1-酒店实习第一周小节--酒店简介

第一篇：1-酒店实习第一周小节--酒店简介

郑州粤海酒店酒店介绍

实习地点：郑州粤海酒店 小结时间：2014-02-22--03-01 汇报人：刘涛

粤海(国际)酒店管理集团有限公司（以下简称粤海国际）是粤海控股集团有限公司(粤海控股集团是目前广东省在境外规模最大的综合性企业集团，资产总额逾610亿元)全资拥有的国际化酒店管理集团。目前管理的酒店遍布香港、澳门、珠江三角洲、长江三角洲及环渤海、中原、西南及其他地区。

粤海国际秉承粤海控股“诚信、廉洁、效益”的企业文化，强化现代化企业管理理念，以“国际水准，中国特色”的管理优势造就了粤海国际及所属酒店显著的竞争实力和赢利能力，在酒店业激烈的市场竞争中，取得了所管理酒店全部获得可观赢利的不凡业绩，并实现了所管理酒店资产的保值升值。

目前，旗下酒店平均房价、出租率、经营利润率、顾客满意度等指标在同区域同星级酒店中均处于领先地位，成为酒店资产保值增值、创造社会效益与经济效益的领跑者。公司注重人才发展战略、集团化发展后劲与酒店产品与服务的优化与提升，具有庞大的营销网络，有效实现成员酒店间的资源互补与客源共享。

公司以“德诚于中、礼形于外”的服务宗旨，通过服务创新与管理创新，融入了独特的风格，不断提高具酒店文化内涵的差异化竞争能力，并培养和磨砺出一支优秀团队，较好地实现了“以质量带动规

模、以品牌带动发展”并努力创建国内一流酒店管理集团的发展目标。先后荣获“中国最佳酒店管理公司”、“中国饭店业国际品牌先锋”、“中国最具规模的30家饭店管理集团”、“中国饭店业最佳雇主”、“全国顾客满意品牌”“投资方首选最佳中国酒店管理公司”、“最受欢迎中国酒店集团”、“十大品牌酒店管理公司”等荣誉。

郑州粤海酒店是由粤海（国际）酒店管理集团全资拥有并管理的准五星级酒店，地处二七广场繁华商业区，西邻郑州火车站，顶层拥有郑州市唯一的旋转自助餐厅，享用美食佳肴的同时饱览郑州美景。

酒店开业时间2009年8月18日，主楼高28层，附楼高5层，客房总数361间（套）。

酒店总建筑面积为5.2万平方米，楼高99米，主楼28层，地下1层，附楼5层，设计新颖、风格独特。酒店拥有361间客房，包括—套极致尊贵的粤海套房和十套豪华套房。

根据客人的需求设计了女士楼层、商务楼层、日式楼层等多种特色客房。还设有名仕阁行政会所，在现代艺术中溶入了中国传统文化，风格典雅别致，缔造优越、惬意的商务办公和休憩环境。酒店根据市场需求而精心设计了典雅精致、风格各异的会议室，面积自70——600㎡不等，可举办各种大型国际会议、商务活动及各种形式的宴会。最大的多功能宴会厅丽晶殿面积600㎡，可同时容纳400人举办大型宴会。4楼粤海轩主营纯正粤菜和创新豫菜，并拥有多间格调高雅的中餐包房，是商务宴请的上佳之选。

28层璇宫西餐厅是郑州市独一无二的旋转餐厅，同时也是郑州

市最佳观景之地，身处99米高空，在享用特色佳肴的同时，临窗远眺，商都美景一览无遗。

从一开始赤裸裸的来到粤海酒店，到现在即将沉甸甸的回去，惟有短短的两个月时间，就让我如此受益非浅，如此感慨万分！

走上工作岗位后，我会积极响应单位号召，结合工作实际，不断学习理论、业务知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博得社会知识拓展视野。在未来的工作中，我会根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等。

第二篇：奢侈酒店 实习简介

一． 实习部门介绍

宾客服务部是专门解决客人所需要求，尽可能满足宾客要求的服务天地，包括：宾客服务，机场接待，礼宾部和精品店。部门总监为主要监管职责，宾客服务部门经理主要负责宾客服务，其中包括行李生，为宾客迎来送往起到了至关重要的成分。机场接待主要负责浦东虹桥机场宾客的接送。精品店主要经营酒店产品和供应商产品。礼宾部经理主要负责礼宾部的职责，管理制定相关事务。礼宾部主要职责有订车服务，行李收发，路线指导等咨询及外出预订的工作。

二． 实习岗位介绍

精品店位于52楼大堂，主要销售丽思独家产品以及一些具有上海风情的怀旧时尚相结合的产品。同时也销售客房用品。丽思卡尔顿酒店的客人以商务客人为主，我们给这些无闲暇时间外出逛街购物的商务旅客提供小小的天堂，为他们的旅途增一分色彩。

三． 实习岗位工作职责

要求：

1.良好的英语水平

2.具有一定的销售技巧

3.认真负责，吃苦耐劳，沟通能力强

工作内容：

1.销售丽思卡尔顿独家尊贵奢华产品

2.销售具有代表中国上海的怀旧与时尚相结合的产品

3.与供应商和采购部密切联系

4.做好库存记录，及时补货

5.做好每日销售记录与报表，按时反馈于上级领导

6.月末按时盘点，完成月报表与财务部进行月末对账

7.协助其他部门，为客人提供满意服务

8.根据情况（淡季，旺季）制定以及实行不同销售方案

销售工作流程： 真诚的欢迎及问候向客人介绍展示产品

购

询问结帐方式并进行结帐

（若不购买者在其临走时也应送上真诚的感谢与祝福）

买

第三篇：实习报告酒店简介

1、背景

成都富豪首座酒店于2012年开业，座落于成都市人民南路，距离市中心：6公里、距离成都火车南站：0.5公里、距离成都火车北站：12公里、距离机场：12公里。它是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性五星级标准酒店。

2、主要业务内容

酒店环境优雅、功能齐全，设有开放式套房、行政高级间、高级豪华间、高级房、高级豪华大床房、豪华大床房等共350间。

成都富豪首座酒店有富豪首座酒店设有6间中西餐厅和酒吧，包括富豪轩川粤中餐厅、御花园西餐厅、维嘉乐糕饼咖啡店、意廊意大利餐厅、帝廊大堂酒吧和富豪行政酒廊。其中富豪轩川粤中餐厅有5个风格各异的包间以及3个极具特色的开放式包间；御花园西餐厅有着独特的开放式厨房；维嘉乐糕饼咖啡店提供新鲜面包、糕点、意式馅饼等特色食品，每天18点后面包五折；意廊意大利餐厅提供具有意大利特色的菜品；帝廊大堂酒吧提供各式饮品（咖啡、茶、各式洋酒、葡萄酒、经典鸡尾酒等）以及特色小吃和美味西点，同时每天20点至22点会有精彩的现场钢琴演奏；富豪行政酒廊提供免费无线宽带上网服务，每天2小时免费使用行政楼层会议室，延迟退房至18点，一对一办理入住及退房手续，提供复印以及打印服务等。

酒店拥有9间功能完善的多功能厅及中型会议室，音响、投影等会议设施一应俱全。最大的富豪厅多功能宴会厅，面积达550平方米，可承接400人的各种形式的商务、会议活动，并可根据客人需求，提供相应的会议接待方案和个性化的会议服务，提供全方位的会议服务。

酒店的支付方式为前台支付，国际信用卡万事达（Master）、国际信用卡威

士（VISA）、国际信用卡运通（AMEX）、国际信用卡大莱（DinersClub）、国际信用卡JCB、国内发行银联卡。

酒店拥有众多的娱乐休闲设施以及完善的服务设施。不仅健身房、洗浴桑拿中心、SPA、棋牌麻将、室外泳池、露天恒温游泳池等一应俱全；而且商务中心、美容/美发、送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、旅游服务、擦鞋服务、外币兑换、医疗支持、前台贵重物品保险柜、泊车位、大巴或轿车租赁服务 同样十分便利。

3、经营特色

富豪首座酒店以其高科技环保酒店客房座便器和40米室外四季恒温游泳池为酒店特色：酒店洗手间座便器采用航空高科技环保下压式排气设计，能在一秒钟内快速、卫生的完成处理过程，节净效果优异。酒店就此投入约是普通此类设施的2.5倍。四川富豪首座酒店是在中国内地首家采用此类航空高科技环保型座便器的酒店。恒温游泳池为规模长40米X宽10米的酒店室外游泳池，四季恒温，地面供暖。世界顶尖的专业过滤设备，确保池水洁净异常。泳池顶采用滑盖设计，先进时尚，通透的视野可浏览城市华丽景色。完善的设备和先进的设计属西部地区首家。

第四篇：2-酒店实习第二周小节--酒店培训

郑州粤海酒店服务员培训

心得体会

实习地点：郑州粤海酒店

小结时间：2014-03-01--03-08

汇报人：刘涛

酒店餐饮服务员一周的培训就要结束了。通过这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。

服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力.一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

二、交际能力

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会 1

使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种：

第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。

第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。

第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

四、记忆能力

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

六、应变能力

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应

当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

七、营销能力

一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。

虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。

第五篇：酒店简介

莆田三正半山温泉酒店

——触动心灵的体验

海西地区温泉水疗胜地及商务休闲度假的领航者

海西地区最具魅力集亲水客房、半山别墅、会议度假的综合性超五星级酒店

莆田三正半山温泉酒店（现为福建延寿山庄）是一家按国家超五星级标准建造，由三正国际酒店管理有限公司管理的温泉·度假·会议型酒店，座落于福建省莆田市，背靠风光秀丽险峻巍峨的天马山，左倚层峦叠嶂、翠峰如簇的九华山，面临莆田二十四景之一的 “绶溪钓艇”——延寿溪，是休闲、度假与商务会议的最佳选择。酒店占地面积9万平方米，地势得天独厚，依山临水，集独特的建筑风格、新颖别致的设计及一流的设施于一体，为您创造舒适典雅的环境氛围和高质量的服务，所到之处，服务周到；放眼之处，富丽堂皇。酒店距市区只有10分钟的车程，离福州机场1.5小时车程。

是海西地区最具魅力集亲水客房、半山别墅、会议度假的综合性超五星级酒店，酒店旨在满足海西地区及外国游客的各类需求，以优越的服务热诚接待八方游客。

独有的豪华客房

酒店拥有400余间客房、套间及别墅，每间客房都将令您体验无与伦比的高雅与豪华的享受，以满足现代游客的各种需求。客房独特的设计有足够的空间供您放松休息，并同时处理您的商务工作。酒店有各类房型供您选择，得益于酒店独特的地理位置，每间客房外的湖光山色为你带来轻松自然的心身感受。每天清晨当您醒来，郁郁葱葱的山林和沉寂的晨空让您精神振奋，全身舒适。

亲水区客房：对于喜欢住在水边的游客，酒店特别向您推荐亲水区的客房。酒店依山临水，绿树掩映，园林绿化景观，浑然天成，凭栏远眺，亭台楼阁，尽收眼底，美不胜收，每当旭日东升或夕阳映照，云蒸霞蔚，紫气东来，尤如人间仙景。3000平方米室外泳池环绕逶迤其间，犹如一条翡翠玉带缠绕在建筑群中，客人可从房间一楼阳台直接跃入环绕客房的碧波之中，尽情畅游。

观景长廊：连接贯穿酒店A、B、C区的观景长廊是酒店一大特色，全长3000米的观景长廊面临莆田二十四景之一的 “绶溪钓艇”——延寿溪，在观景长廊凭栏远眺，时时刻刻都可以欣赏“黑鳗赤鲤，浮沉于绿水之中，白鹭青鸟，出没于清波之上；望樵夫单肠径往，牧童牛背而归，歌萱斗草，曲唱采莲”。

行政楼层：位于A区6层的行政楼层，每间客房均配有电脑，配套有6间大小不一的会议室，以及行政楼层专属的餐厅、酒廊、商务中心等。并提供秘书服务、礼宾服务及快速办理入住和退房手续等。

客房便利设施

－单独控制的冷/暖气空调

－国际卫星电视

－客房私人保险箱

－国际直拨电话

－迷你酒吧

－直饮纯净水

－免费室内电影

－吹风机

－宽带因特网

－煮咖啡和沏茶用具

－免费赠送的当天报纸

特色饮食文化：

汉宫中餐厅：汉宫设计，朱门金铆尽显尊贵，青竹碧水、雅乐共赏。由可筵开30席的大厅及35间高级私人贵宾房组成，大贵宾房面积达150余平方米，每贵宾房都带休闲院落，格调高雅、环境优美，客人置身其中可以近距离接触延寿溪及九华山天然美景，配以非凡的美酒佳肴，实乃人生一大享受。汉宫菜式极尽奢华，从融会各种海鲜家珍的前菜开胃碟到尽显尊贵大气的主菜，多种经典选择，满足宾客不同的宴请需要，让您尽享正宗粤菜的特色及顶级厨师们精湛高超的厨艺。

山水西餐厅及悦舟大堂吧：西餐厅三面巨大落地玻璃，挑高近15米的无柱大堂，感受时尚与自然的完美融合。伴随着潺潺水声、舒缓音乐，一幅幅景致呈现在客人面前，使餐厅完全融入湖光山色中。置身于800平方米充满异国风情的西餐厅中，不但能品赏中西各式特色菜肴、及尽情享受丰富多样的自助餐；更可以欣赏晨曦中天马山的层峦叠嶂、或半山中的延寿溪渔舟晚唱。小朋友们也将在酒店特设的“儿童俱乐部”里得到充分的照顾，并参与各类健康有益的游戏和活动。

面积约150平方米的大堂吧，同样有宽阔的视野，尽可欣赏满山苍翠。于精致典雅的气息中，伴着静静的闲情，舒缓的心境，在轻柔悦耳的悠扬琴韵里、在著名菲藉乐队的首首名曲中，开始无限的遐思。

宴会及会议：酒店的国际会议中心拥有1500平方米的无柱大宴会厅，可容纳宾客900余人举行大型的宴请活动，以及1200人的鸡尾酒，配套先进的视听器材品质优秀，一应俱备；特设新娘化妆室和接见厅。可满足各类会议、宴会的需求；专业的会议及宴会安排，流程妥善。会议展览、午餐晚宴、产品发布、时装表演等，随时为你精心准备，可为您提供优越周到的服务并满足您会议和宴会的需求。

行政楼层也设有大小会议室6间，设施先进齐全。B区一楼有各类型会议室9间，可容纳30—100人的会议，也配备了最尖端完善的视听器材。所有会议室所处环境均幽雅静谧，保证各类型会议或盛大接待活动从容进行。更有酒店资深的会议服务团队，秉承三正半山酒店卓越和一丝不苟的精神，确保每一项商务和社交盛事的圆满成功。

达200平方米的商务中心，设施齐全，有阅览区、会议区、行政酒廊等，商务中心可满足您的各种商务需求，包括传真、复印、打印、打字及电脑上网、代订机票、快递等服务等。

康体及娱乐：

温泉水疗区：温泉池区占地面积5000余平方米，紧邻延寿溪，青山绿水环抱，景色资源绝佳，大自然恩赐美景与特色园林、美轮美奂的水榭亭台交相辉映，沐浴池中，温泉氤氲，水雾缭绕，为海西地区温泉水疗胜地。共有20余个不同主题露天温泉池，6间皇室VIP水疗房，专业的服务，让您可以在放松又专业的氛围中享受按摩、蒸气浴、冷热水交替浴，以及全套的美容美体治疗。

美发中心：酒店的美发中心“美丽100”位于大堂的二楼，为客人提供美发及各种专业服务，包括理发、烫发、染发及参加特殊宴会前的发型设计。

其他康乐设施：除此之外，酒店还为客人安排了一系列别具一格的康体设施。如：沙滩排球、足球、篮球、水球、摩托艇、橡胶艇、滑水、垂钓；另外还有慢跑和自行车道；美式、斯诺克两种台球供您选择；棋牌室、健身房、乒乓球、羽毛球是您放松身心、增强体魄的好去处。缤纷年代夜总会和KTV：从您繁忙的时间安排中抽出身，在我们别致新颖的KTV房中来放松一下自己。KTV包房达43间，装修奢华，配备一流影音设施，在这里您可以和朋友一起

放声高歌，在别致的氛围中建立属于自己的舞台。您还可以在包房独立的阳台上欣赏到面积达1000余平方米，配有本地区最为顶尖绚丽超大LED屏幕的娱乐一条街献上的一幕幕精彩表演。

联系地址：中国福建莆田市东圳西路1539号

No.1539,DongZhen West Road,Putian City,Fujian,P.R.C

邮政编码Post Code：351100

招募人员：罗先生王小姐

招募热线（Tel）:+86（0）594-2798888转人力资源部0594-2937068

招募传真（Fax）:+86（0）594-2760116

招募邮箱（E-mail）:hr2937068@163.com

酒店网址（Hotel Web site）:

三正国际酒店管理公司网址（Hotel Management Web site）: 广东三正集团网址（Group Wed site）：

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