厨艺大赛工作总结

第一篇：厨艺大赛工作总结

厨艺大赛活动总结

----沙聪楠

一、前期准备工作 1.组织报名：

报名的多少直接影响着参赛选手的质量乃至我们大赛在学校内的影响力与号召力。因此，报名是我们前期工作中最重要的事情之一。前期工作中，干事和副部激情十足，争先恐后地去干所属工作。在报名的两天中，我们很早就从北园搬出桌子、凳子，并布置报名会场。前期报名工作也是干事和副部着手做的。

我们耐心地给同学们讲解此次活动的目的及意义，几乎所有的同学都要问上一些问题，我们的工作人员给予仔细具体的讲解。报名高峰一过，每一个人都感觉口干舌燥。我们引导同学们积极参加，我们热情的对待每一位询问的同学，面对那些重复多次的问题，我们没有丝毫的不耐烦，仅下午就收了近百份报名单。

报名现场，我们需要长时间的坐点于此，在课余时间我们也积极的投入到工作中。我们上课在A楼，B楼等楼，离报名现场好长一段距离。我们下了课就快速跑到现场，有的同学坐点一坐就是整个上午，中间没有休息。中午处于放学时间，报名现场火爆。要为每一位报名的同学准备报名单，一一指导他们怎样填写。我们的工作人员顾不上吃饭，一直忙前忙后的直到12点多钟报名结束时才想到自己还没吃饭，而报名的场地就是食堂前的路边。那两天天气又不好，路边风很大。但我们没有放弃，也没有选择休息，而是选择了坚守在自己的岗位上，同学来报名时积极的给他们讲解。我们深受鼓舞。这使我们团队士气高涨，工作热情饱满，顺利地完成了报名这个前期重要的任务。

2.参赛选手筛选、通知

由于我们的前期宣传工作到位，报名异常火爆，报名人数超出了我们的想象。由于场地有限。为保证活动的顺利进行，我们必须对报名选手进行严格而残酷的筛选。选出了32组选手参赛。在挑选过程中，我们生怕漏掉一名好选手，所以我们仔细地读着每一份报名单。考虑他们报的项目，还要考虑市场的价格，是否方便买到等。最后我们才好不容易把名单定下。我们一一打电话通知他们顺利进入比赛的消息。参赛选手接到通知后都十分激动，并表示尽自己最大努力来准备这次活动。我们也感到很欣慰，毕竟我们的工作没有白做。对于那些落选的同学，我们提供了询问电话。有许多同学对参赛名单报有疑问的都打电话向我们咨询，有的同学非常想参加，打电话向我们咨询能否再加一个名额，我们都耐心的向他们解释，并鼓励他们继续参加学生会的其他活动。我们知道在一些落选的选手中有许多早就幻想着如何做出一道完美的菜肴，如何在比赛中完美的展现自己的厨艺„„对他们的热情我们十分感激。

二、活动进行过程

5月27日，比赛已经进入倒计时。在这天我们需要布置会场。这是我们前期工作中工作量最大的事情。在晚上六点钟就来到了自己的工作岗位上，积极地工作，几个同学出校购买活动需要的物品。回来脚上都起泡了。其他同学一大早就跑去挂参赛人员的告示和写真。由于没有准备梯子，往高处挂条幅就有难度了。搬几张凳子再一起往上挂，相当的有难度，但我们还是艰难的去做。也是由于时间紧迫，同学们干起工作来挺急燥的，往高处挂东西是也险些摔下来。挂完条幅后，我们又开始帖海报和横幅，在学校跑来跑去的也知道多少次，但没有一个人埋怨。中午吃了点饭，下午一点我们又在北园集合，开始准备晚上用的用品。由于人手不够多，工作量又如此大，我们每个人都身揽数职。因为团结，因为信任，我们干地都特别起劲。在这次活动中我们的同学无一人缺席，因为都知道在这关键时刻。每个人身上都有很重的责任，任何疏漏都有可能造成严重的后果，没有人忽视同学们的希望。

厨艺大赛于2011年5月27日晚七点三十准时点燃了热情的火焰。现场的气氛从一开始就掀起了一阵又一阵的高潮。选手的出场，拉亲友团的高声呼喊，以及游戏的顺利开展。都不断的为这一团火添柴增威。在场内紧张激烈比赛的同时，场外也如火如荼地进行着热情的互动。为了让现场的观众们放松心情，活跃现场气氛，我们为观众精心策划了许多有趣的游戏，例如：健康知识问答、猜红歌„„这些节目都赢得了广大同学的一致好评。

在此次活动中，后方管理工作也很重要。在活动举办过程中，我真切的感受到了选手们、观众们的那份热情，还有让我难以抑制的兴奋。配菜、洗菜、切菜、烧菜，每一个步骤都井然有序地进行着。我想：他们的过程是快乐的，因为他们是在享受生活，这也就达到了我们活动的目的。当然，比赛中最受欢迎的环节应该算是“菜肴品尝”了。评委们细致地点评，认真地打分，并且，大家争先恐后地拿着筷子去“抢菜”，这些都证明了我们是成功的。菜品的种类有：规定菜、特色菜„„为了比赛，同学们精心选择原料，还搅尽脑汁为自己的菜取了很多好名字。有的小组为了烧好菜，访名师、看好书、勤探索、敢创新，结果烧出的菜肴就像是一个个艺术品经过了精心的加工，烧出的菜肴形色各异，香味惧全，一道道菜肴一点也不亚于正规厨师烧制出来的水平；特色菜更是令人叹为观止，有目共睹，有鼻共闻。最后，各组派代表进行向评委介绍自己的菜肴。通过此次活动体现了中心人的创新精神与朝气，体现了同学们的团体协作精神。与其说是厨艺大赛，不如说是学校大家庭的一次聚餐，其乐无穷！通过这种全体总动员的厨艺活动来丰富同学们的业余生活，为同学们提供了一个精神放松，有益身心的平台。

由于场面较大，人员较多，因此在活动开始不久，现场秩序还可以。但随着时间的推移以及大家热情的高涨，秩序就显得有些混乱了。在会场的左右两侧，有很多同学向前拥挤，工作人员的劝阻效果并不明显。这也暴露了一个问题：人员方面上的短缺。而且，对于我们辛苦布置的会场，有些观众并不珍惜，比赛进行当中，有的人不听工作人员的劝阻。活动将近尾声，人员就显得有些稀少了。但热情却丝毫没有减退。虽然我们在工作中有些疏漏，但是却一直在尽力地完成、做好。在我们的共同努力下，比赛终于圆满结束了。尽管大家很累，甚至有人在活动中受伤，但大家脸上依然洋溢着幸福的感觉。我想：这时我们心里的感觉应该是一样的，这才是我们真正想要的大学生活！

我们很感谢评委的参与，参赛选手的配合。我们不懈的努力终于得到了应有的回报！希望此次活动能够给同学们带来快乐和新的活力，同时也希望我们外联部可以继续为同学们服务，越做越好！各位外联成员们的认真负责、无私奉献的精神也深深地感动了彼此。大家从早上起床到晚上结束，对于这十几个小时的连续工作并没有一点怨言。在外联这个大家庭里我真正地感受到了温暖，感受到了非一般的情谊！

说实话，这次活动对我们来说的确是一次历练。此次活动中我们大家都能够积极努力地把工作做好，投入了百万分的热情，尽力去做好每个细节。在活动中，我们也积累了宝贵的经验，对举行类似活动的流程有了一定的了解，以及需要在以后注意的问题，等等。以此次活动为台阶，我们在以后的活动举办中回更加成功。此次活动的宣传工作做得相当成功。

但是在此次活动中也暴露出了一些缺点与不足，如：活动的前期准备不够充分，很多事情临场决定不够完善，时间较为仓促，办事效率还有待加强，大家对比赛的流程还不是很透彻，导致部分环节的衔接不够紧密，缺乏经验，走了不少弯路„„不过，在今后的工作当中，我们将根据工作任务的要求，吸取前一时期的经验教训，明确今后的努力方向提出改进措施。

从比赛宣布圆满结束的那一刻起，所有的外联成员的心里顿时轻松了许多，然而表现最多的则是被喜悦冲淡了的疲惫。记得我们因此初识，在电脑前悄悄酝酿这份精美的策划书：记得我们因此努力，在风中讨论活动细则：记得我们在北园侃侃而谈完美的设想：记得我们努力完成的策划书受到表扬时的欣喜若狂：记得我们深夜差点被锁在宿舍楼外，望着天空发呆：记得我们淋着细雨东奔西跑，记得我们制作宣传海报时争分夺秒赶制的得意之作„„这一切的一切都仿佛电影里的片段历历在目。

在所有观众陆续离开比赛现场后，我们一起自觉地打扫会场，再开完总结会议。此时已经是晚上十点多，几顿饭没吃的我们虽然已经饥饿难耐。但并无怨言。部长体会到了大家的辛劳，不断鼓励着我们！我们彼此感动着，温暖着，支撑着„„ 为了这次厨艺大赛，我们的部长由于过度劳累，病倒在医院里。在此，我代表我们大一的五个干事真心祝愿老贾身体健康，早日出院！

第二篇：厨艺大赛工作总结

城环系”厨艺大赛”工作总结

生活部部长吴军

近日，我系再次举办“厨艺大赛”，参赛选手是从我系067级

各专业中选拔出来的，评委团由学校主管后勤部分人员和学生工作的管理人员以及学生会代表组成。

参赛选手们一边展示自己的个人厨艺，一边讲解着自己在工作中如何把小盘菜改进成大锅菜的经验心得，他们精彩的厨艺赢得了评委团及在场观众的阵阵喝彩。经过必选项目和自选项目的比赛，评委团评出了冠军、亚军和季军，大赛圆满结束。

这次活动一方面展示了现代大学生高超的厨艺水平和过人的综合素质，另一方面也体现了后勤人员将更好的服务于全校师生的决心。他们这种“干一行、爱一行、钻一行”的敬业精神，一定使这个活动成为学校的又一亮丽风景。我部门在这次活动中扮演了不可磨灭的作用.希望学干再接再厉.城市建设与环境系团总支与学生会

生活部

2008年04 月 05日

第三篇：厨艺大赛工作总结

厨艺大赛工作总结

本月在校学生会的倡导下我们学院也举办了厨艺大赛的参与工作，但是从中还是暴露一些问题，主要体现在一下几个方面：

1、宣传不到位

作为参与校里面的一项活动我们没有及时把宣传板抬到主干道进行宣传，而对于活动的时间也不是很清楚。再者出现了快要到报名截止时间还有人向我询问有关厨艺大赛的报名情况；

2、参与人员的选拔

本来每个院只有五组人员可以参与（这是校里面的要求），但由于我们对有些专业进行了较好的宣传，导致个别班报名的人员达到了四组，而大部分班基本上没有报名。而对于报名的人员全部将报名表直接上交到校学生会那边。理应这样做，但或许我们没有进行及时的指导，结果入选的人员不是很多；

3、学生会人员的积极性

比赛当天、人资已经通知各部门没课的到那边去参与我院选手的拉拉队。但活动当天通知的那个时刻只有生活部带领的几名干事去了。后来在人资的大力配合下，又将有金额各部门的人员才叫去。而在我院选手参与的时候喊口号的人没有几个。的确是一次惨败的经历。

反正在这次活动中暴露了不少的问题，这些都是值得我们注意和改进的。因为只有经历了才会懂得如何该进、同时只有知道问题才能进一步用行动予以完善。

但是，还好的在这次比赛中。我院的两名参赛选手顶住压力，凭借着“我参与，我快乐”的平常心获得了三等奖。

总结，以后我们应该有自己的行为方式只要能完成校里面的任务。我们同样展现给他人的是结果，而我们需要完善的便是关乎结果的过程。

事在人为，相信我们以后会有所进步的。

化院女生部、生活部

2011年5月22日

第四篇：厨艺大赛（范文模版）

5月9日，下午信息检修专业四个班级举行厨艺大赛。

每班3人，共计12人参加厨艺比赛。参赛同学做出一道道美味，不但色香味俱全，而且充满浓浓乐趣。等待菜品的时间里，大家合伙包了饺子。各种形状的饺子出自从性格各异的同学手里，大家来自五湖四海。

在这个下午，我们喜悦、欢乐，共同分享食物，品味四方滋味。

第五篇：厨艺大赛

五马山文化节之生化系第六届厨艺大赛

一、活动主题：扬八零九零青春，展生化学子风采

二、活动目的：丰富校园文化生活，展示生化风采。在展示烹饪技艺的同时，也培养五马山下学子的团队合作精神及动手能力，加深学生对饮食搭配的了解。通过亲手制作了解到每一份餐品的来之不易和其背后所付出的辛勤劳动，并激发学生的创新意识、节约意识，同时也能充分展现我系素质教育的成果和学生的青春风采，丰富五马山文化。

三、活动时间：专业营养美食讲座2011年4月17日（星期日）

晚上7：00 初赛2011年4月23日（星期六）上午9：00 决赛2011年4月24日（星期日）下午3：00

四、活动地点：实验楼210 灯光篮球场

五、主办单位：生物与化学工程系自律会

六、策 划 者：林志煌 杨小卿 卢贵文 陈 昕

七、参与对象：全校学生

八、报名方式：1.自由组队报名，每队4人，专业不限。2.其中主厨1名，副厨2名，解说员1名

3.报名名单需写明队名，系别，年级，专业，姓名，联系方式，统一交于班长，由班长上报自律会办公室。外系同学在4月13日的宣传点报名。

九、参赛形式：

讲座：为选手普及营养知识，为之后的比赛奠定基础、让选手更进一步了解我们系。

初赛：

1、以糯米和水果为主材料的拼盘（糯米由主办方提供，其余的材料选手自备）

2、冷盘制作（材料选手自备）注：主题二选一（抽签决定）。

决赛：一道拿手菜，一道指定菜（指定菜主材料由主办方提供）

十、评分规则：

1.初赛：造型创意及美观40%，味道及口感25%，菜名及解说10%，营养搭配15%，过程协作度、有序、卫生10% 附加分：观众评委每人每场有一次投票机会，每票1分。

总分=菜品分100%+附加分（封顶16分）

2.决赛：过程协作度、有序、卫生10%，造型创意及美观30%，味道及口感35%，菜名及解说10%，营养搭配15% 总分=拿手菜(50%)+指定菜（50%）

十一、前期宣传： 1、2011年4月1日通知学生会宣传部制作2张厨艺大赛的宣传海报，并于2011年4月8日张贴在教学楼7、8楼宣传栏。2011年4月1日通知科技部制作5张彩喷，2张用于4月13日设点宣传，1张贴于主干道宣传栏，1张贴于7楼宣传栏。2、2011年4月15日，由团宣负责横幅及拱门的宣传。3、2011年4月10日晚7:00召集各系代表开会发放发文。2011年4月10日晚9:00召集10、09、08各班班长开会发放发文。10级及09级各班选出男女生观众评委各一名（08自愿），名单由各班班长一起上报自律会。由各班班长收集各班报名情况并于2011年4月16号晚上7:00上交到四楼活动室。要求每队参赛队伍需要有自己的亲友团。4、2011年4月13日上午9点到下午5点，分别在学友超市前、校门口、则徐园设点宣传厨艺大赛。5、2011年4月16日与校报通讯员、校广播台联系。

十二、赛前准备： 1、2011年4月17日晚讲座结束后，确定报名组数，开选手会议，组织抽签定主题及组号；初赛结束后召集进入决赛选手开会，由杨小卿负责。

2、购买和借物比赛用品（包括一次性餐具），由林志煌、陈昕、蔡春婷主要负责。

3、活动现场布置，及礼仪小姐安排，由女生部主要负责。

4、安排现场拍摄人员，由团委宣传部主要负责。

5、安排人员报道现场情况，由记者团负责。

6、主持人、嘉宾、活动评估员及记者团的邀请，由卢贵文主要负责。

7、布场及收场，由刘际良、余小枚主要负责。

8、奖状的书写及计分员的安排，由林志煌主要负责。

9、水、奖状、小礼品的购买，由蔡春婷主要负责。

10、评分表制作及现场问答题，由余小枚主要负责。

11、各队号码牌及观众评委的票的制作，由杨小卿主要负责。

12、彩喷、灯布制作，由科技部负责。

十三、活动流程：

初赛：

1、主持人开场，主持人介绍嘉宾评委（边介绍边进场）。

2、主持人介绍比赛规则。

3、第一组进场，每支队伍依次介绍队名及口号（事先参赛队伍进行抽签分组，一组大概8队）

5、比赛期间主持人对各组参赛队伍进行采访（创造的灵感等），时间结束礼仪小姐上菜，解说员进行解说（3-5分钟），评委试吃评分，观众评委进行投票。(本次食品制作时间为30分钟)

6、活动中场及比赛结束艺术团表演节目。

7、艺术团表演节目时，统分员进行统分。

8、公布进入决赛名单。

决赛：1.主持人开场及介绍嘉宾评委。

2、参赛小组入场，主持人进行介绍。

3、进入比赛前，进行答题选材环节。前四组各选出一名代表，在主持人提问时进行举手抢答，答对者可先行选择指定菜主材料。

4、进入决赛，分两轮进行厨艺PK，第一轮由1至4号队先进行PK；第二轮则5至8号队上场。PK环节如下：本次比赛主要要求每个

小组做出两道菜，一道为选手的拿手菜（拿手菜所需的所有材料均由选手自行购买）;另一道为指定菜，主办方将提供做菜的主材料，小组从杀洗切煮样样在现场进行加工，有选手自己选择购买辅助食材。处理材料可运用自己所学的实验技能，同时这个粗加工的环节适当请一名外援帮助。本次PK环节时间为45分钟，参赛小组需在45分钟内烹制好菜肴，装盘取名，并且进行解说。（菜名要求：所取菜名结合生化系专业特色风采，并符合科学逻辑。如：维生素大杂烩——西红柿炒蛋。拿手菜及指定菜皆要符合营养搭配，符合人类营养需求。）各组完成之后把自己的菜放到大赛指定的位置，有请评委嘉宾品尝并打分。

5、在选手做菜空挡，主持人分别向正在准备的四个小队进行“手忙脚乱，机智问答”环节。主持人想选手提问10道有关营养搭配及厨房小知识的问题，每道题答对计一分，答错则不计分。

6、主持人在答题完毕后，进行观众互动之“答对就试菜”环节，主持人念出题目后任意选取举手的观众，凡是答对则获得一张试菜卡，可在一轮结束后试吃选手做的菜，并进行点评。

7、第二轮结束试吃后，有请艺术团带来才艺表演。

8、请营养师对所作菜肴进行营养搭配点评。请评委代表对本次活动进行总结。

9、主持人宣布获奖名次，嘉宾颁奖。

备注：1.本次活动仅提供普通圆盘，如有特殊需要请自行准备。

2.除洗菜环节外，所有烹饪环节均需在现场完成。

十四、赛后工作：

1.清理活动现场。

2.以红榜的形式公布获奖名单。3.对活动进行总结，并整理相关资料。4.将总结书和认证信息交到团办、学办、素拓部

十五、奖项设置：

初赛：每个主题的前四强进入决赛 决赛：第一名1名 第二名1名

第三名2名 优秀奖4名 最具养身奖1名

十六、经费预算：

1、奖金：一等奖200元

二等奖120元

三等奖80*2=160元

优秀奖小礼品30*4=120元

2、横幅三条250元（两条用于拱门上）

3、油、盐等调料用品100元，一次性筷子等用品30元

4、糯米54元

5、场地布置88元

6、矿泉水1.5*15=22.5元

7、灯布216元

8、指定菜材料购买210元

9、彩喷25*5=125元

10、复印55元

11、太空架500元

12、传单250元

13、赞助商宣传单240元

共计：2740.5元

共青团福建师范大学福清分校生物与化学工程系委员会

2011年3月25日