中西方用餐礼仪的区别

第一篇：中西方用餐礼仪的区别

!摘 要.本文通过对中国餐桌礼仪和西方餐桌礼仪进行比较, 旨在更深了解餐桌礼仪, 以便顺利的实现跨文化交际。

!关键词.餐桌礼仪;中西方差异

一、前言

由于中西方所处的自然环境和劳动方式的不同, 使中西方在餐饮

礼仪方面有许多差别。我国的饮食文化源远流长, 博大精深, 据文献记 载: 至少在周代, 饮食礼仪已形成了一套相当完善的制度。这些礼仪日 臻成熟和完善, 它们在古代社会发挥过重要的作用, 对现代社会依然产 生着影响。西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝, 在20 世纪, 意大 利文化流入法国, 餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致, 教导礼仪 的著作亦纷纷面世。时至今日, 餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。随着西方文化大量涌入中国, 中国传统礼仪也不断受到西方礼仪文化 的冲击, 保护中国传统礼仪, 并与西方礼仪进行有效地融合, 更有利于 我们和西方各国的跨文化交际。

二、中西餐桌礼仪差异

1、席位安排礼仪

(1)中餐餐桌礼仪。在中餐宴请活动中, 往往采用圆桌。不单是在

不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别, 每张圆桌上的不同座次也有尊卑之 分。由两桌组成的小型宴请通常是两桌横排或两桌竖排的形式。当两桌 横排时, 面对正门右边的桌子是主桌;当两桌竖排时, 离正门最远的那张 桌子是主桌。由三桌或三桌以上的数桌所组成的宴请除了注意#门面定 位., # 以右为尊., # 以远为上.等规则外, 还应兼顾其他各桌离主桌的远近。通常, 距离主桌越近, 桌次越高;距离主桌越远, 桌次越低。每张餐桌上排列位次的基本方法有以下五点: % 主人大都应面对

正门而坐, 并在主桌就坐。主宾和副主宾分别坐在主人的右侧和左侧。& 举行多桌宴请时, 每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般 和主桌主人同向, 有时也可以面向主桌主人。.各桌次的尊卑, 应以与 这桌主人的距离远近来定, 离主人近的位置比较尊贵。(与本桌主人 的距离相同的位次, 则以本桌主人面向为准, 主人座位右边的位置比较 尊贵。)如果主宾身份高于主人, 为表示尊重, 可以安排在主人位子上 坐, 主人则坐在主宾的位置上。对于少于5 人的便餐, 位次的排列可以 遵循四个原则: 右高左低;中坐为尊;面门为上;灵活安排。

2、西餐餐桌礼仪

西餐中, 一般均使用长桌。在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离

主桌的位置远近而定, 越靠右的桌次越尊贵, 在同一桌上, 越靠近主人 的位置越尊贵。在正式宴会上, 英国式座位的顺序是: 男女主人坐在桌 子的两头, 客人男女错开坐在桌子两侧, 男主宾和女主宾分别坐在女主 人和男主人的右边。如果客人中没有主宾, 女主人可把客人中年龄最 大的女士安排在男主人右边。在非正式宴会上, 遵循女士优先的原则。如果是男女二人进餐, 男士应请女士坐在自己的右边, 还要注意不可让 她坐在人来人往的过道边;若只有一个靠墙的位置, 应请女士就坐, 男 士坐在她的对面;如果是两对夫妻就餐, 夫人们应坐在靠墙的位置上, 先生们则坐在各自夫人的对面;如果两位男士陪同一位女士进餐, 女士 应坐在两位男士的中间;如果两位同性进餐, 靠墙的位置应让给其中的 年长者。此外, 男士应当主动为女士移动椅子让女生先坐。

二、餐具的使用礼仪

1、中餐餐具的摆放和使用方法

(1)筷子。筷子是中餐最重要的餐具。在使用当中, 用餐前筷子一 定要整齐的放在饭碗的右侧, 用餐后一定要整齐的竖向放在饭碗的正 中。不论筷子上是否残留着食物, 都不要去舔;和人交谈时, 要暂时放 下筷子;不要把筷子竖直插放在食物上面;不能用筷子剔牙、挠痒或用 来夹取食物以外的东西。

(2)勺子。勺子主要是用来喝汤的, 有时也可以用来取形状比较小 的菜。用勺子取食物时, 不要过满, 免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣 服。用勺子取食物后, 要立即食用或放在自己的碟子里, 如果取用的食 物太烫, 可以先放到自己的碗里等凉了再吃, 千万不要用嘴去吹, 也不 要把勺子塞进嘴里, 或反复吮吸。

(3)盘子。盘子主要用来盛食物的, 根据所盛食物的多少和形状不

同而大小形状各异。稍微小一点的盘子为食碟, 一般放在碗的左边, 是 用来暂放从公用菜盘里取来享用的菜肴。用食碟时, 一次不要取过多 的菜肴, 不要把多种菜肴放在一起, 以防它们相互串味。不吃的残渣、骨、刺应放在食盘的前端, 放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上, 要用 筷子加放到碟子旁边。

(4)水杯。水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等饮料, 一般 放在碟子的左上方。不要用它来盛酒, 也不要倒扣水杯。另外, 喝进嘴 里的东西不能再吐回水杯。

(5)餐巾。在用餐前, 比较讲究的餐厅或主人, 会为每位用餐者上一

块湿毛巾, 它只是用来擦手的, 擦手后, 由服务员或主人拿走。有时候, 在 正式宴会结束前, 会上一块湿毛巾, 它是用来擦嘴的, 不能擦脸、抹汗。(6)牙签。剔牙时, 应用另一只手掩住口部, 剔出来的东西, 不要当 众欣赏或再次入口, 也不要随手乱弹, 随口乱吐。剔牙后, 不要长时间 的叼着牙签。

2、西餐餐具的摆放和使用方法

(1)餐具摆放和取用原则。餐具摆放时托盘居中, 左叉右刀, 刀尖

向上, 刀口向内, 盘前横匙, 主食靠左, 餐具靠右, 其余用具酌情摆放。酒杯的数量与酒的种类相等, 摆法是从左到右, 依次摆烈性酒杯, 葡萄 酒杯, 香槟酒杯, 啤酒杯。西餐中餐巾放在盘子里, 如果在宾客尚未落 坐前需要往盘子里放某种事物时, 餐巾就放在盘子旁边。

餐具的取用应由外而内, 切用时可以使用法式方式, 即左手拿叉右

手拿刀, 边切边用;也可用英美式, 即右手拿刀, 左手拿叉, 切好后再改 用右手拿叉取用。一般用右手拿汤匙和杯子, 用餐具把食物送到嘴里, 而不要把盘碗端起来。

(2)餐具的使用方法。% 刀叉的使用原则: 使用刀叉进餐时, 刀用

来切割食物, 叉用来送食物入口。使用刀时, 刀刃不可向外。而且不可 将刀叉的一端放在盘子上, 另一端放在桌子上;进餐中需要暂时放下刀 叉时, 应摆成# 八.字型, 分别放置餐盘边上, 刀刃朝向自己, 表示还要继 续吃;用餐结束后, 将叉子的背面向上, 刀刃向内与叉子并拢,平息放置 于餐盘上, 表示用餐结束。谈话时有肢体语言或传菜时, 应将刀叉放 下, 不要手拿刀叉在空中挥动。用完刀叉后, 应将其横放于餐盘中央, 而不是盘边或餐桌上;放置方式为刀口朝着自己, 叉口朝左, 以便于取 走时的安全性。& 餐匙的使用原则: 通常, 餐匙可以分为两种, 一种是 汤匙, 个头比较大, 被摆放在右侧最外端, 与刀并齐摆放;一种是甜品 匙, 个头比较小, 被横摆在吃甜品所用的刀叉正上方。当用汤匙合调味 料时, 需右手拿汤匙, 左手拿叉。食物切好后, 在盘中上将食物与酱料 一同舀起食用;喝完汤之后, 应该把汤匙放在餐盘对面的一方。要注意 餐匙绝对不能直接用来舀取任何主食或者菜肴, 已经开始使用的餐匙 不能放回原处。.酒杯的使用原则: 在西餐中, 吃不同的菜需要搭配不 同的酒, 通常不同的酒杯用来喝不同的酒。在每位用餐者右边餐刀的 上方, 会摆着三四只酒水杯。可一次由外侧向内侧使用, 一般香槟酒 杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯是不可缺少的。

3、西餐上菜顺序的差异

中餐上菜顺序是: 先上凉菜、饮料及酒, 后上热菜, 然后上主食, 最 后上甜食和水果。宴会上桌数很多时, 各桌的每一道菜应同时上。上 菜顺序依然保持传统, 先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上 单份菜或配菜和小吃先宾后主, 上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜, 不能头尾 朝向正主位。上菜的方式大体上有以下几种: 一是把大盘菜端上, 由各 人自取;二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让;三是用小碟盛放, 每人 一份。在正式宴席上, 菜式的吃法很像放映的幻灯片, 每一次一道菜。西餐上菜程序通常是: 面包黄油+ 凉菜+ 汤+ 海鲜+ 主菜+ 甜点心+ 咖啡和水果。冷菜、汤, 同时就着面包吃。凉菜也叫开胃小菜, 作为第 一道菜, 一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。

4、用餐过程中应注意的礼仪

(1)餐桌上取食的礼仪。中餐的取食原则: 菜品需由主宾先取;取 菜时, 不要取得太多;邻座的男士可以替女士服务。敬酒应以年龄大 小、职务高低、宾主身份为序, 要先给尊者、长者敬酒。应注意的事项: 取菜时不要左顾右盼, 在公用的菜盘里挑挑拣拣;多人一桌用餐, 取菜 应注意相互礼让, 依次而行, 取用适量;够不着的菜, 可以请人帮忙盛 取, 切忌起身甚至离座去取;进餐时不要打嗝, 吃面喝汤时也不要发出 # 呼噜声.;假如打了喷嚏、肠鸣、咳嗽, 应说一声# 对不起.之类的话以 示歉意。西餐的取食原则: 进餐时尽量不要发出餐刀刮盘子的声音;就 餐时尽量少说话, 饭后吃甜点时才是聊天时间;喝汤时, 用汤勺从里向 外舀, 不要发出声;吃面包时, 先用刀将其切成两半, 然后用手撕成块 吃;吃意大利面时应用叉子慢慢将面条卷起来送入口中, 如果不是条形 的面, 直接用叉匙舀起来即可;吃水果时不要拿着水果整个去咬, 应先 用水果刀切成几瓣, 再用刀去掉皮、核, 用叉子叉着吃。应注意的事项: 不要用自己的餐具为他人夹菜;不要将盘子里的食物全部切好后再用 右手拿叉子吃;骨头或者不吃的食物, 不能扔在地上或放在台布上, 而 应当放在盘子的一角。

(2)餐桌上交谈的礼仪。中餐讲究热闹, 喜欢边吃边聊。交谈时注

意几点: 讲话要有分寸、有礼节、有教养、有学识。避隐私、避浅薄、避粗 鄙、避忌讳, 不宜深谈对方不感兴趣的话题, 交谈中要神态专注, 用词委 婉, 礼让对方。西方餐桌上以静为主, 进餐时与左右客人交谈, 但应避 免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈, 左右客人如不认识, 可选自我介 绍, 别人讲话不可搭嘴插话。

5、餐桌上离席的礼仪

中餐在宴会结束时, 只能由主人来示意宴会结束;在主人和主宾离 开座位后, 其它宾客才能散席;主人应在门口为宾客送行;客人应向主 人致谢;如果中途道别只需和主人打个招呼或向左右宾客点头示意即 可。西餐在宴会结束时, 首先将腿上的餐巾拿起, 随意叠好, 再把餐巾 放在餐桌的左侧, 然后起身离座。用餐后, 须等男、女主人离席后, 其他 宾客方可离席。离席时, 应帮助隔座长者或女士拖拉座椅, 告别时应向 主人致谢, 更为慎重时, 还可再以电话或谢卡致谢。

三、结语

通过中西餐桌礼仪的比较, 发现个人在用餐的仪态会对别人造成

某种程度的心理影响。我国正面临着前所未有的挑战, 无论在物质还 是精神和文化方面, 都急迫的需要一套完整合理的价值观进行统一, 只 有了解了中西礼仪文化的差异, 将二者合理有机的融合, 方能建立适合 我国当代社会的礼仪文化体系和消除在跨文化交际中由于文化障碍而 产生的误解, 对我国文明的发展和在国外生存有一定的帮助作用。

第二篇：中西方就餐礼仪的区别

礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具，但是你知道中西方就餐礼仪有什么区别吗?下面是为大家准备的中西方就餐礼仪区别，希望可以帮助大家!

在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配这数碟菜肴，饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。餐桌摆设

日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」，夹取放在远处的菜肴。由於中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。

怎样叫一顿中式饭

先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。

宴会

中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。

宴席结束

客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声“晚安”，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。

菜肴

中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。

饮料

茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人

会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水;无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。美国人用餐的戒条六条

其一、不允许进餐时发出声响。其

二、不允许替他人取菜。其

三、不允许吸烟。

其四、不允许向别人劝酒。其

五、不允许当众脱衣解带。其

六、不允许议论令人作呕之事。

其五、不允许当众脱衣解带。其

六、不允许议论令人作呕之事。中西方饮食文化之差异

中国与西方在饮食文化方面有不同之处，中国人比较喜欢大伙儿到茶楼，因可品尝更多款的点心及菜肴，虽然茶楼都备有二人饭桌，但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。茶楼通常很噪吵，气氛不像西式餐厅浪漫，若二人吃饭，可考虑不选择去茶楼。中国餐桌上的礼仪归结以下几点：

一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”.;对不起;.“请原凉”.之内的话.以示歉意.第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视

第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

一、宴会礼仪

(1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。

(2)女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。

(3)餐巾如果很大，就双叠着放在腿上;如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。

(4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。

(6)如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。(7)通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。

(8)如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。

此外，我对法国餐桌礼仪的忌讳有些了解，如后：

二、法国餐桌礼仪七忌

答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。

1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。

2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩!虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好吧!

1。请客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人来，不合适。

2。主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。

3。要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背*墙、柜台的;讲究些的饭店，会用餐巾

予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽：

4。主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人;门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

5。做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜;如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。

6。主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲!7。不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛!

8。上酒水上菜了!老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了!吃了的别忘了赞美一下哦。

9。之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的!

10。主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。

11。如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的那部分。

12。最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。

13。食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出“骠叽骠叽”的倒胃口声响。

14。无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不*。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。

15。一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。

中西方观念的区别

东方文化崇尚集体和团体精神,人们的倚赖性较强。而西方文化崇尚独立和个性自由。比如,中国人讲究修身,齐家,治国,平天下,人品是至关重要的，而这种人品是建立在关心国家,热爱集体,家庭和睦,人际关系和谐的基础之上。如果只考虑个人的利益,你的人品则大大的折扣。而在西方人们法制观念较强。在此前提下,他们崇尚个人自由,不愿受到来自政府,教会或其他组织的干涉,喜欢我行我素。在家庭中,孩子从小就被灌输自立自强的观念。这种文化上的差异，导致中西方观念很大的差异，以至于中西方礼仪从根本上有很大的差异。

第三篇：用餐礼仪演讲稿

用餐礼仪演讲稿

用餐礼仪演讲稿1

寒假我参加了学校组织的英国研学活动，在短短的八天中，我学习了许多知识，其中印象最深刻的当属是庄园酒店的贵族饮食之旅。

我们到达庄园时，天已经黑了。庄园在微弱的灯光下，仿佛是浮现在我们眼前那般，有种不真实的感觉。这个庄园酒店可真大，墙上的浮雕栩栩如生，富丽堂皇，让我怀疑这不是一个庄园，而是一座城堡。走进大堂，灯火通明、高大宽阔，沙发旁那些绿油油的植物让人神清气爽;走上楼梯，历史气息扑面而来，墙上挂满了历代人物肖像。来到餐厅，真是满满的贵族气派，一尘不染的桌布，洁白无瑕的餐具，整齐的椅子……我感觉自己仿佛置身于真正的贵族晚宴现场。

等全部人都坐下来后，老师开始为我们讲解应该如何使用餐具。我学的时候很惊讶，因为我之前吃西餐的时候都没有分哪个勺是吃甜品，哪个勺是喝汤的，不用分哪个是主菜的叉子，哪个是甜品的叉子。勺子和叉子分类也就算了，可连杯子也要分类：大的是用来喝水、果汁喝白葡萄酒的，小一点的'杯子是用来喝红葡萄酒的。老师说用餐的时候切记不能用嘴去够食物，一定要用餐具把食物送到嘴边。

吃饭也是不容易的啊，接下来开始上菜了，我们的前餐是一道汤，就是把芹菜和土豆一起榨成汁，味道还不错。主菜是一条烤鱼，这个我非常喜欢，看来英国菜也并不是都是黑暗料理，哈哈。因为吃多了烤鱼，甜品我竟然吃不下了，顺便说下，英国的甜品很好吃，你们如果去的话一定要吃!

美食加上美好的住店，让我恋恋不忘，下次来英国，我还想再来这里。

用餐礼仪演讲稿2

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家下午好!

今天我演讲的题目是《文明用餐我先行》古人说：食为天，礼为先。它强调的是中华民族饮食文明的精髓——礼仪。“文明消费，节俭惜福”，这简简单单的两句话，内含丰富且颇具亲切感，既体现出绿色环保、低炭生活的时代潮流，每位市民应自觉传承“礼仪之邦” 的美德，共同参与到文明餐桌行动中来，但有些人却无视礼仪之邦的美德，你看他们：(小情景剧)

米粒虽小君莫扔，勤俭节约留美名。正如一首诗所说：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。文明餐桌不仅反映了一个城市的文明程度，也体现了一个城市的文明发展水平，而且也是餐饮文化发展的.重要组成部分;希望通过文明餐桌行动有更多的人开始用舌尖品尝文明。文明就餐从现在做起，让节俭成为自觉行动。

我们应做到以下几个方面：

1、学校就餐时保持良好的就餐秩序。

2、请爱惜粮食，杜绝浪费，节约粮食是尊重他人劳动的表现，也是高尚人格的体现。懂得尊重食堂工作人员，注意使用礼貌用语。

3、就餐安静有序，不东张西望，不与同学说笑，防止食物进入气管，不挑食，不浪费，不往课桌或地上扔饭菜。

同学们!勿以恶小而为之，勿以善小而不为，从身边的小事做起，注意就餐过程中的点小事，举手之劳就能给身边的人带来帮助与温暖。让我们一起行动起来吧!文明就餐，从我做起!。我相信因为有你我的参与，文明就在我们身边。我的演讲完毕，谢谢大家!

用餐礼仪演讲稿3

《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”意思就是，礼仪制度和风俗习惯，始于饮食活动。

中华饮食，源远流长。在这自古为讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。

下面我们就来学习一下，在学校内就餐，需要注意哪些礼仪。

1、注重饮食卫生，吃饭前要洗手。

2、按学校要求在指定的位置就餐，对号入座，要互相谦让，关心照顾他人。

3、盛取饭菜时，按要求排成一排，有序盛取，不得跑跳打闹，不得插队，按指定路线回到教室内自己的'座位上就餐。

4、同学之间不争抢饭菜，只吃自己所盛的饭菜，饭菜不够吃时，可到餐车前请老师帮忙盛取。

5、就餐时保持安静，文明就餐，不得大声喧哗、打闹，敲打碗筷，不得离开座位，随意奔跑走动，注意安全，防止相互碰撞。

6、就餐时要细嚼慢咽，有助消化。无特殊情况，要做到食不言，以免发生呛咳、卡噎等意外。

7、珍惜粮食，能吃多少就盛多少，不浪费粮食，坚持光盘行动。

8、营养均衡，合理饮食，不挑食，不偏食，如无特殊情况，每种食物都要吃。

9、尊重老师或工作人员，盛饭时可适时对老师或食堂工作人员的服务表示感谢。如果对饭菜有意见时，需先与老师交流，并由老师与相关工作人员进行交流协商。

10、保持班级内的卫生，不随处乱倒饭菜，剩饭剩菜以及果皮等按要求放到指定位置。

11、不影响他人的饮食卫生，咳嗽、打喷嚏时，要用手或肘盖住口鼻，略微低头。

12、就餐完毕后，及时进行个人卫生清理，将桌面和周围地面打扫干净，如有饭粒和菜汤洒出，应尽快用纸巾或拖把进行擦拭。

用餐礼仪演讲稿4

中国人的用餐礼仪是很不礼貌的，下面我就跟大家说一说中国人用餐的一些细节吧!

按办事顺序说。中国人刚一进门，就显现出了显现出了不礼貌的表现，如果是几个人一起进入的话，八成就会说说笑笑，大大咧咧的，进门首先去找最好的位置，坐下后便大声招呼服务员过来点餐。点完餐后，他们坐在位置上说说笑笑，而且动作也是很不优雅的：有的翘着二郎腿，有的咧着嘴哈哈大笑，还有的把凳子一歪，简直摇摇欲倒。

上菜后，他们一般还会点几瓶红白啤酒，闷头喝上几盅，然后在一边吃一边说话，而且不讲究速度，一吃就能吃上几个小时，既不礼貌又浪费时间。

吃完了，桌子上还剩下大堆大堆的海参捞饭，他们却向没看见一样。他们擦擦嘴，把纸随手一扔，然后拿出牙签剔剔牙。随后就叫服务员过来埋单，随身装着大把大把的现金，王收银台上一扔，然后让收银员慢慢找吧!

但中国人的用餐礼仪也是被逼的。如果请客的'人不如此的招待，那显得是很不礼貌的，所以，中国的用餐礼仪差，不能纯属是人们的品质原因，还有习惯问题。

中国人的用餐礼仪实在是太差了，缺点随处可见，我们一定要改正缺点，发扬优点。

用餐礼仪演讲稿5

敬爱的老师、亲爱的同学们：

1978年，75位诺贝尔奖获得者在巴黎聚会。有人问其中一位：“你在哪所大学里学到了你认为最重要的东西呢？”出人意料，这位白发苍苍的学者回答说：“是在幼儿园。”又问：“在幼儿园里学到了什么呢？”学者答：“把自己的东西分一半给小伙伴们；不是自己的东西不要拿；东西要放整齐，饭前要洗手，午饭后要休息；做了错事要表示歉意。从根本上说，我学到的全部东西就是这些。”这位学者的回答，代表了与会科学家的普遍看法。这个故事至少说明了这样一个道理：好习惯终身受益。作为中学生，我们完善自己的文明修养也一样，并非一定要有什么了不起的举措，而是要从身边吃饭洗手这些小事做起，养成文明的习惯。

作为学生，一日三餐都离不开餐厅，营造文明、节约、清洁的就餐环境，不仅关系着每位同学的生活，而且直接体现了我们中学生的整体形象。文明，就是在没有人注意你的时候所做的举动，文明就餐是个人良好素质的体现。为了让大家养成良好的`文明卫生行为习惯，共同创建安静舒适的就餐环境，即日起，初中部将开展文明就餐专项行动，要求同学们做到：不买零食，少喝饮料；就餐自觉排队，不大声喧哗；用餐细嚼慢咽，餐后清理餐桌。

同学们，细微之处可以显出一个人的品质，古语有云“一屋不扫，何以扫天下”；“播下一种习惯，收获一种品格”。文明就餐，从我做起，从现在做起，从点滴做起，养成文明的就餐习惯，形成良好的就餐环境，塑造当代中学生的良好形象，让文明之花开满校园！

用餐礼仪演讲稿6

面包是生命的支柱。中国是一个古老的文明，有着悠久的饮食文化。吃饭是社交生活的重要组成部分。餐桌文明是社会文明的重要体现。临沂有深厚的文化底蕴。一直以来都是以礼待人，有教养的人，应该从一点一滴展现她的`文明形象。每个公民都应该自觉继承“礼仪之邦”的美德，参与文明餐桌的行动。

改革开放30年来，群众口袋膨胀，但大多数人逐渐抛弃了节俭的传统美德。餐桌浪费是当今的普遍现象。大家只“爱面子”而不是“注重事实”。点菜时，他们只“讲排场”，而不“求健康”。有人认为吃饭省吃俭用是不给面子，打包剩菜是让人看笑话；有的人点餐“贪得无厌”，所以总是导致吃了一半又一半；有人认为，高档餐厅、餐饮、烟酒都是身份的象征。不大方待人，会觉得小气，所以总能看到一桌佳肴，刚好够几个人吃。

众所周知，你虽然不丢五谷杂粮饭，但是勤俭节约。我们应该提倡合理消费、绿色消费、理性消费、按需订购、厉行节约、反对浪费，以确保没有剩饭剩菜。提倡文明用餐，自觉遵守公共道德，不制造噪音，不在非吸烟场所吸烟，时刻关注他人用餐感受；注意用餐卫生，不要将宠物带入餐厅，不要随意污染用餐环境；低碳环保，使用“筷子勺子”，杜绝使用一次性筷子；开车不喝酒，酒后不开车。注意科学饮食。树立新的科学饮食养生观，改变饱腹、吃好等不健康的饮食习惯，实现人与食物的和谐，从普通食物中摄取健康营养。

文明餐桌倡导科学、理性、健康的生活方式。积极行动，实践，从我做起，与文明握手，告别陋习，贯彻环保低碳到底，让节俭用餐、安全用餐、健康用餐在全社会普及。

用餐礼仪演讲稿7

“请中午在食堂吃饭的同学，包括老师的孩子，到阶梯教室集合。“中午在食堂吃饭的学生？我是，不是吗？聚集在阶梯教室？什么东西大到需要时间锻炼？但是我没有时间去想，就冲出队伍，三步并作两步的向阶梯教室跑去。

到了阶梯教室，还在窃窃私语。我看到江老师严肃的脸就闭上了嘴，找了个空位子坐下。大家到齐后，江老师关上门开始讲课：“为了方便学生，学校让学生在食堂吃饭。但是“——”突然，江老师的脾气变了，态度变得僵硬了。”然而，有些学生有不文明的.饮食。主要有三点：第一，学生不要因为泔水桶里倾倒的饭菜多而浪费食物。第二，轻轻地放盘子。第三，吃饭的时候不要出声。我现在给你几分钟时间反思。“

随着江老师的话音落下，我陷入了沉思，食堂吃饭的场景像电影一样出现在我的脑海里：有一次，我去食堂吃饭，先塞了一口酸菜和炸土豆，但刚嚼了几下，就觉得恶心。红薯和咸菜混在一起，很恶心。胡乱吃了几口，就把凝聚了农民汗水和食堂师傅辛辛苦苦的饭菜倒进了泔水桶里。还有一次，我放菜的时候玩性，从高处摔下来。盘子和碗一个接一个地尖叫起来.

我迈着沉重的步伐离开了阶梯教室。的确，这不是小事，从中可以看出一个人的文明。我暗暗发誓：我一定是文明食客。

用餐礼仪演讲稿8

亲爱的老师们，亲爱的学生们：

1978年，75位诺贝尔奖得主聚集在巴黎。有人问其中一个，”你在哪个大学学到了你认为最重要的东西？"没想到，白发书生答道：“是在幼儿园。”再问：“你在幼儿园学了什么？”书生答道：“把自己的东西分一半给朋友；不要拿不属于自己的东西；保持东西整洁，饭前洗手，午饭后休息；为做错事道歉。从根本上说，我学到的东西都是这些。”这位学者的回答代表了与会科学家的普遍观点。这个故事至少说明了一个道理：良好的习惯有益于生活。作为中学生，我们提高文明程度也是一样的。我们不一定要做什么了不起的事情，但要从身边的吃饭洗手做起，养成文明的习惯。

作为学生，一日三餐离不开餐厅。创造一个文明、经济、干净的就餐环境不仅关系到每个学生的生活，也直接反映了我们中学生的整体形象。文明就是没人关注你的时候你做的事情。文明就餐是一个人良好素质的'体现。为了让大家养成良好的文明卫生行为习惯，共同营造一个安静舒适的就餐环境，从现在开始，初中将开展文明就餐专项活动，要求学生做到：不买零食，少喝饮料；自觉排队吃饭，不要大声喧哗；慢慢吃，吃完饭收拾桌子。

同学们，细微之处可以彰显一个人的品质。古语有云：“不扫一屋，何以扫天下？”“种下习惯，收获性格”。文明就餐，从我做起，从现在做起，从点滴做起，培养文明就餐习惯，形成良好的就餐环境，塑造当代中学生的良好形象，让文明之花充满校园！

用餐礼仪演讲稿9

敬爱的老师、亲爱的同学们，大家早上好!我是五(1)中队的张典。今天我国旗下讲话的主题是：餐桌文明 从我做起。

每个人的生活都离不开一日三餐。俗话说“小餐桌，大文明 ”，这承载的不仅仅是人类的 生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。

下面我向大家介绍一些基本的餐桌礼仪。入座时，应该先请客人入座上席。进餐夹菜的时候每次少一些，离自己远的菜就少吃一些。喝汤要用汤匙一小口一小 口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热，可以等凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。吃东西时尽量不要发出声音，有的人 喜欢用力咀嚼食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。进餐时不要打嗝，也不要出现其他 声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话以示歉意。给客人或长辈布菜，要用公筷，也可 以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，每当上来一个新菜，就请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬。吃到鱼刺、骨头等物，可将它放到自己的碟子里或放在事 先准备好的纸上。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。最后离席，必须向主人表示感谢，或者就此邀请主人以后到自己家做客， 以示回敬等等。

以上都是一些基本的餐桌礼仪，那平时我们小学生应该怎么做呢?我觉得我们五一中队在这方面做得是比较好的。我们班每次餐前都会自觉的去洗手，安静的. 排队去食堂，接餐盘的时候双手托平，盛好饭立即就坐。吃饭时细嚼慢咽，从不口含食物讲话，每人都会自觉的把餐盘里的饭菜都吃干净，不挑食不暴食。用餐完 毕，自觉的把餐盘清理干净，勺子、餐盘对号入座。

同学们下面我们一起来学习一首文明用餐礼仪歌：(我读一句同学们跟一句)

铃声响下课了，午餐时间已经到。 小学生讲礼貌，就餐礼仪不可少。

用餐前要洗手，细菌才能都赶跑。 取餐盘队排好，你争我抢不礼貌。

饭桌上需安静，说说笑笑可不好。 不暴食不厌食，荤素搭配不挑食。

细细嚼慢慢咽，食物才能消化好。 要勤俭讲节约，盘中粒粒皆辛苦。

不剩饭不剩菜，珍惜粮食很重要。 用餐后嘴边油，纸巾擦嘴水漱口。

吃完饭有顺序，餐具摆放要整齐。好习惯要培养，点点滴滴我做起。

亲爱的同学们让我们养成文明用餐的好习惯，讲究用餐礼仪，共享快乐午间，让“俭以修身，静以养德”的用餐理念深入我们每个人的心田。

我的讲话完了，谢谢大家!

用餐礼仪演讲稿10

学生文明就餐不仅是创建文明校园的需要，也是培养学生良好生活习惯的需要，也是学校德育中不可忽视的一个环节。近日，周泉镇中心小学夕村校区以踏实的态度开展了“每粒都是辛苦的，文明进餐桌”的教育活动，共分三个环节。

饭前了解文明。活动前期，通过周一早会、班会、班会等形式，组织学生学习文明就餐的相关规则，如大三学生排队到食堂，吃饭时保持安静，坐在自己的位置上。同时，用餐规则以纸质形式分发给每个班级，供学生学习。同时，学区还通过发放黑板、宣传橱窗展示等方式，让文明用餐这个关键词深入学生心中。

吃饭学文明。在就餐过程中，在食堂吃饭的一年级学生由三班老师带领，要求他们在食堂分餐吃饭时排队整齐，安静用餐。在教室用餐的年级上，团队要安排有序，快速，安静，整齐，不拥挤，不喊叫，不敲饭碗，有秩序，懂得互相礼貌。特别注意的是，学生必须在座位上吃饭，而不是拿着饭碗在教室里跑来跑去。

饭后文明一点。吃完饭，同学们之前也有过一系列的问题，比如吃得满食堂都是，把饭倒在水槽里等等。在这次文明用餐教育活动中，我们要求学生遵守以下规则：用餐后，将桌子擦干净，必要时打扫地面；洗碗节水，水龙头开关；晚饭后半小时，坐在教室里安静的休息。

经过一段时间的教育活动，一些以前存在的不文明就餐现象逐渐消失，取而代之的`是一种文明的就餐秩序。在吃饭的过程中，学生也懂得文明礼仪，这其实是学校德育的重要组成部分。

用餐礼仪演讲稿11

瑞士:吃喝定量多吃自费

瑞士是世界上最富有的国家之一，但瑞士人却十分精打细算，节约成风。

在瑞士承办的世界性高层活动上，一日三餐只固定供应每人一份份餐，或是把餐费直接发给个人，请客人挑选地方就餐。除此之外，每人免费供应一份茶。谁要是多吃多喝，就得自己另外付钱，国内外客人一视同仁，概不例外。

德国:厌恶浪费厉行“吃光”

德国人视浪费为“罪恶”，讨厌凡事浪费的人，所以没有奢侈的习惯。与德国人相处，务必遵守这个习惯，才能跟他们打成一片。如与他们进餐馆进餐时，不能多要根本吃不了的东西，自己要的.饭菜必须吃光。

文莱:吃多少主随客便

吃多吃少，随你便，这是文莱人的待客习俗。在文莱，家里来了客人，不管认识不认识，只要向自己问好，主人就会笑脸相迎，热情接待，把家中吃的东西拿出来供客人享用。但是主人从不劝食，对方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，从不过问。主人认为这样问客人是不礼貌的。当然如果饭菜不够，主人会适当添加。

用餐礼仪演讲稿12

在外国，大家吃饭的时候有三好，一是声音小，二是礼仪好，三是纪律好。就这么普普通通的三点要求，有的中国人就是做不到。

这不，为了做完这一个作业，我和爸爸妈妈又出去吃饭了。到了一家餐厅里面。里面的人不少，但是有座位，我和爸爸妈妈挑了一个靠墙的座位坐下了。过了一会，一个中年女子过来了，说：“这里我已经让我的丈夫站了!你为什么坐这里呢!”为了不和这一个阿姨吵嘴，我和爸爸妈妈挑了一个别的位子坐下了。明明是我们先坐在那里的，那有什么人，根本就是无理取闹。

中国人就是有这一点不好，为什么要抢呢?哎。看，我们终于找到了了一个喜欢的位置，坐下了。我和妈妈爸爸选了一个屋子，过了一会，服务员拿着盘子，端着煲汤就来到了我们的屋子里面，啊，香呀。阿姨说：“奥，这是海鲜粉丝汤，这是毛血旺，这是阿里山辣子鸡，请你们慢用，有什么服务请喊一声。”哈，不是所有的事情都是糟糕的吗!这不好是有好事吗!中国的餐厅礼仪还真不错。

当我们关着门吃饭的时候，有三个大人过来了。其中有一个大人在前面，进到了我们的房间，爸爸说：“请问你们是…”大人说：“奥，对不起，我们走错房间了，我们应该去201号，这里是101号，实在不好意思。”然后他们马上就走了。

这次是幸运的。有一次我和妈妈在那里吃过桥米线，我们旁边有一个男人在吃面。我们吃的正带劲，(我吃的`都醋溜醋溜的了)那个男人拿出一张纸，放在鼻子上面，然后就在是哼哼的擤鼻涕，不但声音难听，而且让人看见这绿色的液体后非常没有胃口。非常的恶心。还有的人看见没有桌子，就和自己不认识的陌生人拼一张桌子。这都是陋习。

中国人的餐厅习惯，真是有好有坏。

用餐礼仪演讲稿13

说起中国的用餐礼仪，那可比外国的少多了，我觉得只要是因为外国人注重绅士风度，淑女风度，而中国人，压根儿不在于什么绅士、淑女，所以，不管在再高档的酒店里，都可以看到我们中国人的陋习。

1.找座位。

走进一家饭店，我们往往会自己找位子坐下，偶尔才会问问有没有更好的作为，在大多状态下，我们都会摆出对服务生毫不理睬的样子。而在外国，他们都会由服务生带到房间。

2.落座。

我们不会先将女士的凳子拉出来，更不会接过女士手中的东西，并且认为这是服务生做的，其实，我们们每个人都应该记住女士优先，帮助她们适应该的。

3.点菜。

我们会向服务生要来菜单，满桌子人传一遍，一人点一个菜或两个菜，也不管别人爱不爱吃就让服务生写到点菜单上，这一点，我很少看到有人做得很好，所以，我们往往会有很多剩菜。

4.吃饭。

上菜结束后，大人们都会先喝一次酒之后才会让我们动筷子，吃饭的时候，因为不是分餐制，往往被别人动过的.菜而闹得没有食欲，这也是导致中国人剩菜多，不节约的原因，而且在吃饭时中国人有喝酒的习惯，说什么感情深，一口闷，感情浅，舔一舔，我看这都是一些形式，而且是一些导致人们，人们身体不健康的形式，这是中国人最大的陋习。

5.饭桌上的礼仪。

在中国，没有太多的礼仪，主要是筷子的礼仪，所以，我们经常看到人们求着二郎腿，抽着烟，拿着筷子夹菜。

6.埋单。

我最看不惯的就是中国式的埋单了，两家人在柜台前争夺交钱的机会，有时会发生“争执”，我觉得中国人太虚伪了，别人替你交钱，你因该感到自己的朋友愿意替你交钱而高兴啊。

用餐礼仪演讲稿14

文明是教育无数人的良心教师；文明是一双帮你推开心灵之窗的手…

有些人认为做一个文明人很难。其实做一个文明人并不难。一个动作，一句话，就能让你成为一个文明人。然而，有些人不知道文明在哪里。其实哪里都有文明，学校、公交车、餐桌上的文明是最容易被忽视的。

记得有一次，我爸，我妈，我姐一起去吃了个饭。有很多菜，都很好吃。然而，在吃了一半之前，我不想再吃了。我看到和我同龄的其他人在餐馆里玩气球，看着他们玩得这么开心，我就想玩。但是看着这么多菜，我不想浪费。面对这个难题，我无法做出选择。这一刻，我的心像一个小天使，一个小恶魔。小天使说：“你要浪费那么多菜吗？就为了玩？”小恶魔说：“你要想好自己，赶紧去玩！”“不去”“去”“不去”“去”这时，我突然想到了什么。原来是饭桌上的`知识，其中有一条是这样写的：饭桌上，你要“适当点菜”，“打包剩菜”。想到这里，我突然觉得浪费太可耻了。我立刻放弃了玩的念头。虽然我不能再吃了，但过一会儿我可以再吃一些。

那次事件之后，我们家点的少了一点，所以宁愿再点一次。如果还有，我们就打包带回家。而且我对餐桌上的文明也有了新的认识，吃饭的时候再也不会乱跑了

第四篇：商务用餐礼仪

一般在正式的商务会谈当中，往往中间会穿插商务用餐，那么在商务用餐的时候，我们应该注意哪些细节呢？

首先有一个前提，是以商务活动为主。就是说在商务用餐当中，进餐只是一种形式，真正的内容，是继续谈商务话题，占的比重超过了５０％。

商务用餐的形式分成两大类，一类是比较松散的自助餐，或者是自助餐酒会。另一类是正式的宴会，就是商务宴会。商务宴会通常还有中式宴会和西式宴会两种形式。

１．自助餐和酒会

自助餐酒会有它自己的特点，它不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入席，直接就开始用餐的过程，而是一般会有嘉宾，或者主办方，由他们先即席发言。在嘉宾发言的时候，应该尽量停止手中的一切活动，如取餐或者是在进餐，都应该停止下来。通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家可以在这个区域中来回地走动。

在和他人进行交谈的时候，应该注意尽量停止口中咀嚼食物。

一般公司采用商务自助餐这种形式，它最突出的一点也是体现出公司的勤俭节约。所以在我们用餐的时候，要特别注意尽量避免浪费。

２．中餐宴会

·使用公筷。给其他人夹菜的时候，要特别注意用公筷。

·敬酒。在商务用餐中经常会遇到这种情况：主办方非常热情，不停地夹菜，不停地劝酒。在正式的商务用餐中，应该尽量避免这种情况的出现。也就是说，我们作为参与者，要客随主便，但是我们作为主办方的话，要特别注意其他人的习惯，有可能对方不胜酒力，或者说这个菜他并不是很喜欢吃，那么在让菜的时候，应该尽量地为他人着想，尊重他人的习惯。

·喝汤。在喝汤的时候，声音要尽量小，不要影响他人。

·座次。在商务用餐的时候，一般也牵扯到座次的问题。在这里教大家一个最简单的方法：你可以从餐巾的折放上，看出哪个是主位，哪个是客位。一般主宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的。如果你不了解情况，也可以问一下餐厅的服务员，哪个位置是主位。如果餐巾纸是折好放在你面前的，没有桌花的话，我们应该看什么呢？主要是以门为基准点，比较靠里面的位置为主位。

３．西式宴会

·主菜都需要用刀切割，一次切一块食用

·面条用叉子卷食

·面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食

·喝汤时不可发出声音

·水果是用叉子取用

·正确使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。

·不要在没有进餐完毕的时候，就把刀和叉向右叠放在一起，握把都向右，这样的话服务员会以为你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。

商务用餐礼仪（１）自助餐/酒会·嘉宾发言时停止一切活动·与他人交谈时避免咀嚼食物·注意节约（２）宴会：中式；西式·尊重他人的习惯·不宜过分热情·注意进食方法

第五篇：商务英语用餐礼仪

星级典句：

第一句：Ideal posture is to sit straight, but not stiff, against the back of the chair.理想的姿势是背靠椅子坐直，但不要僵硬。

A: What is the proper way to sit at a dinner table? 餐桌边就坐的正确姿势是什么？

B: Ideal posture is to sit straight, but not stiff, against the back of the chair.理想的姿势是背靠椅子坐直，但不要僵硬。A: Yes.是的。

B: Hands, when one is not actually eating, may be in the lap.Tipping one's chair is unforgivable.未进餐时可把手放在膝上。不要用手指敲打椅子。

第二句：What is the proper way to handle a napkin at dinner? 宴会上使用餐巾的正确方法是什么？

A: What is the proper way to handle a napkin at dinner? 宴会上使用餐巾的正确方法是什么？

B: Ordinarily, as soon as you are seated, you put your napkin on your lap.通常情况下就座后就把餐巾放在腿上。A: How about at a formal dinner? 在正式宴会上怎么做呢？

B: At a formal dinner, you wait for your hostess to put hers on her lap first.在正式宴会上要先等女主人把餐巾放在腿上。背诵句型：

But I know nothing about a western dinner.但是我对西方的晚宴一无所知。

When the meal is finished, or if you leave the table during the meal, put the napkin on the left side of your plate, or if the plates have been removed, in the center.吃完饭或中途霈要离开餐桌时，把餐巾放在餐盘左边，如果盘子被撤走了就搁在中间。