有关食品安全的10篇精选文章

第一篇：有关食品安全的10篇精选文章

舌尖上的人心

央视美食节目《舌尖上的中国》成为连日来的微博“刷屏利器”并位居话题榜首，随之《舌尖上的清华》、《舌尖上的北大》、《舌尖上的石家庄》等各种舌尖体也在网上雨后春笋般涌现；甚至那些不看电视很多年的80后也纷纷锁定每晚22:30的央视一套，坐等这部传说中的“吃货指南”，淘宝订购、电话订单更是络绎不绝。

关于食品安全问题，这是一个风声鹤唳、草木皆兵的时代。《舌尖上的中国》的热播，重燃了人们对美食的疯狂追捧，但谁都说不清楚这样的热情有多少是来源于一份自我安慰和精神寄托？毕竟当这边正沉浸在美食的幻想之中时，另一边又爆出云南丰瑞油脂公司“油脂问题”、湖北美味周黑鸭被疑似是毒鸭。我们不得不承认这样一个事实：《舌尖上的中国》是一个正在远去的梦。

到底是饕餮还是毒药，这是每一个中国人心中的疑惑！我们来盘点一下今年的食品安全问题。2012年4月9日，央视主持人赵普在微博上爆料称，老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成。众消费者一时愕然：破皮鞋进了肚子！关于老酸奶安全的问题成了热门话题。2012年4月份，浙江警方破获了一起制售地沟油的案件。警方在案件中发现了一种新型的地沟油，部分小作坊将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工提炼后生产出来油脂。经过行动，警方摧毁制售地沟油窝点13处，查获油品3200余吨。2012年3月27日，温州市查出8000斤竹笋二氧化硫残留量超标，这些被硫磺熏过的竹笋在端上消费者餐桌前的最后一步被成功截获了，很多家庭也因此无法品尝到硫磺的味道了。2012年3月22日，进口的雅培奶粉被查出质量问题，因其酪蛋白过多，婴儿食用可能会肠道出血、营养不良、腹泻，并对肾脏功能造成压力。2012年2月10日，网友爆料在超市花了5块8买了一袋“三全奶香馒头”，生产日期是2011年12月5日，保质期是12个月，外包装虽然很严实，看不到里面的馒头。拆开后发现整盒12只馒头都有不同程度的发霉。2012年2月9日，哈尔滨食品药品监督部门负责人在接受当地媒体采访时表示，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符、执行标准和产品不一致等一系列问题。这一重磅消息拉开了红牛“添加门”事件的帷幕。

短短的三个月就有这么几起重大的食品安全问题，我们舌尖上到底有些什么呢？民以食为天，天就要塌下来了！

如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。食品安全事关每一个消费者的健康，民以食为天，食以安为先。但近年来，食品安全问题几乎每隔一个阶段就出现，占据媒体显著位 置。地沟油炒菜，问题馒头，双汇瘦肉精等等问题食品一次又一次刺 激人们的神经。那么造成这一系列问题的原因是什么呢？综合多方面 的因素，我认为主要有一下几个原因。

1）由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。我们看 到总是等到问题出来以后，食品监管部门才出来澄清处理问题。国家 每年也投入大量的精力用于食品监督管理，可问题仍很严重。这说明 我国的食品监督制度不到位，需要我们认真来对待处理。2）企业家缺乏职业道德，被利益熏心，做出这种违背道德，违背良心的事情。我国再由计划经济向市场经济的转化过程中，道德文 化教养没有随着经济的发展跟进上来，以至于企业家迷失本心，做出 这种危害社会，危害人民的不道德事情。

3）中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规 定的过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和标准体系严重滞后，现有的一些食品安全的标准水平规定偏低，许多指标远远低于国际标 准，许多重要的标准至今还尚未制定出来，这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。

4）消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全问题的产生。

针对上面的原因可以总结三个对策来加以治理：

1）政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的安全监 管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大事，这就要求政府：要加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门槛，严防 “三无”食品流入市场;要有效规范食品生产者的生产、经营行为，坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为。

2）在发展经济的同时注重思想文化方面的发展。要让企业家从 心底里对不道德的食品生产行为有深入的认识，从而减少对人民的危 害。媒体也要多做一些有利于文化建设的宣传活动，让更多的人认识 了解到企业道德的重要性。3）完善中国的食品安全法律体系。首先，应当建立科学、完善的食品安全标准系统。对此，我们进一步细化和规范食品安全生产领 域内的法律制度，制定出切实可行的食品安全方面的具体标准。其次，要加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度。我们可以借鉴国外 的巨额赔偿制度，对生产和销售质量不合格、不安全食品的厂商处以 高额罚款，情节严重的还应当加重追究其刑事责任，以达到足以震慑 其危害食品安全行为的作用。

4）向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过加大对 消费者进行食品安全方面的宣传教育，使消费者了解更多的食品安全 常识和健康饮食知识，使消费者增强食品安全意识，提高辨别问题食 品的能力，自觉抵制“问题食品”，把食用不合格食品杜绝于消费者 的消费观念之外。对此，我们可以通过网络、电视、报纸、杂志、广播等工具，定期组织健康饮食宣传活动，有计划地报道食品安全知识，并且要及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品，披露最近发生的食品安全事件，以保障消费者的消费知情权。此外，要想减少食品安全问题的发生，不单要加强监管和违法处 罚力度，或许更需要从根本上改革现有的食品安全监管领导体系制 度。比如建立起专业、高效、统一，独立于地方之外，直属中央领导 的食品安全监管体系；同时加强派住各地监管部门领导等的异地轮 调，交流工作，尽量不受地方利益的影响，专心做好食品安全监管职 责；设法加强一般消费者，媒体对食品安全监管工作的监督。食品安全问题是关系到国计民生的大事，如何让老百姓吃上放心 安全的食品，是我们国家急需解决的关键问题。我们呼吁和倡导给民 众一个安全健康的食品环境。

舌尖上的中国，勾起来的不只是我们的食欲，更是我们的人心。广大的老百姓都希望自己能够吃得安稳活得平安，也希望舌尖上的人心得以安稳。

观《舌尖上的中国》浅谈中国的食品问题

【摘要】

从5月14日晚开播第一集，《舌尖上的中国》一炮走红，人们在垂涎，感动，骄傲之余，又不可抑制的想到了食品安全问题。从“毒奶粉”到“毒豇豆”，从“镉大米”到“一滴香”，“健美猪”、地沟油,中国的餐桌危机四伏，食品问题层出不穷。本文主要通过提出问题分析问题解决问题的思路，对我国食品问题进行分析，对其所引发的社会问题进行思考，综合食品问题不断的原因及影响提出一些意见。

【关键词】 食品问题 政府职能 吹哨法案 【正文】

一．《舌尖上的中国》

《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。2012年5月22日，该片在播出最后一集《我们的田野》后完美收官。

民以食为天，《舌尖上的中国》有着对食物的敬意和感情。它挑动的何止是舌尖，更是中国人内心深处那一根心弦。在快节奏、高速度的现代都市生活中，《舌尖上的中国》所传递的温情、平和、从容，悄然拨动了这根几乎被遗忘的心弦，那从心底涌起的，汹涌澎湃的感情，全部迸发出来。人们在垂涎，感动，骄傲之余，又不可抑制的想到了食品安全问题。地沟油，苏丹红，三聚氰胺因为一次次触目惊心的案件被百姓熟知，是拥抱美食诱惑还是警戒时常爆发的问题食品？这是每个中国人都在思考的问题。二． 关于我国食品安全问题及分析 1.食品问题拷问市场良知和政府监管 1.1层出不穷的食品问题

2011年3月15日，中国肉类制品的龙头企业“双汇集团”，双汇集团济源分公司流入大量以“瘦肉精”喂养的生猪的事件被曝光。2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。而后,温州等地也发现类似染色馒头。染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。

2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。国家质检总局通报全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果，河北三鹿、山西雅士利、内蒙古伊利、蒙牛集团、青岛圣源等22个厂家69批次产品中检出三聚氰胺，被要求立即下架

2005年3月15日，在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了微量苏丹红（1号）成份。

层出不穷的食品安全问题让国人触目惊心，偌大的中国竟容不下一个平静的餐桌。1.2 市场良知和政府监管

1.2．1政府职能

食品安全问题，既是市场良知的问题，也是政府监管的问题，但归根到底还是政府职能的问题

我国政府监管市场的不足主要是因为政府经济职能转换还不到位造成的，表现在某些领域中政府监管的“越位”，而在另一些领域中则是“缺位”。以“瘦肉精”事件为例，据报道，“瘦肉精”猪肉来源于浙江海盐，当地管理部门发现问题后，往往一罚了事，不再过问。而上海食品监督部门也没有把“瘦肉精”纳入食品检验的范围，导致问题猪肉进入市场，祸害百姓。

1.2.2市场良知

在市场经济中，微观经济主体追求利益最大化，这本无可厚非。但是，追求利益最大化的经济行为是有着道德底线的。西方经济学的奠基人亚当•斯密在《国富论》中就阐明了“经济人利己的道德底线是利己但不损人”。“利己但不损人”的道德底线也就是市场最基本的良知。亵渎市场良知的生产厂家，即使在短期赚得盆满钵满，在长期也会身败名裂、倾家荡产。“利己但不损人”的市场良知，不能依靠市场自律而得到忠守，这是资本为了300%的利润就可以甘冒杀头、铤而走险的天性使然。

在美国，无论政府还是企业，无一不将食品安全视为“生命”。而中国肉类的老大，号称“十八道检测，十八个放心”的“双汇”都出现“瘦肉精”问题，还有什么能让中国的餐桌让人不再恐慌。所以，如若人存有敬畏之心，懂得什么该做，什么不能做，社会的稳固发展就是必然。否则，食品问题所带来的惶恐不是一次的风平浪静就可以平息的。1.2.3政府的监管

良好的市场秩序，要依靠市场自律，更要依靠政府对市场的监管。

政府监管市场，来源于“市场失灵”，即市场机制在某些领域不能有效的发挥配置资源的现象。例如，行业垄断带来低产量和高价格，公共品因为既无排他性也无竞争性而供给不足，经济行为的外部性会产生环境污染，信息不对称会导致“逆向选择”和 “道德灾难”，以及收入分配差距过大使得社会不稳定等，都是“市场失灵”的具体表现。对“市场失灵”领域的监管，这是政府作为市场经济“守夜人”的职能所在。食品安全领域上是严重的信息不对称，总之，当前政府职能改革的重点就是做自己该做的事，大政府变成小政府，该管的管不该管的就不要管。

2.转型中的中国在监管上与西方的差别

纸面上，我国的监管比美国还严格，2001年跟2008年两个管理规则出来，明文规定不准用瘦肉精，美国还可以用其中一种，我们一种都不行，第二，2010年10月20日，我们出台将政府的六大部门分工职能，界定的很清楚来防止瘦肉精的使用，第三，食品召回制度，我国2007年就有，而美国到2011年1月份才有。并且，在立法方面就食品安全领域就有20部法律，近40部行政法规，150部部门规章。由此观之，我国的监管比美国还要严格，但食品问题层出不穷的关键仍在于执行，并不是条规不够详细，是执行不到位，监管有漏洞。在此方面，与其纸上谈兵，还是多拿出些精力着力执行。三．食品安全问题解决方法 1.吹哨法案

1989年联邦告密者法案，是一部由美国政府通过的联邦政府法律，主要为了鼓励公务员内部的监督，即每个政府工作人员本着为社会公众利益，都可以站出来通过告密的手段，来维持社会公正。告密者受到法律的保护，告密者可以通过诉讼手段来起诉政府相关部门和负责人，检举贪腐，渎职等问题。

我国也有王海打假这样的例子，但是一个人要通过自己的公信力去改变什么，太辛苦也很难。中国可以设立“吹哨法案”试验区，首先进行实验，学习放权于民，让老百姓有机会，每个人都学会检举，检举不法商贩，相互监督，用良好的机制来规范。2.执行力度

从分析得知，我国纸面上监管是比美国还严格的，但问题就在于执行不到位，监管有空缺。我国的政府部门是分段管理，出现问题互相推诿，比如常常听到的“相关部门”。食品安全出了问题后，就是这些相关的相关部门相互推诿责任。而美国的FDA 是按照品种管理的，有分工，但是合作更明显。但我们一旦分工后就出现的相互推诿情况，是应该考虑对我国的管理模式进行革新 了。3.营造诚信经营社会氛围

我们要重视食品安全的宣传力度，大力普及食品安全知识，营造诚信经营的社会氛围。以诚信为纽带，组成行业组织、新闻媒体和消费者共同参与的社会监督网络。同时，要通过社会舆论和媒体监督、消费者举报投诉等方式监督食品经营和生产企业的行为，督促食品企业不断提高诚信水平

4.从源头上防治农产品污染，提倡绿色食品，无公害食品，有机食品。

《舌尖上的中国》带给我们的不仅仅是美食，还有对自然的感恩，对家乡的怀念，对劳动的赞美。犹如一道曙光，在食品安全的重重焦虑中为人们开辟了一条路，让我们仍相信生活的真实美好。随着经济的发展，人们早已不再满足于吃饱肚子，无论对品味，还是安全都开始提出了越来越高的要求。食品安全问题所暴露出来的体制问题和道德缺失，也是向全社会发出预警讯号。在一个国家的文明框架中，道德与法律唇齿相依，缺一不可。必须做到依法治国和以德治国并举，在我们完善社会主义市场经济，推进现代化进程中，完善现有法律法规所存在的问题，填补在执法过程中出现的法律空白和盲点，加大执法力度，使食品安全问题能够有法可依。在社会这个大家庭中，多为彼此着想，或许大同的社会会来得更快。

口舌间的中国

辣、鲜、咸、甜，红椒、紫菜、黄鱼、海参，爆炒、慢炖、白煮……一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，在最近开了场“吃货总动员”，无数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。这部纪录片所引发的轰动效应远远超过同期电视剧：在食品安全问题闹得国人寝食难安的今天，中国人对美食压抑已久的热情就这样一夜之间被重新引燃，更是拨动了中国人深处的那根情感的心弦。

2012，“皮鞋很忙”。在各种添加剂泛滥、食品安全遭受前所未有的威胁的今天，强调传统饮食的安全观念，契合当今人们的心理需求。有网友评论，“看《舌尖上的中国》，觉得各种美食各种美好；看当下新闻，觉得各种食品各种剧毒。”当我们越来越习惯用怀疑的眼光去一遍遍审视身边的食物，当公众将“吃什么”的筛选重心转移为“不能吃什么”时，这个社会人和人之间应有的信任正在消失，几千年饮食文化也面临颠覆或消亡。一想到食品安全，一想到防腐剂、甜味剂、着色剂、明胶、甲醛、三聚氰胺，“民以食为天”的中国就变了质。而《舌尖上的中国》，它唤醒了我们关于传统食物的记忆，让人有落地生根的安定感。在这个意义上，《舌尖上的中国》已经超越了一部美食纪录片。

对中国人而言，吃，大概是最能把所有中国人紧密联系在一起的事了。城市化迅猛发展的背景下，中国原有的大家族也在发生变化。通过吃食的故事，可以成功展示普通中国人的人生况味。

看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼，冒着白花花的蒸气的馒头„„都让人激动得落泪，多可爱的中国！陕北的饽饽商贩、查干湖的捕鱼老者、云南的火腿匠人、兰州的拉面师傅„„每一个鲜活的个体背后都洋溢着朴实的气息。那些辛勤劳动、有着质朴笑容的人们，才是组成这个国家最重要最真实的存在。其实这部片子讲的不是美食，而是深入美食背后，讲文化传承。讲的更是人，人的本能与传统。

带着对食物的敬意和感情做这个纪录片，如果我们都能将这些情感融入到日常生活的方方面面，今天这许多的食品安全问题就不会如此的层出不穷。究竟是美食还是毒药，除了监管力度的欠缺，本质上离不开道德底线的讨论。如何才能返璞归真，让食品不再那么复杂，简单一些，让人放心。在物欲横流的当今社会，我们如何向金钱利益追问道德？这成了每个社会公民不得不面对的疑问。

舌尖上的两个中国

——饕餮？毒药？

食物，是生命的最基本保障，是人类获取能量、和营养的源泉。纪录片《舌尖上的中国》自5月14日在中央电视台播出后引发广泛社会关注。该片通过镜头下的美食，以独特的人文视角表达中国的文化价值理念和当代中国人积极向上的精神风貌。

每个人舌尖上的故乡构成了整个中国，并且形成了一个叫做文化的部分，得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味，这一切之所以能够实现，都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的中国》一片中，我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系，感动我们的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道，人情的味道，故乡的味道，记忆的味道。作为地地道道的陕西人，家乡的美食确实不少，从名震中外的牛羊肉泡馍到街知巷闻的“三件套”——凉皮，肉夹馍，冰峰。每一样都是老百姓最爱吃也最常吃的，这些美味有着陕西人的实在与豪爽，大片厚厚的牛肉，满满的大老碗，红彤彤的油泼辣子，热腾腾的腊汁肉，烤的外酥里嫩的白吉馍，这都是每一个陕西人不变的口味与追求。

该片之所以广受追捧,不仅是人们对美食及美食背后文化的缅怀,更是国人对安全、健康、生态的食品的渴望和诉求。现阶段,国人面对的并不是纪录片中文化与健康美食的完美结合,而是经历着频发的各种各样的食品安全问题,从地沟油、皮革奶、毒韭菜到甲醛白菜,再到香精雪糕等等。而这些也只不过是频发的食品安全问题中的九牛一毛。在当前食品安全问题频发的情况下,国人只能通过一部纪录片中的美食寄托对安全、健康、生态食品的渴望,更多的是一种对现实世界中难觅安全食品的无奈选择和心理反映。

舌尖上另一个真实的中国是我们日复一日的重复着这样的轨迹——早起，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精猪肉炒蓝矾韭菜，再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭。下班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西瓜，石膏豆腐，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头。食品安全问题牵动万人心，越来越多的网友自发加入到监督的队伍中，让隐藏的问题迅速曝光，专家表示，用微弱的力量推进食品安全生产进步“一毫米”，全民监督食品安全问题是好事，也应鼓励更多专业的学者和消费者面对面，使正确的食品安全知识传播到普通大众中去。

在一部美食纪录片热播的情况下,政府部门以及官员不仅仅要和观众一起津津有味地观看,更要全方位地打造一个真实版的“舌尖上的中国”,用健全的法律法规、严密的检查检验制度、完善的食品追溯查询机制以及高度负责任的态度,让国人在现实中不再为如何辨别安全食品而苦恼,不再为随时会出现的各种食品安全问题担忧不已,让舌尖上的中国人面对各种食品时不再“战战兢兢、如履薄冰”,而是让中国人的舌尖放心大胆地尝遍各种美食。

食品安全

从5月14日晚开播第一集，《舌尖上的中国》一炮走红，人们在垂涎，感动，骄傲之余，又不可抑制的想到了食品安全问题。在我国，令人震惊的“三鹿奶粉事件”以及2009年全球性的甲型H1N1流感,这些食品安全事件使老百姓忧心忡忡,以至有的人产生了“吃动物食品怕含激素,吃植物食品怕有毒素,吃饮料食品怕掺色素”的恐惧心理。当然这种担惊受怕显属过虑,但却也从侧面反映了当今的食品安全方面存在着诸多问题。

食品安全问题频发，归结起来主要有一下几个方面的原因：第一，安全管理不规范所致。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗虾粉等等一系列的食品安全事件，最终所有的原因都指向了公共监管体系的缺失。实际上，公共监管体系一直存在，只是在各层级、各部门的监管力度上打了折扣，如果按照相关法律条例及职责赋予加以日常监管，各尽其责，而非等待其事态大规模扩散并爆发后才匆忙行动，将会有效遏制危害人民健康的事件发生。第二，利益驱动所致及庞大的市场诱导所致。不法商人往往为了一已经济私利，不惜昧着良心去伤害广大食客的身体，因为即使这样，只要不是客观原因导致的“东窗事发”，商人们就不愁巨大的获利空间。而中国的人口众多，食品市场空间大，盲从心理重，任一食品只要包装、宣传、处理得当，一定会有巨大的市场存在。第三，部分商人缺乏公德心所致。“无商不奸”在中国已经有了上千年的传承，而且在当今市场经济和社会形态下，大有进一步发扬光大的趋，总有部分商人群体严重缺乏公德心。针对中国食品市场的现状和国情，中国的食品安全问题必须用重典、下猛药整治方可，否则各类“食品安全”事件难以堵截。第一，落实企业和政府责任。根据食品安全法，食品生产经营者负有保证食品安全的社会责任，各级地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任，各有关部门要坚持统一协调与分工负责相结合，认真履行职责，搞好监督指导。第二，要进一步完善和强化责任制度与问责制度，推动食品安全监管工作顺利进行。食品安全监管部门必须敬业尽责，以对百姓生命高度负责的态度对食品市场加大检查频率，拓宽覆盖范围，最好做到常规检查和突击检查相结合，保证食品安全市场的“零死角”。要采取有效措施，坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为，严肃查处并追究监管不力的行为，真正做到有法必依、违法必究、执法必严。第三，建立完善的食品安全应急体系。整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监管到位。同时以食品行业协会为主导，带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动。第四，还需努力提升社会的道德良心水准。不为自身获利而去害人，这是最底线的道德标准，然而在利益至上的喧嚣时代，道德底线总是被轻易地放弃。在市场经济的建设中，我们显然更多强调市场的逐利性，而忽略了其道德性，很多时候，道德性的呼吁甚至被认为与市场的经济性格格不入，这不能不说是个认识上的偏差。

总之，食品安全问题要得到有效遏制，相关部门要加大宣传力度，真正调动起广大老百姓监督食品市场安全的积极性和能动性，保障人民的身体健康。

舌尖上的两个中国

中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。

当今的中国，每座城市外表都很接近。唯有饮食习惯，能成为区别于其他地方的标签。湖南菜香辣，“香”主要来自油脂。中国人的厨房少不了各种油脂，古人用油脂来对食材迅速加热，无疑是节省燃料的好方法。在今天，无论再多理论申明油脂过量的危害，中国人依然离不开那特有的脆爽口感。无论这是否矛盾，油脂的运用，是中国人对烹饪方法的莫大贡献。

贵州省从江县，侗族、苗族和壮族聚居的山区，这里的人自古以糯米为主食，在高山梯田里种植着近百种原始的糯稻。远离现代文明的喧嚣，散落的村寨像一个个孤岛，深藏在大山深处。

在中国经济最活跃的地区，祖居兴化农村的夏俊台，可能是家族中最后一位从事农作的人。但这并不影响他安然享受这里的一切，天然的垛田、芋头、以及他和妻子的家。

青藏高原，世界的屋脊。喜马拉雅山横亘于南部，它的北面，雅鲁藏布江从雪山冰峰间流出，奔向藏南的谷底，开辟了西藏最富庶的农业区——日喀则。

北京，繁华的国际化都市。林立的高楼，围绕着古老的紫禁城，也围绕着不同气质的老街小巷——胡同。住在胡同的贵春有一个不平凡的理想：拥有一片自己的菜园。于是，贵春把他的理想搬上了屋顶。

种子在地下静静地沉睡着，春天的北京，看不到一点绿意，屋顶上的鱼池还留有去年冬天的残冰。夏天一到，贵春的屋顶完全换了容装。当都市中的人们涌向菜场，将远道而来的蔬菜带回家，贵春却可以像个自在的农夫，就地取材，自给自足。

都市里，成片的屋顶仿佛被遗弃的空间，了无生气。而贵春的屋顶菜园却是一片清凉世界。不足100平方米的绿色屋顶，用它的每一个叶片，净化着都市的空气。它们是贵春送给这个城市的礼物。

不同地域的中国人，运用各自智慧，适度、巧妙的利用自然，获得质朴美味的食物。能把对土地的眷恋和对上天的景仰，如此密切系于一心的唯有农耕民族。一位作家这样描述中国人淳朴的生命观：他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看一看天。

然而，近几年来食品安全问题频发。

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全问题的本质是信息不对称下的逆向选择。目前农产品市场的现状是一种“吃了不倒”的低水平均衡，因为信用品的质量安全属性没有参与交易。即消费者购买使用农产品之后也不能了解其质量信息，如农药残留、重金属污染等，所以面临严重的信息不对称，从而导致逆向选择而造成市场失灵，优质不能优价，劣币驱逐良币。

我们的探索和努力实质上就是应对农产品信息不对称逆向选择的一系列制度安排，包括信号传递机制、声誉机制、重复博弈等，在农村源头建立起一道食品安全防火墙。

整个价值链交易成本畸高，我们有两种路径选择，一种路径就是以中粮为代表的全产业链，将外部交易变成内部交易，另一种路径就是以乡土乡亲为代表的建立声誉机制和透明供应，降低监管和交易成本。

第一，根据世界卫生组织对不安全食品的定义是：食品当中有毒有害物质对人体健康不良影响的公共卫生问题。这里面有两个关键词：一个是食品中的“有毒有害物质”，一个是“对人体健康的不良影响”，这两个关键词必须同时存在，专家才认为构成了一个食品安全问题。第二大背景，我们有50多万个中小型食品生产企业，尽管他们所占领的我国的食品市场并不是很大，但是50万个中小型企业，什么叫小型企业？10个员工以下投资10万元以下就可以来了，工商局登记就是合法的，还不包括今天有了明天不见了夫妻老婆店。这是明文在工商局登记的50万个。以我们对这些中小型食品加工企业素质的了解，假如他用的食品添加剂、糖精都是百分之百地按照国家标准加的那也是不现实的。所以这些企业的卫生条件和微生物的污染总有一部分是不合格的。

作为一个普通消费者自我保护，给大家提三个不受不安全食品影响的建议一是食物多样化，这本身是我们宣传中国居民膳食指南的第一条，也就是保证居民有均衡营养，什么都吃，你的搭配自然就平衡了，所以叫均衡膳食，但是用在食品安全上同样适用。我们的食品基本是安全的，但是有一部分是有问题的。所以你什么都吃的话，你就把可能存在的风险化解掉了，按照我们的话来说就是稀释掉了。我每天买韭菜农药残留超标，明天我买萝卜农药残留还超标？对一个个体来讲我没那么不好的运气。对农业来讲我们的大部分农药残留是合格的。农业部官方网站上说是大概有5%左右的市面上的蔬菜残留是超标的。当然，你可以不信，说政府给的这个数字过于保守，那你不信的话那我们再加一倍，10%可以了吧，那也有90%是合格的。所以我觉得应该什么都吃。比如韭菜农药残留容易超标，但是你干嘛天天吃韭菜呢？你一星期吃一次韭菜没问题嘛，你还有90%的机会买到合格的嘛。所以食物多样化是第一条，也是最重要的一条，不但有利于保护你的食品安全，你的心理状态也会有信心一点，同时你还能做到均衡营养不挑食。第二条就是到商店买食品就和买衣服、买鞋一样要买名牌，而且要到大的超市去买，因为这样的大超市的货源、供源，我相信大的超市本身都是有规矩的，他非常愿意保护消费者的健康。批发市场的问题是他在控制供货来源的时候是有困难的，你想批发市场一开有多少农民进来啊。所以在这种情况下大的超市对它的供应商的要求是很严格的，一旦出问题下次就不买他的了，因为现在有的是供应商。另外就是品牌，过去超市里面买食品没有品牌，除了包装食品以外，现在有了，慢慢也都会有了，肉鸡有品牌、豆腐有品牌，都有了。蔬菜本身也许没有品牌，但是它的来源是有品牌的。比如北京是新发地或者是大钟寺什么什么，这某种意义上也是一种品牌的体现。当然，这并不等于你就不能去农贸市场，从食品安全的角度来讲我可以肯定地说农贸市场的风险要比大超市来得大，但是农贸市场现在也是有监管的。所以你要是一个月农贸市场逛逛买点东西是一种生活上的享受的话也不妨冒一点风险，但是你不要太经常去，一个月去一次，你觉得这个新鲜又便宜，还很享受，逛一趟，假如提高一点认识，比如买鱼一定要买活的，那这样的话风险也不至于就大得不得了。这是两方面，理论上讲你后面所说的不同的品牌多试是这样的，从纯食品安全的技术角度你是对的，但是消费者有一个消费的习惯，它就认牌子，这个你不能说他不对，因为他有一种信念，他不大愿意买一个他摸不住没有尝试过的东西，但是人和人不一样，有人就是愿意尝新鲜的，有人就不愿意，这个是不好勉强的。但是我觉得第一条是比较重要的一条，你说的在同样的产品里不同品牌中再来选择的话这如同买衣服是一样的，人家就认准了这个，我就喜欢这个衣服那我每次都希望买，但是也有人觉得我愿意各种品牌都试试，所以这个消费者是有选择权。第三条就是要学一点科学常识，要有点知识来自我保护自己。比如消费者现在都很担心蔬菜农药残留超标，所以有的人就说我市场上买来的蔬菜回去后都在水里泡泡，也有的说我用高锰酸钾和洗涤灵泡，也有人买一个臭氧仪来洗洗，但是这些都是错误的。你就是在清水里泡你维生素也容易出来了，所以最好的办法就是在水龙头下用非常小的水用一个很机械的办法用水掳掳这样的机械办法比用化学办法要好得多，经过这样的处理以后再剩下的就非常少了，所以大部分都可以用机械的办法来把它去掉。我们绝不主张用一种化学物质来解决另一种化学物质，洗涤灵毒性当然很低，但是我觉得也没有必要吃点洗涤灵残留进去。至于臭氧完全是多余的事情。比如吃剩下的东西，我们吃剩下后家里做菜做饭很难保证就能吃完，而且我们从营养角度来讲也不主张勉强吃完，勉强吃完不就吃多了吗？吃多了你如果不消耗掉的话这些能量会造成体重增加的，这是一个更为严重的问题。所以剩菜你也要适可而止，剩菜剩饭一定要降到室温放到冰箱，更重要的是你从冰箱里拿出来后一定要充分加热，因为我们吃的饭菜都不是无菌的，空气中也是有菌的，当然，这些菌也许是无害的，但是也有个别可能是一个致病菌在里面，在某些很少的机会里会有，所以一定要充分加热，热透了以后再吃，绝不要怕麻烦。所以对预防食源性疾病一个是温度一个是时间。

由食品安全引发的思考

摘要：食品安全目前是全社会关注的焦点问题。本文主要介绍了我国食品市场的现状，并分

析了食品安全问题的原因，最后提出了一些解决措施，有关人的道德以及政府的法律措施。关键词：食品安全 道德 惩罚力度

民以食为天，在中国五千年的文化发展岁月里面，美食文化也震惊了世界，震撼着我们的味蕾。将这些美食搬上饭桌是味觉的享受，搬上荧屏是视觉的享受。一幅幅可以如画的佳肴盛宴，在垂涎欲滴的同时，我们无不心向神往，但是我们真的安心让这些美丽的食品进入我们的肠胃吗？

从“地沟油”堂而皇之地回到餐桌，到毒海带、毒豆芽的上市；从“三鹿毒奶粉”被灌进成千上万祖国的花朵腹中，到“皮革奶”、染色馒头的横空出世；从苏丹红，瘦肉精的粉墨登场，到河南的“健美猪”、重庆的“化妆猪”站了起来；从最朴实农民的疏菜种植和生畜养殖的“两分法”，到食品加工厂商、业主自己做的自己不“进口”等等，时下的中国，类似事件 “前赴后继”，此起彼伏，并不断创新，让人触目惊心。中国人的身体健康甚至生命安全难有保障，国人无不谈吃色变。原因到底何在？是道德、诚信沦丧，还是政策、法律缺失，监管失灵？ 的确，改革开放几十年来，穷怕了的中国人为了摆脱经济上的穷困和物质财富的匮乏，以经济建设为中心，允许部分人先富起来，调动了全民发展经济的积极性，并取得了举世瞩目的成就，成为世界第二经济大国。但是对国民的诸如道德、诚信和政策、法规的教育滞后，甚至失缺，以致于“拜金主义”、“利己主义”成为了不少中国人的意识主流和价值取向。

金钱至上，道德滑坡。国务院总理温家宝在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时指出，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头” 等事件，这些恶性食品安全事件足以表明，诚信缺失、道德滑坡已经到了何等严重的地步。

食品从业者为了一己私利，不讲道德伦理，明知制造有毒食品是损阴丧德之举，不仅本人会遭报应还会祸及子孙，但为了金钱他们无所顾忌；上述食品从业者为了一己私利，不讲诚信，欺哄他人，明知是有害食品，硬吹成是无毒、保健、绿色食品，欺骗更多的人“食毒”；更有甚者，连自家牲畜都不愿给吃的东西却卖给他人食用！这些行为难道有丁点做人的起码道德可言？

中国社会道德如此沦丧，根源何在？就是一些人“一切向钱看”，不惜丧尽天良，把不择手段聚敛财富作为人生追求的最高目标。

武汉毒豆芽事件暴露后，老板十分委屈地对媒体说：别人都是这么做的……

继而有用脏水和面做馒头的老板更是理直气壮地称：那吃不死人……

这充分说明上述毒食品的制造、出售者们明知自己在投毒害人，明知会剥夺他人健康和生命，明知会有因果报应，但为了金钱他们却“义无反顾”地铤而走险。

无独有偶，前不久，某女孩在媒体发表“宁愿坐在宝马车上哭，也不愿坐在自行车后笑”的择偶宣言；近有某师范大学教授对学生的要求：“40岁时没有4000万别来见我，也别说是我的学生”这样的“雷人”之语。

食品制造业主、女孩择偶标准、大学教授的谆谆教诲，都无不打上金钱至上的烙印！据网上调查，中国已成为世界“第一拜金主义国家”。在“一切向钱看”的社会里，不择手段，不讲良心地拼命捞钱就成了人们认同的行为。

管理部门众多，责任难以落实。中国对食品监管可谓重视，分食品标准、检验许可、市场准入、市场监督各个环节。在行政执法监督上，县级人民政府负总责，卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门共同管理、监督。看似阵容庞大，但责权在有些方面实在难以划分。比如，发现一有害食品流入市场，生产管理部门却说：是外地来的，管不了；工商部门说：本地经营业主原已合法办证；质监部门说：不是生产环节，况且生产在外地，不属自己的管理范围；卫生部门说：没按标准生产属生产环节；食品药品监督部门说：市场准入我一家说了不算……难怪有学者说：“多头管的结果是无人管”呵！但另一方面却存在有利争管，无利不管的问题。对那些有一定规模，产品质量标准明晰，有专业卖场的产品各部门都愿“上门”服务，而对那些小业主诸如小作坊，什么豆芽，豆腐、馒头加工、小餐馆等等“鸡毛蒜皮”的事，从办证，产品检验至市场准入和市场抽验等几乎无人管理，长期处于失控状态。这样的监管体系能有效地管理一个涉及13亿多人的市场？

怎么解决食品安全问题，应该从以下方面着手：

树立食品安全是最大民生、最大政治的理念。一是各级党委政府要深刻地认识到：食品安全是中国告别“东亚病夫”后，中华民族有健康的体魄可持续发展和世界经济交流的基本保证。抓食品安全就是抓生产力，抓经济发展，抓人民的健康幸福，就是抓以人为本的可持续发展，否则就会像赵本山与小沈阳在小品中描述的：人生最大痛苦就是人已死，钱还在呵！

二是把食品安全纳入各级党委、政府的目标考核，实行一票否决！以增强各级官员的责任感、使命感和紧迫感，促使工作落到实处。三是依法建立食品安全责任体系，哪个地方出了问题，依法追究党政主要负责人的法律责任，法治从官员开始。只有这样，才能在全社会形成像当年“禁烟”一样的社会氛围。

健全法律规范，严厉打击食品安全犯罪。对明知有害健康和生命安全食品的生产经营者要出重拳、下狠手、依法从重打击。凡违反《食品卫生法》和《食品安全法》的不仅是经济处罚，吊销执照，而且要根据危害程度和后果大小，像对待„酒驾‟一样以故意„投毒‟罪，追究刑事责任，杀一儆百！以维护法律的尊严和实现食品安全的法治化。

健全监管体系，明晰职权责任。首先明确提供安全食品是县级人民政府应当承担的公共责任；其次是明确安全食品的标准的制定，食品的生产，食品出厂的检验，食品的市场准入，食品在卖场中的抽验等各个环节的执法监督责任，一旦出现食品安全问题将按职责范围追究监管责任；再是对监管部门和直接责任者人不仅要进行行政处罚而且要根据事故危害面的大小、程度依法按失职、渎职罪，追究刑事责任，以确保监管到位。

加强科研，制定科学健康的食品标准。一是要参照国际标准和中国的出产状况，对各类食品制定出各种物质的含量标准，利用各种媒介公布，使生产者在生产中有标可依；二是各监管部严格按标监管，坚决杜绝无标生产；三是对食品类产品生产企业取缔免检特权，杜绝在金字招牌取得后乱弄滥搞；四是加强监管部门的检验设施、设备及专业人员的配备，以有效地实施生产、经营环节的监管；五是对食品的开发应当先行试验，制定标准后再行推开。

我们暂时没有那个自信和唯利是图的商家讲良心，运用强制手段更来得直接。严格市场准入制度,搞好食品安全，必须从源头抓起，限制那些即将流入餐桌和肠胃的有害品。同时，我们的职能部门需要建立一个统一、权威、并且高效的食品安全监管机构，不能只是走形式而已，加强力度，逐步实现责、权、利相统一的现代食品安全控制体系。

食品安全

近年来，食品安全事故频频发生，人们对食品安全也开始持有怀疑态度，所以食品安全应该引起我们的高度重视，并尽快找出有效快速的解决办法，否则人们的正常生活将受到威胁。

我国食品安全存在许多安全问题，一是从食品生产源头到生产运营都存在很多的问题；其次，食品质检部门的不完善、食品安全监督不完善。

食品安全产生的原因有很多：

（一）我国相关食品安全法律不完善。食品从生产、加工、流通、销售到消费构成了复杂的链条。然而，我国制定的食品安全相关法律法规并不完善，存在法律空白，为不法分子提供了犯罪空间。另外，我国法律对违法者处罚过轻，与获得巨额利润相比，显得微不足道。

（二）食品监督执法部门职责不明确。多个食品监督部门，权责不明确，出现职权重复交叉，导致监督管理效率不高。此外，各部门因为工作扯皮产生管理错位甚至缺位，造成政府监管混乱，影响了食品安全执法效率。

（三）生产经营环境差。很多食品加工厂和餐馆不具备生产经营条件，环境差，原材料来路不明，很多是便宜的劣质材料，很多员工没有经过严格培训，操作加工不规范。例如食品来路不明，加工工具不卫生，食品清洗不干净，食品随地堆放等问题严重。

（四）消费者安全意识不强。居民对食品安全认识不高尤其是农民文化程度低，没有足够的资金，很少考虑质量，更偏爱相对便宜的劣质产品，自我保护意识差，使得违法食品有了市场需求，为食品安全埋下了隐患。

对于食品安全问题，我国应该采取的措施有以下几方面：

（一）建立完善食品安全相关法律法规。目前与食品安全有关的法律法规不完善，可操作性差，惩罚力度轻。因此，需要进一步完善相关法律法规，制定与当前社会条件和群众生活水平相适应的食品安全标准，从理论和法律制度上保障食品安全有法可依、有章可循。此外，加大对违法行为的惩罚力度，使不法经营者引以为戒，自觉遵守相关法律法规。

（二）加强对食品安全的监督管理。食品安全与人们生活息息相关，对食品安全进行监督管理，政府不仅要加强监督管理，民众也应该积极参与监督。当前社会条件下，通过行政监管、群众举报、媒体监督等不同形式，形成全社会共同维护食品安全局面。对生产者和经营者进行监督，及时发现问题，消除隐患，预防事故，将有效保障食品安全。

（三）加大食品安全的宣传教育。食品安全关系着群众切身利益，第一，应该加强宣传教育，提高群众的认识水平，充分利用报纸、电台、网站等媒体，广泛深入宣传食品安全知识，食品安全问题的危害性，以及怎样科学种植养殖知识等。第二，加强环境保护的宣传，树立环保意识，保护我们的生存家园，实现人与自然和谐发展。第三，加大食品法制宣传，使得人们认识到违法的严重性，自觉遵守相关法律法规。

（四）加强食品安全应急处理体系建设。加强食品安全应急处理体系建设，才能有效维护群众的利益，将损失减少到最低限额。首先，加强管理人员素质培养，面对复杂困难局面，沉着应对，帮助群众解决困难。其次，建立协调联动机制。应加强各个部门之间的沟通与协作机制，实现资源共享，有效应对突发食品安全问题。最后，充分利用各种媒体普及预防、自救、互救等知识，增强食品安全的应急意识，保护群众的生命安全。

更需关注另一个舌尖上的中国——食品安全

两个中国，截然对立，一个是央视这部宏大的纪录片借助诱人的美食和温暖的故事所展示的舌尖中国，一个是日常社会新闻中无数的食品丑闻所展示的舌尖中国。一个舌尖上的中国，充满阳光与感动，是由淳朴、温情、唯美、诱人、人文关怀、奶奶的眼泪、妈妈的手、故乡的回忆写成的；而另一个舌尖上的中国，充满晦暗与肮脏，是由有害的添加剂、地沟油、增白粉、瘦肉精、农药残留、荧光粉、反式脂肪酸写就的。后一个“舌尖上中国”的存在，更反衬出前一个“舌尖上中国”的光鲜与诱人。也许这两个“舌尖上的中国”都不是真实的饮食中国，普通人日常生活并不如纪录片所呈现的那样唯美和诱人，充满观赏性，仿佛生活在童话中；当然也不像社会新闻的想像碎片所拼凑成的现实那样肮脏和不堪，仿佛生活在一个互相投毒的社会中。现实的柴米油盐和人间烟火，远比那两个“舌尖的中国”更多元和复杂，那是我们的生活。

不过，纪录片和社会新闻中两个截然对立的“舌尖上的中国”，值得深刻反思。我们无法假装生活在纪录片这个“舌尖中国”所营造的温暖和感动中，回避另一个让我们焦虑不堪的“舌尖中国”。无论政府，企业还是我们消费者都应该从纪录片中看到现实的问题。

食品安全事件最直接也是最严重的危害，是对消费者身体健康的危害。一日三餐不可或缺，食品是否安全直接关系到每个人的身体健康甚至生命安全。对于影响巨大的食品安全事件而言，危害不仅仅局限在受害的消费者，而往往还会延伸到行业和国家声誉的层面，从而具有了经济学意义上的“负外部性”。“负外部性”的存在意味着食品的生产者和经营者给消费者和社会带来了危害，却没有为此而支付足够抵偿这种危害的成本，即出现了市场失灵。

支稳放心餐桌，保障食品安全，需要政府、企业、消费者3个支点用力，这已是一个共识。行政力量加强监管、行业协会强调自律、生产企业加紧自查，无疑是解决问题的关键；同时，我们还需要更加充分地调动消费者群体，让他们加入到这场“餐桌保卫战”之中。因为他们是食品安全的最后一棒，食品出问题，危害最终会落在他们头上，他们因此也最为敏感。首先，可以加强政府部门的检测工作。检测工作作为食品原料、生产加工过程、运输以及市场销售等环节中内部自我监控和外部监督检查的重要手段，直接影响食品的质量和安全。随着食品中安全卫生指标限量值的逐步降低，对检测技术提出了更高的要求，检验检测应向高技术化、速测化、便携化以及信息共享迈进。其次，进一步完善食品安全的法律法规、理顺食品安全监管体系，加强监管力度。及时更改和修订过时的法律法规，要做到与时俱进。各地也可根据实际情况，制定符合本地工作需要的地方性法规。最后，可建立顺畅的食品安全信息网络,它有助于解决食品质量的市场失灵。政府还可提供公共信息和教育培训，使公众拥有完全充分的信息来权衡利益风险进行选择。及时发布食品安全信息，提醒公众采取必要的防范措施，对具有良好声誉的企业进行宣传报道，并接受新闻媒体和公众监督,并对消费者、生产者和食品系统从业人员进行食品安全方面的培训与教育等。

食品安全问题是一个世界各国都广泛关注的重要问题,也是目前国际上研究的热点问题。因此加强对食品安全问题的研究，不仅有利于我国自身食品安全体系的建立完善，还可提高我国食品工业产品在国际市场中的地位，进一步促进我国食品工业的快速发展。

中国食品安全浅谈

最近食品安全事故频繁发生,尤以“三鹿奶粉”事件将中国的食品安全问题推向风头浪尖.当前,食品安全已是一个全球性的问题,也是中国面临的挑战之一，民以食为天,食以安为先.食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,食品安全涉及人类最基本权利的保障.在我国国民经济中,食品工业占有重要的地位.随着我国经济的不断发展,食品种类越来越丰富,产品数量供给充足有余,在满足食品需求供给平衡的同时,食品质量安全问题越来越突出.假冒伪劣食品频频被曝光,危害消费者身体健康和生命安全的群发性事件时有发生,食品安全问题已成为全国消费者关注的焦点.食品质量安全是一个全社会的系统工程，光靠几个部门配合的齐抓共管来维持食品市场安全难免有些捉襟见肘。政出多门，相互推诿，反倒使食品监管乏力，正如人们常说的一句俗话“婆婆多了，管事的少了”。那么如何才能筑牢食品安全防护墙呢？

首先，解决食品安全问题不能简单地头痛医头、脚痛医脚，除了从法律完善、标准建立、监管强化、行业自律、社会监督等多方面着手外，还需有一个“主导者”和一个“监督者”，所谓“军无令不行、船无标不航”。各级地方政府在食品安全监管中应掌控大局，指挥协调相关部门和社会力量重建社会信心。国家层面成立一个垂直监管部门，对各级地方政府监管执行力进行监督。大力治理“不作为”的部门及个人，让监管者头悬利剑。

其次，建立诚信体系，政府部门在公众面前不要支支吾吾、遮遮掩掩，而要让食品安全信息发布更及时、更透明，树立政府部门的公信力。建立企业或相关个人的诚信档案，时时向社会公布企业的诚信档案，使用好诚信奖惩机制，使之与企业融资、市场准入、优惠政策、项目审批等挂钩，促使企业诚实守信，依法经营。再次，要形成一套较为完善的举报机制，重奖举报者，对知情不报者追究连带责任，动员社会力量参与到市场监督全过程。维护法律的威严，依法从严从重处罚违法者，让违法者付出代价。

当然，食品安全要想得到根治，不仅要依靠监管部门大挥利剑和企业的自律，更需要全社会的共同努力，普及食品安全科学知识，提高广大消费者的鉴别能力和维权意识，自觉抵制不卫生、不安全食品，并形成多方合力，方能解问题食品之危。

第二篇：《老人与海》三篇文章

咀嚼“桑提亚哥”

——读海明威《老人与海》

《老人与海》这部著名小说，我以前从未看过，只是在一些杂志上看到过有关评述它的文章。从那时起，我了解到它的故事梗概，主要是描写一个老头捕到大鱼的故事。这次放暑假也算是为了完成老师交付的作业任务——读一本名著。于是我又专门从书店千辛万苦寻来。捧着这本蓝白相间的书皮的小说，感觉它似乎在众书之中更显出类拔萃。我的心里陡然升起了一种崇敬与热爱，更有一种贴心的沉默和孤独。我感觉我与它的距离忽地近了——期末考试失败了，我的暑期生活便唯有如这书皮一样的深蓝与沉静！

这种深蓝，对于我，对于每个同龄人来说都应该是不陌生的吧。这蓝色，似乎有分别的眼泪，有前进的荆棘坎坷，有残忍的红灯，有如头脑一样沉重的心情，脆弱得难以扛起寻梦之翅的双肩，将处世圆滑与世故奉承为圭臬的“成熟”抑或是“经验”„„有谁能抵挡住灯红酒绿的蓝色深渊？这种色彩，似乎早已成了人世生活的主色调，但眼前的《老人与海》意义更深。老人能捉到大鱼，又被鲨鱼无情的呑噬，这些是不是都埋于这蓝色中呢？读海明威，读桑提亚哥，渴望找到一些提示。

晚上，倚着台灯微弱的光，我一边痛咀着自己的孤独与沉默，开始读这《老人与海》。

其实《老人与海》并非一部情节起伏跌宕，离奇怪诞，什么巧合都有的书，它是一篇看似质朴却寓意深奥的人生哲学。一个“独自漂流于波涛中的一条破烂不堪的渔船上的垂钓以求生存的孤苦老人”桑提亚哥的故事。老人已四十八天没钓到一条鱼了，生活所迫，他决定到远处的海域去捕鱼。在那里他钓到了一条比他的船还宏大的马林鱼。经过三天的较量，老人终于杀死了它。老人将它绑在船边。可是难逃命运的捉弄——一群鲨鱼让马林鱼只剩下了骨架。老人默然的目光望着深蓝的大海，充满悲苦的疑问。

眨着有些疲倦的眼睛，我感到沉痛，又由此感到欣慰。我就这样“痛并快乐着”——我似乎读到了这位坚强的老人的魄力——“他决定到远处的海域去捕鱼。”蓝色的大海随着眼睛的深邃更显蓝且深。或许在这里更有蓝色的深味，我品味着。

我于是重读书中的文字，深味其中的坚强，寻求人生的点点哲思。

一个无论怎样迟钝的人，至少都能理解自信对于人生和事业的重要性。自信方能成功！我仔细思考着，忽然觉得可悲的是，我身边有太多的人都在用信心打造人生的过程中被几个绊脚石绊倒，便再也没有爬起来。蜗居在这个鄙陋的似乎专属于失败者的角落，我感到，沉默之后便是死亡！于是，老人，似乎成了我人生的榜样。

“他注视着鲨鱼在逼近，抽空朝那条大鱼望了一眼。这简直等于是一场梦，他想。我没法阻击它来袭击我，但是我也许能弄死它。”——我似乎读到了老人的顽强，坚定与执着。是的，其实在绝望的时候，从生活中提取绿色的希望是一个人成功的关键。老人便是如此，他背负得起苦难，包容得了荣辱，他因此不败。当今社会，万象纷乱，短暂的曾经，太多的挫折与桎梏已经过早地磨平了我们的个性和锐气，以致于我们在人性特有的弱点里拘囿于规则而苟安于现状，或是如西洋的驴子一样，被赶驴人蒙了双眼高一脚低一脚走在现成的路上，也许不

是每个人都甘心如此过活。有人会呼唤勇气的复苏，如桑提亚哥。他们坚信，一切不是只存在于小说或虚幻中。

“我并不懂，老人想。每一回他都觉得自己快要跨了。我弄不懂。但我还要试一下。”——还是让人震惊的坚强毅力——坚持意味着胜利！

毅力的价值，在于它创造了人生中的那些因坚持而获得的快乐与胜利的奇迹。软木塞是不会轻易移动的。同理，毅力是不会轻易屈服于困难与挫折的。人只要有了毅力，美好的未来就并不遥远，努力不会再付之东流。

忽然一个成语跃入了我的心里：曲径通幽。是的，人生路上的“曲”太多了，但我们更需要看到，“曲”的尽头不是悲苦与荒凉，而是“幽”——这是我们最终的目标。不要因路边野花的艳丽和荆棘的阻拦而迷失方向，失去了动力。我们为什么不做这深蓝大海上的桑提亚哥呢？一次次在凝重的深蓝中跌倒，又一次次爬起，让我们走进桑提亚哥，学习桑提亚哥吧„„

„„

或许我们应该感谢海明威，是他带给了我们一部杰作，一部深奥的人生哲学。我们从其中学到了如何积极地对待人生，那便是“我要做桑提亚哥”。我们不再提起这个伟大的作家的一切不幸与成功，单是桑提亚哥就够了。朋友，就让我们捧着《老人与海》高呼：“我要做桑提亚高！”

福建高考优秀作文 有删节

[思考]“一千个读者有一千个哈姆莱特”，阅读《老人与海》，你有怎样的感悟呢？

海明威？硬汉？

海明威的小说中总有他自己的影子。海明威对拳击情有独钟，认为拳击教会他决不能躺下不动，要随时准备再次跃起。他还对斗牛怀有强烈的热情，认为斗牛是一个事先设好了的死亡陷阱，无论公牛多么强健，一旦进入斗牛场，就注定死亡。人生亦然，死亡是必然发生的，是自然法则的一部份，是任何生者都无法避免的。而最优秀的人或最优秀的动物，是不会坐以待毙的。这和小说的精神内核“一个人并不是生来要被打败的，你尽可以把他消灭掉，可就是打不败他。”相吻合，是海明威及其笔下人物共同坚持并践行的信念。但有人对海明威抱有不同的态度：

有人说，海明威是个始终坚强的执着硬汉。他酷爱打猎，斗牛，拳击；参加过2次世界大场，身上取出过2 3 7块弹片；因车祸头上缝过5 7针；曾在非洲2度飞机失事。他因为坚强而创造了奇迹。

有人说，海明威不过是个把坚强挂在嘴边，实际上却内心软弱的人。在他受尽了消瘦症、皮肤病、酒精中毒、视力衰退、糖尿病、血色沉着病、肝炎、肾炎、高血压、精神疾病等等的折磨之后，选择了逃避，用猎枪结束了自己的生命。

[思考]自杀是海明威硬汉精神的彰显还是终结?

坐着的文坛硬汉史铁生站着去了天国

高福生

2010年12月31日凌晨3时，史铁生没能等到新年钟声敲响的那一刻，也没能等到4天后吹灭自己60岁的生日烛火，突发脑溢血在北京去世，离我们远去了。

自称“职业是生病，业余在写作”史铁生是我最崇敬的一位“铁人”作家，他残缺的身体里闪射出的是最健全最绚丽的生命光芒，可与《钢铁是怎样炼成的》主人公保尔·柯察金媲美。他用文学超越一己之苦难，又以苦难点亮他人的心灵之灯，也一直深深地影响着我。在笔者的案头上，一直摆着一本1983年全国优秀短篇小说奖获奖作品集，史铁生的成名作《我的遥远的清平湾》，文笔清新淡雅，内蕴丰富，令我百看不厌，受益匪浅。

史铁生在文学上的成就，除获奖短篇小说《我的遥远的清平湾》外，另有获首届鲁迅文学奖的小说《老屋小记》，其中多部作品被译为日、英、法、德等文字在海外出版。2002年，他还获得华语文学传媒大奖杰出成就奖。他的著名散文、入选高中语文课本的《我与地坛》，鼓励了无数读者，越是历尽沧桑的人，读他的作品就越有感觉。此外，他创作的《多梦时节》、《死神与少女》等充满诗意的剧本，亦为电影类型的发展作出了贡献，并在国内外获奖„„

很难想象，史铁生这些脍炙人口、影响深远的作品，竟然都是在病榻上完成的。21岁时史铁生双腿瘫痪，躯体就被固定在方寸之间，30岁那年又患上严重的肾病，从1998年开始每周必须做3次肾透析„„为了避免加重肾脏负担，在日常生活中甚至连水都不能多喝。而每次做透析，在透走毒素的同时，其体内的营养也被透走。这位轮椅上的文坛硬汉忍受着巨大的痛苦，在当下这个喧嚣浮躁的社会，从容地阅读着生命这本大书，用执着的坚守和生命之美，用深具哲思的作品悄无声息地安抚、塑造着许多人的灵魂。

史铁生曾多次在自己的小说、散文、诗歌、书信中表达，只要自己身上还有一件对别人有用的器官，那么当他最后离开现实世界时，就一定无保留、无条件捐赠他人。当天，北京宣武医院等单位共同帮史铁生实现了他的遗愿。在华北平原清晨第一缕阳光透出之前，救护车载着史铁生的肝脏，向天津武警医院飞驰而去，一位等待肝移植手术的病人获得了史铁生的这份新年礼物——生时“坐”着，死后却“站”着，这位文坛硬汉不仅用自己的文字来教育后人，更用他的行动做出表率，去实现他心中的信仰，让人潸然泪下、敬意油生。

[思考]生活中，还有哪些硬汉给你留下了感动、激励着你前行？

第三篇：爱国教育篇文章

党旗飘飘照我心

高二（15）班范霄

在这繁花似锦的七月，我们共同的母亲—伟大的党迎来了她九十周岁的华诞，今天我们聚集在一起，一起为她祝福，贺寿！今天我们走在新世纪的征途上，沐浴着晨曦，唱着春天的故事，我心情是那样激荡。然而，回首眺望走过去的历程，却是那样的曲折不平坦。你看那洒满鲜血的路上，一个个脚印记载着多少风雨与沧桑。两次的世界大战，翻天覆地的解放战争，无数的先烈抛头颅洒热血，前仆后继，进行艰苦卓绝的斗争，才赢得了国家的独立和民族的解放。

至今我们永远不会忘记1921年7月1日的那一天，不会忘记浙江嘉兴的南湖，还有南湖上那条小游船，因为我们伟大的中国共产党就诞生在烟雨迷蒙的南湖红船上，诞生在那个让人充满希望的七月。也许是中国选择了七月,抑或是七月选择了中国。今天，当我们沐浴在和平温暖的阳光下的时候，我们不会忘记无数的共产党人在血与雨的战争中奋斗的身影。从中国共产党第一个小组成立开始，无数共产党员为了民族的事业不惜抛头颅、洒热血。我们年轻的一代虽未亲身经历曾经的枪林弹雨，可是从电视里、从电影里，从太多的镜头里，我们目睹了英勇的共产党人为了国家的未来，为了对党的神圣信仰而做出无数的英雄壮举。90年啊,一路上披荆斩棘，一路上风雨兼程,一路奋力拼搏，一路上高唱凯歌.流尽了血和泪,我们获得了坚强与成熟,咬碎了困难和艰辛,我们获得了共产党人钢浇铁铸的特殊性格.走在新世纪的征途上，我看到了金菊含笑，听到枫叶流丹，闻到 1

硕果飘香。还有那抖擞的雄姿震憾，在九百六十万平方公里的大地上。我欣喜地发现，20世纪也是充满活力和经济飞速的时代。它有灿烂的古代文化，有巨大的物质与精神财富，有突飞猛进的科学技术。京九铁路，世纪之交的经济大动脉，在城乡结合处拉响了充满企盼与追求的汽笛；三峡工程描绘着经济开放的轮廓；浦江开放，将中国改革开放继往开来；香港、澳门的回归雪洗了百年耻辱；奥运会领奖台上飘起的五星红旗，给雄鸡形的版图上镀上了金灿灿的色彩。

回眸昨日，祖国成就辉煌，我们豪情满怀，新的世界，新的千年，将是知识经济的时代。走在新世纪的征途上，我感慨万千。面临科技发展的第五次浪潮，面对知识经济的挑战，说明人才是何等的重要，它是国家的财富，是振兴的希望。我们要勇敢地承担起世纪重托，我们要跨越世纪的一代，我们是21世纪的真正主人。同学们，让我们把自己的人生理想与祖国、人类命运联系起来，树立远大的理想，培养良好品德，发扬创新精神，掌握实践能力，勤奋学习，立志成才，做新世纪的社会主义事业建设者和接班人。

最后，预祝同学们在即将到来的期末考试中取得优异的成绩。

弘扬爱国主义 立志为国进取

高一（11）班田润兹

爱国就是对祖国的忠诚和热爱。历朝历代，许多仁人志士都具有强烈的忧国忧民思想，以国事为己任，前仆后继，临难不屈，保卫祖国，关怀民生，这种可贵的精神，使中华民族历经劫难而不衰。爱国的内容十分广泛，热爱祖国的山河，热爱民族的历史，关心祖国的命运，在危难之时英勇战斗，为祖国捐躯，都是爱国主义的表现。在中

华民族五千年的发展历程中，中华民族形成了以爱国主义为核心的伟大的民族精神。

我们的祖**亲，已经经历了六十个岁月苍桑，我们的前辈用辛勤的汗水和奋斗编着祖国的未来，谱写了多少不朽的诗篇！古往今来有多少伟大立下伟大的报复，范仲淹的“先天下之忧而忧，后天之乐而乐。”岳飞的“精忠报国”，文天祥的“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”；徐毅的“祖国如有难，汝应做前锋。”

而在二十一世纪的今天，我们生活在如此，优越的环境中，怎么能不爱自己的祖国呢！

正是由于对祖国的深切热爱，勤劳智慧的中华儿女共同开拓了辽阔的疆域，创造了辉煌灿烂的文化。肩负着实现中华民族伟大复兴的我们，要热爱祖国的大好河山，积极维护祖国的主权独立和领土完整，祖国的领土寸土不能丢，不能被分裂侵占；要热爱祖国的历史和文化，提高民族自尊心和自信心，为创造更加辉煌的民族文化而尽心尽力。今天，我国已步入新的历史时期，加入世贸组织使我国与世界各国的联系更加密切，机遇与挑战并存，我们将面临越来越多的新情况、新问题。推进我国改革开放的伟大事业，加快社会主义现代化建设的进程，更需要我们不断弘扬爱国主义的优良传统。只有这样，中华民族才能重振雄风，为人类文明与进步做出更大的贡献。

少年兴则国兴，少年强则国强。我们要适应时代发展的要求，正确认识祖国的历史和现实，增强爱国的情感和振兴祖国的责任感，树立民族自尊心与自信心；弘扬伟大的中华民族精神，高举爱国主义旗帜，锐意进取，自强不息，艰苦奋斗，顽强拼搏，真正把爱国之志变成报国之行。

同学们!回顾过去，我们雄心激扬；盛世年华，我们信心百倍；展望未来，我们豪情满怀。沧桑的岁月已留痕，繁荣的祖国正兴盛。让我们行动起来，点燃心中那团火焰，今天为振兴中华而勤奋学习，明天为创造祖国辉煌未来贡献自己的力量！

让青春在爱国的旗帜上飞扬

高三（5）班王蓁

85年前，一批有为的青年，在南湖的游船上，用爱国的火炬，照亮了旧中国的暗夜，照亮了新中国的前程，也照亮了自己的青春。85年来，无数青年志士，高举爱国的旗帜，外御强权，内求解放，捐身国难，视死如归，用鲜血和生命，铸就了永不退色的青春。

今天，我们幸逢盛世，亿万青年所面对的，不再是淋漓的鲜血，不再是惨淡的人生。然而有的青年却感到迷惘，他们甚至这样感叹：乱世出英雄，如果生在那个时代，我一定会大干一场……而现在，英雄无用武之地，我该干些什么呢?

难道，和平发展的新时代，果真造就不了英雄、果真缺少干事创业的动力了吗?不!当今世界，没有硝烟的战争无处不在，国际间、地区间的竞争，更复杂、更激烈，要想立于不败、保持率先，更加需要真的猛士，更加需要爱国激情!

什么是爱国?我曾这样回答：爱国是屈原在漫漫长路上，上下求索的身影，是陆放翁在病榻前，盼望北定中原的最后叮咛，是文天祥在逃亡中，磁石般“不指南方不肯休”的赤子丹心;爱国是林则徐“不因祸福避趋之”的禁烟壮举，是谭嗣同横刀长笑的昆仑肝胆，是人们看到圆明园断壁残垣的沉重叹息;爱国是“五四”青年的震天呐喊，是南京屠城的血染心情，是抗日救亡的怒火烽烟;今天，爱国是欢欣并投身于改革开放的滚滚春雷，是那一湾浅浅的海峡割断不了的浓浓乡愁……

各位学友：历史如镜，可以鉴往知今。那些怀有爱国之心、先忧而后乐的人们，已经成为我们民族的脊梁，他们的人生，是照耀时代前行的火炬!岁月如山，可以登高远望。当前，历史走进了一个重要的战略机遇期，我校进入了发展关键期，时代前进的脚步声声入耳，催人奋进!作为一名优秀青年，如何让青春绽放光彩，是我们必须思考的人生课题。

各位学友：青春是美好的，但是如果缺乏使命，青春就会贫血;青春是短暂的，但是如果加倍珍惜，将会赢得整个人生!让我们扛着责任学习、和着发展迈进，让我们的智慧在经济建设的舞台上大放光彩，让我们的青春在爱国的旗帜上尽情飞扬!

第四篇：四篇文章读后感(四)

四篇论文读后感

《五四文学与中国古代文学传统》文章简洁明了，论点鲜明。开篇即点出本文的观点认为“五四文学在广泛接受西方文艺思潮影响，以彻底反对旧文学的姿态创造现代意义上的新文学时，并没有从根本上背弃传统文学”，之后分三个部分具体阐述此观点。第一部分，从显性影响、隐形影响两个层次上，说明五四文学创作接受中国古代文学传统影响；第二部分，认为新文学创作紧密联系着古代文学是历史的必然选择。第三部分，认为五四新文学对古代文学的继承从本质上区别于文学史上历次文学变革，它不仅继承古代文学传统，而且着重通过西方文学理论对这一传统作创造性转换，使之成为能自由表达现代人思想情感的文学。

文中有两个方面的特点让我耳目一新。一，作者对于常见材料的真知灼见。比如，胡适的白话诗向来是以白话文学的先导出现在人们眼中，但是作者却细心地发现了它与古代诗歌情趣、意境方面的诸多相似之处。又如，把郭沫若的现代诗删改之后变而为一首漂亮的律诗，显示了作者的眼光独到。虽属意料之外，又在情理之中。还有，胡适《生查子》与欧阳修《生查子》、《一个勤学的学生》与《儒林外史》、《贞女》与《牡丹亭》的比较，都是现代文学史不曾提到的方面。作者都对其给以客观公允的评述。应该说，对于大多数研究而言，面临的资料都是有限的，不同的仅仅在于人们怎样思考。不同的角度、不同的方式可以得出不同的结论。错误的结论并不可怕，可怕的是为了得出一个自己设想中的结论而有意地回避历史真实。二，对于五四新文学创作的客观评价。作者认为“在文学革命倡导期，他们（五四文学革命倡导者）对旧文学无论表现出何种激进的否定姿态，那都是文学革命倡导期的一种策略，并不说明他们从根本上与旧学实行了决裂”，我觉得这种说法太对了！每个人都生活在不可选择的历史之中，时间的线性状态使得我们无法脱离前一代文学的影响，真空社会是不存在的，因而，一些愿望常常未必真的付诸于实践中。如果我们仅仅被五四新文学的倡导者们的一些激进的只言片语所迷惑，难免误入歧途。文学史研究更为重要的还是文学本身的研究，毕竟那才是铁的事实。

不过，我对文中最后一段中的前两句话颇为怀疑。作者认为“任何变革期的文学转型，都必须借助外来思想理论的冲击和影响完成本质的转换。没有外来思想理论的冲击和影响，固有的文学传统中是不可能自然生长出新的因素和特质„„”这种结论是从五四文学运动演绎出的一个结论，当然历史不容假设，但是由历史事实得出一个必然性的推论总是显得过于武断，况且，这一命题是不能证明的。

《论五四时期的传统文学观》本文论点主要是批驳将“反传统”、“全盘反传统主义”定位为五四传统文学观的论调，提出五四传统文学观的准确表述应该是“以科学的态度与方法重新估定传统文学的价值”，文章分为三个部分。第一部分，主要论述了新文学阵营的内部差异和前后变化，力图对五四时期的传统文学观作一种历史还原式的澄清。第二部分，主要论述了五四时期传统文学观在对待整理国故上的态度。第三部分，主要论述了多种派别对五四历史的共同参与和对五四传统文学观的形成所起的作用。

文章最大的特点在于以大量鲜为人知的事实，纠正了人们对五四新文学运动的若干偏颇认识。大概每一种言语都有其特定的语境吧，正如每一件服饰都有其穿着的特定场合一般。今人在听到“选学妖孽”、“桐城谬种”时已没有振聋发聩之感了，有的只是疑惑、不解。不过，在作者对当时的历史加以分析之后，我们也很可以对这些惊世骇俗之语稍加谅解了。然而，五四传统文学观又绝非这八个字所能概括，作者举出了足够的材料，告诉我们先驱者在 1

面对传统文学时是如何进行反复修改、逐渐摸索。若是以为新文学阵营只是一味偏执于极端，那我们未免高估自己了。每一代人，面临的情况不同，思考的内容不同，但是，思考方式以及对于真理的渴求都是一致的，此其一。其二，应该肯定并重视五四新文学中的整理国故运动。这一行为也可算作五四新文学并非彻底反传统的一个明证。作者所列举的那些关于新文学运动中整理国故的举动和种种细节，在我都是头次听到。谁又能想到，那些高喊“打到孔家店”的人们会去埋头于故纸堆，去发掘传统文化中的宝藏呢？事实就是如此，世间本无绝然不容的两种态度，传统文学以其独特不可抗拒的魅力吸引着一代又一代文人，痛恨也好，厌恶也罢，最终都不免为其折服，或者，新文学的倡导者从来就没有想过要全盘否定传统文学，而只是对传统文学中的某些方面不满而已。新文学运动中的整理国故运动也应该是开启了中国文学的现代研究吧。其三，客观评价异于己者。远离了革命年代，淡忘了革命思想，我们在反思这段文学史时，显得更为冷静、客观。能以一颗平和公正的心去评价异于己见之人、之说，可谓中国文学研究、文学史研究逐步走向成熟的标志。有不同阵营，才有查漏补缺、修正改进的可能。五四新文学阵营也真的是从中获益不浅。透过别人的眼睛，我们可以更好地认识自己。抛开成见，从新文学流派之外的折中派、保守派中反观新文学的传统文学观，我们可以得到一个更接近真理的评价。

《论中国现代文学的伟大传统》这篇文章从道法系统的角度说明了中国现代文学的传统继承。作者把现代文学的传统与传统的“文以载道”观点相结合，提出了道法体系的观点，非常新颖。“道”虽异，载“道”的目的却未曾改变，无论如何，我们都载沿着古代传统的惯性描画着文学的新面貌。作者把新文学的“道统”定义为传统形成过程中，新文学一贯强调表现的以区别于旧文学价值内涵的思想感情内容，具体地说就是“人的文学”或是饱含个性主义内涵的人文主义，而新文学的“法统”则是反抗精神。在此二者基础上，形成了白话文体系和现实主义流派系统。我想，这两点都是作者经过自己的潜心研究得出的结论，有着深刻的洞察力。现代文学时代是一个包含了各种错综复杂的观点和无数新变的时代，想要把握其中本质特点，并对其加以条理化、系统化是何等艰难，但是，从古代传统中一路走来，现代文学总是要和古代传统发生某种关联。顺着这种关联，便可归纳出现代文学的内在特征。

《社会形态的变更与文学转型》这篇文章从一个独特的视角分析了文学史的现代化转型。五四新文学运动的成功不仅在于精英层的振臂高呼，也在于读者群的成熟和传播工具的进步，以及整个社会的现代化变更。文章的四个部分分别以一个设问句作为小标题，饶有趣味。在关于读者群的成熟这个问题上，作者使用了很多数据资料作为证明。这些看似琐碎，从来无人问津的资料到了作者笔下表现出不同反响的力量。这不禁让我想到20世纪西方文论中的接受美学，读者是现今文论界研究中比较热门的一个群体，姚斯就在其代表作《文学史作为文学理论的挑战》中认为文学史研究必须加强读者的接受研究，文学史是接受的文学史，文学功能离不开作品的社会功能，依赖于读者的接受与发挥。其实想想也不难理解，没有读者，任何文学作品都成了无的之矢。失去目标，文学就只能以近乎停滞的节奏缓步向前。另外，对于作者经济来源的研究也颇有见地。文人从来都不是在饿着肚子的情况下享受作文的快乐的，总还是要保障了生活的富足，才有豪情万丈的诗情。鲁迅的感慨不是没有道理的，以前从来未曾听闻，莫不是怕影响了他的光辉形象？不过听到鲁迅这样的言辞，倒觉其更加可亲可近了。现而今对“职业作家”的批评听多了，自己也在人云亦云地抨击，殊不知，“职业作家”在诞生之日倒未尝不是一件振奋人心之事。

第五篇：助人为乐文章

助人为乐五篇文章

1：我们赞赏许多美德：勇毅、勤奋、坦诚、谦逊。闪烁这种种美德光辉的行为都不止一次让我们的青春热血沸腾。但若静心思忖，“最赞赏同学什么品质”？我们的确会工工整整地写上“乐于助人”四个大字。

是啊，当我们还在妈妈怀抱的时候，就谙熟了司马光砸开水缸救助同伴的故事。我们羡慕那位古代少年的机智，更赞美他助人的美德。这之后，从金庸笔下“路见不平，拔刀相助”的胡斐大侠，到《悲惨世界》里悲天悯人的米里哀主教，都熏陶着我们纯真的心灵。这其中，最强烈感召我们的当然还是平凡而伟大的雷锋：“哦，必须把赶路的大嫂护送到家，现在是夜深、雨大、路远、泥泞！”《雷锋之歌》的节奏敲击着我们成长的步点。我们形成了一种理性的信念：“助人为乐”是人类文明绽放出的灿烂花朵，“助人为乐”是人类社会不可或缺的基石。

不是吗？当攀登香炉峰的“第二台阶”时，你多么需要同学有力的手拉上一把；当雨夜淋在汽车站时，你多么渴望与同学共撑一柄小小的花伞；当几何图形已被涂抹成凌乱的“蜘蛛网”时，你多么企盼同学轻轻擦掉纷乱的笔道，再准确画上一条清晰的辅助线。正是无数的生活经验，将“乐于助人”推上了我们心中美德的第一位。

但是，面对“别人碰上麻烦事”的提问，不少青少年却抛弃了“乐于助人”，而选择了“悄悄走开”。是的，在生活实际的答卷上也有许多同样的选择。我曾看到，一个路人滑倒在寒风冰雪里，放学的同学们笑得前仰后合却无一人上前搀扶，我还读到过很多很多这样的生活实例，但给我只是一个感觉——可悲！为什么我们的知与行如此背离？今天，面对反差巨大的两份调查，我不禁再次深思：为什么我们最赞赏的品质，在需要自己身体力行时，却缩进了明哲保身的硬壳，如寒风冰雪，没有半点青春的热度？

2：人在困难时得到他人的帮助，心里总是很感激。但我们容易忽视事件的另一面：帮助他人的人，也会感到快慰。

那天，我和妈妈坐车到市桥玩。刚上公共汽车的时候，不太挤，至少还有几个座位留给我们坐。到了下一个，车上的座位已坐满了。这时，一个白发苍苍的老人上了车，她站在我的前面，用手紧紧地握住扶手。那是我心不在焉，然而，在妈妈的举动下，我回过神来。我发现老人弯着腰，脚总是颤抖着。我连忙站起来，用手指着我刚坐过的位置，接着就对老人说：“老婆婆，您坐吧！”老人用手抚摸一下我的脑袋，用沙哑的声音对我说：“不用了，小朋友，你坐吧，我不要紧的，我很快就到家了！”这时我有点难为情，不好意思坐下，便对老人说：“还是您坐吧，”在我的劝服下，身为一个小学生是应该尊老爱幼的，更何况您已经上了年纪。老人坐下了。我站在扶手旁边，许多人向我投来赞许的目光，这时，一切的烦恼从我的脑中离去，而心里却那样的快乐。

通过这件事，我知道了其实帮助别人就是在帮助自己，在平常的生活中，一个小小的动作就可以影响到周围的许多人。

我曾看过这样一个故事：一个男孩出于一时的气愤对母亲喊他很憎恨，然后因为害怕惩罚，他跑出家门，对着山谷大喊：“我恨你！”接着山谷传来回音：“我恨你！”小孩很害怕，跑回家里对母亲说山谷有个卑鄙的小男孩说他恨他。母亲把他带到山边，并要他喊我爱你。小男“我爱你！” 孩照母亲说的做了，而这次他惊奇地发现，有一个很好的小男孩在山谷里对他说：

由此可见，生命就像是一种回声，你送出什么它就送回什么，你播种什么它就播种什么，你给予什么它就给予什么。只要你付出了，就会有收获。再多的话来说也没用。因为，当我们帮助别人的时候，我们付出的是自己对别人的生命的爱，就仿佛给别人的生命之树捧一掬清泉。爱的感情是不竭的源泉，我们付出越多，内心就越充盈，幸福感就越强。所以，帮助人不仅是付出，还是收获。

大自然因生机而蓬勃，人类因互助而温暖。帮助他人，可以着手于小处，也可以兼济与天下。播种爱心，每个人的心中都会开放出明亮的花朵，感动别人的同时，自己的内心更有一种喜悦、幸福与慰籍……

朋友，敞开你的心扉，告别黑暗，帮助有需要的人。别人得到帮助，自己的到快乐。而这不就是“帮助他人就是帮助自己”的真谛吗？

3：在我的身

助

人

使

我美

公交车上有那么多座位，但还是有人站着。此时，就需要让座的人了。――前言 窗外的景色，在不断的变化中，但无味――全是光秃秃的小山。坐在车中，我的心――无味。又要回到城市的高楼大厦中，我还特别恋恋不舍这乡村小墅，绿水方圆呢。我环顾一下四周，人是十分挤的，于是，我庆幸――我抢了个好座位。车在不断的行驶中，由于山路不平，上下凹凸，我的肚子颠的很疼，但于站着人相比，我还是不错的。可是。车突然停了，门突然开了。一位白发苍苍的老妪走了上来，发现，老年人座全被一些吊儿郎当的小伙子占着。无奈，叹了口气。我的心被打动了，我把一大把东西放在座上，为的是不让那些不自 觉的人坐下。后，快步走到门前，那位老奶奶望着我，由于受挤，满脸鱼纹显得更清楚了。我一把扶住老奶奶，推开人群，扶老奶奶坐在了我的座位上。此时，我发现，老奶奶笑了，是那样的甜……她满脸鱼纹几乎消失了，是那样的激动…… “孩儿。”这是她说的第一句话。“谢谢你，你是一个好孩子，你比他们强！你是哪个学校的？我……我给学校写封表扬信……” 我笑了，打断了老奶奶的话：“哪个学校的，都是好少年！” 窗外的景象，出现了绿色，一片鸟语花香。我的心，也是……

助人为乐

在课堂上，老师经常对我们说：“同学之间要互相体贴，互相帮助。俗话说的好：所谓助人为，又是助人为快乐之本。”我时常围绕着这句话想：“每次我有困难，不知怎样解决时，班上有些同学都能帮我解决。我能帮别的同学解决一些困难吗？”于是我下定决心，一定要找个机会帮助同学！

终于有一天，我完成了我多年的愿望（只隔三年），心里别提有多高兴了！这是刚开学不久的 一个星期，我背起书包，箭一般的向学校飞去，进教室后，刚放下书包，黄皓昀同学就来了。他可是我好朋友之一，我见他来了，激动地向他跑去。跑到他身边时，我发现他鼻子红彤彤的，问他：“你鼻子咋啦，红的想要流鼻血似的没事把！”“没……没事！只是刚才打了个喷嚏，把鼻子弄红的。”“哦……！”我回答道。不过一会儿，黄皓昀的鼻子里突然涌出了鼻血。黄皓昀被这一举动吓坏了，站在那里一动不动。我见了，想起奶奶教我流鼻血时怎么止血，立即叫他一手向天紧握拳头，把头仰着，暂时止住血。然后把他带到一个有水龙头的地方，将水龙头打开，用手接水，先向他的颈部轻轻地拍去。则叫他低着头叫我拍。他紧闭双眼，好象很害怕的样子。拍了一段时间后，我又用手接水，又轻轻地拍他的头，这样能使鼻血凝固。我向同学借了张餐巾纸，把黄皓昀脸周围的水和鼻血擦干。黄皓昀这才睁开双眼，摸了摸鼻子，一摸没有血，激动的拉着我的手，说：“龚航天，你真够朋友。”听了这句话，我不禁露出满意的笑容。

我帮助了一个需要帮助的同学，做了件有意义的事，我是快乐的 边有一个乐于助人的人，那就是我的爷爷。

说起爷爷，他一向乐于帮助别人。就说有一次，我和爷爷到农贸市场去买小菜。我跟着他高兴地走到了农贸市场门口不远处。这时，我突然看到市场门口的地上坐着一个老人。他的手一只断了，一只手指不全，而且两只脚都残废了，不能够工作。他在不停地向人们乞讨，不停地说：“先生，小姐……行行好，可怜可怜我这一个残疾人，给一口饭吃吃，给一点钱用用……”人们从他的身边走过，没有一个向他看一眼，更没有一个人停下来给他一点东西或者一点钱。这时，爷爷走过去，站着问他：“你是哪里人？怎么会残疾的？”那个人一一作了回答。爷爷听完他说的话就毫不犹豫地把袋中用来买小菜的钱都给了他，说：“我只有这一点买小菜的钱，都给你了。稍微帮助你一些。”那人不停地说：“谢谢，谢谢，你这位好心人一定会有好报的。”

然后，爷爷对我说：“婷婷，现在我们只能够回家去了。今天，我们就少烧一点小菜来吃，好吗？好在昨天还有一些菜留着，今天只要热一热就好吃了。”我说：“爷爷，你又不认识他，为什么要把袋里的钱都给他了？”爷爷说：“他是残疾人，不能够靠自己的劳动来养活自己，我们应该尽一点力来帮助他。你说对吗？”“噢，爷爷，我明白了。以后我也要像你一样来帮助那一些残疾人。”“对，你真是我的好孙女！”

4：俗话说得好：赠人玫瑰，手有余香。乐于助人作为中华民族的传统美德，已经传承并发扬了数千年，这种美德应当被继承下去。可是世风日下，在这个物欲横流的时代，这种美德是否已经被摒弃了么？ 我常常与同学走在大街，时尔会遇到一些衣衫褴褛、脏兮兮的乞丐。于是，在良心的驱使下，便给了他们一点零钱。可是事后呢，同学总是对我说：那些乞丐不过是骗子骗人的，所谓的“残疾”都是他们故意弄的鬼把戏，骗取你的同情，他们就骗到了你的钱。事实似乎的确是这样子，报纸上也会报道一些假乞丐行骗的事，乞丐贪得无厌的文章似乎也屡见不鲜,就连老师们有时也会告诫学生不要随便给乞丐施舍。有几次我也试着狠一下心，可是终究还是软下来了，我便不明白：我们这些人的生活这么好，而那些乞丐却如此之贫困，莫非帮助一下便犯了错？赠人玫瑰，手有余香。每次施舍后，我便有做善事的感觉，我快乐于此。还记得雷锋吗？那个几十年前，助人为乐、为人民服务的楷模，为了给别人送信，上山时下了雨，结果花了一整天时间；为振灾捐出在当时看也是天文数字的一百元钱；帮助工人干活等等感人事迹，都被大家忘掉了么？在当代，再也没有这种一辈子都为他人服务的人吗？ 其实不然。那个著名的歌手-----丛飞，也许大家有所耳闻。他资助了178个贫困地区的孩子上学，10年间，丛飞几乎把自己的全部收入都捐给了贫困地区的学生、孤儿和残疾人，各种钱物总计近300万元人民币。他作为歌星，收入自然不薄，每场演唱会下来有数万元的收入，他完全可以过着骄奢的生活，象许多人一样整天花天酒地，可他没有，他与家人挤在仅有五十多平方米的房子内，过着近乎拮据的生活。而他却为了素不相识的一百多个孩子花了大把大把的金钱。他常常一唱五六场，嗓子都唱哑了。当他确认自己患了晚期胃癌，他仍坚持演唱，他病倒时，还对妻子说：“希望你将那一百多个孩子带大……” 这还不够感人吗？为了他人而英年早逝，但他无悔，因为他快乐于此！其实，社会上还有许多为人奉献的感人事例。那些只为自己着想、认为乐于助人就是傻子的人毕竟是少数。

我们是青少年，是祖国的未来，更应该发扬这种“帮助他人，快乐自己”的高尚道德，才能使其传承下去。赠人玫瑰，手有余香。

5：今年寒假真是太冷了。”大冷天我妈还让我上课，我不由得唠叨着。“公共汽车今天是怎么了，这么不听话，还让我在这么冷的天气里冻着，快冻成冰块了。”在 我焦虑的等待中，公共汽车终于来了，我仔细的算了一下子，我足足等了30分钟，可恶的公车浪费了30分钟的宝贵时间。哎！真倒霉，什么都不管了，先上车 吧！

我刷完卡，飞快地上了车，汽车里面真暖和，从外面的冰天雪地突然变成了热乎乎的温暖还真有点受不了。在车上，我穿得多，像热锅上的蚂蚁，等待座位。我走到 了一个漂亮的十多岁女孩面前，那个女孩比我好看，眼睛大大的，牙齿很白，头发很长，真好看。时间“你 踩着我了！好像在跟我赛跑，过得飞快，不一会儿就过了四站地了，你不会去旁边站着，偏站我这啊！”我一听，吓了一跳，连忙往后退了退，白了她一眼，还心想啊：不就是长得漂亮一点吗，有什么了不起的呀！头发长 长的跟拖把似的，耳朵跟驴耳朵似的，牙齿跟大 板牙似的。我不甘心的到旁边坐着去了。不知怎了，时间像老爷爷走路似的，过得特别慢。

终于到站了，我想快点下车，再也不要看见她了，我憎恨之际下了车，那个女孩也下了车，不好意思地对我说：“等一等，等一等！”我停住了脚步，转头看她。她 难为情地对我说：“你误会我了！我其实刚才说你也是迫不得已，刚刚我看到了小偷在偷你的钱包，我是想把他吓走，才说的你。”我回头一看，果然我的书包拉链 开了。我连忙说：“谢谢！”我怀着感激送走了她……

我真佩服那个女孩，用了一个好方法吓走了小偷，并且还很乐于助人，我很感动