化学校本课程-身边的化学

第一篇：化学校本课程-身边的化学

“白色污染”的危害及其防治

背景：我国是世界上十大塑料制品生产和消费国之一。2007年,我国塑料总产量为1219万吨,进口塑料近800万吨,当年全国塑料消费总量约1600万吨,其中包装用塑料达700多万吨。包装用塑料的大部分以废旧薄膜、塑料袋和泡沫塑料餐具的形式,被丢弃在环境中。这些废旧塑料包装物散落在市区、风景旅游区、水体、道路两侧,不仅影响景观,造成“视觉污染”,而且因其难以降解对生态环境造成潜在危害。根据中国塑料加工工业协会的估算,全国每天使用的超市塑料购物袋达到10亿个,其他各种塑料袋的用量则在20亿个以上。据调查,北京市生活垃圾的8%为废旧塑料包装物,每年总量约为34万吨;上海市生活垃圾的9.8%为废旧塑料包装物,每年总量约为25万吨。天津市每年废旧塑料包装物也超过15万吨。北京市每年废弃在环境中的塑料袋约43亿个,一次性塑料餐具约4.2亿个,废农膜约1374万平方米。人们对此戏称为“城郊一片白茫茫”,我们已经陷入“白色污染的海洋”。

一、“白色污染”的污染及危害

关于白色污染的危害,主要是对环境造成的“视觉污染”和“潜在危害”两方面的负面效应。“视觉感应污染”是指散落在环境中的塑料废弃物对市容、景观的破坏,如散落在自然环境、铁道两旁、江河湖泊的一次性发泡塑料餐具和漫天飞舞或悬挂枝头的超薄塑料袋,给人们的视觉感应与情绪带来不良刺激。

“潜在危害”是指塑料废弃物进入自然环境后难以降解而带来的长期的深层次环境问题,主要包括以下几个方面: 1.危害人体健康

人们遗弃的塑料制品常常粘有或装有各类废弃污染物,这是一种条件性污染源。当气温等条件适宜时,就成为蚊、蝇和细菌生存、繁殖的温床,从而间接危及人体健康。产生的二次污染物进入大气,也可危害人体健康。2.污染城乡空气

白色污染是一种成分复杂的垃圾混合物。在运输和露天堆放过程中,有机物分解产生恶臭,并向大气释放出大量的氨、硫化物等污染物,其中含有机挥发气体达100多种,这些释放物中含有许多致癌、致畸物,特别是塑料膜与袋、一次性发泡塑料屑和粉尘随风飞扬形成多种致病害的空气污染。另外,如采用焚烧方法,会产生大量的有毒有害气体,破坏大气环境;其中有一种叫二恶英的化合物,毒性极大,即使在摄入很小量的情况下,也能使鸟类和鱼类出现畸形和死亡,对生态环境造成破坏,同时对人也有很大危害。

3、破坏生态环境

一方面,因“经济”原因,大棚膜、农膜成为农民朋友的必用之物。这些塑料在季节过后或老化后,会破碎遗留在农田表面和表层,耕作时掩埋在土壤植物生长层,一、二百年不腐烂,破坏土壤结构,影响植物生长,尤其是阻碍农作物对水分的吸收和根系生长,导致农作物收成降低。同时也会污染土壤和地下水。这就使农业生态环境遭受了长期、深层次的破坏。据调查,每亩地(北方)若含残膜3.9公斤,就可使玉米减产11—25%,小麦减产9—16%。长此下去,将会影响我国农业发展。其次,遗弃的“白色垃圾”在风力较小的情况下,即可随风飘移,散落各处。当动物误食时会导致生病、死亡。北京动物园羚羊、长颈鹿有的误食塑料袋致病,“国宝”大熊猫因误食塑料袋致死事件也有发生。另外,垃圾排放量逐年增加,处理场的面积逐渐增大,使有限的土地资源不断流失,潜在危害严重。

此外,塑料垃圾还会：占地过多，堆放在城市郊区的垃圾,侵占了大量农田。有火灾隐患，白色垃圾中也含有大量可燃物, 就容易引起火灾,甚至垃圾爆炸事故不断发生,造成重大损失。影响河道畅通,影响排水、发电设备的正常运转,给工农业生产带来直接危害。

二、“白色污染”的防治 1.从垃圾管理上人手

从家庭开始分类，居民住宅、设区、公共场所都有分类垃圾箱。居民自觉按要求投放，很少有随地乱扔废物的现象。密闭的专用车上门收集垃圾。废纸、废塑料等包装废物送往工厂再生利用，厨房、庭院垃圾用于堆肥。不能再生利用的垃圾在对环境不造成污染的前提下填埋或焚烧，生活垃圾无害化处置率很高，各环节流失到环境中的垃圾极少。2.从包装废物管理上人手 2.1管理办法

许多国家根据环境要求实施了控制包装的行动计划。为了鼓励合乎环境标准的包装，各国采用了两类政策手段:一类是严格规定性的，如禁令和强制式包装回收;另一类是运用经济压力式的，如税收和押金。具体政策手段有:禁令和限制;强制式回收或再循环;押金退款制度;产品收费/征税;原始材料税;废物处置费;销售许可证;再循环信贷。

2.2有关法规

各国相继立法，对包装的再使用、再循环和处置制定了强制性综合方案。特别是1991年德国的《避免包装废弃物法令》，该法令规定了包装废物生产商和销售商的应尽义务，要求他们在包装使用之后对其进行回收，并采取再使用和再循环措施。3.提高全民环境意识制止垃圾随手丢弃

利用各处行政组织、新闻媒介、学校教育等多种形式广泛宣传，普及有关知识，大张旗鼓地宣传造成“白色污染”的原因及其危害。提高公众环保意识，积极参与废塑料的回收，提高使用有利于环境保护的包装材料，适度包装，节约资源，不用或者少用一次性包装产品。提供垃圾分类回收，反对随手丢弃垃圾，减少垃圾产生量。4.限制或禁止使用难以收集处置的一次性塑料包装物

在形成“白色污染”的废塑料中，几乎全部为塑料包装物，尤其是一次性发泡塑料餐具和一次性超薄塑料袋等。前者在我国的年生产能力达到70亿只，由于重量轻、体积庞大、难以清洗干净等原因造成回收成本高、难以有效利用。后者，由于使用面非常广、很薄等原因造成环境中污染物随处可见，回收困难。因此，限制或禁止使用难以收集、处置的一次性塑料包装物，减少和控制使用塑料包装材料避免过度包装，严格地进行适度包装。5.要建立建全废弃塑料包装制品的回收机制

收购废弃塑料包装制品是治理白色污染的重要措施。要适当提高废弃塑料包装制品的回收价格,调动各级回收部门的积极性。过去利用废弃塑料作原料生产汽油、柴油及其他产品的企业常偏重收购塑料编制袋、农用地膜、塑料瓶、塑料布等体积较大的物品,而不注重收购体积小、重量轻的塑料袋等。原因是塑料编制袋等原料来源比较充足,用同等价格收不到废弃塑料袋等较轻物品,同时又不便于运输、管理,所以生产企业也不愿意收购此种原料。由于受生产企业收购价格的影响,许多废旧物品收购站、点都没有开展此项业务,有的甚至不知道废塑料袋还有地方回收,导致大量塑料袋满天飞。为治理白色污染,政府应充分利用经济杠杆的促进作用,适当提高废弃塑料包装制品的回收价格,调动收购部门和生产企业积极性,同时组织有关部门进行调研,制定出既能使企业赢利,又不致超出政府补贴的价格标准。6.开发、研制、推广使用替代品

目前,科技工作者已研制生产出许多环保产品为治理白色污染提供可能,如:纸模塑类,以纸浆为原料生产餐具;植物秸杆类制品,以植物的秸杆、稻壳等粉碎压制成型;淀粉类制品,以玉米淀粉、甘蔗粉为原料制作餐具;生物降解塑料类,在塑料中混入光催化原料、淀粉以达到降解的目的。要不断推广使用可降解制品来替代难降解的塑料制品,一是要从政策上对生产降解产品的企业进行多方面扶持,满足降解产品的市场需求;二是鼓励企业开发和生产无污染,少污染的新材料、新工艺,来促进替代产品的开发利用,使难降解塑料制品能早日退出我们的生产、生活领域。

国家限制令：国务院办公厅于2008年12月31日向各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构下发《关于限制生产梢售使用塑料购物袋的通知》。通知指出，鉴于购物袋已成为“白色污染”的主要来源，从2008年6月旧起，在全国范围内禁止生产、梢售、使用厚度小于0.025毫米的塑料购物袋，并将实行塑料购物袋有偿使用制度。

总结：塑料是和钢铁、木材、水泥并列的当今四大支柱材料之一,它在造福人类的同时,也造成了“白色污染”,但应看到,“白色污染”是放错了地方的资源,“白色污染”的形成并非“塑料的错”,根本原因是由于人们没有科学、合理利用它。解铃还需系铃人,只要人们采取适当措施,根治“白色污染”是完全可能的。

课程设置思想】

1、通过做小实验，巩固所学化学知识，提高学习化学的兴趣和热情.2、丰富学生的课外生活，锻炼学生的动手能力，增进化学科学素养.【课程背景】

生活当中存在很多的化学小知识，刚升入高中的学生对于书本知识如何应用以及如何从生活当中获取知识，这是需要一个很长的过程。学生只有在平时养成一个好的学习习惯，把书本上面所涉及到的，在生活当中可以找到材料以及药品的实验都可以把它完成。只有这样，学生对于书本知识才能学以致用，对于如何解释生活现象都会起到一个很好的导向作用。这也正是校本课程设置的最根本的原因。高一学生动手能力比较差，底子比较薄弱，应该说，本课程涵盖了贴近学生生活以及现实所学内容的简单实验。【课时设置】十课时

【考察方式】实验操作规范（平时成绩）以及考试测评相结合，最终划定A、B、C、D四个等级。

一、课程目标

1、知识与技能

懂得运用已学化学知识，如卤素，物质的量浓度等分析处理生活中的简单化学问题。

了解某些各类食物主要成分的营养作用，以及可能的特征反应。

了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素的生理作用。

2、过程与方法

初步学会运用多种手段查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息；

了解化学研究的初步方法，知道定性分析与定量分析。

主动与他人进行交流和分享。

3、情感态度与价值观

逐步建立科学的世界观，用辩证唯物主义观点看待食物营养对人体健康的影响； 逐步认识化学科学的发展在生活实际中的不可或缺的贡献。

逐步认识学习科学知识的意义，热爱科学。

二、学习方法

本课题的教学可采用开放式的教学方式，将学生分成二人的小组或四人大组，明确要求每个小组按照：课前查资料、做前看资料、动手用知识、做完细思考、课后还可做的程序安排课堂内容。由学生独立自主完成实验操作，指导学生运用知识，熟练操作。培养学生处理和获取有用信息的能力。同时也培养学生的合作意识和语言表达能力。教学中，教师努力创设问题的真实情景，采用问题驱动、角色扮演等形式引导学生正确理解课堂内容，并能辩证地从正反两方面来正确地看待问题。

三、内容结构

十个课时的内容基于学生已有的知识结构，利用学生熟悉的身边资源（如食物以及容器等）培养学生的学习兴趣，以及提高学生的综合素质。每一课时内容都包括背景知识介绍，实验原理、操作说明，细则指导。以及课堂思考题和课堂评价（包括学生自我评价、仪器整理、教师评价三项内容）几大板块内容。前后课时之间还通过“前节知识巩固”板块进行衔接。部分章节还备有课后家庭小实验选作，满足学生继续学习的求知愿望。

四、注意事项

教师依据实验的安全性以及学生的已有知识编制可行性教材，给出实验仪器和用品，自做实验，指导学生实验，处理实验中突发事故，给出课程评价，实验员准备实验仪器药品，学生课前查阅资料、课堂认真阅读教材并动手实验、实验完毕整理实验台，并完成课内思考题，作出自我评价。

第一模块 趣味化学实验一

模拟酸雨腐蚀岩石的过程

背景资料：酸雨是pH小于5.6的降水，5.6这个数值来源于蒸馏水跟大气中的二氧化碳达溶解平衡时的酸度。酸雨主要是人为活动排放的硫氧化物、氮氧化物等物质，大量扩散至大气层与水蒸气结合形成的。酸雨的危害是多方面的，可造成土壤、岩石中的重金属溶解，流入河川或湖泊，严重时使得鱼类大量死亡。水生植物和以河川酸化水质灌溉的农作物，因累积有毒金属，经食物链进入人人体，影响人类的健康。酸雨会腐蚀建筑物、公共设施、古迹和金属物质，造成人类经济、财物及文化遗产的损失。

实验药品：蒸馏水、98％的硫酸、大理石（主要成分

CaCO3）。

实验仪器：玻璃棒、烧杯、镊子、量筒、胶头滴管。

实验步骤：

（1）配臵（3）用量筒取150mL浓度约为0.01mol/l的稀硫酸溶液（注意配制的安全性）； 50mL溶液，将大小适中的块状大理石用镊子夹住，小心投入稀硫酸中，观察大理石表面的现象；（4）再取50mL硫酸溶液，用胶头滴管一滴一滴滴加到大理石的表面，观察实验现3和4的现象异同 象；

（5）比较步骤 问题思考：

1、步骤

2、步骤3的现象： 4的现象：

3、配臵稀硫酸溶液时应该注意哪些问题？

4、请根据已知酸雨形成及危害的资料，提出关于如何治理酸雨的可行性建议。课堂评价：

学习态度： A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）

动手能力：实验过程： A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）

仪器整理：

A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）

趣味化学实验二：自制酸碱指示剂

背景知识：指示剂（indicator）是指用以指示滴定终点的试剂。在各类滴定过程中，随着滴定剂的加入，被滴定物质和滴定剂的浓度都在不断变化，在等当点附近，离子浓度会发生较大变化，能够对这种离子浓度变化作出显示（如改变溶液颜色，生成沉淀等）的试剂就叫指示剂。如果滴定剂或被滴定物质是有色的，它们本身就具有指示剂的作用，如

高锰酸钾。

适用于各类滴定反应的指示剂有以下几种：①酸碱指示剂。指示溶液中

H+浓度的变化，是一种有机弱酸或有机弱碱，其酸性和碱性具有不同的颜色。指示剂酸HIn在溶液中的离解常数Ka＝[H+][In-]／[HIn]，即溶液的颜色决定于[In-]／[HIn]，而[In-]／[HIn]又决定于[H+]。以甲基橙（Ka＝10～3.4）为例，溶液的pH＜3.1时，呈酸性，具红色；pH＞4.4时，呈碱性，具黄色；而在pH3.1～4.4，则出现红黄的混合色橙色，称之为指示剂的变色范围。不同的酸碱指示剂有不同的变色范围。②金属指示剂。络合滴定法所用的指示剂，大多是染料，它在一定pH下能与金属离子络合呈现一种与游离指示剂完全不同的颜色而指示终点。③氧化还原指示剂。为氧化剂或还原剂，它的氧化形与还原形具有不同的颜色，在滴定中被氧化（或还原）时，即变色，指示出溶液电位的变化。④沉淀滴定指示剂。主要是Ag+与卤素离子的滴定，以铬酸钾、铁铵矾或荧光黄作指示剂。

实验原理

许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素,这些色素在酸性溶液或碱性溶液里显示不同的颜色,可以作为酸碱指示剂。实验用品

试管、量筒、玻璃棒、研钵、胶头滴管、点滴板、漏斗、纱布。花瓣(如牵牛花)、植物叶子(如紫甘蓝)、萝卜(如胡萝卜、北京心里美萝卜)、酒精溶液(乙醇与水的体积比为1∶1)、稀盐酸、稀NaOH溶液。实验步骤

1.取一些花瓣、植物叶子、萝卜等,分别在研钵中捣烂后,各加入5mL酒精溶液,搅拌。再分别用4层纱布过滤,所得滤液分别是花瓣色素、植物叶子色素和萝卜色素等的酒精溶液，将它们分装在3支试管中。

2.在白色点滴板的孔穴中分别滴入一些稀盐酸、稀NaOH溶液、蒸馏水,然后各滴入3滴花瓣色素的酒精溶液。观察现象。

3.用植物叶子色素的酒精溶液、萝卜色素的酒精溶液等代替花瓣色素的酒精溶液做上述实验,观察现象。问题思考：

1、写出你知道的其他的酸碱指示剂以及他们的变色范围

2、画坐标图（横轴：醋酸的量 纵轴：溶液pH的变化）描述往氢氧化钠溶液中缓慢滴加醋酸后溶液pH的变化

3、带上pH试纸，回家后测定一种你熟悉易得的植物作为指示剂的灵敏度即变色范围，把它与酚酞的变色范围做对照。课堂评价：

学习态度： A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）

动手能力：实验过程： A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）

仪器整理： A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）

第二模块 趣味化学实验三

化学“冰箱”与冰袋

背景知识：

现代家庭离不开电冰箱，尤其在夏天，储存食物可以长期不腐败。但外出与郊游时，需要保鲜食品或致冷饮料就成了难题，本实验使用化学试剂制冷技术，可在夏季形成0-5℃低温小环境，食物一天不变味，饮料随时取用都凉爽可口。实验一：实验原理：

无机盐溶于水的过程包括两个部分，首先是在水分子作用下破坏原有无机盐的离子晶格，使无机盐的组成离于进入水溶液，这个过程需吸热；然后离子与水分子化合形成水合离子，这个过程放热。无机盐溶解于水时总的热效应就由这两部分的综合效应来决定。硝酸铵等少数盐类溶解时吸热特别强烈，因而是常用的化学制冷剂。实验用品：

硝酸铵(NH4NO3)(化肥或试剂)水保温瓶或保温饭盒 10号铁丝 量筒(100毫升)台秤 烧杯（200毫升）实验步骤：

1．将硝酸铵在台秤上称出几份，每份120克，分别装入小塑料袋，封口携带备用。2．用10号铁丝弯成一铁丝支架，以备放臵待保鲜致冷的食品。

3．使用时先用烧杯盛100毫升水，然后将硝酸铵全部—次倒入烧杯中，不要搅拌。4．将上述烧杯放入保温瓶底部，把铁支架架在其上方，最后将饮料、食品等放在铁架上，盖好保温瓶盖，连续约5个小时瓶内可保持在5℃以下。

5．使用后硝酸铵水溶液可以再生。方法是将硝酸铵水溶液加热浓缩或在野外敞口晾晒，使水分蒸发，硝酸铵晶体析出后，可重复使用。

说明：也可以使用氯化铵等溶解时强吸热性物质作为制冷剂。实验

二、化学“冰袋”

背景知识：夏季储存食品离不开冰箱，但是如果家中没有冰箱，怎么办?我们可以采取化学方法制造“冰袋”，以最简单、廉价、安全的方法，取得最低0℃的温度；外出旅游、郊游时，想致冷饮料和食品更是方便。还可应用于其他得简便制冷的场合。这种便携式“冰袋”最适宜制成商品，创造经济价值。

实验目的：掌握某些铵盐镕解于结晶水的吸热反应，制造冰袋。

实验原理：几种特殊的铵盐如硝酸铵、氯化铵等，溶于水时具有强烈吸热降温的性质，它们还可以从与其相接触的晶体盐中夺取结晶水而溶解吸热，利用这种性质，可以通过简单地混合两种盐而制冷，制成化学“冰袋”。

实验用品：硝酸铵(化肥)(NH4N03;或NH4Cl)结晶碳酸纳(Na2CO3〃10H2O)聚氯乙烯薄膜小袋 蒸发皿 铁架台（含铁圈）玻璃棒 酒精灯 药匙 研钵 温度计 电子（托盘）天平封口机(或锯条与酒精灯)细绳（讲台上）实验操作：

1．称取无水碳酸钠20克，加水少许，蒸发结晶得到若干碳酸钠结晶水合物。2．称取23克硝酸铵晶体并研细。

3．先将制得的碳酸钠晶体装入小塑料袋底部，压紧后，用细绳系住（活结）塑料袋，将碳酸钠封在袋子下半部；然后将研细的硝酸铵装在袋子上半部，再用封口机(或灼热锯条)将塑料袋封闭．即成“冰袋”

4.使用时，只要将细绳解开，用手使袋内两种固体粉末充分混合，便可以立即产生低温，袋子最低温度可降至约0℃（可用温度计测量温度的变化）。将饮料瓶等用化学冰袋裹住降温，即可凉爽可口。说明：不能使用无水碳酸钠(纯减)粉末，必须是含结晶水的晶体碳酸钠或成块状纯碱。可以将无水碳酸钠粉末溶于水，然后加热浓缩至晶体析出，自制晶体碳酸钠。课堂评价：

学习态度： A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）

动手能力：实验过程：A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）

仪器整理：A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）

趣味化学实验四：指纹鉴定以及检验加碘食盐中的碘元素

背景知识：我们在侦探小说中，经常看到利用“指纹”来破案的情节。现代的许多国家都是建立了自己的指纹档案库，装入了本国居民和一些国际犯罪分子的指纹档案。这为通过在现场找到的指纹找到犯罪嫌疑人提供了一个破案的工具。

指纹鉴定的科学基础就在于，指纹人各不同，终身不变；而且只要物体表面有足够的光滑度，人手接触物体，必然留下指纹。人类很早就认识到指纹“因人而异”的特性，并将它用于个人识别，如文书契约、断案等方面。我国民间又有“一斗穷，二斗富”之类的说法，可见指纹是分成不同类型的。用肉眼观察，指纹就可分1000多类。指纹的不同形状是由纹线（乳突线）组成，纹线分叉或中断的地方叫细节点（特征点），有100个左右；细节大致又分4种：分叉、结合、起点、终点，它们都因人而异。仅仅机械地计算这一差异，就有4的100次方，这是一个天文数字，加上点与点之间的不同关系，说是“人各不同”，是毫无问题的。在现代社会中，指纹鉴定已被保安部门作为鉴定人物身份的有力武器，就在需要高度戒备或保密的地方也被作为一个人进出的身份证和通行证。

我们通常会认为鉴定指纹是专家才能做的事情，其实我们也可以成为这样的专家。扩展实验：【碘蒸气法】指纹鉴定

实验原理：碘受热时会升华变成碘蒸气。碘蒸气能溶解在手指上的油脂等分泌物中,并形成棕色指纹印迹。每个人的手指上总含有油脂、矿物油和水。用手指在抵面上按的时候，指纹上的油、矿物油和汗水就会留在纸面上，只不过人的眼睛看不出来。当我们把这隐藏有指印的纸放在盛有碘的试管口并加热时，碘就开始升华——变成紫红色的蒸气（注意，碘蒸发有毒，不可吸入）。由于纸上指印中的油脂、矿物油都是有机溶剂，因此碘蒸气上升到试管口以后就会溶解在这些油类物质中，于是指纹也就显示出来了。实验用品 ：试管、橡胶塞、药匙、酒精灯、剪刀、白纸、碘。实验步骤 ：

1.取一张干净、光滑的白纸,剪成长约4 cm、宽不超过试管直径的纸条,用手指在纸条上用力摁几个手印。

2.用药匙取芝麻粒大的一粒碘,放入试管中。把纸条悬于试管中(注意摁有手印的一面不要贴在管壁上),塞上橡胶塞。3.把装有碘的试管在酒精灯火焰上方微热一下,待产生碘蒸气后立即停止加热,观察纸条上的指纹印迹。

问题思考：其他方法(原理说明)___________________________ 课堂评价：

学习态度： A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）

动手能力：实验过程：A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）

仪器整理：A B C D（自评打分）A B C D（教师评价）小提示：【硝酸银溶液法】

向指纹印上喷硝酸银溶液，指纹印上的氯化钠就会转化成氯化银不溶物。经过日光照射，氯化银分解出银细粒，就会象照相馆片那样显示棕黑色的指纹，这是刑侦中常用方法。这种方法可检测出更长时间之前的指纹。（原理说明：____________________________________）

另外，碘和人的健康有着很大的关系。一个成人的体内大约含有２０～５０毫克的碘，主要集中在人的甲状腺内。人如果缺少了碘，舍引起甲状腺的肿大，俗称“大脖子病”。在我国，许多地方的食品和水中都缺少这种碘元素。因此在建国后，我们加强了预防，主要是多供应含碘的食物。现在我国使用的食盐中都加入了碘元素，叫做碘盐，这也是为了预防甲状腺肿大症。此外，多吃海带也可以加强人体对碘的吸收。相关实验：检验含碘食盐成分中的碘

实验原理：含碘食盐中含有碘酸钾(KIO3),除此之外，一般不含有其他氧化性物质。在酸性条件下IO3-能将I-氧化成I2, I2遇淀粉试液变蓝；而不加碘的食盐则不能发生类似的反应。实验用品： 试管、胶头滴管。

含碘食盐溶液、不加碘食盐溶液、KI溶液、稀硫酸、淀粉试液。实验步骤：

1.在2支试管中分别加入少量含碘食盐溶液和不加碘食盐溶液,然后各滴入几滴稀硫酸,再滴入几滴淀粉试液。观察现象。

2.在另一试管中加入适量KI溶液和几滴稀硫酸,然后再滴入几滴淀粉试液。观察现象。3.将第3支试管中的液体分别倒入前2支试管里，混合均匀,观察现象。问题思考：

碘的性质：1.________________________________________________ 2.________________________________________________ 3.________________________________________________

扩展实验：密写信 实验原理：在白纸上用无色试液写字，晾干后看不到字迹，再用能与这种无色试液作用显示一定颜色的试剂来处理，就能显示出所写的字迹。例如：酚酞遇氨水变红色；淀粉遇碘变蓝紫色等。

实验步骤： ①取一张白纸，用酚酞试剂写一封信，晾干后放在盛有浓氨水的试剂瓶口熏，立即显示出红字迹。放在通风处，稍等一会又变成无色。可以反复若干次。

②用稀淀粉溶液在白纸上写字，干后无字迹，用碘水（碘和碘化钾的水溶液）涂抹，显出蓝色字迹，放在火焰上方烘，蓝色又褪去，也可以反复若干次。

第二篇：化学校本课程

化学校本课程

2010-03-16 18:07:24| 分类： 默认分类 |举报|字号 订阅

一、课程说明

本课程旨在拓宽学生的知识面，提高学生的学习素养。本课程需用16课时完成教学任务。

二、课程目标

以《课程标准》为指导，结合我校实际，充分挖掘学生的个性潜能，促进学生个性全面、和谐地发展，为学生的终身发展奠定基础。学会交流，在合作中学习；学会探究，培养学生的创新意识；培养学生良好的生活习惯，懂得生活，成为生活的主人。

1、着重培养学生创造性学习能力；发现、提出问题，研究、解决问题过程，问题的创新意识与学习能力。不从心

2、培养学生自主学习、独立思考主体性地判断和更好地解决问题的素质和能力，在查阅资料、实际研究的过程中不断探索，不断研究，不断创新，体味其中的乐趣

3、开阔学生的视野，提高学生学习化学的兴趣，丰富学生的知识，发展学生的思维，促进学生学习化学的主动性。

4、培养学生对社会的责任心和使命感。

三、课程的主要内容

生活中的化学：

日用洗涤剂与人类健康

用燃烧法鉴别各种纤维水壶巧除垢

服饰除污小窍门

空气中二氧化碳含量的测定

节约用水项目的活动

调查我市水资源状况，水污染来源

参观自来水净化厂，调查常用水的净化方法

鸡蛋壳上刻字

农村使用沼气的探究，及发展前景

利用紫牵牛花、紫苷蓝、花心萝卜等自制酸碱指示剂

查阅资料：了解醋的功效；牙膏中的化学；油条中的化学

日用洗涤剂与人体健康

调查生石灰的的制取

四、教学建议

（1）面向全体学生，为学生的终身发展奠定基础

教师是课程的组织者和引导者，在教学过程中教师努力营造良好的探究氛围，鼓励学生根据自己的兴趣和爱好出发，学生自主选择课题进行研究，培养学生的好奇心和自信心； 鼓励学生通过合作、体验、实践、讨论等方式，发展综合能力；创造条件让学生能够自主解决问题。

（2）关注学生的情感，营造宽松民主的氛围。

积极的情感是学生参与研究的源动力，学生只有活动有积极的情感，才能保对课题研究长久的兴趣，消极的情感则会影响学生长远的发展。因此，在生活中的化学课程开展研究性学习过程中，教师要努力营造宽松、民主、和谐的氛围。要做到：尊重每一个学生，积极鼓励他们勇于尝试，保护他们的积极性，同时做一些必要性的指导工作。

（3）加强对学习策略的指导，为学生终身学习奠定基础

使学生养成良好的学习习惯和开成有效的学习策略，转变学习方式是研究性课程的重要任务之一。教师在有意识在对学生进行学习策略的指导，让学生逐步掌握进行研究的方法和技能。教师应做到：积极创设条件，让学生自主选择课题，参与课题研究目标、方案的制定和研究方法的选择；设计探究式的学习活动，让每个学生的创新能力得到发展；引导学生运用观察法、实验法、调查法等进行研究，在研究不断调整自已的学习目标和学习策略。

（4）利用现代化技术，拓展学生的视野

信息时代的到来，学会快速收集、利用、处理和纷杂的信息是改进学生的学习方式，提高学生的学习效果，拓宽学生视野的有效途径。在条件允许的情况下，本课程的开设应做到：利用网络资源如图片、视频录相、网络文摘等，探究新的教学模式，丰富教学效果；同时指导学生对广播电视、报刊、网络等资源进行开发，为学生会学习打好基础。

（5）不断更新知识结构，深层次开发课程

教师要不断更新知识结构，适应现代社会发展对课程开发的要求。为此教师要做到：准确把握课程标准的理念、目标、内容，运用教育学和心理学理论，研究教育学规律，根据学的心理特点及社会动态进得课题研究的指导：掌握现代化信息技术，并能灵活运用；自觉学习，进行知识面的拓宽；根据当地资源，合理开发课程；不断进行反思，因此在生活中化学开设过程中可以根据学生情况删减或增加一些内容。努力使自己成为具有创新精神和研究型教师。

五、学习建议

本课程建议教师讲授与学生自学结合起来实施教学活动。考虑到学生由于平常忙于学习，对很多化学知识了解不多，建议先做常识性介绍，然后给学生观看一系列视频录像，最后同学生通过网络查找有关资料，然后分组讨论，并进行一些相关实验。

第三篇：化学校本课程

初中化学小本课程

街头初中潘淑芹

一、课程内容

依据化学新课程标准的“从生活走向化学，从化学走向生活”要求，引导学生关注生活、社会、科技等有意义的信息，激发学生的学习兴趣，从而促使学生进行更好的学习化学，热爱化学，进行创新研究，课程内容从生活、健康、环境、材料、能源等几块。

上学期：

第一课 空中死神——酸雨 第二课 水是生命

第三课 温室效应与全球变暖 第四课 奇妙的微观世界

第五课 如何让自己吃得更健康(元素篇)第六课 自制防毒面具

第七课 溶液——人类生活离不了它 第八课 中毒急救

生活中的化学

1.白衬衫穿旧了为什么会泛黄？……………………………………3 2．洗衣服泡沫越多越好吗？……………………………………… 3 3.不锈钢会生锈吗？………………………………………………… 3 4．纯酒精为何不能杀菌…………………………………………… 4 5．久置的红薯为何比新挖的红薯甜？………………………………4 6.久放的报纸为什么会发黄？…………………………………

7．切葱头为何流眼泪？……………………………………………

8．被蚊子、蚂蚁或蜜蜂叮螫后为什么可涂点氨水或肥皂水？……5 9．油条与化学………………………………………………………

10．牙膏中的化学…………………………………………………… 6

实验拓展——化学趣味实践

1．制作“叶脉书签”………………………………………………8 2．白花变蓝花 ……………………………………………8 3．蔬菜中维生素C的测定 ………………………………… 8 4．用皂泡法检验硬水的硬度 …………………………………8 5．空杯生烟

………………………………9 6．豆腐中钙质和蛋白质的检验

………………… 9 7．烧不断的棉线

…………………………9 8．用鸡蛋做的趣味实验 ………………………………10 9．吹气生火

……………………………… 10 10．晴雨花

…………………………… 10

1、激发兴趣类

在化学学习活动中，在教授学生知识的同时，更要注重安全保护的内容。在学习化学钱，先学会如何保护自己，才能真正的伸入化学的学习与探究。

★案例一：校本课程《化学与防护》。

开发校本课程要考虑中学生的特点，尽可能设计贴近学生生活，能用得到的知识。很多学生在学习化学时，第一个要问的问题就是：“化学有毒吗？”不正确的进行实验操作，可能会造成对自己身体的伤害。我们在学习的第一课，不是学习元素符号，不是学习概念，而是要进行安全的教育。在学生在学习的过程中，能够学到自我保护，保护环境，科学与安全等，从

而树立科学的世界观。

2、教材拓展类

通过增加化学课本上没有的内容，把与学生日常生活联系密切的化学知识整合到教材中，以作为对化学课堂教学的补充，满足学生的实际需求，扩大学生的知识面，更好地适应学校和班级的具体情况，从而促进学生发展。

★案例二：校本课程《自制防毒面具》。

初中化学教材中明确提到，活性炭的吸附作用比木炭还要强，防毒面具里的滤毒罐就是利用活性炭来吸附毒气的，并且明确画出防毒面具的示意图。

活性炭又称活性炭黑。自从问世一百年来，活性炭应用领域日益扩展，应用数量不断递增。活性炭防毒面具，在20世纪20年代在第一次世界大战中的应用，使其迈上历史的舞台。随着活性炭应用面的不断拓展，其被视为“万能吸附剂”。学生生于和平年代，防毒面具、滤毒罐，对于学生来讲，处于比较遥远的时期，他们不容易理解为何防毒面具可以防毒，滤毒罐的作用是什么这些问题。因此，开发了《自制防毒面具》的校本课程，让学生在动手实验时，逐步了解活性炭的吸附做用以及防毒面具的防毒原理。此次的校本课程的教学，丰富了学生的视野，开拓了学生的思维，激发了学生的兴趣。

3、实验探究类

化学是一门以实验为基础的学科，校本课程开发要充分体现这个特点，选择让学生感兴趣的内容，使学生对实验原理、操作注意事项等方面有更深人地了解。提高实验技能与学习化学的兴趣，获得在常规课堂教学中无法取得的学习体验和效果。[1]

★案例三：校本课程《自制植物指示剂》。

此类校本课程给学生提供了一个自由发展的空间，强调学生的自主学习、自主探究，学生的创新思维和创新意识在活动中得到激发，从而促进他们的个性全面和谐地发展，这正是

我们开发校本课程的本义之一。[2]

酸碱指示剂作为化学实验教学中重要的试剂，在实验教学中必不可少。我们结合本地区实际情况，选择了校园内随处可见的鲜花酒精浸取液,作为酸碱指示剂的代用品。

在校本课程上，学生选择了玫瑰花、太阳花、康乃馨、菊花、紫甘蓝、月季花等常见植物，做了相应的指示剂变色实验。通过本课程的教学活动，让学生了解植物体内含有的花青素，因为环境的酸碱性不同而改变颜色，可以通过颜色的变化指示我们环境（溶液）是酸性或碱性。通过实际制作，掌握自制酸碱指示剂的方法，并用自制指示剂来检测日常生活中牛奶、肥皂水、果汁饮料、八四消毒液、白醋等液体的酸碱性，加深对溶液酸碱性的认识。通过学生合作自己动手完成实验，观察记录实验现象，可以体验化学知识的获得过程。本次校本课程的探究实验让学生通过对比实验，对比分析颜色变化区分程度，找出效果较好的酸碱

指示剂。实验报告见附件。

4、可持续发展教育类

化学对促进社会可持续发展的作用，化学对科学技术发展的贡献，化学对解决人类所面临的能源、环境、资源等危机的重要性，化学与其他学科的相互融合和渗透，十分强烈地反映出人类社会对化学的需求。以此为题材进行化学校本课程的开发，意义深远。

★案例四：校本课程《保护臭氧层》。

大气平流层中的臭氧吸收掉太阳放射出的大量对人类、动物及植物有害的紫外线辐射（称为UV_ B波长），为地球提供了一个防止紫外辐射有害效应的屏障。臭氧层破坏，因而地面受到的紫外线辐射增强，给地球上的生命带来危害。

联系社会热点、高新科技等开设的校本课程，可以开拓学生视野，帮助学生逐渐意识到化学在生产生活中的重要作用，实现化学教学与STSE的有机结合，同时能引导学生对身边的化学现象由感性认识上升到理性思考，使学生学会用化学思维的方法去关注生活和社

会，达到学以致用。

第一篇 生活中的化学 1.白衬衫穿旧了为什么会泛黄？

为什么白衬衫穿久了之后，会变黄，还有领口地方会有偏红的颜色，总是洗不干净，请问这是什么原因？怎么样才能去除呢？

（1）沾有汗渍的衣服，有人喜欢用热水或开水来洗，以为这样洗的干净，其实不然，因为太热的水，能使汗液中的蛋白质凝固在衣服上，不易洗掉，时间长了，反而会使衣服变黄，蛋白质不溶解于水，也不跟肥皂液化合，但它在盐水中能很快溶解除去，根据这一特性，只要将有汗渍的衣服先在3--5%的食盐水中浸泡揉洗一下，再用肥皂洗涤，就可以洗净。

（2）在清水中加入10%的氨水20---30滴，搅拌均匀，然后将有汗渍的衣服放入反复揉搓，再用清水漂洗，汗渍可很快消除。

（3）另外，在汗渍处用冬瓜汁或姜末搓檫也可以除掉。

2.洗衣服泡沫越多越好吗？

并非泡沫越多去污力越强。洗衣粉由于种类较多，特点各不相同，人们往往很难正确选购和 使用，以至于造成浪费和影响使用效果。据专家介绍，洗衣粉主要由表面活性剂、聚磷酸盐、4A沸石、水溶性硅酸盐、酶等助洗剂、分散剂经复配加工而成。

根据洗衣粉的含磷量可分为无磷和含磷洗衣粉，按其洗涤效能又

可分为普通和浓缩洗衣粉。普通洗衣粉（A型）颗粒大而疏松，溶解性好，泡沫较为丰富，但去污力相对较弱，不易漂洗，一般适合于手洗。浓缩洗衣粉（B型）颗粒小，密度大，泡沫较少，但去污力至少是普通洗衣粉的两倍，易于清洗，节约水，一般适于机洗。有的消费者错误地认为洗衣粉泡沫越多越好，实际上泡沫的多少和去污力没有直接联系。研究表明，常用的助洗剂对人体肝脏有所损害；而表面活性剂很早就被发现会破坏皮肤角质层，造成皮肤粗糙，现在已被视为污染环境的一大公害；强力洗衣粉所含的碱性物质除吸收水分外，还能破坏人体细胞膜，使组织蛋白变性；加香洗衣粉中的合成香精太多，气味冲鼻，常会引起一些人过敏；增白洗衣粉中所含的有机氯、荧光剂是有毒物质，容易在人体内蓄积，对健康造成损害。皮肤长期直接接触碱性洗衣粉后，皮肤表面的弱酸环境就会遭到破坏，其抑制细菌生长的作用也会消失，容易导致皮肤瘙痒，甚至引起过敏性皮炎等症状或在皮肤上留下色素沉着。

研究表明，常用的助洗剂对人体肝脏有所损害；而表面活性剂很早就被发现会破坏皮肤角质层，造成皮肤粗糙，现在已被视为污染环境的一大公害；强力洗衣粉所含的碱性物质除吸收水分外，还能破坏人体细胞膜，使组织蛋白变性；加香洗衣粉中的合成香精太多，气味冲鼻，常会引起一些人过敏；增白洗衣粉中所含的有机氯、荧光剂是有毒物质，容易在人体内蓄积，对健康造成损害。皮肤长期直接接触碱性洗衣粉后，皮肤表面的弱酸环境就会遭到破坏，其抑制细菌生长的作用也会消失，容易导致皮肤瘙痒，甚至引起过敏性皮炎等症状或在皮肤上留下色素沉着。

3．不锈钢会生锈吗？ 先说不锈钢为什么不易生锈,然后再说不锈钢为什么也会生锈。不锈钢不容易生锈与不锈钢的成分有很大的关系。不锈钢的成分中除了铁外，还有铬、镍、铝、硅等。一般的不锈钢含铬量一般不低于12％，高的甚至达到18％。钢中加入铬等元素后，就能改变钢的性能，如例钢的分子结构更均匀，在钢的表面更易生成一层致密的氧化物保护膜等，从而大大提高不锈钢耐腐蚀的能力。所以不锈钢能抵抗火、水、酸、碱和各种溶液对它的腐蚀，不生锈。科学家发现，钢的内部结构越均匀，各种组成成分就联系得越紧密，腐蚀物入侵就越困难，再加上表面又附着一层氧化物保护膜，就像给钢铁穿上盔甲一样，自然就不容易生锈了。

不锈钢为什么也生锈? 当不锈钢管表面出现褐色锈斑（点）的时候，人们大感惊奇：认为 “不锈钢是不生锈的，生锈就不是不锈钢了，可能是钢质出现了问题”。其实，这是对不锈钢缺乏了解的一种片面的错误看法。不锈钢在一定的 条件下也会生锈的。不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是 随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。如304钢管，在干燥清洁的大气中，有绝对优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了；而316钢管则表现良好。因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀, 不生锈的。

不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜（防护膜），防止氧原子的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地破坏，空气或液体中氧原 子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来，形成疏松的氧化铁，金 属表面也就受到不断地锈蚀。这种表面膜受到破坏的形式很多，日常生 活中多见的有如下几种：

（1）.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附 着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个 微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。

（2）.不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧 情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。

（3.）不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石 灰水喷溅），引起局部腐蚀。

（4）.在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学腐蚀。

4．纯酒精为何不能杀菌

我们知道，医用酒精含75％的乙醇并非纯酒精。护士给病人擦拭酒精是为了进行消毒，那么酒精为什么能消毒呢?酒精的学名叫乙醇，它具有很大的渗透能力，能钻到细菌体内，使细菌蛋白质凝固，从而杀死细菌。如实验室有些动物标本常泡在酒精里，就是这个原因。

．那为什么医用酒精含75％的乙醇并非纯酒糟呢?原来，当你用纯酒精消毒时，由于酒精的 浓度很大，很快使细菌表面的蛋白质凝固，结果形成一层硬膜，这层硬膜对细菌有保护作用，防止酒精进一步渗入，所以，浓酒精反而不如稀酒精。在酒精里掺些水，酒精的浓度就变稀 了，稀酒精并不急于使细菌表面的蛋白质凝固，而是渗入到细菌体内，然后把整个细菌体内 的蛋白质凝固起来，从而达到杀菌的目地。

5．久置的红薯为何比新挖的红薯甜？

大家都有这样的经验，放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？ 我们直观的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。

6．久放的报纸为什么会发黄？

由于纸张大都是以木材为原料制成的。所以，纸张里含有许多木材纤维素。纤维素本来是白色的，可是在空气中放置久了，就与空气中的氧结合变成黄色。纸里的纤维素变黄，自然纸看起来就是黄色的了。光也可以使纸里的纤维素发生化学变化，从而使纸变黄、变脆。因此收藏的书籍报纸最好是放在干燥并且避光处保存。

7.为什么切洋葱会流眼泪？

科学的解释是：剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。洋葱的组织被破坏30秒以后，合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰，并在大约5分钟后完成其化学变化。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动，中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉，而且此种化合物的浓度越高，灼烧感也越强烈。这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维，自主神经纤维又将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。

8.被蚊子蚂蚁或蜜蜂叮螫后涂点氨水或肥皂水为什么可以减轻痛痒？

晚上你在灯下做功课，嗡嗡怪叫的蚊子会躲在桌子下面“偷袭”你，把你的腿叮得又痒又痛，有时还起红疙瘩。被蚊子叮了，为什么会痒、会痛和起红疙瘩呢？原来这些讨厌的“小家伙”，它在吸人血的同时，还要吐一些称为蚁酸的“毒汁”到你的肌肉中去，引起皮肤和肌肉局部发炎，于是就会给人带来痒、痛和发生红疙瘩等等不舒服的感觉。

蚊子“肚子”里的毒汁，为什么称它为“蚁酸”呢？岂不是“张冠李戴”了吗？

原来是这样的：很久以前，有一位化学家，他捕捉了很多蚂蚁，装进一个有水的蒸馏瓶中进行蒸馏。蒸馏的结果，得到了一种具有刺激性臭气的无色液体。这种液体很厉害，皮肤沾上了就会起泡，它有很强的腐蚀性，是一种酸性物质。这种酸第一次发现时，是从蚂蚁中蒸出来的，所以就称它为蚁酸。蚊子“肚子”里就有这种酸，所以也叫它蚁酸。蚂蚁和蚊子一样，在咬人的时候，也会吐一些蚁酸到你的皮肤或肌肉中去，因此被蚂蚁咬了，也会痒、痛和起红疙瘩。

自然界中的昆虫，有不少是含有蚁酸的。春天，百花盛开，很多蜜蜂熙熙攘攘地在花丛中采花酿蜜。蜜蜂是很可爱的小昆虫，但是你却不敢招惹它。你若触怒了它，它会老实不客气地刺你一针，使你疼痛异常，皮肤很快就红肿起来。

蜜蜂螫人，就象给你打针一样。蜜蜂的腹部有一个贮满“蜂毒”的“毒囊”。“蜂毒”的主要成分就是蚁酸。蜜蜂的“尾巴”里面藏有一枝锐利的小螫针，当它遇到人们骚扰或袭击的时候，它就用螫针狠狠地刺你一针，“蜂毒”就从螫针“注射”到你身上，使你狼狈不堪。蚊叮、蚁咬和蜂螫所出现的痛、痒和红肿的现象，都是蚁酸在作怪。如果遇到这种不愉快的事情，该怎样办呢？人总是有办法的，蚁酸，顾名思义就是一种酸性物质，你有办法把它除去，问题就解决了。

解决的办法并不困难，只要在患处涂上一些稀氨水（浓度为l％）或浓肥皂水，让蚁酸和这些碱性物质发生一场“化学战”，变成既不是酸，也不是碱的盐类和水。这场“战斗”，就是化学上说的“中和作用”。蚁酸变成了盐类，它原来能使人痒、痛和起红疙瘩的“性格”也就减弱了，痛痒减轻了。或许有人说，我在野外被蚁咬或蜂螫，往哪里去弄氨水和肥皂水呢？这的确也是困难。遇到这种情况，有一个土办法，只要用自己的小便给被咬螫的地方洗一遍，痛痒就可以减轻。小便为什么也有这个本领呢？原来小便中含有游离氨，也有一些氨水，它们都能清除蚁酸，所以很灵验。

9．油条与化学

油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中是这样描写油条的形状和制作过程的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得何等形象化啊！可当你们吃到香脆可口的油条时，是否想到油条制作过程中的化学知识呢？

先来看看油条的制作过程：首先是发面，即用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。在发酵过程中，由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素（主要是分泌糖化酶和酒化酶），使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体，同时，还会产生一些有机酸类，这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类。反应产生的二氧化碳气体使面团产生许多小孔并且膨胀起来。有机酸的存在，就会使面团有酸味，加入纯碱，就是要把多余的有机酸中和掉，并能产生二氧化碳气体，使面团进一步膨胀起来；同时，纯碱溶于水发生水解；后经热油锅一炸；由于有二氧化碳生成，使炸出的油条更加疏松。

从上面的反应中，我们也许会耽心，在油条时不是剩下了氢氧化钠吗？含有如此强碱的油条，吃起来怎能可口呢？然而其巧妙之处也就在这里。当面团里出现游离的氢氧化钠时，原料中的明矾就立即跟它发生了反应，使游离的氢氧化钠经成了氢氧化铝。氢氧化铝的凝胶液或干燥凝胶，在医疗上用作抗酸药，能中和胃酸、保护溃疡面，用于治疗胃酸过多症、胃溃疡和十二指肠溃疡等。常见的治胃病药“胃舒平”的主要成分就是氢氧化铝，因此，有的中医处方中谈到：油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。10．牙膏中的化学

牙膏问世前，人们用牙粉刷牙。牙粉是碳酸钙和肥皂粉的混合物，其功能只是保持牙齿清洁，除却污渍。牙粉pH值高，会引起口腔组织发炎。二战以后，有治疗作用的牙膏才纷纷上市。

对牙膏的要求：除去牙齿表面污物、杀菌、增白、防蛀、防牙垢沉积、对牙齿有营养、对牙病能抑制或治疗；味道可口（香甜）、泡沫丰富、无毒；软硬适度、各部分均匀一致。

牙膏的成分和作用：⑴ 牙膏中的活性成分---氟化钠。早年因氟化物具有阻止龋齿的作用而成为牙膏的主要成分。2005年有报导说：氟可以取代羟基磷灰石中的羟基使更易骨折。因此慎用高氟牙膏，尤其是少年儿童和老年人。还有的研究者指出：氟的活性很强，会破坏氢键，因而破坏蛋白质和核酸的功能。所以刷牙后要彻底漱口。

⑵ 防牙垢作用的物质----焦磷酸四钾（钠）、某种聚合物和氟化钠。牙垢又叫牙石，主要成分是Ca3(PO4)2·2H2O。临床研究表明，焦磷酸盐、聚合物和氟化物的结合是人的牙垢的有效抑制剂。牙垢的化学组成和牙齿的组成是相似的，因此用化学方法是不可能把它溶解的。现在很多牙膏里加进这种混合物来预防牙垢的生成。

⑶ 杀菌剂 口腔里有细菌存在。1890年就有人指出，应当用杀菌剂杀灭口腔里的细菌以达到防治牙科疾病的目的。事实上，如果每天刷两次牙，99％的细菌就会被杀死。

此外，在牙膏中还要加入：甜味剂，如山梨(糖)醇和糖精；发泡剂，如十二烷基硫酸钠；穿透和松动牙齿表面的沉淀；摩擦剂，如含水硅石（SiO2"nH2O），清洁和抛光牙齿表面；增白剂TiO2；保湿剂，如甘油（丙三醇）；润湿剂和溶剂，吸收和保留空气中的水分，使牙膏柔软。

第二篇 实验拓展——化学趣味实践

1制作“叶脉书签”

[实验步骤

（1）选择外形完整、大小合适、具有网状叶脉的树叶，这是成功的关键，叶脉不硬的就好象煮树叶汤

（2）用水将树叶刷洗干净，放在约10％的氢氧化钠溶液中煮沸。当叶肉呈现黄色后取出树叶，用水将树叶上的碱液洗净；

（3）将叶子平铺在瓷砖或玻璃板上，用试管刷或软牙刷慢慢刷去叶肉。将剩下的叶脉放在水中轻轻清洗，稍稍晾干后，夹在书中压平。

2.白花变蓝花

器具：铁架台、铁夹、蒸发皿、滴管

药品：锌粉、碘片、浆糊

方法：取一只蒸发皿放入２克锌粉和２克碎碘片，拌和均匀，在蒸发皿的正上方吊一朵白纸花，白纸花上涂以面粉浆糊。一朵白纸花，现在我要“滴水生紫烟、紫烟造兰花”。然后用胶头滴管吸取冷水，加一二滴于混合粉上，立即有紫烟和白雾腾空而起，团团彩云都抢着去拥抱白纸花，把白花染成兰花，再熏染一二次，蓝花更加鲜艳、逼真。

原理：干态下的碘片和锌粉，常温下不易直接化合，加入少量水作催化剂后，立即剧烈反应生成碘化锌并放出大量的热，使未反应的碘升华成紫烟，水受热汽化，空中冷凝成白雾，碘和白纸花上的面粉接触显兰色，于是紫烟造出蓝花

3．蔬菜中维生素C的测定

【实验原理】：淀粉溶液遇到碘会变成蓝紫色，这是淀粉的特性。而维生素C能与蓝紫色溶液中 的碘发生作用，使溶液变成无色。通过这个原理，可以用来检验一些蔬菜中的维生素C。

【实验步骤及现象】：在玻璃瓶内放少量淀粉，倒入一些开水，并用小棒搅动成为淀粉溶液。滴入2

～3 滴碘酒，你会发现乳白色的淀粉液变成了蓝紫色。再找2 ～3 片青菜，摘去菜叶，留下叶柄，榨取出叶柄中的汁液，然后把汁液慢慢滴入玻璃瓶中的蓝紫色的液体中，边滴入边搅动。这时，你又会发现蓝紫色的液体又变成了乳白色。说明青菜中含有维生素C

4.用皂泡法检验硬水的硬度

【实验步骤及现象】 将1 g普通的洗衣皂片溶解在100 mL酒精中，配成肥皂溶液。取5 mL蒸馏水或软化水注入试管，向水中加入一滴肥皂液，用塞子塞住试管口，用力振荡试管，若没有出现皂泡，再加入一滴肥皂溶液并振荡。继续滴加肥皂溶液并振荡直到有充足的皂泡产生。记录产生充足皂泡所需的肥皂液的滴数。

用此方法便可检验不同硬水的硬度，例如：

（1）碳酸氢钙的稀溶液

（2）碳酸钙的悬浊液

（3）自来水

（4）雨水或储存水

（5）矿泉水

5.空杯生烟

实验：两只洁净干燥的玻璃杯，一只滴入几滴浓盐酸，一只滴入几滴浓氨水，转动杯子是液滴沾湿杯壁，随即用玻璃片盖上，把浓盐酸的杯子倒置在浓氨水的杯子上，抽去玻璃片，逐渐便能看到满杯白烟

6.豆腐中钙质和蛋白质的检验

用品：烧杯、漏斗、滤纸、铁架台(带铁圈)、精密pH试纸。

草酸钠、浓硝酸。

原理：豆腐中的钙质与草酸钠溶液反应便生成不溶于水的草酸钙白色沉淀。蛋白质遇到浓硝酸，微热后呈黄色沉淀析出，冷却后再加入过量的氨水，沉淀就变成橙黄色。因为蛋白质分子中一般有带苯环的氨基酸，浓硝酸和苯环发生硝化反应，能生成黄色的硝基化合物，故可用来检验蛋白质。操作：

（1）豆腐的酸碱性试验取200克豆腐放入烧杯中，加入20毫升蒸馏水，用玻棒搅拌，并捣碎到不再有块状存在。过滤，得到无色澄清的滤液和白色的滤渣。

用精密pH试纸测试豆腐滤液的酸碱性(一般测得的pH值为6.2，显弱酸性)。

（2.）豆腐中钙质的检验取上述豆腐滤液2毫升于试管中，再滴入几滴浓草酸钠溶液，试管中立即出现明显的白色沉淀。说明豆腐中含有丰富的钙质，而且能溶于水，不一定与蛋白质结合在一起。

（3）.豆腐中蛋白质的检验取上述白色的豆腐滤渣少许，放入试管中，再滴入几滴浓硝酸，然后微热，可以看到白色的豆腐滤渣变成黄色。冷却后，加入过量的氨水，黄色转变成橙黄色，这就是蛋白质的黄色反应。注意事项：

（1）.在制豆腐滤液前，一定要把豆腐捣碎，才能使钙离子溶解到水中。

（2.）由于豆腐中含有较多蛋白质，形成胶体，故过滤较慢。但蛋白质一般不易透

7.烧不断的棉线

在一杯热水中不断地加入食盐，并不断搅拌，直到食盐不再溶解为止。取一根20 cm～30 cm的棉线，在一端缚上一个回形针，然后将棉线浸没在浓盐水中数分钟，取出后将棉线吊起来晾干。把晾干的棉线再次浸入浓盐水中，取出晾干，重复多次。

将这条特制棉线的一头扎在铁丝上，让缚有回形针的那端悬在下面。用燃着的火柴去点棉线的下端。只见火焰慢慢地向上燃烧，一直燃到铁丝后熄灭，棉线会被烧成焦黑却没有断，回形针还挂在那里。这是因为特制棉线中充满了食盐晶体，点燃后，棉线的纤维虽然已烧掉，但熔点高达800 ℃的食盐却不受影响，仍然能保持棉线的原有形状。

在点燃棉线时，注意保持铁丝稳定，防止因为抖动而使棉线断开。如用明矾代替食盐，将棉线换成一块棉布，做这个实验的效果也很好，棉布燃烧过后，8.用鸡蛋做的趣味实验

趣味实验一：鸡蛋入瓶

将鸡蛋浸在10%的醋酸中，待鸡蛋壳变软后，将蛋取出，找一个瓶口略比鸡蛋小的广口瓶，往广口瓶中投入一燃着的酒精棉球，火焰熄灭后，迅速将鸡蛋的小头对准瓶口，鸡蛋很快被吸入瓶中。这是因为瓶中压强低于外界大气压的缘故。过一段时间蛋壳会稍变硬，似鸡蛋原样。这是为什么呢？你能说出其中的原因吗？ 趣味实验二：蛋壳刻画

取一只红壳鸡蛋（红壳鸡蛋的蛋壳稍硬），洗净，用布轻轻擦干。取10 g～20 g的蜡，加热使之熔化，用毛笔蘸取蜡液，在蛋壳上绘图或写字，待白蜡冷凝后，把鸡蛋慢慢浸入10%的醋酸中，用筷子拨动鸡蛋，使它均匀地跟溶液接触约20～30分钟。当蛋壳表面产生较多的气泡，蛋壳上有明显的腐蚀现象即可。取出鸡蛋，用清水漂洗，晾干。用铁钉在鸡蛋的两端各打一孔，用嘴吹出蛋清和蛋黄。待蛋清和蛋白全部滴出后，用小刀轻轻刮去涂在壳上的白蜡，最后将蛋壳放在热水中浸一下，就能看到明显的图案花纹或字迹，被腐蚀的蛋壳表面很容易上色 趣味实验三：蛋白留痕

取一只鸡蛋，洗去表面的油污，擦干。用毛笔蘸取醋酸，在蛋壳上写字。等醋酸蒸发后，把鸡蛋放在稀硫酸铜溶液里煮熟，待蛋冷却后剥去蛋壳，鸡蛋白上留下了蓝色或紫色的清晰字迹，而外壳却不留任何痕迹。

9．吹气生火

实验原理

过氧化钠能与二氧化碳反应产生氧气并放出大量的热,使棉花着火燃烧。

实验用品

蒸发皿、玻璃棒、镊子、细长玻璃管。Na2O2、脱脂棉。实验步骤（1）.把少量Na2O2粉末平铺在一薄层脱脂棉上,用玻璃棒轻轻压拨，使Na2O2进入脱脂棉中。

（2.）用镊子将带有Na2O2的脱脂棉轻轻卷好,放入蒸发皿中。（3.）用细长玻璃管向脱脂棉缓缓吹气。观察现象

10.晴雨花

在一个晴朗的星期天，兰兰和同学们去科学宫参加科技小组活动。一进门，看见一个大花瓶里插着一朵蓝色的花。只见说明书上写着：这花并没有浓郁的芳香和美丽的色彩，但是这花却有一个绝妙的用途，就是它能告诉我们今天的天气是晴还是阴，所以人们给它起了一个很合适的名称——晴雨花。“怎样才能判断是晴天还是雨夭呢？”有个小同学不解其意地问道。“别着急呀！把说明书看完就知道了。”兰兰说。说明书写道：“晴雨花在天气晴朗的日子里，它是一朵蓝色的花，在将要下雨前，它就变成一朵紫色的花；到了下雨时，它就变成粉红色的花了……”“不可能，花也知道晴天和下雨，简直不能叫人相信！”“这是科学，你懂吗？”这些小伙伴们争论起来。说也巧，他们学校教化学的黄老师也来参观。老师对他们笑了笑，然后详细他讲起这瓶晴雨花的变色原理来。亲爱的同学，你们知道黄老师是怎样讲的吗

晴雨花为什么会变颜色呢？原来，这是个十分有趣的化学现象。制成这瓶花所用的纸是用二氯化钻溶液浸泡过了，二氯化钻这种物质有个非奇怪的脾气一…对水特别敏感，常温下，无水的二氯化钻是蓝色的，但它容易吸收空气中的水分，一旦吸了水，就变成了粉红色钻的络合物了。天气晴朗时，空气中的水分少，二氨化钻难以吸水，呈蓝色的：在下雨前，空气中的水分有所增加，吸收了一小部分水，其中一部分氯化钻变成了钻的络合物，此时蓝红两色混合而呈紫色：当下雨时，空气中水分急剧增加，使花中的二氯化钻全部变成钻的络合物，而呈现出粉红色。根据这瓶晴雨花颜色变化就可以知道了天气是晴还是阴了。

一、课程内容 依据化学新课程标准的“从生活走向化学，从化学走向生活”要求，作为教师要引导学生关注生活、社会、科技等有意义的信息，了解其中利用的化学知识，从而促使学生进行更好的创新研究，课程内容从环境、材料、能源等几块分为每学期八课：

上学期：

第一课 空中死神——酸雨 第二课 水是生命

第三课 温室效应与全球变暖 第四课 奇妙的微观世界

第五课 如何让自己吃得更健康(元素篇)第六课 自制防毒面具

第七课 溶液——人类生活离不了它 第八课 中毒急救

1、激发兴趣类

在化学学习活动中，在教授学生知识的同时，更要注重安全保护的内容。在学习化学钱，先学会如何保护自己，才能真正的伸入化学的学习与探究。

★案例一：校本课程《化学与防护》。

开发校本课程要考虑中学生的特点，尽可能设计贴近学生生活，能用得到的知识。很多学生在学习化学时，第一个要问的问题就是：“化学有毒吗？”不正确的进行实验操作，可能会造成对自己身体的伤害。我们在学习的第一课，不是学习元素符号，不是学习概念，而是要进行安全的教育。在学生在学习的过程中，能够学到自我保护，保护环境，科学与安全等，从

而树立科学的世界观。

2、教材拓展类

通过增加化学课本上没有的内容，把与学生日常生活联系密切的化学知识整合到教材中，以作为对化学课堂教学的补充，满足学生的实际需求，扩大学生的知识面，更好地适应学校和班级的具体情况，从而促进学生发展。

★案例二：校本课程《自制防毒面具》。

初中化学教材中明确提到，活性炭的吸附作用比木炭还要强，防毒面具里的滤毒罐就是利用活性炭来吸附毒气的，并且明确画出防毒面具的示意图。

活性炭又称活性炭黑。自从问世一百年来，活性炭应用领域日益扩展，应用数量不断递增。活性炭防毒面具，在20世纪20年代在第一次世界大战中的应用，使其迈上历史的舞台。随着活性炭应用面的不断拓展，其被视为“万能吸附剂”。学生生于和平年代，防毒面具、滤毒罐，对于学生来讲，处于比较遥远的时期，他们不容易理解为何防毒面具可以防毒，滤毒罐的作用是什么这些问题。因此，开发了《自制防毒面具》的校本课程，让学生在动手实验时，逐步了解活性炭的吸附做用以及防毒面具的防毒原理。此次的校本课程的教学，丰富了学生的视野，开拓了学生的思维，激发了学生的兴趣。

3、实验探究类

化学是一门以实验为基础的学科，校本课程开发要充分体现这个特点，选择让学生感兴趣的内容，使学生对实验原理、操作注意事项等方面有更深人地了解。提高实验技能与学习化学的兴趣，获得在常规课堂教学中无法取得的学习体验和效果。[1]

★案例三：校本课程《自制植物指示剂》。

此类校本课程给学生提供了一个自由发展的空间，强调学生的自主学习、自主探究，学生的创新思维和创新意识在活动中得到激发，从而促进他们的个性全面和谐地发展，这正是

我们开发校本课程的本义之一。[2]

酸碱指示剂作为化学实验教学中重要的试剂，在实验教学中必不可少。我们结合本地区实际情况，选择了校园内随处可见的鲜花酒精浸取液,作为酸碱指示剂的代用品。

在校本课程上，学生选择了玫瑰花、太阳花、康乃馨、菊花、紫甘蓝、月季花等常见植物，做了相应的指示剂变色实验。通过本课程的教学活动，让学生了解植物体内含有的花青素，因为环境的酸碱性不同而改变颜色，可以通过颜色的变化指示我们环境（溶液）是酸性或碱性。通过实际制作，掌握自制酸碱指示剂的方法，并用自制指示剂来检测日常生活中牛奶、肥皂水、果汁饮料、八四消毒液、白醋等液体的酸碱性，加深对溶液酸碱性的认识。通过学生合作自己动手完成实验，观察记录实验现象，可以体验化学知识的获得过程。本次校本课程的探究实验让学生通过对比实验，对比分析颜色变化区分程度，找出效果较好的酸碱

指示剂。实验报告见附件。

4、可持续发展教育类

化学对促进社会可持续发展的作用，化学对科学技术发展的贡献，化学对解决人类所面临的能源、环境、资源等危机的重要性，化学与其他学科的相互融合和渗透，十分强烈地反映出人类社会对化学的需求。以此为题材进行化学校本课程的开发，意义深远。

★案例四：校本课程《保护臭氧层》。

大气平流层中的臭氧吸收掉太阳放射出的大量对人类、动物及植物有害的紫外线辐射（称为UV_ B波长），为地球提供了一个防止紫外辐射有害效应的屏障。臭氧层破坏，因而地面受到的紫外线辐射增强，给地球上的生命带来危害。

联系社会热点、高新科技等开设的校本课程，可以开拓学生视野，帮助学生逐渐意识到化学在生产生活中的重要作用，实现化学教学与STSE的有机结合，同时能引导学生对身边的化学现象由感性认识上升到理性思考，使学生学会用化学思维的方法去关注生活和社

会，达到学以致用。

第四篇：高二化学校本课程教材

化学校本课程教材:化 学 教 学 中 的 趣 味 实 验 课 程 说 明

《趣味化学实验》课程安排的内容，涵盖了贴近学生生活以及现实所学内容的简单实验，以让学生更多了解化学在生活中的应用。每个课时内容大致分为：背景知识、实验原理、实验用品、实验步骤、问题思考、相关以及扩展实验几大部分

在这些富有情趣的化学实验中，你不仅能复习巩固化学知识，而且能提高学习化学的兴趣和热情，丰富课外生活，锻炼我们的动手能力，最终增进化学科学素养。

目 录

趣味化学实验一： 化学“冰箱”与冰袋 趣味化学实验二： 模拟酸雨腐蚀岩石的过程 趣味化学实验三： 自制酸碱指示剂 趣味化学实验四： 制作“叶脉书签”

趣味化学实验五： 指纹鉴定以及检验加碘食盐中的碘元素 趣味化学实验六： 水下公园

趣味化学实验七： 豆腐中钙质的检验 趣味化学实验八： 食物中常见元素的测定 趣味化学实验九： 铝器表面刻字以及制备可燃的“胶冻” 趣味化学实验十： 合成香精 趣味化学实验十一： 消字灵的制作

第五篇：化学校本课程开发实践初探

化学校本课程开发实践初探

浙江省艾青中学 刘树载

一、问题的提出

随着课程理论的深入发展,我国课程政策发生了空前的重大转变,课程管理实施国家、地方和学校三级管理,校本课程开发由此应运而生。

改革开放以来,国家课程开发受到社会技术发展和经济变革的巨大挑战,一些局限性与弊端日益呈现出来。如①周期长,缺乏灵活性,严重滞后,不能反映科技的进步成果和当地社会发展需求的实际变化;②国家课程以严密的知识逻辑体系构建起来,不可能充分考虑各地方各学校的实际,重知识传授,轻学法指导,似乎就是传递知识的载体和工具,是师生接受知识的媒介,不适应知识的快速更新与人的动态发展;③课程开发的核心位置是学科专家,许多课程中存在着学校专家与实际执行课程的教师相互脱节,教师处于被动地位,课程意图不能贯彻等。这些都给校本课程开发提供了现实土壤和拓展空间,它是针对国家课程开发的局限性而采取的一种与国家课程开发相对应的课程开发策略,为尊重学校具体环境以及师生的独特性和差异性而存在。可以说,校本课程开发就是课程理论和课程实践不断发展、丰富、完善的过程。

随着科学技术突飞猛进,化学作为自然科学与生物、材料、能源等多学科交叉、渗透、融合,促使化学研究领域极大地拓展,新成就不断涌现,化学已成为高科技发展的强大支柱。化学作为一门高中学业的重要基础课程,进行校本课程开发,具有深厚的物质基础,可以扩大学生知识面,拓展学生视野,提高学生化学素养。

二、关于校本课程开发

校本课程开发是20世纪70年代在英美等发达国家中开始受到广泛重视的一种与国家课程开发相对应的课程开发策略。它是指学校根据自己教育哲学思想,结合教育教学实际自主进行的课程开发,涉及学校教育经验的各个方面。在我国大陆,校本课程开发是一个近年来才被提起的新概念,使用“校本课程开发”这个术语具有特殊的理论意义和实践意义。理论上,“校本”旨在提出一些新的课程观点和理念,即以学校为课程开发的基地,以学校为课程开发活动的基础和决策依据,以学校和学校的教师为课程开发的主体;实践上,“校本开发”重在倡导一种自下而上的课程开发和课程改革的模式,呼吁新的课程管理体制的诞生,呼唤新型教师的出现。校本课程开发过程可简明表示如下:

目标的确立→内容的选择和组织→课程方案或计划的实施→结果的评价

校本课程开发作为国家课程开发的重要补充形式,其目的是为了更好地适应学校自身和社区环境,突出特色,培养特长,更好地贯彻落实国家的教育方针,更有效地促进学生个体和社会的健康发展。

三、化学校本课程开发原则 德育性原则德育是素质教育的核心。

校本课程开发应该首先考虑如何才能更加有效地提高学生思想品德素质,在提高学生思想认识的同时,注重做出相应的行动。美国教育家赫钦斯说:“教育的首要和根本的作用就是把人塑造成人,就是培养和发展他的人性”。实施校本课程开发,必须强化以德育功能为前提。2 一致性原则

校本课程开发作为学校课程体系的重要组成部分,是以实现学校培养目标为其自身的根本任务,这与国家课程开发完全相吻合。国家课程开发在解决课程的基础性与统一性方面具有优势,是国家对各级各类学校的基本原则性要求,其主体是忽略差异性而寻求共同性。而课程开发侧重于学校实际,谋求师生的独特性和差异性,发展学生的兴趣爱好和个性特长。3 基础性原则

中学教育的基础性决定了化学教育是一种大众化的基础化学教育,化学校本课程开发应遵循以基础为准则,不能任意拔高教学要求,加重学生课业负担。4 渗透性原则

由于受人力、物力、财力的限制,从课程构建模式来说,应以国家课程开发为课程框架,结合学校实际和利用课程资源加以渗透、嵌入,而不是另起炉灶。5 灵活性原则

从总体上看,国家对各级各类学校的培养目标和培养规格都有统一的规定,然而这只能是最基本的原则性要求,不能也不可能顾及到各校的具体情况和特殊性;况且,世界之大,千人一面是难以满足当今时代丰富多样的社会和个人发展需求的。学校要真正地办出自己的特色,就不得不在课程上下功夫,校本课程开发实际上就是构建学校自身的特色,使自己学校独特的发展方向凸现出来。6 趣味性原则

在选材与教学手段上,要把知识性和趣味性融为一体,可以通过实验探究、参观学习等方法来加深对知识的理解、巩固和掌握。如将香烟的烟气依次通过酸性高锰酸钾溶液、无水酒精、氯化汞溶液、动物鲜血等试剂,观察发生的变化、探究烟气的成分,加深对香烟危害的感性认识。

四、化学校本课程开发内容 1 课程引入

如引入校外由国家提供的课程开发项目,或引入校外的课程项目等。2 课程选择

如在国家和地方所提供的课程项目清单中选择所要开设的课程项目,在不同版本、不同编著者的不同风格的教材中选择适合自身特点的教学材料及配套资料等。3 课程改编

有对国家规定的核心课程的某种形式的改造以适应具体的学校和教学情境,有对引入的校外课程重新改组,也有对学校自身开发的课程的进一步改进等。4 课程整合

有对不同学科的整合,有学科与活动的整合,有同一学科内部不同教学内容的整合。当前,“3+Ｘ”高考模式一改传统的学科分立的测试,将若干门学科有机地结合在一起,拓宽了现行课程教学范围内的考试领域,原来纵向掘进的学科隧道,现在成为纵横拓展的知识网络,需要树立起学科整合意识,在整合中创造,在整合中超越,把教学转向有利于提高学生素质的轨道上来。课程创新学校自己开发新的课程项目或单元,学校自编教材或自行设计某种具有特色的校园环境和社会活动专题,这是目前校本课程开发的主要形式。可采用如下方式:①专题讲座。化学学科的发展日新月异,对化学发展简史、一些最新的成就、化学边缘学科与应用技术等以专题讲座的形式拓展知识视野、丰富教学内容。如化学发展史、新型电源、富勒烯、新型材料、温室效应、生活中的化学等等。②实地参观。组织学生参观当地的工厂企业,如化工厂、农药厂、塑料厂、印刷厂等,了解化工生产工艺,学以致用,调动学生学习积极性。如本校毗邻浙江义乌小商品城,各种与化学相关企业甚多,深入当地生产实际,写出体会文章,相互交流,学“活”知识。③科学探究。化学是一门以实验为基础的学科,其知识的阐述和理论的建构是通过科学探究得出的。科学探究是学生主动地获取化学知识、认识和解决化学问题的重要实践活动,是一种重要而有效的学习方式,也是化学课程重要的学习内容。具体可以通过实验、观察、调查、资料收集、阅读、对话、辩论等积极的学习方式,充分利用各种课程资源,培养收集、处理和利用信息的能力,培养学生提出问题、研究问题、解决问题的能力,鼓励合作学习,促进学生之间互相交流、共同发展。当前开展的研究性学习为科学探究提供了重要渠道。

五、校本课程开发的误区 以“校本课程开发”等同于“学校课程开发”

因在日常提到“学校课程”这个词的时候,实际上就是指一般意义的课程,包括国家课程和地方课程。“学校课程”这一概念在日常话语系统中过于笼统含糊。以“校本课程开发”等同于“校本课程”因“校本课程开发”是一个专业术语,其英文缩写词为“ＳＢＣＤ”,强调的是课程开发的行动和研究过程;在这个过程中,学校得以发展,教师得以提高,学生学习需求得以满足。而“校本课程”实际上只是一个口头用语或不规范的书面用语,极易导致课程开发只重结果不看过程的错误倾向。校本课程开发等同于“教师本位”的课程开发校本课程开发是一个有组织、有目的、有计划的行动过程,在这个行动过程中,学校通过不断地发现问题、反思问题和解决问题实现自我的不断完善和课程的不断改进。校本课程开发的主体可以是个别教师,如果他(她)的个人行动是有计划,以学校整体为依据的,应属于校本课程开发的范畴。反之,教师只是凭自己个人的经验“闭门造车”,或根据自己的喜好改编或调整课程内容,就不符合校本课程开发以学校为整体的基本准则,纯属“教师本位”的课程开发。校本课程开发等同于自编教材校本课程开发不仅仅指开发出具体的课程教材,更重要的是开发的整体过程。校本课程开发的教材不能盲目仿效专家编制的教材,可以是非书本类的活页资料,往往以兴趣为中心或问题为中心,而不是以知识为中心的。

六、结束语

总之,校本课程开发是学校根据自己的教育哲学思想,结合教育实际自主进行的课程开发,其主要特征在于充分考虑到教师的积极参与、学生的认知背景和需要、学校的主客观条件及其所处地区的经济与文化水平,凸现出学校自身特色,这是社会进步、科技发展、教育变革的客观要求,是国家课程开发的重要补充,必将给中小学教育教学带来广阔的发展前景,给化学教育教学带来勃勃生机。