学习烘焙培训,从蛋挞开始

第一篇：学习烘焙培训,从蛋挞开始

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学习烘焙培训，从蛋挞开始

蛋挞是很多吃货的心头好，想不想自己动手试试做蛋挞呢？好吃的蛋挞怎么做，很多朋友喜欢吃蛋挞，但是目前市面销售的蛋挞真的不实惠哦。还不如自己在家学着做，其实蛋挞做法较为简单很适合初学烘焙的朋友。

蔓蒂甄选位于美丽的西子湖畔，环境优雅，交通便利。作为一家专业的西点教育学院，拥有弹性定制培训模式的优点，温馨的教学环境，经验丰富的一线名师亲临教学。致力于打造开店实力最强的教育培训学院，主要开设西点创业全能班、法式甜品班、咖啡饮品班、高级翻糖和韩式裱花班、私房烘焙班。专业西点培训中心www.xiexiebang.com

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教学特色：采用门店+课堂，销售+体验的经营方式，倡导一种西方浪漫主义的休闲生活方式，体验式经营的西点品牌。

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第二篇：第一次做蛋挞作文

第一次做蛋挞作文

在生活、工作和学习中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编精心整理的第一次做蛋挞作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

黄黄的蛋挞一直是我的最爱。今天在我请求下，妈妈同意和我一起做蛋挞了。

说干就干。我先在碗里倒入一盒淡奶油，又倒入了牛奶，接着拿出四个鸡蛋，我在鸡蛋在顶上轻轻磕了一个小洞，小心翼翼地取出蛋黄放在碗里面。然后用搅蛋器把蛋黄、淡奶油、牛奶一起搅拌均匀，妈妈在旁边提醒我：“不要搅拌到发酵。”搅拌好了之后，我又倒入白砂糖搅拌，可我总觉得少了些什么，哦，原来是忘记把蛋糊过滤了。

我拿了一个碗，在里面放了一把勺子，用过滤网过滤一下，只见有一些渣子留在了过滤网上。蛋糊终于做好了，我把蛋挞皮分成了九份，慢慢地把蛋糊放在蛋挞皮里面，妈妈告诉我蛋糊不可以倒在烤盘里面，不然烤盘要洗不干净的。我想：原来做蛋挞还有这么多讲究啊！

不一会功夫，蛋糊已经全都放在蛋挞皮里了，我把九个蛋挞放入了烤箱里，把时间调到25分钟，烤箱温度调到200度，就回到了桌子旁边耐心地等待等了15分钟后，我来到烤箱前面，看到蛋挞上面有好几个地方在抖动，我走过去问了妈妈，妈妈说：“这些抖动的地方等一会儿就会有小斑点。”我再次走过去，感觉蛋糊比刚才跳得更厉害了，像一个个小精灵在上面跳着优雅的舞蹈。

25分钟到了，我拿出蛋挞。哇，香气四溢！。我先让妈妈品尝。妈妈先用调羹挖了一小块，尝了一口，满意地说：“嗯，真香，这是我吃过的最好吃的蛋挞了。”我看着妈妈，直流口水，迫不及待地也尝了一口，口感QQ弹弹，滑滑的，真好吃。

“我终于成功了。”我大声地喊道，“真是功夫不负有心人啊！”

今天，我被姑妈盛情邀请，来到她家做客。姑妈家有一个烤箱，还有一整套烘焙小工具，因此，这次我可以学学烤蛋挞的手艺，体验一下烘焙带来的乐趣。

姑妈很了解我，带领我来到厨房，只见桌上放着鸡蛋、淡奶油、糖粉、牛奶和烤箱。姑妈拍拍我的肩膀，微笑着说：“看什么呢？我们开始吧！”

我们先用圆形的模具将酥皮裁剪成圆形，然后做成一个小碗的形状。姑妈为我示范做了一个，接着我就自己动起手来，姑妈夸奖我有烘焙的天赋。我轻轻地将酥皮放进锡纸里，一个个稳稳的，不能镂空，也不能倾斜。

接着，我们把鸡蛋分离出蛋黄，然后将鸡蛋黄、淡奶油、糖粉、牛奶搅拌均匀，制成了奶味十足的蛋挞液。我们依次将蛋挞液小心翼翼地倒入酥皮内，此刻的酥皮就像一个个小碗，乖乖地在锡纸里，保护着柔柔的蛋挞液。姑妈告诉我：“蛋挞液最多加到酥皮的一半，不可以太多，以免溢出而影响美观哦！”我连连点头，明白了这是烤蛋挞成功的关键。

接着我们把盛满蛋挞液的酥皮逐个放入烤箱，这些可爱的“小家伙”就要经受考验了。大约过了五分钟，“小碗”里的液体开始蠢蠢欲动了，外面的酥皮也开始膨胀起来。大约又过了五分钟，每个蛋挞都黄澄澄的，有一点点带焦，这是在提醒我们：“我们已经熟啦，快把我们从烤箱中取出来吧！”

哇哦！新鲜出炉的蛋挞真是十里飘香啊！我一口咬下去，酥酥的皮在我口中融化，嫩嫩的蛋挞馅更在我心里融化。我激动无比，端着香喷喷、热腾腾的蛋挞请在场的每一个人品尝。大家分享着我的劳动成果，都发出了啧啧称赞，夸我真是个能干的孩子

这是多么快乐的一天啊！我不仅学会了烤蛋挞的本领，还品尝了美味的蛋挞，收获了大家的赞扬，体验到了成功带来的无穷乐趣。

你们一定都吃过水果拼盘吧，那有没有吃过水果蛋挞而且是亲自做的呢？

今天我们去新房的会所学做水果蛋挞，一进门就看到师父正在把做水果蛋挞的材料放在桌子上，真是琳琅满目呀！材料是应有尽有，有苹果、猕猴桃、火龙果，还有我最爱吃的蓝莓。想想心里高兴呀，今天有口福了。而且来了很多的人，有好多小朋友。

终于，师父为我们做了示范，讲了相关要求以后，我们也动手做了起来。我们一家三口做的真开心，妈妈还在一旁拍照。我带了双干净的手套开始做起蛋挞来。

按师父教我们的方法，首先把黄油放进盆子里，然后加面粉搅拌均匀，分四份放入磨具里，放入微波炉里烤十分钟。等的过程中，我看到其他小朋友也在专心的做蛋挞。

十分钟后蛋挞出炉了，我那个开心呀，师父在我的蛋挞里加入了奶油，让我们把爱吃的水果放在上面就完成了。我一听能放水果了，马上拿起桌子上的蓝莓放在蛋挞里，放了整个一边。然后还放了苹果，火龙果，反正桌子上有的水果我全往蛋挞里放。一层一层的，看看就想吃。其他小朋友的蛋挞也出炉了，也加了水果，整张桌子放着全是蛋挞，五颜六色的真好看。师父还夸我们做的非常好！

开始品尝了，我们用牙签插好水果，然后送进嘴里，真好吃！然后三两下子，把其他的全放入嘴里吃光光，嘴角边还残留着奶油的味道。吃起来真香甜。也许是由于这是我自己亲手做的吧！

这周末老师布置了一道综合性的'作业：做一个小实验。要做什么呢？就做蛋挞吧！于是，星期六清晨，妈妈帮我上网查了蛋挞的做法和材料，妈妈说：“做蛋挞需要早餐奶、鸡蛋、碗、一双筷子。”因为做蛋挞很简单。我没有认真听妈妈的话，漫不经心地答应了。

开始做蛋挞了，我先拿来一个碗，妈妈以从冰箱里拿出一个鸡蛋。我把蛋在碗边轻轻一磕，磕出了一个洞，蛋液就缓缓地流进碗里。“看，我磕得不错吧！”我仰着头，得意地对妈妈说。接着，我拿出筷子，把蛋打匀。然后，再加入三四勺早餐奶和七勺水，就放进微波炉了。静静地等了三分钟，只听“叮”的一声，急切地打开微波炉，我沮丧地发现，蛋挞没有成形。这是怎么回事？妈妈说，水加多了，牛奶加太少。水是蛋液的五分之一，牛奶和蛋液一样多。

分析完原因，我认为自己已经有了一定经验，便想再做一次。我不好意思地又找妈妈要了一颗蛋，比上次更认真地把蛋打匀，加上水，倒入和蛋液一样多的奶，又继续打了5分多钟，这样就可以放进微波炉，调好2分钟，把微波炉门关上，一会儿，“叮”一声，时间到了！刚打开微波炉门，就闻到一股浓浓的奶香味，妈妈帮我把蛋挞端出来。这次，材料放得刚刚好，蛋挞做得很成功。端出来的蛋挞是奶黄色的，表面晶莹透亮，漂亮极了。

开始品尝了，妈妈先用调羹挖一小块，尝了一口，满意地说：“真香！”，我期待地看着妈妈，直流口水，迫不及待地尝了一口，香气四溢，口感QQ的，滑滑的，非常美味，“我成功了”我兴奋地喊着。果然，功夫不负有心人。

今天,我要亲自做蛋挞。我上网查了蛋挞的做法和食材，因为觉得做蛋挞很简单，我没有认真听妈妈的话，漫不经心地答应了。

开始做蛋挞了，我先拿来一个碗，妈妈从冰箱里拿出一个鸡蛋。我把鸡蛋在碗边轻轻一磕，磕出了一个洞，蛋液就缓缓地流进碗里。“看，我磕得不错吧！”我仰着头，得意地对妈妈说。接着，我拿出筷子，把蛋打匀。然后，再加入三四勺早餐奶和七勺水，就放进微波炉了。静静地等了三分钟，只听“叮”的一声，急切地打开微波炉，我沮丧地发现，蛋挞没有成形。这是怎么回事？妈妈说，水加多了，牛奶加得太少。水是蛋液的五分之一，牛奶和蛋液一样多。

分析完原因，我认为自己已经有了一定的经验，便想再做一次。我不好意思地又找妈妈要了一颗蛋，比上次更认真地把蛋打匀，加上水，倒入和蛋液一样多的奶，又继续打了5分多钟，然后放进微波炉，调好2分钟，把微波炉门关上。一会儿，“叮”一声，时间到了！刚打开微波炉门，就闻到一股浓浓的奶香味，妈妈帮我把蛋挞端出来。这次，食材放得刚刚好，蛋挞做得很成功。端出来的蛋挞是奶黄色的，表面晶莹透亮，漂亮极了。

开始品尝了，妈妈先用调羹挖了一小块，尝了一口，满意地说：“真香！”我期待地看着妈妈，直流口水，迫不及待地尝了一口，香气四溢，口感滑滑的，非常美味。“我成功了！”我兴奋地喊着。果然，功夫不负有心人。

第三篇：蛋挞小镇招商策划显示招商优势

专业招商策划若邻广告蛋挞小镇独特创业优势

蛋挞小镇是蛋挞的创造者和宣传者，它拥有者独特的特色，让众多的竞争者无法比拟，蛋挞小镇为一个品牌餐饮店，我们蛋挞小镇有说不尽的优势，足以让众多的创业者臣服，为提高品牌推广能力，特在北京专业招商策划、全案策划若邻广告进行策划设计服务。现在我们就一起来看看蛋挞小镇的独有的创业优势吧。

蛋挞小镇总部有着精良的宣传和策划团队，统一的产品形象、包装以及店内装潢，并在网站、电视、报刊等媒体做了大量的宣传，使品牌知名度高度提升。

蛋挞小镇所有产品均采用优质天然原料，绿色健康，低脂低糖。市场适应性强、产品组合灵活多样、科学合理，盈利能力强，为经营者提供了可靠、稳定、广泛的利润空间。款款特色鲜明，营养美味。让经营者确立自身竞争优势，竞争对手无法模仿。

蛋挞小镇科学的生产制作工艺，每一个制作环节都进行精确量化，极大地缩短了制作时间，降低了原物料和营养的损耗，产品出品率高且品质可靠。

蛋挞小镇不需要太大的投资，8、9平米能开店，5、6千元能学艺。不需要太大的空间和复杂设备，总部为你提供设备配送、装修方案、选址建议，7天完成开店，市场无需预热，马上就能开赚！蛋挞小镇以街头档口店的形式，店面选址灵活，可大可小，1-3 人就可经营。总体投资规模小，收益高、回收快，风险低。加盟蛋挞小镇的伙伴都能得到总部最专业、最详细的培训，从点心制作到开店经营，面面俱到，确保你快速启动，快速盈利。另外，蛋挞小镇还会根据消费热点不断研发新品，只有让消费者吃不够，我们才能赚不停。微创业”模式不需要太大的投资，蛋挞小镇加盟不需要太大的料理空间和复杂设备，总部为你提供设备配送、装修方案、选址建议，7天完成开店，市场无需预热，让加盟者马上坐拥蛋挞财富！

第四篇：制作《蛋挞》活动反思

制作《蛋挞》活动反思

在上一次教学活动“了解简单的烘焙知识”的基础上，结合着幼儿平日加餐的种类，挑选了制作蛋挞作为本次教学活动的内容，一方面是想让幼儿了解与自己日常生活息息相关的甜品是怎么制作的，再者就是让幼儿体验自己动手制作食物的乐趣。

基于以上目的我将本节教育活动的目标定位为：

1、认识制作蛋挞的材料，并知道每种材料的使用方法和作用。

2、学习打蛋、搅蛋、等制作挞水的方法，能积极的参与到制作活动中来。

3、在动手和品尝的过程中体会劳动的快乐。

在教学活动刚开始的时候我先进行了集体讲述，让幼儿简单了解制作蛋挞的步骤以及注意事项，之后上前来感受打鸡蛋，搅鸡蛋等动作，然后让幼儿将化好糖的奶与搅好了的鸡蛋融合在一起，挞水就这样制作好了。接下来就是将幼儿分成五个小组，每桌放上两碗挞水和两个小勺供幼儿使用，同时给幼儿发蛋挞和干果，让幼儿独立动手制作，在这期间，教师要不断提醒幼儿挞水倒至七成满就可以，干果不能放太多。最后将幼儿制作好的蛋挞送至食堂烘烤，然后让幼儿带回家与父母品尝分享。

整个活动过程进行的很顺利，但总感觉有点仓促，不够丰满，有些环节还需要再调整，现总结如下：

1、幼儿参与度很高，对活动很感兴趣，整个过程很投入。

2、幼儿对于挞水的量控制的比较好，而且整个过程中卫生保持很好，这也是让我最为吃惊的。

3、幼儿对自己制作的蛋挞很期待，凸显出劳动的作用，就连一些平时不喜欢吃蛋挞的小朋友也很期待。

4、由于怕时间不够，让幼儿体验打蛋和搅蛋的时间都太短了。

5、活动中幼儿比较浮躁，凸显出班级常规不好。

6、将干果发给幼儿之后部分孩子将注意力放在了偷吃干果上面，影响了蛋挞的制作，应该在幼儿开始之前提好要求。

经过这次活动让我知道了开展活动要考虑到各种细微的环节，同时各个步骤都要让幼儿多参与，孩子们动起来活动效果会好很多。

第五篇：培训创新从模式开始

培训创新 从模式开始

企业的培训负责人经常发出这样的感叹：

每一家培训公司都说自己的课程和讲师好，我到底选择哪一家作为供应商？

每天都收到太多培训公司的电话和邮件，都是在推销自己的课程，但却没有任何一家关注我现在真正的需求是什么？

市场上经常有各种机构的活动，大家是你方唱罢我登场：今年流行执行力，市场上会有数不清的相关课程出来，明年流行领导力，市场上就又出现很多的领导力培训大师，培训市场到底怎么了？

培训公司的负责人也常有以下的感叹：

企业现在越来越挑剔，都希望能为一家企业量身定制培训内容，但是没有几个培训师愿意为一家企业随便调整自己的课程体系；更有老师会说：我的课程就是标准，企业的需求应该向我看齐，我们做中介的左右为难。

关于培训的主题市场上几乎都有相关的课程，很多企业以前很重视培训，很多能选择的培训几乎都做完了，那接下来我们还能卖什么课程？

培训师也在到处推销自己，这样下去，培训公司的核心价值从哪里来？

凡此种种，不绝于耳。

培训公司的明天在哪里，企业培训怎么样才能做好，相信是很多业内同行关注的课题。笔者也曾经任企业的培训经理，对企业的培训实践有深刻体验：作为培训预算支出，每一笔都要万分小心，因为一旦选择错误，带来的后果将只能是培训经理一人承担，自己的位置将受到威胁，工作能力也会受到质疑。

笔者看来，目前市场上的众多培训公司，从企业培训大的流程上看，都只是培训项目的执行公司；他们在整个培训价值链当中，处于最底层，更多属于培训实施的环节。大家都知道，培训是系统工程：培训主题的设计，内容的确定，方式的选择以及师资的甄别，效果的转化和评估都是直接影响到最后培训是否能达到预期目的的关键，所以在目前的培训运作背景下，培训公司依靠课程极力来做市场推销，培训效果很难真正保证，也会把自己带往产品创新的无底深渊。市场上所有的培训公司都可以被叫做这个行业的第一代公司，他们的特点是以讲师和课程为主，以简单推销的模式为主要的市场手段，这些特点在行业初期的确很有价值，也的确起到了普及管理知识和教育市场的目的，但也起到了一个很不好的作用：让很多企业负责人甚至培训公司负责人就简单认为做企业培训就是课程的累计，这其实是一个天大的误区。

另外，流行了10多年的课程式培训和讲师明星式的到处巡回演出是培训行业的一个显著特点，这样的模式迟早会跟不上时代的发展，君不看：歌唱明星鲜有能红过十年的历史；同时，培训师队伍鱼龙混杂，让人难以分辨。有句话说：以前的讲师是做教育，现在的讲师是在做商人。

自从上个世纪90年代中国人民大学把人力资源的概念引入到中国以后，包括世界知名的500强公司和外资背景的咨询公司把培训的概念同步引进之后，中国的众多HR从业者经过十多年的成长变的逐渐专业，对知识普及性的培训已经不再感兴趣，然而这些培训公司依然像多年前一样没有成长，仍在推销课程，这一切的一切都说明：旧的模式已经临近落幕。目前培训行业的创新形式有两种：一种是课程内容的创新，但是空间很小；还有一种是向互联网模式转型，把培训做的更简单更像消费品。对于商人，后者是更好的赢利模式；但是对于客户，目前只是把线下的内容做成视频放到网上去，提供的价值有限。

在笔者看来，在企业和培训项目公司中间缺少一个行业：培训事务的咨询行业包括计划设计，事务咨询，甄选顾问，过程监理，风险控制，效果转化等这些职能。里面有整合资源

和事务咨询以及风险控制的职能，这才是培训行业的外包方向，现在虽然也有一些外包公司出现，真实情况只是挂羊头卖狗肉，举着所谓的培训外包的大旗，做的还是项目执行公司的事情。

培训事务的咨询行业（或者叫培训外包行业），这个行业不同于人力资源外包行业其他的模块外包，从产品到营销，从组织结构到客户服务，甚至机构的核心价值定位，都需要做全新的尝试和创新；国外培训外包的模式可以借鉴，但总体来看，并不适合中国本土众多企业的实际情况。另外，从很多方面来看，市场上第一代的培训公司基本上不可能向这个方向转型，因为可能需要把他们以前的模式做颠覆性变革，相对来说风险非常巨大。笔者作为长期从事培训工作的一分子，目前也是在模式的探索过程中。

简单说，企业培训事务的咨询公司有以下几点创新：

1.研究的是企业的学习和发展的课题。如何站在企业的立场上，通过合理的途径选择和挖掘外部的优势资源，通过各种形式输送到企业内部，协助服务的企业对发展中的培训需求进行最大限度的智慧支持，也可以叫做企业培训部外设。

这样，企业的HR就有更多时间从纷繁芜杂的事务性工作中抽身出来，更多关注企业的管理短板和核心价值以及发展战略。中国的HR要从人事服务上升到专业顾问甚至企业的战略伙伴，必须要有一个成熟的外部人力资源服务性行业做支撑，目前的培训公司还没有达到这个高度。

2.该机构定义为咨询服务公司，而不是销售类型的中介公司。核心的价值有五点：一个是事务咨询，一个是方案设计，一个是资源甄别，一个是培训总包，然后选择合适的分包商进行执行；还有一个功能是培训的风险控制与过程监理；最后一个是效果转化的外部支持以及沟通支持。

3．立场变化。企业培训事务的咨询公司其实类似于工程行业的工程咨询公司，或者叫甲方代表，站在企业客户的立场上看待问题。因为立场是和培训经理一样，目的一样，关注的是培训的设计初衷，然后为其咨询和服务，为其甄选项目执行的机构和个人来做最适合的匹配。

这种机构一个特点是：只对企业客户负责，不对培训公司负责。

从功能设计上看，可以借鉴现在的人事外包行业的特点。人事外包包括招、退工,工资代发,福利、四金交纳,办理《居住证》,办理户口,人事外包、劳动仲裁咨询和代理服务，这些工作在操作上具有基础性、重复性、通用性的特点，使得外包成为可能。相对而言，人事外包节省的更多是人力成本，培训外包更多的是专业成本。

培训外包的功能设计和人事外包有所区别：不同于要把繁杂的事务性工作外包，培训外包是定位于外部服务机构在具体工作上能够给企业更多专业性指导，也包括把HR不擅长的一些职能外包，比如外部市场资源的甄别与选择，具体项目的设计与执行等。简单来说，HR永远没有外部培训公司更了解培训行业，当出现一个培训公司站在培训经理的立场上去选择外部资源的时候，这样的培训公司真的才能被叫做培训经理的战略合作伙伴。

培训咨询外包机构要在五个方面走在培训经理的前面：一个是培训管理研究，一个是培训市场研究，还有一个是培训方案设计，再一个是内部沟通顾问，最后是整合资源的能力。对培训咨询外包机构来说，应该具备这样的特点：

1.长期来看，不应该有自己的产品，或者说他的产品是咨询服务，而不是执行，这样可以保证自己第三方的公正立场；当然近期由于市场成熟度，可以考虑用一些执行层面的服务做支撑。

2.创始人来自培训公司，对于培训市场的了解要比HR更有优势，但是核心资源应该来自企业学习与发展所涉及到的各种层面。

3.本身是提供咨询服务而不是销售模式，所以他的定义是做企业的长期合作伙伴，这也

将是该机构长期的现金流来源和渠道，这样才有可能对客户事务的重视程度超过对自己的事情来对待，否则将是重大的损失。

当合作双方是利益共同体的时候，外部公司才会把顾客当上帝。

4.在选择外部资源的时候，不希望取代HR，而是双方一起来选择，毕竟很多外部的方案要在企业内部落地，要考虑企业本身的一些特点和限制。

5.外包项目过程中的定位是：事务咨询，资源甄选，项目规划，执行监督，转化协助，成长顾问等。其中有一个职能是“培训培训经理”，在专业上要走在客户的前面，这样才能引领企业的培训向更好的方向发展，也真正对培训经理的工作和未来发展提供切实的外部支持。这种机构并不希望所服务的企业长期依赖自己，当企业逐渐发展壮大，自身的学习体系和发展建设完善程度足够成熟的时候，就不再需要外部提供过大的支持的时候，也是这样的机构退出的时候，也许到那个时候，企业对培训行业的需求又会回到现在的简单课程的状态，就好像现在欧美国家的培训外包行业一样，但却是企业内部足够成熟的一种外在表现。