店长工作大全（样例5）

第一篇：店长工作大全

KTV店长运营管理全攻略

一、店长的职责

1、五项基本职责

（1）达成业绩的职责：店长必须担负起店中业绩的主要责任。（2）管理的职责：对于店中的“人”、“财”、“物”、“信息”等，店长都得充分管理、具体落实执行总部的各项规定。

（3）指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力。

（4）解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。

（5）判断的职责：在权限范围内，店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。

2、两项最基本的工作

对外的工作：〈追求消费者各方面的满足〉（1）吸引消费者的产品方案

不管是什么地区，竞争的胜负是决定于其核心产品：果吧的出品品质的好坏、齐全与否、下酒菜上菜是否快捷。不仅要保证核心菜肴的品质，还要适应消费者的需求，提出能准确领导消费走向的水果及下酒菜新品。这是店长的第一要务。

（2）营造“服务好”“清洁”的营业场所

消费者所期待的除核心产品：要“服务好”和“清洁”。达成这二项要求是店长的第二要务。

顾客只要一上门就给予亲切的接待，每一服务人员都是亲切和蔼，笑脸迎人，把顾客当成朋友一样，这就是要领。（3）营造独特的卖场----酒水展示区

酒水的摆设是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告情报等等。看似十分简单，却往往成为容易疏忽的问题。在点单时，必须有让人信服的酒水知识和水准，这种专业知识和推销技巧的训练是店长的第三要务。店长应该具有这种能力。

（4）推销之道

了解所处的商圈、所针对的消费群体、潜在的消费群、本店的定位；以及指导推销的方案、宣传的方式以及投诉的处理是店长的第四要务。

如何拜访客户？如何全程跟踪？如何管理业务部？对于今天的娱乐行业显得尤为重要。

店长对内的工作（追求店内利润最大化）

（1）无论如何以达成高营业额为目标

这是店长的第五要务，创造营业额就是店长的首要工作。酒水方案、酒水的陈列、卖场环境、待客之道、推销之道等都是其手段。

（2）倡导“货真价实，诚信经营”

现在很多KTV弄虚作假、以假乱真，消費者对娱乐企业越来越缺乏信任；一直以来坚持“货真价实，诚信经营”的经营方针；维持及发扬此传统是店长的第六要务。

四大经营宗旨：品质、微笑、清洁、物有所值。（3）以降低费用为管理目标

在保障消费者利益的前提下，追求利润最大化是店长的首要工作，除提高营业额外，降低费用：如能源费用、人力费用、杯具损耗等各项费用，是店长的第七要务。

为了要达成目的必须 a、根据编制控制员工数量，b、提高员工的技术水准与工作效率，c、制订各项费用的控制制度，d、加强采购管理，控制原料成本，提高毛利率。

（4）掌握并运用的管理模式

作为娱乐企业，有其独特的文化及经营特色；承继与发扬文化与特色是店长的第八要务。同时管理原则及作风也是店长需要遵守及执行的。

二、店长的职能

1.必备的8项资质

（1）热情：店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情。（2）积极：积极地面对所有事物，这是企业发展时最需要的店长。（3）开朗：开朗的人才能聚集众人，带领众人。需要能够使店里充满欢愉，和谐气氛的店长。

（4）协调性：共同作业的基础在于协调性，不管是对部属上司还是顾客或交 易对方都必须具协调性。

（5）责任感：店长被委托了几百名员工及几百万元的财产，没有强烈的责任 感绝对不行。

（6）不屈不挠：一个人不可能永远顺利，身为管理者一定要不畏困难，具有 坚强忍耐的毅力。

（7）归属感：热爱工作、团队、把店当成另一个家，这是作为店长的原点。

（8）行动力：失败通常是因为不行动。立即行动是店长应具备的资质。

2.应备的8项基础能力

（1）思考力：更广、更深一步地思考。思考不足的行动会造成徒劳。（2）判断力：正确迅速下判断。愈是上司不在，判断就尤其重要

三、店长的工作流程

1.总纲

(1)负责本店的全面日常管理工作

(2)组织部门的例会（每周一次）

(3)对整个店的关键点负责任

(4)本店的成本、费用控制

(5)本店的经营状况

(6)部门经理的工作态度及管理能力的考核

(7)根据部门的周工作计划进行监督落实

(8)对本店的设备设施的完整负责

(9)执行老板的指令

2.每日工作：

1）12：30---13：00 到各岗位巡视并与一员工沟通了解部门近期的工作情况及 部门经理的工作方法是否得当；

2）13：00—-14：00查看领班的纪录并及时与部门经理反馈并责落实；

3）14：00---14：30查看每日的营业报表及采购单；

4）14：30—-15：00机动

5）15：00---17：00 检查各部门工作；巡视员工服务及工作流程，处理投诉情况。

6）17：00--17：40准备会前的发言（工作要求，上周的会议落实情况）；

7）17：40--18：00开会（例会）：了解部门经理、领班、员工的工作状态、上

周的存在的问题，员工对门店管理人员工作的建议并做记录； 8）18：00--19：00与相关部门落实整改及处理相关问题；

9）19：00---23：00巡视员工各岗位的服务及工作流程，处理投诉情况。

10）23：00---24：00每日工作记录及感悟。

3.不定期的工作安排：

每周有一天14：30与总务了解水果及半成品价格市场情况。

每周有一天14：30到果吧检查食品验收情况。

每周有一天了解周边同行的营业情况，并作记录。

每周有两天02：00查看门店的收尾工作

每周有两天检查员工的考勤情况。

每2周与部门经理检查本店的设施设备、卫生、安全 4.关键点：

礼貌礼仪、纪律、服务质量、下酒菜水果质量、成本费用、设备设施的维修保养。

5.管理责任：

﹠、对营业指标负责。

﹠、对服务质量负责。

﹠、对员工纪律、卫生负责。

﹠、对下酒菜质量负责。

﹠、对管理秩序负责。

﹠、对各项成本、费用负责。

﹠、对员工精神面貌负责。

﹠、对责任事故负责。

﹠、对设施完好负责。

四、店长的日常工作

1.安排部门日常工作

要点：

准确安排工作。

明确任务，提出标准。

按时检查，按期汇报。

2.拟订工作计划，并逐级落实

要点：

组织召开部门工作会议，传达工作计划。

明确工作、任务要求。审核各部门的工作计划。

汇编所管分店的工作计划，上报总部。

3.工作总结，考核评估

要点：

召开部门工作会议。

布置年度工作总结要求。

检查所管分店的工作是否符合总部的要求。

找出工作中的不足，提出改进措施。

做书面总结，按期上交。

总结应文字精练，概念清楚。

考核公正、全面。

4.制定经营计划并检查实施

要点：

及时请示总部确定下期经营目标（如营收指标、利润指标、费用指标、满意率、投诉率、事故率等）。

安排人员查录历史业绩资料。

收集预算上报的原始资料。

汇总、核实、讨论、定案。5.监督，考核，检查，协调部门运转

要点

时常巡门店的运转情况

制定详细的检查制度（营业前、营业中、营业后）

解决部门问题、协调部门关系

解决突发事件

根据营业运转情况，组织并主持临时性部门碰头会，解决问题

6.征询客人意见，处理客人投诉，妥善处理各种问题

要点：

时常巡视，了解客人情况

对于熟客、常客、VIP客人要亲自到场征询意见

主动出面处理客人投诉

7.物品管理，减低损耗，降低费用。

要点：

制定物品流通程序

制定节能制度 制定餐具管理办法

督查、落实上述制度

制定人员编制，降低人力费用 8.督查服务质量

要点：

巡查各区域

营业前要检查，营业中要督导，营业后要总结

每日服务质量作为例会的首要内容

对每位客人负责，对公司负责

9.签批各种用款申请 要点：

申请单应填写清楚、完整。

签批手续完全符合程序的要求。

申请的用途明确。

申请内容属实。

认真签上您的名字、日期。

10.向总部汇报日常工作

要点：

按时参加总部的每周工作指令会、质量分析会及质检培训会

每月按时向总部汇报所管分店的经营及管理状况。

对于紧急、突发事项随时报告、请示

五、店长必须知晓的基本的管理技巧

1.对待下属的方法

对待下属的工作

（4）使其理解公司的方针、目标、方向、希望下属如何去做等事项。

（5）分配每个人的工作种类和范围。

（6）给予每个人工作目标、达到何种程度、水准。

（7）激发工作动机

（8）指示、指导、建言、忠告。

（9）提供有关工作上的情报，如同业竞争、商品信息等情报。

（10）简化及评价工作。

（11）知识、技能的指导（12）留意部属间的人际关系，加强团队精神，采用好的意见和提案，加强其参与意识。（13）帮助解决部属所遇问题。

（14）率先工作才能领导全体。

提升下属3倍干劲的赞美方法

（1）奖励的效用

关爱是五分教育、三分赞美、二分叱责，使其成为有用之人。

做给他看、说给他听、如果再赞美他，就没有叫不动的人。（2）高明的赞美方法

该赞美什么：好的成果、技术进步、努力工作。

如何赞美：对个人（到底还是你行！）

理性（110%的达成目标，的确厉害）

感情（太好、太棒！）

（3）何时赞美

当场

当场赞美后，过几天再赞美一次。

（4）何处赞美

公共场合（全体例会、会议时等）

本人不在时（由别人传达）

提高效力的叱责法及步骤

逐渐严厉：

△

以“暗示”促使反省（如最近笑容不知藏到哪里去）

△

以“劝告”促使反省（如各个角落应打扫整洁）

△

以“警告”促使反省（如有声服务不亲切、不到位，应该马上调整）

△

以“叱责”促使反省（库存已超出一定额度，须加强销售）

△

以“制裁”促使下属猛醒（已连续4次迟到，年终奖金将评为D级）

有效叱责法的重点

（1）该叱责什么：违反工作纪律；

违反义务（不服从命令、指示）；

不够努力；业绩不佳

（2）为什么叱责：并非抱着敌意地纠正态度、维持工作纪律、提升能力及业绩。

（3）以怎样的态度：不要有“你很恶劣”的先入观点；

不肯定的事应确实问清楚；

聆听对方的辩解、不要焦躁

不要失去控制而感情化。

（4）如何表达：注意措辞，应坦率。

表达方式和程度因人而异

具体地举例说明，有时略带幽默及微笑

（5）什么时候叱责：当场。以后就不要再说

尽可能缩短时间

（6）在何处叱责：叫到无第三者的地方

公开场合应只限于“警示全体人员”时，但也应考虑个人的性格。

你敢对下属或员工说：这是我的错！你敢对社会或上司说：这是我的责任！3 你敢对关照人说：对不起，请原谅、请理解。

管理的基本概念

永远没有最好的管理，只有适用的管理。管理第一是安全，第二是秩序，第三是活力。最重要的管理是人的管理。最危险的管理是战略管理。管理的最高宗旨就是促使组织的所有成员的潜在能量得到最大阶段的发挥，并向一个共同的目标努力。

在管理时要假设任何情况都可能发生，任何人都有可能违规。员工的潜能发挥和工作业绩取决于领导人的素质和技巧。

7管理者管理的对象主要有四个：自我管理、员工管理、客户管理、沟通管理。

基本思维原则

1外部出了问题，从内部找起；

2员工出了问题，从领导找起；

3工作出了问题，从自身找起；

4经营出了问题，从管理找起；

5今天出了问题，从昨天找起.管理理念十五条 1 凡事预则立，不预则废——先计划，后行动。小洞不补，大洞受苦——及时补救和纠错。先挖渠，后放水——重要行动之前都要进行充分准备

4耳听为虚，眼见为实——现场管理最能发现问题，落实才能放心——跟踪到底。

身先足以示卒，律己足以服人——以身作则是最好的教育。没有完美，只有完善——工作永远有缺点和不足，永远都有值得改进的地方。天使在想像中，魔鬼在细节中——不断创新，重视细节。

8先管住人，后管活人——以标准和制度为基础，建立秩序，以文化和激励提升活力。

9智慧就是财富，团队就是力量——培养自己的思维力，并学会调动属下的工作积极性，开发其潜力。

培训就是效益——多培训，多指导，多示范，就能少犯错误，就能提升服务，就能开源节流。

耐心和细心是最好的朋友——要不厌其烦，耳提面命，反复强调，及时反馈。

学习是最好的老师——在工作中学习和提升

辛勤的双脚一定要走在正确的路上——既要苦干，还要巧干。

最宝贵的是时间——要学会时间管理，以提高工作效率。沟通是最好的管理工具——以沟通消除误会，增进了解，加强协作，提高效率。

第二篇：店长工作

店长的培训内容

一．店长的具体工作性质。

店长：带领全店员工热情，认真的服务，团结下属，以增加店销售量和营业额

为目标。

店里发生任何情况，都要及时和本部联系，特别要注意店里的偷窃行为

（店员及顾客中）

每天早晚下班时都要检查包及个人物品，如果平时发现店员有一些不诚实的表现时，可以随时盘点检查。

合理的安排早、晚班表。

副店长：要听从店长的安排。

协助店长带领售货员完成店内一切日常工作，以亲切而具有专业水准的服

务办妥每项交易，店长不在，自己当班时，要和店长一样做好每项工作，团结下属。

二．店长，副店长的工作内容。

营业前：

（1）解除保安系统，开启门户。

（2）监督开启卖场电器设备。

（3）严禁闲杂人等逗留进出。

（4）召开晨会。

1）联络事项。

2）前日的营业状况，工作表现检查讨。

3）检查店员的服装仪容等。

4）确认靠勤。

（5）打扫卫生。

（6）补货及货物管理。

（7）各项备品的确认。

营业中：

（1）管理包装纸、袋的使用。

（2）维护卖场，仓库环境的整洁。

（3）维护商店电器及各种摆设。

（4）督促橱窗展示，商品陈列（本部指示后）。

（5）高峰时间卖场巡视、支援。

（6）注意可疑分子，防范窃贼和其他以外事故的发生，发现偷窃者，马

上和近处的保安联系。

（7）协助解决顾客的各项消费问题及意见如遇到顾客投诉的情况，要将

顾客带到别的地方进行调解，不能影响店里的正常工作。

（8）市场信息的收集，分析汇报。

（9）公文的收发整理，一般公文张贴一周即可归档。

停业后：

（1）组织补货、盘点、清扫。

（2）召开晚会，总结联络事项。

（3）确认商场与专柜的营业金额，填写销售日报。

（4）安全检查。

（5）确认四周、仓库、更衣室等是否有人逗留。

（6）用防尘布盖好所有商品。

（7）检查营业员的包及个人携带物品。

（8）打卡。

业务工作

（1）执行本部下达的各项工作指示。

（2）督促营业目标的完成。

（3）商品的进货、销货、退货、存货的管理。

（4）橱窗及店内的吊挂服装必须烫平整。

（5）商品的摆设全部是决定好了的，每个班都要分人定区管理并作记

录。

（6）发票的流程全部是通过计算机程序化，所有单据填写后一定要反复

确认。

（7）营业人员的教育训练、辅导。

（8）主持早会、晚会。

人事管理工作

（1）营业人员的出勤管理。

（2）服装仪容的辅导与要求。

（3）营业人员的工作表现报告。

（4）意外突发情况的处理及报告。

（5）顾客投诉处理及报告。

（6）店长必须督促按时盘点（早班、晚班的交接盘点）。

（7）为了保持准确性，店长可抽查作临时盘点。

（8）营业员离职，为求公平必须于离职前一日作全面盘点。

店长的工作条规

（1）要充分了解掌握发票的流程及各种报表的填写方式。

（2）根据公司制定的罚款规定对营业员进行管理。

（3）店长、副店长如有违反公司规定的，要加重处理。

（4）每月在规定的日期内做好考勤表交至本部。

（5）店长、副店长原则上周六、周日不能休息。

（6）店员休息要打报告给店长，并马上汇报本部。

（7）店员忘记打卡时，要汇报店长、副店长，说明理由，由店长报告本

部并按照公司的规定进行处理。

（8）店员请病假时，一定要有病假证明，店长将医院证明和缺勤或早退，迟到报告（本人写）呈交本部。

（9）预先请假者要写申请书报呈本部，由营业主管签字后更换早晚班安

排表。

（10）如有给商店及公司造成不好影响的事情发生，要严肃处理当事人。

（11）每天要严格按时填写店内的所需表格。

第三篇：店长工作

店长日常工作

a 确认卖场是否整齐干净。[货品 物料 式衣间 银台]

b 整理服装仪容。[工服 口红 工牌]

c 开早会[开B] [开会原则参与双向沟通，明确确认]

准备工作，[

1、昨天销售及十大；

2、推广成绩；

3、新货新推广的资料；

4、今日目标] 开Ｂ过程[

1、回顾昨日（赞）重点；

2、今日推广、新货、服务、资料（环境、沟通）] 注意事项[

1、重点；

2、目光／微笑、语调；

3、提高士气；]

Ｄ、人员定位，点备用金，（换零钱，注意周末及假日）开音乐

营业中

a 顾客服务(公司文化的宣导)简单、速度、物有所值

迎宾（1，以客为先 和客人打招呼2，亲切笑容3，目光接触

货品推介（1，展示并介绍货品2，细心发问，聆听3，帮客人做搭配

式衣服务（1，替客人量尺码2，邀请客人到式衣间3，解开货品钮扣/拉开拉链/挂入式衣间4，建议客人穿出来看）

改裤服务（1，询问感觉2，邀请客人直立则身看镜[三点量裤法 穿不同鞋子的落点不同3核对长度4，告述客人改裤所许时间5，作附加推销

安排付款（1，邀请客人到收款处2，有交接3，道谢）

收款服务（1，唱收 唱付 后双手接钱2，适当的附加推销3道谢及道别

b 参考昨天销售状况，及当天天气变化调整货品位置 附卖场十式）

c 注意卖场整齐度（价卡，道具，商品及卫生）

d 人员状况掌握 目标 货品管理 换班要交接

打样

a结帐必盘点货品

以纯品牌想象

（导购除了做好销售和服务，还要保持以纯品牌形象）

例 不用普通话 工服脏 上班精神状态不好 开玩笑 聊天 靠货架 和顾客吵架 式衣间脏 等……….

第四篇：店长工作标准

店长管理 岗位职责；

1.指导员工与顾客的关系，提供积极有效的工作方法； 2.负责专卖店人员的综合管理，有权分配安排员工的工作；

3.包括工作日志的完成，并书写周报、月结，详细的记录工作情况； 4.处理客户投诉

5.员工管理：包括考勤、人员安排、卫生值日、协调员工之间的工作关系，有权对违反店规的员工做出处理；

6.商品的管理：包括商品的包装（部分专卖店由库房负责）、验收、预定以及运送、盘点的作业，还有对于商品的管理、清洁、缺货的监督，此外，促进销售的POP制作、广告、照明与商品展示等工作也都属于商品管理工作；

7.销售的管理：主要是统计商品的出售情况，包括商品种类、数量，所需商品种类、数量。掌握整个专卖店的销售状况，拟定销售计划,再决定利润目标与销售目标，有计划地实行。

8.资产与设备管理：目前部分专卖店的资产由公司管理；

9.设备管理：包括对专卖店的货品、工具等物品的维护和保养； 10.信息管理：信息指商圈消费者变化的情形，以及竞争对手的情况等，必须确实予以掌握。及时进行同业间的市场调查是为了参考其作业情形来改善自己，并将有效的信息及时反馈至总公司；

11.目标管理：完成分配的可行性销售额，遵照执行奖惩原则；

第五篇：店长工作职责

店长工作工作职责

——店长的定义及角色 1．门店的代表者

代表商店的经营与管理（老板）2．商店经营目标的执行者 确保经营目标的实现 3．门店士气的激励者

让所有员工都具有强烈的使命感，责任心，进取心。4．问题的协调者

在上情下达，下情上达和内外沟通过程中，都应尽量运用技巧和方法，以协调好各种关系。

5．门店的指挥者

安排好导购人员的工作，指示员工严格依照下达的门店运营计划，将最好的商品运用合理的销售技巧，在卖场各处以最佳的陈列展示出来，刺激顾客购买欲望，提升销售业绩，完成预定目标。6．冲当老师，教练的角色

培育下属，可以提高工作效率，也可以促成店铺顺利发展。7．运营与管理业务的控制者。

控制的重点是：人员控制，商品控制，现金控制，信息控制等。8．工作成果的分析者

善于观察与运营数据分析，竞品调研，预测可能发生的情况。——工作职责

1．了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。

2．遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。3．负责盘点、帐簿制作（手工帐）、商品交接的准确无误。

4．协助主管与所在商场的沟通与协调。

5．时刻关注市场动态，流行趋势，做及时的市场竞品调研。

6．激发导购工作热情，调节货场购物气氛 7．日常工作职责

(1)将目标传达给下属，要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,充分掌握销售数据，带领员工完成公司下达的指定销售目标, 依业绩状况达成对策，领导员工提供优质的顾客服务，并竭力为公司争取最佳营业额。(2)监管店铺行政及业务工作：主持早、晚会，并做好记录。

(3)销售工作进行分析，每日检查货源情况，畅销产品及时补充，滞销产品作出合理化销售建议或退仓，确保日常的销售。

(4)进(退)店的货品，安排店员认真清点，若发现差异，立即向公司汇报。(5)有效地管理和运用资源，如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。(6)定期对员工进行培训教育指导：与门店工作规范相关的一切规章制度。(7)传达公司下达的各项目及促成工作，培训及管理所有员工。

8、人事管理

(1)指导属下员工遵守执行之纪律及考勤。

(2)编排班表，按实际情况作适当修正，并确保下属准时上班。(3)建议人事调动，纪律处分，下属晋升等。(4)负责执行仪容仪表标准及制服标准。

(5)培训员工产品知识，销售技巧及其他有关之工作知识。(6)了解公司政策及运作程序，向员宣导，并推动执行。(7)确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。

(8)清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。

(9)召开店内工作会议：主持早、晚会，并做好记录，与员工商讨店铺运作及业务事宜，发挥员工主人翁的精神，及时沟通，达成共识。

10、顾客服务

(1)指导属下员工以专业热诚的态度销售货品，提供优质的顾客服务。(2)有效处理顾客投诉及合理要求。(3)建立顾客与公司良好关系。

(4)建立顾客联系档案，以便更好的服务客户。

11、货品管理

(1)根据店铺实际库存与销售情况加大补货量，确保店内存货适宜或充足。(2)据公司要求，正确陈列货品(包括POP、货架、橱窗陈列等等)。(3)根据市场转变灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。(4)监管收货、退货、调货工作，并确保无误。(5)监督陈列货品的整齐、干净、平整。

(6)留意市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。

12、店铺运作

(1)监察全店销售工作。

(2)负责开铺、关铺，监管收银程序及操作电脑设备。(3)维持货场及货仓整齐清洁。

(4)保持全场灯光、音乐、仪器(冷气/工具)的正常运作。(5)确保店内外装修，货架完好无缺。(6)监管一切店内装修，维修事项。

(7)负责店内货品，财物及现金安全及防火工作。(8)负责陈列工作，维护货场货品按公司陈列要求陈列。(9)确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。(10)带动全体员工，有效提升销售业绩。

(11)编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。(12)主持店铺各类会议，作为员工和公司的沟通桥梁。

(13)定期安排导购员了解其他品牌的动向，及时向公司反映，加强咨询流通，监控推广活动的安排(包括人手安排及赠品按推广要求正常流通)。(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。

（15）了解各部门的工作流程与职责，使之能与各部门在工作中有效沟通