美 味 九 香 虫5篇范文

第一篇：美 味 九 香 虫

美 味 九 香 虫

美

味

九

香

虫

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每年农历九月这个秋未的季节，本地的好吃客都要去河滩找一种能飞的约有小指头大小紫黑色的甲壳虫虫回来吃，这虫虫儿就是--九香虫。

其实这里的“找”虫儿只是温雅的书面说法，而真正的称呼就叫做“搬”虫儿；而九香虫又俗称“屁巴虫”，故而我们大多把这一活动著称为“搬屁巴虫”。虫儿不大，却要用力去搬，足可见这活儿还是一个蛮累人的事情。

九香虫为学名，鉴于医药书籍之中，为蝽科昆虫。长江流域均可见其踪迹，唯四川较多。据《四川中药志》注：其入肝、脾、肾三经。主理气止痛，温中助阳。用于胃寒胀痛、肝胃气痛、肾虚阳痿、腰膝酸痛。治膈脘滞气、脾肾亏损、元阳不足。又据《现代实用中药》注：其适用于神经性胃痛、腰膝酸痛、胸脘郁闷、因精神不快而发胸窝滞痛等症，配合其他强壮药同服有效。

这个叫九香虫子的俗名的“屁巴虫”，确实是会让有一些人心理不舒服。因为，屁巴虫有几种，都能在应急时从尾部排射出一股液体，发出臭味，以期能迷惑敌人，让自己逃生。害怕屁巴虫的这些人大多是鼻子品尝过或听说过屁巴虫的臭味，一听就会怕那腥熏臭味。也许还有人会想起人类等动物所放的屁，感性地认为那屁会有多臭，又怎能吃呢？

然而，对我们这些好吃客来说就绝不是这样子了，对可食屁巴虫的那一股腥臭自然就不屑一顾了。因为，我们绝不是吃虫子儿的那个屁嘛！况，此屁巴虫非彼屁巴虫，那会来什么臭味儿呢！听他们说不敢吃，看他们那叫人啼笑的表情，心里直笑他们太不知究竟了。反正自然界这一类物品的产量又不多嘛。就让我们偷偷地品尝那真正天然、有机、高蛋、富含多种微量元素的具有药、食两用的保健品吧！

多年以来，能够满足食、药两用的屁巴虫只有我们能认识的这一种。它头小体大, 头部一对小角须，雄虫为小黑角，雌虫角稍长且尖端为黄白色；其全体椭圆紫黑色，略带黑亮光泽，体壳光滑质硬, 背部羽毛下的体表呈棕黄色,区别于其它屁巴虫的铁灰或青体色及腹部的小包点点，屁是黄色油体样且不属于恶臭仅略带熏腥臭味；它一年中有三个季节就呆在山林植物体间生活，以吸食植物体液为主。据说，生活在植物树体上的屁巴虫是不能食用的。凡近冬天来临，也只是看见这一种屁巴虫在寻觅低海拔的能防寒冷的潮湿石缝做窝，以期能够让自己安全越冬。而比较广阔、人烟较少的回水大河滩涂，就成了这一最佳选择地。虫儿的可食性，挖掘于秋未九月，适逢重阳节前期，也可能正因为于斯，才一贯称之为“九香虫”。

家乡所处嘉陵上游分支的宋江河，属温带气候，沿河山清水秀，两侧森林植被丰富，为九香虫提供了广袤的生活空间。

秋未气温开始降低，早晚温差大，沿河住户能看见有乱飞的屁巴虫就知道，吃九香虫的季节到了。于是，好吃客们就开始向河边聚集，进军鹅卵石，搬虫儿了。

河滩中，满是大小不等的鹅卵石，那九香虫儿就藏身在石头下。所以，“搬”的说法也就从此而来。为者必蹲下，把鹅卵石逐一搬开，也许你就能见到下面的小紫黑色甲虫，这就是九香虫了。因为这个季节，只有这种可食性屁巴虫会找这一类河滩入住。而搬鹅卵石，就是本文前面所说的那个累人活儿了。

搬者一手执袋，一手搬起石头就近放好，遇稍大一点儿的石头还要双手并用方可扩展出存放石头的空间来。大多要用去近半天时间，不停地搬运石头找虫子，临近中午才收兵回朝。这一蹲一搬所要化费的力气、精力绝非心志不坚、体质不强、好吃不上档次者所能担当。要想多搬得九香虫，也并没有太多的技巧可言，只是需要不停地搬运石头，就一定会有好收获。同路去的，都是争先恐后，怕自己搬得太少，划不着跑这一趟，也怕让同行者讥笑，就迫使自己去蹲在河滩上搬石头。虫少时，要好一段时间才能找着一两只虫儿。虫多时，一块石头下面有十余只虫儿。如此剌激之下，让搬者进取精神有加，忘我般行动的不停搬运石头。咣咣声响的大河边滩上，不时会听到失意者叹惜，获取者大笑之声。这一上午下来，足可想背有多酸，腿有多痛，心情有多起伏。收兵时人人都在叫嚷甚为累人，却也都能为自己袋中捉得的虫儿而高兴欢笑。

但是，为了多搬得到一些虫儿，大致有一些沿用的惯例招数。一是不要在风头处，拱形透风的大石头下也不会有虫儿的踪影，因为虫子儿是来找暧地方的；二是不要在临水边找，可能是湿度太高之缘由；三是不要在土壤太多，只依稀见石的地方找，因为虫儿爱透气的沙窝窝；四是不要在太干燥与太湿透的石头下找，因为虫子儿要有一个适合生活的微小环境；五是不要在石层太厚地块儿找，因为这一段时间内虫儿是日出归山暮霭归滩，还不会钻到最深的地方栖身。否则，你搬半天石头你也找不到底，累得半死也很难见有虫儿现身。

还有哈，就是你必须得穿戴一双牢固的手套，以胶制薄膜的为妙，便于拿捏抓捉黑小而又活蹦乱跳的九香虫儿。要不，手就有苦头吃啦….国庆假满外出归来本单位来客时，小苗做的炒九香虫让我品尝了久围的那虫儿的美味，才反应过来吃虫子儿的季节早就到了。或许，是因为身在这份少出门的办公室业务部门，使我对本职外的事物关心甚少。加之许多周休也得不到保障，公差与家事缠身，想通过出门玩休闲一下身心，竟能成为我现阶段的一种奢望，想来也蛮是一种郁闷。

九九重阳节那天本来是周休，因为要召集部分老同志回来聚会并共进午餐，方能显示党政领导的敬老之情。我便早早的就准备好了会务与所需物品，趁着不用我们参加会议的空隙，就与同事小张等商议，骑车到10公里外的河滩去搬虫儿。到了一看，河滩上早就有大人小孩子二十余人在不停地忙乎，我们便快速地插进一处看似虫儿多的地块上的人群中搬石头找寻。

这一处河滩，历来盛产九香虫，一到秋未，每一处石头不知要被来者翻上好几遍。因为，虫儿有不停地飞进来者，也有被不停的搬走的。有些小范围的鹅卵石，一天时间也竟会被分期而来的搬者翻过几次。当然，好地形又不被人翻动过算是最好找虫子儿的地方。

我一边搬虫，一边与身边的当地人那儿得知，他们中间有人在最初才开始搬虫子儿的时期，一天上午就能搬好几斤。有的还卖给过公路边的外地人，邻近县城也有专门来收购的，出售收入一般二至三十元一斤。虽然外销总量不大，也这河滩上的屁巴虫算是对乡邻的经济回报。当然，绝大多数屁巴虫儿还是被装进了河滩上下场镇周围那些好吃客家的菜盘子，下了肚子。秋令时节，场镇上也不时有人手捧小袋子，惹得朋友们上前争着吃炒的屁巴虫，简直就成了一道风景线。

就在这种简单地搬运之下，不过约一个半小时，我与小张等都搬到了能炒两盘菜的屁巴虫儿。障于中午的政事还要回单位，就即时收兵打道回府。

傍晚下班回到家中，急忙照着法儿做好。就着一盘香喷喷的美味九香虫，打开网络，看着电影，喝一杯小酒，与妻吃着虫儿，享受生活的真滋味，心里还盼着等哪天时机就合适再去搬上一些回来。

前几天，白天闷热，夜晚冷风飕飕，早晨有大雾，算是搬虫子儿的绝好时机。当我驱车前往到达目的地时，同事碧姐等四人都已早就开始了搬石头。我初略地算了一下，河滩也还是有十五人之多，远处还有人正朝这个方向走来。我便急忙着手搬虫子，不几下便进入角色开始有收获。

这次，我算是有备而来。因为，上次我来这儿搬虫子的那上午，一位熟人做的装虫子的物件我观察后便模仿做了一件。就是简单地用矿泉水瓶口一部分截下，把瓶口与塑料袋扎紧，再将袋子用针扎许多透气孔就成了。这样，找着虫子时随手一甩就进了瓶子里。蹲着时，手提的袋子是软的也不障事，里面的虫儿能呼吸空气，又不会闷死，虫儿应急放出的屁液也会溢出袋子外。这与单纯用塑料袋或料瓶装虫子相比甚是好用，可防止失误，大大地提高了装虫的效率，为搬石头提供了更多的时间，也为多搬得到虫儿创造了更多的有利条件。

果然，时至中午我算是同路人之中成绩最优异的了，也因为我幸运地碰到了几处虫子儿比较多的地块，一袋子中足有三斤多九香虫。小苗还用17元从一老妪手中还买了约一斤。这样，他一上午下来的收获就与我差不多，足可以为他多创造一些待客的美味菜肴来。而碧姐等三人，也都分别有一斤多虫子。

找过一遍接近路边的鹅卵石，看时间已过12时，太阳也炎热起来，就动了回程的念头。可他们热情还高，我就骑上摩托回家吃午饭了。

到手的虫儿要把它变成美味食品，就还得动一下功夫，要不就构不成美味儿了。我是品尝过的有一些好吃客做的九香虫子，味道一点儿就不算不上好吃。

做成好吃的美味九香虫，有两种做法。但前期加工方法都是是一样。就是要用大锅煮较多的温热水，将活虫慢慢地放入，虫子儿就会在应急地状态下将体内还残存的一部分臭液排出，方便我们只享用它那美味的躯体。这时，需要把锅中的水与虫子一并煮沸几分钟，让虫体熟透。若是喜欢味小一些就还可以如法炮制再煮饭一次即可淋干待用。

两种食用方法中其中一种是干炒味。这种方法加工简单，但对只愿意品尝九香虫子的地道本色味道与追求药效的好吃客来说就算是相当不错的选择。其做法就是取煮制后的虫体，放入铁锅中加盐少许，干炒成通体油亮就可起锅直接食用。如果直接晒干，就是中药中的九香虫成品了。

七十年代上小学时，老师就组织我们秋游到这一遍河滩搬过，回去加过后出售给药材公司，收入用来做班上的勤工俭学费用。那时候，这河滩很广阔，簇生有许多2至3米高的大毛简子草，如高粱杆的白絮尾可好玩儿啦。如今，这遍河滩由于砂石采挖早已没有原样。而再过一年后，下游7公里处的拦河电站就要建成，河水会淹没这遍滩涂，多年生活在这儿的屁巴虫部落就得另寻新家，搬虫儿的好吃客也就得转战南北了。

第二种做法是为满足大众品味，对成虫进行调味加工。方法与一般炒川菜的方法以近似。即在热铁锅中加入植物油，待油热透后放入已准备好的干红辣椒丝、鲜红辣椒丝、鲜青椒丝、生姜丝、蒜片线丝与大红花椒炒出上述调味品的香气时，即放入锅中已煮制好的成品虫子同炒片刻，再放入精盐同炒至鲜香四溢，品一下盐味的浓淡是还合品味，一般提倡盐稍放重那么一丁点儿，太淡就略显腥熏气味太重。我本人是不提倡加味精的了，这样吃起来虫子特有的那一种干脆壳体的香味才突出。出锅前，小火，放入葱花片炒几下起锅。于是，一盘地道的美味九香虫就可以装盘端上餐桌享用了。

在街面上的餐厅酒馆，是吃不上这美味九香虫的。因为，原生态虫儿的产量太少。本单位厨师小苗做的美味九香虫就很好吃，来的上层领导中也多有小时候吃过这种野生小昆虫的。这一时令菜品，到是为来客们增添了许多惊喜与满足。

今秋，我搬回来的虫儿一下子是吃不完的，便将煮好后的虫子放进冰箱的冷冻室，稍后时日再慢慢来炒制食用。还得给远在北方读大二的儿子留上一些，待他放寒假回来才好品尝呢。小虫虫，同样可登大雅之堂，品列为山珍海味

写完这篇文章，蛮有几多兴奋。瞧一眼敲打键盘的手指，烟熏黄似的。这，就是九香虫那腥臭臭的屁液，残留在了手指头上。可我闻着却似是一种清香，与吃到炒制好的美味九香虫的那种满足感是一样的。泛泛的，有一种久不散去的美好回味。

2010年10月22日于小重庆

第二篇：打造热门街头美味

打造热门街头美味---酱烧铁板鱿鱼（利仁特约食谱）

(2016-06-21 11:09:13)

美味烧烤料+秘制海鲜酱，打造原汁原味的铁板烧烤风味。非常推荐这道食谱，尤其是在夏天的晚上，配一份煮毛豆，再来瓶汽水或者啤酒，当宵夜格外惬意！

【酱烧铁板鱿鱼】（参考分量：3人份）配料：

主料：鲜鱿鱼500克

烧烤料：五香粉1/4小勺（1.25ml），孜然粉3克，辣椒粉1/2小勺（2.5ml），花椒粉3克，盐2克，姜末3克，大蒜1瓣，糖8克，料酒10克，洋葱末10克

铁板海鲜酱：蒜蓉辣酱20克，芝麻酱20克，豆瓣酱（或黄豆酱）50克，辣椒油3克，香油10克，糖6克，纯净水35克

制作过程：

1、首先将鱿鱼收拾干净，用竹签穿好。

2、将烧烤料的所有配料混合在一起，制成烧烤料（大蒜砸成蒜泥、姜和洋葱都切成尽量细的碎末）。

3、将烧烤料倒在鱿鱼上，涂抹均匀，使鱿鱼均匀的接触烧烤料。

4、拌好烧烤料的鱿鱼，放入冰箱冷藏室，腌半个小时左右。

5、接着准备铁板海鲜酱。将蒜蓉辣酱、芝麻酱、豆瓣酱、辣椒油、香油、糖全部倒入碗里，混合均匀，然后慢慢加入纯净水，搅拌均匀，成为浓稠酱汁。

6、拌好的酱汁静置备用（根据实际情况，水的用量可能会有所不同，酌情调整水量，使酱汁达到合适的浓稠程度）。

7、将利仁电饼铛上下盘一起预热。

8、预热好的电饼铛，倒入适量植物油，用硅胶刷涂抹开。

9、放入腌好的鱿鱼，在鱿鱼表面也刷一层植物油，然后盖上电饼铛，选择中火，烙烤3分钟左右，鱿鱼就熟了。

10、烙烤好的鱿鱼取出来，趁热刷一层铁板海鲜酱，就可以吃了！

TIPS：

1、近一年来，应该有很多童鞋跟着我用电饼铛做过不少美食，主要是各种饼类。不过电饼铛不仅仅可以做饼，做烧烤也是相当拿手。这道铁板鱿鱼，不仅需要准备烧烤料，还需要准备海鲜酱，原料虽然多，但味道十分地道，让你能体会到原汁原味的铁板烧烤感觉，从此告别烧烤店哈。

2、很多超市都可以买到已经穿好了竹签的鱿鱼串，买来直接就可以用，会更省事一些。当然，其实不穿竹签也完全没问题哈，将鱿鱼切成大小合适的块，直接腌好直接烙烤。

3、不同型号的电饼铛，需要的温度和时间可能不一样，请根据实际情况酌情调整。这个食谱我用的是利仁LR-D4000型号的电饼铛，不是传统的圆形，而是非常时尚的方形侧开型号，更有铁板烧烤的感觉。

第三篇：心中的美味

心中的美味

我心中的美味是什么？山珍海味?鲍鱼燕窝？还是······但我并不这样认为，我要努力去揭开心中的“封印”，去寻找这个问题的答案---------还是我小时候最爱吃的妈妈做的“扬州炒饭”。

米一粒粒的分开，又滑又黏，又香又糯，再配上粉红的火腿丁，橙色的胡萝卜丁，绿色的黄瓜、青椒和金黄的鸡蛋。用精致的小碟盛起来，再来上一杯用高脚杯撑着的加蜜的番茄汁，旁边放上象牙白的筷子和银色的小勺子。哇噻，色香味俱全，简直太美味了！都忍不住流下流口水。

再满满的盛上一勺，翻进嘴里，黄瓜和青椒、胡萝卜的清脆爽口，火腿肠的Q弹和鸡蛋的润滑，搭配上米饭，喝一口酸甜的番茄汁，那滋味，简直妙不可言！

可能是那时候小吧！我一口认定这就是世界上顶级的美味。妈妈问我”为什么“我一时理屈词穷，便耍赖般的”文质彬的回了一句：“那是妈妈的味道，就是好吃！”全家人被我认真而又倔强的墨阳逗得不可开支，而我却将他印在了我记忆的深处，永远的埋藏起来······

啊，对了就是妈妈的味道——“扬州炒饭”从那以后，我品尝了许多美食，参加过许多宴席，也吃了许多次别人做的“扬州炒饭”，但我依然认为，妈妈做的扬州炒饭才是最美味的。

哦，妈妈的味道，心目中的美味！

第四篇：美味蛋糕故事

有个女孩向她的母亲大倒苦水说，最近老板扣了她的奖金，男朋友见异思迁弃她而去，总之心情郁闷，事事不顺。

她的母亲耐心听完抱怨后，对她说：“孩子，先不想这些，看我做一个蛋糕吧。”说完，她揽着女儿走进厨房。

母亲取出器皿和原料，女儿坐在餐桌旁看着。“亲爱的，想吃蛋糕吗？”母亲问。

女儿答：“您知道，我最喜欢蛋糕了。”

“那好，”母亲说，“把这些色拉油喝下去吧”。

女儿吃了一惊，问：“您说什么？这可不行！”

“那么吃两只生鸡蛋吧。”

女儿更是不解，问：“您是在开玩笑吗？”

“或者，吃些面粉如何？”

“不，妈妈，生面粉如何能吃得下？”

母亲笑了：“是啊，所有这些原料，单吃起来都是难以下咽的，但是如果把它们糅合在一起，经过一番加工，就能制作出松软香甜的蛋糕来！”

生活也是如此，当我们遭遇困难而感到不幸时，可能是因为我们还没有能够意识到，这些困难有一天糅合在一起，经过一番加工，就能把我们的人生变成一只美味无比的大蛋糕！

第五篇：有关美味的粽子作文[范文模版]

有关美味的粽子作文4篇

在现实生活或工作学习中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编精心整理的美味的粽子作文4篇，希望能够帮助到大家。

端午节快要到了，我最爱吃美味的粽子了。

粽子的形状很奇特，不是圆形，不是三角形，也不是正方形，好奇怪的长相！你们可以数数看，它有几个顶角、几条棱、几个平面、几个三角形呢？

粽子是由嫩绿的粽叶裹着雪白的糯米，还有红红的大枣藏在里面，淡淡的清香萦绕在鼻尖，让人忍不住垂涎三尺。

我看过外婆包粽子的样子，先取出三张粽叶，折成一个尖尖的圆筒，就像一个蛋筒，再往里面放糯米，可以加一些蜜枣和一些葡萄干，用手按一按，再把粽叶覆盖在上面折好，最后用绳子把它一圈圈捆紧，一个可爱的三角粽就好了。

煮熟的粽子外衣仍然碧绿。我把粽子放在碗里，先小心翼翼地解开绳子，再慢慢地剥开粽叶，只见白白的饭团里面仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，看着就觉得养眼。咬上一口，满口的枣香，甜而不腻，细细回味，还有一股淡淡的粽叶的清香。

我喜欢吃粽子，真盼望端午节早点来。

一年一度的`重阳节到了，我们早早地起了床。

重阳节嘛，肯定是要包粽子的。

包粽子这种技术活当然是心灵手巧的妈妈做了，我只负责吃粽子。

只见妈妈先拿起一片粽叶皮折起来，再放上糯米、肉，还有豆腐或板栗，然后拿两片粽叶片包起来，最后拿一条绳子扎紧，一个粽子就完成了。

大约过了一个半小时，所有的粽子就包完了。

接下来就是人生中最难熬的时候了，煮粽子。

为什么难熬？因为，你闻见粽子的香味却不能去吃。你说难熬不难熬？

我等呀等……两眼直瞪着锅子，嗓子不断地咽口水。

如今，真是度秒如年，好不容易等到一句，“粽子好了”这四个字，我就兴奋地冲进厨房，迫不及待地拿起一个我最爱吃的豆腐粽，剥去外壳。

啊！我尖叫一声。

因为粽子刚出锅，所以烫得我一蹦三尺高。

等粽子不烫了，我一口气吃了三个，当我去拿第四个的时候，妈妈阻止了我，说：“你不能再吃了，不然要肚子痛了”。

我只好听妈妈的话，打消了吃第四个的念头。

现在，我只得闭上眼睛沉浸在粽子的美味中……

“啊!终于盼到了我期待已久的端午节了!”我兴奋地喊道。

没等云雀开口歌唱黎明，我的妈妈就从温暖的被窝里爬出来了。干过大街小巷，来到菜市场，看见许许多多的人来来往往，相互拥挤，争着买粽子叶和糯米。这么多人，肯定都是来做粽子的。买完材料，我和妈妈匆匆忙忙地回家，真像老鼠见了猫似的。还没开始包粽子，我的心里就有了一阵激动的感觉。开始包了，一向在家是“小公主”的我从不做这种事情。今天，我就来个大显身手，一展才华。虽然我根本不会，但我也不笨。我学着妈妈的样子做。“嗬，太简单了!”我一下子做了七个。开始下锅了，看着粽子下锅，我连口水都流出来了。

粽子出锅了，望着一个个美味的粽子，我情不自禁的去捞了一个来吃，“香，真香!”我吃着粽子，心里美滋滋的。一股暖气流进了我的心田!

好想天天过端午，时时吃粽子，每分每秒都这么开心!

又是端午节了。当然，最简单但美味的粽子是在节日期间吃的。

奶奶很久以来只关心我的零食。在端午节，她带了一篮子自己包好的粽子。看着一个个小巧玲珑的粽子，我开心地叹了口气:“哇！我真幸运！”同时伸出我的“魔法进食”手.突然，我伸出的手停在半空中，我改变了主意:“收获的鱼不如学者捕捞的鱼好！”我转过身，抓住我奶奶的胳膊。我把头靠在她的胳膊上。我用我的杀手——摆脱了包粽子的方法。最后，我的祖母溺爱我，用手摸了摸我的头:“我带走了你，小祖宗。”我去厨房准备材料。

不一会儿，敏捷的祖母拿出了制作粽子所需的材料，包括鲜亮的白糯米、五朵花的红色厚猪肉和粽子叶的清香。我一眼就明白了，只是为了教我最喜欢的肉粽子！我奶奶开始演示，看到我奶奶把两片芦苇叶卷成一个圆锥形，一边演示一边解释，“一定要把它们卷得又尖又紧，这样里面的材料就不会漏出来，然后我们就可以把材料放进去了。”她一边说，一边舀了一勺糯米放进卷好的叶子里，然后用勺子压，然后把腌猪肉放在中间，最后在上面放了一层糯米。奶奶熟练地合上粽子，完成了一个精致的粽子。我把它像模型一样包起来，最后.哈哈哈，是奶奶帮我塑造了尾巴。看来粽子很好吃，而且不好包！我要和奶奶多练习！

然后我正要煮粽子。我在锅旁等着，很快就闻到了树叶的味道。我深深吸了一口气，闻到了猪肉和糯米的味道。最后，我从罐子里出来了。我等不及要剥粽子了。白色热气腾腾的粽子展示在我眼前。我咬了一口。糯米有粽子叶的清香。这种淡淡的气味在我嘴里徘徊，停留了一会儿后就跑到了我的食道里。我又咬了一口以保持味道。这一口，肉的清香包裹在淡淡的香味里，就像一对伙伴，悠闲地在我口中的“公园”散步。突然，“新鲜的气味”似乎生气了，转身冲进了我的食道。这种“微弱的气味”会让人担心。他很快超过了它.我闭上眼睛，慢慢思索着余味.准确地说，这个无与伦比的粽子融入了奶奶强烈的爱，使得“它应该只存在于天空，在地球上可以品尝好几次。”