心全意为员工效劳的思想,讲究职业道德。文明效劳、态度和蔼,主动热情、礼貌待人。
2.饭堂工作人员应保证员工的饮食卫生及日常伙食、汤、水的及时供给,对所有员工一律平等对待,不得有任何歧视或优待的现象。如因故不能供给餐饮时,应提前给予公布通知。
3.每周制定一次食谱。早、中、晚餐品种要多式样,提高烹饪技术,改善员工伙食。做到饭热菜香,味美可口,饭菜定量,食品足量。
4.每周盘点一次食堂仓库,每月上旬定期公布账目,接受员工的监督。
5.做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手,剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿工作服。
6.严禁随便带无关人员进入伙房。
7.饭堂工作人员应积极配合保安人员维持饭堂秩序,对于插队者应坚决不给打饭。
8.为保证排队打饭秩序,饭堂工作人员打饭时应逐个进行,不得一次打几个人的饭,并控制排队人员单向流动。
四、每天打饭时间保安组应指派1名保安人员在饭堂站岗,维持饭堂秩序。
保安人员执勤时应站立端正,态度严肃,员工打饭完毕前方可用餐。保安人员应及时制止违反饭堂纪律的行为,对不听劝阻者有权带到保安室教育或上报行政部给予处分。五、员工如对饭菜质量、工作人员态度或工作方法等有意见的,可写意见书投于食堂意见箱,并有权力向后勤主管或行政部反映。
六、饭堂纪律
1.全体员工应按时就餐,如有特殊原因需提前或延后就餐者,应由部门主管提前通知后勤部门。
2.就餐人员一律按先后顺序排队打饭,禁止插队,禁止在饭堂大声喧哗。
3.任何人未经准许不得擅自进入伙房。
4.禁止将饭堂提供的餐具拿到宿舍,用餐时不准乱吐乱丢,不准将饭菜倒在地上。
5.不准穿拖鞋、睡衣、背心、短裤进饭堂就餐。
6.饭后应将剩菜剩饭倒进指定容器内,不得倒入洗碗池,洗碗时应注意不要将汤水溅到他人身上,注意节约用水,用完及时关紧水龙头。
7.饭堂供给开水仅供员工饮用,禁止用饮水洗脸、洗脚、冲凉等。
8.员工应保护饭堂的门窗桌椅及其他一切设施,禁止挪作他用。注意保持摆放整齐,禁止肆意搬动。
9.禁止在饭堂内酗酒、打架闹事,违者依情节轻重给予处分。
10.所有员工应对饭堂工作人员尊重,不得与饭堂工作人员争吵,禁止欺侮、谩骂饭堂工作人员。