营养餐工作实名制管理岗位责任制

第一篇：营养餐工作实名制管理岗位责任制

八渡乡中心学校学生营养餐工作实名制

管理岗位责任制

为贯彻落实《大竹县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》文件精神，切实改善我乡学生营养状况，提高我乡学生健康水平，加快我乡教育发展，促进教育公平，依照国家有关法律法规和标准规范，结合我乡实际，制定八渡乡中心学校农村义务教育学生营养餐实名制管理岗位责任制：

一、学生营养餐工程领导组织机构

（一）领导小组

组 长：游世伟（八渡乡中心学校校长）常务副组长：雷超述 唐先琼（八渡乡中心学校副校长）

成 员：凌发强

毛名胜

练诗林

叶春燕

罗龙毅

张 瑞

蒋乾军

曹元吉

王正成吴德文

中心校各班主任

领导小组下设营养改善办公室在中心学校，由毛名胜兼任办公室主任，凌发强、龙毅为工作员，负责监督落实营养改善计划，处理日常事务等。领导小组职责：

1、全面领导辖区学校“营养餐”食品卫生安全等全面工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订“营养餐”工作办法、方案、应急预案、目标责任书等各种规章制度，并对校校长工作提出指导性意见。

2、统一指挥“营养餐”食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

3、定期组织学校“营养餐”食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校“营养餐”食品卫生安全工作的年度考核与评价。

4、加强职工思想政治工作和职业道德教育，不断改进服务态度，提高服务质量。

（二）督查小组

组 长：游世伟（八渡乡中心学校校长）副 组 长：雷超述 唐先琼（八渡乡中心学校副校长）成 员：毛名胜（八渡乡中心学校安办处副主任）

凌发强（八渡乡中心学校教务处主任）

工作职责：

1、认真贯彻落实国家“营养改善计划“的相关政策；贯彻国家有关食品安全的法律、法规和政策；负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。

2、督促各学校建立健全学生食品安全目标管理责任制，中心学校将组织考核、奖惩；监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。

3、要求各实施学校成立职责明确的领导小组和学生食品安全监管领导小组，配备足够

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第二篇：学生营养餐工作实名制管理岗位责任制

羊街镇第二小学生营养餐工作实名制

管理岗位责任制

为贯彻落实《威宁自治县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》（威府通（2012）9号、威教字（2012）10号和11号文件精神，切实改善我校学生营养状况，提高我校学生健康水平，加快我校教育发展，促进教育公平，依照国家有关法律法规和标准规范，结合我校实际，制定学生营养餐实名制管理岗位责任制：

一、学生营养餐工程领导组织机构

（一）领导小组

组 长：赵升军（校长）

副组长：许绍婵（副校长）陈远（总务主任）

成 员： 罗富敏（校长助理）邹建芬（少先队大队辅导

员）韦成松（报账员）马宁玉（保管员）以及各班班主任

具体分管：陈远（总务主任）领导小组职责：

1、全面领导学校“营养餐”食品卫生安全等全面工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订“营养餐”工作办法、方案、应急预案、目标责任书等各种规章制度，并对食堂工作提出指导性意见。

2、统一指挥“营养餐”食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，5、督促学校负责制定本校切实可行的计划、实施方案和办法，审定补助人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。

6、督促学校负责落实好“学生营养改善计划”实施的各项具体工作，在全校广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报享受“营养餐”的人数，做好“营养餐”食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。

7、督促学校认真做好学生食用“营养餐”管理、储藏、保鲜、卫生、安全工作，及时收集处理新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。

8、督促食堂加强清洁卫生，严格执行食品卫生制度和炊事用具消毒制度，防止消化道传染病和食物中毒事故的发生。

9、监督补助资金是否及时足额落实到学校或供餐单位和个人，是否足额用于为学生提供食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。

二、学生营养餐工程实名对象

凡在我校就读的1——6年级学生均可享受“营养餐”。

三、学生营养餐工程发放要求

1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。

2、管理人员和班主任组织学生并发放。

3、学生只能领取当天的营养食品。

4、营养食品不允许累积领取和代领。

四、学生营养餐工程校长职责

6、所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒。凡得传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。

7、食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食。

8、厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要责任到人包干负责，天天保持清洁。

9、炊事员个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。

10、炊具、食品货物等要规范操作、定期检查，发现问题及时处理。

11、要采取措施认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。

12、营养餐物品、食堂物品要登记造册，按时发放，管理责任到人。

13、在本职工作范围内发生有食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，校长将追究分管领导相关责任。

六、学生营养餐工程班主任职责

1、负责本班级“营养餐工程”的组织宣传工作。

2、对本班级学生营养餐人数的如实统计上报工作。

3、组织本班学生到食堂领取和发放营养餐工作。

4、做好就餐完毕的跟踪调查工作，监督、指导废料的回收。

5、积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。

6、及时向分管领导反馈本班学生就餐情况。

围以内。

九、学生营养餐工程食堂工人岗位职责

1、做好每天班前检查，了解营养餐供应情况，安排好当天工作。

2、协商确定采购计划，并检查其计划实施情况和量、质、卫生要求。

3、每天负责食堂工作人员就餐记帐记录，开饭及检查各岗位到位情况以及各人工作情况和执行制度情况。

4、经常会同采购人员一起研究分析如何降低菜价，增加菜点花色品种，不断改善伙食供应情况。

5、经常组织食堂工作人员进行技术交流，努力提高全体人员的技术业务水平。

十、学生营养餐工程会计岗位职责

1、根据国家有关财经制度，经常检查出纳会计财经纪律和财务 制度执行情况，发现问题应及时回报学校。

2、按有关规定及食堂财务要求编制会计记帐凭证、登记帐册。

3、妥善保管会计凭证、帐簿、印章及其它一切有关会计资料。

4、每月初应及时编制上月食堂资金平衡表和食堂资金损益表，发现食堂损益超过规定百分比较大时，应及时报告学校和出纳会计，相关报表及时交学校领导。

十一、学生营养餐工程出纳员岗位职责

1、按照国家有关现金管理的规定，审核凭证，办理现金和银行存款收付业务。

6、食品出库必须贯彻先进先出的原则，对易腐烂、变质食品必须一方面注意储备不能过多，对储存时间较长、易变质、腐烂食品应及时向食堂提出，争取早日使用或处理。

7、经常打扫仓库，库内必须有灭鼠工具，谨慎放置灭鼠药物。及时开窗通风，以保持仓库干燥。离开工作岗位应及时关闭门窗，做好防火、防盗、防霉工作，发现隐患和疑点应及时向学校报告。

8、做好食堂各种用具使用和保管工作。出借餐具及食堂其它用具要经学校批准，并办妥手续后方可带出食堂。

十三、学生营养餐工程采购员岗位职责

1、在学校的领导下负责伙食管理和采购工作。

2、负责制定伙食工作计划和有关规章制度，并组织实施。

3、做好炊管人员的思想政治工作，抓好职业道德教育。

4、负责日常炊事工作，制定食谱，搞好成本核算。

5、认真贯彻《食品卫生法》，加强饮食卫生，搞好个人卫生和环境卫生，工作人员要持健康证上岗。

6、负责主、副食材料及炊事用具的购买工作。

7、根据季节的变化和市场信息，主动与保管员、炊事员联系。经常协商采购品种、数量，保证供应。防止积压变质，造成浪费。

羊街镇第二小学

2012年3月18日

第三篇：观风海镇中心学校学生营养餐工作实名制管理岗位责任制（精选）

观风海镇中心学校学生营养餐工作实名制

管理岗位责任制

为贯彻落实《威宁自治县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》（威府通（2012）9号、威教字（2012）10号和11号文件精神，切实改善我镇学生营养状况，提高我镇学生健康水平，加快我镇教育发展，促进教育公平，依照国家有关法律法规和标准规范，结合我镇实际，制定观风海镇中心学校农村义务教育学生营养餐实名制管理岗位责任制：

一、学生营养餐工程领导组织机构

（一）领导小组

组 长：马三学（观风海镇中心学校校长）常务副组长：赵德敏（观风海镇中心学校常务副校长）副 组 长：赵德华（观风海镇中心学校总务主任）成 员： 陈臻 张泽芳 李燕 宋平马彭林 马贤鹏

马贤拎 禄再辉 禄林虎 赵德军 刘永 蒋金学

领导小组下设营养改善办公室在中心学校，由赵德华同志兼任办公室主任，陈臻和张泽芳为工作员，负责监督落实营养改善计划，处理日常事务等。

领导小组职责：

1、全面领导辖区学校“营养餐”食品卫生安全等全面工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订“营养餐”工作办法、方

三、学生营养餐工程发放要求

1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。

2、管理人员和班主任组织学生并发放。

3、学生只能领取当天的营养食品。

4、营养食品不允许累积领取和代领。

四、学生营养餐工程校长职责

1、实行校长负责制，各校校长是该校营养餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校的计划方案切制定切实可行的方案，实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。

2、各校要制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。

3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。

4、各校要建立学生营养状况监测制度。以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。

5、各学校要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培训健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。

霉等措施。

12、营养餐物品、食堂物品要登记造册，按时发放，管理责任到人。

13、在本职工作范围内发生有食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，校长将追究分总务主任相关责任。

六、学生营养餐工程班主任职责

1、负责本班级“营养餐工程”的组织宣传工作。

2、对本班级学生营养餐人数的如实统计上报工作。

3、组织本班学生到食堂领取和发放营养餐工作。

4、做好就餐完毕的跟踪调查工作，监督、指导废料的回收。

5、积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。

6、及时向分管领导反馈本班学生就餐情况。

7、发现疑问即与分管领导联系，及时处理

七、学生营养餐工程值日生职责

1、负责领取本班级的学生营养餐品种和数量。

2、分发前检查卫生质量等问题，及时向老师要求更换。

3、食用时应协助班主任进行管理，禁止同学的不规范食用。

4、检查监督同学用餐后按要求将回收废料到指定地点。

八、营养餐工程食堂负责人岗位职责

1、在领导小组的领导下负责食堂的具体管理和制度的实施检查，安排好食堂分工，保证食堂营养餐的正常供应。

5、经常组织食堂工作人员进行技术交流，努力提高全体人员的技术业务水平。

十、学生营养餐工程会计岗位职责

1、根据国家有关财经制度，经常检查出纳会计财经纪律和财务 制度执行情况，发现问题应及时回报学校。

2、按有关规定及食堂财务要求编制会计记帐凭证、登记帐册。

3、妥善保管会计凭证、帐簿、印章及其它一切有关会计资料。

4、每月初应及时编制上月食堂资金平衡表和食堂资金损益表，发现食堂损益超过规定百分比较大时，应及时报告学校和出纳会计，相关报表及时交学校领导。

十一、学生营养餐工程出纳员岗位职责

1、按照国家有关现金管理的规定，审核凭证，办理现金和银行存款收付业务。

2、根据审核的原始凭证，登记现金日记帐和银行存放日记怅，核实库存现金，掌握银行存款数，查询未达帐款，做到帐、银行存款、库存现金相符。

3、妥善保管库存现金、支票、印章以及其它一切票据，确保其安全和完整无缺。

4、认真做好食堂报核算，发现盈亏超过标准较大时，应立即向学校领导汇报，并通知食堂有关人员，提出相应改进或纠正措施。

5、经常深人食堂，检查监督食堂饭菜的成本核算工作。

6、每月应及时会同食堂仓库保管员做好仓库物资的盘点工作并

1、在学校的领导下负责伙食管理和采购工作。

2、负责制定伙食工作计划和有关规章制度，并组织实施。

3、做好炊管人员的思想政治工作，抓好职业道德教育。

4、负责日常炊事工作，制定食谱，搞好成本核算。

5、认真贯彻《食品卫生法》，加强饮食卫生，搞好个人卫生和环境卫生，工作人员要持健康证上岗。

6、负责主、副食材料及炊事用具的购买工作。

7、根据季节的变化和市场信息，主动与保管员、炊事员联系。经常协商采购品种、数量，保证供应。防止积压变质，造成浪费。

观风海镇中心学校 2012年3月1日

第四篇：关于营养餐工作

关于“营养餐”改善计划若干更改意见

致家长书

各位家长好：

本学期糖岭小学将继续实行食堂供餐形式，由学校食堂供应学生营养中餐。所有收费和上学期保持一致。为了确保学生吃好吃足，学校将把国家拨给的每生每天4元的营养餐费用，全部用于给学生准备一个荤菜，以保证学生的营养需求。另外的一份饭（1--2年级0.5元，3--6年级1元）和一份素菜（1元），则由学生家长自行支付。

根据国家农村义务教育营养餐计划及潜山县教育局有关文件要求，同时也为了让家长朋友们明明白白的消费，本学期学校将实行刷卡就餐。家长朋友们请注意：

1、在学校就餐的学生必须持卡就餐，开学初，家长可充值任意金额，当金额不足时，可续充。如就餐时忘记带卡，可由班主任协调，用同班其他同学的卡代刷，下次再还。

2、学生食堂消费卡每张收取成本费15元。此卡属实名制卡，如损坏不能使用、丢失必须通过班主任向学校总务处登记，重新补卡。补卡时将重新收取15元的成本费。

3、每学期期末，就餐卡中尚有余额的，毕业班和要转学的学生，学校将卡中余额按数退回；其他同学卡中余额可自动转入下学期使用，如家长要求，也可按数退回。

4、学校使用的刷卡机为智能刷卡机，打饭时学生只需将卡靠近机器，就可完成刷卡（一、二年级每次1.5元，三—六年级每次2元，幼儿园每次3元）。低年级和幼儿园的学生，如刷卡困难，学校将安排班主任或科任老师替其刷卡。

注：因刷卡终端机只有一台，为了避免家长朋友们办卡时排队而浪费时间，学校将分年级进行信息录入及充卡，安排如下：

充卡时间：

9月1日上午：幼儿园、一、二年级

9月1日下午：

三、四年级

充卡地点： 望各位家长互相转告，理解并支持学校工作！

9月2日上午：

五、六年级 9月2日下午：七年级

学校食堂充卡窗口

糖岭小学 2015年9月1

第五篇：农村义务教育学生营养餐实名制管理办法

农村义务教育学生营养餐实名制管理办法

第一条 根据在国务院日前召开的部署实施全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议上，教育部部长袁贵仁的表示，教育部门要建立实名制的学生信息系统，防止出现冒领、套取国家补助资金的行为。结合我县实际，特制定本办法。

第二条 农村义务教育学生营养补助范围和对象

全县农村地区义务教育阶段在读在籍学生。

第三条 实名制核实办法 每学期开学十日内，由农村地区义务教育阶段学校报送在读学生花名册，营养餐办公室把花名册交由县教育局基教科进入全县学籍系统审验。

第四条 严格程序 营养餐办公室根据审验结果，把核定的营养餐补助学生名单下发、公示、存档。

第五条 动态管理 各校要将学生变动、流失情况及时报送给营养餐管理办公室，以确保营养餐资金的有效使用。

第六条 人性化管理 对于因特殊情况未能建立学籍的在读学生，由学校另附情况说明报送给营养办公室，经核实，给予营养餐供给。

第七条 强化信息管理 报送的学生信息要真实、详细、准确，包括学生姓名、学号、身份证号、监护人姓名、联系电话等。第八条 各校要本着公开、透明的原则进行实名制管理，实行班级、学校两级公示的办法，确保受助学生“一个都不能多，一个都不能少”。

第九条 本办法自发布之日起实施。

二〇一二年二月二十九日