食品安全、卫生自查自纠活动总结（精选五篇）

第一篇：食品安全、卫生自查自纠活动总结

学生因病缺课追踪制度

为加强学校传染病疫情管理，预防、控制和消除传染病在学校内的发生与流行，依据《中华人民共和国传染病防治法》和国务院《学校卫生工作条例》有关规定，制定本制度。

一、学生因事、因病不能到校上课者，应由家长向班主任出示请假条或正规医院出具的证明。如因突然发病，无法由医院开具证明者，也务必由

家长及时向班主任口头请假，事后补交假条或医院证明。

二、班主任在得知学生因病或因事不能到校上课的情况后，应立即弄清学生的请假事由或病情，并进行追踪、作好记录，同时上报学校备案，并认真填写《学生因病缺勤、传染病早期症状、疑似传染病病人患病及病因排查结果登记日志》，并督促班主任密切关注。

三、当堂上课教师发现该堂课有学生缺课必须及时了解缺课原因并将了解的情况及时告知班主任。每位老师要在课堂上密切关注学生的身体状况，如发现学生身体有异常情况，必须及时报告校长，校长及时做出相应处理。

四、生病学生病愈返校，必须由正规医院认定，隔离期满身体痊愈持正规医院出具的健康证明，才可进校。

崆峒区大秦乡中心小学

2013年8月25日

第二篇：2012年城市卫生食品安全宣传周活动总结

食品卫生安全宣传周活动总结

11月1号到7号是今年的全国食品安全宣传周，我院在此间开展《共建诚信家园，同铸食品安全》宣传活动，普及食品安全常识，提升公众食品安全意识。

为期一周的食品卫生安全活动已经结束，我社区认真贯彻落实区、街道文件精神，在辖区内开展食品卫生安全知识宣传。现将活动总结如下：

一、完善制度，明确责任。

根据上级精神，我院成立了食品卫生安全工作领导小组，由我院院长及公卫防宝成员组成。不定时巡查居民小区、辖区内学校、周边的饭店和路边小吃摊的食品安全工作，做到机构、人员明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生安全工作行之有效地进行，使辖区内食品安全工作整体水平再上新台阶。

二、加强学习，提高认识。

为了使每个成员增强自己的责任感、使命感，我院召开了食品安全会议，传达了上级有关文件精神，认真学习了《食品卫生法》《食品安全法实施条例》等法律法规，让他们真正树立“安全第一，预防为主”的思想，使他们真正明白“安全责任重于泰山”的道理。必求时时讲安全，处处讲安全，真正做好防患未然，严防中毒事故发生。

三、形式多样，重点突出。

宣传活动以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题，以宣传贯彻《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、食品添加剂的功能类别等为主线，坚持“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的原则，围绕与人民群众日常生活关系密切、社会普遍关注的食品安全问题，大力宣传国家和省、市对食品安全工作的决策部署及工作成效。我院为此在活动周内，进行了相关讲座1次、制作宣传板1块、设立咨询台1处，进行户外宣传，集中排查食品安全隐患。

通过本次宣传周活动，使广大食品生产经营者及群众对《食品安全法》有了进一步的认识，增强了辖区内群众的食品安全防范意识，提高了依法维权和自我保护能力。我社区将以此次活动为契机，加强对周边餐馆、小吃的监督力度，充分利用媒体进行广泛宣传，提高公众食品卫生意识，确保弱势群体的食品安全。转载来自：http://www.xiexiebang.com

第三篇：2017卫生及食品安全

巡田中心学校卫生及食品、饮用水、疾病防控安全工作方案

一、责任目标

1、认真学习执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理决定》等有关政策法规,认真落实《关于进一步加强中小学幼儿园卫生食品饮用水安全和疾病防控工作指导意见》（新教科发[2017]28号）文件精神。全面掌握有关学生食品卫生饮用水安全保障的标准和要求，提高对学生食品饮用水卫生与安全及传染病防治工作的认识，切实加强管理，杜绝公共卫生事件发生。

2、各学校、幼儿园应将卫生和食品安全工作列入学校工作计划，成立卫生和食品安全工作领导小组，进一步健全完善卫生和食品安全工作制度，责任到人，层层把关。学校校长是学校食品饮用水卫生与安全及传染病防治工作的第一责任人，分管领导为直接责任人。学校和幼儿园食堂、商店等必须办理好食品经营许可证方可营业，从业人员必须持健康证且岗前培训合格后才能上岗。学校、幼儿园负责人应定期组织对食品从业人员进行安全教育和卫生知识培训。

3、建立严格的食品饮用水卫生安全保卫制度，严禁非食堂工作人员随意进入食堂工作间和食品原料存放间，严格把好食品原料和成品的采购、贮藏、清洗、销售关。健全食品采购安全制度，完善采购手续，确保食品源头安全。

4、各学校、幼儿园要把卫生及传染病防治经费纳入预算，定期对校园、学生宿舍、食堂进行全面消毒。及时增加卫生设施，改善食堂运营条件。学校食堂严禁对外承包或托管。

5、县教育科技局将会同卫生、防疫、市场与质量监督等部门对学校、幼儿园食品饮用水卫生安全及疾病防控工作进行监督检查，学校、幼儿园应根据整改通知书的要求，按时整改到位，消除食品饮用水安全隐患，杜绝公共卫生事件发生。

6、采取一切有效措施，坚决防止投毒、中毒事故及传染病的发生，切实建立健全食物中毒和食品投毒防范及传染病防治应急处理措施，一旦发生食物中毒事故及传染病疫情要及时如实向上级教育部门和卫生防疫部门报告，同时采取一切有效的控制措施，防止蔓延扩散。

7、切实抓好健康教育工作，保证健康教育课时0.5课时/周，做到有课时、有教师、有教案、有考核评价，学生健康知识知晓率不低于90%，积极开展学校预防艾滋病宣传教育工作，使广大学生了解和掌握艾滋病预防知识；加强对师生进行“吸烟有害健康”的教育，在学校公共场所，学校办公室等醒目位置张贴禁烟标志，建立无烟学校；深入贯彻执行《传染病防治法》，要以高致病性禽流感、肝炎、流脑、非典型性肺炎、伤寒等传染病的预防为重点，做好传染病预防工作。

二、奖惩措施

1、对在学校、幼儿园卫生和食品安全工作中取得显著成绩的单位或个人予以表彰。

2、未取得食品经营服务许可证的学校、幼儿园食堂、小卖部等由卫生执法部门依法责令整改或取缔。

3、凡未建立食物中毒和食品投毒防范及传染病防治应急处理预案，或因生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒或投毒事故及其他食源性疾病的单位，要分别给予第一责任人、直接责任人和相关人员行政处分。情节和后果严重、对他人健康和生命造成极大危害的，将依法追究直接责任人和第一责任人、相关人员的法律责任。

4、对食物中毒事故及传染病疫情隐瞒、谎报、拖延、阻挠报告的单位和个人，将依纪依规给予严肃处理，造成严重后果的将依法追究法律责任。

5、未认真履行工作职责，在城乡环境卫生综合整治工作中部署不到位，行动未落实的，将按《新宁县教科系统城乡环境卫生综合整治实施方案》的相关规定追究直接责任人和第一责任人、相关人员的责任。

新宁县巡田乡中心学校

2017－2018

第四篇：食品安全自查自纠报告

中心幼儿园食品安全自查自纠报告

根据上级关于幼儿园安全工作规定的指示精神，我园针对自身情况进行了详细周密的自查。现将自查情况汇总如下：

自查时间：2013年10月19日

自查地点：馆驿镇中心幼儿园厨房及仓库

参与人：园长： 后勤主任： 仓库保管员：

教师： 厨房工作人员：

自查内容：

一、检查内容及情况

我园有幼儿食堂一个，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任，保证了每天食品的新鲜及安全。食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

1、规章制度已健全，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

2、食品从业人员穿戴干净的工作衣帽，保持好个人卫生，严格按照食品加工操作规范进行操作。

3、从业人员有《健康证》。

4、严把食品进入关，定点采购食品，做到进货检验，索证索票，专人采购，专人保管，专人领用，专人登记。

5、把好了食品卫生关，食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行84清洗消毒，食品加工工具即用即洗，餐厨废弃物分类放置，日产日清。

6、加工前，菜清洗干净，食物烧熟煮透，不加工制作冷荤凉菜、芸豆，隔餐剩食不给幼儿食用。

7、能够保证每餐食品成品做到留样并做记录。

8、能做到按就餐制度就餐，教师按座分发，提前盛饭，不让幼儿接触太烫的饭菜。

9、做到了消除四害及其孳生条件的防护设施，灭四害工作随时发现随时进行。

10、制定了应急机制并做好了应急预案。

11、蔬菜做到离墙存放。

12、厨房门口张贴“非工作人员禁止入内”的标志。

五、整改措施

一、加强管理力度

（1）、定期检查督促水池、洗刷池，专用餐具消毒情况。

（2）、定期检查食堂工作人员个人卫生，工作间，库房卫生。

（3）、定期检查购置蔬菜、副食品、肉类合格证化验单。

（4）、不定时抽查工作人员是否按操作规程进行加工。

（5）、定期检查每餐是否留有样品。

（6）、定期召开食堂全体工作人员会议。

二、加强食堂从业人员的卫生知识培训

负责人签字： 单位盖章：

2013年10月19日

第五篇：双基堡小学卫生自查自纠总结

双基堡小学

卫生工作专项检查自查报告

根据上级 “关于开展中小学校、托幼机构卫生工作专项检查整治活动的通知”精神，认真对照“高新区中小学校、幼儿园卫生监督检查评分表”，结合我校卫生工作实际，积极落实整改，查找不足，现将本园自查结果汇总如下

（1）制度建立

建立了卫生保健工作制度、健康教育制度、健康检查制度、青少年儿童体质健康分析制度、旷缺课查询制度、预防接种证查验制度、爱国卫生工作制度、饮水安全管理制度、食品安全管理制度及教学环境消毒管理制度等。

（2）体质健康检查

幼儿园坚持将常见病、多发病防治工作纳入卫生安全常规管理，每年给幼儿进行体质健康检查，有卫生保健室，制度健全，配备有专职保健老师。

（3）健康教育

坚持开展健康教育课，有健康教育教案，有健康教育科普宣传栏，达到规定学时，每月更换一次健康教育宣传版面，根据不同季节及相关传染病高发季节开展有针对性的金康教育和健康讲座。

（4）传染病防治

认真落实传染病报告制度，开展因病缺课原因追索，落实晨检午检和

预防接种证查验管理，按照传染病防治工作要求按时令特点积极采取应对措施和应急接种等。

（5）环境卫生

坚持每日卫生清洁和周一卫生大扫除工作，进行四害消杀工作，四害密度达到控制标准，积极开展校园禁烟活动，全面落实学校及托幼机构全面控烟工作各项措施。

（6）食品安全

严格按《食品安全法》要求落实，坚持原材料供应单位持有相关证件，制度健全、从业人员持有健康证，落实进货查验制度，落实出入库登记制度，坚持留样制度，幼儿园食堂没有加工制作冷荤凉菜;没有违规加工制作豆角（四季豆）；没有采购、储存、使用亚硝酸盐;落实了《餐饮服务食品安全操作规范》。

（7）饮水安全工作，供师生饮用的水源符合《生活饮用水卫生标准》，供应的饮用水可以满足师生正常饮用，有防护设施，坚持对幼儿饮水器具消毒工作，做到有实施有记载。

（8）应急处置工作，学校应急体系机制健全、应急预案、突发公共卫生事件应急处置及应急知识、技能宣教等工作落实到位。

存在的不足：

（1）体质健康检查方面没有进行体检结果分析和儿童生长发育指标评价，兼职保健医生缺乏卫生基本常识培训。

（2）卫生保健室没有卫生许可证，没有卫生资格证。

我们会继续努力，查缺补漏，积极办理相关证件。希望各位领导对我们工作提出批评指正。