红圪垯小学食品卫生安全工作总结

第一篇：红圪垯小学食品卫生安全工作总结

红圪垯小学食品卫生安全工作总结

学校十分重视食品卫生工作，为加强学校食品安全监管，消除食品安全隐患，保障学生身体健康，有效防范学校食物中毒事故的发生，并根据教育局文件《关于学校综合食品安全和食堂卫生安全管理工作意见》精神，校长高度重视亲自布置此项工作。在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：

一、严格管理，齐抓共管。

1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据国家、省、市、校有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。

2、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“食品安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责。

3、加强学校食品卫生安全教育。学校将食品卫生安全教育列入日常教学内容，做到有黑板报宣传、有讲座；加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。

二、食堂卫生，重中之重

1、成立了食品卫生检查小组，每周不定时检查学校食堂食品、环境卫生的情况，严控食品质量与加工安全，加强对小卖部食品采购环节的管理，做到及时索取各种有效应用证件，在购物时及时索取发表，做好台账记载。在食堂内天天对学生餐具和各种厨具进行及时消毒、对每天的饭菜进行留样，保证了食品的质量和安全，确保师生的饮食安全。

2.搞好传染病的预防工作。根据季节变换和传染病特点，及时通过会议、通知等形式进行宣传和开展预防工作。及时对发病学生进行及时告诉家长和有有关部门，对发病学生所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。在第一时间内上级进行了传染病上报。建立了传染病报告制度，做好晨检工作和记录登记，对疑似病和传染病及时上报，确保了全校学生健康。

三、注重学生日常行为习惯的培养

1、加大宣传力度，教师利用一切机会进行教育。

2、教育学生养成饭前便后洗手的好习惯。并且专人负责检查学生洗手情况。

3、能够自觉抵制小食品的诱惑，不吃三无食品。

工作无止境。今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作管理制度》，使学校食品卫生安全工作再上一个新台阶。

红圪垯小学

2012年1月10日

第二篇：红圪垯小学食品卫生安全自查报告

红圪垯小学食品卫生安全自查报告

目前，学校秋季已开学，新中国成立60周年国庆也将来临，全面做好学校食品安全工作显得十分重要。为进一步加强全县学校、托幼机构食品安全监管工作，消除食品安全隐患，有效预防食物中毒等食品安全事故发生，保障广大师生饮食安全和身体健康，根据市食品安全委员会办公室《关于开展学校食堂及学校周边食品安全专项检查的通知》（武市安委办[2009]25号）精神，县教育局决定对全县学校进行食品安全专项检查。现将我校的食品卫生安全自查情况报告如下：

一、在食品卫生安全管理制度的基础上修订了食品卫生安全管理制度，并成立了食品卫生安全领导小组：

组长董宣巴才让

副组长李当智

组员：刘旭尧杜有寿李淑慧吴喜莲贾周吉刘更登吉

瓦桑吉尚

二、落实情况：

按照学校食品卫生安全责任制度，层层负责，每天对食堂所采购的物资进行检查，并责令食堂每天的不能剩余。同时按照卫生部门的意见，对食堂内的硬件设施进行了整改。

三、学校卫生防疫、食品卫生管理措施、食物中毒预防、控制机制落实情况：

1、利用学校专刊和讲座宣传卫生防疫、食品中毒预防知识。

2、严格按照学校《食品卫生安全管理制度》对食堂、周围商店进行检查控制。

四、校园卫生安排了各班级每天进行打扫、保洁，安排专人对食品采购、储存、加工、消毒等各个环节按照制定相关制度进行每日抽样检查，并将检查情况进行不定期通报。食堂设施与供餐数量基本匹配。

五、食堂从业人员持证上岗与管理由学校伙食管理小组进行管理，在管理中伙食管理小组成员随时可按照其职责对其违反食品卫生安全行为进行处理。

六、要求餐饮人员在上岗前必须进行健康检查，办理健康证要进行上岗。现经检查，食堂从业人员以办理了健康证和卫生许可证等证件。

七、食品卫生日常检查由伙食管理小组进行管理.八、我校利用少先队活动、黑板报对食品卫生安全知识进行了宣传，利用讲课形式进行教育。

九、对于预防甲型 H1NI流感健康教育，我校对学生进行预防甲型 H1NI流感健康教育专题授课。

由于经费不足，部分硬件设施不能达到食品卫生管理的要求，如：食堂内上下水无法畅通，食堂内墙壁不能贴瓷砖，无金属水池，无水冲厕所等。以上存在的问题还有待于我们解决。

红圪垯小学

2009年9月7日

第三篇：红圪垯小学食品卫生安全自查报告222111

红圪垯小学食品卫生安全自查报告

为了切实加强我校食堂食品安全管理工作，落实学校食堂食品安全管理工作责任，确保广大师生的身体健康和就餐安全，根据“关于开展2012年秋季学校（幼儿园）食堂食品安全专项检查的通知”，对我校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，同时对学校食品安全进行了自查，现将自查情况报告如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立抓喜秀龙乡红圪垯小学食品安全工作领导小组： 组 长：李当智 副组长：瓦桑吉尚

成 员：刘旭尧 刘永玉 张有成 张志春 贾宽召草 贾周吉 刘衍

刘志霞 包琛 曹生蔚 杜有民

二、强化责任意识，层层落实责任制

完善食品安全工作责任制，把学校食堂食品安全工作摆上重要位置，并认真落实有关责任追究，制定了学校《食堂安全工作管理制度》、《防火、防中毒安全管理制度》和《营养餐实施制度》，并严格按照制度执行。学校师生进一步提高了认识，从建设“平安学校”、创建“和谐校园”、构建“和谐教育”的高度，把食品卫生安全作为我校的重要工作之一抓好、抓实。

建立食品卫生安全组织领导小组，明确分工、落实各项食品卫生安全工作及突发事故应急疏散演练责任，确定校长为学校安全第一责任人，成立突发事故应急疏散演练工作领导小组。

三、自查情况

我校于每学期开学后对食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。

1、完善食堂卫生设施、设备。我校1-6年级（含学前班）共有7个教学班，共有50名寄宿生，1个学生食堂，炊事员1人。因此对炊事员的健康、卫生情况就更加严格要求。保证学生安全就餐。对购买的各种菜类进行严格管理，菌类、豆类、凉拌食品等不安全食物一律不准进食堂。学校购买了一批食堂设施设备，如消毒柜、食品留样柜等进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造了炊事设备，食堂的设施设备基本实现了餐具、厨具不锈钢化。但由于房舍紧张，功能单一，操作间狭小，加上经费紧张，食堂改造并没有完全达到标准。但仓库和操作间有防蝇、防鼠、防尘措施，食堂更换PVC吊顶，食堂墙壁镶有白色瓷砖、灶台防尘罩按有关的要求进行了改装，也设有三连池。

2、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。所有统一采购的食品（包括大米、面粉、蔬菜、食油、种类调味、酱油等）都进行严格的考察把关，并按规定进行索证。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。

3、加强炊事人员管理。每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，炊事人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。

4、建立了台帐制度。详细记载了食品的供货单位、时间、数量、保质期等，并按要求索证求票，做到了完备资料待查。

5、加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

6、食品厨具和餐具消毒工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

7、严格执行学校安全事故报告制度。一旦发生安全事故，在及时、认真处置的同时，迅速将情况报告上级有关部门，不得迟报、满报、漏报。

四、存在的问题：

1、由于学校条件有限食堂内无法接通自来水。

2、由于经费紧张，学生没有餐厅，在走廊中摆设餐桌行就餐。总之，我们在以后的工作中再接再厉，把学校食堂卫生工作做得更好。

红圪垯小学 2012年11月20日

第四篇：红圪垯小学食品卫生安全自查报告111[最终版]

红圪垯小学食品卫生安全自查报告

红圪垯小学刘旭尧

为了切实加强我校、食堂食品安全管理工作，落实学校食堂食品安全管理工作责任，确保广大师生的身体健康和生命安全，根据《武威市食品药品监督管理局关于贯彻落实武威市人民政府办公室关于加强学校幼儿园安全管理工作通知的意见》（武食药监发〔2012〕4号）文件精神，对我校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，同时对学校食品安全进行了自查，现将自查情况报告如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立抓喜秀龙乡红圪垯小学食品安全工作领导小组：

组 长：董宣巴才让

副组长：李当智

成 员：刘旭尧刘永玉张有成张志春贾宽召草

贾周吉刘更登吉

二、强化责任意识，层层落实责任制

完善食品安全工作责任制，把学校食堂食品安全工作摆上重要位置，并认真落实有关责任追究，制定学校《食堂安全工作管理制度》、《防火、防中毒安全管理制度》和《营养餐实施制度》，并严格按照制度执行。学校师生进一步提高了认识，从建设“平安学校”、创建“和谐校园”、构建“和谐教育”的高度，把食品卫士安全作为我校的重要工作之一抓好、抓实。

建立食品卫生安全组织领导小组，明确分工、落实各项食品卫生安全工作及突发事故应急疏散演练责任，确定校长为学校安全第一责任人，成立突发事故应急疏散演练工作领导小组。

三、自查情况

我校于每学期开学后对食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。

1、健全食堂卫生设施、设备。我校1-6年级（含学前班）共有7个教学班，共有54名学生全部寄宿，1个学生食堂，炊事员1人。所以炊事员的健康、卫生情况就更加严格要求。保证学生安全就餐。对购买的各种菜类进行严格管理，菌类、豆类、凉拌食品等不安全食物一律不准进食堂。学校购买了一批食堂设施设备，如消毒柜、食品留样柜等进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造了炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化。但由于房舍紧张，功能单一，操作间狭小，加上经费紧张，食堂改造并没有完全达到标准。但仓库和操作间有的防蝇、防鼠、防尘措施。

2、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。所有统一采购的食品（包括大米、面粉、蔬菜、食油、种类调味、酱油等）都进行严格的考察把关，并按规定进行索证。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。

3、加强炊事人员管理。每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，炊事人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。

4、建立了台帐制度，详细记载了食品的供货单位、时

间、数量、保质期等，并按要求索证求票，做到了完备资料待查。

5、加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

6、食品厨具和餐具消毒工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

7、严格执行学校安全事故报告制度。一旦发生安全事故，在及时、认真处置的同时，迅速将情况报告上级有关部门，不得迟报、满报、漏报。

四、存在的问题：

1、学校食堂设施设备在去年以“国检”为契机进行了改造和翻新，如；食堂和师生宿舍进行铝合金封闭，食堂更换PVC吊顶，墙面粉刷等，同时也购买和更换了一些设施、设备，仍然与标准还有距离。

2、由于经费紧张，食堂操作间地面、墙面没有铺设标准的方砖，仓库功能单一。学生没有餐厅，争取在今年购买一些学生餐桌摆放在宿舍走廊内就餐。

3、由于交通的不便，各种蔬菜购买困难，学校食堂食品花样单调，学校决定想尽一切办法进一步改善食品花样。

总之，我们在以后的工作中再接再厉，把学校食堂卫生工作做得更好。

红圪垯小学

2012年3月5日

第五篇：红圪垯小学学生安全协议书

红圪垯小学学生安全协议书

为了确保学生在校期间的人身安全，严格责任界限，健全学校------家庭教育------社会教育一体化网络，根据教育部颁发的《学生伤害事故处理办法》和有关法律、法规规定，结合我校实际，特签订本安全协议书:

1、学生的监护人是学生的父母或依法确定的监护人,其监护关系不因学生的入学而转移给学校，学校与学生只是教育管理关系。监护人应对学生进行安全教育和遵纪守法教育；学生在校期间学校应对学生进行安全教育和遵纪守法教育。

2、学生造成他人人身或财产伤害时，由其监护人承担赔偿责任，学生在校期间发生损害赔偿纠纷，按本协议第3条处理。

3、学生在校生活、学习期间，因第三人的原因造成身体受到伤害，一般有第三人承担赔偿责任；如能够证明学校有过错的，按学校过错的大小确定学校应承担的赔偿责任；如给他人造成损害的，一般有学生承担赔偿责任，构成犯罪的，移交司法机关处理。

4、符合下列条件即可确定学校无过错：（1）损害事件的发生与学校的设施无关，或者虽与学生的设施有关，但学校的设施并无缺陷；（2）学校或老师履行了应尽的教育管理职责，损害事件仍不可避免地必然发生。

5、学生放学后应立即离校回家，非学校或教师的原因学生在校内滞留、嬉戏玩耍，造成伤害的，学校不承担赔偿责任。

6、严禁教职员工侮辱、殴打、体罚或变相体罚学生，如因此造成后果的由教职员工个人负责，或由教职员工和学校共同负责，学校还可根据情节对教职员工进行纪律处分，但教职员工履行职责，进行正常的批评教育，出现意外后果的，学校不负责任。

7、学校开展校内外集体活动，因组织不周，造成意外伤害的，学校应承担责任；因学生不听指挥，违背有关规定，造成意外伤害的，学校不承担责任；日常上课期间，学生未到校或私自离校，学校应及时通知学生的监护人，学生因此造成的社会危害或出现意外事故的，学校不承担责任。

8、学生应严格遵守交通规则，出现交通事故的，有肇事方负责；在校园内骑自行车，违反规定出现事故，学生不负责任。

9、学校严禁学生玩火、玩电、玩水、玩甩炮、火炮、玩锐刃钝器物，因此发生赔偿纠纷，一般有肇事者承担责任；如果肇事方或受害方能证明学校、老师明知有上述危险情形而不制止的，学校承担部分责任。

10、学生应按学校指定地点食宿，在校外食宿造成意外后果的，学校不承担责任。学校指定的提供食宿方应按学校签订的责任书履行职责，否则造成意外后果的，有提供食宿方负责。如果受害方能证明学校未尽到管理职责的，学校可承担部分责任。

11、学校必须加强校舍等设施设备的检查，及时清楚隐患。若隐患不能及时清除的，必须加以封闭并增设警示标志，且对学生进行安全教育；若为消除隐患又无警示标志，又为对学生进行安全教育，造成学生伤害的，由学校承担赔偿责任。

12、严禁学生私自到山塘水库河沟洗澡，造成意外事故，学校不负责任。

13、教职员工擅离工作岗位或虽在工作岗位但未认真履行职责，或违反工作要求和造作规程造成事故的，由学校负责。

14、已投保的学生在校园活动中发生安全事故或受到意外伤害，学校有责任积极配合家长向保险公司申请索赔。

15、安全事故发生后，受伤害的学生，其父母（监护人）不愿协商调解的，或经协商，调解不成的，可依法向人民法院提起诉讼。

16、本协议一式两份，双方各执一份，自签字之日起生效，有效期为学生在该校学习期间。本协议书如有欠妥当之处以教育部颁发的《学生伤害事故处理办法》之规定为准。甲方：（盖章）代表签字：联系电话：

乙方（学生监护人）：联系电话：

二0一0年月日

红圪垯小学学生安全协议书

为了确保学生在校期间的人身安全，严格责任界限，健全学校------家庭教育------社会教育一体化网络，根据教育部颁发的《学生伤害事故处理办法》和有关法律、法规规定，结合我校实际，特签订本安全协议书:

1、学生的监护人是学生的父母或依法确定的监护人,其监护关系不因学生的入学而转移给学校，学校与学生只是教育管理关系。监护人应对学生进行安全教育和遵纪守法教育；学生在校期间学校应对学生进行安全教育和遵纪守法教育。

2、学生造成他人人身或财产伤害时，由其监护人承担赔偿责任，学生在校期间发生损害赔偿纠纷，按本协议第3条处理。

3、学生在校生活、学习期间，因第三人的原因造成身体受到伤害，一般有第三人承担赔偿责任；如能够证明学校有过错的，按学校过错的大小确定学校应承担的赔偿责任；如给他人造成损害的，一般有学生承担赔偿责任，构成犯罪的，移交司法机关处理。

4、符合下列条件即可确定学校无过错：（1）损害事件的发生与学校的设施无关，或者虽与学生的设施有关，但学校的设施并无缺陷；（2）学校或老师履行了应尽的教育管理职责，损害事件仍不可避免地必然发生。

5、学生放学后应立即离校回家，非学校或教师的原因学生在校内滞留、嬉戏玩耍，造成伤害的，学校不承担赔偿责任。

6、严禁教职员工侮辱、殴打、体罚或变相体罚学生，如因此造成后果的由教职员工个人负责，或由教职员工和学校共同负责，学校还可根据情节对教职员工进行纪律处分，但教职员工履行职责，进行正常的批评教育，出现意外后果的，学校不负责任。

7、学校开展校内外集体活动，因组织不周，造成意外伤害的，学校应承担责任；因学生不听指挥，违背有关规定，造成意外伤害的，学校不承担责任；日常上课期间，学生未到校或私自离校，学校应及时通知学生的监护人，学生因此造成的社会危害或出现意外事故的，学校不承担责任。

8、学生应严格遵守交通规则，出现交通事故的，有肇事方负责；在校园内骑自行车，违反规定出现事故，学生不负责任。

9、学校严禁学生玩火、玩电、玩水、玩甩炮、火炮、玩锐刃钝器物，因此发生赔偿纠纷，一般有肇事者承担责任；如果肇事方或受害方能证明学校、老师明知有上述危险情形而不制止的，学校承担部分责任。

10、学生应按学校指定地点食宿，在校外食宿造成意外后果的，学校不承担责任。学校指定的提供食宿方应按学校签订的责任书履行职责，否则造成意外后果的，有提供食宿方负责。如果受害方能证明学校未尽到管理职责的，学校可承担部分责任。

11、学校必须加强校舍等设施设备的检查，及时清楚隐患。若隐患不能及时清除的，必须加以封闭并增设警示标志，且对学生进行安全教育；若为消除隐患又无警示标志，又为对学生进行安全教育，造成学生伤害的，由学校承担赔偿责任。

12、严禁学生私自到山塘水库河沟洗澡，造成意外事故，学校不负责任。

13、教职员工擅离工作岗位或虽在工作岗位但未认真履行职责，或违反工作要求和造作规程造成事故的，由学校负责。

14、已投保的学生在校园活动中发生安全事故或受到意外伤害，学校有责任积极配合家长向保险公司申请索赔。

15、安全事故发生后，受伤害的学生，其父母（监护人）不愿协商调解的，或经协商，调解不成的，可依法向人民法院提起诉讼。

16、本协议一式两份，双方各执一份，自签字之日起生效，有效期为学生在该校学习期间。本协议书如有欠妥当之处以教育部颁发的《学生伤害事故处理办法》之规定为准。甲方：（盖章）代表签字：联系电话：

乙方（学生监护人）：联系电话：

二0一0年月日